“手擀面论文”，你怎么看
手擀面的心得体会作文
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我老爱吃手擀面了，每次妈妈做手擀面，我都能吃一大碗。
手擀面的作文700字以上
手擀面的作文700字以上
手擀面，那叫一个香啊！每次吃都感觉像回到了小时候，那时
候家里经常做，每次我都吃得特别欢。
你知道吗，手擀面其实挺有技巧的。
面和得好不好，直接关系
到最后的口感。
有时候我在家里也试着做，但总是做不出妈妈的那
个味道。
可能是火候不对，或者是手法不够熟练吧。
说到手擀面店，我得提提镇上的那家老店。
每次路过都得排队，但吃起来就是不一样。
那面条特别劲道，汤也特别鲜美。
有时候加
班晚了，我就跑去那儿吃一碗，瞬间整个人都精神了。
其实，我觉得手擀面不仅仅是一种食物，更是一种情怀。
每次
吃都能让我想起小时候的点点滴滴，那种家的感觉特别强烈。
在外
面漂泊久了，就特别想念那种味道。
话说回来，虽然现在快餐很方便，但有时候真的比不上一碗热
气腾腾的手擀面。
那种简单又纯粹的美味，真的让人难以忘怀。
下
次回家，我得让妈妈再给我做一碗，好好回味一下那个味道。
爷爷的手擀面
龙源期刊网 爷爷的手擀面作者：何君林来源：《祝您健康·文摘版》2019年第11期用擀面杖擀出来的面条被称为“手擀面”，算不得什么稀罕东西，就像随处可见的重庆小面一样普通。
但是，在我的内心深处，手擀面却是挥之不去的“美食记忆”，饱含着岁月的味道，亲人的温暖。
我出生于20世纪70年代初，经历过的人都知道，贫困是那个年代的底色，缺吃少穿是普遍现象，尤其在农村，填不饱肚子是常态。
在我的川北老家，左邻右舍几乎顿顿都是清汤寡水，不仅碗中少见大白米粒，面粉也同样珍贵，和大米属于同一档次，被归为“细粮”，与豆类、土豆、红苕之类的粗食、杂粮被区分开来。
能吃上面食也成为最快乐的事情。
那时候吃面不多，只有家里来了客人，爷爷才会亲自操刀，做上一顿手擀面，显得格外热情隆重，像是做了一桌大餐似的。
每次爷爷郑重其事地做手擀面的时候，我就会围着他转，两眼像是长出了钩子。
爷爷先将面粉、水调制成面团，场上一阵子后，取一块面团揉均匀，然后平放在案板上，用擀面杖向四周用力擀开成片状。
当然，擀的过程比较繁琐，要反复卷、展，直至将面团擀成薄片。
接下來将擀好的面片用刀切成或宽或窄的条状面条，下锅煮上那么一会儿就成了。
如果来的是贵客，爷爷端出来的手擀面会加入几片肥肠、酸菜，那香喷喷的美味能让人这辈子啥时候想起来都流口水。
小时候能吃到爷爷做的手擀面，幸福得如同过年。
后来长大离开家乡，爷爷做的手擀面便成了自己思乡的理由，回家的借口。
十多年前，我回老家看望生病的爷爷，他不顾自己的病痛，欢天喜地专门给我做了一顿手擀面。
然而，这顿精心制作的手擀面却成了我和爷爷一起吃的最后一顿晚餐。
不久，爷爷便离开了这个世界，同时也带走了我最爱的手擀面味道，让我空剩怀想。
母亲的手擀面
母亲的手擀面母亲的手擀面母亲的手擀面，带给我无尽的美好回忆和温馨的感觉。
每当我咀嚼着那韧劲十足的面条，回味着那独特的味道，仿佛时间倒流，我又回到了小时候。
在我记忆中，那是一个阳光明媚的早晨。
早餐的餐桌上摆满了各种美食，可我最喜欢的还是母亲的手擀面。
我看到她穿上围裙，拿起面团，轻柔地揉搓着。
时间过得无比慢，每一个动作都充满了母爱的味道。
然后，她取出擀面杖，将面团压成一个个小饼子，再用力地擀成一张白皙的面皮。
这时，我早已迫不及待地坐在旁边，期待着她接下来的动作。
母亲取出一把剪刀，将面皮剪成一条条宽度适中的面条。
她手上的动作熟练而快捷，每一刀都切得非常整齐。
我看到那一条条面条从她手中滑落，掉进沸腾的锅里，瞬间翻滚着，散发出诱人的香味。
这让我禁不住流口水。
等到面条煮熟，母亲将它们轻轻地捞出，放入碗里。
一碗热腾腾的面条，混合着一股麦香和母亲的爱，在我心中渐渐升起。
我拿起筷子，一根根捞起面条，入口即化。
那滑嫩的口感，配上爽口的麦香，简直让人无法抗拒。
我闭上眼睛，享受着这一刻的美好。
母亲的手擀面不仅仅是一道美食，更是一种家的温暖。
那一碗面，寄托着母亲的心意和关怀，充满了对我的爱。
每当我因为厌烦或者迷茫而烦躁时，母亲总会亲自下厨，为我做一碗面条。
她的面条像一剂药，能够瞬间让我平静下来，重新找回自己。
除了独特的味道，母亲的手擀面也给予了我很多人生的启示。
首先，它告诉我不做表面功夫的重要性。
母亲用心地揉搓面团，丝毫不马虎，所以她做出来的面条才能够如此美味。
同样地，人生中的每一件事情，都需要我们付出真心才能取得最好的效果。
其次，母亲的手擀面也告诉我坚持是成功的关键。
母亲每次都会坚持擀一大锅面条，即使她累了，她也会从容地坚持下去。
正是这份坚持，让她的面条格外出众。
面对人生的挑战和困难，我们也需要保持坚持，才能够克服困难、取得成功。
最后，母亲的手擀面也教会了我感恩和珍惜。
每一次吃到母亲做的手擀面，我都能感受到母亲的心意和付出。
以小见大的作文手工面
以小见大的作文手工面
哎，说起来，我奶奶做的手工面那可真是绝了！每次回家，我就盼着她能给我做一碗。
那面条，哎呀，滑溜溜的，特别有嚼劲，跟机器做的完全不一样。
你知道吗？做手工面可得有技术。
面团得揉得恰到好处，不能太硬也不能太软。
奶奶每次都揉得那么起劲，我看着都手痒，也想试试。
可惜我的手艺还不行，哈哈。
对了，说到面条，你知道为什么手工面比机器面好吃吗？我觉得啊，可能是因为它更有“灵魂”。
每根面条都是手工做出来的，都包含了做面人的心血和情感。
你吃的不仅仅是面条，更是一种家的味道，一种温暖。
说实话，现在外面的面馆那么多，但我最想念的还是奶奶做的手工面。
那味道，怎么说呢，就是家的味道。
每次回家，第一件事就是想吃奶奶的手工面，嘿嘿。
你说，这算不算是一种“恋家病”啊？
下次你去我家，我一定让奶奶给你做一碗尝尝。
保证你吃一次就忘不了！。
手擀面的心得体会作文
手擀面的心得体会作文
要说这手擀面啊，那可真是一门技术活！以前我总觉得不就是把面揉揉擀
擀嘛，能有多难？可真自己上手了，才知道这里头的学问大着呢！
一开始，我信心满满地把面粉倒在盆里，加上水就开始揉。
结果水一下加
多了，面团软得像一摊烂泥，根本没法擀。
没办法，我又只能加面粉，揉啊揉，揉得我满头大汗，这面团才终于有了点样子。
好不容易把面团揉好了，接下来就是擀面条了。
我拿着擀面杖，使劲地擀
啊擀，可这面团就像故意和我作对似的，怎么擀都不均匀。
有的地方薄得像纸，有的地方厚得像块砖头。
我心里那个急啊，恨不得把这面团给扔了！
我还是耐着性子继续擀，费了九牛二虎之力，总算是把面团擀成了一个薄
薄的大饼。
然后，我把它像叠被子一样叠起来，开始切面条。
这切面条也是个
技术活，一不小心就会切得粗细不均。
我小心翼翼地切着，感觉自己的手都快
不听使唤了。
面条切好了，我长长地舒了一口气。
当我把自己亲手做的手擀面放进锅里
煮好，捞出来尝了一口的时候，那种满足感简直无法形容。
虽然这面条的形状
不太好看，口感也没有外面卖的那么好，但这是我自己的劳动成果啊！
通过这次做手擀面，我明白了一个道理：看起来简单的事情，做起来可不
一定容易。
只要有耐心，肯下功夫，就一定能做好！以后我还要多尝试，争取
做出更美味的手擀面！。
帮我搜索手擀面心得体会的作文
帮我搜索手擀面心得体会的作文大家好！今天我来聊聊我最近学会的手擀面，这可是我亲身经历的“大冒险”。
听我说，做手擀面真的是一次难忘的体验，有时让人捧腹大笑，有时又让人心里有点小激动。
接下来，就跟我一起回顾一下这段有趣的经历吧！事情要从一个风和日丽的下午说起。
那天我决定，要亲自做一碗香喷喷的手擀面。
说实话，我之前只在电视上看过手擀面的制作过程，真的没想到自己竟然也能这么“高端”。
为了这顿美餐，我专门约了我的好朋友小李来帮忙。
小李可是出了名的美食达人，做饭那叫一个有一手。
我：”小李，你说，做手擀面是不是很简单？“。
小李：”简单？哈哈，你可别小看它。
做手擀面可讲究了，不仅要有耐心，还得有点技巧。
“。
说到技巧，小李显然有备而来，一进厨房就开始给我讲解手擀面的秘诀。
首先，我们需要面粉、鸡蛋和水，这些都是基础材料。
然后，小李开始在面粉里打蛋，那个动作真是帅气极了，像是一个高水平的魔术师，啪嗒一下就把蛋打破了。
我：”小李，你这动作真是太专业了！我这边也来试试。
“。
然后，我努力模仿小李的动作，但那鸡蛋像是和我作对似的，硬是从碗里滑了出来，摔在了桌上。
小李见状，捧腹大笑，说我这叫“鸡蛋舞蹈”。
接下来就是揉面。
揉面的过程可是非常考验体力的，我一开始以为自己跟着小李一起揉揉就好了，结果越揉越觉得面团像是个橡皮泥，黏黏的，手都快被粘住了。
小李却不紧不慢地继续揉着，还时不时地给我鼓励。
小李：”别急，揉面的时候要有耐心。
面团要变得光滑而有弹性才行。
“。
经过一番折腾，面团终于被我“成功”地揉好了。
接下来是擀面，这可是一门艺术。
小李一边擀面一边说：“擀面的厚度要均匀，不能太厚也不能太薄。
” 说实话，我试着擀的时候，总觉得自己像是擀饼的乡村小厨师，面条要么太薄，要么太厚，结果搞得一脸的面粉。
小李：”嘿，你这面条挺有特色的！可能是独一无二的‘艺术面’哦。
“。
这时我才意识到，自己做面条的技术还有很大的提升空间。
但不管怎么说，面条做出来了，虽然看起来不算完美，但小李和我还是很满意。
手擀面作文10篇范文
手擀面作文10篇范文英文回答：1. Hand-Rolled Noodles: A Culinary Memoir.Hand-rolled noodles are an art form that has been passed down through generations. These delicate strands of dough are a staple in many cultures around the world, and they can be enjoyed in a variety of ways.One of the most popular ways to enjoy hand-rolled noodles is in a soup. The noodles are cooked in a flavorful broth, and they can be topped with a variety of ingredients, such as meat, vegetables, and eggs. Hand-rolled noodles are also delicious when stir-fried or served with a sauce.The process of making hand-rolled noodles is simple,but it does require some practice. The dough is made from a mixture of flour, water, and salt. The dough is then kneaded until it is smooth and elastic. The dough is thendivided into small pieces, and each piece is rolled outinto a thin sheet. The sheets of dough are then cut into noodles.Hand-rolled noodles are a delicious and versatile food. They are a great way to enjoy a variety of flavors and textures.2. The Art of Making Hand-Rolled Noodles.Making hand-rolled noodles is a skill that can be mastered with practice. The first step is to gather your ingredients. You will need:1 cup all-purpose flour.1/2 cup water.1/2 teaspoon salt.Once you have your ingredients, you can begin making the dough. In a large bowl, combine the flour and salt. Addthe water and stir until the dough comes together. The dough should be smooth and elastic.Turn the dough out onto a lightly floured surface and knead for 5-7 minutes. The dough should be smooth and elastic. Divide the dough into small pieces, and roll out each piece into a thin sheet. The sheets of dough should be about 1/8-inch thick.Cut the sheets of dough into noodles. The noodles can be any width or length you like.Place the noodles in a pot of boiling water and cookfor 3-4 minutes, or until the noodles are cooked through. Drain the noodles and rinse with cold water.The noodles are now ready to be enjoyed. You can serve them in a soup, stir-fry them, or serve them with a sauce.3. Hand-Rolled Noodles: A Step-by-Step Guide.1. In a large bowl, combine the flour and salt.2. Add the water and stir until the dough comes together.3. Turn the dough out onto a lightly floured surface and knead for 5-7 minutes.4. Divide the dough into small pieces, and roll out each piece into a thin sheet.5. Cut the sheets of dough into noodles.6. Place the noodles in a pot of boiling water and cook for 3-4 minutes, or until the noodles are cooked through.7. Drain the noodles and rinse with cold water.8. The noodles are now ready to be enjoyed.中文回答：1. 手擀面，一场美食回忆。
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“手擀面论文”，你怎么看
作者：暂无
来源：《作文与考试·高中版》 2018年第19期
我们不应过于功利心，要鼓励和支持科学家的好奇心，
谁知道下一个改变社会的科学研究，会不会就是看似“无聊、无用”的呢
一篇名为《手擀面加工过程中的非线性力学及热力学原理》的文章在高校朋友圈火了。
文
章将和面、擀面、煮面的全过程展示出来，从科学角度解答了为什么要饧面、为何要卷着擀、
擀面翘边是什么原因、煮面时又为什么要加少量凉水等问题。
作者张亚辉是西北工业大学的留法博士，专业为固体力学。
张亚辉说，吃西餐吃多了就会腻，于是他自己学着做饭，在做手擀面的时候忽然想到，自己擀面的方式不就是应用了在本科
期间学到的力学原理吗？于是就打算写一篇文章来总结这些知识。
“我其实本意是为了幽默一把，这些科学原理本科生都懂的。
”张亚辉说。
4月13日，张亚辉将这篇论文发到了自己的微
信公众号上。
从网友反响来看，大多数人是喜闻乐见的，并没有像曾经嘲讽某些“无聊”研究
那样，嘲讽博士研究手擀面；网友开明固然是其一，但更重要的原因可能是，这篇文章毕竟有
一定价值。
正如目前许多评论所说，“手擀面论文”或许有助于传统工艺的传承，助力手擀面
实现产业化发展。
其实写作这样的论文，张亚辉并非第一人，科研圈很多人都在做类似的研究，比如知乎上
经常有“大神”用数学模型去分析一些生活琐事，此前还有人分析过怎么穿秋裤更利于保暖、
研究女孩子跑步时马尾的摆动频率的力学原理。
生活中很多平常的事物，其实背后都有值得探
索的奥妙。
张亚辉说，他的这篇论文并没有进行定量分析，所以严格来说不能算是一篇论文，只是一
篇写着乐的科普文章。
文章受到广泛关注给他的启发是：科研并不一定都是“卫星上天”的宏
大命题，也可以有“油盐酱醋”的日常探究。
从某种角度来讲，“有用”和“无用”不是科学
研究价值衡量的绝对标准。
能通过日常的素材让更多的人获得科学道理，这也是科研的价值所在。
●媒体评点：抛开价值不谈，鼓励类似研究，也是鼓励学人打破常规、发散思维。
当舆论
氛围是宽松的，公众对“奇怪”的研究总是抱以宽容的态度，学者们想必会更有勇气放开手脚，进行种种“不走寻常路”的尝试，这对科研创新来说无疑是好事。
鲁迅曾说人们呼唤天才，但
是想要天才首先要有诞生天才的土壤，须知天才也是从婴儿长大的。
不如放下我们的功利心，
多多鼓励和支持科学家的好奇心，谁知道下一个改变社会的科学研究，会不会就是原本看似
“无聊、无用”的呢！（吴云青，《南京日报》；江德斌，华声在线）
◎话题拓展：有用与无用；日常生活背后的多元思考；打破常规，发散思维；价值；宽容心；好奇心……
（资料来源：《华商报》《南京日报》等）。