英国酒店等级评定标准
星级酒店的国际认证和评级系统
汇报人：可编辑
2024-01-07
• 星级酒店概述 • 国际酒店认证系统 • 国际酒店评级系统 • 中国星级酒店认证和评级现状 • 国际星级酒店认证和评级对中国的
启示
01
星级酒店概述
星级酒店定义
01
星级酒店是指按照一定标准建设 和运营，提供高质量的住宿、餐 饮和其他服务的酒店。
02
星级酒店通常设施齐全、服务优 良，能够满足不同客户的需求。
星级酒店发展历程
01
星级酒店起源于欧洲，最初是为贵族和富人提供服务的。
02
随着旅游业的发展，星级酒店逐渐成为旅游者的重要住宿选择
。
现代星级酒店更加注重品牌、服务和质量，以满足不同客户的
03
需求。
星级酒店分类
01
根据设施和服务水平，星级酒店通常分为五星级、 四星级、三星级等不同档次。
THANKS
感谢观看
02
五星级酒店通常提供最高水平的设施和服务，价格 也相对较高。
03
三星级酒店则通常提供较为基础的服务和设施，价 格相对较低。
02
国际酒店认证系统
星级认证起源
19世纪末期
起源于欧洲，最初是为了评定酒 店的设施和服务质量，满足旅行 者的需求。
20世纪中期
随着旅游业的发展，星级认证逐 渐成为酒店业的标准，并开始出 现世界范围内的评级机构。
流程
认证机构派出专业评估员对酒店进行实地考察，根据 标准进行评分，最后确定酒店星级。
维护与更新
酒店需要定期接受复评，以确保持续符合认证标准。
03
国际酒店评级系统
评级系统概述
星级评定标准
国际酒店评级系统通常根据设施、服务、舒适度、地理位置等因 素对酒店进行评级，一般分为五星级、四星级、三星级等不同等
国际酒店的星级标准
国际酒店的星级标准国际酒店的星级标准是指根据酒店的设施、服务、管理水平等综合因素，对酒店进行评定并给予相应的星级等级。
这些星级标准不仅是对酒店的一种评价，也是对消费者的一种指导，帮助消费者选择符合自己需求的酒店。
国际酒店的星级标准通常由当地政府或相关行业协会制定，并且会根据国际旅游业的发展和变化不断进行调整和更新。
在国际酒店的星级标准中，一般来说，星级越高代表酒店的设施和服务水平越高。
一般来说，国际酒店的星级标准主要包括以下几个方面：首先，设施和硬件设备。
这包括客房的装修和设施、餐饮设施、会议设施、健身设施、游泳设施等。
星级更高的酒店通常会拥有更加豪华舒适的客房，更加多样化和高品质的餐饮选择，以及更加完善的会议和娱乐设施。
其次，服务水平。
这包括酒店的接待服务、客房服务、餐饮服务、会议服务等。
星级更高的酒店通常会有更加专业和周到的服务团队，能够更好地满足客人的需求。
再次，管理水平。
这包括酒店的管理体系、安全管理、环境卫生等。
星级更高的酒店通常会有更加严格和规范的管理制度，能够保障客人的安全和舒适。
最后，客户满意度。
这是评定酒店星级的一个重要指标，也是酒店最终的目标。
星级更高的酒店通常会有更高的客户满意度，这也是他们能够获得更高星级评定的重要原因。
总的来说，国际酒店的星级标准是一个非常复杂和综合的评定体系，涉及到酒店的方方面面。
消费者在选择酒店时，可以根据酒店的星级等级来进行参考，但也要结合自己的实际需求和预算来进行选择。
同时，酒店在提升自己的星级等级时，也要不断提升自己的硬件设施、服务水平和管理水平，以提高客户满意度，从而获得更高的评定。
星级酒店的国际认证和评级标准
能体现当地文化特色。
英国的酒店业协会（BHA）
英国酒店业协会是英国最大 的酒店业行业协会之一，致 力于推广酒店业的发展和交
流。
该协会制定了一套星级酒店 认证和评级标准，用于评估 英国业协会的认证和评 级标准包括对酒店硬件设施 、服务质量、管理水平等方 面的评估，为消费者提供可 靠的酒店选择依据。
监督检查
评级机构对已评级的酒店进行监督检查， 确保其持续符合标准。
CHAPTER
04
国际星级酒店认证和评级的影 响
对酒店品牌的影响
提升品牌形象
获得国际认证和评级的酒店，通 常被认为是高品质的代表，能够 提升酒店品牌的形象和知名度。
增加市场竞争力
在国际认证和评级标准的指导下 ，酒店可以不断完善自身设施和 服务，提高市场竞争力，吸引更 多客户。
CHAPTER
03
星级酒店评级标准
评级机构
世界旅游组织（UNWTO ）
旅游饭店星级评定委员会 （TOB）
旅游饭店星级评定机构（ TOB）
旅游饭店星级评定专家委 员会（TOB）
评级标准
设施设备
酒店的设施设备是否符合国际标准，包括客房、 餐厅、会议室、健身房等。
卫生安全
酒店是否符合卫生和安全标准，包括食品卫生、 消防安全等方面。
星级酒店的国际认证和 评级标准
汇报人：可编辑 2024-01-08
CONTENTS
目录
• 星级酒店概述 • 国际星级酒店认证体系 • 星级酒店评级标准 • 国际星级酒店认证和评级的影响 • 国际星级酒店认证和评级的未来发展
CHAPTER
01
星级酒店概述
饭店等级四种评定模式
国外饭店划分等级标准纵观世界各国的饭店分级体系，较普遍的出发点是：由公共或私人部门提供有一定公信力的信息作为消费者认知饭店软硬件水平的辅助手段，减少饭店企业营销成本，提升产品质量，便于行业规划和管理。
一、分级目的各国饭店划分等级除了增强消费者认知、有利市场营销、行业监管工具等共同目的之外，各国适应本国经济、社会情况形成的分级体系，有不同的特点：（1）如埃及、希腊、阿曼、黎巴嫩，阿根廷、古巴、希腊等国的饭店分级与饭店房价相联系;（2）阿联酋、斯洛伐克、约旦、摩洛哥、尼日利亚，乌克兰等国的饭店分级与税率“挂钩”;（3）在荷兰，只有经过星级评定的住宿设施才可称为“饭店”，政府对不同星级的饭店征收不同的房产税。
二、实施主体总体来说，对饭店行业实施分级的主体分为政府、协会和第三方组织三大类别，由此可以将饭店等级分成三种模式：（一）政府部门主导日本、希腊、印度、埃及、土耳其、阿联酋、意大利、罗马尼亚、加拿大等式典型的特别是政府主管饭店业的职能部门，如国家旅游主管部门来执行饭店等级评定的国家。
具体操作上，该模式具有以下特点：第一，评级工作本身是政府干预饭店业发展的一项措施，其微观绩效必须服从于政府的宏观发展规划，是战略式的。
第二，其基础是一整套由“项目—基本指标—修正指标”组成的多维指标模型。
虽然任何指标模型都不可能完美涵盖饭店业的丰富多彩，但为了操作的科学和方便，对指标模型的贯彻依然是评级工作的核心环节。
第三，基本方法是对项目内容进行精确赋值，最终以数量等级的形式反映饭店等级。
第四，科技含量高。
其一是通过政府行政力动员国内外的行业专家，在充分调研和论证的基础上制定和修正指标体系。
其二是不断引入新型检测工具，比如采用网络信息系统收集相关数据。
其三是不断扩大评审专家的选拔范围，多角度掌握信息。
政府部门为主体的饭店等级评定，是政府干预理论在饭店行业管理中的体现，对饭店业的指导和促进作用实实在在。
然而，由于受到政府发展规划的强烈影响，其评定标准会随政府目标的变动而出现较为频繁的变化，评定结果有时会和公众或业界的感受存在一定的差距。
agoda金环奖入选标准
agoda金环奖入选标准
agoda金环奖的入选标准主要包括以下几个方面：
1. 客户评价：酒店需要拥有良好的客户评价，这是反映酒店服务质量的重要指标之一。
2. 房价竞争力：酒店需要具有市场竞争力的房价，以确保其盈利能力和市场份额。
3. 后台管理系统：酒店需要充分利用agoda所提供的后台管理系统（Yield Control System）进行管理，以提高效率并优化资源分配。
4. 在线订房操作：酒店需要深度了解在线订房的复杂操作，持续与agoda 密切合作，并创造更快、更轻松的全球在线订房服务。
5. 综合评比：酒店需要全面考虑多个项目，进行综合评比，包括但不限于客户评价、房价竞争力、后台管理系统、在线订房操作等。
需要注意的是，这些标准并不是唯一的入选标准，具体标准可能会根据agoda的要求和评选规则进行调整。
因此，如果酒店想要获得agoda金环奖，需要全面提升自身的服务质量和管理水平，以满足评选标准的要求。
饭店等级四种评定模式
国外饭店划分等级标准纵观世界各国的饭店分级体系，较普遍的出发点是：由公共或私人部门提供有一定公信力的信息作为消费者认知饭店软硬件水平的辅助手段，减少饭店企业营销成本，提升产品质量，便于行业规划和管理。
一、分级目的各国饭店划分等级除了增强消费者认知、有利市场营销、行业监管工具等共同目的之外，各国适应本国经济、社会情况形成的分级体系，有不同的特点：（1）如埃及、希腊、阿曼、黎巴嫩，阿根廷、古巴、希腊等国的饭店分级与饭店房价相联系;（2）阿联酋、斯洛伐克、约旦、摩洛哥、尼日利亚，乌克兰等国的饭店分级与税率“挂钩”;（3）在荷兰，只有经过星级评定的住宿设施才可称为“饭店”，政府对不同星级的饭店征收不同的房产税。
二、实施主体总体来说，对饭店行业实施分级的主体分为政府、协会和第三方组织三大类别，由此可以将饭店等级分成三种模式：（一）政府部门主导日本、希腊、印度、埃及、土耳其、阿联酋、意大利、罗马尼亚、加拿大等式典型的特别是政府主管饭店业的职能部门，如国家旅游主管部门来执行饭店等级评定的国家。
具体操作上，该模式具有以下特点：第一，评级工作本身是政府干预饭店业发展的一项措施，其微观绩效必须服从于政府的宏观发展规划，是战略式的。
第二，其基础是一整套由“项目—基本指标—修正指标”组成的多维指标模型。
虽然任何指标模型都不可能完美涵盖饭店业的丰富多彩，但为了操作的科学和方便，对指标模型的贯彻依然是评级工作的核心环节。
第三，基本方法是对项目内容进行精确赋值，最终以数量等级的形式反映饭店等级。
第四，科技含量高。
其一是通过政府行政力动员国内外的行业专家，在充分调研和论证的基础上制定和修正指标体系。
其二是不断引入新型检测工具，比如采用网络信息系统收集相关数据。
其三是不断扩大评审专家的选拔范围，多角度掌握信息。
政府部门为主体的饭店等级评定，是政府干预理论在饭店行业管理中的体现，对饭店业的指导和促进作用实实在在。
然而，由于受到政府发展规划的强烈影响，其评定标准会随政府目标的变动而出现较为频繁的变化，评定结果有时会和公众或业界的感受存在一定的差距。
[总结]全球酒店等级评定概述
![[总结]全球酒店等级评定概述](https://img.taocdn.com/s3/m/e57f403abc64783e0912a21614791711cc7979a1.png)
[总结]全球酒店等级评定概述每个国家对酒店等级的理解是不⼀样的，因此截⾄⽬前，还没有全球统⼀的酒店评级系统，现在没有，将来也可能永远不会有。
甚⾄很多国家根本不对酒店进⾏评级，如东南亚很多国家。
通过梳理全球的酒店评级系统，我们将全球的国家分为四个阵营：1 北美洲国家：包括美国、加拿⼤、墨西哥和加勒⽐海地区，这些国家采⽤美国汽车协会制定的AAA钻⽯评级系统，从服务、设施和装修三⽅⾯考量，将酒店分为五个等级。
AAA钻⽯评级系统⾮常注重饭店的服务，经常会有“Mystery Guest”考察酒店的服务。
2 欧洲国家：包括瑞⼠、瑞典、德国、荷兰、拉脱维亚、⽴陶宛、匈⽛利、爱沙尼亚、捷克、奥地利和卢森堡。
这些国家采⽤European HotelStars Union制定的酒店评级系统，从建筑/客房、家具/设备、服务、娱乐设施、室内会议设施等⽅⾯进⾏考量，共270项指标，其中服务占了67个指标。
3 采⽤⾃⼰国家的官⽅酒店评级系统：包括中国、澳⼤利亚、新西兰、英国、法国、奥地利、⽐利时、意⼤利、西班⽛、希腊、印尼。
这些国家都有官⽅的酒店评级体系，评价指标体系不同。
中国的酒店评级系统是国家旅游局颁布的，最新版的是2010年版，从酒店的建筑、装饰、设施设备、管理、服务五个⽅⾯，将酒店分为1到5星（⽩⾦五星属于五星）。
法国的酒店评级系统的制定机构也是国家旅游局，以客房⼤⼩及数量、客房隔⾳效果、客房供暖和空调系统、卫⽣间设施、电话系统、电器设备、电梯设备等为评价指标，将酒店划分成五个档次。
法国的酒店评级系统的⼀个显著特点是：它采⽤的指标都是可以量化的指标，因为可量化的指标相对客观，对“质量类”指标不予评价，因为这类指标主观性太强。
英国的酒店评级系统亦为国家旅游局制定的，从服务、设施两⽅⾯考量，将酒店划分为1到5星。
4 其他国家：不对酒店进⾏官⽅评级。
这些国家的酒店也有星级，但是不是官⽅评定的，⽽是酒店协会、旅游杂志等⾮官⽅组织为了⽅便游客⽽进⾏的评级。
饭店的等级
2010版星级标准的主要特征
1、从注重标准的本身到关注完善标准体系
□
标准体系对比：标准+三个规范性附录
□
体系改变了前四个版本标准的基本框架， 作出了适应当前饭店业发展要求的突破性 变革。
2010版新标准与2003版标准体系对比（图1）
必备条件评分 2010版标准 标准部分 三个附录
设施设备评分 服务质量评分
•
广州花园酒店
• 及岭南集团高端豪华酒 店品牌 "LN 岭南花园酒 店" 的旗舰店，酒店以一 独特的岭南文化氛围著 称，是中外商旅下榻之 首选。 • 花园酒店位于广州市中 心繁华商业区 ，拥有 828 间豪华舒适的客房 全，是宴请宾客，举办 会议的理想场所。
1、广州花园酒店历史 广州花园酒店，开业于 1985 年，是目前国内最具规 模的白金五星级商务酒店。其诞生和发展，得到 了中央、省市各级领导和港澳、海内外知名人士的热心扶持，被誉为是改 革开放的硕果、中外合作的 典范。 2、名人设计：世界知名的建筑设计师贝聿铭先生为花园酒店勾画了建设蓝 图。 3、名人奠基： 1980 年 12 月 26 日，前国家主席杨尚昆同志为花园酒店奠 基立石。 4、名人题字： 1984 年 2 月 2 日，国家领导人邓小平同志为花园酒店亲笔 题写了店名。 5、花园品格 • 以人为本 • 诚实守信 • 团队合作 • 优质高效 • 出类拔萃 • 卓越非凡 • 花园定位精英汇聚，商务首选。 管理理念文化凝聚人心，制度规范行为，信念成就未来。
各国饭店等级评定区别：
国家 美国 饭店等级名称（由高到低） 评定机构
超豪华、豪华、一般豪华、超一级、一级、 美国旅游协 一般一级、豪华旅游级、旅游级、一般旅游 会 级、二级
英国 法国
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2011年12月读者调查结果显示，多数酒店 业者对2012年充满信心，但欧元区的存废则 可能对酒店业产生重大影响。
尽管认识到当前的经济困ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ，但超过 65%的被调查者表示对2012年充满信心。 60%的被调查者认为如果欧元区分崩离析， 将对英国酒店业的发展产生最大的消极影响。
另外，还有一些经济因素成为酒店经营者的心头之 忧。接受调查的酒店经营者中，43%担心经济衰退， 23%担忧消费者信心下降，29%认为英国对酒店业征 收的高增值税率是一个大问题。2011年，酒店经营者 对20%的增殖税率争论不休，而业界领导仍然认为， 价格竞争力不足制约着英国酒店业的发展。根据世界 经济论坛的《旅游及旅游业竞争力指标》，英国在 139个国家中排135名。在欧洲，目前只有两个国家仍 未降低住宿及景点的增值税。
另外，有34%的被调查者表示其关注点 在于寻求新的合作关系，31%表示会关注营 销及公关工作，28%表示会增加员工培训。
• 英国的五星、四星、三星、二星、一 星由皇家汽车俱乐部评定。 • 英国的五皇冠、四皇冠、三皇冠、二 皇冠、一皇冠由英国旅游局评定。 • 欧美国家很多是由汽车协会对住宿设 施进行级别评定，如英国的皇家汽车 俱乐部与英国汽车俱乐部，制定出自 己饭店评级制度，对评定出来的级别 也颁发证书与标志，定期进行复查、 核查。
陈珊珊
某些国家采用自己的官方评级制度，其中包 括中国、澳大利亚、奥地利、比利时、英国、 法国、希腊、印尼、义大利、墨西哥、荷兰、 新西兰、西班牙及瑞士。评级可确保一定水平 的设施和服务，但却难以比较国与国之间的评 级标准。例如，巴黎的一间四星级酒店可能与 雅典的一家四星级大相迳庭。目前在美国及加 拿大并无此评级制度。英国：英国汽车协会 （AAGB），住宿以“星星”为标帜，从一颗 星、两颗星、三颗星、四颗星到五颗星，餐饮 则以“蔷薇”为标帜。
酒店业对2012年充满信心的一大原因 可能是将到来的奥运会，因为酒店经营 者从中看到了前所未有的商机。在调查 中，47%的被调查者认为，英国酒店业 已蓄势待发借奥运获益。据预测，2012 年伦敦奥运将会使英国酒店业增收1.23 亿英镑，而餐饮方面将增收8000万英镑。
此外，在2012年的工作重点方面，41%的 酒店经营者表示会重点关注顾客服务。在经济 不稳定时期，提高顾客服务以及住宿质量无疑 是提高品牌知名度的绝佳方式。34%的酒店 经营者认为，他们需要关注营收管理——通 过这个比较新的技术，酒店能够充分利用其存 货，并提高酒店营业额。