优质专用玉米品种的主要类型及发展前景

标 和发 展方 向 。
适 度推 广粮 饲兼 用 型玉米 杂交种 。从 中长期 考 虑 。 应 专 用玉 米 是 根据 不 同需要 培 育 出的 适合 特 殊 用 大力 推 广粮 饲通 用 型玉米 杂 交种 。
途 的优 质玉米 品种 ， 有专 用性 、 具 优质 性 、 高效 性等 特 ３ 高油 玉 米 点 ， 国内外 具有 广 阔的市场 前 景 。根 据 玉米 的市 场 在 高 油玉 米籽 粒 中粗脂 肪 含量大 大超 过普 通玉 米 ， 用途， 可将 玉米 分 为鲜 食玉米 、 饲兼 用 型玉 米 、 淀 是粮 、 、 粮 高 油 饲兼 用 的优 质玉 米 。含有 较多 的蛋 白质 、 赖 粉 玉米 、 高油 玉 米 、 质 蛋 白玉米 、 饲 玉 米 、 裂 玉 氨 酸 和包 氨 酸 。籽 粒含 油 量 高达 ８ １ ％． 优 青 爆 ％～ ０ 比普通 玉 米 及其 它类 型 。 米 高一倍 以上 。 玉米 油 中不饱 合脂 肪酸 含 量达 ８％以 ０
评教育 ， 但收效甚微 ， 甚至发生 了从上蔡县直接窜往项城 界经销商也产生 了较大 的震动 ， 市场窜货现象迅速收敛 ，
市 下某 乡镇２ 万斤 玉 米 种 子 的事 件 。该 企 业 查 实 后 ． 即 从而有效地维持 了该企业 的正 常市场秩序 ，也树 立了该 立
以终端零售价 收回了这批种子并 对上蔡县代理商处以取 企业规范销售的 良好社会形 象。 由此可见 ， 对违规跨越 区 消当年所有销售种子 的奖励费用 的罚惩 ：并在整个销售 域 进行 销 售 的行 为 绝 对不 可 迁 息 姑 就 ， 经 查 实 ， 一 必须 按
１ 鲜食玉米
上 ， 中人 体 必需 的亚 油 酸 含量 占６ ％以上 。玉米 油 其 ０
鲜食 玉 米 主要 包 括 甜 、 、 色 和 口味较 佳 的 常 为 高质 量 的食 用油 ， 容 易 被 人体 吸收 ， 有 降低 血 糯 彩 它 具 规 玉米 品种 。这类 玉米 在 国外将 其归 为果 蔬类 ， 场 液 中 的胆 固醇 ， 防动脉 粥样 硬化 的作 用 。长期 食用 市 预 需 求量 很 大 ， 尤其 是 甜 玉米 ， 有 香 甜 、 嫩 可 口 、 具 鲜 独 能 增强 肌 肉和 心血 管机 能 ， 强人 体 新 陈代谢 和提 高 增 特 的清香 等特 点 ， 含可 溶性糖 、 氨基 酸和 多种 维生 素 ， 免疫 能 力 。 因此 ， 玉米 油是 人类 最 理想 的食 用植 物油 ， 极 易被人 体 消化 吸收 。甜玉 米 中既有 集鲜 、 、 、 甜 嫩 清 被誉 为 营养保 健 油 。 香 于一体 的松 软可 口的黑玉 米 ， 又有普 甜 、 甜 、 强 ４ 优 质 蛋 白玉米 超 加 甜 黄 白玉米 ， 集 果 、 、 于一 体 的新 型 经 济 型 玉 是 蔬 饲 优 质 蛋 白 玉米 （ 赖 氨 酸 玉 米１ 高 富含 赖 氨 酸 和 色 米 。糯玉 米 因其籽 粒粘 软清 香 ， 皮薄无 渣 ， 内容 物 多 ， 氨 酸 ， 是优 质 饲 料 专用 玉 米 ， 作 畜 禽 饲料 可提 高 玉 用
营养 丰 富 ， 粘度 高 。 蛋 白、 脂 肪 、 酸 、 粗 粗 油 赖氨 酸含 量 米利 用 效率 １％～０ ５ ３％。主 要是 赖 氨酸含 量 较高 （． ０４ ％ 都 高 于普 通玉 米 ， 食 品工业 、 织工业 、 是 纺 造纸 工业 极 以上 １其 籽 粒 中人 畜体 内必 需 的赖 氨酸 、 氨 酸含 量 ． 色
的６ ％以上 。当前 玉米 的 主攻方 向 ， ０ 即以提 高玉 米 的 成 熟期 收获 籽 粒 ， 于食 物 或 配合 饲 料 ， 可 作为 青 用 也
商 品质 量和 专用性 为 突破 口． 力发 展饲 用 玉米 和加 贮 玉米 品种 在 乳熟 期 至蜡 熟 期 间 收获 包 括 果穗 和茎 大
粮 饲兼 用 型 玉 米是 指 在 成 熟期 先 收 获 玉 米籽 粒
专 用玉 米优 势 区。到２０ 年 ， ０７ 这两个 优 势 区 的玉米 单 用 于粮 食或 配合 饲料 ． 后再 收获 青绿 的茎 叶用作 青 然
产、 总产 分 别提 高２ ％ ， 用 玉 米 面 积 占玉米 总 面 积 贮 ；粮饲 通用 型 玉米 是指 既 可作为 普通 玉米 品种 ， ０ 专 在
维普资讯
Ｗ ｏｋａ ｔｄｅ ｒ ｎｄ Ｓｕ ｉｓ●
优质专用玉米品种 的主要类墨及发晨前景
陈梅 英 赵 启 学 郭战备
（ 南省 新 乡市农 业科 学 院 ４ ３ ０） 河 ５ ６０ 随着 人 们 生活 质 量 的不 断提 高 和 玉米 加 工 业 的 好 的原料 ， 食 品 、 在 化工 、 医药等 行业 用途 广泛 。比甜 发 展 ． 玉米 品种 的品 质提 出了更高 的要 求 。利用 玉 玉 米含 有更 丰 富 的营养物 质 和更好 的适 口性 ， 易消 对 且
工 专用 玉米 ， 强 主产 区玉 米转 化加 工能 力 。 以 ， 增 所 高 叶在 内的全 株 ， 用于青 贮 饲料 。在 经济 较发 达地 区 以 产 、 质、 优 专用 玉 米 将长 时 间 主导 今 后 的 玉米 育 种 目 发展 青贮 专 用 型玉米 杂交 种 为主 ，在较 贫 困 的地 区 ，
米 的遗传 变 异 ， 过育 种 的方 法 可 以将传 统 的玉米 改 化 吸收 ， 通 将其 作 为果蔬 型 玉米 ， 极具 开发 潜力 。
变 为特殊 的工 业 原料 、 食品 、 蔬菜 等 。农 业 部决 定 ， 我 ２ 粮 饲 兼 用 型 玉 米
国将 重点 建设 东北 内蒙 古 专用 玉 米 优 势 区 和黄 货行为严肃、高压 的处 章处罚 ， 严惩害群之马 ， 这样 即可维护 网络的高效运行又