合理选择饮食1
小学健康二年级合理膳食指导
小学健康二年级合理膳食指导合理膳食对于小学二年级的孩子们来说至关重要。
一个均衡的饮食可以帮助孩子们获得足够的能量和养分，促进生长发育，增强免疫力，提高学习成绩。
在这篇文章中，我们将为您提供一份小学二年级合理膳食指导，希望能帮助家长和教师为孩子们提供健康的饮食。
1. 每餐都要有五大类食物小学二年级的孩子们需要摄入各种各样的食物来获得所需的营养。
因此，每餐都要包含五大类食物，包括主食、蔬菜、水果、蛋白质食物和奶类食品。
主食可以选择米饭、面条、土豆等，蔬菜和水果则要尽量多样化，蛋白质食物可以选择鸡肉、鱼肉、豆制品等，奶类食品可以选择牛奶、酸奶等。
2. 控制食物分量对于小学二年级的孩子们来说，食物的分量也非常重要。
合理控制食物的分量可以避免孩子们消化过多或摄入过多的热量。
家长和教师可以根据孩子们的年龄、身高、体重和活动水平来控制食物分量，确保他们吃得足够，但不过量。
3. 多样化食物选择为了提供全面的营养，孩子们的饮食应该尽量多样化。
每天给孩子们提供不同的食物选择，包括不同颜色的蔬菜和水果，不同种类的蛋白质食物等。
这样可以确保他们获得各种必需的维生素、矿物质和蛋白质。
4. 限制高糖和高脂食品高糖和高脂食品对于小学二年级的孩子们来说并不健康。
这些食品往往提供过多的能量，并且缺乏其他必要的营养。
因此，家长和教师应该限制孩子们食用糖果、巧克力、薯片等高糖和高脂食品，并鼓励他们选择更健康的零食，如水果、坚果等。
5. 饮食习惯的养成除了食物的选择和分量控制，养成良好的饮食习惯也很重要。
家长和教师可以教导孩子们多嚼食物、慢慢吃饭，避免过度进食和狼吞虎咽。
此外，还可以鼓励孩子们喝足够的水，避免过多的饮料摄入。
综上所述，小学二年级合理膳食指导对于孩子们的健康成长至关重要。
通过合理选择食物、控制分量、多样化食物选择、限制高糖高脂食品以及养成良好的饮食习惯，我们可以帮助孩子们获得均衡的营养，保持健康的体魄。
因此，家长和教师应该共同努力，为孩子们提供良好的膳食环境，并树立良好的饮食榜样。
合理选择饮食ppt课件
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正常人体的体液略偏碱性。
pH值在7.35～7.45之间。新陈代谢产生的 酸性物质都被血液中的缓冲物质所中和，不 致于呈酸性。
但进食酸性食物过多，可破 坏体液的酸碱平衡，人的生命 活动就会受到抑制，严重时甚 至会危及生命。
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温馨提醒！
我国居民长期摄入的蔬菜、水果等碱性食 物偏少，尿液偏酸性，如不注意控制酸性 食物的摄入会导致多酸症而引起人体缺钙， 血液黏度增大。
摄人，据全国营养调查资料表明，平均每人每日为 34l—374毫克，仅为供给量标准的38．9％~52．5％， 所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。
3．避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食， 养成良好的饮食卫生习惯
对于女孩子来说，由于ppt课社件. 会风气和习俗影响过多8
注重自己的体型，盲目减肥甚至节食，可能会严重影 响孩子的摄食行为，而女孩子的生理发育特点又要求 食入脂肪不能过少；少女 每天能量供给的25％~30％ 应该来自于脂肪，其中动物性脂肪和植物性脂肪的比 例为1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制 品，各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。 此外，吃零食的量不要过多，不要影响正餐。 4．养成吃早餐的良好习惯
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怎样判断食物的酸碱性？
“橘子酸酸的﹐为什 么它是碱性食物?!” “什么食物是碱性的？ 听说可以调整酸性
的体质。”
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• 食物的酸碱﹐并不是凭口感﹐而是食物经过消化吸收之后在体 内代谢后的结果。
• 一般来说﹐含有碳、氮、 硫﹑磷等元素组成的蛋 白质﹐是酸性食物；
• 而含钾﹑钠、钙﹑镁等 盐类较多的食物﹐是碱 性食物。
• 年龄
科学饮食的八大原则
科学饮食的八大原则第一原则：均衡饮食均衡饮食是指合理搭配各种营养素，食物种类多样，各类食物的摄入量相对平衡。
这样才能保障人体所需的各种营养物质，避免营养不良或过剩造成的健康问题。
日常膳食中应含有适量的谷物、蔬菜、水果、肉类和豆类等，且需要从各类食物中获得蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
第二原则：适量饮食适量饮食是指在摄入足够营养的同时，控制总能量的摄入，避免过量导致肥胖和相关疾病。
合理的膳食应根据个体的年龄、性别、生理状态和活动水平等来确定能量需求，避免过多或过少的能量摄取。
第三原则：多样饮食多样饮食是指各类食物的摄入要均衡、丰富，不偏废其中一类食物。
多样饮食可以提供丰富的营养物质，维持身体运作所需的各种功能。
例如，摄入不同颜色的水果和蔬菜，可以获得不同种类的维生素和矿物质。
第四原则：合理配餐合理配餐是指根据饮食所需的营养成分，合理搭配不同食物，避免单一食物摄入过多或过少。
合理配餐可以提高饮食的多样性，避免其中一营养素的缺乏或过量。
第五原则：减少盐的摄入过量摄入盐会提高血压，增加心脑血管疾病的风险。
因此，科学饮食的原则之一是减少盐的摄入。
应尽量避免添加过多盐在饭菜之中，也要减少食用含高盐量的加工食品。
第六原则：合理饮水人体70%以上是由水构成，水是维持人体各项生命活动正常运转的重要物质。
合理饮水是指每天摄入足够的水分，根据个体的年龄、性别、生理状态和环境条件等来确定水的摄入量。
平时饮水应尽量选择纯净水或者新鲜果汁等健康饮品，避免过量摄入糖分和添加剂。
第七原则：少食油脂大量摄入高脂肪食物会导致体重增加，增加心脑血管疾病的发生风险。
科学饮食的原则之一是少食油脂。
日常膳食中应选择植物油为主，适量摄入油脂，避免食用动物油和含高脂肪的食物。
第八原则：适度运动适度运动是科学饮食的重要补充，它有助于消耗能量，提高代谢水平，促进健康。
适度运动可以选择有氧运动、力量训练、伸展运动等，根据个体的身体状况和喜好来选择适当的运动方式。
合理膳食搭配一日三餐
合理膳食搭配一日三餐合理膳食搭配一日三餐，生活的健康就隐藏在一日三餐当中，千万不要随便凑合，要学会热爱生活，爱自己就给自己做好吃的，精致的对待每一餐，下面分享合理膳食搭配一日三餐。
合理膳食搭配一日三餐11、早餐经过了一晚上的睡眠，人们的空腹时间较为长，所以早餐是千万不可以省略的。
很多人都没有吃早餐的习惯，这样会伤害肠胃，对一天新陈代谢有影响，不仅不会减肥，而且还会长胖。
早餐应该及时的吃，这样可以补充能量，以免出现血糖过低的情况。
因为早晨刚刚从睡梦中醒来，所以早餐食物的选择上应该以易消化为主要的原则，并且要营养丰富。
早餐应该包含谷类、蛋类、奶类、蔬菜水果类这4种，如果来不及准备包含三种也是可以的。
比方说早餐吃一个鸡蛋、一片全麦面包，喝一杯牛奶，吃一个香蕉，这样营养搭配就较为全面和丰富。
2、午餐午餐在一日三餐中较为重要，它处在早餐和晚餐中间，位于白天的中间的时间段，有着承上启下的功能。
午餐在保证营养的`同时，应该摄取足够的能量，也就是说午餐要吃饱。
营养丰富的午餐应该包括谷类、蔬菜类、肉类这三种，有条件的再吃一个菌类的食物，饭后吃一颗水果再好不过了。
可以选择大米饭，如果讲究养生，可以用杂粮米饭来代替大米饭，蔬菜类要选择绿叶蔬菜，肉类以鱼肉和鸡肉为主，少吃猪肉、羊肉等红肉。
午餐还是要吃饱，不然不足以支撑一下午的工作或者学习。
3、晚餐晚餐最重要的原则是清淡，千万不要吃得过于油腻，否则会使消化系统的负担加强，热量超标还会转化为脂肪，使人体变得肥胖。
但是晚餐也不能不吃，很多人都会选择过午不食来减肥，其实是没有科学依据的，对人体的伤害较为大。
晚餐要少吃，但是不能不吃，膳食种类的选择上也应该在谷类、蔬菜类、菌类、肉类中选择，自行按照喜好搭配。
很多人都会选择在晚上下班之后进行聚会，这样就会吃的较为油腻，其实不要经常这样做，因为对消化道健康影响非常大。
吃动平衡，健康体重各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。
健康饮食：合理搭配营养丰富的一日三餐
健康饮食: 合理搭配营养丰富的一日三餐引言健康饮食是维持身体健康和预防疾病的关键因素之一。
合理搭配营养丰富的一日三餐可以为我们提供所需的能量和营养，保持身体机能正常运转。
本文将介绍如何制定健康的一日三餐计划，包括选择适当的食物类别、合理分配主食、蛋白质、蔬果和脂肪，并提供简单实用的菜谱示例。
早餐：开始美好一天早餐是一天中最重要的一顿饭，为我们提供必要的能量来启动新的一天。
一个健康而丰盛的早餐应包括以下组成部分：1.主食：选择全谷物类，例如全麦面包、燕麦片或全穀类谷物。
2.蛋白质：摄取优质蛋白质可以帮助建筑肌肉，维护血糖稳定。
例如全脂牛奶、希腊式酸奶或煮鸡蛋。
3.蔬果：富含维生素和纤维的水果和蔬菜，例如香蕉、苹果或西兰花。
可在早餐中加入一份新鲜的水果或蔬菜。
早餐菜谱示例： - 全麦面包夹优质火腿肠和蔬菜片，配上一杯全脂牛奶 - 燕麦粥加入切碎的水果块和一勺希腊式酸奶午餐：能量补充与营养均衡午餐是一天中身体需要能量的关键时刻。
一个健康而均衡的午餐应包括以下组成部分：1.主食：选择全谷物类，例如糙米、全穀面包或全穀类意大利面。
2.蛋白质：摄取富含健康脂肪和优质蛋白质的食物，例如三文鱼、豆类或瘦肉。
3.蔬果：摄取多样化的颜色，并提供丰富纤维、抗氧化剂和维生素的水果和蔬菜，如菠菜、胡萝卜或番茄。
午餐菜谱示例： - 糙米配煎蛋和炒时蔬 - 鲭鱼沙拉配上色彩缤纷的水果晚餐：轻早饭厚晚餐晚餐是一天中最后一顿正式的进食，应该轻而易消化，提供足够但不过量的能量。
一个健康而丰盛的晚餐应包括以下组成部分：1.主食：选择以淀粉为基础的较轻身体负担的主食，例如面条、土豆或南瓜。
2.蛋白质：摄取优质蛋白质来促进身体修复和生长，如家禽肉、豆类或海产品。
3.蔬果：搭配各种色彩多样的蔬果来提供维生素和纤维素，如花椰菜、莴苣或葡萄柚。
晚餐菜谱示例： - 煮土豆配烤鸡胸肉和蒸青花菜 - 香煎三文鱼配蒜蓉西蓝花和香煮米饭小食和加餐除了主要的三餐之外，小食和加餐也是保持健康的重要部分。
如何合理地安排饮食
如何合理地安排饮食如何合理地安排饮食是一个非常关键的话题，尤其是在当今社会，人们面对各种各样的诱惑，需要很好地控制自己的饮食，才能保持健康。
因此，在本文中，我将从几个方面来探讨如何合理地安排饮食。
一、合理搭配食物第一个方面是合理搭配食物。
平衡的饮食需要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等各种营养成分。
同时，不同的人群需要的营养成分也不同。
例如，儿童需要足够的蛋白质和钙质，而老年人则需要足够的维生素B12。
因此，我们需要根据不同的人群和不同的时期来合理搭配食物，以满足身体的需求。
比如，我们可以适当增加豆制品和大豆制品的摄入量，因为它们富含蛋白质和维生素B12，能够满足身体的需求。
同时，还需要适量摄入全谷类食物，比如米、面、面包等，因为它们可以提供身体所需的碳水化合物和纤维素，有助于提高身体的抵抗力。
二、减少高热量、高脂肪食物的摄入第二个方面是减少高热量、高脂肪食物的摄入。
随着人们生活水平的提高，很多人的饮食已经从以前的粗粮为主转变为了高热量、高脂肪的食物。
这些食物虽然美味，但会增加身体的负担，容易导致肥胖、高血压和心脑血管疾病。
因此，我们需要尽量减少高热量、高脂肪食物的摄入。
比如，适当减少油腻的食物、肉类、牛奶等高脂肪食物的摄入量，而多食用水果、蔬菜、全谷类食物等富含纤维素和维生素的食物。
同时，也要控制饮食的量，避免过度饮食，造成身体的负担。
三、合理的饮食习惯第三个方面是培养合理的饮食习惯。
很多人都有不良的饮食习惯，比如吃饭过量、吃太快、喜欢吃油炸、烧烤等高热量的食物。
这些不良的饮食习惯都会对身体造成损害，容易引发各种健康问题。
因此，我们需要培养合理的饮食习惯。
比如，吃饭时应该缓慢咀嚼、咀嚼次数要多，避免对胃部造成刺激，减少胃肠负担。
同时，也要尽量避免吃太多的零食，尤其是油炸、糖果等高热量的食品，这样容易造成肠胃不适，影响健康。
四、适当进行膳食调理最后一个方面是适当进行膳食调理。
不同的人群、不同的季节需要不同的膳食调理。
营养均衡如何合理搭配一天三餐
营养均衡如何合理搭配一天三餐在日常生活中，合理搭配一天三餐的营养均衡是保持身体健康的重要因素。
通过科学的饮食搭配，我们可以摄入各种营养物质，满足身体的需求，提高免疫力，预防疾病。
本文将介绍如何合理搭配早餐、午餐和晚餐，以达到营养均衡的目的。
一、早餐早餐是一天中最重要的一餐，它能够为我们提供一天所需的能量和营养。
一个营养均衡的早餐应包含以下几个方面的食物：1. 主食类：主食类食物是早餐的基础，可以选择全谷类食物，如全麦面包、燕麦片、全麦饼干等。
这些食物富含膳食纤维和复合碳水化合物，能够提供持久的能量。
2. 蛋白质类：蛋白质是身体的重要组成部分，可以选择鸡蛋、豆腐、牛奶、酸奶等食物作为蛋白质的来源。
蛋白质有助于增强肌肉力量，提高免疫力。
3. 水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，可以选择新鲜水果、果汁或者蔬菜沙拉作为早餐的一部分。
水果和蔬菜有助于提供丰富的抗氧化物质，保护身体健康。
4. 坚果和种子：坚果和种子富含健康的脂肪和蛋白质，可以选择杏仁、核桃、花生等作为早餐的补充。
坚果和种子有助于提供能量和营养，同时也有助于控制食欲。
二、午餐午餐是一天中能量需求最高的一餐，它能够为我们提供持久的能量和营养。
一个营养均衡的午餐应包含以下几个方面的食物：1. 主食类：主食类食物是午餐的主要能量来源，可以选择米饭、面条、土豆等作为主食。
主食类食物富含碳水化合物，能够提供持久的能量。
2. 蛋白质类：蛋白质是午餐的重要组成部分，可以选择鱼、肉、禽类、豆类等食物作为蛋白质的来源。
蛋白质有助于维持肌肉和组织的健康，提供充足的能量。
3. 蔬菜类：蔬菜是午餐中不可或缺的一部分，可以选择各种绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、豆类蔬菜等。
蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提供丰富的营养。
4. 水果类：水果是午餐后的理想甜点，可以选择新鲜水果或者果汁作为午餐的补充。
水果富含维生素和抗氧化物质，有助于提高免疫力。
三、晚餐晚餐是一天中最后一餐，它应该轻盈且易于消化。
化学：第2章第1节《合理选择饮食》课件(新人教版选修1)
合 理 选 择 饮 食
问题：由课本图 ห้องสมุดไป่ตู้课本图2-1“中国居民平衡膳食宝塔”， 中国居民平衡膳食宝塔” 中国居民平衡膳食宝塔
我们可以获得哪些信息？ 我们可以获得哪些信息？
1. 平衡膳食要求各种营养素搭配合理，在可能 平衡膳食要求各种营养素搭配合理， 的情况下，要吃得品种多些、杂些、广些。 的情况下，要吃得品种多些、杂些、广些。 2. 平衡膳食禁止偏食和暴食。 平衡膳食禁止偏食和暴食。 3. 平衡膳食要求持之以恒，养成健康的生活习 平衡膳食要求持之以恒， 惯。 4. 平衡膳食的一般搭配原则：①主食和副食搭 平衡膳食的一般搭配原则： 干食和稀食搭配； 配；②干食和稀食搭配； ③粗粮和细粮搭配 荤菜和蔬菜搭配； ④荤菜和蔬菜搭配；
中山大学
一、认识水在人体中的作用
1. 水是人体的重要组成成分，是人体中含量最多 水是人体的重要组成成分， 的一种物质， 的一种物质，约占人体体重的 2/3 。人体内的 水需要不断补充， 水需要不断补充，每人每天要补充 2.5~4 L 水。 可以说， 可以说，没有水就没有 生命。 2. 水是一种很好的 溶剂 。食物中许多营养物质 等要溶于水才能被吸收。 如 糖 、 盐 等要溶于水才能被吸收。水溶液 在血管细胞间川流不息， 在血管细胞间川流不息，把氧气和营养物质运 送到 组织细胞 ，又把代谢废物和有毒物质运 肾脏、大肠、 送到 肾脏、大肠、皮肤和肺部 ，通 等排出体外。 过 粪便 、汗液 和呼气 等排出体外。
由于我国居民长期形成摄入蔬 由于我国居民长期形成摄入蔬 菜、水果等碱性食物偏少的习惯造成 尿液通常呈酸性， 尿液通常呈酸性，应该注意合理安排 膳食结构，多摄入蔬菜水果。 膳食结构，多摄入蔬菜水果。
食品添加剂∶ 食品添加剂∶ 为了改善食物的色 改善食物的色、 为了改善食物的色、香、味，或补充 食品在加工过程中失去的营养成分， 食品在加工过程中失去的营养成分，以及 防止食物变质等， 防止食物变质等，我们经常会在食物中加 入一些天然的或化学合成的物质， 入一些天然的或化学合成的物质，这些物 质称为食品添加剂。 质称为食品添加剂。
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问题到 底出在 哪里？
原来如此 这都是某些东西在作怪。 酸性食物、碱性食物， 酸性体质、碱性体质， 时刻与你进行文字与身 体的双重游戏。 其实，身体像体操运动 员一样，也应该做做平衡运 动，才能满足对健康的渴求。
如果你的情况符合以上 问题中的数量的一半以 上，说明你属于酸性体 质，容易诱发多种疾病， 应在日常饮食中有意识 的多摄取碱性食物，并 在生活习惯上加以改变， 以平衡身体内的酸碱指 数，达到理想状态。
9.常出现便秘、口臭现象？
10.是否经常神经衰弱、记忆力下降？
食物的 酸碱性
二、食物的酸碱性
1、食物的酸碱性分类
消化吸收 新陈代谢
食物
营养物
碱性物
注意
1. 食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是 不同的概念。食物的酸碱性指的是代谢产物的 性质，而溶液的酸碱性直接指溶液的性质。 2. 食物的酸碱性并非味觉上的感受。味觉上感受 到酸味的物质，不一定是酸性食物。
柠檬虽然很 酸，但属于 碱性食物
见食物的酸碱性
特别提醒
我国居民长期摄入的蔬菜、水果等碱性食物偏少， 尿液偏酸性，如不注意控制酸性食物的摄入,会导致血 液偏酸性。甚至“多酸症”而引起人体缺钙，血液黏 度增大等。
可以多吃素食 解决此问题！
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1、为什么要关注食物的酸碱性
占人体组成70%的水主要构成人体的体液，人 体细胞就生活在其中。保持体液酸碱平衡，人体细 胞才能健康正常地生存，否则，就会出现“酸中毒” 或“碱中毒”。
自测——你属于酸性or碱性
1.是否免疫力低下，容易生病？
2.经常夜里睡眠不好，晨起后又头晕脑涨？
3.情绪不稳定，容易发怒？ 4.经常食欲不振？ 5.经常腰腿酸痛，全身乏力？ 6.是否一上车就想睡觉？ 7.一年四季都容易手脚冰凉？ 8.是否皮肤粗糙，易患皮肤病？
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合理选择饮食
高二年级化学组 杨兵儒
合 理 选 择 饮 食
怎么做到膳食平衡？
合理 适量 毅力 搭配
健康
怎么做到膳食平衡？
合理
健康
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平衡膳食要求各种营养素搭配 合理，在可能的情况下，要吃得品 种多些、杂些、广些。
自来水
矿泉水
纯净水
自然界存在绝对纯净的水吗？为什么？ 天然水都可以直接饮用吗？为什么？ 自来水、矿泉水、纯净水等 选择哪一种饮用好呢？
自来水价格便宜； 矿泉水中含有一些对人体有益的 矿物质和微量元素，但价格较高； 纯净水比较纯净，除水外，几乎 不含有其他杂质，但纯净水不可以长 期作为饮用水。
酸酸碱碱话健康
70%-85%
骨
肌肉
脑
血浆
water
水在人体中的作用
第一
第二
第三
第四
人要 体组 水 体成 是 重成 人 的分 ，体 约的 ；占重
剂水 ；是 一 种 很 好 的 溶
物反 ；应 水 的 是 介 进 质 和行 反体 应内
水 能 调 节 体 温
注：每天摄取水最适当的量约是2.5升
2/3
水在人体中的旅程
饮水
饮食中的水
新 成 代 谢
机
皮肤排汗 肺呼出的水汽
大肠排便 肾脏排尿
体
处 理
代谢水
最佳饮水时间和日饮水需要量
人体在一天内有四个时候最易失水，这四个时 间被称为“最佳饮水时间”，四次共需饮水2000毫 升左右，这四个时间分别为：早晨起床后，上午10 点左右，下午3、4点和晚上睡觉前。一般情况下， 各年龄组人员日水需要量如下表所示： 年龄 0—1周岁 4—6岁 1O-14岁 日需水量 300—800 1000—2000 l500—2500 年龄 1—3岁 7—9岁 成人 日需水量 600—2000 1000—2200 1500—2500
上个世纪50年代，日本发生了一次“奶粉中毒 事件”，曾导致12344名婴儿因食用含有微量砷的 调制奶粉而中毒，其中130名呈脑麻痹症而死亡， 有的严重残废或发育畸形，奶粉中的砷就是由不合 格的食品添加剂——磷酸盐带入的。所以食品添加 剂的安全使用是我们必须牢记的重大问题。 中央电视台每周质量报告中的“四川泡菜”就 是一个颇为典型的例子。加工泡菜的工人透露，他 们在泡菜中的保鲜剂（苯甲酸钠）使用量居然是 0.3%。而根据国家标准，泡菜的加工过程中，苯甲 酸钠的用量不得超过万分之五，这家厂的用量超标 了6倍之多。
强酸性食物
蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
中酸性食物
火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼 牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
弱酸性食物
白米、花生、啤酒、酒、油炸豆腐 海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。
常见食物的酸碱性
强碱性食物
葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等。
中碱性食物
萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、 南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
晚餐：要做到吃得适量、吃得好。保证 足够的热量和适量的蛋白质、脂肪及一 定量的蔬菜。
回忆
淀粉、蔗糖
营养元素有哪些?
糖类
水
脂肪
肥肉、花生
鸡蛋、肉类
维生素
蔬菜 水果
营养 物质
蛋白质 无机盐
最总但是谁在这六 种中最基础要？
盐
一、认识水在人体中的作用
水
水在人体内的含量情况
91%-92%
72%-80% 44%-50%
问 题
合理安排三餐有何要求，具体食物种类如何搭配？
早餐
午餐
晚餐
一日三餐吃什么最科学
早餐
午餐 晚餐
早餐：要选择热能高是食物，提供足够 的能量保证上午的活动。如牛奶、鸡蛋、 果酱、馒头、米饭、面包和肉类食品等。
午餐：既要补充上午的能量消耗，又要 为下午的消耗储备能量。如蛋白质、脂 肪及一定量的蔬菜。
适量
平衡膳食禁止偏食和暴食。
毅力
平衡膳食要求持之以恒，养 成健康的生活习惯。
怎么做到膳食搭配平衡？
①主食和副食搭配；
②干食和稀食搭配； ③粗粮和细粮搭配； ④荤菜和蔬菜搭配；
搭配
合理营养与合理膳食
食物要多样 ，食盐要限量；
饥饱要适当 ，甜食要少吃；
油脂要适量 ，饮食要节制； 粗细要搭配， 三餐要合理 。
（1）酸性食物：
食物的组成成分在人体内代谢后生成酸性物质， 使体液呈弱酸性。这类食物在生理上称为成酸性食物， 习惯上称为酸性食物。 （如含蛋白质丰富的食物，经过人体内消化、吸 收后，最后氧化成酸，所以多属于酸性食物。）
食物
消化吸收
营养物
新陈代谢
酸性物
（2）碱性食物：
食物的组成成分在人体内代谢后生成碱性 物质，使体液呈弱碱性。这类食物在生理上称为 成碱性食物，习惯上称为碱性食物。 （如某些蔬菜、水果多含钾、钠、钙、 镁等盐类，多属于碱性食物。）
弱碱性食物
红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
人体正常的生理过程对所涉及的体液都有 叫严格的酸碱性要求。如人体血液的PH范围 7.35—7.45。人体的自动缓冲系统，都使体液 保持正常的范围，达到生理平衡。
但这种自身调控能力是有限的， 还需要通过选择酸性食物或碱性 食物来加以控制。
但是
进食酸性食物过多，可破坏体 液的酸碱平衡，人的生命活动就会 受到抑制，严重时甚至会危及生命， 就像水被污染后，生活在水里的鱼 儿就要窒息甚至死亡一样。