10步图解正宗吃螃蟹的方法-教你螃蟹怎么吃
Step 3 、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹 黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
Step 4 、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
Step 5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
Step 10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也 铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一 顿饭的时间就吃一只大闸蟹怎么吃”， 在此向原作者表示感谢，并祝各位蟹友多吃蟹，吃好蟹！！！
2012.09.29
Step 7、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以 将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
Step 8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的 那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
Step 9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那 只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分 开了；
又到一年吃蟹季节 各大超市螃蟹已经陆续上架 好吃佬们肯定没少打螃蟹的主意吧
垂涎美味之前 你是否知道如何去享受它们
？
Step 1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分 开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
Step 2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭 开蟹盖；
十个步骤教你吃螃蟹
十个步骤教你吃螃蟹
主料:
制作流程：
1:先将螃蟹的脐掰下来。
2:用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。
放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。
3:再将蟹壳揭下来。
4:往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。
记住哦，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。
5:在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，大寒，不能食用。
6:用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。
7:用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。
8:将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。
9:用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。
10:用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。
至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反
的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。
螃蟹别再蒸着吃了,大厨教你4种做法和5个技巧,满满的干货
螃蟹别再蒸着吃了，大厨教你4种做法和5个技巧，满满的干货哈喽大家好，这里是简食记！月正圆，蟹正肥，螃蟹味美，营养丰富，一家人围坐一桌，钳蟹壳，吃蟹肉，品蟹膏，吸蟹油，真的是人生一大享受！蟹炒年糕，螃蟹粥，炒螃蟹……光想想口水都要流下来了……螃蟹自古以来就是非常美味的食物，其种类有很多，在中国大约有600多种，我们常见的有梭子蟹，青蟹，帝王蟹，大闸蟹，面包蟹……一般做法都是蒸着吃，殊不知其做法不下数十种，今儿小简整理了螃蟹最经典的5种做法，送给爱吃蟹的你们，带好小本本记好喽……我们以现在季节最多的梭子蟹为例，教大家几种不常见的做法。
【葱姜焗蟹】食材：梭子馅，葱姜，淀粉，食用油，花雕酒，食盐，胡椒粉，香葱。
做法：将螃蟹清洗干净去掉壳，切成大小均匀的4块，葱姜切片，香葱切段。
2：锅内加入足量的食用油烧至6成热，将螃蟹肉部分粘匀淀粉，下入油锅中炸制断生，捞出控油。
3：另起锅烧热，加入底油放入葱姜爆香，沿锅边烹入料酒，再加入蚝油，少许清水烧开。
4：加盐，白糖，胡椒粉调味，这时放入炸好的螃蟹，大火烧至汤汁粘稠，撒上香葱段，即可出锅。
【酱爆螃蟹】食材：新鲜螃蟹，葱姜末，甜面酱，淀粉，白糖，蚝油，香菜段，食用油。
做法：新鲜螃蟹清洗干净去掉壳，切成大小均匀的4块，蟹肉部分拍匀淀粉。
2：锅内加油烧至6成热，下入螃蟹炸制断生，捞出沥干油。
3：另起锅爆香葱姜末，再下入甜面酱，蚝油，料酒炒香，再加入少量的清水。
4：再加白糖调味，放入螃蟹烧至汤汁黏稠，撒上香菜段即可出锅。
【螃蟹粥】食材：新鲜螃蟹，粳米，姜末，生菜丝，食盐，胡椒粉。
做法：粳米提前浸泡30分钟，螃蟹清洗干净并切成小块，再去掉三分之二的蟹腿，待用。
2：砂锅内加入足量的清水烧开，放入粳米小火慢煮30分钟，下入姜末，再加盐，胡椒粉调味，3：下入螃蟹再煮3-4分钟，撒上生菜丝搅匀，关火即可。
【螃蟹西红柿汤】食材：新鲜螃蟹，西红柿，葱姜末，韭菜末，鸡蛋，食用油，白糖，食盐。
糟螃蟹的制作方法
糟螃蟹的制作方法糟螃蟹是一种常见的螃蟹做法，主要是将大闸蟹经过蒸熟，然后关火闷10分钟后，在加入花椒以及盐、冰糖等在蒸10分钟后就可以加入糟卤，然后将腌制好的糟螃蟹放进冰箱冷藏起来，一天后就可以食用了。
如果大家是比较喜欢吃糟螃蟹的，不妨可以跟着文章的步骤去学习它的制作方法。
香糟大闸蟹正宗做法/图解/步骤：1.大闸蟹洗净，放锅里蒸20分钟，然后关火闷10分钟后装密封盒子里备用。
2.取一个小锅装适量的清水，然后加入适量的盐，冰糖和花椒，大火煮开后再煮10分钟，让花椒的香味煮出来，盐和冰糖全部融化就可以了，然后关火冷却备用。
3.准备一瓶糟卤，倒入刚烧好的花椒水里，大约半瓶糟卤的量就可以了。
4.再往糟卤水里加适量的黄酒和1小勺高粱，让糟卤更具有酒香味。
5.等糟卤水完全冷却后，就倒入装有蒸好了的大闸蟹的密封盒子里，以浸没为准。
然后放冰箱冷藏24小时后就可以吃了。
6.24小时后，要吃之前直接拿出来吃就可以了。
因为糟卤加料烧过的，所以放不了太久，尽量早点吃完。
不能和螃蟹一起吃的食物：1、花生。
螃蟹不能和花生一起吃容易引起腹泻，呕吐等症状，2、黄色的柿子。
吃螃蟹后建议不要吃柿子，特别是黄色的柿子，因为这两种食物都是凉性的，如果与黄色柿子一起吃的话就容易导致腹泻，而且会出现恶心呕吐等不适症状。
3、凉茶。
吃螃蟹后也不要喝凉茶，喝茶回冲淡胃液，所以在吃螃蟹后尽量不要马上喝茶，以免出现腹痛和腹泄等不良症状出现。
4、高脂肪的食物。
吃螃蟹时也不能吃一些油脂过高的食物，例如坚果和肉类以及肝类食物，螃蟹不要跟蜂蜜一起喝，有些想要喝蜂蜜的人最好是饭后一个小时后再喝蜂蜜。
螃蟹和什么吃最好
螃蟹和什么吃最好螃蟹是一种富含很多营养物质的食物，也是一种味道十分鲜美的食物，正因此，很多人都是十分喜欢吃螃蟹的。
当然，螃蟹的吃法还是有很多种的，除了可以直接蒸着吃之外，还可以与年糕、冬粉以及豉汁等食物一起食用，制作不同的菜肴。
下面，就为大家介绍一下螃蟹的几种吃法！一、海螃蟹炒年糕原料：海螃蟹、年糕、料酒、淀粉、葱、姜、海鲜酱、老抽、生抽、盐、鸡精、白酒。
做法：1、将年糕放在水里煮熟，然后放到冷水里面待用。
2、处理螃蟹，剥掉上面的壳，把里面的螃蟹肉上面的须弄掉，冲洗干净，然后用刀把螃蟹一刀两瓣。
3、把螃蟹腌制一下，放点料酒，淀粉，葱，姜，大概腌5分钟。
4、腌制5分钟以后，要把螃蟹放入油锅炸一下。
6、炸到金黄色就可以出锅了，出锅的时候要把油瞥开。
8、用刚刚炸螃蟹的油，放入葱姜，海鲜酱，翻炒，再把螃蟹放进去一起翻炒。
10、放入年糕，再放入适量的水继续翻炒。
11、最后放入适量的盐、老抽、生抽酱油和鸡精，在汁收的差不多的时候就可以出锅了。
二、螃蟹冬粉煲材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块。
调味料：A、盐1/2小匙，酒1大匙，白胡椒粉少许B、盐1小匙，糖，酒个1大匙，沙茶酱2大匙做法：1、蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和A料一起放入花蟹中腌渍。
2、将白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用。
3、将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。
4、起油锅爆香姜片、葱段，再加入B料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味。
4、将上面材料倒入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。
三、豉汁蟹材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱，蚝油，糖，鸡精粉适量。
做法：1、把蟹处理干净，切成六块。
2、起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
3、把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。
螃蟹的美味秘诀探寻烹饪螃蟹的技巧
螃蟹的美味秘诀探寻烹饪螃蟹的技巧螃蟹的美味秘诀：探寻烹饪螃蟹的技巧螃蟹作为一种美味佳肴，受到了广大食客的喜爱。
但要想将螃蟹烹饪得美味可口，掌握一些技巧是必不可少的。
本文将为您介绍烹饪螃蟹的一些秘诀，帮助您在烹调过程中更好地发挥螃蟹的美味。
1. 挑选优质螃蟹想要烹饪出美味的螃蟹，首先需要挑选新鲜、活跃的蟹。
可以选择那些有力的螃蟹，看它们是否活跃、腿部是否有力、外壳是否完整等。
同时，还要关注蟹体的颜色是否饱满，是否有异味等。
优质的螃蟹无论是从外观还是气味上都要给人一种新鲜、有活力的感觉。
2. 进行初始处理在开始烹饪之前，必须对螃蟹进行一些基本的处理。
首先，将螃蟹洗净，清除身体表面的杂质和泥沙。
其次，可以先将蟹腿轻轻打开，以便在烹煮时更容易入味。
最后，可以选择将螃蟹砍成几块，以便更好地入味和烹调。
3. 选择合适的烹饪方法烹饪螃蟹有多种方法可供选择，如清蒸、红烧、油炸等。
不同的烹饪方法会带来不同的口感和风味。
清蒸螃蟹可以保持螃蟹的原汁原味，红烧螃蟹增添了浓郁的口感与香气，油炸螃蟹则带来了酥脆的外表和嫩滑的内里。
根据个人口味的不同，选择一种适合的烹饪方法，以发挥螃蟹最大的美味。
4. 调制独特的螃蟹汁料螃蟹烹调过程中的调料是关键之一，它们能够提升螃蟹的味道，使其更加鲜美。
可以选择葱、姜、蒜、料酒、盐等常用的调料，也可以添加一些特色调料如花雕酒、豆瓣酱等，以增添独特的风味。
将这些调料搭配合理，能够使螃蟹更加美味可口。
5. 控制火候与烹饪时间烹饪螃蟹需要掌握合适的火候和烹饪时间。
对于清蒸螃蟹，要注意火候不宜过大，以免蟹肉变得过干。
对于烧烤或油炸螃蟹，要注意火候的控制，以保持蟹壳的酥脆与蟹肉的嫩滑。
此外，烹饪时间也要根据螃蟹的大小和烹饪方法进行合理调整，避免煮至过久或不足。
6. 搭配适当的配料除了螃蟹本身的美味外，搭配适当的配料也能提升整体的口感与风味。
可以选择一些丰富的蔬菜，如芦笋、西兰花、胡萝卜等，或者一些香料和调味品，如蒜蓉、香菜、辣椒等。
蒸螃蟹是朝上还是朝下 螃蟹蒸多久最佳
蒸螃蟹是朝上还是朝下螃蟹蒸多久最佳今天去海鲜市场买了几只螃蟹回来，家里人都想吃蒸螃蟹，但是我之前从来没有蒸过，请问蒸螃蟹的时候要朝上还是朝下呢？一、蒸螃蟹是朝上还是朝下肚子朝上。
螃蟹背上的壳是比较完整的，而它肚子上的缝隙则比较多，而吃的蟹黄都藏在肚子里，如果在蒸的时候肚子朝下，那么蒸的时候可能会让蟹膏汁从肚子里的缝隙中流出来，那样就比较浪费。
而且蒸螃蟹肚子朝上还可以使螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快；另外，这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体更完整，色泽红润明亮，因此建议在蒸螃蟹的时候肚子朝上蒸比较好。
二、螃蟹不洗直接蒸可以么螃蟹是不能不洗就直接蒸的。
因为像螃蟹这类的水产品，在湖水中会沾上一些泥土或者是其它的水生植物，非常的脏，甚至里面还会含有一些细菌，所以建议清洗了之后再下锅蒸，这样吃起来也更加卫生。
在洗螃蟹的时候可以将它们放到水里，加入白酒，浸泡十分钟左右，等呛晕之后，再抓住蟹腿两边的蟹壳，用牙刷用力的刷蟹壳、肚脐以及嘴部等地方，最后打开腹盖，将排泄物挤出来，冲洗干净后浸泡十分钟左右即可。
三、螃蟹蒸多久最佳要看螃蟹的大小，还要看你用的是什么锅具，普通锅具15到20分钟左右，高压锅5到8分钟即可。
蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病，因此螃蟹一定要确保蒸熟之后再食用，一般螃蟹蒸熟后其颜色会变成明亮的橙黄或橙红色。
四、清蒸螃蟹的做法和步骤主料：螃蟹1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克蒜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克；步骤：1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；2、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
3、另取一小碗，放醋待用；4、将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
5、上桌时随带油调味和醋蘸食。
螃蟹肉怎么吃
螃蟹肉怎么吃由于螃蟹的肉吃起来口感特别鲜嫩，所以有很多人都比较喜欢吃螃蟹，而且螃蟹肉最好吃的部位就是蟹黄，蟹黄吃起来口感和鸡蛋黄是非常相似的，但是要比鸡蛋黄更加柔软，我们在吃螃蟹的时候，可以选择很多种吃法，油炸清水煮都是不错的选择，那么螃蟹肉该怎么吃呢？吃蟹“绝招”一、吃蟹腿吃蟹是讲究慢工出细活，最好的总是留在最后。
最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。
二、吃蟹钳蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。
按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。
三、吃蟹黄吃蟹黄时是吃蟹的高潮。
掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。
四、吃蟹肉接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。
螃蟹的营养价值1、高蛋白美国食物成分数据库的数据显示，蟹肉中的蛋白质含量约为18%，而水分含量约80%，按干重计算，蟹肉的蛋白质含量高达90%。
即便把蟹黄等部分都算上，蛋白质占干重的比例也高达70%以上。
黄豆蛋白质含量占干重的40%，去皮鸡肉中的蛋白质最多可达干重的70%，所以螃蟹绝对是高蛋白的理想食物。
2、低脂肪、低能量螃蟹、虾贝之类的水产品，脂肪特别少，水分比较大，含能量是比较低的。
3、丰富的矿物质蟹肉中含有较为丰富的镁元素，钙含量也很高。
比如说，河蟹中的钙含量超过牛奶中的水平，有的品种能高达200mg/100g以上。
4、高胆固醇蟹肉中的胆固醇含量高于肉类，接近肝脏等动物内脏的水平。
其中蟹黄的胆固醇含量高于蟹肉。
13种与螃蟹相克的食物-吃螃蟹的注意事项
13种与螃蟹相克的食物-吃螃蟹的注意事项吃完螃蟹不能吃什么?1、吃蟹加些新鲜姜末和食醋螃蟹味咸、性寒，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功效;醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺。
而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鲜美。
2、不吃死蟹吃死蟹会存在很多卫生隐患，因为蟹死亡后它的僵硬期与自溶期会快速缩短，细菌会在其体内大量繁殖，如果在不利的环境下(如弱酸条件下)细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，从而产生组氨与类组氨类的物质。
组氨会引起过敏性食物中毒，类组氨会使食者呕吐、腹痛、腹泻。
3、以下人群不宜吃蟹患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃;体质过敏的人不宜吃蟹。
谁才是螃蟹的最佳搭档?1、蟹黄银杏汤材料：蟹黄200克，生银杏400克，生鸡肉150克，猪五花肉150克，熟猪油25克，精盐6克，胡椒粉1克，鲜汤500克。
做法：将银杏敲碎，除去壳，放入沸水锅内，去皮抽心，洗净。
猪肉切块。
炒锅放油烧至七成热，放入肉块、鸡块，煸炒至变色，加入精盐、胡椒粉、鲜汤。
烧沸后，倒入砂锅，加银杏，煨至银杏裂缝捞出。
用另一只砂锅，倒入鲜汤，加入蟹黄、胡椒粉、精盐烧开，倒入原砂锅中，调好口味盛入碗内即成。
功效：此汤具有清热滋阴、敛肺止咳功效。
对肺病、咳嗽、哮喘、气管炎等症，有一定的辅助疗效。
2、蟹腐汤材料：用鲜蟹1500克，豆腐90克，青菜少量，生姜、料酒、精盐、芡粉各适量。
做法：取出蟹肉和豆腐捣烂。
加入盐、姜末、料酒、芡粉搅匀，做成丸子。
锅内放高汤或鸡汤，烧开后将豆腐蟹丸逐个放入汤内，烧开，然后放入盐和少量青菜。
功效：此汤具有清热解毒、生津润燥的功效。
对火热内炽引起大便秘结，口干口苦、身热口渴、皮肤生疮等均有疗效。
3、姜葱焗花蟹材料：花蟹4只，姜适量，葱适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，水适量，淀粉适量。
螃蟹的25种做法
螃蟹的25种做法~！美味的螃蟹挑选：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。
其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。
最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜。
1 煮蟹法洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。
一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
2 秘籍蟹材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐做法1.先把蟹处理干净，切成4～6块。
2.起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
4.把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
小功夫：1.槐盐时五香粉和盐的混合物2.蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。
可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。
3 豉汁蟹材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量做法：1.把蟹处理干净，切成六块。
2.起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
3.把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。
4 起司焗蟹材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半做法：1.先把蟹处理干净切成六块。
2.起油锅，将蟹过油后捞起备用。
3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。
4.将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。
5 咖喱花蟹材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量调味料：a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙b.盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙做法：1、花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。
2、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。
鲜螃蟹的简单做法有哪些【食物营养功效大全】
鲜螃蟹的简单做法有哪些
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在饮食中每种食物都含有不同的营养价值，人的每天是需要摄取各类食物的营养成分，才能够确保身体营养的平衡。
不止需要蔬菜的维生素，另外还需要像螃蟹这类食物的蛋
白质。
当然，只有正确的饮食方法，才能够发挥其营养。
因为，错误的饮食方式不但没有好处，食用后还会给身体造成危害性。
那么，下面就来介绍几种鲜螃蟹的做法。
一、清炒鲜螃蟹
准备好的用料清洗干净，用淡盐水养半小时左右。
最后扒去脐部再刷干净。
从中间剁
开!用加热后，爆香葱段，姜丝。
把处理好的螃蟹加入。
加入料酒翻炒几十秒。
最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以。
咸鲜味美的清炒鲜螃蟹就做好了。
二、香辣鲜蟹麻姑米粉
准备好螃蟹、麻姑米粉。
准备好火锅底料。
米粉用温水浸泡。
米粉冲洗干净，加冷水
煮发，沥干水分备用。
烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。
沙煲中加入食油，用小火加热。
倒入大蒜，煎出香味。
倒入火锅底料。
加入麻姑米粉，煮开。
加入螃蟹。
煮开的米粉翻动一下，将螃蟹煮熟煮透。
淋入蒸鱼豉油调味。
煮好的螃蟹米粉调好味端离
炉火即可食用。
小窍门：。