(整理)酒店安全责任书
酒店安全责任书必备15篇
酒店安全责任书必备15篇一起看看吧。
为进一步加强酒店安全生产各项管理工作，贯彻落实各部门“谁主管、谁负责”的安全生产责任制，根据国家、省、市有关安全生产的法律和规章，结合酒店的实际情况，经酒店办公会议讨论同意，特制定本安全生产管理责任书，由部安全生产责任人向酒店安全生产委员会签订，承担以下安全生产责任。
一、部门安全生产负责人：部门正经理(或主持全面工作的负责人)为本部门安全生产第一责任人，全面负责本部门管辖范围内的各项安全生产管理工作。
二、明确酒店安全生产特点和概念：认真做好酒店安全生产观念的落实，酒店安全生产具有内容的特定性和时间的连续性。
酒店安全生产是指正常运营中的顾客安全、员工安全、设备设施和营业场所的安全，包括酒店的消防、治安安全等。
顾客安全是指保护来店顾客人身安全和财物安全而进行的工作;员工安全主要指员工人身安全，包括工作程序安全、厨房安全、施工安全等;为保证学生安全，杜绝不安全事故的发生，消除安全隐患，把安全工作具体责任到人，明确职责，特签订本责任书，责任人将履行以下职责，具体如下：设备设施安全是指酒店的强、弱电、网络等设施安全运作，包括设备的防火、防爆、防雷等。
三、安全生产责任内容：(一)认真履行安全生产的工作职责，严格遵守有关安全生产的法律和规章制度，贯彻执行酒店安全生产管理制度。
以贯彻落实党的两会精神，根据xx街道安全工作部署，进一步加强辖区安全工作管理，强化安全措施，以“安全第一，预防为主”为目标，预防和杜绝事故发生，明确安全责任，增强安全意识，以构建和谐社区为主体，确保社区平安祥和。
xx街道xx社区居委会与辖区社会单位、物业以创建平安和谐社区签定安全目标责任书：(二)将安全生产工作纳入重要工作日程，制订本部门安全生产检查制度及重点部位、环节的应急措施，落实专人负责，坚持做好日常安全生产检查。
(三)坚持做好本部门班前班后的例行检查工作，做到人离停电、停空调、停水、熄火。
发现消防安全等隐患时，本部门应尽力及早排除，无法处理时应及时向有关部门报告，并配合做好整改工作。
酒店安全的管理责任书
酒店安全的管理责任书亲爱的全体员工：大家好！酒店行业是一个服务行业，安全是我们的生命线。
保障客人、员工和合作伙伴的安全，是我们每一位员工的职责所在。
为了让大家更好地理解和承担这份责任，我们特此制定了这份《酒店安全的管理责任书》。
希望各位同事能够认真阅读，并在实际工作中贯彻执行。
一、安全的重要性安全就像是一颗璀璨的明珠，照亮我们前行的道路；安全又像是一把保护伞，保护着我们免受伤害。
没有安全一切都显得那么苍白无力，因此我们必须时刻牢记安全的重要性，将其放在首位。
二、我们的责任作为酒店的一份子，我们每个人都有责任为酒店的安全贡献自己的力量。
这包括遵守酒店的安全生产规定，严格执行安全操作规程，发现安全隐患及时报告等。
同时我们还要加强自我安全意识，不从事与工作无关的危险行为。
三、安全工作的落实安全工作不是一个人的事情，而是我们大家共同的事情。
我们需要共同努力，才能确保酒店的安全。
因此我们要建立健全的安全管理制度，明确各部门、各岗位的安全职责，确保各项安全措施得到有效执行。
四、安全培训与宣传安全知识的普及和培训是提高员工安全意识和防范能力的重要途径。
我们要定期开展安全培训活动，提高员工的安全知识和技能水平。
同时我们还要通过宣传栏、海报等形式，向员工普及安全知识，提高员工的安全意识。
五、应急处理与报告当发生安全事故时，我们要迅速启动应急预案，采取有效措施进行处置。
同时我们还要按照规定的程序和时限向上级报告事故情况，不得瞒报、谎报、迟报或漏报。
只有这样我们才能及时掌握事故动态，有效控制事故损失。
六、奖惩机制为了激励大家积极参与安全工作，我们将建立完善的奖惩机制。
对于在安全工作中表现突出的个人和团队，我们将给予表彰和奖励；对于违反安全规定的行为，我们将依据相关规定进行严肃处理。
七、我们的使命让我们携手共进，共同守护这片安全港湾。
让每一位客人都能感受到我们的热情和专业，让每一位员工都能在这里安心工作、快乐生活。
这是我们每一位员工的使命和责任。
酒店安全责任书样本（3篇）
酒店安全责任书样本为认真贯彻落实“安全第一，预防为主”的安全生产方针，强化安全管理，健全我酒店的“安全风险，安全制约，安全激励”机制，进一步提高酒店安全管理水平，实行责任到部门的目标管理，使部门安全第一责任者认识到“安全责任重于泰山”，确保酒店年度安全目标的实现。
一、责任对象部门经理是安全生产工作第一责任人，对本部门安全生产工作负全面责任。
二、责任目标___部门不发生生产安全死亡事故。
2.认真贯彻执行党和国家关于安全生产的方针、政策、法律、法规和技术标准,制订本部门安全生产年度计划，并列为本部门的重要议事日程，每季度至少召开一次安全生产工作例会，研究解决部门安全生产工作中的重大问题;每季度尤其是黄金周前或期间至少组织一次全面及专项安全生产检查，并有检查记录凭证。
3.建立安全生产领导机构。
应当根据人事变动情况及时调整安全生产管理机构，确保工作不受影响。
发生重、特大事故的，根据有关法律规章，严肃追究事故责任。
4.依照“谁管理、谁负责”的原则，认真抓好各类事故隐患整改和各类危险源监控工作，杜绝重特大事故的发生。
要对本部门内的各类事故隐患进行检查、登记、建档，并及时进行整改,通过整改达到无隐患的目的。
一时难以整改的,必须采取有效监控措施。
隐患整改完毕后要有完整的报告。
5.建立并完善突发公共事件应急预案。
部门制定的突发公共事件应急处理预案，在向酒店行政管理部门报备。
部门要确实根据预案要求,确保器材、设施设备到位。
相关人员要熟悉预案，按要求确保人员在岗。
6.认真贯彻安全生产法律、法规和规章，抓好全员宣传培训工作和安全技能培训工作，扎实开展宣传教育活动，营造安全生产氛围，强化本部门管理人员和生产一线员工的安全意识。
7.按照“四个不放过”的原则(即事故原因没有查清不放过，事故责任人没有得到处理不放过，干部职工没有受到教育不放过，同类事故的防范措施没有落实不放过)，严肃查处各类重大安全事故。
突发公共事件发生后，现场有关人员应立即向本酒店行政管理部门报告。
酒店安全责任书
酒店安全责任书第一章：引言为了确保酒店的安全，保护员工和客人的生命财产安全，我们制定了以下酒店安全责任书。
本责任书的目的是明确每个员工在酒店安全方面的责任和义务，以确保酒店的安全运营。
通过遵守本责任书中的规定，我们将共同努力确保酒店的安全和顾客的满意度。
第二章：员工基本责任1.员工须全面了解并遵守酒店的安全政策和规定。
2.员工应具备基本的安全知识和技能，包括火灾逃生、急救等方面的知识和技能。
3.员工应熟悉酒店的紧急出口、灭火器、灭火器的使用方法等基本设施。
4.员工应随时保持高度警惕，发现异常情况及时报告。
5.员工应积极参与酒店的安全培训和演练，提高应急处理能力。
第三章：员工在酒店安全方面的具体责任1. 前厅服务员责任：前厅服务员是酒店的门面，对外提供服务的第一人。
他们负责接待客人、登记入住等工作。
在安全方面，前厅服务员的责任包括：- 确认客人身份，核对酒店房间信息，确保客人入住的安全。
- 对客人的行李进行安全检查，发现任何可疑物品或行为及时报告。
- 指引客人熟悉酒店的紧急出口和安全设施。
- 在紧急情况下，协助安排客人有序疏散，确保客人的安全。
2. 客房服务员责任：客房服务员是酒店的重要岗位之一，他们负责客房的清洁和维护。
在安全方面，客房服务员的责任包括：- 检查房间内的安全设施是否正常，如紧急呼叫装置、防火门等。
- 发现房间内有可疑物品或情况时，及时上报。
- 清理房间时，保证过道通畅，防止堆放杂物影响疏散。
- 妥善处理客人遗失的物品，确保物品安全。
3. 后勤保洁人员责任：后勤保洁人员是酒店的环境整洁和卫生保障的重要人员。
在安全方面，后勤保洁人员的责任包括：- 做好卫生保洁工作，确保酒店环境整洁，避免影响顾客健康和安全。
- 注意清洁工作中可能产生的安全隐患，如滑倒、电器漏电等情况，并及时进行维修和报告。
- 协助管理层进行安全演练和培训。
4. 餐厅服务人员责任：餐厅服务人员负责为客人提供餐饮服务，包括点菜、上菜等工作。
酒店安全管理责任书范文（三篇）
酒店安全管理责任书范文为了确保酒店安全，保护客人和员工的生命财产安全，我们制定了以下责任书。
每位酒店员工都有责任遵守并履行以下责任，确保酒店安全管理的有效性。
第一章：总则第一条：酒店安全管理责任书是酒店领导制定的强制性文件，是指导员工工作的基本依据。
第二条：酒店安全管理责任书的内容包括了酒店安全工作的目标、责任、要求、措施等。
第三条：酒店领导应当严格执行酒店安全管理责任书的内容，对酒店安全工作进行指导、检查和评估。
第四条：各级部门在工作中必须严格执行酒店安全管理责任书规定的各项规定和要求，做到及时、全面、高效、可行。
第二章：酒店安全工作的目标第五条：确保酒店客房、公共区域、安防设施的安全状态，防止火灾、盗窃、抢劫、意外事故等安全事故发生。
第六条：制定并落实酒店紧急疏散预案，提高应急处理能力，减少事故损失。
第七条：加强员工安全意识和安全知识培训，提高员工的安全防范能力。
第八条：完善安全设施和安全保卫措施，提供安全保护措施和服务。
第三章：酒店领导的职责第九条：酒店领导要制定酒店安全管理责任制度，明确责任人的职责和权责。
第十条：酒店领导要加强安全宣传教育，提高员工的安全防范意识。
第十一条：酒店领导要组织开展酒店安全检查，确保安全设施的正常运行和安全制度的执行。
第十二条：酒店领导要定期组织安全演练，提高员工的安全应急处理能力。
第十三条：酒店领导要及时处理员工提出的安全问题，确保安全隐患得到及时的解决。
第四章：员工的职责第十四条：员工要遵守酒店安全制度，并按照规定开展工作，保证安全工作的顺利进行。
第十五条：员工要积极参加酒店安全知识培训，提高自身的安全防范能力。
第十六条：员工要严格执行消防安全制度，保持消防通道畅通，定期检查灭火器等消防设备。
第十七条：员工要做好前台安保工作，查验客人的身份和房卡，防止非法人员进入酒店。
第十八条：员工要提高自身的服务意识，做到服务周到、细致，确保客人的安全和满意。
第五章：安全事故的处理第十九条：发生安全事故时，员工要立即报告相关部门，并积极组织疏散和救援工作。
酒店安全责任书范文(三篇)
酒店安全责任书范文为规范酒店安全管理工作，明确酒店员工的责任与义务，制订本消防安全责任书：一、严格遵守来访登记制度。
到酒店入住的人员，服务员需严格遵守来访登记制度。
因服务员不登记而放来访人员进入房间而造成凶杀、盗窃、放火等其他事件，一切责任及后果由当值服务员负责。
二、严格遵守退房检查制度。
凡客人退房，当值服务员必须检查该房间。
否则，若因没及时查房，而使客人退房离开酒店，事后发现房间设备、物品有损坏、遗失，客房外卖物品没能登记，没能发现烟火隐患及其他异常情况所引起的后果，由当值服务员负责并赔偿。
三、严格遵守巡楼检查制度。
楼层服务员至少每隔1小时巡查责任区域一次。
检查五项内容分别为：1、楼层是否有闲杂人员;2、是否有烟火隐患、消防器材是否正常;3、门、窗是否已上锁或关闭;4、房内是否有异常声响及其他情况;5、设备、设施是否损坏。
特别留意客房内是否有异常声响，劝导闲杂人员离开楼层，设备损坏立即报修。
如有烟火隐患及时处理。
若因服务员不能遵守巡楼检查制度而造成后果的责任自负，并按规定给予处罚。
四、当遇到行凶、抢劫事件，团体斗殴事件，发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知酒店相关负责人员。
若因通知不及时造成事态扩大，则负主要责任，并按规定处罚。
五、责任区域发生火警，应立即报告酒店相关人员，并向上级汇报，控制现场，保证向外准确联络。
若因工作责任心不强，造成火情扩大，则对此次火灾负主要的责任。
六、严格遵守情况汇报制度。
在客房所属范围内涉及与治安消防有关的一切事件的苗头、倾向，必须及时了解，以书面的形式记录好所发生的时间、事件经过，及时向酒店管理公司汇报。
若因汇报不及时，造成事态发展、扩大，则由责任人负主要责任。
七、严格遵守交接班制度。
当班时认真填好各项内容，签上自己的姓名，交接时，以书面内容为准。
若因交班不清，造成事故由交班的员工负责。
带班领班负___%责任。
八、pa部员工应严格遵守岗位职责，按工作流程开展工作，保证公共区域的卫生，所负责的区域无油迹、污迹，玻璃门完好，垃圾筒内无过量垃圾、无危险品及明火存在，若因工作不细致而出现事故，pa部员工承担___%责任，领班承担___%责任，若属交接不清原因，则双方均负。
酒店员工安全责任书（2篇）
酒店员工安全责任书一、遵守国家法律、法规及酒店的各项规章制度。
遵纪守规，勤奋工作，不在酒店范围内、外进行违法犯罪活动。
二、工作期间由于操作不当，造成设备设施损坏或爆炸者，由当事者本人承担一切经济、法律责任。
三、工作期间私自窜岗外出造成的一切意外事故，当事人承担一切后果。
四、工作时间脱岗或者工作失误而导致物品被盗、被损等事件，由当事人承担赔偿责任。
五、对宾客不礼貌、粗鲁或实行暴力、威胁、勒索、敲诈等行为，造成的一切后果，由当事者本人承担一起经济、法律责任。
六、住宿员工不遵守员工宿舍管理规定而造成的一切后果，由当事者本人承担一切经济、法律责任。
七、夜班员工不按酒店要求统一住宿所造成的意外事故由本人承担一切责任。
八、在外租房住宿员工对自己的人身安全负责，发生一切意外事故将由本人承担责任；九、未经酒店同意，私自或集体组织活动，导致人员伤亡事件的，由组织者和参加者承担经济、法律责任。
十、未经批准，擅自驾驶酒店车辆外出，违反交通规则、发生交通事故、造成人员伤亡者，由用车者本人承担一切经济、法律责任。
十一、私用电器或未经允许进入危险区域，造成触电及其它伤亡事故，由当事者本人承担一切经济、法律责任。
十二、因上下班途中不遵守交通规则造成的意外事故由自己承担责任。
十三、携带违禁物品（如：武器、毒品、爆炸品、易燃品等），进入酒店或宿舍造成事故的，由当事者本人承担一起经济、法律责任。
责任承诺《交通大厦员工安全责任书》我已认真阅读，并同意。
如因本人不严格遵守而导致发生安全事故，愿按责任书所述承担一切经济、法律责任。
郑重承诺！员工签名：2____年____月____日酒店员工安全责任书（2）尊敬的员工：为了确保酒店的员工安全和提供一个安全的工作环境，我们制定了以下的员工安全责任书。
请您仔细阅读并在接受雇佣时签署此责任书。
1. 熟悉安全政策：作为酒店员工，您应该熟悉并遵守我们的安全政策，包括所有与员工安全和工作环境相关的规定。
酒店与客人签订的安全责任书
酒店与客人签订的安全责任书
为了确保酒店的安全和客人的权益，以下是酒店与客人签订的安全责任书。
1. 酒店的责任：
- 提供安全设施和合理的安全预防措施，包括但不限于监控系统、紧急疏散方案等；
- 建立健全的安全管理制度，确保员工具备相关安全知识和技能，以及进行定期培训；
- 维护酒店的设施和设备，确保其正常运行且符合安全标准；
- 快速响应客人的安全问题和紧急情况，并采取有效的措施予以解决。
2. 客人的责任：
- 遵守酒店的规章制度和安全管理要求；
- 妥善保管个人财物和重要文件，谨防被盗或丢失；
- 协助酒店的安全检查和应急演；
- 如果发现酒店设施或设备存在安全隐患，应及时向酒店工作人员报告；
- 在紧急情况下，按照酒店提供的逃生指示和安全疏散路线进行撤离。
3. 共同责任：
酒店和客人将共同努力，保持良好的沟通和合作，在确保酒店安全的前提下，为客人提供舒适和愉快的住宿体验。
请酒店和客人签字确认上述责任，以共同维护酒店的安全和秩序。
[酒店名称]
日期：[日期]
酒店代表签字：__________________
客人签字：__________________。
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酒店保安部消防安全责任书xxx酒店各部门应认真贯彻执行酒店安全、保卫、消防等政策法规，坚持“谁主管”、“谁负责”、“谁当班”、“谁负责”的原则抓好本部门安全、消防工作，确保不发生火灾、火警事故。
保安部是酒店的安全保卫部门。
是负责酒店安全保卫工作的职能部门。
保安部员工主要负责酒店的安全保卫工作，维护酒店内部治安秩序，保障酒店及其人员的财产和人身安全。
酒店的安全工作，同酒店的命运息息相关，因此，为明确保安部员工的责任，特制订本消防安全责任书。
一、本着“预防为主、防消结合”的方针，建立健全防火组织，做到部门有消防安全负责人，班组有消防安全员，并保证将消防安全工作与部门的经营管理同计划、同步骤、同落实、同检查、同总结、同评比。
二、坚持部门每月、主管每周、班组每日的消防自查制度，并有文字记录，做到有火险隐患能及时发现、及时报告，并配合有关部门及时整改。
三、重点防火部位明确，管理措施落实，做到“四有”，即有制度、有灭火器材、有义务消防员、有责任人。
四、对员工经常开展消防安全教育，普及消防知识，做到制度化、经常化、对新员工坚持安全培训不合格不得上岗制度。
五、保证消防设施、设备、器材的完好和应有的使用效果，保证各疏散楼梯，通道和安全门畅通无阻。
六、认真做好交接班记录，并办好交接班手续。
否则，发生的一切责任事故，均由两班员工和两个班长承担。
七、严格物品出入及放行手续。
若因门卫岗把关不严造成物品流失，所流失物品由财务部评估其价值，由门卫岗保安员承担赔偿责任。
八、夜间留宿客人车辆及就餐客人车辆，由于保安员没有认真履行“车辆出入手续”且未认真巡查而造成车辆被盗或人为破坏，一切责任由当值保安负责。
九、坚守岗位，不私自离岗、串岗，时常巡视，检查责任区域，及时发现不安全隐患。
若由于私自离岗、串岗及巡查责任区域不认真、不彻底，而发生抢劫、盗窃、火灾等，一切责任由当值该岗保安员负责。
十、消防中心保安员应每天检查酒店消防设备正常运转情况。
发现不能正常运转或异常的消防设施、设备应及时以书面报告部门负责人。
若因玩忽职守没能及时发现设备异常而出现火灾、设备不能正常运转等事故及现象，当值消防员负主要责任。
十一、巡逻保安员工，若不能按规定对酒店仔细彻底巡查，不按规定巡查而发生盗窃、火灾等事故，巡查保安员负玩忽职守责任。
十二、酒店发生盗情或火情，保安员接警后而没有及时赶到现场，导致事故事态扩大，当值保安员、接警保安员对此次事故负责任，保安部负责人负20% 督导不严责任。
十三、保安部负责人制订安全培训制度、安全检查制度，若因没制订以上制度造成安全事故，责任由部门负责人承担。
十四、部门负责人需对酒店每位新入职的员工进行消防安全培训，严禁培训不合格的员工上岗，否则由此而引起的消防安全事故，责任由部门负责人负责。
十五、部门负责人按总经理指示监督各部门对《限期整改通知书》的执行情况，把整改结果及时汇报总经理，并按总经理指示对隐患部门及部位进行整改，否则由引起的消防、安全事故，责任由部门负责人负责。
十六、部门负责人应按酒店各项规章制度严格要求、规范保安部各位员工，若因部门负责人督导不严、管理不到位而造成保安部内部无组织、无纪律，发生有关责任事故，部门负责人负主要责任。
十七、部门负责人为本部门的消防安全责任人，对消防安全负主要责任。
部门负责人签字：总经理签字：日期: 日期:酒店房务部消防安全责任书xxxx酒店各部门应认真贯彻执行酒店安全、保卫、消防等政策法规，坚持“谁主管”、“谁负责”、“谁当班”、“谁负责”的原则抓好本部门安全、消防工作，确保不发生火灾、火警事故。
客房安全管理工作贯穿于客房接待服务过程的始终，是一项复杂、持久、专业性很强的工作，没有安全，一切服务和生产就无从谈起，因此，为明确房务员工的责任与义务，制订本消防安全责任书：一、各岗位的消防安全责任制度要张贴在明显部位，做到员工熟知本岗位消防安全责任制度，并能认真执行。
二、坚持部门每月、主管每周、班组每日的消防自查制度，并有文字记录，做到有火险隐患能及时发现、及时报告，并配合有关部门及时整改。
三、严格遵守来访登记制度。
到客房来访的人员，楼层服务员需严格遵守来访登记制度。
因服务员不登记而放来访人员进入房间而造成盗窃、放火等其他事件，一切责任及后果由当值服务员负责。
四、严格遵守退房检查制度。
凡客人退房，当值服务员必须检查该房间。
否则，若因没及时查房，而使客人退房离开酒店，事后发现房间设备、物品有损坏、遗失，食用食品和酒水没能登记，没能发现烟火隐患及其他异常情况所引起的后果，由当值服务员负责并赔偿。
五、严格遵守巡楼检查制度。
楼层服务员至少每隔半小时巡查责任区域一次。
检查内容分别为：1、是否有烟火隐患，消防器材是否正常；2、门、窗是否已上锁或关闭；3、房内是否有异常声响及其他情况；4、设备、设施是否损坏。
特别留意客房内是否有异常声响，劝导闲杂人员离开楼层，设备损坏立即报修。
如有烟火隐患及时处理。
若因值台服务员不能遵守巡楼检查制度而造成后果。
则责任自负，并按规定给予处罚。
六、当发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上司。
若因通知不及时造成事态扩大，则负主要责任，并按规定处罚。
七、责任区域发生火警，应立即报告消防中心，并向上级汇报，控制现场，保证向外准确联络。
若因工作责任心不强，造成火情扩大，则对此次火灾负主要的责任。
八、严格遵守情况汇报制度。
在客房所属范围内涉及与治安消防有关的一切事件的苗头、倾向，必须及时了解，以书面的形式记录好所发生的时间、事件经过，及时向上级或保安部汇报。
若因汇报不及时，造成事态发展、扩大，则由责任人负主要责任。
九、严格遵守交接班制度。
当班时认真填好各项内容，签上自己的姓名，交接时，以书面内容为准。
若因交班不清，造成事故由交班的员工负责。
带班领班负20%责任。
十、洗涤房员工应严格按工作流程和机器设备运转程序开展工作，保证水洗机、甩干机、汤平机的正常运转，保证洗涤质量，随时观察和检查电器及线路，保证无安全隐患存在，若因工作失职而造成事故或财产损失，责任自负。
十一、确保所辖责任区域设施、设备的安全，严防被盗，若因监护不力造成物品流失，则照价赔偿；发现电器设备有不安全隐患及时报修，否则后果自负。
十二、部门经理应按酒店各项规章制度严格要求本部门员工，若因督导不严，管理不到位，发生有关责任事故，部门经理负责任。
十三、部门负责人为本部门的消防安全责任人，对消防安全负主要责任。
部门负责人签字：总经理签字：日期: 日期:酒店工程部消防安全责任书xxxx酒店各部门应认真贯彻执行酒店安全、保卫、消防等政策法规，坚持“谁主管”、“谁负责”、“谁当班”、“谁负责”的原则抓好本部门安全、消防工作，确保不发生火灾、火警事故。
工程部的任务是负责酒店动力设备的运行管理，维修保养，更新改造，确保营业需要。
为明确责任，特别订本消防安全责任书：一、1、负责酒店电力系统、电梯、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。
2、负责酒店水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。
3、负责酒店制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。
4、负责酒店楼宇维护、设施、家俱、门锁的修理工作。
5、负责酒店灯饰、灯具的定期检查工作。
6、负责酒店动力各系统的设备、线路更新和系统改造。
7、负责酒店工程改造工作。
二、以上责任范围内设备接《维修单》后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填写《事故报告》，并由办公会按事故性质和损害程度研究进行处理。
三、以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该修理人员负责。
四、对责任区域范围内的酒店设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。
否则，由此造成事故由部门经理承担50%，当事人承担50%。
五、工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。
否则，由此造成事故由当事人负责，酒店不承担任何责任。
六、禁止无关人员进入机房重地。
否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该当值人员负责，并赔偿一切损失。
七、动用明火时，需办理动用明火证，动火时注意防火，动火完工后需彻底清理火种，否则，引起火灾由该动火者全权负责，并赔偿经济损失。
八、机房内各种灭火器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。
若因没能备齐灭火器材，则出现的事故由部门经理负责。
九、酒店内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定，否则由此引发一切事故由部门经理及主管负责。
十、部门经理或主管每周应安排人员对酒店设施、设备安全检查并填写检查表格上报总经理。
若因经理或主管工作安排失职而造成后果，责任自负。
十一、每月一次由主管分工到人对酒店电器设备、电线进行安全检查，发现隐患及时排除（若因无法克服原因而不能排除隐患，需报请总经理书面批准）。
若因主管安排不力或隐患排除不当，则一切责任事故自负。
十二、每季度一次对吊灯、组合灯、大堂顶蓬玻璃等进行安全检查，检查其坚固、牢靠性并及时处理。
若因没检查或检查不到位而发生砸伤人及其他事故，由部门领导负责。
十三、值班人员必须严格遵守岗位职责，服从指挥，严守操作规程，对班长安排的工作负责，班长对主管安排的工作负责，主管对经理安排的工作负责，严格执行安全操作及保养程序，保证维修质量，按时完成任务。
在哪环节出现的问题由该环节负责人负责。
十四、填写机械运转记录及值班记录、交接班记录。
发生事故，若因交接不清，则此次责任事故由两班人员负担。
（以记录内容为准）十五、严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿酒店损失。
十六、部门负责人应每月对员工进行一次技术培训与考评，严禁技术不过关的员工上岗。
十七、维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。
若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。
十八、部门经理为该部门的防火安全责任人，对本部门消防安全负主要责任。
部门负责人签字：总经理签字：日期: 日期:酒店餐饮部部安全责任书xxxx酒店各部门应认真贯彻执行酒店安全、保卫、消防等政策法规，坚持“谁主管”、“谁负责”、“谁当班”、“谁负责”的原则抓好本部门安全、消防工作，确保不发生火灾、火警事故。
餐饮安全管理工作贯穿于餐饮接待服务过程的始终，是一项复杂、持久、专业性很强的工作，没有安全，一切服务和生产就无从谈起，因此，为明确餐饮部员工的责任与义务，制订本消防安全责任书：一、本着“预防为主、防消结合”的方针，建立健全防火组织，做到部门有消防安全负责人，班组有消防安全员，并保证将消防安全工作与部门的经营管理同计划、同步骤、同落实、同检查、同总结、同评比。
二、各工种岗位的消防安全责任制度要张贴在明显部位，做到员工熟知本岗位消防安全责任制度，并能认真执行。