儿童需要补充赖氨酸吗？培训资料
必需氨基酸
氨基酸池中的游离氨基酸除来自于食物外，大部分来自体内蛋白质的分解产物。这些氨基酸少数用于合成体 内含氮化合物，主要被用来重新合成人体蛋白质，以达到机体蛋白质的不断更新和修复。未被利用的的含氮部分 则经过代谢转变成尿素、氨和肌酐等，由尿排出体外，其含碳部分转化为糖原和脂肪。因此，由尿排出的氮包括 食物氮和内源性氮。正常人在细胞外约有氨基酸氮55 mg/L，而在细胞内约有氨基酸氮800 mg/L，但游离氨基酸 氮的总量比蛋白结合状态的氨基酸氮少，游离氨基酸总氮量为0.33 g/kg体重，而机体氮量为24 g/kg体重。
赖氨酸（Lys）
必需氨基酸
赖氨酸结构式为C6H14N2O2，是成年人的8种必需氨基酸之一，可以调节人体代谢平衡，为合成肉碱提供结构 组分，而肉碱又能促使细胞中脂肪酸合成。赖氨酸还可提高胃液分泌功效，前面增进食欲，促进幼儿生长发育。 赖氨酸能提高钙的吸收，加速骨骼生长。赖氨酸缺乏，可能出现厌食、营养型贫血、中枢神经受损、发育不良， 会引起蛋白质代谢障碍，导致生长障碍。L-赖氨酸具有生理活性，D-赖氨酸无生理活性。赖氨酸是人体必需氨基 酸之一，在谷类中含量低，是第一限制氨基酸。赖氨酸在人体有重要的生理功能，它是合成大脑神经再生性细胞 和核蛋白以及血红蛋白等重要蛋白质的必需氨基酸，也是目前应用比较广泛的氨基酸，特别是对婴幼儿、孕妇的 补充有很重要的意义。
种类作用
成年人必需氨基酸有8种：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。组 氨酸在婴幼儿体内合成不能满足需要，所以婴幼儿（4岁以下）所需的必需氨基酸有9种。其余的氨基酸为非必需 氨基酸，可以通过食物获取，也可以在体内由其他营养物质合成。半胱氨酸和酪氨酸在体内能分别由甲硫氨酸和 苯丙氨酸合成，这两种氨基酸如果在膳食中含量丰富，则有节省甲硫氨酸与苯丙氨酸两种必需氨基酸的作用，因 此称其为条件必需氨基酸。
赖氨酸简介演示
动物饲料添加剂
促进动物生长
赖氨酸是动物生长所必需的营养 成分之一，添加赖氨酸能够提高 动物饲料的营养价值，促进动物
的生长发育。
改善饲料利用率
在饲料中添加赖氨酸，能够改善 动物的饲料利用率，提高饲料的
转化效率，降低饲养成本。
提高动物产品质量
赖氨酸的添加还能够改善动物产 品的品质，如提高肉类的蛋白质 含量、改善蛋类的营养价值等。
生物技术在赖氨酸生产中的应用
基因工程
通过基因工程技术改良微生物菌种，提高赖氨酸的产量和纯度。未来，随着基因 编辑技术的发展，将有望开发出更高产、更稳定的赖氨酸生产菌种。
酶工程
利用酶工程技术优化赖氨酸生产中的关键酶，提高催化效率和底物特异性，从而 降低生产成本和减少废弃物生成。
未来市场趋势和需求分析
改善骨骼健康
赖氨酸参与骨骼胶原蛋白的合成，适量摄入有助于增强骨骼的密度 和韧性，预防骨折。
过量摄入的风险
胃肠道不适
01
过量摄入赖氨酸可能导致胃肠道不适，表现为恶心、呕吐、腹
泻等消化不良症状。
氮负荷过重
02
赖氨酸的过量摄入会增加体内氮的负荷，对肾脏造成一定的负
担和损伤。
营养均衡失调
03
过量摄入赖氨酸，而忽视其他氨基酸的摄入，可能导致氨基酸
04
赖氨酸的研究进展和未来展望
生产工艺优化
微生物发酵法
利用微生物的代谢活动生产赖氨酸，此方法具有生产成本低 、纯度高的优点，是目前主流的生产方法之一。进一步的工 艺优化将提高产量和降低能耗，提升经济效益。
化学合成法
通过化学合成方法生产赖氨酸，具有反应条件温和、产率高 的优点。未来的工艺优化将集中在减少废弃物排放和提升环 保性能。
赖氨酸对儿童生长发育的作用
赖氨酸对儿童生长发育的作用蛋白质是构成人体细胞的主要成分，而氨基酸则是合成蛋白质的基本物质。
赖氨酸属碱性氨基酸，为人体八种必须氨基酸(生理必须但人体自身不能合成，必须从食物中摄取的)之一，在维持人体氮平衡中起重要作用，是衡量食物营养价值的重要指标之一。
食物中的蛋白质进入人体后经过消化先分解成氨基酸，人体在利用这些氨基酸合成新的人体蛋白质，在各种氨基酸中，赖氨酸是最重要的一种，没有它，其他氨基酸就受到限制或得不到利用，因此科学家称它为人体第一必须氨基酸。
最新研究认为赖氨酸有助身高增长，且对中枢神经和周围神经系统都起着重要作用。
赖氨酸是帮助蛋白质被人体充分吸收和利用的关键物质，补充足够的赖氨酸才能提高蛋白质的吸收和利用，达到均衡营养，促进生长发育。
其作用主要有：1.提高智力，促进生长，身长增高，体重增加。
润峰金康2.增加食欲，增强体质，改善营养不良状况。
3.帮助产生抗体、激素和酶，增加血色素，提高免疫力，提高减少感染疾病几率。
小孩子正处在生长发育期，更应补充赖氨酸。
目前我们大多以大米、面粉等谷物类食物为主食，这类食物中赖氨酸的含量最低，每天只从食物中摄取赖氨酸是远远不够的，所以更需额外补充。
成年人、儿童、婴儿的需要量(按体重每公斤计算)分别为12毫克、60毫克、103毫克，粗略的即为7岁以下每天加0.5克，7岁以上儿童每天加1克。
在食物中添加1克的赖氨酸盐酸盐，可以增加10克可利用的蛋白质。
若添入食品或大米、面条、面粉、玉米中，可按干原料的0.2%～0.3%加入，即煮100克米添加0.2～0.3克赖氨酸盐酸盐，搅拌均匀后食用。
或者像味精一样，直接加入菜汤，牛奶中吃，或饭后温水冲服。
但应注意两点：1.添入食物中后不要过分加热。
2.添入含糖量高的食物中后不宜长时间放置，即添即食。
豆类中富含赖氨酸，故谷类、玉米配以大豆也可补充蛋白质中赖氨酸的不足，平日饮食，注意食物的合理搭配，可使必须氨基酸的种类和数量相互补充，使之更接近人体的需要，保证全面均衡的营养。
赖氨酸增加身高和体重,还可提高免疫力,促进孩子大脑发育
赖氨酸增加身高和体重，还可提高免疫力,促进孩子大脑发育对照此表，你的孩子身高和体重达标了没有，如果没有那要怎么办呢？据资料表明，赖氨酸是构成所有蛋白质的必需氨基酸，是增加胃液分泌，提高造血功能，促进机体生长、增进大脑发育，增强免疫力、提高记忆力等不可缺少的营养物质，它能调节体内代谢平衡，帮助人体对各种蛋白质、维生素、矿物质的全面利用和吸收。
但是L－赖氨酸不能由人体自身合成，必须从体外补充，人体如果缺乏L－赖氨酸就会导致机体代谢功能障碍，发生生长迟缓、脑发育不全、个子矮小、体弱多病、贫血、食欲不振、精力不足等症状。
其它实验证明：赖氨酸对单纯性带状孢疹、骨质疏松、心脏病、肠胃病、脂肪肝、脑萎缩、记忆力减退等病症的治疗有很好的辅助作用。
L－赖氨酸的作用1、增强智力、促进生长、增强体质。
2、增进食欲、改善营养不良状况。
3、改善失眠，提高记忆力。
4、帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。
5、帮助钙的吸收，治疗防止骨质疏松症6、降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的产生。
※缺乏L－赖氨酸的表现缺乏L－赖氨酸能发生贫血、眼睛红肿、酶系统混乱、头发枯黄、脱发、皮肤干燥无光泽、精力不能集中、烦燥失眠、缺乏精力、食欲不振、体重丢失、生长迟缓、个子矮小、生殖系统等问题。
※补充L－赖氨酸 L－赖氨酸是大米、玉米、小麦粉等食物的第一限制氨基酸，含量仅有肉、蛋、禽动物性食品的三分之一，而植物蛋白的效价远比动物性蛋白的价效低。
中国的膳食结构中植物蛋白的供给占了70%，因此谷物类主食中强化L－赖氨酸是十分必要的，不是等到严重缺乏或导致病态时才作为药物使用，而是在日常饮食中得到营养平衡的正常供应，所以人们每天补充L－赖氨酸（约500mg/天）是非常必要的。
※L－赖氨酸作为营养强化剂在发达国家的应用因人体每天赖氨酸摄入量不足，易造成大面积人群导致疾病的发生，故把它制定为营养强化剂。
二十世纪中后期以来，世界上很多国家都十分重视L－赖氨酸对国民健康的营养作用。
fao)和who)建议的婴儿或儿童必须氨基酸的营养需求标准
fao)和who)建议的婴儿或儿童必须氨基酸的
营养需求标准
根据FAO（联合国粮食及农业组织）和WHO（世界卫生组织）发布的指南，婴幼儿和儿童的氨基酸营养需求标准如下：
1. 乳幼儿（0-6个月）：
- 蛋白质：每公斤体重需要2.2克赖氨酸，4.3克赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和亮氨酸总量至少为20毫克。
- 蛋白质消化率：初期为95%，后期为92%。
2. 婴儿（7-12个月）：
- 蛋白质：每公斤体重需要1.6克赖氨酸，2.9克赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和亮氨酸总量至少为15毫克。
- 蛋白质消化率：95%。
3. 幼儿（1-3岁）：
- 蛋白质：每公斤体重需要0.95克赖氨酸，1.7克赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和亮氨酸总量至少为12毫克。
- 蛋白质消化率：95%。
以上是按照FAO和WHO提供的婴幼儿和儿童必须的氨基酸营养需求标准。
请注意，这只是一般性的指导，具体的营养需求可能会因个体差异和特殊情况而有所改变，请在给婴幼儿和儿童提供营养时咨询专业医生或营养师的建议。
服用赖氨酸的最佳时间
服用赖氨酸的最佳时间赖氨酸对于我们的健康有着很大的帮助，服用赖氨酸的最佳时间就是小时候，而且这种药物最好是选择在饭后服用。
如果我们家里面的条件允许的话，那么不仅可以使用温水服用，而且也可以放在菜汤或者是果汁里面。
一天服用三次，每次一包。
赖氨酸作为最好的钙补充剂，所以每个年龄段孩子的使用量也是不同的。
★关于赖氨酸的优势：赖氨酸是必需氨基酸的一种，它在儿童的生长发育中起着重要的作用。
如果儿童缺乏赖氨酸，就会出现生长缓慢、体重减轻、贫血、反应迟钝、抗病能力降低等现象。
★赖氨酸的来源：赖氨酸的来源只能从食物中供给。
如果食品中每餐都有足量的优质蛋白质，如乳类、蛋、鱼、瘦肉、心、肝、肾以及黄豆制品(豆浆和豆腐)等，经常轮换食用，并配以粮食、蔬菜一起摄入，这样，各种必需氨基酸和其他营养素完全能满足小儿的生长发育，也就不会发生赖氨酸缺乏的症状。
目前，市区儿童的膳食质量都较好，食物的来源也较丰富，一般不必另外再补充赖氨酸。
有些边远农村及山区，若遇母奶不足又无其他乳类供应，而肉、鱼、蛋等蛋白质丰富的食品又不能经常得到，小儿的主食几乎以米面等粮谷类为主，久之，就会导致赖氨酸缺乏，影响儿童正常的生长发育。
类似这种情况，在米面制品中加一点赖氨酸是有益的。
市售的赖氨酸是以甜山芋等价廉、来源方便的食品作原料，提炼而成的，目的是补充谷类食物中赖氨酸的不足，改进膳食质量。
绝不能把赖氨酸作为“强壮剂”、“聪明药”来长期或大量服用。
因为机体组织对于各种氨基酸的利用有一定的比例，食物中所提供的各种氨基酸也必须比例平衡，才能被机体充分吸收利用。
当必需氨基酸供给不足造成不平衡时，会影响儿童的生长发育。
反之，必需氨基酸供给过多也会对小儿生长带来不利后果。
动物实验发现，大量的赖氨酸会使其代谢产物在脑中积聚，从而影响脑的发育和智力的发展。
儿童成长需要补充哪些氨基酸
儿童成长需要补充哪些氨基酸氨基酸是人体内不可缺少的元素，但是对于儿童、成年人、老年人所需要的氨基酸也是有所不同的，那么儿童需要哪种氨基酸，需要多少,成为妈妈们关心的课题，今天我们一起来了解一下这个问题。
氨基酸是蛋白质的基本结构单位，缺少氨基酸就是缺少相应的蛋白质，正在发育中的儿童从食物中获取蛋白质是最有效也是最安全、可靠的，而且不存在过量的问题，但是有些儿童因挑食等原因，造成严重缺乏氨基酸，必须选择一些氨基酸制品来补充。
如果儿童出现发育迟缓，身体消瘦的情况，在没有别的疾病的情况下，一般来说是缺少赖氨酸，赖氨酸可减低或防止单纯性疱疹感染（热病疱疹和口唇疱疹）的发生；能使注意力高度集中；对儿童发育、增加体重和身高具有明显的作用。
如果儿童出现记忆力减退的时候，就应该考虑苯丙氨酸，苯丙氨酸改善记忆力及提高思维的敏捷度；消除抑郁情绪。
对于一些异常挑食的儿童可以能会出现贫血的现象，而异亮氨酸血红蛋白形成必需氨基酸，它可以调节糖和能量的水平，帮助提高体能；帮助修复肌肉组织。
有些儿童免疫力特别差、抵抗力也比较弱，苏氨酸是协助蛋白质被人体吸收、利用所不可缺少的氨基酸。
小儿夜哭、多惊一般来说是缺少色氨酸、亮氨酸的表现，这两种氨酸可以促进睡眠，缓解焦躁情绪。
食物的营养价值判断就是以蛋白质含量为主的，但是在我们体内的有效利用是以必需氨基酸的含量为依据。
成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%—37%。
虽然多种食物中含有人体的必需氨基酸但是需要吃很多种食物，同时也要看能不能被吸收，如果儿童出现缺乏氨基酸的现象，可以适当的为他补充一些氨基酸补充剂。
氨康源专业门为儿童研制了一款氨基酸饮料，里面含十种必需氨基酸，除了含有上述的氨基酸外还添加了精氨酸和组氨酸，分别对智力发育和完善孩子免疫力有着非常重要的作用。
这款产品是从天然蜂王浆中提取的氨基酸成分，纯天然，不添加任何化学成分，低糖，果味，而且是固体粉末状，易吸收，非常适合给孩子饮用，可以满足孩子成长过程中的多种需求，让宝宝健康成长，身体棒棒！。
赖氨酸肌醇维B12用于小儿厌食症治疗的临床疗效分析
赖氨酸肌醇维B12用于小儿厌食症治疗的临床疗效分析作者：陈广帅来源：《健康必读·下旬刊》2018年第09期【摘要】目的：分析赖氨酸肌醇维B12用于小儿厌食症治疗的临床疗效。
方法：本次研究对象选自某三级甲等儿童医院2017年5月～2018年6月收治的60例厌食症患儿，随机分为对照组和观察组两组，每组各30例患者。
对照组予以常规化积口服液治疗，观察组在对照组常规治疗的基础上，再予以赖氨酸肌醇维B12治疗。
结果：观察组的总有效率为93.33%，显著高于对照组；钙、铁、锌水平均显著高于对照组，P【关键词】赖氨酸肌醇维B12；小儿厌食症；临床疗效【中图分类号】R725.7 【文献标识码】A 【文章编号】1672-3783（2018）09-03--01小儿厌食症如果不予以有效治疗，可能发展为贫血、佝偻病、免疫功能下降等[1]，长时间下来会导致儿童严重营养不良，影响其健康生长发育以及智力发育。
为了分析赖氨酸肌醇维B12用于小儿厌食症治疗的临床疗效，对某三级甲等儿童医院2017年5月～2018年6月收治的60例厌食症患儿进行了本次研究，现报告如下：1 资料与方法1.1 一般资料本次研究对象选自某三级甲等儿童医院2017年5月～2018年6月收治的60例厭食症患儿，随机分为对照组和观察组两组，每组各30例患儿。
对照组：男16例、女14例，平均年龄（4.62±0.30）岁；平均病程（7.23±1.47）个月。
观察组：男17例、女13例，平均年龄（4.58±0.28）岁；平均病程（7.18±1.47）个月。
比较两组患儿的性别、年龄、病程等一般资料无明显差异，p>0.5，差异无统计学意义。
1.2 方法对照组：予以常规化积口服液治疗，化积口服液（国药准字Z10890005，江西地威药业有限公司生产）用法用量：口服，1岁以内，5ml/次，2次/日；2-5岁，10ml/次，2次/日；5岁以上，10ml/次，3次/日。
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儿童需要补充赖氨酸
吗？
儿童需要补充赖氨酸吗？
蛋白质是构成人体细胞的主要成分，而氨基酸则是合成蛋白质的基本物质。
赖氨酸属碱性氨基酸，为人体八种必需氨基酸(生理必须但人体自身不能合成，必须从食物中摄取的)之一，在维持人体氮平衡中起重要作用，是衡量食物营养价值的重要指标之一。
食物中的蛋白质进入人体后经过消化先分解成氨基酸，人体在利用这些氨基酸合成新的人体蛋白质，在各种氨基酸中，赖氨酸是最重要的一种，没有它，其他氨基酸就受到限制或得不到利用，因此科学家称它为人体第一必须氨基酸。
最新研究认为赖氨酸有助身高增长，且对中枢神经和周围神经系统都起着重要作用。
赖氨酸是帮助蛋白质被人体充分吸收和利用的关键物质，补充足够的赖氨酸才能提高蛋白质的吸收和利用，达到均衡营养，促进生长发育。
其作用主要有：
1.提高智力，促进生长，身长增高，体重增加。
2.增加食欲，增强体质，改善营养不良状况。
3.帮助产生抗体、激素和酶，增加血色素，提高免疫力，提高减少感染疾病几率。
小孩子正处在生长发育期，更应补充赖氨酸。
目前我们大多以大米、面粉等谷物类食物为主食，这类食物中赖氨酸的含量最低，每天只从食物中摄取赖氨酸是远远不够的，所以更需额外补充润峰金康。
成年人、儿童、婴儿的需要
量(按体重每公斤计算)分别为12毫克、60毫克、103毫克，粗略的即为7岁以下每天加0.5克，7岁以上儿童每天加1克。
在食物中添加1克的赖氨酸盐酸盐，可以增加10克可利用的蛋白质。
若添入食品或大米、面条、面粉、玉米中，可按干原料的0.2%～0.3%加入，即煮100克米添加0.2～0.3克赖氨酸盐酸盐，搅拌均匀后食用。
或者像味精一样，直接加入菜汤，牛奶中吃，或饭后温水冲服。
但应注意两点：1.添入食物中后不要过分加热。
2.添入含糖量高的食物中后不宜长时间放置，即添即食。
豆类中富含赖氨酸，故谷类、玉米配以大豆也可补充蛋白质中赖氨酸的不足，平日饮食，注意食物的合理搭配，可使必须氨基酸的种类和数量相互补充，使之更接近人体的需要，保证全面均衡的营养。
既然赖氨酸对人体这么重要，那是不是多多益善？不是的，赖氨酸过量摄入，机体利用不了，不能及时充分的转化处理，而堆积在体内，不仅造成赖氨酸白白浪费；而且事物总是有其限度的，过量会加重肝、肾的负担，同时可以使血氨升高和脑细胞损害。
另一方面，过多的赖氨酸会干扰其他氨基酸在肠道的吸收，久而久之，导致体内氨基酸比例失调，这样不但赖氨酸功能未发挥出来，还影响蛋白质的合成和利用。
小孩会出现与赖氨酸缺乏同样的症状，所以补充要适量。