啤 酒 市 场 新 变 化
食品饮料-啤酒中报总结：Q2动销回暖，业绩弹性增强
证券研究报告 | 行业点评2020年09月06日食品饮料啤酒中报总结：Q2动销回暖，业绩弹性增强啤酒板块中报总结：Q2啤酒板块受益于产销量复苏、成本端改善以及费用投放减少，业绩弹性增强。
1）量价：Q2动销回暖，收入增速反弹。
2020Q2 餐饮渠道逐步恢复、厂商加大非现饮渠道活动力度，啤酒动销回暖， 2020 年4-6 月规模以上啤酒产量分别同比+7.5%/+14.6%/7.6%。
头部啤酒企业Q2 销量增速与行业基本一致为高单位数，但由于高档餐饮、夜场渠道受影响较大，主流及中档酒销量占比增加，吨酒价增幅暂放缓。
2）成本下滑、费用管控，业绩弹性增强。
上半年受疫情影响包材价格下行10%左右，Q2产销量增长摊薄固定成本，罐装化率提升，叠加供应链优化节约成本，Q2 主要啤酒企业吨酒成本下行，推动毛利率同比改善。
3）展望下半年：销量回归平稳，成本上涨或催化行业性提价。
预计下半年整体啤酒销量保持平稳，现饮渠道占比增加推动产品结构改善，吨酒价增幅高于上半年。
成本端包材、澳麦成本上行或催化行业提价，加快行业价格带提升进程，中长期改善盈利能力。
啤酒行业新变化：头部企业从产品组合、品牌重塑及渠道改造多方面转变，加速高端化。
疫情催生家庭消费场景和销售渠道变革。
产能及供应链优化成果显现，啤酒行业进入业绩释放期。
1）高端市场格局或生变化。
头部企业华润、青啤从产品组合、品牌重塑、渠道改革3个角度加快转变。
产品端完善本土品牌+国际品牌多样化产品，品牌营销方面顺应新媒介发展趋势、迎合年轻人喜好，渠道端提升经销商积极性，配合高档啤酒市场开发。
国内龙头啤酒企业加速高端，抢占百威高端啤酒市场份额，啤酒行业已经进入高端化决战的关键时期。
2）消费场景和销售渠道变革。
疫情催生家庭啤酒消费场景，消费场景变迁趋势下罐装啤酒销量增长，同时电商、社群团购等新零售渠道兴起。
重庆啤酒上半年发力非现饮渠道，罐装啤酒销量同比大幅增长；青岛啤酒布局新零售渠道在疫情期间大放异彩。
2023年2023年啤酒市场分析：全球啤酒市场规模达2.5万亿美元报告
创新啤酒引领市场，盈利能力显著提升
创新产品的推出不仅能够吸引更多年轻消费者，还能满足多样化口味需求，提升啤酒市场的盈利能力。 根据数据预测，未来三年内，全球啤酒市场中的创新产品销售额将年均增长15%，达到150亿美元。
新产品占有市场份额
Market share of new products
1.啤酒市场增长28%，竞争格局变化
PART 02
品牌竞争激烈
Intense brand competition
Байду номын сангаас场增长迅猛
1. 市场增长驱动因素：全球经济增长、消费者收 入提高以及生活方式变化等因素推动了啤酒市场 的增长。根据Grand View Research的数据，预 计到2023年，全球啤酒市场的复合年增长率将达 到4.5%。 2. 地区市场分析：亚洲和北美是全球啤酒市场的 主要消费区域。其中，中国和印度的啤酒消费量 增长速度最快，预计到2023年，这两个国家的啤 酒消费量将分别增长6.8%和6.7%。 3. 品牌竞争态势：尽管市场规模庞大，但啤酒市 场 的 竞 争 依 然 激 烈 。 根 据 IBISWorld 的 数 据 ， 2023年，全球前五大啤酒品牌将占据约60%的市 场份额。其中，比利时啤酒品牌Stella Artois和 Heineken将继续领导市场，而美国的Budweiser 和Anheuser-Busch也将继续扩大其市场份额。
日益兴旺的哈萨克斯坦啤酒市场
亿 坦 戈 。今 年 头 ４个 月尽 管 不 是最 好 的 销 售季
节 ，但 与 去 年 同 期 相 比 市 场 销 量 仍 然 增 长 了 ３ ％ 以上 。 ０
哈萨克 斯坦 现有 ８ ０家规模 不 等的啤酒 生产 企业 ，其 中大 型 企 业 有 “ 姆 肯特 啤 酒 ” 有限 奇 责任公 司 、 “ 爱菲 斯 一 卡拉 干达 ”股份公 司 、杰
生 产商 的利 润 空 间愈 来 愈 小 。这 种 现 象在 哈 萨 克斯坦 和独 联 体 国 家 也十 分 明 显 。根 据 专 家评 估 ，近 ５年来 ，哈 萨 克 斯 坦 啤 酒市 场 销 售 总额 年 均增 幅达 ２ ％ 一 ３ ％ ，已达 到 ６ ０ 一 ６ ０ ５ ０ ０亿 ７
安 德 列 ・ 尔曼指 出 ，市 场 的一 切都 在 改变 ，首 格 先改 变 的是需 求 本 身 。正 如 Ｅ ｚ ｎ ｒｗｅｙ ｒｍａ ｎ Ｂ ｅ ｒ
２００ ６
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维普资讯
巾 亚 信 息
科 技 与 经 济
才 开始 创 建 名牌 的 工 作 。我 们 要通 过 创建 自己 的 名牌 ，宣 传和 表 现 自己 ，提 高 产 品的 市场 价
值 。在 这 方面 也 需 要 消费 者 的 支持 。”按 照 他
这 十 大 品 牌 是 ： “ 罗 地 海 ” 、 “ 尔 别 波 杰
斯” 、 “ 尔比斯”、 “ 伊 卡拉 干 达 人 ” 、 “ 克
林 斯 ” 、 “ 山” 、 “ 甫 洛 达 尔人 ” 、 天 巴 “３ １ ０” 、 “ 奇姆 肯 特人 ”和 “ 阿拉木 图 ”） 占 市场销售总量 的 ８ ％ 。 ０
的话 说 ，企 业 不仅 要在 竞 争 中成长 ，而且 要 认 识到 品 牌 产 品的 市 场地 位 。啥 萨克 斯坦 啤 酒 生 产企 业 的 首要 任 务就 是 创 造 自己 的名 优产 品 ， 然后 才 谈得 上 同 来 自俄 罗 斯 等 国的 进 口啤 酒进 行 竞 争 。正 因为 如 此 ，哈 萨克 斯 坦 政府 也 出 台 了很多扶持本 国啤酒 生产企业 的措施 。 公 司 市场 销 售 部 经 理 维 达林 ・ 苏诺 夫 所 说 ： 利 “ 随着 国 内经 济 状 况的 好转 ，人 们 的消 费心 理 业 内人 士 已经看 到 ，哈 萨克 斯 坦 市场 上 啤 酒 销 量 的增 速 已 有放 缓 的 迹象 ，但 人 们对 质 量 的要 求 仍在 提 高 。 随着 人 们 收入 的增 加 ，他 们
啤酒行业pest分析
啤酒行业pest分析
为了帮助你更好地了解啤酒行业的市场环境，以下是一份关于该行业的PEST分析报告。
1. 政治因素：
政府对啤酒行业的监管政策和法律规定将对行业的发展产生影响。
政府可能会对酒精饮品征收高额税收，对行业中的新进入者进行严格的准入限制，这可能会对市场份额和增长率产生不利影响。
此外，政府对酒驾和饮酒年龄限制的规定也对市场需求产生影响。
2. 经济因素：
宏观经济因素对于啤酒行业而言尤为重要。
经济的增长率、失业率和消费者的可支配收入水平都会直接影响消费者对啤酒的需求。
经济增长速度的放缓或衰退可能导致消费者减少对高价位啤酒产品的需求，而转而选择更便宜的替代品。
3. 社会因素：
社会因素是决定市场需求的重要因素。
饮酒文化、消费者的健康意识和生活方式都会直接影响啤酒行业的表现。
随着人们对健康的关注增加，对低酒精度、无酒精度或更加健康的啤酒产品的需求逐渐增加。
此外，年轻一代消费者对创新和多样化的产品有更大的兴趣，因此需求分化也是市场趋势之一。
4. 技术因素：
技术创新对于啤酒行业的发展和运营非常重要。
生产过程的自动化和现代化，包括酿造技术的改进、包装技术的革新等对于
提高生产效率、降低成本和提高产品质量都起到关键作用。
数字化技术的应用，例如在线销售和广告推广，也对市场营销产生重要影响。
综上所述，PEST分析显示了政治、经济、社会和技术等因素
对啤酒行业的潜在影响。
了解这些因素有助于企业制定战略，并更好地应对市场环境的变化。
在竞争激烈的啤酒市场中，企业需要及时调整策略，抓住机遇并应对挑战，以保持竞争优势。
我国精酿啤酒市场分析
我国精酿啤酒市场分析一、市场规模精酿啤酒市场规模在过去几年呈现出快速增长的态势。
根据相关数据显示，我国精酿啤酒市场的规模从2024年的数十亿元增长到2024年的逾百亿元，预计到2025年将突破千亿元大关。
这一巨大的市场规模为精酿啤酒产业的发展提供了巨大的空间。
二、消费主体精酿啤酒的消费主体主要是年轻人群体，特别是80后、90后。
这一消费群体对品质追求较高，追求独特的口感和个性化的产品。
而且对品牌忠诚度较低，更加注重产品的口碑和口感。
因此，精酿啤酒市场的消费主体是该市场发展的重要驱动力。
三、品牌竞争精酿啤酒市场的品牌竞争日益激烈。
国内外知名品牌纷纷进入市场，与此同时，国内许多本土品牌也迅速崛起。
行业内知名品牌有青岛啤酒的“长虹·纯生”、百威英博的“Goose Island”、雪花啤酒的“47度啤酒”等。
这些品牌凭借其优质的口感和独特的品牌形象在市场上取得了一定的市场份额，受到消费者的喜爱。
四、发展趋势1.品类拓展：精酿啤酒市场将逐渐从传统的浅色啤酒扩展到其他品类，包括黑啤、美式IPA（印度淡色艾尔啤酒）等。
随着消费者口味变化的需求增加，创新的品类将为市场带来新的增长机会。
2.地域拓展：目前精酿啤酒市场主要集中在一二线城市，但未来市场的拓展将面向三四线城市和农村地区。
这些地区的市场潜力巨大，在适应当地口味和文化的情况下，精酿啤酒有望在这些地区取得更大的市场份额。
3.渠道拓展：线上销售和线下渠道的拓展将成为精酿啤酒市场的重要发展方向。
随着电商平台的成熟和线下渠道的深入挖掘，消费者可以更方便地购买到精酿啤酒，提升市场的渗透率。
4.品牌差异化：随着市场竞争的加剧，品牌差异化将成为市场上的关键。
品牌需要通过创新的产品口味、独特的品牌形象以及高品质的制作工艺来吸引消费者，并建立忠诚度。
综上所述，我国精酿啤酒市场发展迅速，未来有望继续保持高速增长。
市场规模巨大，消费主体年轻化，品牌竞争激烈。
未来市场的发展将呈现多元化的趋势，产品品类和销售渠道的拓展将是市场的重点。
啤酒行业现状分析和市场前景
2013年版啤酒行业专题研究分析报告编号：1307701行业市场研究是当前使用最为广泛的咨询服务，一份专业的行业市场研究分析报告的主要包括以下几个方面：注：以上内容的数据和研究分析部分，在报告中的比例各占50%。
作为通用型调研报告，行业市场研究注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的啤酒行业市场研究报告，可以完成对啤酒行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完啤酒行业研究报告后，能够清楚地了解啤酒行业现状和整体的发展情况，确保了决策方向的正确性和科学性。
中国产业调研网基于多年对客户需求的深入了解，全面系统地研究啤酒行业现状及啤酒发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握啤酒市场变化和啤酒行业发展趋势。
投资机会分析市场规模分析市场供需情况产业竞争格局 行业现状分析 未来发展趋势行业宏观背景 行业发展概况行业相关政策法规行业市场研究报告2012年，全国啤酒的产量490.2亿升，同比增长3.06%，25年来，中国啤酒产量增幅首次跌破5%。
从1987年到1994年国内啤酒年均增幅在20%以上，年产量增幅最高时达到30%以上，1995年以来我国啤酒产量增长速度放慢，但年均增幅仍达到7%以上。
近年来，我国啤酒行业市场发展较快，已经成为一个开放的、市场化程度较高的行业，行业内各类经营企业较多，市场竞争较为激烈。
国外企业看好中国市场，不断加紧在中国的啤酒市场的战略布局和产业扩张，比如嘉士伯、百威英博不断加大在中国的资金投入，用以扩大产能、品牌及影响发展。
同时，青岛、千岛湖、燕京啤酒等国内本土的啤酒品牌之间的竞争也逐步趋于激烈，价格、产品、渠道这些竞争工具轮番变换手法，以期能够尽快适应市场需求。
从人均消费量看，我国人均啤酒消费水平至少还有40%的增长空间，随着居民收入的快速增长和人均消费量的提升，预计短期内行业增速仍将维持在7%-8%的水平，预计到20 15年，我国啤酒工业的总产值将由2011年的1606。
青岛啤酒市场营销案例分析
六销的改变售渠道
采用多元化的分销渠道模式
传统卖点:
一般杂货店或者便民超市。
连锁超市或中型超市 家乐福、沃尔玛等超市卖场 包括中档餐饮、低档餐饮、居民区附近 经营者须是长期经营 各大高校食堂或者商店
八品牌战略实施
• 新品牌战略：保持产品独特的质量优势，划分高、
中、低端三个不同的品类，多种子品牌，全面占 领市场，塑造时尚与激情的企业形象。 • 品牌战略执行计划: 1.划分现有子品牌品类 2.明确各个子品牌形象、目标消费者 3.根据子品牌形象重新设计包装 4.根据子品牌形象选择形象代言人 5.不同子品牌根据其形象实施不同的广告宣传
一认知品牌
品牌的内涵：
属性：产品本身的性质和特点 利益：顾客购买的是利益，属性需转化成利益 价值：品牌体现了一些生产者的价值 文化：品牌可能代表一种文化 个性：品牌反映一定的个性 用户：品牌暗示了购买或使用产品的消费者类型
一认知品牌
强势品牌的意义：
对企业而言：
1.创造市场和占有率 2.形成竞争防线 3.提供渠道助力 4.获得更高收益 5.应对环境变化 6.有赖于企业资本运营
1、继续打青岛啤酒特有的产品质量牌，在不同 的地域根据市场需求变化对子品牌的产品形象进 行新的包装和宣传
2、 保持产品优质优价、不同系列不同价格； 提高高端产品价格，与国外品牌价格在一个层 面； 保持中端产品价格，略高于国内其他品牌；收 购和开发子品牌，运营低端产品，价格2元占 领低端市场
青岛啤酒品牌管理案例分析
柳文贵 3100824119 杨秉昆 3100824121 蒋海云 3100824122 章晓颖 3100824123 李 蓉 3100824124
2021年中国精酿啤酒行业市场现状与发展趋势分析
2021年中国精酿啤酒行业市场现状与发展趋势分析一、精酿啤酒与工业啤酒的区别目前流行的啤酒按市场类型可分为两大类别，分别是精酿啤酒与工业啤酒，精酿啤酒，依中国酒业协会《工坊啤酒及其生产规范》，正式名称叫工坊啤酒，英文名依旧为Craftbeer，来源于Craft精致、工匠精神一词，其定酒生产线生产，且在酿造过程中，不添加与调整啤酒风味无关的物质，风味特点突出的啤酒。
这就把规模大、风味不突出的工业啤酒排除开来，更接近美国酿酒商协会对精酿啤酒的定义义为：由生产规模小于10千升/批糖化力的小型啤。
二、精酿啤酒行业产业链精酿啤酒产业链上游包括原材料、包材供应商，中游参与者包括设备制造商、酿造厂商和包装商，下游主体为分销商和消费者。
三、美国精酿啤酒行业市场现状分析1、消费量从美国精酿啤酒市场来看，精酿啤酒在美国的发展较为成熟，据统计，截至2021年美国精酿啤酒消费量为29.1亿升，同比增长7.38%。
2、渗透率2021年美国精酿啤酒零售额为269亿美元，同比增长21%，约占美国整体啤酒零售市场的26.8%，消费量约占比13.1%。
四、中国精酿啤酒行业市场现状分析1、啤酒行业现状我国是个酒文化深厚的国度，但商务宴请和各种正式接待往往是白酒才显高端上档次，啤酒的饮用也只限于大众消费。
一直以来只能是以号称价格低廉且淡而无味的工业啤酒占据人们的家中餐桌、大排档、烧烤摊和夜市摊。
据统计，我国工业啤酒产量从2014年开始连续七年下降，仅在精酿啤酒的带动下，终于在2021年实现4.44%的正增长，截至2022年1-5月我国工业啤酒产量为1425.8万千升，同比下降4.85%。
据统计，2016-2020年我国啤酒表观消费量整体下降，2020年表观消费量为3430.86万千升，同比下降9.64%，截至2021年我国啤酒表观消费量为3572.46万千升，同比增长4.13%。
2、精酿啤酒消费量及渗透率近两年，喝精酿啤酒成为一种新潮流。
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啤酒市场新变化
——外资大量涌入
高国兴
中国是啤酒大国，每年消费以10%的速度递增，1993年全年生产1225万吨，1994年1500万吨，1995年达到1700万吨仅次于美国，跃居世界第二。
中国啤酒市场被普遍看好。
美国、日本、加拿大、德国、丹麦、澳大利亚、菲律宾、香港等十几个国家和地区的30多家大公司争相来华投资，意欲在这块能赚大钱的领地进行一场世界级的较量。
据中国轻工总会1996年4月透露中国年生产能力超过5万吨的啤酒企业合资率已达70%，年产10万吨以上的尚未合资的啤酒企业不多，有的也正处在合资的酝酿或洽谈中。
现在输入资本、输入品牌合资的时期基本结束，开始进入技术输入、设备输入阶段。
哈尔滨周围的啤酒企业近一二年能合资的已经相继完成合资，技术输入、设备输入的合资方式已开始渗透进来。
哈尔滨是啤酒消费大市场，省内外其它品牌啤酒从来都没有放弃对这块市场的进攻，进攻的结果是只有少数品牌站住脚，其它企业不得不改变思路另辟蹊径，或以现酿现喝的形式，或以啤酒屋的形式完善哈尔滨啤酒市场。
在这方面，1995年10月成立的合资企业华德珏大酒店啤酒屋就是成功的一例。
它引用德国设备工艺，现已在哈市发展到10家。
据广告监测统计，进入5月份以来，哈尔滨市的新闻媒体中15条广告就有1条是关于啤酒屋的。
现在哈尔滨啤酒市场潜力在35万吨左右，而且现在还在以每年10%的速度增长。
目前“哈啤”与“新三星”的市场占有率在80%左右，外埠高档精装啤酒市场占有不足10%，其余应为生啤、扎啤与啤酒屋
所拥有。
在现有条件下，“哈啤”与“新三星”要把这10%左右的市场份额占有，一是必须提高现有企业生产能力，二是迅速完成与其它小型啤酒厂的经营或兼并任务，但就我省啤酒企业情况来看，这种现实实现还需要一定的时间。
这给啤酒屋提供了发展的时间与空间，目前以华德珏为代表的啤酒屋年生产能力加在一起也才有3000多吨。
我为伺机打入这块市场的啤酒企业提供了一个发展机遇：采取传统的瓶装形式打不开哈尔滨市场的形势下，能不能改变进攻形式……
（《黑龙江日报》1996年7月7日）。