白酒市场调研报告
福建白酒市场调研分析报告
福建白酒市场调研分析报告福建白酒市场调研分析报告一、市场概况福建是一个白酒产销规模较大的地区，具有悠久的酿酒历史和传统技艺。
福建白酒市场主要分布在福州、厦门、泉州等地，消费群体以中高收入人群为主。
福建白酒市场经过多年的发展，已经形成了一定的规模和市场竞争格局。
二、市场竞争格局福建白酒市场具有较强的品牌竞争力，市场上主要有福建茅台、福鼎大曲等知名品牌。
福建茅台以其独特的酿造工艺和传统口感赢得了消费者的好评。
福鼎大曲则以其独特的芳香和口感深受消费者喜爱。
另外，福建白酒市场还存在一些新兴品牌，如华盖酒、福华酒等。
这些品牌通过创新的包装设计和独特的口感来吸引消费者，并逐步在市场上建立起一定的知名度和影响力。
三、消费者需求分析福建白酒消费者主要分为两类，一类是对传统白酒有情感认同的老年人群体，他们对于口感和香气有较高的要求；另一类是年轻人群体，他们对于包装和品牌形象有更高的关注度。
目前，消费者对于白酒品质的要求越来越高，他们喜欢购买口感独特、品质优良的白酒产品。
同时，消费者对于健康、安全、环保的关注度也在不断提高，对于酿造工艺、原材料等信息也有更高的要求。
四、市场发展趋势福建白酒市场未来的发展趋势可能如下：1. 高端化趋势：随着消费能力的提升，越来越多的消费者开始选择高端白酒产品，高端白酒市场有望迎来快速增长。
2. 品牌差异化竞争：在竞争激烈的白酒市场，品牌差异化是重要的竞争策略之一。
未来，白酒企业需要通过独特的酿造工艺、包装设计和营销策略等方面来提升自身品牌的竞争力。
3. 线上销售渠道的兴起：随着电子商务的发展，线上销售渠道在白酒市场中的地位越来越重要。
未来，福建白酒企业需要加强线上销售渠道的建设，提升线上销售的能力。
四、市场建议1. 提升产品质量：福建白酒企业需要更加注重产品质量，通过提高酿造工艺和采用优质原材料来提升产品的口感和品质。
2. 加强品牌建设：福建白酒企业需要加强品牌建设，通过独特的包装设计、品牌推广和传播等方式来提升品牌的知名度和影响力。
白酒市场调研报告(共6篇)
白酒市场调研报告（共6篇）白酒市场调研报告（共6篇）白酒市场调研报告（共6篇）第1篇：白酒调研报告白酒质量状况调研分析报告第五小组成员：一．白酒质量标准简介目前，我国有关白酒质量、卫生标准有16个，相关标准7个，它们分属于浓香型、酱香型、兼香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型白酒及贵州茅台酒。
其中浓香型、清香型、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标。
另有4个行业标准，分别为《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。
GB 2757- 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB/T *****- 酱香型白酒GB/T *****.1- 浓香型白酒（含第1号修改单）GB/T *****.2- 清香型白酒GB/T *****.3- 米香型白酒GB/T *****- 浓酱兼香型白酒GB/T *****- 凤香型白酒GB/T *****- GB/T *****- GB/T *****- GB/T *****- GB/T *****- GB/T *****- GB/T *****- GB *****- GB/T *****- GB/T *****- 豉香型白酒特香型白酒芝麻香型白酒老白干香型白酒小曲固态法白酒液态法白酒固液法白酒食用酒精白酒分析方法白酒分析方法国家标准第1号修改单二．白酒主要生产厂商这里主要讨论国内知名厂商1.茅台酒，中国贵州茅台酒厂有限责任公司，茅台酒股份有限公司茅台酒年生产量四万吨；43°、38°、33°茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间；茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了中低档消费者的需求；15年、30年、50年、80年陈年茅台酒填补了我国极品酒、年份酒、陈年老窖的空白；在国内独创年代梯级式的产品开发模式。
形成了低度、高中低档、极品三大系列200多个规格品种，全方位跻身市场，从而占据了白酒市场制高点，称雄于中国极品酒市场。
2.五粮液酒，五粮液集团有限公司，坐落于万里长江第一城——中国白酒之都宜宾。
邯郸白酒市场调查报告
邯郸市是中国河北省的一个重要城市，也是中国白酒产业的重要发展区域之一。
本文将对邯郸市的白酒市场进行调查分析，并撰写调查报告。
一、市场概况邯郸市拥有悠久的白酒生产历史和文化底蕴，是中国白酒的传统产区之一。
作为中国白酒市场的重要区域，邯郸市的白酒市场规模逐年扩大，消费需求稳定增长。
二、市场特点1. 品牌种类丰富：邯郸市的白酒品牌种类繁多，包括国内知名品牌和当地特色品牌。
其中，国内知名品牌如茅台、五粮液等在邯郸市具有较高的市场份额。
2. 市场竞争激烈：邯郸市的白酒市场竞争非常激烈，各大品牌之间展开了激烈的价格战。
品牌之间通过降价、促销等手段争夺市场份额。
3. 消费结构多样化：邯郸市的白酒消费群体包括高端消费者和广大中低收入人群。
高端消费者更倾向于购买国内知名品牌的高价位产品，而中低收入人群则更注重性价比和品牌口碑。
三、市场调研结果1. 消费者偏好调查：通过对邯郸市的消费者进行问卷调查和深入访谈，发现消费者更关注以下因素：品牌声誉、口味、价格、包装等。
在品牌选择上，消费者更倾向于购买知名品牌和好评度较高的产品。
2. 餐饮行业需求：调查发现，邯郸市的餐饮行业对白酒的需求非常旺盛。
不仅高档酒楼，连锁餐饮企业也纷纷推出自己的特色白酒供应。
白酒作为餐饮行业的重要辅助产品，对市场的需求持续增长。
3. 渠道分析：邯郸市的白酒销售渠道主要包括超市、专卖店和电商平台。
超市是最主要的销售渠道，占据市场份额的大部分。
而随着互联网的快速发展，越来越多的消费者通过电商平台购买白酒。
四、发展趋势1. 高端化发展：随着消费者收入水平的提高，邯郸市的白酒市场将呈现出高端化发展的趋势。
消费者对品质、口感和文化内涵的关注度将逐渐增加。
2. 电商渠道势头强劲：随着互联网的普及和电商平台的发展，邯郸市的白酒市场将逐渐向电商渠道转移，消费者通过电商平台购买白酒的趋势将不可逆转。
3. 品牌竞争加剧：邯郸市的白酒市场将面临更加激烈的品牌竞争，知名品牌和地方品牌将通过品质、创新和营销策略争夺市场份额。
白酒调研报告15篇
⽩酒调研报告15篇⽩酒调研报告15篇 在学习、⼯作⽣活中，报告与我们的⽣活紧密相连，通常情况下，报告的内容含量⼤、篇幅较长。
那么报告应该怎么写才合适呢？以下是⼩编为⼤家整理的⽩酒调研报告，欢迎阅读与收藏。
⽩酒调研报告1 江苏是中国东部经济发达省份，也是⽩酒的产销量⼤省。
据资料显⽰，20xx年江苏省⽩酒产量增速居全国第⼀。
实际上，以“三沟⼀河”四⼤品牌为代表的苏酒在中国⽩酒⾏业，虽然没有贵州茅台和五粮液的地位显赫，但也名声在外。
“三沟⼀河”是指汤沟酒、双沟酒、 ⾼沟酒、洋河酒，其中洋河是江苏⽩酒⾏业“三沟⼀河”四⼤品牌中的龙头企业。
江苏⽩酒近年来的飞跃，不仅是江苏⽩酒个别强势品牌的拉动，回归到⽩酒本质上来说，在江苏⽩酒快速发展的过程中，淡雅浓⾹型这个独特的⽩酒流派风格对苏酒的发展也可谓功不可没。
淡雅型⽩酒已经成为江苏⽩酒的主流，“绵甜净爽、丰满醇和、窖⾹幽雅、回味悠长”成为江苏⽩酒的显著特⾊和个性风格，亦被⽩酒界公认为未来⽩酒的发展⽅向之⼀。
1、相对于其它⽩酒产销⼤省，江苏消费总体结构较⾼，中⾼档⽩酒份额较⼤，约占总体销售额的50%，这可能与其经济发达程度有关。
2、江苏⽩酒消费两极分化现象较明显，⾼档和低档消费量⼤，中档相对较少，尤其在苏北市场⼗分明显，苏南市场因近⼏年的消费升级，中档酒表现好于苏北。
3、全省以42―46度浓⾹型⽩酒消费为主，苏北地区相对苏南来说，⾼度酒更畅销。
4、苏南与苏北的消费习惯差异很⼤。
苏南⽆知名地产酒，对外来品牌接受度⾼，容易接受知名度⾼和品牌概念强的品牌;苏北地区的消费者则形成消费地产酒的习惯，洋河、双沟等省内名酒有深厚的民间基础。
5、整体来看，消费者相对⽐较理性和成熟，对品牌有明确的档位认知，销售现状也反映了这⼀点：如30―50元/瓶档选择迎驾较多，60―100元/瓶档选择⾼炉、⼝⼦窖较多，超过100元的⾼端消费⼤部分选择洋河蓝⾊经典，⽽这些品牌在各⾃优势档位以外的销售状况并不强劲。
白酒市场调研报告2
白酒市场调研报告2安徽市场主流价格带及主要产品1、80-100元价格带：古井原浆献礼、口子窖5年该档位价格区间，市场基本被古井献礼版及口子窖五年“垄断”。
因价格透明及市场串货现象严重，终端商利润低薄，销售积极性部高，但因消费者品牌认可度高，属于终端必卖品。
该档位从市场上来看约占据40%以上销售份额，该价位皖北接受度高于皖南。
2、110-150元价格带：古井原浆5年、口子窖6年小池窖和洋河海之蓝该档位区间，主要为各种宴请用酒，古井5年销售;大于口子窖6年，该两款产品占据此价位区间50%以上份额。
该价位皖南消费者认可度高于皖北，特别是皖南乡镇市场。
安徽整体古井原浆5年属上升阶段，小池窖在安庆重点乡镇表现突出，洋河海之蓝终端氛围醒目，期消费群体主要为外务回乡人员;主该档位从市场来看约占据30%以上销售份额。
3、220-280元价格带：洋河天之蓝、古井原浆8年受着大环境的影响，商务宴请和团购的大幅度下滑，中高端及高端白酒市场低迷，表现比较明显的为皖北市场，皖南消费层次总体高于皖北。
有资源的终端，本年度同比属于数倍比例下滑，无资源的终端，此价格基本不动销。
安徽市场主流白酒品牌的分析1、古井贡酒：古井年份原浆系列在全省范围内均表现较好，特别是阜阳、淮南、蚌埠、安庆等区域，整体销售趋势明显上升。
从产品角度来看，原有以献礼起量为主的产品结构也转变为以献礼+5年平分秋色，特别在去年春节表现尤为明显。
古井年份原浆系列在省内主要依靠品牌驱动+大商为主，渠道+组织驱动力从市场层面来看，相对较弱。
从消费者及渠道角度来看，古井品牌美誉度及接受度都相对较高。
古井除年份原浆系列外，在省内也大力推广了古井淡雅、古井红运系列产品，从市场面上看，效果甚微，终端动销不理想。
另古井在强势区域开发补充了很多副线产品(柔雅系列、雅香系列、古井玉液等)，均表现一般甚至较差。
2、口子窖：始终站在消费升级的档口，在部分区域表现强势(安庆、六安、铜陵芜湖等)，口子窖表现一个字“稳”，质量稳、价位稳、市场稳、政策稳、销量稳。
白酒行业存在的问题调研报告
白酒行业存在的问题调研报告中国白酒行业存在的问题及解决方案一、介绍白酒是我国传统的特色饮品，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
然而，随着经济发展和消费升级，中国白酒行业也面临着一些问题。
本文将对当前中国白酒行业存在的问题进行调研，并提出相应的解决方案。
二、市场竞争激烈1.价格战引发恶性竞争目前，白酒市场上存在大量品牌和产品，而且同质化现象普遍。
为了吸引消费者眼球和获取市场份额，一些企业采取低价策略，导致价格战愈演愈烈。
2.渠道掣肘影响营销运作在经销商系统中，强势压货、高额返利等不合理要求让很多小企业困扰。
同时，在电子商务崛起后，线上线下之间缺乏有效联动机制，使得渠道资源无法充分利用。
三、产品质量监管不力1.假冒伪劣产品泛滥目前，在一些地区还存在假冒伪劣白酒的生产和销售现象，给消费者权益造成了严重威胁。
涉及到对白酒原材料、生产工艺以及质检标准的把关问题。
2.食品安全问题引发公众担忧近年来，一些白酒厂商因添加违禁物质或使用不合格原材料而被曝光，并导致食品安全问题频发。
这种情况损害了消费者对于整个行业甚至国内产品的信任感，需要加强相关监管措施。
四、品牌建设与文化传承1.品牌知名度有待提高中国许多老字号白酒企业虽然具有悠久的历史和独特的文化底蕴，但在国际市场上知名度较低。
建立国际化品牌形象和推动文化传承是一个亟需解决的难题。
2.年轻人接受度不高随着社会变革和消费升级，年轻一代对于白酒产品的认同程度逐渐下降。
如何通过创新营销策略和产品定位吸引更多年轻消费者是企业需要面对的一个关键问题。
五、解决方案1.加强行业自律和监管力度政府部门应加强白酒行业的监管，制定更加严格的法规标准，并对违规企业进行重罚。
同时，白酒厂商也应积极加强内部质量管理与标准执行，主动投身到产品质量的提升中去。
2.优化营销模式和渠道管理鼓励白酒企业积极参与线上电商平台，并与线下经销商合作建立良好互联互通机制。
此外，通过搭建直供体系、开发新型渠道等方式，实现供应链的高效运转。
酒类市场调查报告(最新5篇)
酒类市场调查报告(最新5篇)白酒市场调查报告篇一据国家市场调研中心专家对白酒市场进行调查研究，现在目前主流的还是啤酒喝红酒买的比较好，但是白酒也占的份额不小，很多人选择白酒是为了送礼，真正喝的没有几个。
下来由市场调研专家为大家解说酒类市场调研报告。
1、白酒比红酒消费量大。
分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费；二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。
这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。
2、白酒消费多元化。
从买白酒的用途来看，约52.84%的消费者用来自己消费，约27.84%的消费者用来送礼，其余的是随机性很大的消费者。
买酒用于自己消费的消费者，其价格大部分在20元以下，其中10元以下的约占26.7%，10～20元的占22.73%，从品牌上来说，稻花香、洋河、汤沟酒相对看好，尤其是汤沟酒，约占18.75%，这也许跟消费者的地方情结有关。
从红酒的消费情况来看，大部分价格也都集中在10～20元之间，其中，10元以下的占10.23%，价格档次越高，购买力相对越低。
从品牌上来说，以花果山、张裕、山楂酒为主。
送礼者所购买的白酒其价格大部分选择在80～壹五0元之间（约28.4%），约有壹五.34%的消费者选择壹五0元以上。
这样，生产厂商的定价和包装策略就有了依据，定价要合理，又要有好的包装，才能增大销售量。
从品牌的选择来看，约有21.59%的消费者选择五粮液，10.795%的消费者选择茅台，另外对红酒的调查显示，约有10.2%的消费者选择40～80元的价位，选择80元以上的约5.11%。
总之，从以上的消费情况来看，消费者的消费水平基本上决定了酒类市场的规模。
购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。
顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%，偶尔换的占43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%，持无所谓态度的占52.27%，明确表示不喜欢的占3.4%。
白酒市场调研报告
白酒市场调研报告白酒市场调研报告1一、目标1、促使某某酒系列酒（红色经典，典藏）在西安市区及其周边县区本年内实现300万的销售量，并在本地形成清香型白酒二类主导产品；2、建立某某酒就在西安完善、系统的销售渠道；3、打造一个可以复制的样板市场，为某某酒酒的扩张奠定基础；4、为公司的发展积累资源，引导消费者健康饮酒，饮用优质白酒；5、向社会充分展示某某酒酒的品牌形象和企业形象。
二、时间与要求本方案为半年市场计划，要求做到可操作性，全面性，灵活性，创造性。
三、市场调查公司在5月1日正式开始运营，经过三个多月对竹叶青酒的市场操作和某某酒酒市场调查分析后，得出以下结论： 1、西安市场白酒消费量大，人口多，经济水平较好，消费能力强；2、地方畅销品牌：高端西凤酒厂产品红西凤，中高端以西凤六年、十五年、600，西凤20xx，西凤华山论剑，西凤国花瓷等开发品牌为主，低端以太白酒系列，长安系列酒为主，当然还有如秦洋，醇古，杜康等地方品牌在部分县级市场也比较畅销。
3、全国性产品：高端依然是茅台和五粮液一骑红尘，无人能及，当然国窖1573与汾酒也占据了一定的市场份额，中高端以泸州系列，洋河系列，剑南春系列，古井贡系列，郎酒等占有绝大多数的市场，低端以泸州系列居多。
4、同类产品：随着近年来汾酒事业的发展，西安的消费者逐渐加强了对清香型白酒的认识，某某酒品牌对于消费者也并不陌生了，西安市场现在随处可见由集团贴牌生产的某某酒酒系列产品，其他香型且不说，清香型的在西安能经常见到的主要有三种，某某酒老酒、某某酒和酒、某某酒清酒。
均为汾酒集团贴牌。
其主要以低端为主，由于价格相当便宜，前几年销售比较好，但由于酒质差，现已进入被淘汰的行列。
而由汾酒厂股份公司生产的除了我们只有钱如茂商贸代理的某某酒酒，也属于低端系列，最高零售价为80元。
5、清香型白酒在西安并不属于畅销产品，但除了汾酒系列产品，尚无纯正的清香型白酒，我们开发的某某酒系列酒正好可以弥补这一市场空缺。
2024年山东白酒市场调研报告
山东白酒市场调研报告1. 引言本报告旨在对山东地区的白酒市场进行全面的调研和分析。
我们将通过在山东各地的实地考察、市场调研和数据分析等手段，深入了解山东白酒市场的发展现状、消费特点和竞争格局，为相关企业和投资者提供参考依据。
2. 调研方法2.1 实地考察：我们组织了调研团队前往山东地区的主要城市和乡镇进行实地考察，深入了解当地的白酒生产企业、销售渠道和消费市场。
2.2 市场调研：我们采用问卷调查和访谈的方式，对山东地区的消费者进行调查，了解他们对白酒的购买习惯、品牌偏好和消费需求。
2.3 数据分析：我们收集了山东地区白酒行业的相关数据，包括产量、销量、销售额等，通过数据分析方法对市场趋势和竞争格局进行分析。
3. 山东白酒市场概况3.1 白酒产业发展概况：山东地区是中国白酒的主要产区之一，拥有众多的白酒生产企业。
其中，以泸州老窖、酒鬼酒和西凤酒等知名品牌为代表的企业在山东市场占据较大份额。
3.2 消费市场特点：山东地区的消费者对白酒有较高的需求，特别是高端白酒的消费量逐年增长。
消费者选择白酒主要考虑其品质、口感和品牌信誉。
4. 竞争分析4.1 品牌竞争：在山东白酒市场，泸州老窖、酒鬼酒和西凤酒等知名品牌占据主导地位。
这些品牌通过持续的产品创新、市场推广和渠道拓展实现了稳定的市场份额。
4.2 价格竞争：在山东白酒市场，价格竞争较为激烈。
部分品牌通过降低售价促销增加市场份额，但也有企业选择坚持高价位策略，专注于高端消费者市场。
5. 市场机遇与挑战5.1 市场机遇：山东地区经济发展较快，居民收入水平提高，有利于推动白酒市场的增长。
同时，随着消费者对品质和口感要求的提高，高端白酒的需求也将进一步增加。
5.2 市场挑战：山东地区白酒市场竞争激烈，许多知名品牌争夺市场份额。
企业需加强产品创新和品牌建设，提升市场竞争力。
6. 发展建议6.1 加强市场推广：企业应加大对山东地区市场的宣传和推广力度，提升品牌知名度和市场份额。
白酒市场调研报告(精选多篇)
白酒市场调研报告(精选多篇)第一篇：白酒市场调研报告一市场竞争资讯产品k/a价零售价酒店价备注52度珍品黄鹤楼118120－125168—188外盒黄鹤楼为银42度珍品黄鹤楼108105－110148—158外盒黄鹤楼为铜色，进价88十五年白云边158155－16018842度，500ml兼香型九年白云边6259－6088—98五年白云边2825—27“再来一瓶”五年口子窖81.885－88118—13846度，400ml 御尊口子窖128/168—188珍品口子坊58/88－98迎驾金星//148推广半年，暂只做酒店，很一般迎驾银星//88枝江王2826—294839度，500ml，流通量特大金版枝江王4440—4358二．市场消费特1.流产品及其主流价位（酒店价）188—288特制黄鹤楼、二十年白云边、十年口子窖、五星迎驾148—188珍品黄鹤楼、御尊口子窖、五星枝江、十五年白云边108—138五年口子窖、迎驾金星88—98九年白云边、迎驾银星、珍品口子坊48—68金版枝江王、五年白云2.汉市区常驻人口850万（含郊区），流动人口200万左右，白酒消费量大。
市场容量估计在20－25个亿之间。
xx年白云边在武汉销售额将突破4.5个亿，枝江、稻花香两者销售总额将突破10个亿，黄鹤楼销售额接近1个亿3.汉白酒市场整体以湖北地产酒为主，比重达60％—70％，单价在60元以内的主流白酒主要为枝江、九年白云边；百元以上从xx年起发展较快，珍品黄鹤楼占得该价位领先优势4.档白酒以42度—46度为主，高档酒以50度—52度为主，半斤装白酒占据白酒销量得35％左右。
白云边今年在酒精度上引入53度得概念，市场反映较好。
浓香、兼香为主流香型，对包装、颜色讲究不多，几乎都是纸盒包装，内瓶以玻璃瓶为主5.汉白酒消费水平较高，朋友家庭之间得宴请以88—98价位居多，九年白云边在该价位耕耘七八年年时间，凭借建香型得口感和较好得酒质，占据该价位80％左右得市场份额。
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白酒市场调研报告一、调研背景中国是一个白酒历史十分悠久的国家，白酒文化源远流长。
近年来，随着中国经济的发展，人们的生活水平的得到不断提高，对白酒的需求也有所变化。
啤酒、红酒、黄酒等替代品对白酒构成了一定的威胁；许多白酒企业都面临着严峻的生存的考验，与此同时，白酒市场也日益成熟，一些品牌影响力大、酒质好、具有丰富的文化底蕴的的白酒企业也脱颖而出。
目前市场上有一百来种之多的白酒品牌在争夺市场分额，主要以茅台、五粮液、泸州老窖、金六福、浏阳河、酒鬼、枝江大曲、白云边、全兴等品牌为市场领头羊，但相对份额来说未形成垄断性品牌，竞争比较激烈，在酒的型号上以浓香型为主。
随着红酒市场的迅速扩展，也分流了一定比例的市场份额，其主要消费者为女性和中高收入者；还有啤酒市场，也是一个不容忽视的利润增长点。
但随着城市老年人口的增多，而且此消费群体也较喜欢饮用白酒，同时饮用白酒也是我国人民较传统的消费习惯，因此，市场前景很广阔。
根据网络数据统计显示，目前国内有18000多家酒企，有执照的大约7000多家，但是前100家酒企的规模占整个酒行业的90%，也就是说市场上存在的17000多家酒企均是小酒企。
在市场这只无形之手的调整下，小酒企必将在这次大浪淘沙中掉队，白酒行业显然也要效仿啤酒行业走并购整合之路。
行业游戏规则是强者更强，在开放的市场环境下，具有优质的产品、品牌知名度高，营销能力强的企业在行业调整期更具优势，而在此轮白酒行业的洗牌过程中，行业整合向有品牌影响力的企业集中将成为趋势。
预计有1/3的酒企将退出历史的舞台，而这也是本次行业调整业内给出的预判。
随着行业的深度调整，酒企的估值也会下滑，部分酒企甚至会以“跳楼价”出售。
到那时，酒行业将迎来并购潮，而这个时间点业内预计在2015年-2016年。
二、调研目的通过有计划地对白酒市场进行较系统的市场调查，磨练自己市场调研的能力，了解包括白酒竞争情况、白酒消费者需求、白酒消费能力等市场情况，分析各层次消费群体的消费需求和消费行为等，了解消费者及各销售终端对白酒的认知和建议，掌握销售终端对各品牌的销售状况，学习设计问卷、派发问卷的方法与技巧，同时为期末设计做准备，为设计出高水平的包装做准备三、调查对象及方式主要通过网络调查，在计算机上制作电子问卷并在网络上派发，面向全年龄段、各收入层次的人群。
此调查目前由于调查时间较短，对象主要为大学生。
但此调查会长期进行，不断完善，力求做到客观。
四、调查结果以下调查结果为近一周调查结果，由于问卷投放时间有限，所得到的样本有限。
人群主要集中在1995年左右出生的青年，大部分为在读大学生，月收入平均在1000元左右。
问卷1~6题为人口属性题目，不特列出，文末附件将给出完整统计数据。
【第7题】您获得白酒（指整瓶包装的白酒）的途径？[多选题]【第8题】您买白酒时会着重注意哪个方面？[多选题]【第9题】您购买的白酒的用途？[多选题]【第10题】您喝白酒的频率[单选题]【第11题】您每次喝酒的量？[单选题](一两为50ml，约为一个鸡蛋的2/3)【第12题】您偏好哪种风格的白酒包装[多选题]【第13题】您知道白酒还有以下别称吗？[多选题]【第14题】白酒喝完后您一般会将白酒包装（酒瓶等）如何处理呢？[单选题]交叉分析：1.饮酒频率的男女差异2.空酒瓶处理的男女差异3.酒量的男女差异五、调查结果研究分析由以上调查结果可以看出，大学生在白酒消费上的现状以及白酒消费观念、消费习惯等。
以下作详细叙述。
由【【第7题】您获得白酒（指整瓶包装的白酒）的途径？[多选题]】的调查结果可以看出，尽管目前电商平台发展迅速，但对白酒的线下销售影响相对较小，在曾购买过白酒的受调查者中，从线下途径购得白酒的比例超过一半。
分析原因有可能是因为白酒属于高档消费品，且白酒造假严重，从线上购买难以辨别真伪，故消费者倾向于线下购买。
由【【第8题】您买白酒时会着重注意哪个方面？[多选题]】的调查结果可以看出，白酒的购买者消费观念相对理性，迷信高价或者迷信品牌这样的态度比较少。
大部分消费者倾向于口口相传，或者自己比较性价比。
由【【第9题】您购买的白酒的用途？[多选题]】的调查结果可以看出，消费者购买白酒大多用于送礼以及宴会庆祝，其次才是自己消费。
说明绝大数人购买白酒主要是“面子工程”，而非是出自于自己本身消费的需要。
由【【第10题】您喝白酒的频率[单选题]】的调查结果可以看出，大部分的受调查者饮用白酒频率较低。
但结合受调查对象分析，由于受调查人群多为青少年，故只能得出“青少年饮酒较少”的结论。
但也因此可以分析，白酒消费者应大部分为上年龄的人群。
由【【第11题】您每次喝酒的量？[单选题](一两为50ml，约为一个鸡蛋的2/3)】的调查结果可以看出，大部分受调查者在白酒饮用的量上普遍较少。
但由于与上一题同样的原因，此结论也只能是针对大学生年龄段的人群而言。
由于消费者每次喝酒的量会决定其消耗的白酒单位，故可以根据白酒量来决定白酒包装的容量，以及各种容量产品的产量。
由【【第12题】您偏好哪种风格的白酒包装[多选题]】的调查结果可以看出，绝大部分受调查者偏好青花瓷风格、创意风格以及现代玻璃瓶风格的白酒包装。
而对于软包装以及塑料包装则没有人选择。
由【【第13题】您知道白酒还有以下别称吗？[多选题]】的调查结果可以看出，大部分受调查者对白酒文化了解较少，只对一些较为常见的白酒别称有所了解。
由【【第14题】白酒喝完后您一般会将白酒包装（酒瓶等）如何处理呢？[单选题]】的调查结果可以看出，消费者在消费完白酒后，对空酒瓶的处理方法各式各样，各选项所占比例大体持平。
因此从目前数据来看无法得出对包装设计有影响的结论。
另外，从【饮酒频率的男女差异】、【酒量的男女差异】比例图中可以看出，男性饮酒频率明显要高于女性。
这是符合生活常识的，生活中男性酒量普遍比女性高，且男性比女性更爱饮酒。
六、意见与建议1.白酒包装要加强防伪识别功能，最好是在消费者获得白酒后能够轻松辨别酒是否正品，且该鉴别方法难以被破解。
2.面对越来越理性的消费者，只有务实提高产品质量才是硬道理，企业可以相应减少在营销方面的支出，以及设定合理的价格来赢得消费者欢心。
3.白酒包装设计应该偏向于礼品包装，企业可以适当增加在白酒包装设计方面的投入。
4.白酒包装当前的设计应多考虑这些消费人群的偏好与习惯。
5.从消费者对包装的风格偏好表明，白酒在消费者心目中属于高档消费品的行列，使用塑料包装或软包装都不符合白酒的价值，也不符合前面所说的礼品包装的要求。
而从数据中还可看出，消费者对白酒的包装风格要求比较倾向于清新淡雅风格，而对于洋酒风格或仿古彩陶则不太感冒。
6.企业可以以白酒文化为切入点，将白酒文化更多地结合在白酒包装中，借以提高白酒档次，不仅买白酒，还要卖文化。
7.对于企业来讲，应该更多地研究男性对酒的偏好以及饮酒习惯、以及男性的包装审美。
综合以上分析和意见，我提出以下几个对白酒包装设计方面的建议：一、包装外观设计白酒包装应该以高端包装为主，因为白酒为高档消费品，消费白酒的主力军对价格不是太敏感，而白酒的质量又相对固定，因此可以加大在包装设计方面的投入，以实现产品差异化。
并且在设计包装时应该以礼品包装为主要设计点，可适当结合中国传统文化，但也不过分受约束于传统礼品包装，除了传统的中国红包装外，亦可设计一些清新淡雅风格的包装。
且考虑到现在的青少年大多喜欢简洁明快的风格，因此白酒包装的设计趋势也应该往简洁、清新的风格转变。
二、包装防伪设计由于白酒属于高档消费品，且白酒市场造假现象长期存在，较为严重，故更加应该注重包装的防伪功能。
由于现在智能手机的普及，建议可以推出扫一扫功能，结合二维码，在扫码后可登陆防伪识别网站，并在包装中植入写入代码的芯片，通过官方网站进行防伪识别。
但此方法成本较高，建议只在高端产品采用。
三、低高端产品全覆盖在市面上仍然有不少低端白酒产品，说明低端白酒也是一个不小的市场，白酒企业不应该放弃这片市场。
在低端白酒领域，企业可以设计成本较低的塑料包装或者软包装。
且考虑到低端白酒消费者的消费观念多为追求低价高量，对包装要求不高，因此在包装设计上可以就简，通过降低生产成本来降低销售价格，且大企业通常规模较大，故可以通过大批量生产来尽可能降低价格，以此与造假商打价格战，打击造假。
四、包装专利申请由于目前市场竞争相当激烈，好的包装设计如果不申请专利，很容易被别人模仿，这样所投入的包装研发成本就白白浪费，不利于赢得市场。
因此为了赢得市场，企业在研发出新的包装设计或防伪技术后应该及时申请专利。
五、扩大消费市场目前酒市场主要面向对象为成年男性，市场已经接近饱和。
因此企业若想要扩大规模，就需要寻找新的消费增长点。
个人认为可以推出低度数的白酒饮料，面向女性群体以及年龄较小的青年群体。
在这方面的白酒包装，则可以更多地采用卡通风格、可爱风格、时尚风格的设计。
并且由于消费者文化素质越来越高，走文艺路线或高文化路线更加能够吸引青年群体。
六、质量控制在市场竞争越来越激烈的今天，白酒企业还要注意提高生产效率，提高质量控制。
而要保证质量的关键方法，就是尽可能地实现机械化生产、自动化生产。
在生产线上，人为控制的因素越少，不确定因素也就越少，质量也就能够得到更高的保障。
但鉴于白酒行业属于传统酿造产业，酿造工艺要实现机械化难度较大，所以企业应该加大对酿造工艺的研发投入。
这是一本万利之事，一旦研发成功，企业生产能力将大大提高，生产成本也将大大降低，市场竞争力也将大大增强。
七、勿忘营销虽然消费者的消费理念越来越理性，但营销的作用是不可忽视的。
企业不可过分削减对营销的投入，特别是对高端产品要在群众中做好口碑，口口相传才是硬道理。
引用：1.《我国白酒行业发展现状及竞争分析》[来源：中国报告大厅] 作者：佚名编辑：李佳忆网址：七、附件：问卷链接问卷详情：消费者对白酒的消费习惯及对白酒包装的偏好调查为了给您提供更好的产品，希望您能抽出几分钟时间，将您的感受和建议告诉我们，我们非常重视每位用户的宝贵意见，期待您的参与！现在我们就马上开始吧！===分页===您的性别是？[单选题]男女您的出生年份是？[下拉题]2005年后1960年~2005年1960年前您所在的地区是？[联动题]到目前为止，您的最高学历(包括在读)是？[下拉题]初中及以下高中/中专/技校大学专科大学本科硕士及以上您目前的职业是？[下拉题]在校学生政府/机关干部/公务员企业管理者（包括基层及中高层管理者）普通职员（办公室/写字楼工作人员）专业人员（如医生/律师/文体/记者/老师等）普通工人（如工厂工人/体力劳动者等）商业服务业职工（如销售人员/商店职员/服务员等）个体经营者/承包商自由职业者农林牧渔劳动者退休暂无职业+其他您的个人月收入（从各种途径得到的全部收入总和，包括零花钱）为？[下拉题] 500元以下500-1000元1001-1500元1501-2000元2001-3000元3001-5000元5001-8000元8000元以上不方便透露===分页===您获得白酒（指整瓶包装的白酒）的途径？[多选题]实体零售商购买实体厂家直取实体专卖店购买网购他人赠送我从未获得过白酒+其他途径您买白酒时会着重注意哪个方面？[多选题]品牌，钟爱大品牌高价，越贵越好低价，越便宜越好口碑，很多人都说这个好性价比，在价格和质量之间权衡包装，喜欢包装设计得好看的辨认真假，慎防买到假酒没有偏好的买酒策略，视具体情况而定我没买过白酒+其他您购买的白酒的用途？[多选题]没事就爱喝几口心情好时喝忘忧，心情不好就喝药用，如泡酒用当作保健品用宴会庆祝送礼壮胆收藏投资我没买过白酒+其他您喝白酒的频率[单选题]我几乎天天喝，每周至少喝5次经常喝，大概每周1到3次较常喝，大概每月1到3次偶尔喝，大概每年1到10次很少喝，印象中只喝过几次视心情而定我滴酒不沾您每次喝酒的量？[单选题](一两为50ml，约为一个鸡蛋的2/3) 小酌几口，约半两一两到二两三两到一斤一斤以上我滴酒不沾===分页===您偏好哪种风格的白酒包装[多选题]现代玻璃瓶风格青花瓷风格仿古彩陶风格塑料包装软包装洋酒风格创意风格+其他您知道白酒还有以下别称吗？[多选题]杜康曲居士般若汤云液玉浆芳醴琼香+我还知道其他的别称白酒喝完后您一般会将白酒包装（酒瓶等）如何处理呢？[单选题] 一律丢掉贵的卖掉，便宜的丢掉全都留在家里另作他用一般先留着，多的再扔掉我没获得过白酒包装+其他您认为现在的白酒包装还有哪些可以改进的地方吗？[多行文本题]。