香菜花生米
花生拌莴笋好吃又好看的做法
花生拌莴笋好吃又好看的做法莴笋是非常适合来拌凉菜食用的一种蔬菜，花生米有补肾的功效，他们搭配在一起，用来凉拌是相当有营养的一道小拌菜，而且看起来也很好看。
以下是店铺推荐的花生拌莴笋做法，欢迎阅读!制作花生拌莴笋的食材花生拌莴笋好吃又好看的步骤1.花生米加入清水和大料煮熟。
2.莴笋去皮，香菜红辣椒洗净。
3.莴笋切片加入少许盐腌制片刻。
4.炒锅加入香油放入花椒炸香。
5.捞出花椒再放入红辣椒丝炸香关火。
6.把熟花生米，香菜放入莴笋碗中。
7.加入盐，白糖，鸡精。
8.加入蒸鱼豉油和香醋。
9.全部拌均匀。
10.最后再把炸好的香料油加入拌均匀即可，成盘后撒上些熟芝麻即可。
莴笋的适用人群一般人群均可食用特别适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳。
但多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。
孕妇能吃莴笋中有天生的叶酸，孕妇在妊娠期多吃莴笋，有助于胎儿脊髓的正常形成。
产妇能吃莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收，产妇经常食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。
产妇护理期间食用莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
宝宝能吃但由于宝宝肠胃功能不够完善，吃的时候可以切碎点，或者捣成泥。
芦笋不宜过量或是经常食用，否则会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。
若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。
女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。
莴笋的营养价值莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P，含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐，作生菜用，有较高的营养价值。
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
花生菜谱11道
花生菜谱11道发布时间:2010年07月27日 10:07脆皮花生米主料：花生米辅料：鸡蛋调料：盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉烹制方法：1、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀，待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。
2、炒锅中加适量盐煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒匀，出锅加味精拌匀，倒入炸好的花生米中拌匀即可。
特点：酥脆爽口，风味独特。
老醋花生米主料：花生米辅料：生菜、香干调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱制作方法：1、将花生米油炸熟；2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
特点：爽、脆可口。
花生木瓜瘦身汤主料：木瓜、花生辅料：瘦肉、鸡爪、腔骨、陈皮、土豆、姜调料：盐、味精、冰糖烹制方法：1、将腔骨、瘦肉、鸡爪过水焯烫，捞出放入煮开的锅中，依次加入适量花生、陈皮一块、姜块、冰糖一块，土豆适量，加盖小火煮制1小时；2、开盖后放入木瓜块再煲20-30分钟，出锅前加入盐、味精调味即可。
特点：汤鲜肉香，营养丰富。
西芹花生米原料:西芹300克，熟花生米(盐水煮熟)100克，花生油少许、麻油少许、盐少许。
做法:1.将西芹的叶子摘去，洗净。
2.锅内放上水、烧开，放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
3.将西芹捞出，放入冷水中过一下，再将西芹捞起，剥去老皮然后切段，装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可。
特点:这道凉拌西芹花生米菜肴，既青翠可人，又脆口爽人，好一个开胃下酒菜。
油炸花生米原料：花生米油食盐白糖做法：1.先把火打开，等锅微热后，加入适量的油。
2.把花生米倒入锅中，油温不要过高时加入花生米。
然后要不停翻炒，注意，要小火，否则花生米外面胡了，里面却是生的。
3.观察花生米颜色，当花生米颜色变为金黄发红的时候，即可。
2023年新手学炒菜的常识_炒菜整理
2023年新手学炒菜的常识_炒菜整理新手学炒菜的常识_炒菜假如要炒出菜的香味和色泽，可以先用慢火煸炒，再用大火快炒，最终加入适当调料，翻炒匀称即可出锅。
这里我给大家共享一些关于新手学炒菜的常识，便利大家学习了解。
新手学炒菜的常识1.做菜要热锅凉油。
许多人是锅略微热了就加油，然后把油烧到冒烟为止，这样炒出的菜是好吃，但你不知道这样的油对人体危害很大。
植物油里面含有的反式脂肪很少。
但是，油温过高会产生反式脂肪。
比如，经过高温油煎油炸的食物，比如南瓜饼、炸鸡块、油条等就含有反式脂肪。
而假如同一份油反复使用，也会产生反式脂肪。
这里提示大家，烹饪时油温别过高，使用过一次的油坚决倒掉，千万不要循环使用，免得危害健康。
所以烹饪时先把锅烧得很烫，甚至有一点冒烟也没关系，然后加油后可以立刻把蔬菜放入炒，丝毫不会影响蔬菜的口感，和你用高温油炒出来效果一样而且更加健康。
2.炒蔬菜的时候记得要大火。
这样时间快，蔬菜里的维生素流失地也少，蔬菜中所含的养分成分大都不能耐高温，尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜，久炒久熬，损失的养分较多。
有些蔬菜在这烹饪过程中加几滴醋或者勾芡都可以很好爱护蔬菜里的维生素。
3.哪些菜需要焯水?怎么焯水?1、焯水可以使蔬菜颜色更艳丽，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌。
如菠菜、芹菜、油菜通过焯水会变得更加的绿。
苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。
扁豆中含有的血球凝集素，通过焯水可以除去。
2、焯蔬菜时候，一般用沸水。
在水中加点盐和油，可以让蔬菜色泽更加艳丽，还能保持蔬菜的养分。
在蔬菜投入沸水之前加盐，在投入之后加油，蔬菜在盐的渗透作用下所含的色素会充分显现出来，而油则会包裹在蔬菜四周，在肯定程度上阻滞了水和蔬菜的接触，削减了水溶性物质的溢出，还能削减了空气、光线、温度对蔬菜的氧化作用，使其在较长时间内不会变色。
当然焯好水也可以立刻放入冷水里,这样也可以防止蔬菜变黄。
3、可以使肉类去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可削减异味。
煮五香花生米减肥
煮五香花生米减肥在现代社会，减肥已经成为了很多人追求的目标。
然而，要减肥并不意味着要饿肚子或者吃药，而是要通过科学的饮食和运动来达到健康的减肥效果。
在饮食方面，选择一些低热量、高纤维的食物是非常重要的。
今天我要向大家介绍的是一种非常适合减肥的零食——煮五香花生米。
首先，让我们来了解一下五香花生米的营养价值。
五香花生米是一种非常受欢迎的零食，它富含蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质。
而且，五香花生米的热量相对较低，适合作为减肥期间的零食选择。
另外，五香花生米还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
其次，五香花生米的制作方法也非常简单。
首先，将花生米洗净后浸泡30分钟，然后放入锅中加水，水量要稍微多一些。
接着，加入适量的盐、八角、桂皮、花椒、大料等调料，再加入一些生姜和葱，然后用小火煮熟即可。
这样煮出来的五香花生米不仅口感鲜美，而且香气扑鼻，非常适合作为下午茶或者零食。
除了作为零食之外，五香花生米还可以作为一种非常好的减肥食物。
因为花生米本身就富含蛋白质和纤维，可以增加饱腹感，减少进食量。
而且，五香花生米的热量相对较低，不会给身体带来过多的热量摄入，有助于控制体重。
所以，如果你想要减肥，不妨试试用五香花生米来替代一些高热量的零食，相信会有意想不到的效果。
此外，五香花生米还有助于改善便秘问题。
因为花生米富含膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进排便，有助于改善便秘情况。
而且，五香花生米中的植物固醇也有助于调节肠道菌群，保持肠道健康。
总的来说，五香花生米是一种非常适合减肥的零食选择。
它不仅营养丰富，而且热量相对较低，有助于增加饱腹感，控制体重。
而且，它的制作方法也非常简单，可以在家轻松制作。
所以，如果你正在减肥，不妨试试用五香花生米来替代一些高热量的零食，相信会有意想不到的效果。
希望大家都能通过科学的饮食和运动，达到健康减肥的目标。
家庭烤鱼怎么做
家庭烤鱼怎么做
原料：
草鱼、大头菜、金针菇、洋葱、香菜、花生米、
麻辣香锅底料、酱油、盐、五香粉、色拉油。
做法：
第1步、准备材料，鱼洗净、去除内脏、鱼鳃和鱼鳞，金针菇和大头菜洗净掰开，洋葱切块，香菜切段，花生米炸好备用。
第2步、烤盘铺好锡纸，鱼对半切开放入烤盘，身上拉花刀，头切下来单独放一旁。
鱼身上浇上酱油、盐、五香粉的混合物，腌20分钟。
第3步、提前10分钟预热烤箱，将腌好的鱼送入烤箱230℃，烘烤15分钟。
第4步、烤鱼的时候把大头菜放开水锅里，焯1分钟捞出。
金针菇也要焯1分钟捞出。
第5步、油锅烧热，把麻辣底料放进去炒化，金针菇和大头菜放进去翻炒，加入洋葱和香菜。
第6步、将烤好的鱼取出，表面微焦的状态，烤出来的鱼皮是酥脆的。
第7步、把炒好的菜均匀铺在烤盘里，花生米撒在表面。
第8步、送回烤箱再烤3-5分钟，把鱼身表面淋上的的汤汁烤干即可。
香菜与什么食物相克
香菜与什么食物相克香菜是日常饮食上比较常见的一种菜类，香菜具有独特的味道，带有一种清香的味道，非常适合用来提味，而且做凉拌菜味道也是非常不错的，而香菜也是属于一种本草植物，在食用时需要注意一些食物相克，一般情况下香菜不可以与黄瓜，或者是猪肉同时食用，会容易伤身体。
香菜与什么食物相克?香菜+猪肉：伤身香菜+排骨：芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
芫荽辛温，耗气伤神。
猪肉滋腻，助湿热而生痰。
古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。
一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
香菜+五花肉：香菜辛温，多食会耗气伤神;猪肉滋腻，助湿热而生痰。
故二者不宜配食。
香菜+猪肝：身体不适香菜+猪里脊肉：耗气伤身香菜+黄瓜：破坏维生素C香菜+猪腿肉：香菜+猪网油：宜搭香菜+羊肉：去腥香菜的做法香菜拌拌材料香菜，鲜酱油，芝麻油，鸡精。
做法1、香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。
2、碗中加入鲜酱油，拌匀。
3、再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可(如果喜欢吃辣可放辣酱)香菜花生米材料1，香菜一把，花生米适量2，油，盐，糖，醋，味精做法1，新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段2，香菜里放入油(可以是菜油，也可以用芝麻油)，盐，糖，少许醋，味精，花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可，此乃下酒好菜!另附油炸花生米步骤：锅内放入适量油，升至七八成热，关成小火(这是炸花生米不会糊的关键)，放入事先洗好沥干的生花生米，低温油炸至外表变深，也可以尝一下，熟了就可以，捞出自然晾凉即可，好吃的花生米就出炉!。
武汉家乡的美食作文
武汉家乡的美食作文
武汉,这座位于长江边的城市,也是我的家乡。
这里有着各种美味佳肴,讲起武汉的美食,我无比地自豪和骄傲。
首先不能不提的就是武汉的特色小吃。
热干面,这道招牌小吃,使用干捞起来的面条,配上各种肉末、香菜、花生米,清爽可口。
还有钟水饺,个头小小的,皮薄馅多,一口一个非常适合。
再有就是武汉鱼丸,Q弹香甜,是许多游客的必买美食。
武汉的主食也非常丰富。
我们这有各种河鲜,比如大闸蟹、河虾等。
大闸蟹肉质细嫩,蘸上醋食用,回味无穷。
还有当地的三鲜汤包,一口咬下去,汤汁和馅料充盈口腔,使人赞不绝口。
武汉的夜宵文化也相当著名。
一些小吃摊点开张的时候,就会有许多食客蜂拥而至。
烤乳猪、烤鸭脖子、臭豆腐......都让人食指大动。
夜宵过后,我会觉得无比满足和幸福。
武汉的美食丰富多彩,每一样都让我垂涎三尺。
每每离开家乡,我都会非常想念这些地道的武汉美味。
希望以后还有机会回到家乡,大快朵颐一番。
【大厨宝典】小小的花生米,也能变出多款餐前小吃概要1汇总
【大厨宝典】小小的花生米，也能变出多款餐前小吃餐前其实不必总是喝汤，换作什锦小食就会非常有新意。
对于人数较多的家庭或朋友聚会来说，汤其实不是很好的开餐食物，如果制作几款好看又好吃的餐前小吃，就能令客人充满欣喜了。
本期红餐微杂志就以花生米为主题，给大家介绍数款花生米餐前小吃的做法。
糖衣花生米原料：花生米100克，鸡蛋一个。
调料：白糖5勺，适量花生油。
做法：1、找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中，加入白糖，用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，这样糖浆就制作好了。
2、锅中把油烧温，放入花生米炸透，倒起沥干油，再倒入搅拌好的蛋液中不停的搅拌，这样蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，然后继续搅拌，直到温度变凉、蛋液裹均匀。
老醋花生米原料：花生米100克，蒜瓣少许。
调料：盐、生抽、白酒、陈醋、糖、花生油各适量。
做法：1、凉锅中倒入适量花生油（能把花生米淹没就可以），把花生米也倒进去，开小火慢慢炸，边炸边搅拌。
2、把花生米炸至微微变色，捞出控油（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。
3、喷洒少许白酒在炸好的花生米上搅拌均匀（可使花生米长时间保持酥脆），然后放一边晾凉。
4、调制醋汁，4大勺陈醋加入2大勺白糖，再放入少许生抽、盐拌匀。
5、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内拌匀，浇在花生米上搅拌均匀即可。
酒鬼花生米原料：花生米100克。
调料：生油、盐、花椒、桂皮、干红辣椒、香叶、糖、白酒、花椒粉、辣椒粉各适量。
做法：1、凉锅凉油放入花生米，然后将火调到最小，不停的搅拌，最少15分钟。
2、15分钟后从高处抛落花生米，听到有脆响而不是闷响时，沿锅边撒一些白酒，然后出锅。
3、花生米倒在不锈钢盘子中（凉的快），等20分钟彻底凉了后才开始再炒。
4、锅中不放油，直接爆香花椒、干辣椒、香叶、桂皮，然后倒入花生米炒匀。
5、调入花椒面、辣椒面、盐、糖，关火，再炒匀，即可出锅。
五香花生米原料：花生米100克。
调料：花椒、八角、香叶、桂皮、盐各适量。
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香菜花生米
香菜花生米这道菜对于一般喜欢喝酒的人来说是再熟悉不过的了，因为通常那些喜欢喝酒的人经常会把香菜花生米作为下酒菜来食用，这也是挺不错的一个选择，从侧面也反应了香菜花生米的食用价值。
香菜花生米的做法非常简单，很多人都是会做香菜花生米的。
而且不会做的人基本也是医学就会的。
香菜花生米其实最主要的就是香菜和花生米，通常大多数情况下，香菜花生米这道菜是属于凉菜的，因为有好多人喜欢在香菜花生米里面几点食醋，这样吃起来的味道会更好，当然关于香菜花生米还有很多别的吃法的。
下面就来说说香菜花生米的做法。
香菜花生米的原料:花生米200克。
香菜150克。
香菜花生米的调料:酱油、白糖、辣椒酱、香油、色拉油各适量。
香菜花生米的做法:
切配：香菜去根及烂叶，洗净。
烹制：
(1)花生米去除杂物，可以煮熟或炒熟。
如煮熟，需先将锅内水烧开，放入花生米略烫，褪去皮，再加盐煮15分钟：炒制时，用开水浇烫一遍，待冷却后，将炒锅置于火上，放人少许油烧至四成热，倒入花生米用小火温炒至花生米无生味时，晾凉后去皮，放人盘中。
(2)炒锅复置于火上，放入水烧沸，将香菜下锅烫2秒钟即捞
出，切碎放人盛有花生的盘中。
(3)取一只碗，放人酱油、白糖、辣椒酱、香油调匀，倒人香菜、花生仁中拌匀人味即可。
香菜花生米的要领:的特点:口味咸鲜，加入糖是用来增加鲜味的，不宜多。
香菜烫的时间不宜长，否则香菜软倒，失色失味。
也可用香干或腰果来代替花生米。
香菜花生米的特点:甜辣开胃，风味独特。
所以通过上面文章介绍的香菜花生米的做法，我们亦可以发现，香菜花生米的做法真的是很简单的，所以想要学的人一般不用多久就可以自己单独做香菜花生米了。
现在的酒店的酒席之上，也经常会有香菜花生米这道菜，可见香菜花生米营养价值还是非常高的。