消泡机理与消泡剂
消泡剂简介
消泡剂據華南城M15棟103號的張堅持先生講，用於除蠟的消泡劑用量為1/1000即可，是原液的1/1000還是稀釋後的水液的1/1000，還有待試驗。
試驗結果：？目录泡Bubble消泡Defoaming消泡剂Defoamer概述消泡剂的消泡机理消泡剂的组成：消泡剂的种类一、按成分分为：∙二、按功能分为：∙消泡剂常识∙泡沫的危害[编辑本段]泡Bubble一般来说，泡沫是气体再液体中的粗分散体，属于气-液非均相体系。
体积密度接近气体而不接近液体的气-液分散体。
气-液分散体分为液多气少的“气泡分散体”和气多液少的“泡沫”。
如上图。
[编辑本段]消泡Defoaming[编辑本段]消泡剂Defoamer[编辑本段]概述在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫，需要添加消泡剂。
消泡中消泡前消泡剂的种类很多，有机硅氧烷、聚醚、硅和醚接枝、含胺、亚胺和酰胺类的，具有消泡速度更快，抑泡时间更长，适用介质范围更广，甚至苛刻介质环境如高温、强酸和强碱的特点。
广泛应用于清除胶乳、纺织上浆、食品发酵、生物医药、涂料、石油化工、造纸、工业清洗等行业生产过程中产生的有害泡沫。
[编辑本段]消泡剂的消泡机理泡及泡沫常伴随着人们的生活和生产，有时需要利用它，像浮选、灭火、除尘、洗涤、制造泡沫陶瓷和塑料等；有时需要消除它，如发酵、涂料、造纸、印染、排除体内器官胀气、锅炉用水、废水处理及棱镜(或玻璃)的制造等。
所谓“泡”或“气泡”是指不溶性气体存在于液体或固体中，或存在于以它们的薄膜包围的独立的气泡(bubble)。
许多气泡聚集在一起彼此以薄膜隔开的积聚状态谓之泡沫(foam)。
气泡是一种具有气/液、气/固、气/液/固界陎的分散体系，后者常见于选矿及油田体系的气泡。
一般而言，纯水和纯表陎活性剂不起泡，这是因为它们的表陎和内部是均匀的，很难形成弹性薄膜，即使形成亦不稳定，会瞬间消失。
但在溶液中有表陎活性剂的存在，气泡形成后，由于分子间力的作用，其分子中的亲水基和疏水基被气泡壁吸附，形成规则排列，其亲水基朝向水相，疏水基朝向气泡内，从而在气泡界陎上形成弹性膜，其稳定性很强，常态下不易破裂。
发酵中的消泡
13 生工杨雅娴
摘要
本文闸述了谷氛酸、杭生素等发酵过程中所产生的泡沫性质,消泡机理及消 沫剂的种类,与选用原则,并系统地介绍了各种浦泡方法。
Are described in this paper flower Valley acid, such as Su-Hang Sheng fermentation produces bubbles in the property, type of defoaming agent and defoaming mechanism, and selection principle of PU foam, and introduces a variety of methods.
二、泡沫的性质
发酵过程中所形成的泡沫一般可分为两类,一类叫表面泡沫,这种泡沫为比较 少量的液体之中含有较大量的气体,泡沫是密集的,这类泡沫包含着许多被液膜所 分隔的单个气泡,其形状是多面体形的。另一类叫内部泡沫,在该类泡沫中,液体与 气体的比率是相当大的,气泡分散于整个液体之中,其形状是球形的。发酵中所产 生的泡沫与纯液体所产生的泡沫相比,发酵泡沫是稳定的,而纯液体不易形成稳定 的泡沫。根据 Gibbs 方程①,在恒温恒压条件下,有如下关系式∆G = r × ∆A; 式中 G 一发泡液体的自由能 r 一液体表面张力 A 一克分子表面积 当自由能随表面积变迁时 ,自由能倾向于变小 , 当液体表面张力一定时 ,即表
面积变小,所以纯液休的泡沫系统是一个热力学不稳定系统,它不能产生持久的泡 沫。而发酵液不是一种单组分纯液体 ,它含有蛋白质, 碳氢化合物表面活性剂等 , 它们使发酵液表面张力变小,使形成泡沫新表面所需的能量变小而易发泡。蛋白 质分子的存在,由于它是一种长链分子,它能使泡膜表面粘度增加。泡膜表面粘度 增加,使从泡沫上脱除液体的作用变慢,同时可使泡膜在较长时间内保持的较厚、 较稳定的形式。因此,发酵中所产生的饱沫有较好的持久性。
消泡剂的六种消泡机理
消泡剂的六种消泡机理
消泡剂是一种用途广泛种类很繁多的表面活性助剂，消泡剂安装活性物质可以分有机硅氧烷、聚醚、硅和醚接枝、含胺、亚胺和酰胺类的，具有消泡速度更快，抑泡时间更长，适用介质范围更广，甚至苛刻介质环境如高温、强酸和强碱的特点。
现在和消泡剂厂家一起了解一下消泡剂的六种消泡机理：
1.泡沫局部表面张力降低导致泡沫破灭
该种机理的起源是将高级醇或植物油撒在泡沫上,当其溶入泡沫液,会显著降低该处的表面张力。
因为这些物质一般对水的溶解度较小,表面张力的降低仅限于泡沫的局部,而泡沫周围的表面张力几乎没有变化。
表面张力降低的部分被强烈地向四周牵引、延伸,最后破裂。
2.消泡剂能破坏膜弹性而导致气泡破灭
消泡剂添加到泡沫体系中,会向气液界面扩散, 使具有稳泡作用的表面活性剂难以发生恢复膜弹性的能力。
3.消泡剂能促使液膜排液,因而导致气泡破灭
泡沫排液的速率可以反映泡沫的稳定性,添加一种加速泡沫排液的物质,也可以起到消泡作用。
中和润消泡剂。
化工工艺中消除发泡现象的原理与消泡剂-化工论文-化学论文
化工工艺中消除发泡现象的原理与消泡剂-化工论文-化学论文——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——化工工艺论文第四篇：化工工艺中消除发泡现象的原理与消泡剂摘要：发泡现象是化工工艺中普遍存在的一种现象,就比如在造纸工业、石油化工工艺中经常会出现发泡现象,发泡可能会导致所得产品不合格,影响到装置的运行过程,所以需要对发泡现象进行处理,这需要在操作过程中精心操作,合理的使用消泡剂,由此保证操作的正常进行,提高化工产品的纯度。
关键词：化工工艺; 发泡现象; 消泡剂;Elimination of foaming phenomenon in chemical processCao JunJiangsu Zhongneng Silicon Technology Development Co.,Ltd.Abstract：In this article we will talk aboutfoamphenomenon existing in the chemical process, the foaming phenomenon is a kind of common phenomenon in chemical process, such as in papermaking industry, petroleum chemical process often appear foamphenomenon, foam may cause the product is unqualified, affect the unit running process, so I need to deal with foaming phenomenon, it requires careful operation, during operation and reasonable use defoaming agent, thus to ensure the normal operation, improve the purity of chemical products.1 泡沫形成的原因发泡现象是化工工艺中常见的一种现象，其对于产品的质量及操作过程都产生着影响。
消泡剂作用机理
消泡剂作用机理在许多生产过程中．泡沫会给生产带来许多麻烦，消灭有害的泡沫可以利用静置、减压(抽真空)、加温或加压等办法。
但是当需要在短时间内。
迅速而有效地消除泡沫时．就需要借助于添加消泡剂。
目前消泡剂广泛应用于造纸、涂料、纺织、食品、制药及石油化工工业中，用量也在不断地增加．选择合适的消泡剂越来越受到各领域的重视。
鉴于消泡剂在生活中的广泛应用。
化学教师可将此作为学生课外的阅读材料，培养他们对化学学习的兴趣，增强化学与日常生产生活的联系。
消泡剂作用机理1 泡沫与消泡剂所谓“泡沫”就是一个不溶性气体在外力作用下进入液体之中．被液膜包围起来而形成相互隔离的非均相体系。
产生泡沫时，由于液体与气体的接触表面迅速增加．体系的自由能也迅速增加。
泡沫体系自由能的增量．是表面张力和表面积增量的乘积。
泡沫产生的难易程度与液体体系的表面张力直接有关．表面张力越低，体系形成泡沫所需的自由能就越小．就越易生成泡沫。
泡沫的本质是不稳定的，它的破除要经过3个过程——气泡的再分布、膜厚的减薄和膜的破裂。
但是一个比较稳定的泡沫体系，要经过这3个过程而达到自然消泡是需要很长的时间，因此需要使用消泡剂。
目前常使用的消泡剂从组成上大致可分为三类，即有机硅型、非硅型和聚醚型。
消泡剂是以低浓度加入到起泡液体中，能控制泡沫的物质之总称。
习惯上，还有破泡剂、防泡剂或抑泡剂等不同名称。
消泡剂是某些生产过程中不可缺少的助剂，它不仅能除去液面上的泡沫，还可以改善过滤、脱水、洗涤和各种浆体的排液效果确保各类容器的处理容量，提高工业装置的生产效率。
2 消泡机理消泡剂是以微粒的形式渗入到泡沫的体系中，当泡沫要产生时，存在于体系中的消泡剂微粒能迅速破坏气泡的弹性膜，抑制泡沫的产生。
如果泡沫已经产生．添加的消泡剂接触泡沫后．即捕获泡沫表面的憎水链端，经迅速铺展，形成很薄的双膜层，进一步扩散，层状侵入，取代原泡沫的膜壁。
消泡剂本身的表面张力很低，能使含有消泡剂部分的泡膜的膜壁逐渐变薄．而被周围表面张力大的膜层强力牵引，整个气泡就会产生应力的不平衡，从而导致气泡的破裂。
第四章消泡剂酶制剂
泉州师范学院
四、酶的特性
1.催化的高效性 需要较低的反应活化能，是化学类10-107倍 如1g淀粉酶在65℃下，15min内可使2t淀粉转化为糊精。 2.反应专一性 对反应物（底物）的反应选择催化，副产品少。如蛋白的水 解 3.条件温和 在常温、常压、低酸碱条件下完成，有利于减少能耗；简化 设备；改善劳动条件；降低生产成本。 4.具有蛋白质所有性质 如两性电解质；紫外、热、重金属、酸碱使其变性； 遇蛋白酶失活纯化困难。
1、木瓜蛋白酶 用天然木瓜汁直接干燥精制而成 最适温度65 ℃，PH最适值5.0。 应用： （1）啤酒澄清 （2）肉类嫩化 （3）饼干、糕点松化 （4）植物蛋白的加工
泉州师范学院
2、凝乳酶 黄色澄清溶液，黄色粉末。最适温度37-43 ℃，PH最适值5.8 凝乳酶的活力： 1ml或1g 35 ℃ 40min 凝结原奶的毫升数。 影响凝乳酶活性的主要因素 （1）PH值 （2）温度 （3）钙离子浓度 （4）酶浓度和酶解时间 （5）酶用量不影响乳清的排出，酶用量会影响品质。
未列入GB2760的消泡剂品种 俗称凡士林，是液体和固体石蜡烃类的混合物。 性状：半固态油性脂状物质，白色至淡黄色或淡琥珀色，不溶 于乙醇，易溶于乙醚。 性能：消泡，抗氧化、润滑、涂层保护作用。 毒性：FAD/WHO（1994）对ADI尚未作规定，GRAS物质 应用：糖果、脱水果蔬、焙烤食品、固体蛋白。
泉州师范学院
五、酶活力的影响因素
1.酶浓度 2.底物浓度 3.温度控制 4.系统酸度 5.作用时间 6.蛋白酶干扰 7.激活剂与抑制剂 激活剂 抑制剂
泉州师范学院
六、常用食品酶制剂
一、淀粉酶 淀粉水解酶，可水解淀粉、糊精、低聚糖 1、 α -淀粉酶（液化酶） 使淀粉糊的粘度迅速下降“液化”作用 温度范围60-90℃，最适范围60-70 ℃ 。PH范围5.5-7.0， 最适范围6.0。 可按生产需要量添加，用于生产葡萄糖，谷氨酸，啤酒。 2、糖化酶 温度范围55-60 ℃ ，最适范围58-60 ℃ 。PH范围4.0-5.0， 最适范围4.5。 用于葡萄糖、酒精、味精生产。
消泡剂的消泡6个原理,速看
消泡剂的消泡6个原理，速看消泡剂的消泡原理在工业废水中，会有大量的泡沫存在，这些泡沫会使生产过程中带来困扰，如生产能力受到限制，造成原材料和产品出现浪费，影响产品的品质，污染环境等，那么我们该如何来解决这类泡沫的问题呢？其实现在很多企业都有在用消泡剂，那我们懂不懂消泡剂的原理呢，今天小希就来给大伙科普下消泡剂的六大原理。
原理一：降低泡沫表面张力导致泡沫破裂将油性消泡剂加入起泡液中，这类消泡剂不易溶于水，进入泡沫内部，降低泡沫的表面张力，由于泡沫周围的表面张力几乎没有减小，形成压力差，使得表面降低的部分被四周牵引和延伸，最终导致泡沫破裂。
原理二：破坏泡沫膜弹性导致泡沫破裂将消泡剂添加到发泡体系中，会在其中分散开来，阻止表面活性剂稳固泡沫膜弹性，从而使泡沫膜弹性被破坏导致泡沫破裂。
原理三：促进液膜排液将消泡剂添加到液体中，能促进液膜排液，从而导致泡沫破裂，不过从排液的速率上可以看出泡沫的稳定性，排液快说明泡沫不够稳定，所以我们也可以添加加速泡沫排液的化学物质来辅助消泡。
原理四：疏水性物质可导致泡沫破裂将疏水性物质添加到发泡液中，疏水物质会被表面活性剂的疏水端吸引，使得疏水物质变为亲水性进入水相，从而起到消泡的作用。
原理五：增容表面活性物导致泡沫破裂由于表面活性物可以稳固泡沫的存在，所以我们可以添加一些能与溶液充分混合的低分子物质，比如乙醇、丙醇、辛醇等这些低分子物质，不仅可以使气泡表面活性剂被增溶从而降低有效浓度，还能减低表面活性剂分子间的紧密程度，从而减弱了泡沫的稳定性，最终达到消泡效果。
原理六：电解质瓦解表面活性剂双电层对于有些起泡液来说，稳定存在泡沫是因为借助了泡沫的表面活性剂双电层的互相作用，这时我们可以加入普通的电解质来瓦解表面活性剂的双电层，进而起到消泡效果。
以上便是消泡剂的消泡的六大原理了。
消泡剂的工作原理
消泡剂的工作原理
消泡剂是一种能够抑制液体中气泡生成和稳定气泡的化学物质。
它们常被用于不同领域，包括食品加工、化工和制药工业中。
消泡剂的工作原理包括以下几个方面：
1. 破坏气泡膜：消泡剂能够降低气泡的表面张力，进而破坏气泡表面的薄膜结构。
通过与气泡膜分子相互作用，消泡剂能够使气泡表面的分子排列变得不规则，从而引起薄膜破裂。
2. 阻碍气泡形成：消泡剂能够在液体中形成稳定的膜状层，阻碍气泡的形成。
消泡剂的分子结构具有亲油性，能够吸附在气泡形成的核心区域。
这种吸附作用可以降低气泡核心的表面张力，使气泡难以形成。
3. 散热：一些消泡剂具有散热作用，可以通过吸热的方式降低液体中的气泡形成。
这些消泡剂在液体中的分解或反应过程中吸收热量，使液体温度下降，从而减少气体溶解度，抑制气泡的生成。
总而言之，消泡剂通过破坏气泡膜、阻碍气泡形成以及散热的方式来抑制液体中气泡的生成和稳定，从而起到消除或减少泡沫的作用。