《农产品质量安全法》知识问答(三)
农产品质量安全法试题及答案

农产品质量安全法试题及答案一、个人必答题1.我国农产品质量安全法中所称的农产品,是指来源于农业的B。
A次级产品;B初级产品;C植物产品;D动物产品2.农产品质量安全标准应当根据A发展水平及农产品质量安全的需要,及时修订。
A科学技术;B农业生产;C生产技术;D基础建设3.从事农产品质量安全检测的机构必须由C以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。
A县级;B市级;C省级;D乡(镇)级4.A农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。
A县级以上人民政府;B市级以上人民政府;C乡(镇)级以上人民政府;D国务院5.建立健全农产品质量安全服务体系,需要在C以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。
A市级;B省级;C县级;D乡(镇)级6.农产品生产记录应当保存B年。
A1年;C3年;D5年7.进行质量检测过程中,发生重大农产品质量安全事故时,农业行政主管部门应当及时通报同级A管理部门。
A食品药品监督; B食品监督;C药品监督;D工商8.农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构,对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测;发现不符合农产品质量安全标准的,应当要求销售者立即停止销售,并向B部门报告。
A当地政府;B工商;C质量监督;D农业行政主管9.进口的农产品必须按照国家规定的C进行检验;未制定之前,可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。
A食品质量安全标准;B卫生质量标准;C农产品质量安全标准;D食品卫生法10.销售的农产品未按照规定进行包装、标识的,责令限期改正;逾期不改正的,可以处B元以下罚款。
A1000;B2000;C3000;11.农产品质量安全检测机构应当依法经B认证合格。
A质量;B计量;C技术;D检验15.农产品质量安全检测机构,因检测结果不实给当事人造成损害的,应依法承担B。
A刑事责任;B赔偿责任;C民事责任;D法律责任12.由国家建立健全的农产品质量安全标准是A的技术规范。
农产品的质量安全知识问答

农产品的质量安全知识问答导读:我根据大家的需要整理了一份关于《农产品的质量安全知识问答》的内容,具体内容:农产品质量安全能够影响对人体健康的影响状况,我们每天都在吃一些农产品,所以对这些我们应该有所了解。
今天我就与大家分享农产品的质量安全知识,仅供大家参考!农产品质量安全知识问...农产品质量安全能够影响对人体健康的影响状况,我们每天都在吃一些农产品,所以对这些我们应该有所了解。
今天我就与大家分享农产品的质量安全知识,仅供大家参考!农产品质量安全知识问答1、什么是安全的食用农产品?答:安全的食用农产品,是指食用农产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素,不应导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病,或产生危及消费者及其后代健康的隐患。
食用农产品来源于动物和植物,受各种污染的机会很多,其污染的方式、来源及途径是多方面的,在生产、加工、运输、贮藏、销售、烹饪等各个环节均可能出现污染、化学物质残留及物理危害,还包括如营养、食品质量、标签及安全教育等问题。
目前我国食用农产品安全存在的主要问题,大致可分为兽药或农药残留超标、动物疫病、环境因素造成的有毒有害物质超标及人为的掺杂使假问题。
2、农产品质量安全的潜在危害因素包括哪些?答:农产品是经过农业生产活动所获得的产品,对农产品质量安全可能造成直接和长期的影响的危害因素主要包括:农业种养殖过程可能产生的危害,包括因投入品不合理使用造成的农药、兽药、渔药、添加剂等有毒有害物质残留污染,以及因产地环境造成的本底性污染和汞、砷、铅、铬、镉等重金属毒物和氟化物等非金属毒物;农产品包装储运过程可能产生的危害,包括贮存过程中使用的保鲜剂、催熟剂和包装材料中有害化学物等产品的污染,以及流通渠道中导致的二次污染;农产品自身的生长或发育过程中产生的危害,如农产品本身的天然毒素就是目前农产品所面临的危害之一;农业生产中新技术的应用产生的危害,主要是可能由于技术发展(转基因技术)或物种变异而带来新的危害。
农产品质量安全知识问答

农产品质量安全知识问答什么是农业标准?答:以农业为对象的标准称为农业标准。
什么是农业标准化?答:运用“统一、简化、协调、优选”的标准化原则,对农业生产的产前、产中、产后全过程,通过制定标准和实施标准,促进先进的农业成果和经验的迅速推广,确保农产品的质量和安全,促进农产品的流通规范,规范农产品市场秩序,指导生产、引导消费,从而取得良好的经济、社会和生态效益,以达到提高农业竞争力为目的的一系列活动过程,叫做农业标准化。
农业行业标准由谁制定发布?答:农业行业标准由中华人民共和国农业制定发布。
根据《标准化法》的规定,谁是农业标准化工作的行政主管部门?答:农业行政主管部门。
目前我国农产品质量安全认证有哪些?答:目前我国农产品质量安全认证主要有:1、无公害农产品产地认证;2、无公害农产品认证;3、绿色食品认证;4、有机食品认证。
农产品质量安全管理包括哪些方面的工作内容?答:农产品质量安全管理的工作内容简单概括起来就是“三个三+依法管理”,即产地环境、生产过程、流通市场领域三个过程的质量监控;农产品质量标准、检验检测、认证认可三大体系建设;无公害农产品、绿色食品、有机食品三大基地建设;农产品质量安全的依法管理。
国家明令禁止使用的农药有哪些?答:国家明令禁止使用的农药有:六六六,滴滴涕,毒杀芬,二溴氯丙烷,杀虫脒,二溴乙烷,除草醚,艾氏剂,狄氏剂,汞制剂,砷、铅类,敌枯双,氟乙酰胺,甘氟,毒鼠强,氟乙酸钠,毒鼠硅。
在蔬菜、水果、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药有哪些?答:甲胺磷,甲基对硫磷,对硫磷,久效磷,磷胺,甲拌磷,甲基异柳磷,特丁硫磷,甲基硫环磷,治螟磷,内吸磷,克百威,涕灭威,灭线磷,硫环磷,蝇毒磷,地虫硫磷,氯唑磷,苯线磷19种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。
三氯杀螨醇,氯戊菊酯不得用于茶树上。
任何农药产品都有不得超出农药登记批准的使用范围使用。
《GB1350-1999 稻谷》对稻谷规定了哪些质量指标?答:规定的质量指标有出糙率、整精米率、杂质、水分、色泽、气味。
《中华人民共和国农产品质量安全法》知识问答

《中华人民共和国农产品质量安全法》知识问答《中华人民共和国农产品质量安全法》知识问答________________________________________1、什么叫农产品?包括哪些范围?农产品,是指来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
包括在农业活动中直接获得的未经加工的以及经过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等粗加工,但未改变其基本自然性状和化学性质的初加工品,蔬菜(黄瓜、西红柿)、大米、加工前的鲜奶、大豆、捕捞船上冻过的鱼虾等。
2、什么叫农产品质量安全?农产品质量安全,是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。
3、什么是无公害农产品、绿色食品、有机农产品?无公害农产品:是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。
绿色食品:是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志,无污染的安全、优质、营养类食品。
有机农产品:是纯天然、无污染、安全营养的食品,也可称为“生态食品”。
它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的,并通过有机食品认证机构认证的农产品。
4、对农产品质量安全的检测有何要求?农产品生产企业和农民专业合作经济组织,应当自行或者委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测;经检测不符合农产品质量安全标准的农产品,不得销售。
5、对农产品的包装和标识有何要求?农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品,按照规定应当包装或者附加标识的,须经包装或者附加标识后方可销售。
包装物或者标识上应当按照规定标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容;使用添加剂的,还应当按照规定标明添加剂的名称。
具体办法由国务院农业行政主管部门制定。
农产品质量安全知识问答123

农产品质量安全知识问答1、农产品质量安全问题主要集中在哪几个方面?主要集中在微生物性危害、化学性危害、生物毒素和基因工程农产品的安全性问题。
2、农产品质量安全的危害点主要有哪些?农产品种植养殖生产过程中使用农药、化肥、兽药等带来的危害;农作物采收、存储或运输不当,发生霉变或微生物污染;农产品加工、存储或运输不当,造成食品添加剂、重金属、微生物等污染,食品发生腐败变质。
3、农产品质量安全的基本要求是什么?农产品质量安全的基本要求是农产品的安全卫生和必要的营养,其中农产品的安全卫生性是农产品质量安全的最基本的要求。
强调保证农产品卫生的首要问题,并不是单纯解决吃得好不好,精细与粗陋的问题,而是解决吃得干净不干净,有害与无害,有毒与无毒的问题,也就是食品安全与卫生的问题。
4、家庭防范食品污染的措施有哪些?(1)要购买没有污染、杂质、没有变色、变味,符合卫生标准的食物,不买已知被污染的食物。
(2)生鱼生肉应在低温下保存,买回后若超过2小时才烹调,也应先放入冰箱,不要图省事置于室温中。
(3)要买消毒牛奶,不食用未经加工的牛奶。
(4)易腐败的食品要随买随加工,加工过的食品最好马上吃掉,食物在室温下存放的时间越长,危险性越大。
(5)做饭前要把手洗净,中间转做另一食品时最好也要洗手。
(6)菜刀、菜板用前都应清洗干净,要先切熟食,后切生品。
(7)尽量用封闭的容器装食物。
(8)当准备食用存放了一段时间的食物时,要将食物再次加热到100度以上。
(9)饮用洁净的水,把水烧开了再喝。
(10)及时将厨房的垃圾清除、扔掉。
5、如何清除果蔬中的农药残留?(1)将蔬菜先用清水冲洗干净。
对包心菜可从中间切开后放在清水中浸泡1小时左右,再用清水冲洗干净。
用淘米水清洗蔬菜的效果并不可靠,因淘米水本身可能就含有从大米中溶出或搓洗下来的农药,反而对蔬菜造成二次污染。
(2)有皮的萝卜、马铃薯、胡萝卜、番茄、冬瓜、苹果、梨等蔬菜水果,最好是洗净去皮后再食用。
《农产品质量安全法》知识问答(doc 30页)

《农产品质量安全法》知识问答(doc 30页)《农产品质量安全法》知识问答十届全国人大常委会于2006年4月29日第二十一次会议表决通过了《中华人民共和国农产品质量安全法》,全文分总则、农产品质量安全标准、农产品产地、农产品生产、农产品包装和标识、监督检查、法律责任和附则8章56条,并将于2006年11月1日起实施。
◆什么是《农产品质量安全法》所称的农产品?什么是农产品质量安全?答:本法所称农产品,是指来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
农产品质量安全,是指农产品的质量符合保障人的健康、安全的要求。
◆什么是《农产品质量安全法》所称的农产品?什么是农产品质量安全?答:本法所称农产品,是指来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
农产品质量安全,是指农产品的质量符合保障人的健康、安全的要求。
◆《农产品质量安全法》的立法指导思想是什么?答:《农产品质量安全法》立法过程中始终坚持以提高农产品质量安全水平为核心,以保障农产品消费安全和增强农产品竞争力为目标,以解决农产品质量安全管理无法可依、职责不清、制度缺失为重点,建立权责明晰、运转协调、管理高效的农产品质量安全产品禁止生产区域的确定,农产品标准化生产基地的建设,农业投入品的合理使用等方面作出了规定;第四章是农产品生产,对农产品生产技术规范的制定,农业投入品的生产许可与监督抽查、农产品质量安全技术培训与推广、农产品生产档案记录、农产品生产者自检、农产品行业协会自律等方面进行了规定;第五章是农产品包装和标识,对农产品分类包装、包装标识、包装材质、转基因标识、动植物检疫标识、无公害农产品标志和优质农产品质量标志做出了规定;第六章是监督检查,对农产品质量安全市场准入条件、监测和监督检查制度、检验机构资质、社会监督、现场检查、事故报告、责任追溯、进口农产品质量安全要求等进行了明确规定;第七章是法律责任,对各种违法行为的处理、处罚做出了规定;第八章是附则。
农产品质量安全法相关知识问答

农产品质量安全法相关问答1、县级以上地方人民政府对农产品质量安全工作有何职责?答:根据《农产品质量安全法》第5条的规定,县级以上地方人民政府统一领导、协调本行政区域内的农产品质量安全工作,并采取措施,建立健全农产品质量安全服务体系,提高农产品质量安全水平。
2、各级政府与有关部门对农产品质量安全有何宣传职责?答:根据《农产品质量安全法》第10条的规定,各级人民政府及有关部门应当加强农产品质量安全知识的宣传,提出公众的农产品质量安全意识,引导农产品生产者、销售者加强质量安全管理,确保农产品消费安全。
3、谁应当制定保障农产品质量安全生产的技术要求、操作规程以及对农产品生产进行指导?答:根据《农产品质量安全法》第20条的规定,国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当制定保障农产品质量安全的生产技术要求和操作规程。
县级以上人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的指导。
4、国务院农业行政主管部门如何对可能危及农产品质量安全的农资产品的使用进行规范?答:根据《农产品质量安全法》第21条第2款的规定,国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当定期对可能危及农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料等农业投入品进行监督抽查,并公布抽查结果。
5、农产品生产记录应记载哪些事项?答:根据《农产品质量安全法》第24条第1款的规定,农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录,如实记载下列事项:(一)使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期;(二)动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况;(三)收获、屠宰或者捕捞的日期。
6、农产品生产记录应保存多久?答:根据《农产品质量安全法》第24条第2款的规定,农产品生产记录应当保存二年。
禁止伪造农产品生产记录。
7、其他农产品生产者是否需建立生产记录?答:根据《农产品质量安全法》第24条第3款的规定,国家鼓励其他农产品生产者建立农产品生产记录。
农产品质量安全法知识

农产品质量安全法知识竞赛题一、单项选择题1、《中华人民共和国农产品质量安全法》于()年()月()日起施行。
A. B. 2006.7.1 C. 2006.11.12、《农产品质量安全法》所称农产品质量安全,是指农产品质量符合保障人的()、()的要求。
A.健康、安全B.卫生健康C.安全卫生3、下列哪项不属《农产品质量安全法》调整范围。
()A. 蘑菇B. 葡萄C. 面粉4、国务院农业行政主管部门设立()委员会,对可能影响农产品质量安全的潜在危害进行风险分析和评估。
A.农产品质量安全风险评估专家B.农产品质量安全评估C.农产品质量风险评估5、法律规定“农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录”,要求该记录保存()年,且不得()农产品生产记录。
A.二;隐匿 B、三;伪造 C.二;伪造6、()地方农业行政主管部门有权按照保障农产品质量安全的要求,提出禁止生产的区域,报本级人民政府批准后公布。
A. 省级以上B. 县级以上C. 市级以上7、()应当定期对可能危及农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料等农业投入品进行监督抽查,并公布抽查结果。
A.国务院农业行政主管和省级人民政府农业行政主管部门B.省级农业行政主管部门C.县级以上农业行政主管部门8、县级以上人民政府农业行政主管部门应当加强对农业投入品使用的管理和指导,建立健全()制度A. 农业投入品准入B.农业投入品的安全使用C.农业投入品规范使用9、下列哪个农药不可以在果蔬上使用。
()A.氧化乐果B.波尔多C. 甲胺磷10、农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的,可以自收到检测结果之日起()日内,向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。
A. 10日B. 7日C. 5日二、多选题目(其中一项或多项)1、《农产品质量安全法》所规定的农产品是指来源于农业的初级产品,包括()。
A、植物B、动物C、野生动植物、D、微生物2、农产品质量安全标准是()。
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农 产 品 标准 化生 产 是指 以农 业 科学 技 准 , 农业 生 产和 管理 中加 以实施 应用 , 在 能 术和 实践 经 验为 基础 , 用简 化 、 一 , 运 统 协 够实 现对 农业 生 产从 农 田环境 、 入 品 、 投 生
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应用。
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十 二 、 家引导 、 广农 产 品标 准化 生 国 推
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推 行 标 准化 生产 的 最直 接 目的 是 ,保 与市 场的对 接 。 国 内看 , 从 随着 人 民生 活水
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储运 过程 可能产 生 的危害 。 :贮存 过程 中 化 ,可 以实现农 业行 业各环 节 、 方 面资源 如 各
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保 障农产品 的消费安全 ; 高农产 品的品质 态 、 全 农产 品 的要求 更加 紧 迫 , 公 害农 提 安 无 规格, 满足 消费 者对 农产 品优质 化 、 规格 化 产 品 、绿色 食 品 、 机农 产 品 、 有 地理 标志 农 的 要求 , 进农 产 品流通 , 高农 产品 的市 产 品 广为 消费 者青 睐 。农产 品的 “ 促 提 标准 ”成 场 竞争 力。
产 中新 技术 的应 用产 生 的 危害 。 如转基 因 现代 农业 转 变 。 业 标准 化 以农业 科学 技 术 农
技术 或物种 变异 而带 来 的新 危 害。 十一 、什 么是农 产 品标 准 化生产 ?
和实 践经 验为 基 础 , 运用 简化 、 一 、 统 协调 、
选优 原理 , 科研 成果 和先 进 技术 转化 为标 把
使用 的保 鲜 剂 、催 熟剂 和 包装 材料 中有害 的优 化配 置 , 有利 于在 现有 自然 资源 和科学 化学 物 等产 生 的污 染 ,以及 流通 渠道 中导 技 术水平 条件 下实 现最 大的 产出 , 升农 业 提
致的二次污染 ; 三是 农产品 自身的生长或发 产业 的竞 争能 力 。 育 过 程 中产 生 的危 害 。如 花生 中 的黄 曲霉 () 2 实施 农业 标 准化 , 利于 促进 现 代 有 毒 素等农产 品本身 的天然毒素 ;四是 农业生 管理 和现 代 技术有 机 结合 , 加速 传 统农 业 向
设 立 农产品质 量安 全风 险评 估 专 家委员 会 。( )发 布衣 2
院 认 为 ,刘 某属 于 校 学 生 ,
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政策与法律
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精翻精 鞠 叠囊
负责? 农产 品质量 安全 监 管的 主体 是谁?
县级 以上 人 民政府 农业 行政 主管部 门负责农产 品质 量安 全 的监 督 管理 工作 ,县 级 以上 人民政府 有关部 门按
照 职责分 工 ,负责农产 品 质 量 安全 的有 关工作 。
县级 以上 人 民政 府 农业 行 政主 管部 门是农产 品质 量 安 全监督 管理 的 主体 。
九 、 业 行政 主管部 门 农
在 农产 品质量 安全 监管 中有
哪些职 责?
主要有 1 项职 责 :( ) 8 1
3组 八 、农产 品质 量安 全 工 作 由 哪些 部 门 产 品质量 安 全状 况信息 。( ) 织实施 农产 品质量 安全 标准 。() 止生产 区域 的划分 4禁 和 调整 。 ( )建设 5
各 类 标 准 化 示 范
区。 ( )制 定保 障 6 农产 品质量 安全 的 生产 技术要 求和 操 作规 程 。( )对 农 7 业投 入 品监督 抽查 和结 果公布 。8农 () 业投 入 品使用 管理 和 引导 。 ()农产 9 品 包 装 和 标 识 管 理 。(0 农产 品质 1) 量安 全监 测和 对生 产 中 、市 场上 销售 农 产 品 的 监 督 抽
重 要标 志 ,没有农 业 的 标准 化就 没有 农 业 遭 遇 技术性 贸易壁 垒 。 因此 , 须 把农业 标 必 的 现代化 。 实行 农产 品标 准化 生产 , 是保 障 准化作 为当前农 业和农 村经济 工作的 主攻方 农 产 品消 费安 全 ,提 高 农产 品质 量 和市 场 竞 争力 的治本 之策 。
十三 、 家引导 、 广农 产品 标准化 生 国 推 产 有什 么重大 意义 ?
为实现 安 全消费 , 价产 品质 量 优劣 和衡 量 评
产 品价值 的 重要依 据 。从 国 际上看 , 国加 我
入 世 界 贸易组 织后 , 产 品参 与国 际市 场竞 农
农 产 品标 准化 生 产 是现 代农 业 的一 个 争的 机会增 加 了 , 但我 们 的农产 品 出 口经常