蜂蜜
蜂蜜知识
一、蜂蜜之概述蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜与分泌物，经过充分酿造，储存在蜂巢内的一种甜而有粘性，透明或半透明、带光泽的液体。
气芳香，味极甜。
蜂蜜主要成分有：葡萄糖占35-36%，果糖36%，蔗糖1.7-2.6%，麦芽糖和其它还原糖7.31%，此外，还含有蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质、多种活性酶等。
蜜源植物品种不同，蜂蜜的成分也不一样。
蜂蜜有较高的药用价值和营养价值，即是一味疗效确切的中药，又是一种极好的食品和医疗保健品。
二、蜂蜜的种类蜂蜜种类和等级的划分主要为如下几个方面：1、按蜜蜂酿蜜所采集的“加工原料”划分：天然蜜和甘露蜜蜜蜂酿蜜它所采集的“加工原料”主要是花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露。
1)天然蜜是蜜蜂采集花蜜酿造而成的，花蜜来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜指的就是天然蜜。
2)甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物——甘露所酿制的蜜。
蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来，洒在植物的枝叶上，蜜蜂以它为原料酿造成甘露蜜。
2、按蜜源植物单一或繁杂分：单花蜜和杂花蜜（百花蜜）1)单花蜜是某蜜源植物单一，或蜜源植物之花粉比例占绝对优势的蜂蜜。
如在东北椴树蜜中，椴树花粉应占绝对优势。
2)杂花蜜（百花蜜）会有两种以上的花粉混杂在一起，主次相当。
3、按蜜源植物种类分：一般情况下，蜂蜜（主要是）单花蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。
如荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、椴树蜜等。
蜂蜜等级与蜜源植物种类的关系：1）一等蜜：蜜源花种：荔枝，龙眼，柑桔，椴树，槐花，紫云英，荆条花等。
颜色：水白色，白色，浅琥珀色。
状态：透明，粘稠的液体或结晶体。
味道：滋味甜润，具有蜜源植物特有的花香味。
2）二等蜜：蜜源花种：油菜，枣花，葵花，棉花等。
颜色：黄色，浅琥珀色，琥珀色。
状态：透明，粘稠的液体或结晶体。
蜂蜜的功效和作用
蜂蜜的功效和作用蜂蜜是一种天然的食品，具有许多健康功效和作用。
以下是蜂蜜的主要功效和作用：1. 提供营养：蜂蜜富含维生素、矿物质和酶等营养物质，包括维生素C、钾、钙、磷等。
它是一种天然的能量来源，可以提供人体所需的能量。
2. 抗菌作用：蜂蜜具有抗菌和抗炎作用，可以对抗细菌和病毒感染。
它含有蜂胶等成分，可以加速伤口的愈合，并预防感染。
3. 缓解咳嗽和喉咙痛：蜂蜜有助于缓解咳嗽和喉咙痛。
它可以舒缓喉咙的刺激和炎症，减轻咳嗽症状。
4. 改善消化系统：蜂蜜有助于改善消化系统的功能，缓解胃部不适和消化不良。
它可以促进肠道的蠕动，增强食物吸收和消化。
5. 提高免疫力：蜂蜜含有抗氧化物质，能够提高免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。
它还可以促进白细胞的活性，加强免疫系统。
6. 缓解压力和失眠：蜂蜜含有镁和酮酸等成分，可以舒缓神经系统，缓解压力和焦虑。
它还有助于改善睡眠质量，缓解失眠问题。
7. 促进心血管健康：蜂蜜可以降低胆固醇水平，改善心血管健康。
它含有丰富的抗氧化物质，能够预防动脉粥样硬化和心脏病等疾病。
8. 保护皮肤健康：蜂蜜具有保湿和抗氧化作用，可以滋润和保护皮肤。
它对于干燥肌肤、痘痘和炎症有很好的疗效，可以使皮肤变得更加光滑和健康。
9. 促进伤口愈合：蜂蜜可以促进伤口的愈合和组织再生。
它具有抗菌和抗炎作用，可以减少感染的风险，并加速伤口的愈合。
总的来说，蜂蜜是一种多功能的食品，具有许多健康功效和作用。
然而，需要注意的是，蜂蜜虽然有很多好处，但也不适合所有人，特别是婴儿和幼儿。
在食用蜂蜜之前，请咨询医生或专业人士的建议。
蜂蜜
蜂蜜蜂蜜的功效与作用1.心血管患者的佳品蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。
2.保护肝脏蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3.增强抵抗力食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
4.杀菌蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。
5.促进睡眠失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。
6.促进胃肠蠕动蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。
动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
蜂蜜副作用有哪些（1）看颜色由于蜜源不同，蜂蜜的颜色也不尽相同。
一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。
如果你想补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，如枣花蜜。
质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。
（2）看黏稠度纯蜂蜜较浓稠，用一根筷子插入其中提出后可见到蜜丝拉得长，断丝时回缩呈珠状；如蜂蜜含水量高，断丝时无缩珠状或无拉丝出现。
此外，也可把盛装在玻璃瓶里的蜂蜜摇晃几下，然后倒转瓶子，看蜂蜜在瓶壁上有否挂壁，有挂壁且挂壁时间越长越好，证明蜂蜜的黏稠度大。
五种蜂蜜的吃法：蜂蜜雪梨水：取雪梨1-2个，削皮去核切块，放入炖盅内，加少许冻开水，置锅内用文火隔水炖约1小时，取出待凉后加入2勺左右的蜂蜜搅匀即可喝水吃梨肉，可达到润肺润燥的功效;缓解秋燥引起的口干、口渴、咽干等症。
蜂蜜水：取2勺蜂蜜，用40℃以下的温开水冲服，可迅速补充能量。
运动或熬夜后饮用蜂蜜水，可缓解疲劳。
蜜奶饮：取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。
黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。
适宜于产后血虚、肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。
蜂蜜萝卜汁：取白萝卜400克，洗净，去皮切碎，用洁净纱布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙调匀吞服，每天三次，连服3-5天，对便秘者疗效最佳。
蜂蜜食用方法
蜂蜜食用方法
首先，蜂蜜可以直接食用。
蜂蜜的甜味十分浓郁，可以直接用
来代替糖或其他甜味剂，加入茶水、牛奶、果汁等饮料中饮用，不
仅可以增添饮品的口感，还能起到滋补养生的作用。
此外，蜂蜜还
可以直接涂抹在面包、饼干、水果等食物上食用，增加食物的口感
和营养价值。
其次，蜂蜜可以用于烹饪。
在烹饪中，蜂蜜可以作为一种调味
料使用，为菜肴增添甜味和香气。
例如，可以用蜂蜜调制成蜂蜜酱，用于烤肉、烤鱼等菜肴的调味，不仅美味可口，还能增加菜肴的营
养价值。
另外，蜂蜜还可以用来制作蜂蜜醋，用于凉拌菜、腌制食
材等，不仅口感酸甜可口，还具有健脾开胃、润肠通便的功效。
此外，蜂蜜还可以用于美容保健。
蜂蜜具有很好的保湿滋润和
抗氧化功效，可以用来制作面膜、润肤霜等美容护肤品，能够滋润
肌肤、淡化细纹、延缓衰老。
同时，蜂蜜还可以用来制作蜂蜜水浴，能够滋润肌肤、舒缓疲劳、促进睡眠。
最后，蜂蜜还可以用于药用。
蜂蜜具有抗菌消炎、促进伤口愈合、镇咳化痰等功效，可以用来治疗感冒咳嗽、消化不良、便秘等
疾病。
此外，蜂蜜还可以用来调制成蜂蜜柠檬水，用于预防感冒、增强免疫力。
综上所述，蜂蜜食用方法多种多样，不仅可以直接食用，还可以用于烹饪、美容保健和药用。
但需要注意的是，蜂蜜虽然营养丰富，但也要适量食用，过量食用可能会导致肥胖、蛀牙等问题。
因此，在食用蜂蜜时，需要根据自身情况适量食用，以免对身体造成不良影响。
希望大家在享用蜂蜜的同时，也能够充分发挥其营养和药用价值，让蜂蜜成为我们健康生活的一部分。
蜂蜜
蜂蜜在其它领域的应用
• 蜂蜜治贫血 • 蜂蜜具有刺激肝组织再生作用，治肝炎。 • 蜂蜜对神经系统病---- 安神益智、改善睡眠的作用----洋槐蜜。
• 蜂蜜还治疗各种神经综合症、肌痛等。
• 外用消炎---痒、褥疮、烧伤、冻伤等。 • 工业上用于果汁饮料加工
10.野菊花蜂蜜：止渴生津、清热降火、祛风解毒、平肝明目、尤其 对疥疮、暗疮等疾病有疗效 11.紫云英蜂蜜：调节消化系统，润肠通肺，有良好的排毒作用 12.桔梗蜂蜜：润肺理气、健胃祛风。适用于外感性的咳嗽，胸闷、 痰多者食疗保健佳品。 13.黄连蜂蜜：有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效，有镇静、 降温、去火的效果。特别适用于 平时烟酒过多、心火旺盛、心 情烦躁之人士的食疗保健食用。 14.龙眼蜂蜜：养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之 功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠记忆力减退有辅助疗效。 特别适合女性食用。
1、补中：补脾治脾胃虚，中气不足及下陷。 2、清热：养阴清热治虚热。尚用于鼻炎及角膜溃疡及睑缘炎等 。 3、解毒：治各种皮炎及阴道滴虫，解乌头毒，解酒毒，〈含咖 啡酸〉有抗癌作用。口腔消毒剂。蜜兑各种果汁作澄清剂保持 营养。 4、润燥：治肺燥咳嗽。润燥（如大便干燥、皮肤干裂、口干等 ）。老人津亏便结冲服润下。 5、止痛：缓急止痛，配合乌梅安胃丸等冲服以治胆道蛔虫症、 胆囊炎、胆石症等。蜜外涂还可疗烧伤，冻伤及各种外伤。 6、美容：营养全身，润泽皮肤的作用
蜂蜜的功效和作用
小组成员：
1.蜂蜜概述
2. 蜂蜜分类
6.其他作用
3.蜂蜜功效 4.蜂蜜食法
5.食用禁忌
蜂蜜概述
中医有句古话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是： 每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
蜂蜜百科
【生产】蜂蜜是蜜蜂的主要产品是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。
蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和蜜露。
花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。
蜜蜂用舌吸管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管所分泌的甜汁，经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于蜜囊中，归巢后，吐出在巢房，经过反复酿造而成。
蜂蜜是蜜蜂用舌吸管从蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。
在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜，从食品学角度而言，蜂蜜属植物性食品。
蜂蜜的物理性状：纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的胶状液体，味甜，具有较浓郁的香味。
质量较次的蜂蜜常常带有苦味、涩味、酸味或臭味。
温度低于10℃以下或放置时间过长，容易转变为不同程度的结晶。
蜜源种类不同，它们所表现的物理性状也有差别。
【蜂蜜的主要成份】几千年来蜂蜜经久不衰，这与蜂蜜所具有的多种独特营养成分有关。
蜂蜜主要成分有：⑴可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，约65－80%；⑵各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，约0.3%；⑶与人体血清所含比例几乎相等的20余种矿物质，约0.06%；⑷20余种促进人体生长和代谢的维生素；⑸多种活性酶。
【蜂蜜的医疗保健作用】李时珍在《本草纲目》中阐述蜂蜜为：“清热也，补中瞬，解毒也，止痛也。
”现代中私认为，蜂蜜主要能防治：⑴胃肠道疾病：便秘、十二指肠溃疡、结肠炎、儿童痢疾等。
⑵神经系统疾病：失眠、头痛。
⑶感染性创伤、烧伤、冻伤。
⑷美容。
【蜂蜜和肥胖症】糖主要是蔗糖。
从食物中摄入的糖分过多，会使脂肪过剩，人体发胖。
而蜂蜜成分与白糖不同，主要是果糖和葡萄糖还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸等。
各种蜂蜜大全
1、桂花蜜该蜜清亮透明，馥郁芳香、甜润可口，被誉为“蜜中之王”。
它能清热解毒，加醋可以减肥，拌奶可以润肤。
2、益母草蜜妇科良药，是蜜蜂采自益母草花而来，含有多种维他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖，常饮有活血祛风，滋润养颜的功效。
喉痛、声沙可直接含服，每天两次效果佳。
可用暖水或冰水冲饮，或加入其它饮料中饮用。
毋须冷藏，存放于室温及阴凉干爽位置。
（如凝结亦可食用）3、银杏蜜银杏又称白果，为我国珍稀植物，有活化石之称。
银杏蜜是以天然蜂蜜为主要原料，辅以银杏提取液精制而成。
该蜜含有银杏酮、银杏苦内酯等特有银杏药物成分。
银杏酮是血管扩张剂，能治疗心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和脑缺血等疾病；银杏内酯是血小板激活因子的拮抗剂，可以抗凝血，防止血栓形成。
其蜜味微甘苦，回味凉而清甜，是中老年人营养健身之佳品。
可止咳平喘润肠通便。
4、黄连蜜西蜀深山老林中有野生植物名为“雅莲”，俗称“三角叶”、“三颗针”。
该蜜晶莹透亮，入口清香含苦味，余味甘甜而不腻，老幼服之皆宜。
古为皇家贡品，今有民间珍馐。
药书记载：黄连性苦寒，清热燥湿，爽心除烦，泻火解毒，其蜜与之同功，治疗痢疾、毒疮皆有良效，老少皆宜。
5、野菊蜜该蜜能止渴生津，清热降火，祛风解毒，平肝明目，尤其对疥疮、暗疮等有疗效是防暑降温的好饮料。
6、枸杞蜜该蜜深琥珀色，清香馥郁，含枸杞之精华，具补气、滋肾、润肺、壮阳之功效。
7、黄连蜜该蜜晶莹透亮，清香宜人，甜中带苦，食而不腻。
古为皇家贡品，今有民间珍馐。
药书记载：黄连性苦寒，清热燥湿，爽心除烦，泻火解毒，其蜜与之同功，治疗痢疾、毒疮皆有良效，老少皆宜。
8、枸杞蜜该蜜深琥珀色，清香馥郁，含枸杞之精华，具补气、滋肾、润肺、壮阳之功效。
9、党参蜜浅琥珀色，稠而且粘，此乃蜜中上品。
具补脾胃，益气血之功效，老年人用来滋补，中年人用来强身。
10、龙眼蜜质地细腻，气味浓郁，具浓烈的龙眼肉味，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高，达1.699%。
蜂蜜专业知识
蜂蜜专业知识蜂蜜是由蜜蜂从花朵中采集的花蜜经过加工而成的一种天然食品。
蜂蜜既是一种美味可口的食品，也具有许多保健功效。
下面将介绍一些关于蜂蜜的专业知识。
一、蜂蜜的成分蜂蜜含有丰富的营养成分，主要包括水分、蛋白质、糖类、维生素、矿物质等。
其中糖类是蜂蜜的主要成分，包括葡萄糖、果糖等简单糖和少量的复合糖。
蜂蜜中还含有丰富的酶类物质，如蜜糖酶、葡萄糖氧化酶等。
此外，蜂蜜中还含有一些有机酸、氨基酸等成分。
二、蜂蜜的品质和分类蜂蜜的品质受到多种因素的影响，如蜜源植物、蜜源地区的气候条件、蜜蜂种类等。
优质蜂蜜具有色泽清澈、味道纯正、甜度适中等特点。
根据蜜源的不同，蜂蜜可以分为蜜源单一花蜜和蜜源多种花蜜两大类。
蜜源单一花蜜是指蜜蜂采集的花蜜主要来自一种植物，如蜂蜜中的丁香蜜、槐花蜜等；蜜源多种花蜜是指蜜蜂采集的花蜜来自多种不同的植物，如蜜蜜中的蜂蜜、蓝莓蜜等。
三、蜂蜜的功效与作用蜂蜜具有多种保健功效，被广泛应用于食疗和养生保健领域。
首先，蜂蜜具有滋补作用，可以提高人体免疫力，促进新陈代谢。
其次，蜂蜜具有抗氧化作用，可以延缓细胞衰老，预防一些慢性疾病。
此外，蜂蜜还具有抗菌消炎、润肺止咳、促进消化等作用。
蜂蜜还可用于皮肤护理，可以滋润肌肤，保持皮肤的柔软和光滑。
四、蜂蜜的使用方法蜂蜜可以直接食用，也可以用于烹饪和糕点制作。
在烹饪中，蜂蜜可以作为调味品，增加食物的甜味和香气。
在糕点制作中，蜂蜜可以代替糖和糖精，使糕点更加健康和美味。
此外，蜂蜜还可以用来泡茶、调制饮品，增加口感和营养价值。
五、蜂蜜的储存和注意事项蜂蜜应储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。
蜂蜜容易吸湿，所以使用时要注意勿用潮湿的勺子或手指直接接触蜂蜜，以防止蜂蜜变质。
另外，蜂蜜在储存过程中可能会结晶，这是正常现象，只需要将蜂蜜放在温水中加热，待其溶解即可恢复液态。
蜂蜜是一种既美味可口又具有多种保健功效的食品。
它不仅可以直接食用，还可以用于烹饪和糕点制作。
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如何去辨别蜂蜜的种类
春蜜：透明度差，放置日久多有结晶沉淀，结晶多呈膏状，花粉组成复杂，风味不一，滋味甜。
冬蜜：透明度差，放置日久多有结晶沉淀，结晶多呈膏状，滋味甜，带有浓郁的花香味。
荔枝蜜：色泽微黄或淡黄，具有荔枝香气，稍有刺喉的感觉。
枣花蜜：色泽呈中等的琥珀色，深于乌桕蜜，蜜汁透明，滋味甜，具有特殊的浓烈气味，结晶粒粗。
枸杞蜜：色泽微黄或淡黄，带有微微的枸杞香。
百花蜜：色泽深，是多种花蜜的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，花粉组成复杂，一般有5～6种以上花粉。
龙眼蜜：色泽淡黄，具有龙眼花的香气，滋味纯甜而蜜。
枇杷蜜：色泽淡白，香气浓郁，带有杏仁味，甜味香洁，结晶后成细粒状。
洋槐蜜：色泽淡白，有淡香气，滋味鲜洁，甜而不腻，不易结晶，结晶后成细粒，油脂状凝结。
椴树蜜：色泽浅黄或金黄，具有令人悦口的特殊香味。
益母草蜜：颜色淡黄，带有微微花香味。
紫云英蜜：色泽淡白微现青色，有清香气，滋味鲜洁，甜而不腻，不易结晶，结晶后呈粒状。
野菊花蜜：色泽深，带有菊花的香气。
各类蜂蜜的功效
春蜜：有很好的清热下火，润肠清胃的功效。
冬蜜：蜜源来自“鸭脚木”的植物，属于南方优质的上等好蜜，其功效为：清热、补中、解毒、润燥、发汗解表，能风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛有较好辅助疗效。
是带有中药特色的蜂蜜品种。
荔枝蜜：美容养颜，醒脑明目皮肤灰暗，记忆减退，气血不旺，视力下降。
枣花蜜：补血和脾,养胃疗损。
枸杞蜜：明目清肝,滋阴壮阳。
百花蜜：养肝护肝,润肺化痰。
龙眼蜜：补脑益智,增强记忆。
枇杷蜜：止咳化痰,清肺和胃。
洋槐蜜：清脂降压,祛皱消斑。
椴树蜜：补血益气，美容养颜神经衰弱，头昏眼花，病后恢复，消化不良。
益母草蜜：活血去风，滋润养颜，喉痛、声沙。
紫云英蜜：清热解毒，消炎，养颜风痰咳嗽，火眼疔疮，牙痛喉疼，
面黄悴，便秘。
野菊花蜜：清热解毒，降压安神，美容养颜面黄焦虑，头昏内热，口腔溃疡。
为什么有的蜂蜜会结晶，有的蜂蜜不会结晶？
蜂蜜到底是会结晶的好还是不会结晶的蜂蜜好？
其实纯正的蜂蜜到了冬天或温度低于12度就会自动结晶，好的蜂蜜结晶起来看上去像冻猪油一样。
蜂蜜之所以会结晶是因为天然的蜂蜜含有大量的氨基酸、活性酶、葡萄糖等高营养物质，这些物质在低温下会自动凝结，导致蜂蜜结晶。
那么为什么有的蜜不会结晶呢？不结晶的蜜好不好呢？
不会结晶的蜜一般是由于以下几个原因造成：
1、一些企业厂家为了追求高额利润，将蜂蜜中的高营养物质结晶全都提取出来，高价卖给制药厂，剩下的蜜不结晶但好看，这种蜜没有任何营养价值。
2、为了蜂蜜的颜色好看，特意高温加工，破坏了原有的高营养物质，导致蜂蜜不会结晶，我们一般称这种蜜为“熟蜜”。
《本草纲目》记载：“生蜂蜜性凉则补，熟蜂蜜性温则中”，所以熟蜂蜜没有任何营养价值和药用价值。
3、在蜂蜜中加入麦芽糖、白糖等进行调制，一般浓度较高，颜色像植物油一样好看，不会结晶，我们一般称这种蜜为“配置蜜”。
购买蜂蜜后如何识别蜂蜜的真假和品质
以下几个方法非常的实用而且有效，非常合适个人和家庭购买蜂蜜后验证蜂蜜的真假和品质。
1、入口口感正常，无异味，带有甜味和花香味。
2、纯正蜂蜜的浓度一般为38~40波密度，在温度为13~14度时会很容易结晶。
3、天然的蜂蜜颜色不一定会一致，经过加工的假蜜颜色反而会很好看。
4、用针烧红后插入蜂蜜中10~20秒，拿出后观看，如果在针上看不到明显的粉状物为纯正蜂蜜，如果带有黑黄色的粉状物则为假蜂蜜。
5、把葱叶插入蜂蜜内，待2分钟后取出，如果葱叶变熟则是纯正蜂蜜，如果没有反应的是假蜂蜜。
6、纯正的蜂蜜对猪肉有保鲜的作用，将新鲜的猪肉浸泡在蜂蜜内可以保鲜3个月不变质，如果是假的蜂蜜则没有保鲜的作用。
本次电费情况（2011年6月份以来）姓名金额高玉贵10.00 张学栋10.00 张学清10.00 龚建才10.00 贺丽10.00 合计50.00 （请自觉节约用电）。