2015-2016学年高中生物选修一课后习题 专题3测评.doc
高中生物选修1课本答案汇总

专题1传统发酵技术的应用课题1 果酒和果醋的制作一、果酒的制作是否成功发酵后取样,通过嗅味和品尝进行初步鉴定。
此外,还可用显微镜观察酵母菌,并用重铬酸钾检验酒精的存在。
如果实验结果不理想,请学生分析失败原因,然后重新制作。
二、果醋的制作是否成功首先通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝进行初步鉴定,再通过检测和比较醋酸发酵前后的pH作进一步的鉴定。
此外,还可以通过在显微镜下观察发酵液中是否有醋酸菌,并统计其数量作进一步鉴定。
三、旁栏思考题1.你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗?为什么?答:应该先冲洗,然后再除去枝梗,以避免除去枝梗时引起葡萄破损,增加被杂菌污染的机会。
2.你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染?提示:需要从发酵制作的过程进行全面的考虑。
例如,榨汁机、发酵装置要清洗干净;每次排气时只需拧松瓶盖、不要完全揭开瓶盖等。
3.制葡萄酒时,为什么要将温度控制在18~25 ℃?制葡萄醋时,为什么要将温度控制在30~35 ℃?答:温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。
20 ℃左右最适合酵母菌繁殖。
因此需要将温度控制在其最适温度范围内。
而醋酸菌是嗜温菌,最适生长温度为30~35 ℃,因此要将温度控制在30~35 ℃。
4.制葡萄醋时,为什么要适时通过充气口充气?答:醋酸菌是好氧菌,在将酒精变为醋酸时需要氧的参与,因此要适时向发酵液中充气。
四、[资料]发酵装置的设计讨论题请分析此装置中的充气口、排气口和出料口分别有哪些作用。
为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接?结合果酒、果醋的制作原理,你认为应该如何使用这个发酵装置?答:充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的;排气口是在酒精发酵时用来排出CO2的;出料口是用来取样的。
排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是防止空气中微生物的污染,其作用类似巴斯德的鹅颈瓶。
使用该装置制酒时,应该关闭充气口;制醋时,应将充气口连接气泵,输入氧气。
五、练习2.提示:大规模生产时需要进行更为全面周详的考虑,如原料的来源与选择、菌种的培育与选择、发酵的设备、发酵条件的自动化控制,以及如何严格控制杂菌污染;等等。
生物选修一专题三训练试题

B.采用小火间断加热的方法,防止海藻酸钠发生焦糊
洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同 对这个实验的评价,正确的是 A .未设置对照实验
设置太多 C .没有自变量
变量不能描述
③根据污渍去除程度得出结果 B.无关变量 D.因
二、非选择题 (共 5 小题,满分 75 分 )
C.将活化的酵母细胞加入到海藻酸钠溶液,轻轻搅拌,以免产生气泡 D.制作凝胶珠时, 应快速将注射器中的溶液滴加到配制好的 CaCl 2 溶液 中 解析 实验中,为了防止凝胶珠出现 “尾巴 ”,注射器应离 CaCl2 溶液
酒精量 (%)
6.7
6.5
6.5
6.7
6.4
6.2
6.7
6.4
6.3
从表中可以看出,随着 X 溶液浓度的增加, ________增加;凝胶固定化效果较好的海藻酸钠与 X 溶液浓度分别是 ________。
解析 (1)图 1 中 X 溶液为 CaCl2 溶液,其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠。 (2)制备的凝胶珠要用蒸馏水冲洗 2~ 3 次,洗涤干净后转移到图 2 装置中进行发酵。
的课题研究。他的实验设计如下:
①设置 2 组实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉
②2 组实验的
答案 B 5.(2012 ·苏锡常镇二调 )酵母细胞固定化的实验中,下列实验操作与目的 不相符的是 A.干酵母加入蒸馏水搅拌均匀后,放置一段时间,使酵母细胞活化
洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、
①实验过程中的“在一定条件下发酵”的条件是 ____________,要求条件相同是为了确保 ________相同。
②由表格可知, 固定化酵母和游离酵母发酵都能产生酒精, 但固定化酵母在发酵前期的延迟期的时间比游离酵母的要
人教版高中生物选修1全册课时作业及各专题测验

人教版高中生物选修1全册课时作业果酒和果醋的制作基础巩固1.以下反应在果酒和果醋发酵过程中不可能出现的是()A.C6H12O6+6O26CO2+6H2OB.C6H12O62C2H5OH+2CO2C.CO2+H2O(CH2O)+O2D.C2H5OH+O2CH3COOH+H2O解析:A项是果酒发酵初期的反应式;B项是果酒发酵产酒阶段的反应式;C项是光合作用的反应式;D项是果醋发酵过程的反应式。
答案:C2.下列关于酵母菌的叙述,错误的是()A.酵母菌是异养型的真菌B.酵母菌是兼性厌氧型微生物,即一种酵母菌能进行有氧呼吸,另一种进行无氧呼吸C.酵母菌在有氧气存在时,能将葡萄糖分解成CO2和H2OD.酵母菌的无氧呼吸产生酒精和CO2解析:酵母菌为兼性厌氧型微生物,是指酵母菌在有氧时可以进行有氧呼吸,无氧时可以进行无氧呼吸。
答案:B3.下列有关果酒自然发酵流程的叙述,正确的是()A.应将选择好的葡萄进行反复冲洗,防止杂菌污染B.应将选择好的葡萄只冲洗1~2遍,防止菌种流失C.应去梗再冲洗,防止冲洗时梗刺破葡萄皮造成污染D.应对榨取的葡萄汁进行高压蒸汽灭菌处理,防止杂菌污染解析:在果酒的自然发酵中,冲洗这一步的主要目的是除去浮尘,不能冲洗得过于干净,也不能进行去皮处理,因为自然发酵的菌种来自葡萄皮上的野生型酵母菌;去梗的操作应在冲洗之后,否则会因去梗造成葡萄汁流出或造成杂菌污染;高压蒸汽灭菌会使各种微生物均被消灭,无法产生果酒。
答案:B4.下列关于果醋制作的说法,正确的是()A.醋酸菌是好氧菌,在制作过程中要一直打开发酵瓶B.在制作果醋时,温度应严格控制在18~25 ℃C.当糖源不足时,醋酸菌先将乙醇转变成乙醛,再将乙醛转变为醋酸D.醋酸菌在糖源和氧气充足时,能将葡萄糖分解成酒精和CO2解析:果醋制作过程中醋酸菌是必不可少的,醋酸菌是好氧菌,在制作过程中要适时通过充气口充气,而不是一直打开发酵瓶。
醋酸菌的最适生长温度为30~35 ℃。
高中生物选修一 三测试题及答案

高中生物选修一、三模块测试卷(二)一、选择题1.酵母菌无氧呼吸产生A摩尔CO2,人在正常情况下消耗同样量的葡萄糖,可形成CO2()A.2A摩尔B.1/12A摩尔C.6A摩尔D.3A摩尔2.制果醋时,要适时通过充气口进行充气是因为()A.醋酸菌是好氧菌,将酒精变成醋酸时需要氧气的参与B.酵母菌进行酒精发酵时需要氧气C.通气可防止发酵液霉变D.防止发酵时产生的二氧化碳气体过多而引起发酵瓶的爆裂3.毛霉等微生物能产生的酶类主要有()A.蛋白酶和脂肪酶B.蛋白酶和淀粉酶C.脂肪酶和淀粉酶D.肽酶和麦芽糖酶4.下列关于乳酸菌的叙述,不正确的是()A.乳酸菌的种类很多,常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌等B.在自然界中分布广泛,空气、土壤、植物体表C.乳酸菌是兼性厌氧生物D.乳酸菌是严格厌氧微生物5.下列不是果胶酶成分的是()A.纤维素酶B.果胶分解酶C.多聚半乳糖醛酸酶D.果胶酯酶6.固定化酶和固定化细胞常用的方法不包括()A.射线刺激法B.包埋法C.化学结合法D.物理吸附法7.DNA的羟基(-OH)末端称为()A.3'端B.5'端C.1'端D.2'端8.引物的作用是()A.打开DNA双链B.催化合成DNA子链C.提供模板D.使DNA聚合酶能够从引物的3’端开始复制9.植物芳香油易溶于()A.水B.盐酸C.碳酸D.酒精10. 纤维素酶在植物细胞工程方面有广泛的作用,你认为用下列哪种生物提取纤维素酶比较合理()A、发酵酵母B、高等植物细胞C、在腐木上生长的霉菌D、乳酸菌11.在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是()A.加热B.防止过渡沸腾C.过滤D.冷凝12.发酵工程的第一个重要工作是选种优良的单一纯种。
消灭杂菌,获得纯种的方法包括()(多选)A.根据微生物对碳源需要的差别,使用含不同碳源的培养基B.根据微生物缺乏生长因子的种类,在培养基中增减不同的生长因子C.根据微生物遗传组成的差异,在培养基中加入不同比例的核酸D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异,在培养基中加入不同的抗菌素13.硝化细菌在自然界的氮循环中具有重要作用,其重要性主要体现在 ( )A.将游离氮转化成硝态氮(NO3-) B.把有机氮转化成氨(NH3)C.把硝态氮转化成游离氮(N2) D.把氨转化成硝态氮(NO3-)14.下列有关菌落的叙述中,不正确的是()(多选)A.每个菌落由大量不同种细菌组成 B.细菌在液体培养基上才能形成菌落C.菌落的特征可以作为鉴定菌种的重要依据D.无荚膜的球菌形成的菌落边缘不整齐15.自养型微生物与异养型微生物的培养基的主要差别是( )A、碳源B、氮源C、无机盐D、生长因子16.每年2月2日是“世界湿地日”,2006年的主题是“湿地和减贫”。
高中生物选修1专题一——三测试题3月月考卷

高中生物选修1专题一——三测试题3月月考卷一、选择题(每题2分,共40分)1. 下列关于生物技术的说法,正确的是()A. 生物技术是一种利用生物体或其代谢产物为人类服务的科学技术B. 生物技术仅包括基因工程、细胞工程和发酵工程C. 生物技术的研究对象仅为微生物D. 生物技术与我们的生活无关2. 下列关于微生物发酵技术的应用,错误的是()A. 制作酸奶需要用到乳酸菌发酵B. 制作酱油需要用到酵母菌发酵C. 制作白酒需要用到醋酸菌发酵D. 制作面包需要用到酵母菌发酵A. 愈伤组织培养B. 营养繁殖C. 克隆D. 受精4. 下列关于植物组织培养的叙述,正确的是()A. 植物组织培养只能在实验室条件下进行B. 植物组织培养过程中,外植体需要经过消毒处理C. 植物组织培养过程中,植物激素的添加是可有可无的D. 植物组织培养技术只能用于繁殖植物5. 下列关于蛋白质工程的描述,错误的是()A. 蛋白质工程是一种定向改造蛋白质的技术B. 蛋白质工程的目标是生产具有特定功能的蛋白质C. 蛋白质工程不需要了解蛋白质的三维结构D. 蛋白质工程可以用于治疗某些疾病6. 下列关于酶工程的叙述,正确的是()A. 酶工程是研究酶的生产、改造和应用的技术B. 酶工程中,酶的活性不受温度和pH影响C. 酶工程中,固定化酶技术可以提高酶的稳定性D. 酶工程只能应用于生物体内7. 下列关于生态工程的描述,错误的是()A. 生态工程旨在实现人与自然的和谐共生B. 生态工程的核心是物种多样性C. 生态工程强调系统整体性D. 生态工程不涉及社会经济因素8. 下列关于生物技术的伦理问题,正确的是()A. 生物技术发展过程中不存在伦理问题B. 基因歧视是生物技术伦理问题之一C. 生物技术可以完全解决资源短缺问题D. 生物技术对环境没有任何影响9. 下列关于生物安全的叙述,错误的是()A. 生物安全是指防范生物技术带来的风险B. 生物安全包括实验室生物安全和生物恐怖主义C. 生物安全与我们的生活息息相关D. 生物安全仅涉及生物技术领域10. 下列关于生物信息学的描述,正确的是()A. 生物信息学是研究生物体内信息传递的学科B. 生物信息学主要应用于基因组学和蛋白质组学C. 生物信息学不需要计算机技术的支持D. 生物信息学与生物技术无关二、填空题(每题2分,共30分)11. 生物技术的四大工程包括:______、______、______和______。
2015-2016学年高中生物选修一课后习题 专题4测评.doc

专题4测评(时间:100分钟,满分:100分)一、选择题(每小题2分,共50分)1.以下关于果胶酶的叙述,正确的是()A.它是一类酶的总称B.果胶酶的化学成分为类脂C.果胶酶的催化作用不受温度影响D.果胶酶可以催化多种化学反应解析:果胶酶是一类酶的总称,主要包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶,其化学本质是蛋白质。
作为酶的一种,它具有酶的一般特性,即专一性、高效性、易受温度与pH的影响。
答案:A2.在果汁生产中主要应用的酶是()A.果胶酶、纤维素酶B.脂肪酶、淀粉酶C.淀粉酶、果胶酶D.蛋白酶、纤维素酶解析:榨取果汁必须使细胞破裂,释放出其中的细胞液。
破坏植物细胞首先必须将细胞壁破坏,细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。
答案:A3.下列哪一项说法是错误的?()A.酶是细胞合成的生物催化剂B.温度、pH和酶的抑制剂等条件会影响果胶酶的活性C.果胶酶能催化果胶分解,但不能提高水果的出汁率,只能使果汁变得澄清D.生产果汁时,为了使果胶酶得到充分的利用,节约成本,需要控制好酶的用量解析:果胶酶能使果汁变得澄清,并能提高水果的出汁率。
答案:C4.下列有关酶的叙述,错误的是()A.果胶酶是一类酶的总称,探究果胶酶的最适温度时,需将底物和酶分别在同等温度下处理后再混合B.低温和高温对酶活性的影响是相同的,而过酸、过碱对酶活性的影响是不同的C.探究果胶酶的最适温度和最适pH实验中应严格控制酶作用时间D.在果胶酶溶液中加入双缩脲试剂可发生紫色反应解析:低温使酶的活性降到很低,但不会破坏酶分子的空间结构,高温会破坏酶分子的空间结构,使酶失去活性;过酸、过碱都会使酶分子的空间结构破坏而失去活性。
答案:B5.下图表示某研究小组探究果胶酶的用量的实验结果。
下列有关说法不正确的是()A.在AB段限制反应速率的主要因素是酶的用量B.在BC段限制反应速率的因素之一是反应物浓度C.在AC段增加反应物浓度,可以明显加快反应速率D.在该实验给定条件下,果胶酶的最佳用量是B点对应的值解析:由曲线图可以看出,在AB段,随着酶的用量的增大,酶促反应速率加快,说明此阶段限制反应速率的主要因素是酶的用量;此时增加反应物浓度,反应速率不会明显加快。
2014-2015学年高中生物 专题过关检测卷3 新人教版选修1

专题3 植物的组织培养技术(测试时间:90分钟评价分值:100分)一、单项选择题(共10小题,每小题3分,共30分)1.植物细胞表现出全能性的必要条件是( )A.给予适宜的营养和外界条件B.导入其他植物的基因C.脱离母体并给予适宜的营养和外界条件D.将成熟的植物细胞的细胞核移到去核的卵细胞中解析:植物细胞的全能性只有在一定的条件下,才能表达出来,首先必须脱离母体,然后给予适宜的营养物质,如大量元素和微量元素,还要添加植物激素,并满足温度、pH和光照等条件。
答案:C2.某同学在进行植物组织培养过程中发现只分裂而不分化出芽和根,可能原因是( ) A.未见阳光 B.培养时间不到C.培养基营养过多 D.细胞分裂素和生长素配比不对解析:愈伤组织产生根或芽,取决于生长素和细胞分裂素的浓度比值:当细胞分裂素/生长素的比值低时,诱导根的分化;两者比值处于中间水平,愈伤组织只生长不分化;两者比值高时,诱导芽的形成。
答案:D3.下列关于花药培养过程中注意事项正确的是( )A.花药培养成功与否与材料选择无关B.花药培养成幼苗后,一定不能分瓶培养C.花药培养成幼苗的过程中,除了适宜的温度、pH等,还要注意光照D.一般地讲,材料选在单核期时花药培养成功率较高解析:对一般植物来讲,选择单核期往往成功率最高;花粉植株能否培育成功受多种因素影响,其中材料的选择与培养基组成是主要影响因素;当培养获得愈伤组织或幼小植株时必须分瓶培养,才能诱导愈伤组织分化或幼苗分开;在花粉到幼苗阶段,由于无叶绿体,所以不需光照。
答案:D4.用高度分化的植物细胞、组织和器官进行组织培养可以形成愈伤组织,下列叙述错误的是( )A.该愈伤组织是细胞经过脱分化和分裂形成的B.该愈伤组织的细胞没有全能性C.该愈伤组织是由排列疏松的薄壁细胞组成的D.该愈伤组织可以形成具有生根发芽能力的胚状结构答案:B5.下面为植物组织培养过程流程图,以下相关叙述中不正确的是( )植物叶片――→a 叶组织块――→b 愈伤组织――→c 有生根发芽能力的胚状结构――→d 人工种子――→e 种苗A .上述过程中脱分化发生在b 步骤,形成愈伤组织,此过程中植物激素发挥了重要作用B .再分化发生在d 步骤,是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程C .从叶组织块到种苗形成的过程说明植物叶片细胞具有全能性D .人工种子可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难和发芽率低等问题解析:植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性。
(完整版)人教版生物选修1课后题答案

专题1传统发酵技术的应用本专题围绕传统发酵食品的制作展开,主要操作技术归纳如下。
1.果酒与果醋的制作技术。
2.腐乳的制作技术。
3.泡菜的腌制与亚硝酸盐含量的测定。
课题1果酒和果醋的制作一、基础知识(一)果酒制作的原理知识要点:1.酵母菌的兼性厌氧生活方式;2.发酵需要的适宜条件;3.传统发酵技术所使用的酵母菌的来源。
(二)果醋制作的原理知识要点:1.酒变醋的原理;2.控制发酵条件的作用;3.制醋所利用的醋酸菌的来源。
二、课题成果评价(一)果酒的制作是否成功发酵后取样,通过嗅味和品尝进行初步鉴定。
此外,还可用显微镜观察酵母菌,并用重铬酸钾检验酒精的存在。
如果实验结果不理想,请学生分析失败原因,然后重新制作。
(二)果醋的制作是否成功首先通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝进行初步鉴定,再通过检测和比较醋酸发酵前后的pH作进一步的鉴定。
此外,还可以通过在显微镜下观察发酵液中是否有醋酸菌,并统计其数量作进一步鉴定。
三、答案和提示(一)旁栏思考题1.你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗?为什么?答:应该先冲洗,然后再除去枝梗,以避免除去枝梗时引起葡萄破损,增加被杂菌污染的机会。
2.你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染?提示:需要从发酵制作的过程进行全面的考虑。
例如,榨汁机、发酵装置要清洗干净;每次排气时只需拧松瓶盖、不要完全揭开瓶盖等。
3.制葡萄酒时,为什么要将温度控制在18~25℃?制葡萄醋时,为什么要将温度控制在30~35℃?答:温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。
20℃左右最适合酵母菌繁殖。
因此需要将温度控制在其最适温度范围内。
而醋酸菌是嗜温菌,最适生长温度为30~35℃,因此要将温度控制在30~35℃。
4.制葡萄醋时,为什么要适时通过充气口充气?答:醋酸菌是好氧菌,在将酒精变为醋酸时需要氧的参与,因此要适时向发酵液中充气。
(二)[资料]发酵装置的设计讨论题请分析此装置中的充气口、排气口和出料口分别有哪些作用。
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专题3测评(时间:100分钟,满分:100分)一、选择题(每小题2分,共50分)1.以下属于组织培养条件的是()①CO2②有机物③生长素④细胞分裂素⑤水⑥矿质元素A.①③⑤⑥B.②③⑤⑥C.②③④⑤⑥D.①②⑤⑥解析:②⑤⑥为植物组织培养提供基本营养物质,③④调控愈伤组织的生根和发芽,培养过程中锥形瓶要求密封,不需要提供CO2。
答案:C2.下列关于植物组织培养过程中脱分化的叙述,正确的是()A.植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞的过程B.体内分化的细胞在形态、结构和功能上发生改变的过程C.高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程D.愈伤组织分裂产生大量相同细胞的过程解析:脱分化是指高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程。
答案:C3.用高度分化的植物细胞、组织或器官进行组织培养可以形成愈伤组织,下列叙述错误的是()A.该愈伤组织是细胞经过脱分化形成的B.该愈伤组织的细胞没有全能性C.该愈伤组织是由排列疏松的薄壁细胞组成的D.该愈伤组织可以形成具有生根发芽能力的胚状结构解析:植物组织培养过程:离体的植物细胞、组织或器官→愈伤组织→芽、根→植物体。
离体的植物细胞、组织或器官进行细胞分裂形成愈伤组织,这一过程叫脱分化。
愈伤组织的细胞排列疏松而无规则,是一种高度液泡化的无定形状态的薄壁细胞。
愈伤组织经过再分化形成具有生根发芽能力的胚状结构,最后可培养成完整的植物体,这反映了愈伤组织的细胞具有全能性。
答案:B4.下列关于细胞全能性的理解,错误的是()A.大量的科学事实证明,高度分化的植物细胞仍具有全能性B.细胞内含有个体发育所需的全部基因是细胞具有全能性的内在条件C.通过植物组织培养得到的试管苗,是植物细胞在一定条件下表现全能性的结果D.通过动物细胞培养获得细胞株或细胞系,证明了动物体细胞也体现出了全能性解析:动物体细胞大部分为高度分化的细胞,其全能性受到了限制,只有其细胞核在一定条件下可表现全能性。
全能性的体现要看是否产生了新个体。
答案:D5.下图为将胡萝卜的离体组织在一定条件下培育形成试管苗的过程示意图。
有关叙述正确的是()A.利用此过程获得的试管苗可能为杂合子B.①②过程中都会发生细胞的增殖和分化C.多倍体植株的培育需经过如图所示过程D.此过程依据的生物学原理是细胞膜具有流动性解析:植物的组织培养过程是无性繁殖的过程,如果离体的组织来自纯合子,将来得到的试管苗就是纯合子,如果离体的组织来自杂合子,将来得到的试管苗就是杂合子;①为脱分化,②为再分化,脱分化过程没有细胞的分化;用秋水仙素处理萌发的种子和幼苗,让其自然发育就可获得多倍体植株,不需组织培养过程;植物组织培养技术的理论基础是细胞的全能性而不是细胞膜的流动性。
答案:A6.下列有关植物细胞与组织培养的叙述,错误的是()A.花药、胚不能作为组织培养的材料B.植物细胞具有全能性C.外植体指用于离体培养的植物组织片段或器官D.外植体可诱导出愈伤组织解析:在进行植物组织培养的过程中,从供体植株上取下的用于培养的细胞、组织和器官都叫做外植体。
外植体可用于繁殖植株个体。
花药、胚细胞也具有全能性,在特定条件下也可发育为完整的植株个体。
答案:A7.下列关于植物组织培养的表述,错误的是()A.外植体可以来自于植物的任何细胞B.培养应在无菌条件下进行C.以花粉作为外植体可得到单倍体植株D.不同阶段的培养基中细胞分裂素和生长素的比例不同解析:在植物组织培养中,外植体必须是具有活性的细胞,通常是分生能力强的细胞;培养需在无菌条件下进行;花粉为植物的配子,它作为外植体可培养得到单倍体;在形成根和芽的过程中,要调节细胞分裂素与生长素的比例。
答案:A8.在生物体内,细胞不能表现全能性,这是因为()A.细胞丧失了全能性B.基因的表达具有选择性C.不同的细胞内基因完全不相同D.在个体发育的不同时期,由于细胞分化,使细胞内的基因发生了变化解析:生物体内的细胞不表现全能性,而发生细胞的分化现象,是基因的选择性表达的结果。
每一个细胞都具有全能性,在细胞分化后,细胞的全能性降低,其全能性的表现受到限制,而不是丧失,所以A项错误。
对于同一个生物的体细胞,它们都来自同一个受精卵,因此一般情况下,基因都相同,所以C项错误。
在个体发育过程中,细胞发生分化,是基因选择性表达的结果,但分化并不会改变细胞的遗传物质,所以D 项错误。
答案:B9.将无根的非洲菊幼苗转入无植物激素的培养基中,在适宜的温度和光照等条件下培养一段时间后,应出现的现象是()解析:无根幼苗可自身产生植物激素,诱导分化出根部。
不可能脱分化形成愈伤组织,也不会在下部分化出芽。
答案:B10.下列选项属于影响植物组织培养的因素是()A.培养植物B.培养基组成成分C.激素和环境因素D.以上全部解析:不同的植物组织培养的难易程度差别很大,同一种植物,幼嫩的材料容易培养;植物激素的种类、浓度、使用先后顺序,培养基中的营养物质、pH,温度,光照等条件对植物的组织培养都有影响。
答案:D11.某种极具观赏价值的兰科珍稀花卉很难获得成熟种子。
为尽快推广种植,可应用多种技术获得大量优质苗,下列技术中不能选用的是()A.利用茎段扦插诱导生根技术快速育苗B.采用花粉粒组织培养获得单倍体苗C.采集幼芽嫁接到合适的其他种类植物体上D.采用幼叶、茎尖等部位的组织进行组织培养解析:A、C、D三项均属于无性繁殖,可保持亲本的优良性状,而利用花粉粒组织培养获得的单倍体苗染色体数目减半,故不能采用。
答案:B12.下列制备MS固体培养基操作过程中,有误的是()A.配制母液时,无机物中大量元素浓缩10倍,微量元素浓缩100倍B.激素类、维生素类以及用量较小的有机物一般按1 mg/mL 质量浓度单独配成母液C.制备1 L MS培养基时,先将母液加入800 mL蒸馏水中加热灭菌,再加琼脂凝固D.分装好的培养基连同其他器械一起进行高压蒸汽灭菌解析:制备1 L MS培养基时,先将琼脂加入到800 mL蒸馏水内熔化,再加营养液、蒸馏水定容至1 000 mL,最后一步是灭菌。
答案:C13.在植物组织培养过程中要使用植物激素,但不同的植物激素的浓度以及使用的先后顺序和用量的比例都影响细胞的分裂、分化。
下列叙述中错误的是()A.先使用生长素,后使用细胞分裂素,有利于细胞分裂,但细胞不分化B.先使用细胞分裂素,后使用生长素,细胞既分裂也分化C.生长素与细胞分裂素用量比值低,有利于芽的分化,抑制根的形成D.不使用植物激素,有利于愈伤组织的形成解析:植物激素对植物组织培养有重要的影响,生长素和细胞分裂素按照不同的顺序使用,结果不同。
同时使用细胞分裂素和生长素,且比例适中,有利于愈伤组织的形成。
答案:D14.某愈伤组织在如下图甲所示的培养基中培养一段时间后得到如图乙所示的结构,经分析可知该培养基中()A.细胞分裂素多,生长素少B.细胞分裂素少,生长素多C.细胞分裂素和生长素用量相等D.只有生长素解析:从图乙中可以看出该培养基有利于生根且抑制芽的形成,所以可推断该培养基中生长素多,细胞分裂素少。
答案:B15.下列有关菊花的组织培养的说法,正确的是()A.需要有三种培养基,其营养成分中的碳源应该是无机碳源B.要用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌,即在100 ℃下保持15 minC.在培养过程中要先让愈伤组织生根后再使其生芽D.用酒精对外植体进行消毒时,持续的时间不能太长解析:在该过程中,共要配制三种培养基,分别是脱分化培养基、生芽培养基和生根培养基,但这些培养基的碳源都是蔗糖,而不是无机碳;在对培养基进行高压蒸汽灭菌时,要在121 ℃下保持15 min,以便于杀死所有微生物的细胞、芽孢和孢子等,100 ℃下不能杀死微生物的芽孢;在培养过程中要先让愈伤组织生芽后再使其生根;用酒精对外植体进行消毒时,持续的时间不能太长,否则容易杀死外植体细胞。
答案:D16.植物组织培养依据的原理、培养过程的顺序及诱导的植物激素分别是()①细胞的全能性②离体植物器官、组织或细胞③根、芽④生长素和细胞分裂素⑤生长素和乙烯⑥愈伤组织⑦再分化⑧脱分化⑨植物体A.①、②⑦⑥⑧③⑨、④B.①、②⑧⑥⑦③⑨、④C.①、⑥②⑨⑧③⑦、⑤D.①、②⑨⑧⑥⑦③、⑤解析:植物组织培养依据的原理为植物体细胞的全能性;培养过程的顺序是离体植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织,再分化形成根、芽等进而形成新的植物体;诱导的植物激素是生长素和细胞分裂素。
答案:B17.植物的组织培养与微生物培养的相同之处是()A.都需要配制培养基并灭菌B.前者培养基中需多种矿质营养,后者不需要C.培养基中都需要加入有机物D.都需要在相同的温度条件下培养解析:为防止杂菌感染,微生物培养时需灭菌,植物组织培养也存在此问题,A项正确。
植物的生长和微生物的生长过程中均需无机盐,B项错误。
植物组织培养中,因不能进行光合作用,故只能在培养基中加入有机物,以供生命活动;微生物分自养型和异养型两种类型,在自养型微生物(如硝化细菌)的培养过程中,培养基中不用添加有机物,C项错误。
不同种类的植物和微生物培养时的适宜温度范围是有差异的,D项错误。
答案:A18.利用组织培养技术能大幅度提高粮食产量的原因是()A.改变了作物品种B.培养周期短,繁殖率高C.无性繁殖,保持了亲本性状D.有利于提高光合效率解析:组织培养属无性繁殖,后代性状与亲本是一样的,故A项错误。
如果说亲本的性状影响粮食产量,那么保持了亲本的性状也只能保持产量的原有水平,故C项错误。
光合效率与多种因素有关,如植物的生理状态、水、温度、矿质元素等,与组织培养无关,D项错误。
通过远缘杂交、植物组织培养等技术培育高产、抗性强的新品种,和一般杂交相比缩短了育种周期,而且繁殖率高,可以提高粮食产量。
答案:B19.某名贵花卉用种子繁殖会发生性状分离,为了防止性状分离并快速繁殖,可以利用该植物的一部分器官或组织进行培育,发育成完整植株。
进行离体培养时不应采用该植物的() A.茎尖 B.子房壁C.叶片D.花粉粒解析:花粉粒是由花粉母细胞经减数分裂形成的,细胞内的遗传物质与亲本相比发生了很大变化,所以繁殖名贵花卉,为了防止性状分离,既不能用种子繁殖,也不能用花粉粒进行组织培养。
答案:D20.下图表示四倍体兰花叶片通过植物组织培养形成植株的过程,相关叙述中正确的是()A.②和③过程会发生减数分裂B.①阶段需生长素而③阶段需细胞分裂素C.①阶段有细胞增殖但无细胞分化D.此兰花的花药离体培养所得植株为二倍体解析:植物组织培养过程是无性繁殖的过程,因此不会涉及减数分裂。
①是脱分化过程,②是再分化过程,在这两个过程中两种激素(生长素和细胞分裂素)都需要。
花药离体培养获得的植株均为单倍体。
答案:C21.某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种名贵花卉,其技术路线为“取材→消毒→愈伤组织培养→出芽→生根→移栽”。