山东省即墨市让地瓜叶“变废为宝”等
红薯及红薯叶综合利用及深加工技术
红薯膳食纤维 、去 氢表雄 酮、绿 原酸 、黄酮类 、 乙 醇浸提法 从红薯 叶 中提 取黄 酮类物 质 ，实 验结果
红薯粘液 蛋 白 、红薯淀 粉具 有很高 的应用价 值和 发 表 明测得样 品中总黄 酮的含量 为 １ ．％，其 纯度和 ９５ 展潜 力，是红 薯及 红薯 叶深 加工 的主 要产 品 。 产率 均较高 ，认 为是提取 红薯叶黄 酮 类物 质的有 效
关键 词 ：红薯 ；红薯 叶 ；综合利 用 ；深 加
工 技 术
综合利用及深加工技术
◎ 李 昌 文
（ 郑州 轻工业 学院食 品与生物 工程学 院 。河南 郑州 ４５０ ００２）
红薯又名 白薯 、甘 薯 、地瓜 、番薯 、红苕 、甜 的生物 活性 表现在 ：红薯 叶含有胰 岛素样 成分对糖
－ 述 一
Ｉ ｄ ｓｒ ｖ ｅ ｎ ｕ ｔｙＲｅ ｉｗ
一
Hale Waihona Puke 维普资讯 摘 要 ：红 薯 是 中 国 的主 要粮 食 作 物 之
，
对 红 薯 及 红 薯 叶 综合 利 用 及 深 加 工技 术
研 究 进 行 综 述 ，并展 望未 来 红 薯 及 红 薯 叶深 加 工技 术 及 产 品开 发 发展 方 向。
血 管疾病 和抗 菌抗 病毒 抑 制雀斑和 老人斑 的黑 色 素 的产生 等 作用 ｌ。李悦丰 等对红 薯 叶中绿 原酸的 ９ ＿ 提 取纯化 工艺进行 了研 究 ，实验结果 表 明叶 是红薯
中含绿原酸最 高的部位 ，７ ％ 的乙醇对于绿 原酸的 ０ 提取 效果 为最佳 ¨ 。 刚
２４ ． 红薯叶 中总黄酮的提取
１１ ． 红薯及红薯叶保健 作用
红 薯 是 药食 同源 的 食 品 ，具 有 特殊 的保 健 功 能 ，中国古代就有对红薯食疗保健作用的记载 ， 本 草纲 目拾遗 记载 ，红薯能 “ 补中、和血 、暖胃、肥
新技术-让薯渣变废为宝
新技术－让薯渣变废为宝作者：来源：《农业工程技术·农产品加工》2012年第08期研究表明，薯渣中含有40％～50％的淀粉，20％～30％的膳食纤维，但在加工中往往会被白白扔掉，不仅是对资源的浪费，还造成了环境的污染。
“甘薯淀粉加工废渣中膳食纤维果胶提取工艺及其功能特性的研究”项目以淀粉加工过程中的主要副产物薯渣为原料，生产出高附加值的甘薯膳食纤维和果胶。
鉴定专家一致认为，该项成果总体研究水平达到国际先进水平，对不同品种薯渣综合利用具有重要的指导和借鉴作用，为实现薯渣的综合利用开辟了一条新途径，并建议加快该项目产业化进程。
加工用途向多样化和专用型发展我国是甘薯种植和生产大国，总产量8520万吨，占世界甘薯总产量的77．51％。
此次项目的承担者、中国农业科学院食品加工所木泰华研究员介绍，在我国，甘薯曾被作为主要的粮食作物，然而随着人们生活水平的提高，甘薯作为单一的粮食作物已成为历史。
如今，甘薯用途向多样化和专用型发展，已经成为重要的粮食、饲料、工业原料及新型能源作物。
目前，在我国甘薯的多种用途中，工业原料用途(包括食品加工)的甘薯所占比例达55％，并有逐年上升的趋势。
木泰华表示，随着“甘薯热”的不断升温以及消费者对功能保健食品理性化认识的不断增强，新型的甘薯食品不断涌现，甘薯加工技术和产品的加工深度都发生了很大的变化，高附加值的工业加工产品的研究开发也取得了很大的进展。
在我国甘薯的多种用途中，工业原料用途(包括食品加工)的甘薯所占比例达55％，并有逐年上升趋势。
应用状况薯渣利用率低制约产业发展木泰华表示，尽管我国已开始利用甘薯生产淀粉薯渣制造饲料、薯渣发酵酿酒、食醋及酱油，但目前国内大部分薯渣利用率还很低。
他强调，薯渣的有效综合利用是制约我国甘薯淀粉加工产业发展壮大的重要一环。
到目前为止，国内甘薯深加工的途径主要包括如下几个方面：甘薯食品近年来，随着食品科技的不断发展，甘薯食品的研制和生产开发得到较快的发展，加工的产品种类和数量不断增加，质量也不断提高。
田间地头烂菜叶也能生“钱”!这3种用途,让它们变废为宝!.doc
田间地头烂菜叶也能生“钱”！这3种用途，让它们变废为宝！我国是蔬菜生产大国，据统计资料显示，2018年我国蔬菜总产量8.17亿吨。
蔬菜产量大了，随之而来的废弃物即尾菜总量也不小，约占蔬菜总产量51%，对环境造成了很大的压力。
我们常说，废弃物是放错位置了的资源，那尾菜变废为宝有什么好方法呢？且听我一一说来。
尾菜当沼肥反哺种植带动循环在湖北省松滋市，尾菜是打造生态循环农业的重要一环。
每天一早，家住松滋市南海镇的沼气技术员宁昌豹和往常一样，从蔬菜基地、养猪场收集尾菜、粪污，送到夹巷村沼气集中供气站。
夹巷村沼气集中供气站建有3个280立方米的发酵池，两个150立方米钢制湿式贮气柜和1000立方米屯肥池，还配套建有20千伏光伏发电设备。
这座沼气集中供气站由松滋沼气专业合作社管护运营。
该站负责人黄杰给笔者算了这样一笔账，气站年可处理有机废弃物3000余吨，产沼气15万立方米，收益30万元；产沼渣、沼液2700吨，创收8.1万元；光伏发电收益2.4万元。
年总收入40万元，除去原料收集和管护成本25万元，气站每年获利15万元。
松滋市目前建成沼气集中供气站20处，年处理有机废弃物近10万吨。
▲图为湖北省松滋市一小区沼气集中供气站和种植基地沼肥利用水肥一体化工程。
尝尝我们园区的桑葚，有没有童年的味道？湖北新果源果蔬专业合作社的鲍同义告诉笔者，每斤30元的桑葚明显高于市场价，但是采摘者还是络绎不绝。
其中的奥秘，就在于该市自主设计的400立方米的沼液利用水肥一体化工程，实现了有机肥替代化肥，节约水资源，改善了水果品质。
目前，松滋市已经建成沼肥综合利用工程15处，受益基地10000余亩，年省工节水节肥1200多万元。
通过多级过滤、自动计量、自动调配和自动灌溉，沼渣沼液被吃干榨尽，反哺生态种植。
三沼综合利用工程，闭合了农业循环链条，使标准化的能源燃气供应站同时成为优质有机肥料生产厂，形成生态产业的循环链，能源综合利用迈出了突破性的一步。
红薯叶巧加工效益高_李兴泰
贮 藏 加 工
3． 汤汁配方 。 用上述香料 2% 、 白糖 20% ， 食盐 2% 、 食用白醋 1% 。 4． 调配装袋 。 可 定 量 装 入 处 理
过 的 红 薯 叶 复 合 袋 中 ，再 加 入 适 量 汤汁即可 。 还可以加 2% 食盐 、01% 芝麻 、1% 辣椒油 、02% 味精 ，01% 姜 粉 、05% 白 糖 、002% 脱 氢 酯 酸 纳 于 红薯叶中 。 拌匀后定量装入复合袋 中即可 。 经真空封口 、 杀菌 、 保温检 验即为成品 。
4． 拼 配 。 按 重 量 比 以 茶 叶 594% 、 红 薯 叶 40% 和 杀 青 药 料 06% ( 喷洒在薯叶上 ) 进行拼配 5． 粉碎 、 过 筛 、 包 装 。 利 用 粉
碎机对拼配料进行粉碎 ， 要求粒度 全 部 通 过 16 目 并 留 存 在 60 目 筛 上， 应尽量少产生粉末并去除粉 末 。 用 茶 叶 包 装 机 包 装 成 50 — 250 克袋装 ， 密封 ， 经检验合格即成 。 四 、 红薯叶方便食品的加工
15 20
30%
—
27℃
， 持 续
25 27℃ 32 35℃
， — 直 到 天 参 ， 根 然 含 后 水 逐 量 — 渐 在 升 至 ， 以 — — 下 ， 天 干 后 重 逐 ， 在 与 步 参 鲜 降 主 重 至 体
变 软 后 ， 再 使 温 度 升 至
干 ， 去 除 参 体 表 面 水 分 ， 再 移 入 干 燥 室 。 起 初 温 度
自适宜速冻加工优良薯种 。 选用薯 藤顶部 3 — 4 个叶片 ， 嫩叶完好 、 新 鲜 ， 叶片宽大 ， 呈青绿色 ， 质嫩 ， 粗纤 维少 ， 叶柄长度在 8 厘米以内 ， 无病
地瓜叶居然这么有营养
目录•地瓜叶基本介绍•地瓜叶的营养成分分析•地瓜叶对健康的益处•地瓜叶的食用方法与搭配建议•地瓜叶的食用禁忌与注意事项•地瓜叶的推广与应用前景维生素A有助于维护视力、皮肤和黏膜健康。
钾维持正常心脏功能，调节体液平衡，降低高血压风险。
维生素C增强免疫力，促进胶原蛋白合成，有助于伤口愈合。
铁参与血红蛋白合成，预防贫血。
丰富的维生素和矿物质•地瓜叶中含有丰富的抗氧化物质，如黄酮类化合物和多酚类化合物，具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减缓衰老过程。
抗氧化作用改善消化功能•地瓜叶中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘和肠道疾病。
降低血糖和血脂•地瓜叶中的一些生物活性成分具有降血糖和降血脂的作用，对于预防和治疗糖尿病、高血脂等慢性疾病具有潜在益处。
地瓜叶基本介绍分布地瓜叶在全球范围内广泛分布，主要集中在中国、印度、东南亚、非洲和美洲等地。
这些地区的气候条件适宜地瓜的生长，因此地瓜叶资源相对丰富。
来源地瓜叶来源于旋花科植物地瓜的叶片，地瓜是一种多年生草本植物，主要分布于热带和亚热带地区。
地瓜叶的来源与分布地瓜叶呈心形或箭头形，叶片较大，表面光滑，颜色通常为深绿色。
叶脉清晰可见，叶片边缘呈锯齿状。
地瓜叶具有独特的口感和香气，类似于菠菜和芥菜。
其质地柔软，易于烹饪。
此外，地瓜叶富含营养，具有多种保健功能。
外观特点地瓜叶的外观与特点富含维生素地瓜叶含有丰富的维生素A、维生素C和维生素K。
其中，维生素A有助于保护视力、维护皮肤健康；维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力；维生素K对骨骼和血液健康至关重要。
矿物质地瓜叶富含多种矿物质，包括铁、钙、钾和镁等。
这些矿物质对维持人体正常生理功能具有重要作用，如铁能预防贫血、钙有助于骨骼和牙齿健康、钾能调节血压等。
膳食纤维地瓜叶中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、预防便秘和降低胆固醇水平。
此外，膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制体重。
抗氧化物质地瓜叶含有多种抗氧化物质，如黄酮类化合物和多酚类物质。
草莓大棚里的科技密码
第7月 下半月刊
啊!”70岁的田横镇雄崖所村村民陆宗起说。
当地企业和农民“眼前一亮”，纷纷效仿或加入合作社。
同时，当地一些企业开始考虑延长地瓜产业链。
比如开发“冰薯”——在产地烤熟后用零下48摄很多当了饲料用。
现在是‘翻身’了!”梅亦兵说。
随着人们对生活品质要求的提升，精致农业正让越来越多传统农产品焕发新生机。
“只要新农人眼界放宽，用心提升农产品品质，传统的农产品也大有前途。
”
文/ 燕玉海
草莓大棚里的
科技密码
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编辑：白林红
bailh123@ 科技创新
啊。
”张园园解释，口感好首先是因为没用化肥，施的都是有机肥。
长垣县土壤偏碱性，属于黏土，透气性差，为此长垣分院特意进行土壤改良。
“好地结好果，科学施肥是关键。
”
仔细端详，大棚里有不少新奇的小东西。
一支圆珠笔大小的黄色小棍，悬挂在大棚的钢架下，隔几米就有一个，这是干啥的？“这叫做二氧化碳施肥器，是专门给草莓施肥用的。
”园园姑娘说。
植物光4万～6万元的毛收入，当年就能回本儿。
可是，这项“甜蜜”的事业在长垣并没有顺利推开，当地只有零散的几个大棚而已。
“主要就是缺技术，不会种、不敢种。
”40岁出头的李新军3年前返乡创业，流转了10多公顷土地，小麦、花生轮作，每667平方米的纯收入不超过500元。
得知省农科院长垣分院建了草莓大棚，有生意头脑的他从整地开始就过来学习。
陈德安：将浒苔变废为宝
陈德安：将浒苔变废为宝作者：乐羊羊来源：《学苑创造·C版》2020年第02期星故事北海市北海中学校内，绿树成荫。
2019年5月，在学校操场的电子屏幕上播放了一则获奖消息：“恭喜我校陈德安同学荣获第34届广西青少年科技创新大赛中学生科技创新成果竞赛项目一等奖！”得知自己获奖，陈德安谦虚地说道：“成绩是昨天的，今后还需要继续努力。
”课余时间，陈德安喜欢玩魔方、下围棋与弹吉他，也喜欢约小伙伴一起打篮球。
喜欢物理与生物的陈德安还喜欢看纪录片节目，特别是生态纪录片，如《地球脉动》《生命》等。
2017年10月，他与小伙伴在野外考察金海湾红树林时发现，在红树林区靠近大海一侧的海滩上，布满了厚厚的一层浒苔，如同绿地毯一般，刚刚栽种的红树林幼苗人工林被浒苔“地毯”遮盖得严严实实。
一年后，同一地点的“绿地毯”消失了，但是上一年种下的红树林幼苗也没能存活下来。
到了2019年1月，陈德安发现浒苔又出现在同一红树林区域。
浒苔能否被安全清除？浒苔能否变废为宝？带着疑问，陈德安查阅了相关资料，还采访了当地的村民。
通过采访，他了解到：浒苔近些年常常出现在江河入海口，可能与水体富营养化有关。
为了弄清楚浒苔的出现规律，他开始着手研究浒苔的生长习性。
他查阅了相关论文，确定了研究思路，并展开了一系列研究。
陈德安首先检测了浒苔样本的金属元素含量、总黄酮含量和氨基酸含量。
他从检测结果中得知：浒苔中所含的氮、钙、铁、钾等金属元素含量较多，所含有的氨基酸种类也较多，但并不含有总黄酮。
从检测结果初步判断，浒苔是制作农家肥料的优质材料，但食用价值并不大。
为了验证实验设想，陈德安又进行了3个拓展实验：生物防治实验、微生物培养基实验和肥料实验。
在第一个生物防治实验中，他发现红树林区的“常住居民”如红树蚬、方蟹、招潮蟹等，都不喜欢食用浒苔，那么，生物防治设想落空;在第二个微生物培养基实验中，陈德安发现培养基中长出了大量的细菌，這说明浒苔是制作微生物培养基的良好材料;在第三个肥料实验中，掩埋了新鲜浒苔的土壤的pH值会在一周内迅速下降，这说明浒苔可抑制植物的生长，甚至导致植物的死亡。
新技术让薯渣变废为宝
新技术让薯渣变废为宝一、本文概述随着科技的不断进步，新技术正在不断地改变我们的生活方式和生产方式。
本文将重点探讨一种新技术，即如何将原本被视为废弃物的薯渣转化为有价值的产品，实现资源的有效利用和环境的可持续发展。
我们将深入了解这种新技术的原理、应用及其所带来的影响，并探讨其在现实生活中的潜力和前景。
我们将简要介绍薯渣的来源和现状，以及传统处理方式所存在的问题，如资源浪费和环境污染等。
接着，我们将详细介绍这种新技术的核心内容，包括其工作原理、技术流程、所需设备和人员等方面的信息。
在此基础上，我们将分析这种新技术在各个领域的应用情况，如农业、食品工业、能源等领域，并探讨其在实际应用中的优势和挑战。
我们将对这种新技术的发展前景进行展望，并探讨其可能带来的社会、经济和环境影响。
通过本文的阐述，我们希望能够引起更多人对新技术在废弃物资源化利用方面的关注和思考，为未来的可持续发展贡献一份力量。
二、新技术的研发背景与意义随着全球经济的持续发展和人口的不断增长，粮食安全和资源利用问题日益凸显。
在农业生产中，大量的薯类作物如马铃薯、木薯等被广泛种植，但在加工过程中产生的薯渣往往被视为废弃物，这不仅浪费了宝贵的资源，还对环境造成了压力。
因此，如何高效利用薯渣，变废为宝，成为了农业和环保领域亟待解决的问题。
新技术的研发正是在这样的背景下应运而生。
该技术旨在通过先进的生物技术和工程手段，将原本被视为废弃物的薯渣转化为高附加值的产品，如生物肥料、饲料添加剂、生物能源等。
这不仅有助于缓解农业废弃物的处理压力，还能为农业生产提供新的资源和动力，促进农业可持续发展。
新技术的研发意义深远。
它有助于提升农业废弃物的资源化利用率，减少资源浪费和环境污染。
通过转化薯渣为高附加值产品，能够增加农民收入，提高农业经济效益。
新技术的应用还能推动相关产业的发展和创新，为农业和农村经济的转型升级提供有力支撑。
新技术的研发不仅具有重要的环保意义，还能为农业生产和经济发展带来实质性的益处。
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山东省即墨市让地瓜叶“变废为宝”等
作者：
来源：《农村百事通》2014年第03期
山东省即墨市让地瓜叶“变废为宝”
本是一无用处的地瓜叶，经过茶专家的研发，变成了清香可口的甘薯叶茶，而且1公斤卖上500多元的“高价”。
这是中共青岛市委帮扶即墨市王村镇黑石庄村的一项成果，使得地瓜叶“变废为宝”。
黑石庄村在2012年被中共青岛市委统战部定为全市统一战线系统的“同心·社会服务基地”，在了解到该村大量种植地瓜的状况后，九三学社青岛市委确定了研发甘薯叶茶的帮扶项目。
九三学社社员、青岛农业大学园林园艺学院院长王然带领团队承接了研发任务，社员企业提供了5万元的研发资金。
去年6月份，甘薯叶茶研发成功并投入生产。
甘薯叶茶项目可使每667平方米（1亩）地瓜地多收入七八百元，全村目前种植地瓜33.33公顷（500亩）左右，一年可多收入二三十万元；此外，做茶期间村民们还可以通过采摘地瓜叶挣些工钱。
江苏扬大粳稻项目创国内新高
扬州大学农学院与江苏兴化市农技推广中心共同实施的“江淮下游（江苏）粳稻持续丰产高效技术集成创新与示范”项目经专家组随机抽取验产，核算出平均每667平方米（1亩）产量达961.2公斤，其中产量最高田块达992.6公斤。
刷新了我国稻麦两熟条件下水稻高产纪录，并创造了同一地点稻麦两熟连续8年“百亩连片地块”667平方米产量突破800公斤的稳定超高产战绩。
由浙江大学、安徽农业大学、江苏省农科院、湖北省农技推广总站等单位水稻专家组成的专家组一致认为，水稻钵苗机插栽培新方式能有效解决我国多熟制地区机械化种植水稻生产季节紧张、水稻生育不够充分、难以高产的技术难题，开辟了我国南方多熟制地区水稻机械化移栽超高产栽培的技术新途径，有利于接茬小麦、油菜等作物的适期播栽高产，推广应用前景广阔。
福建省福州茉莉花茶出口总量全国第一
由于福州茉莉花茶独特的品味和过硬的质量，改革开放前，我国出口的茉莉花茶百分之百为福州出产，成为知名的“中国春天的味道”。
改革开放后，福州茉莉花茶的加工生产达到历史巅峰。
近年来，福州市积极做大做强茉莉花茶产业，着力打造中国茉莉花茶之都，让茉莉花茶大放异彩，香飘海外。
2013年，福州辖区茉莉花种植面积0.12万公顷（1.8万亩），辐射周边面积0.087万公顷（1.3万亩），茉莉花茶产量1.1万吨，产值25.2亿元。
福州茉莉花茶由福州港出口到美国、
日本、俄罗斯等20多个国家和地区，出口创汇1363万美元。
目前，世界茉莉花茶的高端产品均为福州出产，福州茉莉花茶出口单价在茶叶中最高。
准生证有望异地办理
国家卫生计生委和中医药管理局前不久联合印发《关于加快推进人口健康信息化建设的指导意见》，其中提出要基本实现全国流动人口计划生育相关信息的快速查询和异地办证，这意味着困扰很多家庭的准生证办理问题将得到解决，以后流动人口有望在异地办理准生证手续。
安徽合肥：虾蟹混养有奖补
2013年以来，合肥市深入推进渔业科技进村入户工程，坚持生态循环立体养殖的原则，在全省率先推广螃蟹套养龙虾新模式，推广示范虾蟹混养面积0.08万公顷（1.2万亩），仅此一项就为渔民增收1800万元，实现了渔业增效、渔民增收。
据介绍，长期以来，人们普遍认为虾蟹不能混养。
不过，合肥市渔业科技人员通过研究发现，在饵料充足的情况下，两者不会争斗，而且虾蟹混养模式效益好、省饲料、少生病，螃蟹吃剩的冰冻鲜鱼，还能成为龙虾的饵料，正好解决了残饵腐屑对水体的不利影响，既保护了水质，又减少了养殖用药。
同时，养殖螃蟹需要种草移螺，而这些水草也可以为龙虾蜕壳提供躲避场所，有利于龙虾生长。
为此，合肥市出台现代农业奖补政策，对20公顷以上的新建虾蟹混养基地给予扶持，达到20公顷的一次性奖补5万元、66.67公顷（1000亩）的一次性奖补10万元。
浙江常山竹稻首次走出国门
前不久，常山竹稻被中华竹稻总部董事长林祥伦作为礼品，回赠给泰国商务部部长诗丽娜，这也是常山竹稻作为礼品，首次走出国门。
竹稻是一种利用竹子开花和水稻开花相互授粉，通过自然杂交而育成的非转基因水稻新品种，其米粒细长，米香浓郁，口感柔软，而且富含蛋白质和硒等微量元素，其独有的“竹叶黄酮”具有很好的保健功能，被列为高档的营养保健米。
2013年4月，常山县粮食部门通过引种，在球川镇新店村试种2公顷竹稻并获成功，平均每667平方米（1亩）产量达575公斤。
四川省凉山州被授予
“中国茧丝之都”称号
前不久，四川省凉山彝族自治州通过了中国丝绸协会按照《茧丝绸行业特色基地评定办法》的审核，被授予“中国茧丝之都”称号，这是凉山州特色农业产业发展获得的一大殊荣。
近年来，凉山州不断夯实桑树和产业两个基地，深化蚕业技术与蚕用物资两个服务，强化蚕种市场和蚕茧收烘两个管理，蚕桑产业每年上一个台阶，取得了令人瞩目的成绩。
全州2013年蚕种产量达106万张（毛种），比2012年净增5万张，蚕茧产量达48.5万担，比2012年净增1.5万担，蚕农现金收入达8.8亿元，比2012年净增1.3亿元。
福白菊获“湖北省优质农产品”称号
湖北麻城福白菊继通过中药材GAP认证后，前不久又获得“湖北省优质农产品”称号，成为湖北省首个获此殊荣的中药材。
湖北麻城与浙江桐乡、江苏盐城并称我国药用保健白菊花三大产地。
2013年，麻城福白菊种植面积0.333万公顷（5万亩），产量达5000吨以上，系列产值预计达5亿元。
麻城市已制定福白菊产业发展规划，设立了产业发展专项资金，下一步将以市场为导向，力争在“十二五期间”把麻城建设为全国菊花第一大基地。