商业空间设计-餐饮空间
商业空间设计案例分析
商业空间设计案例分析商业空间设计在当今社会中扮演着越来越重要的角色，它不仅仅是为了满足商业经营的需要，更是为了给顾客带来更好的消费体验。
在商业空间设计中，设计师需要考虑到空间的布局、装饰、灯光、氛围等多个方面，以创造出一个舒适、美观、实用的空间。
本文将通过对几个商业空间设计案例的分析，来探讨商业空间设计的关键要素和成功案例。
首先，我们来看一个餐饮空间设计案例。
一家成功的餐厅不仅仅要提供美味的食物，还需要给顾客带来愉悦的用餐体验。
在餐厅的设计中，装饰和氛围起着至关重要的作用。
比如，一家法式餐厅通常会采用浪漫的装饰风格，如花朵图案的壁纸、古典的吊灯等，营造出浪漫的氛围。
而一家休闲快餐店则会选择明亮活泼的装饰风格，如鲜艳的色彩、简洁的家具等，让顾客感到轻松愉快。
此外，餐厅的空间布局也需要考虑到顾客的用餐习惯，比如是否需要私密的包间、是否需要露天座位等。
成功的餐饮空间设计案例往往能够将装饰、氛围和空间布局有机地结合起来，给顾客留下深刻的印象。
其次，我们来看一个零售空间设计案例。
在零售空间设计中，产品展示和顾客体验是最为关键的因素。
一家成功的零售店不仅需要有吸引人的产品，还需要有吸引人的空间设计。
比如，一家时尚品牌的专卖店通常会采用简约、时尚的装饰风格，让顾客在购物的过程中感受到品牌的时尚氛围。
而一家儿童玩具店则会选择色彩鲜艳、布局合理的设计，吸引孩子和家长的注意。
此外，零售空间设计还需要考虑到顾客的购物体验，比如是否需要舒适的试衣间、是否需要便利的付款方式等。
成功的零售空间设计案例往往能够将产品展示和顾客体验有机地结合起来，让顾客在购物的过程中感受到愉悦和便利。
最后，我们来看一个办公空间设计案例。
在办公空间设计中，员工的工作效率和舒适度是最为关键的因素。
一家成功的办公空间设计不仅需要考虑到工作区域的布局和装饰，还需要考虑到员工的休息区和交流区。
比如，一家创意公司的办公室通常会采用开放式的布局和明亮的装饰风格，营造出轻松、自由的工作氛围。
室内设计中的的15种空间类型
室内设计中的的15种空间类型1.居住空间：这是我们家中最常见的空间类型，包括卧室、客厅、餐厅等。
它们需要设计师考虑到家居布局、家具选择以及舒适度和功能性。
2.商业空间：商业空间主要指零售店、办公室、餐馆等。
设计师需要考虑空间的商业需求，使其具有吸引力，并满足商业运营的目标。
3.教育空间：教育空间包括学校教室、图书馆、培训中心等。
这些空间需要考虑到学生的学习需求，如良好的照明、舒适的座位和良好的空气流通。
4.医疗空间：医疗空间主要指医院、诊所和牙科诊所等。
这些空间需要考虑到患者的舒适度和隐私，并配备适当的医疗设备。
5.娱乐空间：娱乐空间包括电影院、夜总会、咖啡馆等。
这些空间需要设计师创造一个愉快和吸引人的环境，以及提供舒适的座位和良好的音响效果。
6.酒店空间：酒店空间包括客房、大堂、餐厅等。
设计师需要考虑到客人的舒适度和隐私，并创造一个独特而豪华的环境。
7.公共空间：公共空间是指公园、博物馆和图书馆等。
这些空间需要设计师考虑到公众的需求，如舒适的坐椅、无障碍设施和良好的导航系统。
8.文化空间：文化空间包括剧院、音乐厅和艺术画廊等。
设计师需要考虑到空间的声学效果和观众的视觉体验。
9.工业空间：工业空间主要指工厂、车间和实验室等。
这些空间需要考虑到工作人员的安全和效率，并配备适当的设备和工具。
10.商务空间：商务空间主要指会议室、展览场馆和商务中心等。
设计师需要创造一个专业和舒适的环境，满足商务活动的需求。
11.运动空间：运动空间包括体育馆、健身房和游泳池等。
设计师需要考虑到运动员和观众的需求，如安全设施、适当的照明和通风系统。
12.餐饮空间：餐饮空间主要指餐厅、咖啡馆和酒吧等。
设计师需要创造一个欢迎和舒适的环境，使顾客享受用餐体验。
13.旅游空间：旅游空间包括度假村、度假屋和旅馆等。
设计师需要创造一个放松和独特的环境，满足旅客的需求。
14.社交空间：社交空间主要指会议室、接待室和休息室等。
设计师需要考虑到人们的交流和互动需求，并创造一个舒适和有吸引力的环境。
餐饮空间设计(说课)
目录
一、教学设计 二、课堂教学 三、教学内容与安排 四、教学构思与设计 五、教学组织与实施 六、课堂教学环节 七、教学特色与反思
学时/学分：48学时/2.5学分 授课对象：2018级环境设计专业 前置课程：居住空间、CAD、3D、 手绘表现设计、办公空间设计等 后置课程：毕业设计、毕业实习
四、教学构思与设计
职业教育培养为核心 实际项目训练为驱动 职业技能培训为主线 课程创新改革为常态
教学设计理念 产学研为一体
四、教学构思与设计
多媒体课件
视频资料
网络资料
案例教学法
板书
演示法
角色扮演法
情境教学法
方案设计法
采用项目导向、任务驱动、实地调研及工学结合的教学模式 体现教、学、做、评的一体化
三、教学内容与安排
课时 教学主要内容（理论16课时、实践32课时）
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餐厅空间设计概述、调研及汇报
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草图概念方案阶段 （学生分组、不同类型餐饮功能）
8 设计阶段、方案定稿
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设计成果制作阶段
教学方法
理论讲授、 讲评
讨论、指导、 讲评
讨论、指导、 讲评
讨论、指导、 讲评
4
成果汇报阶段
讨论、讲评
教学重点：不同类型的餐饮场所的设计方法与特点。 教学难点：餐饮空间的方案设计、可持续性设计、图纸表达。
▼吧台及入口走廊，bar and passage to the internal space
绵延贯穿整个空间的竹网与味道浓郁辛辣的川菜一道，将食客的身心包围。昏黄灯光与灰色混凝土墙体、餐桌 配合，营造出川菜雅与俗并存的文化特质。由几千年历史的文化物质、文化传播者、文化使用者，文化观赏者多种 角色参与，一种传统美食的当代美学由此逐渐构筑成形。
商业空间设计 --餐饮空间ppt课件
餐桌形式根据客人对象而设定，有二人、四人、六人、八人、十人桌等，分 别为散客和团体的客人设置。
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卫生间：一般要离客席稍远，安置既要明显，又不可过于强烈。
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厨房：根据餐厅食品烹调方式的不同，厨房有向客席敞开、半 开敞或与客席分开几种形式。
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三、餐饮空间的设计 1.界面处理 2.色彩搭配 3.陈设设计 4.照明设计
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餐饮空间的设计原则：
1.空间功能布局合理，不同功能空间面积的大小要满 足使用功能的需要。
2.装修风格与桌椅、窗帘等陈设协调统一，注意考虑 不同地域文化和风土人情，并具有自己的特色和个性。
3.科学的动线设计。
5.服务功能区：服务功能区也是餐饮空间的主要功能区。如：备餐
间、员工休息、办公室等。
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功能分区
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各部分面积比例
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餐厅的入口要满足存衣、接待、等候等功能。因此餐厅的入口应宽阔、 避免人流阻塞，入口的通道一般直通接待台，便于引导顾客进入用餐区。
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4.具有良好的声学、通风、采光环境。室内空间的照 度要求与塑造的环境氛围一致。
5.注意“安全”设计
6.将生态化、绿色化的设计理念贯穿设计始终。
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1.界面处理
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地面 地面的起伏变化是丰富空间、 划分和联系室内空间的重要 方面，也是创造趣味的重要 手段。 在餐厅某个区域将地坪抬高 15到45cm的高度，也是划分 空间的手段。两个空间之间 既要相互渗透，又要相互联 系。
万达餐饮空间优秀典型案例
万达餐饮空间优秀典型案例
万达餐饮空间优秀典型案例有很多，以下是其中几个：
1. 万达影城：万达影城是万达集团旗下的电影院品牌，在全国范围内拥有众多门店。
影城的内部空间设计充满现代感和时尚感，座椅舒适度高，同时配备先进的放映设备和音响系统，提供极致的观影体验。
此外，万达影城还设有餐饮区域，提供各种美食和饮品，满足观众的多样化需求。
2. 万达茂：万达茂是万达集团旗下的综合性商业中心，集购物、餐饮、娱乐等功能于一体。
在万达茂内部，餐饮空间占据了相当大的比例，汇聚了各种风味的美食，包括中式、西式、日式等。
此外，万达茂还注重打造特色餐饮品牌，如“汉拿山”、“海底捞”等，吸引了众多消费者前来品尝。
3. 万达广场：万达广场是万达集团旗下的购物中心品牌，在国内各大城市均有分布。
万达广场内部的餐饮空间设计风格各异，既有传统的中华美食，也有国际化的西式餐饮，满足了不同消费者的口味需求。
此外，万达广场还积极引进创新性的餐饮品牌，如“喜茶”、“一点点”等，为消费者提供更多的选择。
以上案例仅供参考，如需更多信息，建议查阅万达官网或咨询其内部人员。
餐饮空间(咖啡厅)设计
地 址:南京市玄武区银城东苑1号楼
特 点：所有装饰主材均来自设 计师自己收集的老房回收木料及 回收钢材，这既是设计师坚持 “材料为设计之源”的初衷，也是 设计师对于“环保”一次的理解 和表达
②：城间咖啡
地 址:江苏省 常州市 面 积： 200 平方米 特 点:不同色彩的碰撞，老材料新设计方法，搭配做旧家具与 灯光做出非常有氛围的店。 市场定位:年轻小资
4 功能布局规划
功能分布：泡泡图饮食制作间吧台门厅办卫 公生 室间
后门
散座区 卡座区
前 台
门 厅
日常生活中的咖啡馆，充斥着形形色色的咖啡和狂飙激进的政治。同中国的茶文化 一样，咖啡馆的演变，浓缩着整个欧洲的历史。翔实的史料描述了欧洲曾经消逝的影像 与社会人生。
咖啡馆使原来上层社会封闭的沙龙生活走上了街头，在许多城市，它曾是欧洲市民 可以自由聚会的公共社交场所，人们在这里看报，辩论，玩牌，打桌球、听音乐，组建 各种社会团体。它成了雄心勃勃的共和党人的政治沙龙，启蒙主义信徒传播激进思想和 文化上的“芬尼大学”，自由报界新闻来源的俱乐部，诗人、文学家和艺术家相会的乐 土。
施工流程： 基层处理→浇水湿润基层→找规矩、做灰饼→设置标筋→阳角做 护角→抹底灰、中灰→抹窗台板、墙裙或提脚板→抹面灰→清理。
素水泥的应用
b：废旧家具，木材的回收改造和再加工。
色彩的设计配搭
钢材的黑色，水泥的灰色和原木色构成整个空间的 基调。材质所有的本来的颜色和质感相结合带来原 始自然的亲切感，
3 设计概念渊源：
元素灵感来源:废旧木材、钢材、钢架。
废 弃 木 材
废 旧 钢 材
元素灵感来源:老式家具。
材料元素在怀旧风格设计上体现出的特征
商业空间案例(ppt文档)
会所内的餐厅
墙上的装饰与空间的合理搭配，看上去又不一样的感觉
一眼看去的木质材料会让我们有亲切感
顶与地面的圆形交相呼应
不一样的地砖让我们看了感觉眼前一亮
会所内的沐浴区
休息区
谢谢
饮食娱乐场所，在设计上，设计师依据市场的发展， 结合业主的经营投资状况，量身定做了独特的KTV 设计方案。整体空间装修设计效果简洁大方，注重 多元性的表达，满足多重空间需求的同时，塑造出 了美好而高雅的轻松环境。
郑州歌城KTV 外观效果图
大厅效果图
包厢效果图
案例二、青岛KuMinar综合休闲会所设计
餐饮空间、休闲娱乐空间案例分析
小组：第六组 组长：代贵雨 组员：杨泽明
商业空间展示设计案例
商业空间展示设计案例商业空间展示设计是商家吸引顾客、展示产品的重要手段之一。
在当今竞争激烈的市场环境中，如何通过设计打造独特的展示空间，吸引更多的顾客，成为了每个商家都需要思考的问题。
下面，我们将通过几个实际案例，来分享一些成功的商业空间展示设计经验。
首先，我们来看一个餐饮空间的设计案例。
一家新开的餐厅，通过在室内设计中融入当地特色的文化元素，比如传统的建筑风格、民间手工艺品等，使得整个空间充满了浓厚的地方特色。
在餐厅的装饰中，使用了大量的木质材料和暖色调的灯光，营造出一种温馨舒适的氛围。
此外，餐厅还设置了开放式厨房，让顾客可以近距离观看厨师的烹饪过程，增加了互动性和趣味性。
这样的设计不仅吸引了顾客的眼球，也提升了整个餐厅的品牌形象，成为了当地的网红餐厅。
其次，我们来看一个零售空间的设计案例。
一家时尚服装店，在店内设计中采用了简约、现代的风格，以突出服装本身的特色。
整个店铺采用了明亮的灯光和简洁的陈列架，让服装成为了空间中最亮眼的元素。
此外，店内还设置了几个休闲区域，供顾客休息和试穿衣服。
在陈列方式上，店铺采用了不同的主题陈列，每一套服装都被巧妙地搭配在一起，给顾客带来了购物灵感。
这样的设计不仅提升了店铺的品牌形象，也提升了顾客的购物体验，吸引了更多的顾客光顾。
最后，我们来看一个办公空间的设计案例。
一家科技公司的办公室，通过设计打造了一个开放、舒适的工作环境。
办公室内部采用了大量的玻璃隔断和开放式的办公桌，让整个空间显得通透明亮。
在办公室的装饰上，使用了简约的现代风格，搭配了一些绿色植物和艺术装饰，营造出一种舒适、有活力的工作氛围。
此外，办公室还设置了休闲区域和健身房，让员工在工作之余可以放松身心。
这样的设计不仅提升了员工的工作效率和工作满意度，也提升了公司的整体形象，成为了吸引人才的一大亮点。
通过以上的案例，我们可以看到，商业空间展示设计在吸引顾客、提升品牌形象、改善工作环境等方面发挥着重要作用。
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厕所主题餐厅
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医院主题餐厅
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监狱主题餐厅
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二、餐饮空间的功能分区
1.门面和出入功能区：包括：外立面、招牌广告、出入口大门、通
道等。
2.接待区和候餐功能区：主要是迎接顾客到来和供客人等候、休
息、候餐的区域。高级餐厅接待区要单独设置或设在包间内。
3.用餐功能区：用餐功能区是餐饮空间的主要重点功能区。 包括餐
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1.界面处理
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地面 地面的起伏变化是丰富空间、 划分和联系室内空间的重要 方面，也是创造趣味的重要 手段。 在餐厅某个区域将地坪抬高 15到45cm的高度，也是划分 空间的手段。两个空间之间 既要相互渗透，又要相互联 系。
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不用使用功能的空间可以用不同质地及色彩加以划分，能起到联系 空间，并有导向作用的手法。
的食品。灯具应选用显 色性高的白炽灯，白炽灯
的光线强调暧色，使食品的色泽更为鲜艳诱人，
突出菜品和原料的“色香味”的艺术表现。
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外部照明的艺术效果 a 门面招牌的艺术表现
招牌的照明方式有两种：一是用投光灯外投射 或内投射门面招牌、店标；二是用灯光映衬门面 招牌。
b 霓虹灯的艺术表现
霓虹灯因为内充气体不同，电流大小变化，可 以呈现出不同的色彩，还可造成闪烁感受和动感， 特别引人注目。
c 橱窗的艺术表现
橱窗照明中可以采用点光源，重点照射被陈列
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各部分面积比例
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餐厅的入口要满足存衣、接待、等候等功能。因此餐厅的入口应宽阔、 避免人流阻塞，入口的通道一般直通接待台，便于引导顾客进入用餐区。
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餐桌形式根据客人对象而设定，有二人、四人、六人、八人、十人桌等，分 别为散客和团体的客人设置。
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24Biblioteka 5卫生间：一般要离客席稍远，安置既要明显，又不可过于强烈。
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• （1）家具的陈设 • 家具的组合有方向性，这种组合的方向性为我们提供
了围合空间的可能。 • 用家具来划分空间可使空间流通，增加家具和室内空
间的利用率，创造空间中的子空间，并使空间划分有 很大的灵活性。 • 家具的造型和色彩确定了室内的基调。
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• 装饰品由于陈设点的不同、大小不同、风格不 同，对餐厅的空间气氛起到极其重要的作用。 艺术品的选择和使用要根据餐厅整体的主题设 计风格而决定。
厅的室内空间尺度、功能的分布规划、来往人流的交叉安排、家具的布 置使用和环境气氛的舒适等。
4.配套功能区：配套功能区一般是指餐厅服务的配套设施。 如：卫
生间、衣帽间、视听室、娱乐室等营业性的辅助功能配置设施。
5.服务功能区：服务功能区也是餐饮空间的主要功能区。如：备餐
间、员工休息、办公室等。
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功能分区
• 装饰品放在视线以下的地方，可以改变室内上 部空间的不理想，装饰物本身不宜有太强的向 上的动势，一些易于仰视的装饰物可以掩盖室 内空间下部的不理想。
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（3）绿化植物陈设
绿化植物陈设是餐饮空间设计必不可少的一个组成部分。它主要 是利用植物的材料并结合常见的园林设计手法和方法，组织、完 善、美化餐饮空间，协调人与环境的关系，丰富并升华了主题餐 饮空间。绿化植物极富观赏性，能吸引了人们的注意力，因而起 到空间的提示与引导作用。植物不仅可以作为空间的间隔，又可 以阻挡视线，围合成具有相对独立性的私密空间。
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• 3.主题餐厅类。 • 特点：主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志
的饮食场所，希望人们身临其中的时候，经过观察 和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界 的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。
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上海老站餐厅：通过老式家居布置和火车的改装，营造了老上海怀旧和名人专列主10题
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厨房：根据餐厅食品烹调方式的不同，厨房有向客席敞开、半 开敞或与客席分开几种形式。
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三、餐饮空间的设计 1.界面处理 2.色彩搭配 3.陈设设计 4.照明设计
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餐饮空间的设计原则：
1.空间功能布局合理，不同功能空间面积的大小要满 足使用功能的需要。 2.装修风格与桌椅、窗帘等陈设协调统一，注意考虑 不同地域文化和风土人情，并具有自己的特色和个性。 3.科学的动线设计。 4.具有良好的声学、通风、采光环境。室内空间的照 度要求与塑造的环境氛围一致。 5.注意“安全”设计 6.将生态化、绿色化的设计理念贯穿设计始终。
地面选用易清洁、耐污、耐磨、防滑的装饰材料。如花岗石、大理 石、地砖等。根据需要，档次高的餐厅或包房可铺设地毯。
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墙面 墙面作为空间分割的构件，又是室内陈设和人物的背景， 与其他界面有着不可分割的联系。墙面的处理应从整个 室内效果考虑，还要考虑其他功能的要求。
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天花 顶棚设计一般要结合风道、 喷淋、烟感等设施在层次 上做错落的变化，以突出 室内重点，增加空间的变 化。在设计中，根据不同 的使用功能变换着不同的 形式配以相应的灯具和装 饰，使之在餐厅设计中独 具魅力。
餐饮空间
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一、餐饮空间的分类和 特点
• 1.快餐类。 • 特点：就餐速度快
结账方便 为人提供短暂休息
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• （2）慢餐类。 • 中餐厅、西餐厅、自助餐厅、风味餐厅、宴会厅等。 • 特点：注重就餐环境、就餐气氛。能够使人在其室
内中长期停留。配套设备齐全。
• 不仅是就餐的场所，还有人际交往和商务洽谈的作 用。
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2.色彩搭配
餐厅色彩设计首先要从功能要求出发，满足人们生理 和心理的审美要求，科学的利用色彩满足人的视觉要 求。 暖色调课创造热烈或温暖的气氛，冷色调可创造沉着 的气氛。 明度的大小产生轻盈或厚重的感觉。色彩的冷暖可调 节空间的距离感受。材料的软硬感受等。
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3.陈设设计 （1）家具的陈设 （2）装饰物陈设 （3）植物陈设
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4.照明设计
室内照明首先是为了供给 人们在室内活动所需的光 线。但用照明制造气氛、 突出室内重点、划分空间、 制造错觉以调整室内空间 已成为现在室内设计的重 要手段。
室内照明可分为三种 方式：直接照明、间接照 明、散光照明。较强的光 线有扩大空间之感，暗淡 的光线则有缩紧空间的效 果。