枇杷叶总黄酮的超声波提取及体外抗氧化性研究
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枇杷叶总黄酮的微波-超声辅助协同提取工艺研究
效果更好 。本文研究 了采用该技术 提取枇杷叶中总黄酮 的 最佳工艺条件 。
１ 器材
水浴上微热使溶解 ， 冷却至室温 ， 乙醇至刻度 ， 加 摇匀 。 精密 吸取 １ ， 于 １０ｍ ０ｍＬ 置 ０ Ｌ量瓶 中 ， 加水 至刻度 ， 摇匀 ， 即得 ０ ２ｍ ／ Ｌ芦 丁对照 品溶液 。精 密量取 对照 品溶液 ００ ． ｓｍ ．、
总黄酮ｌ 艺简单 可行， Ｔ 是提取枇杷 叶中总黄酮 的有效丁艺之一 。用于提取枇杷 叶中的总黄酮， 结果满 意， 回收率为 ９ ． ％ ７ ７
１ １８ Ｒ Ｄ为 ２１％。 ０ ．％， Ｓ ．
【 关键词 】 枇杷叶； 总黄酮 ； 微波 一 超声辅助协 同提取； 正交实验
【 ｂ ｔ ｃ 】 Ｏ ｊｃｖ ｈ ｅｈｏｏｉ ｌｃｎ ｉｏｓａｄ ｐｒｍｅ ｒ ｔ ｘ ａｔｔ ａ ｆ ｖｎｉｓｆ ｍ ｆ ｉ ｅｉ ａａ ｔ ｓ ｏｅｔ ｃ ｏ ｌｌ ｏ ｏ ｒ ｏａ ｒ ｏ ｙｅｂ — ａ ｉ ｃ ｇａ ｉ ｅ ｒ ｔ ａ ｄ ｏ ｌ ｏ ｒ
１ 材料 ． Ｉ
１ 仪器 Ｃ ２ ０ ． ２ Ｗ一 ０ ０型超声波 一微波协 同萃取仪（ 上海新 拓微波溶样测试技术有限公司） Ｕ３ １ ； ０紫外可见分光光度 ０ 计（ｔ 日立公 司） ２ 型光栅分光光度计 海精密科学仪 Ｅ本 ； ２ ７ 器有限公司）Ｆ １２微型植物粉碎机 ｆ ；Ｚ ０ 天津市泰斯特仪器有 限公司１ＨＨ ６电子恒温水浴锅（ ； 一 苏州威尔试验用 品有 限公 司） Ａ １４电子分析天平（ ； ２０ Ｆ 上海天平仪器厂） 。
枇杷 叶总黄酮 的微波 一超 声辅助协 同提取 工艺研究
张 丽 珍 、 周 之 荣 王 群 ｓ 章 淑 媛 。
（ 广东药学院附属门诊部 ， 广东
１ 器材
水浴上微热使溶解 ， 冷却至室温 ， 乙醇至刻度 ， 加 摇匀 。 精密 吸取 １ ， 于 １０ｍ ０ｍＬ 置 ０ Ｌ量瓶 中 ， 加水 至刻度 ， 摇匀 ， 即得 ０ ２ｍ ／ Ｌ芦 丁对照 品溶液 。精 密量取 对照 品溶液 ００ ． ｓｍ ．、
总黄酮ｌ 艺简单 可行， Ｔ 是提取枇杷 叶中总黄酮 的有效丁艺之一 。用于提取枇杷 叶中的总黄酮， 结果满 意， 回收率为 ９ ． ％ ７ ７
１ １８ Ｒ Ｄ为 ２１％。 ０ ．％， Ｓ ．
【 关键词 】 枇杷叶； 总黄酮 ； 微波 一 超声辅助协 同提取； 正交实验
【 ｂ ｔ ｃ 】 Ｏ ｊｃｖ ｈ ｅｈｏｏｉ ｌｃｎ ｉｏｓａｄ ｐｒｍｅ ｒ ｔ ｘ ａｔｔ ａ ｆ ｖｎｉｓｆ ｍ ｆ ｉ ｅｉ ａａ ｔ ｓ ｏｅｔ ｃ ｏ ｌｌ ｏ ｏ ｒ ｏａ ｒ ｏ ｙｅｂ — ａ ｉ ｃ ｇａ ｉ ｅ ｒ ｔ ａ ｄ ｏ ｌ ｏ ｒ
１ 材料 ． Ｉ
１ 仪器 Ｃ ２ ０ ． ２ Ｗ一 ０ ０型超声波 一微波协 同萃取仪（ 上海新 拓微波溶样测试技术有限公司） Ｕ３ １ ； ０紫外可见分光光度 ０ 计（ｔ 日立公 司） ２ 型光栅分光光度计 海精密科学仪 Ｅ本 ； ２ ７ 器有限公司）Ｆ １２微型植物粉碎机 ｆ ；Ｚ ０ 天津市泰斯特仪器有 限公司１ＨＨ ６电子恒温水浴锅（ ； 一 苏州威尔试验用 品有 限公 司） Ａ １４电子分析天平（ ； ２０ Ｆ 上海天平仪器厂） 。
枇杷 叶总黄酮 的微波 一超 声辅助协 同提取 工艺研究
张 丽 珍 、 周 之 荣 王 群 ｓ 章 淑 媛 。
（ 广东药学院附属门诊部 ， 广东
响应面法优化枇杷花总黄酮超声波辅助提取工艺的研究
ＺＨＯＵ Ｄａ ｒｎ ，Ｚ ｎ ｏ ｇ， ＨＥＮ Ｓ ａ ｑ ａ ，ＪＡＮＧ Ｊｍｏ － Ｇ ｈ ｏ ｕ ｎ Ｉ ｉ ｕ，
１Ｆ ｕｔＲ ｓａｃ ｎｔｕｅ ｒｉ ｅｅｒｈ Ｉｓｉ ｔ， ｔ
．
ｉ ｃｄ ｍｙｏ ｇｉ ｌ ｒ ｃｅｃｓ ｕｈ ｕ ￣ｉ ５ ０ ３ ｈｎ ｏ Ａ ａｅ ｆ Ａ ｒ ｕｔ ａ Ｓ ｉ ｅ，Ｆ ｚ ｏ，Ｆｊｏ ３ ０ １，Ｃ ｉａ ｎ ｃ ｕｌ ｎ ａ
２
ｍ ｒｅ ｉｇＥ ｇｎｅｉ ｅｈ ｏ ｇ ｅｅ ｃ ｅｔｒ ｏ ｏｇｎ ＆ Ｌ ｑ ａ ｕｈｕ Ｂ ｅｄｎ ｎ ｉｅｒ ｇ Ｔｃ ｎｌ ｙ Ｒ ｓａ ｈ Ｃ ｎｅ ｒＬ ｎ ａ ｎ ｏ ｒ ｆ ｏ ｕｔ ｚｏ ，凡 ｍ ５ ０ ３ ｈｎ ，Ｆ ３ ０ １ ，Ｃ ｉ ａ
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枇杷叶中黄酮类化合物提取方法的研究
好的抗炎和止 咳作用 ＿ ， ２ 临床 常用 于 治疗 急 、 Ｊ 慢性 呼 吸道 疾
究 所 ）Ｄ 孔树脂 （ 、ｌ 。 大 上海 ）其他 所用试剂 均为分析纯 。 枇杷 叶粉碎 ， 石油 醚冷 浸 ２ ， ．． 用 ４ｈ 然后
病［ ； 。 还具有抗菌、 消炎、 降血压 、 抑制癌细胞生长等作用； 并
Ｓｕ ｙ ｏ ｔｄ ｎ Ｅ￣ Ａｂ ｔａ ｔ ｓｒ ｃ ＇ｏ ｅｈ ｄ ｆＬ ｑ ａ ． ｅ ａ ｏ ｉｓ ｔ ｎ Ｍ ｔｏ ｏ ｏ ｕ ｔＩ￣Ｖ ＳＨ ｖ ｎｏｄ ｉ １
Ｌ Ｎ Ｇ ｉ ｕ ｔ ｌ （ ｏｌ ｅｏ ｈｍｓ ｙａｄＢｏｎｉｅｒ ｇＹｉ ｕ ｎｖｒｔ，Ｙｃｕ ，Ｊ ｎ ｘ ３６０ ） Ｅ Ｇ ｕ－ ａｅ ｈ ａ Ｃ ｌｇ ｆ ｅ ｉｒ ｎ ｉ ｇ ｅｎ ， ｃ ｎＵ ｉ ｓｙ ｉ ｎ ｉ ｇｉ ３００ ｅ Ｃ ｔ ｅ ｎ ｉ ｈ ｅｉ ｈ ａ
Ｕｓ ｇ ｔｅ ｓｎ ｌ ａ ｔｒｅｐ ｒｍｅ ｄｏｔｏｏ ａ ｘ ｅｉ ｎ ｔｏ ｉ ｈ ｉｇｅｆｃｏ ｘ ｅ ｎ ｉ ｎｔ ｎ ａ ｒｈ ｇ ｌｅｐ ｒｍｅ ｔ ｎ ｍｅｈ ｄ，ｔｅｏ ｔ ｍ ｘｒｃｉ ｏ ｄｔ ｎ ｏ ｆａｏ ｏｄ ｎ ｌ（ｍｃｌａ ｅ ｓｉ— ｈ ｐｉ ｍｕ ｅｔａ ｔ ｃｎ ｉｏ ｌ ｖｎ ｉｓｉ ０１ ｅ ｖ ｓｗａ ｎ ｇ ｎ ｉ ｆ ｌ
Ｋｅ ｒ ｓ ｙ ｗｏ ｄ Ｌ ｃｌｔｌ ｖｓ；ｎ ａｏ ｏｄ ：Ｕｌ ａｏ ｉ— ｖ ｘｒｃｉｎ：Ｅ ｔａ ｔ ｎ ｒｔ ｏｌ ｅ ｅ ｔ ａ ａ ｖｎ ｉｓ ｔ ｓｎｃｗａ ｅｅ ｔ ｔ ｒ ａ ｏ ｘｒｃｉ ａｅ ｏ
枇 杷 叶为 蔷薇 科 植 物 枇 杷 ［ ｒｂｔ ａ ｐｎｃ （ ｈ ｎ ） Ｅｉ ｏ ｙ ａｏｉ Ｔ ｎｂ ｏ ｒｊ ａ Ｌｎｌ 的叶片 ， 苦 ， 微寒 ， ｉ ｒ ｄ］ 味 性 归肺 、 胃经 ， 效 为清 肺 化痰 止 功
究 所 ）Ｄ 孔树脂 （ 、ｌ 。 大 上海 ）其他 所用试剂 均为分析纯 。 枇杷 叶粉碎 ， 石油 醚冷 浸 ２ ， ．． 用 ４ｈ 然后
病［ ； 。 还具有抗菌、 消炎、 降血压 、 抑制癌细胞生长等作用； 并
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枇 杷 叶为 蔷薇 科 植 物 枇 杷 ［ ｒｂｔ ａ ｐｎｃ （ ｈ ｎ ） Ｅｉ ｏ ｙ ａｏｉ Ｔ ｎｂ ｏ ｒｊ ａ Ｌｎｌ 的叶片 ， 苦 ， 微寒 ， ｉ ｒ ｄ］ 味 性 归肺 、 胃经 ， 效 为清 肺 化痰 止 功
提取枇杷叶中黄酮类化合物的工艺研究
京 医用 离 ＂ 厂 ； Ｚ １ 、 ５ 机 Ｈ Ｓ—Ｈ 型水 浴 振荡 器 ， 尔滨 哈
０． ２ Ｏ ０ ０ ０ ０ ０ ０． ０ ．１ Ｏ ． ４ ． ６ ． ８ １ ０ ２
芦丁质 量浓度／ ｇ・Ｌ ｑ
图 １ 芦 丁标 准 曲线
收稿 日期 ：００— ３—２ 。 ２１ ０ ６ 作者简介：邓斌 ， 副教授 ， 理学博 士， 博士后 ， 主要从 事有 机 精细化学品、 纳米材料化学 、 理化学等方 面 的教学与科 研 物 工作 。 基金项 目： 国家 自然科 学基金 资助项 目（０ ７ １ ８ ； ２９ １ １ ） 湖南 省 自然 科 学 基 金 资助 项 目 （７Ｊ０７） ０ Ｊ限 公 司 ；９—１型磁 力 搅 ７
拌机 ， 上虞市宏兴机械仪器实业公司； Ｚ ６２ Ｄ Ｇ一 ００ 型真 空 干 燥 箱 ， 海 福 玛 实 验 设 备 有 限 公 司 ； 上
精
细
石
油
化
工
进
展
第 ｌ 卷第 ６期 １
ＡＤＶＡＮＣＥＳ Ｉ Ｆ ＮＥ Ｎ Ｉ ＰＥ１ ＇ Ｒ０ＣＨＥＭ Ｉ ＣＡＬＳ
波 长下 测 定 吸 光 度 （ 以试 剂 空 白为 对 照 ） 以 吸 。
法很多 ， 中包括水煮法、 其 有机溶剂提取法 、 酶解 法 、 临界萃取 法 、 声 波提取 法 、 超 超 微波 提取法 、 树 脂吸附法、 高效液相色谱法等¨ 。有机溶剂提 卜 Ｊ
取 法是最传 统 的 黄酮 类 化 合 物 提取 方法 ， 有 工 具 艺 成熟 、 简单 ， 成本低 廉 等优 点 。
提取 温度 为７ 乙醇 体 积分 数 为６ ％ ， Ｏｃ ｃ， ０ 提
结果见 图 ４ 。当提 取 时 间为２５ｈ ， ． 时 提取 效果 最 好 ， 取 时间过 短 ， 酮类 化合 物还未 充 分溶 出 ； 提 黄
０． ２ Ｏ ０ ０ ０ ０ ０ ０． ０ ．１ Ｏ ． ４ ． ６ ． ８ １ ０ ２
芦丁质 量浓度／ ｇ・Ｌ ｑ
图 １ 芦 丁标 准 曲线
收稿 日期 ：００— ３—２ 。 ２１ ０ ６ 作者简介：邓斌 ， 副教授 ， 理学博 士， 博士后 ， 主要从 事有 机 精细化学品、 纳米材料化学 、 理化学等方 面 的教学与科 研 物 工作 。 基金项 目： 国家 自然科 学基金 资助项 目（０ ７ １ ８ ； ２９ １ １ ） 湖南 省 自然 科 学 基 金 资助 项 目 （７Ｊ０７） ０ Ｊ限 公 司 ；９—１型磁 力 搅 ７
拌机 ， 上虞市宏兴机械仪器实业公司； Ｚ ６２ Ｄ Ｇ一 ００ 型真 空 干 燥 箱 ， 海 福 玛 实 验 设 备 有 限 公 司 ； 上
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化
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展
第 ｌ 卷第 ６期 １
ＡＤＶＡＮＣＥＳ Ｉ Ｆ ＮＥ Ｎ Ｉ ＰＥ１ ＇ Ｒ０ＣＨＥＭ Ｉ ＣＡＬＳ
波 长下 测 定 吸 光 度 （ 以试 剂 空 白为 对 照 ） 以 吸 。
法很多 ， 中包括水煮法、 其 有机溶剂提取法 、 酶解 法 、 临界萃取 法 、 声 波提取 法 、 超 超 微波 提取法 、 树 脂吸附法、 高效液相色谱法等¨ 。有机溶剂提 卜 Ｊ
取 法是最传 统 的 黄酮 类 化 合 物 提取 方法 ， 有 工 具 艺 成熟 、 简单 ， 成本低 廉 等优 点 。
提取 温度 为７ 乙醇 体 积分 数 为６ ％ ， Ｏｃ ｃ， ０ 提
结果见 图 ４ 。当提 取 时 间为２５ｈ ， ． 时 提取 效果 最 好 ， 取 时间过 短 ， 酮类 化合 物还未 充 分溶 出 ； 提 黄
微波辅助提取枇杷叶中总黄酮的工艺研究
１ ． １
材 料 与 方 法
材 料 与 试 剂
熊 果 酸 外 闭， 还 含 有 丰 富 的 黄 酮 。 黄 酮 类 化 合 物 在
医 学 和 营 养 学 上 具 有 较 高 的 应 用 价 值 ， 有 良 好 的 抗 炎 和 止 咳 作 用 ， 临 床 常 用 于 治 疗 急 慢 性 呼 吸 道 疾 病 【 ５ 】 ，具 有 抗 菌 消 炎 、降 血 压 、抑 制 癌 细 胞 生 长 丁
（ Ｓ ｃ ｈ ｏ ｏ ｌ ｏ ｆ Ｃ ｈ ｅ ｍｉ ｃ ａ ｌ Ｅ ｎ ｇ ｉ ｎ ｅ ｅ ｉ ｒ ｎ ｇ ， Ｓ ｈ ａ ａ ｎ ｘ ｉ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ， Ｈａ ｎ ｚ ｈ ｏ ｎ ｇ ７ ２ ３ ０ ０ １ ， Ｓ ｈ ａ ａ ｎ ｘ ｉ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
ｏ ｆ ｌ ｆ ａ ｖ ｏ ｎ ｏ ｉ ｄ ｓ ｒ ｅ ａ ｃ ｈ ｅ ｄ ｕ ｐ ｔ ｏ １ ６ ． ２ ４ ％ ｕ ｎ ｄ ｅ ｒ ｈｅ ｔ ｏ ｐ ｔ ｉ ｍａ ｌ ｅ ｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｃ ｏ ｎ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｓ ． Ｋｅ ｙ Ｗｏ ｒ ｄ ｓ ： Ｌｏ ｑ ｕ ａ ｔ Ｌ ｅ ａ ｆ ；Ｆ ｌ ａ ｖ ｏ ｎ ｏ ｉ ｄ ｓ ：Ｅ ｘ ｒ ｔ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ
关 键 词 ：枇 杷 叶 ； 总黄 酮 ； 提 取
Ａ Ｒｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ｏ ｎ Ｔｅ ｃ ｈｎｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ｆ ｏｒ Ｅｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ Ｆｌ ａｖ ｏ ｎｏ ｉ ｄｓ ｆ ｒ ｏｍ Ｌｏ ｑｕａ ｔ Ｌｅ ａ ｆ
Ｌ Ｉ Ｂ ｉ ｎ ｇ ￣ｉ ｅ ， ＷＥ Ｉ Ｊ ｉ ａ ｎ － ｌ ｉ ｎ ｇ ， Ｌ Ｉ Ｕ Ｎｉ ｎ ｇ
材 料 与 方 法
材 料 与 试 剂
熊 果 酸 外 闭， 还 含 有 丰 富 的 黄 酮 。 黄 酮 类 化 合 物 在
医 学 和 营 养 学 上 具 有 较 高 的 应 用 价 值 ， 有 良 好 的 抗 炎 和 止 咳 作 用 ， 临 床 常 用 于 治 疗 急 慢 性 呼 吸 道 疾 病 【 ５ 】 ，具 有 抗 菌 消 炎 、降 血 压 、抑 制 癌 细 胞 生 长 丁
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关 键 词 ：枇 杷 叶 ； 总黄 酮 ； 提 取
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Ｌ Ｉ Ｂ ｉ ｎ ｇ ￣ｉ ｅ ， ＷＥ Ｉ Ｊ ｉ ａ ｎ － ｌ ｉ ｎ ｇ ， Ｌ Ｉ Ｕ Ｎｉ ｎ ｇ
枇杷叶总黄酮的超声波辅助提取及其抑菌效果研究
枇杷叶总黄酮的超声波辅助提取及其抑菌效果研究摘要：以枇杷（Eriobotrya japonica Lindl.）叶为原料，采用超声波辅助法提取枇杷叶中总黄酮，并对其抑菌效果进行测定。
结果表明最佳提取工艺条件为：料液比1∶15（g∶mL），提取温度50 ℃，提取时间30 min，此条件下的总黄酮提取率为56.30 mg/g；总黄酮提取物对大肠杆菌（Escherichia coli）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）有较强的抑制作用，对黄曲霉（Aspergilus flaus）和啤酒酵母（Saccharomyes cerevisiue）的抑制作用较差。
关键词：枇杷叶；总黄酮；提取；抑菌枇杷（Eriobotrya japonica Lindl.）为蔷薇科（Rosaceae）枇杷属（Eriobotrya）植物，起源于中国，迄今已分布到全世界的30多个国家[1]。
枇杷的功效也越来越多地被研究，而枇杷叶的作用也越来越受到关注。
枇杷叶是一味常用中药，其味苦、微辛，性微寒，具有清肺止咳、降逆止呕作用[2]。
近年来，国内外对枇杷叶的化学成分和药理作用研究较多，结果显示已经分离得到的p 1 材料与方法1.1 试验原料新鲜枇杷叶（采自淮阴工学院校园）：洗净、烘干、粉碎40目待用。
供试菌种：大肠杆菌（Escherichia coli）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、黄曲霉（Aspergilus flaus）、啤酒酵母（Saccharomyes cerevisiue）（均由淮阴工学院生化学院微生物实验室提供）。
培养基：细菌用培养基，营养琼脂培养基；霉菌、酵母菌用培养基，马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）。
1.2 试剂与仪器试剂：无水乙醇、硝酸铝、亚硝酸钠、氢氧化钠、芦丁标准品。
试验仪器：紫外-可见分光光度计、生化培养箱、灭菌锅、数显恒温水浴锅、电子天平、超声波提取器等。
1.3 试验方法1.3.1 标准曲线的绘制采用亚硝酸钠-硝酸铝分光光度法制作芦丁标准曲线。
超声波-微波协同萃取枇杷叶黄酮的工艺研究
超声波-微波协同萃取枇杷叶黄酮的工艺研究玉澜;张春艳【摘要】为研究超声波-微波辅助法提取枇杷[Eriobotrya japonica(Thnnb.)Lindl]叶中黄酮类化合物的最佳工艺条件,以总黄酮类化合物提取量为指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化超声波-微波辅助提取枇杷叶中黄酮类化合物的最佳工艺条件.试验结果表明,在微波功率为160 W、提取时间为240 s、料液比为1∶50(m/V,g∶mL)、乙醇体积分数为45％,黄酮类化合物的提取量最高达115.41 mg/g.超声波-微波辅助法提取枇杷叶黄酮类化合物提取量高,提取时间短、乙醇用量少,是从枇杷叶中提取总黄酮化合物的有效方法.【期刊名称】《湖北农业科学》【年(卷),期】2014(053)018【总页数】3页(P4402-4404)【关键词】枇杷[Eriobotrya japonica(Thnnb.) Lindl]叶;超声波-微波;黄酮类化合物【作者】玉澜;张春艳【作者单位】柳州师范高等专科学校化学与生命科学系,广西柳州545004;柳州师范高等专科学校化学与生命科学系,广西柳州545004【正文语种】中文【中图分类】TQ244.2枇杷叶为蔷薇科植物枇杷［Eriobotrya japonica（Thnnb.）Lindl］的叶，含有丰富的黄酮类化合物，黄酮类化合物又名生物类黄酮化合物，是色原酮或色原烷的衍生物［1］，黄酮类化合物具有较高的药用价值，可用于抗菌、消炎、抗突变、降压、清热解毒、镇静、利尿等，在抗氧化、抗癌、防癌、抑制脂肪酶等方面也有显著效果［2，3］，临床常用于治疗急、慢性呼吸道疾病［4］。
枇杷叶是一种传统的民间中药，据《本草纲目》记载，枇杷叶“止渴下气，利肺气，止吐，清上焦热，润五脏”［5］。
从植物的叶中提取黄酮类化合物已成为国内外研究的热门课题［6］，其中有枫叶［7］、龙柏叶［8］、槐花［9］、山楂叶［10］、金银木叶［11］、荷叶［12］等，提取工艺和方法也不尽相同。
枇杷叶黄酮提取物的抗氧化作用研究
diffrent parts of leaves of Eriobotrya Japonica（ Thunb.） Lindl.
编号 叶尖 LF 叶中 LF 叶柄 LF BHT
VC
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1.2.3.2 油脂过氧化值的测定 按照 GB / T5009.37 － 2003［23］，用碘量法每隔 48h 取样检测猪油的过氧化值 （ Peroxide Value，POV） ，每个数值测定 3 次取平均值。 过氧化值以每千克中活性氧的毫 克 当 量 表 示： POV （ mep / kg） = （ V1 － V2 ） × c × 0.1269 × 100 × 78.8 / m，式 中，V1 为 试 样 消 耗 硫 代 硫 酸 钠 标 准 滴 定 溶 液 体 积 （ mL） ，V2 为试剂空白消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液 体积（ mL） ，m 为试样质量（ g） ，c 为硫代硫酸钠标准 滴定溶液的浓度（ mol / L） 。 1.2.4 清除 DPPH 自由基能力的测定 按照参考文 献［24］中的方法。将 0.1mL 不同质量浓度的枇杷叶黄 酮样品溶液和 1.9mL 0.09mmol / L DPPH 乙醇溶液混 合，剧 烈 震 荡 后 置 在 黑 暗 条 件 下 反 应 30min，在 517nm 波长下测定吸光度。同时以 BHT 作为阳性对 照。每份样品平行操作三次。DPPH 自由基清除率 计算公式为：
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枇杷 叶总黄酮 的超声 波提 取及体 外抗氧化性研究
严 鹤 峰
（ 陕西工商职业学 院， 陕西 西安 ７ １ ０ １ １ ９ ）
摘 要 ： 为研究枇杷 叶总黄酮 的抗氧化能力 ， 采用超声波提取 方法 ， 以乙醇体积分数 、 提取温度 、 提取时 间以 及料 液比为考察因素 ，对枇杷叶总黄酮的提取条件进行单 因素及正交试验 ，并且 测定 了枇杷叶总黄酮对 Ｄ Ｐ Ｐ Ｈ・ 的抗氧化活性。结果表 明 ， 枇杷叶总黄酮 的提取最佳工艺为 ： 乙醇体 积分 数为 ７ ０ ％， 超声提取温度为 ８ Ｏ℃ ， 超声 提取时 间为 ７ ５ ｍｉ ｎ ， 料液 比为 １： ３ ０ ； 抗 氧化活性 试验表 明 ， 枇杷 叶总黄酮 的抗氧化 作用 比较
山西农业科 学 ２ ０ １ ３ ， ４ １ （ ５ ） ： ４ ４ ９ — ４ ５ ２ ， ４ ５ ５ ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ￣ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ２ — ２ ４ ８ １ ． ２ ０ １ ３ ． ０ ５ ． １ １
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ＹＡＮ Ｈｅ －ｆ ｅ ｎｇ
（ Ｓ ｈ ａ ａ ｎ ｘ ｉ Ｂ ｕ ｓ ｉ ｎ ｅ ｓ ｓ Ｃ ｏ ｌ ｌ ｅ ｇ ｅ ， Ｘ ｉ ’ ａ ｎ ７ １ ０ １ １ ９ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
枇杷叶为蔷薇科植物枇杷（ Ｅ ｒ ｉ ｏ ｂ ｏ ｔ ｒ ｙ ａ ｊ ａ ｐ ｏ ｎ —
ｉ ｃ ａ（ Ｔ ｈ ｕ ｍｂ ． ） Ｌ ｉ ｎ ｄ １ ． ） 的叶 ， 又 名 巴叶 。枇 杷 叶性 平、 味苦 ， 是传 统 的止 咳平 喘药 ， 有化 痰 止 咳和 胃 降逆 的功 ， 在 我 国 已有 千百 年 的利 用史 。枇 杷 叶 中含 有挥 发 油 、 三萜 酸 、 多 酚及 丰 富 的 黄 酮 类 化 合物 。研 究发 现 ， 从植 物 中提 取 的黄酮 类 化
明显。
关键词 ： 枇杷叶 ； 总黄酮 ； 提取 ； 抗氧化活性
中图分类号 ： Ｔ Ｑ ９ １ ４ 文献标识码 ： Ａ 文章 编号 ： １ ０ ０ ２ — ２ ４ ８ １ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ５ — ０ ４ ４ ９ — ０ ５
Ｕｌ ｔ ｒ ａ ｓ ｏ ｎｉ ｃ Ｅｘ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｎ ｄ Ａｎ ｔ ｉ ｏ ｘ ｉ ｄ ａ ｎｔ Ａｃ ｔ ｉ ｖ ｉ ｔ ｉ ｅ ｓ／ ｎ ｖ ｉ ｔ ｒ ｏ ｏ ｆ Ｔｏ ｔ ａ Ｉ Ｆｌ ａ ｖ ｏ ｎ ｏ ｉ ｄｓ
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