xx酒吧策划书一
餐饮酒吧策划书3篇
餐饮酒吧策划书3篇篇一餐饮酒吧策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮酒吧行业迎来了新的发展机遇。
本策划书旨在打造一个独具特色的餐饮酒吧，为消费者提供高品质的美食、饮品和优质的服务，同时也为投资者创造可观的经济效益。
二、市场分析1. 目标客户：以年轻人和商务人士为主，同时吸引周边居民和游客。
2. 市场需求：消费者对于个性化、多样化的餐饮酒吧体验有较高的需求。
3. 竞争态势：分析周边餐饮酒吧的竞争优势和不足，制定差异化营销策略。
三、酒吧定位1. 名称：[具体名称]2. 风格：[装修风格、音乐风格等]3. 产品定位：提供精致的美食和特色饮品，注重品质和口感。
四、营销策略1. 品牌建设：通过独特的品牌形象和宣传口号，提升品牌知名度和美誉度。
2. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行推广，吸引潜在客户。
3. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加客户粘性。
4. 活动策划：举办主题活动、音乐演出等，丰富酒吧的文化内涵。
五、运营管理1. 人员招聘与培训：招聘专业的调酒师、厨师和服务人员，进行系统培训。
2. 质量管理：严格把控食材和饮品的质量，确保食品安全和口感。
3. 成本控制：优化采购渠道，控制成本，提高利润率。
六、财务预算1. 投资预算：包括房租、装修、设备采购、人员工资等费用。
2. 收入预测：分析不同产品的销售价格和销售数量，预测收入情况。
3. 成本预算：列出各项成本开支，如食材采购、员工工资、水电费等。
4. 利润预测：根据收入和成本预测，计算预计利润。
七、风险评估与应对1. 市场风险：分析市场变化对酒吧经营的影响，制定应对策略。
2. 竞争风险：关注竞争对手的动态，及时调整营销策略。
3. 经营风险：制定完善的管理制度，降低经营风险。
4. 财务风险：合理规划资金，控制成本，防范财务风险。
篇二餐饮酒吧策划书一、前言随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮酒吧行业迎来了新的发展机遇。
酒吧项目策划书范文(精选3篇)
酒吧项目策划书范文（精选3篇）酒吧项目策划书1一、科学的进行可行性分析1、充分认识隔行创业的困难与不利因素，在筹备之前一定进行一下自我分析。
看自己及合伙人是否精通这一行，如果不懂，则务必请一位专业人士来负责你的酒吧。
以后能够在日常经营中慢慢熟悉起来，并可亲自管理经营啦。
2、通过对市场信息的搜集、调查、预测，得出较为准确科学的综合市场分析。
筹备之前一定对包含市场前景、进货渠道等一切因素在内的综合市场进行考查分析。
3、分析自己的同行，也那就竞争对手，做到知己知彼、百战百胜。
吸收借鉴别人的长处和优点，在此基础上创出自己的特色。
4、酒吧的定位分析。
包含对酒吧的经营方向、目标消费群、酒水的价格等一定进行准确的定位，这也是最首要最关键的一点。
二、选择正确的酒吧地址当你决定开一家酒吧，并进行啦科学的分析后，接下来那就选址的问题啦。
1、酒吧集中点，也那就所谓的酒吧一条街，以及附近的方面。
因为这里有群体的优势和氛围，是酒吧最繁荣的方面，这里顾客云集，酒水的吞吐量很大。
但此类方面存在竞争太强的弱点，所以小酒吧在这种情况下一定要经营有特色，产品有个性。
只有这样，才干在大酒吧如林的集中群有立足之地，还能够借上有利的东风。
2、文化层次较高，居民又较为集中的地段，可经营几个大众化的酒吧等休闲场所，消费不易太高。
3、临近旅游及商务往来频繁的宾馆附近。
人源稳定，并方便住店客人选择。
4、高档住宅区及通往商业区的路段。
此种地段较为理想，每当夜幕降临，这些区域便呈现出无限生机。
5、外事机构较为集中的地段，最好是大使馆附近。
此类地区是开酒吧的最理想位置，因为这里往往是那些外国人款待朋友的最佳方面。
三、酒吧的装修及配置有啦正确的位置后，接下来便是装修和设备配置啦。
1、酒吧的装修因服务规模的大小和功能不同，其外观式样、内部结构及装饰也各不一样。
总之一定要体现自己的风格和独特的情调。
2、酒水配备上一定要适量并种类齐全，酒杯种类及调酒器具充足齐全，背景或主音响系统配备齐全，并针对酒吧风格、经营主题及时间段有效播放音乐。
小型休闲酒吧策划书3篇
小型休闲酒吧策划书3篇篇一《小型休闲酒吧策划书》一、策划背景随着人们生活水平的提高和社交需求的增加，休闲酒吧市场逐渐兴起。
本策划书旨在打造一个独具特色的小型休闲酒吧，为顾客提供舒适、放松的消费体验。
二、酒吧定位1. 目标客户：以年轻人和都市白领为主要目标客户群体。
2. 酒吧特色：提供多样化的饮品和美食，营造温馨、时尚的氛围，举办主题活动，增加顾客粘性。
三、酒吧选址及装修1. 选址：选择繁华且交通便利的商业区域，周边配套设施完善。
2. 装修：采用现代简约风格，注重灯光和色彩的搭配，营造舒适的氛围。
设置舒适的座位和休闲区域，提供多样化的消费场景。
四、酒吧产品及服务1. 饮品：提供丰富的酒类饮品，包括啤酒、葡萄酒、鸡尾酒等，同时提供无酒精饮品和特色饮品。
2. 美食：提供小吃、下酒菜等轻食，注重品质和口感，与知名餐厅合作或引入专业厨师。
3. 服务：培训专业的服务人员，提供热情、周到的服务，确保顾客满意度。
五、市场推广策略1. 社交媒体宣传：利用、微博等社交媒体平台进行推广，发布酒吧活动信息和特色饮品推荐，吸引目标客户关注。
2. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加顾客粘性和忠诚度。
3. 合作推广：与周边商家、社区等进行合作推广，举办联合活动，扩大品牌影响力。
六、酒吧运营管理1. 人员管理：招聘专业的调酒师、服务人员等，进行培训和管理，确保服务质量。
2. 库存管理：建立科学的库存管理系统，控制成本和避免浪费。
3. 财务管理：制定合理的定价策略，控制成本，确保酒吧的盈利能力。
七、风险评估及应对措施1. 市场风险：关注市场动态，及时调整经营策略，应对市场变化。
2. 竞争风险：分析竞争对手，提供差异化服务，保持竞争优势。
3. 经营风险：建立健全的管理制度，控制成本，提高经营效率。
篇二《小型休闲酒吧策划书》一、策划背景随着人们生活水平的提高和社交需求的增加，休闲酒吧行业逐渐兴起。
本策划书旨在打造一个独具特色的小型休闲酒吧，为顾客提供一个放松身心、享受生活的场所。
酒吧活动策划书范文3篇
酒吧活动策划书范文3篇篇一酒吧活动策划书范文一、活动主题释放激情，舞动青春二、活动目的1. 提升酒吧知名度和影响力，吸引更多的顾客。
2. 打造独特的酒吧文化，增强顾客的黏性和忠诚度。
3. 促进社交互动，让顾客在酒吧中结交新朋友。
4. 提供一个放松和娱乐的场所，让顾客享受愉快的夜生活。
三、活动时间[活动时间]四、活动地点[酒吧地址]五、活动对象酒吧新老顾客六、活动宣传1. 线上宣传：通过酒吧官方网站、社交媒体平台（如、微博、抖音等）发布活动信息，吸引目标客户群体的关注。
2. 线下宣传：在酒吧周边地区张贴海报、发放传单等宣传物料，提高活动的知名度。
3. 合作宣传：与周边商家、企业合作，进行联合宣传，扩大活动影响力。
4. 会员宣传：通过会员系统向酒吧会员发送活动信息，提高会员的参与度。
七、活动内容1. 开场表演：邀请知名乐队或 DJ 进行开场表演，营造热烈的活动氛围。
2. 互动游戏：设置有趣的互动游戏，如猜谜语、抽奖等，让顾客参与其中，增加活动的趣味性。
3. 主题派对：根据不同的节日或主题，举办相应的派对活动，如情人节派对、万圣节派对等，让顾客感受不同的氛围。
4. 特色饮品：推出特色鸡尾酒或饮品，让顾客在品尝美酒的同时，享受独特的味觉体验。
5. 优惠活动：在活动期间，推出酒水、小吃等优惠套餐，吸引顾客前来消费。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 音响、灯光设备租赁费用：[X]元3. 表演嘉宾费用：[X]元4. 宣传费用：[X]元5. 活动物料制作费用：[X]元6. 其他费用：[X]元九、活动效果评估1. 通过活动期间的顾客流量、消费金额等数据，评估活动的效果。
2. 发放调查问卷，收集顾客对活动的意见和建议，以便改进后续活动。
3. 在社交媒体平台上，关注顾客对活动的评价和反馈，及时做出回应和处理。
十、注意事项2. 活动现场要设置安全警示标识，确保顾客的人身安全。
3. 活动结束后，要及时清理现场，保持环境整洁。
音乐酒吧策划书模板3篇
音乐酒吧策划书模板3篇篇一《音乐酒吧策划书模板》一、项目概述1. 项目名称：[音乐酒吧具体名称]2. 项目定位：打造一个具有独特氛围和高品质音乐体验的酒吧。
3. 项目地点：[详细地址]二、市场分析1. 目标客户群体：主要针对年轻白领、时尚人群、音乐爱好者等。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对于休闲娱乐场所的需求不断增加，音乐酒吧具有较大的市场潜力。
3. 竞争状况：分析周边同类型酒吧的优势和劣势，找出自身的差异化竞争点。
三、酒吧特色1. 优质音乐：邀请知名乐队或 DJ 驻场，定期举办音乐主题活动。
2. 独特氛围：通过灯光、装饰等营造出舒适、时尚的氛围。
3. 特色饮品：提供丰富多样的酒水和特色饮品。
四、场地规划1. 舞台区：用于乐队表演和 DJ 打碟。
2. 座位区：设置不同类型的座位，满足不同客户需求。
3. 吧台：提供酒水服务。
4. 休闲区：供客人休息和交流。
五、营销推广1. 线上推广：利用社交媒体、网站等进行宣传。
2. 线下推广：发放传单、举办开业活动等。
3. 会员制度：推出会员优惠和积分活动。
六、人员配置1. 管理人员：负责酒吧的整体运营和管理。
2. 调酒师：提供专业的调酒服务。
3. 服务员：为客人提供优质的服务。
4. 乐队和 DJ：保证音乐演出的质量。
七、财务预算1. 场地租赁费用：[具体金额]2. 装修费用：[具体金额]3. 设备采购费用：[具体金额]4. 人员工资：[具体金额]5. 营销费用：[具体金额]6. 其他费用：[具体金额]八、盈利预测1. 初期：以吸引客户、树立品牌为主，可能盈利较少。
2. 中期：随着知名度提高，盈利逐渐增加。
3. 后期：稳定盈利，考虑扩大经营或开设分店。
九、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：不断提升自身竞争力，保持优势。
3. 经营风险：加强内部管理，提高服务质量。
篇二《音乐酒吧策划书模板》一、项目概述1. 项目名称：[音乐酒吧具体名称]2. 项目定位：打造一个具有独特氛围和高品质音乐体验的酒吧。
酒吧策划书三篇
酒吧策划书三篇篇一：XX酒吧策划书一、主题"酒吧人民"顾名思义：在酒吧里的人群，从消费的角度说即老板与消费者。
这两种"人民"，不应仅仅是消费的关系，更要沟通、交流，让消费者不仅仅是在酒吧时、在消费时，才知道、才想起酒吧。
目的：沟通，交流，互知，扩大酒吧知名度。
二、市场背景：青岛这座休闲之都的强力打造，追求时尚、高品位的生活，成了现代都市人的生活目标，他们要的是生活水平、生活质量。
在一天忙碌的工作之后，酒吧便成为一个休闲、放松、娱乐、会友的好去处。
泡吧不失为夜生活的首选：良风习习的夜晚，邀上三五好友，伴着轻音乐，轻泯一口杯中红酒，品味这个城市夜的气息！酒吧，都市休闲消费的闪亮的经济增长点！三、现状分析：就地理位置看，青岛的酒吧主要集中在东部地区，这么多的酒吧相对集中在这个区域，于城市文化来说，可形成酒吧一条街等商业人文特色景观；于泡吧一族来说，可方便的找到休闲好去处；但于商家来说既有处于商业圈的地理优势，又处在激烈的市场竞争环境的劣势。
消费群——泡吧一族之心态分析：EDH一族追求主题性酒吧，不为放松，不为休闲，只为追求艺术、理想，与志同道合者聚；STH一族追求放松，释放工作压力，或许每周变换地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考虑之中，他们是泡吧中狂热的一份子，要high出激情，high出状态，简单一句话，要的就是high!NH一族追求高雅的格调，绝不到震耳欲聋的迪吧去折磨耳朵，他们要的是恰当的灯光，适合氛围的音乐，或欢声笑语，或侃侃而谈，或轻声耳语，他们绝不允许别人的打扰。
综观，在酒吧的的广告宣传方面，做得绝对不够，像NH一族要想high一下却苦于久久不能找到符合自己口味的酒吧，总不至于每家进去看一下，等找到了，都该回家睡觉了。
关键是酒吧与消费者之间缺乏一种沟通的桥梁。
简述对本酒吧进行“总体策划、分步实施”，在对其硬件不作大的改造前提下，以“定向、定位、定量”的目标管理法，将其纳入CIS系统，以市场需求为核心，分步实施产品（服务）策划、广告营销策划、市场营销策划、品牌特色策划、员工培训策划来达到本酒吧即有知名度又有美誉度的策划目标。
酒吧策划方案
酒吧策划方案
一、目标市场分析。
我们的酒吧定位于年轻人和都市白领，他们追求时尚、品味和个性，喜欢在休闲时光里享受美酒和音乐。
通过对目标市场的深入了解，我们可以更好地满足他们的需求，提供更具吸引力的酒吧体验。
二、主题和装修设计。
我们的酒吧主题定为现代都市风格，装修设计以简约、时尚为主，搭配一些艺术元素，营造出舒适、放松的氛围。
音乐和灯光也将是我们酒吧的特色，通过精心设计的音乐和灯光效果，为顾客带来更加愉悦的体验。
三、酒水和饮品选择。
我们将提供各种精选的酒水和饮品，包括各类葡萄酒、啤酒、烈酒以及特色鸡尾酒。
同时，我们还将推出一些特色饮品，满足顾客对不同口味的需求。
四、活动策划。
为了吸引更多顾客，我们将不定期举办各种活动，如主题派对、音乐演出、品酒会等。
这些活动将为顾客带来更多的娱乐选择，增
加酒吧的知名度和吸引力。
五、营销推广。
我们将通过社交媒体、线上平台以及合作伙伴进行宣传推广，
吸引更多潜在顾客的关注。
同时，我们也将注重口碑营销，提供优
质的服务和产品，让顾客成为我们酒吧的忠实粉丝。
六、员工培训。
我们将注重员工的培训和素质提升，让他们具备良好的服务意
识和专业技能，为顾客提供更好的服务体验。
通过以上的策划方案，我们相信我们的酒吧将能够吸引更多的
顾客，成为都市人们休闲娱乐的首选之地。
酒吧策划方案范文4篇
文章1：酒吧策划方案一、选址选择酒吧的地址是十分重要的。
就像餐厅与咖啡厅一样，对于酒吧来说，地址的选择非常关键。
良好的位置和交通便利会为酒吧创造更多的商业机会。
二、装修酒吧的装修需要满足以下几个条件：大气，优雅，精致。
大气：通过选用高质量、耐用的摆件、家具和墙板，确保装修看起来大气，富有气息。
优雅：选择适合酒吧氛围的装修风格，考虑使用座位的位置布置，添加一些舒适的座椅和柔软的沙发，以使客人能够放松、尽情享受他们的时光。
精致：摆件、发光灯、挂毯和艺术品可以起到增加酒吧整体设计感和细节方面装饰的作用。
三、菜品酒吧的菜品是吸引客人的主要因素之一。
在设计菜谱时，必须考虑客人的口味，同时确保在酒吧中提供有趣且多样化的食品，以便满足客户的需求。
此外，应注意推广本地食材，以增加顾客对酒吧的兴趣。
四、饮品在任何酒吧，饮品都是至关重要的。
无论是提供啤酒、葡萄酒还是鸡尾酒，饮品的品质都必须得到保证。
要求能够提供丰富的选择，从传统啤酒到创新鸡尾酒，还应提供本地酿造的饮品，以满足更多的客户需求。
五、音乐音乐是酒吧的灵魂。
在设计方案时，应注意选择合适的音乐类型，以满足不同客户的需求，并确保音乐的音量、音质和选择合适。
六、活动酒吧应该通过组织各种活动来吸引客户。
举办生日派对、DJ竞赛、卡拉OK比赛等活动是很好的方式，可以吸引更多的客户，丰富酒吧的业务模式，并增加收入。
文章2：酒吧策划方案一、选址选择酒吧的地址是至关重要的。
应当选择市中心或旅游景点周边，以便吸引更多的游客或地方居民前来品尝。
二、装修装修是提高酒吧气氛的重要部分。
应当考虑到酒吧的定位和目标市场，以确保酒吧切合顾客需求。
酒吧装修必须体现个性化和创意，具有吸引力和专业感，同时，必须有一个温馨舒适的氛围，给人一种放松的感觉。
三、菜品酒吧菜单应当根据所在地区的消费者口味而制定，同时也要注重创意和原创性。
在考虑关注食材质量和作为酒吧业务增长因素的成本下，按顾客口味和餐厅定位设计菜谱，必须首要考虑到顾客的体验感。
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XX 酒吧策划书 本文由sdwf2000贡献XX 酒吧策划书一 目 录一、主题 二、市场背景 三、现状分析 四、媒体选择 五、方案 六、市场前景分析七、 效果评估价格八、价格一、 主题\\\\\\\\\" 酒吧人民"\\\\\\\\\ 顾名思义：在酒吧里的人群，从消费的角度说即老板与消费者。
这两种\\\\\\\\\ “人民”，不应仅仅是消费的关系， 更要沟 通、交流， 让消费者不仅仅是在酒吧时、在消费时， 才知道、 才想起酒吧。
目的：沟 通，交流，互知，扩大酒吧知名度。
二、 市场背景XX 城市这座休闲之都的强力打造，追求时尚、高品位的生活，成了现代都市人的生活目标，他们要的是生活水平、生活质量。
在一天忙碌的工作之后，酒吧便 成为一个休闲、放松、娱乐、会友的好去处。
泡吧不失为夜生活的首选：良风习习的夜晚， 邀上三五好友，伴着轻 音乐，轻泯一口杯中红酒，品味这个城市夜的气息！酒吧，都市休 闲消费的闪亮的经济增长点！三、 现状分析 就地理位置看，XX 地方的酒吧主要集中在以下区域：XX 周边，XX 地 段。
这么多的酒吧相对集中在 X 个区域，于城市文化来说，可形成酒 吧一条街等商业人文特色景观；于泡吧一族来说，可方便的找到休闲 好去处；但于商家来说既有处于商业圈的地理优 势，又处在激烈的市 场竞争环境的劣势。
消费群一一泡吧一族之心态分析： 消费群一一泡吧一族之心态分析： 一一泡吧一族之心态分析EDH —族追求主题性酒吧，不为放松，不为休闲，只为追求艺术、理 想，与志同道合者聚；STH 一族追求放松，释放工作压力，或许每周变换地方，但只要有特色的酒吧，肯 定在考虑之中，他们是泡吧中狂热的一份子，要 high 出激情，high 出状态，简单一句话，要的就是high! NH 一族追求高雅的格调，绝不到震耳欲聋的迪吧去折磨耳朵，他们要的是 恰当的灯光，适合氛围的音乐，或欢声笑语，或侃侃而谈，或轻声耳语，他们绝不允许别人的打扰。
做得绝对不够，NH —族要想high 像一下却苦于久久 总不至于每家进去看 一下，等找到了，都该回家睡觉了。
种沟通的桥梁。
目 录一、xx 酒吧总体策划 （一）CIS 系统（企业形象识别系统）（二）经营管理体制 （三）“三定”目标管理法（定向、定位、定量） 二、产品服务策划 （一）从市场需求来制造加工适销对路的产品（二）包装附加产品的服 务，使其物有所值（把从市场需求的产品再放市场）（三）产品服务流程图 ：一个形成产 品服务必须是定本身就是市场 需要的市场需求需求细化整合需求 加工产品 产品营销 组合产品 包装产品 附加服务三、 广告营销策划综观，在酒吧的的广告宣传方面, 不能找到符合自己口味的酒吧， 关键是酒吧与消费者之间缺乏一（一）调研受众群（二）选择合适的传播媒体 1、互联网（创建XX酒吧网站和网上休闲会所）2、XX地方电视台3、XX地方报纸4、其它传播媒体（三）评估反馈效果四、市场营销策划（一）市场调研、挖掘和引导消费者心理（二）寻求和细分市场需求（三）采取营销策略1、网上营销2、实行会员制促销活动3、系列主题活动五、品牌特色策划（一）进行市场调研，分析竞争对手和自身的优劣势（二）引入CIS系统，突出XX酒吧品牌特色。
六、员工培训策划（一）全方面比较 XX酒吧与竞争对手的员工整体素质（二）分析存在问题，寻求差距（三）制定一系列培训酒吧策划书二简述：对XX酒吧进行“总体策划、分步实施”，在对其硬件不作大的改造前提下，以“定向、定位、定量”的目标管理法，将其纳入CIS系统，以市场需求为核心，分步实施产品（服务）策划、广告营销策划、市场营销策划、品牌特色策划、员工培训策划来达到拥抱酒吧即有知名度又有美誉度的策划目标。
第一部分总体策划一、XX酒吧CIS （一）目标：通过传播媒介，以增进社会认同的符号传达系统将XX酒吧的经营理念与产品服务向社会大众传达，提升其社会形象，达到挖掘与引导市场需求，增加无形资产的目的。
（二）概述：CIS经营理念、行为活动，视觉传达等整体传播系统，以标志、标准、企业精神口号等基本要为主要的识别要素。
（三）的基本构成：CIS企业识别系统CIS由理念识别系统，简称MIS，行为识别系统，简称 BIS，视觉识别系统，VIS构成，三个系统相互依存，共同带动XX酒吧的经营管理，打造XX酒吧在XX地方独特的形象。
1、MIS属于思想文化意识层面，经营要由内向外扩散，经由这种内蕴动力的执行，达成XX酒吧认知识别的目的，塑造出XX酒吧独具特色的品牌形象，在设计层面上的形式如下：（1 ）酒吧文化：以价值观念，经营管理哲学为核心的思维方式和行为规范的总和，包括以XX酒吧文化的目标、信息、理想、作风、风格、职业意识、礼仪与行为规范。
（2）经营理念：一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客的一切。
（3）经营信条：无功便是过，不劳就是错。
（4）经营精神：客人永远是对的精神，上司永远是对的精神。
（5）座右铭：我们永远在努力做的更好。
（6）店歌：（7）店旗：（8）总经理致词：（9） XX酒吧的发展规划与展望：2、BIS是以明确而完善的经营理念为核心，表现在XX酒吧内部的制度、管理、教育等行为。
（1）对内：包括管理层培训，员工培训（服务技能、态度、技巧、礼仪、敬业精神、员工福利、工作环境）等。
（2）对外：包括市场调研、公共关系、产品开发、促销活动、公益形式。
文化活动等动态的识别3、VIS是运用系统的统一视觉符号系统，对外传达XX酒吧的经营理念与情报信息，是CIS 中最具有传播力与感染力的要素，可快速而明确地达到让社会认识与识别的目的。
（1 ）酒吧名称：（2）酒吧标志：（3）酒吧标准色：（4）酒吧标准字：（5）酒吧造型：（6）酒吧象征图案：二、经营管理体制：经营管理体制：1、从各投资人中推选出一名代表负责酒吧的全面工作，代表人称总经理，总经理按照合伙人协议与其有关的责任、权利和义务对全体投资人负责，向其报告经营管理和财务情况，其它投资人可对总经理进行监督询问。
2、从市场招聘有关管理、技术、演艺和服务人员，如酒吧经理、酒吧策划管理顾问、公关经理、领班、调酒师、面点师、茶艺师、调音师、节目主持人和领舞、歌手、乐队等演艺人员、酒吧小姐、少爷等服务人员（根据市场需求录用）。
其中管理人员对总经理负责。
3、各有关技术、演艺和服务人员按照工作分工分别向酒吧经理和领班负责。
4、以分工负责制达到个投资人权利、责任、权力和分工明确，体制以相应的权顺畅；给予各责任人员利，使经营管理机制灵活，内求团结，外树形象。
三、实行经营管理的“三定”目标管理法实行经营管理的“三定”1、定向：要根据XX市场需求，通过调研，明确出 XX酒吧在经营战略，投资回收，赢利目标与产品服务，市场价额等总的原则，规划，方案的统一目标方向，即要把拥抱酒吧做成什么。
2、定位：要通过对其它竞争对手全方面的调研，明确自身和对手的在硬、软件等方面的优、劣势，对自己进行一个准确评估，从而制定出相应的广告，产品、营销、培训等策划，即XX 酒吧目前是什么，能做什么。
3、定量：采取对目标按年、月、日时限和按系列策划项目进行量化细化，责任到岗、细化到人，并予以进行岗位责任感和销售额责任制进行考评，实行全员营销和全员 PR管理，使能者上，平者让，庸者下，形成有效的激励机制，以逐步完成预定的各项目标、即XX酒吧应该怎么做。
（1 ）全员营销：即投资者、总经理、管理、技术、服务人员都要应该进行营销，都有一定的营销任务，并在超额完成任务后给予奖励的营销策略，可进行“员工收入排行榜”、评选最佳营销员等活动。
（2）全员PR管理：即通过对酒吧全体人员的公关教育和培训，增强全员的公关意识，形成人人讲公关，人人做公关，以形成浓厚的酒吧公关氛围与公关文化，以提升 XX酒吧的知名度与美誉度，增加其无形资产的管理策略（可进行评选“微笑大使，形象大使、礼貌使者等 该玩的啊！ 第二部分产品服务策划一、从市场需求中选择并加工适销对路的产品1、关于产品的调研，充分了解酒吧产品的属 性、特点、长处和短处， 从中优选出XX 酒吧可以做的产品，明确产品产位的针对性。
2、对于消费者的调研，发现现存的消费群和挖掘引导潜在的消费群, 者的性别、年龄、收入、教育、职业、婚姻和他 们对产品价格、服务、理解的差异性，以及其为仅要消费这些产品和 进行定位。
3、对市场需求进行调研、了解产品适合的市场，以及这些市场的发展前景，稳定性，XX 酒吧产品在市场上的占有率和利润率。
即对 XX 酒吧的产品需求之间定性。
4、 对竞争对手进行调研，了解其现状与背景，分析双方竞争的条件 和各自的利弊，尽量寻 求市场需求细分上的空缺， 发挥自身的特色， 避免与其发生正面冲突， 造成恶性竞争和两败 俱伤的局面。
5、 XX 酒吧需要的产品： （1 ）各式调酒，特点是文化、品味、利润较高，也是酒吧所必备的。
（2）各式洋酒。
（3）中式酒类。
（4）各式西点，以供客人饥饿时用， 方便客人。
（5） 各式茶艺。
（6）各式果盘。
（7）各式饮料。
（8）各式香烟。
（9）各式棋牌。
（10）各式咖啡。
（11）卡歌0K 。
（ 12 ）歌舞表演助兴。
（13）开发其它适销的产品。
二、包装附加产品的服务便其物有所值和超值1、调酒师的表演与介绍，将有代表性的调酒 制成精美图片录像展示。
2、茶艺师的表演与互动。
3、演艺人员的表演。
4、服务人员的水准、礼仪。
5、总经理、经理对客人的特别厚爱。
6、人情化和细微化的服务。
7、竞争 对手没的和含有技术性的产品要高于其价位，没有技术性的 和别人都有的要低于其价格。
第三部分。
第三部分。
XX 酒吧广告策划 广告策划一、概述： 概述：确定XX 酒吧在XX 地方市场的位置，把握消费者的心理需求，并把握文告主题，形成广告创意，妥当地安排广 告媒介，并进行广告效果测 定。
二、媒介安排： 媒介安排：（1 ）建立拥抱XX 酒吧网站，通过互联网进行宣传，提升人气。
一是可采用免费网站制作 的办法建立，特点是没有费用，但只有知道网址的人才可以进入，这适用XX 酒吧对会员定 期进行网上信息发布，组 织网上论坛，发贴交 流。
二是可以交一定费用，将XX 酒吧通过专业 的商业网站推广出去，（如阿里巴巴为2000/ 年），便于顾客搜索和了 解。
三是创建 XX 酒吧聊天室，特点是费用较低，付费方便（用手机 费支付），影响较快，效果较好。
（2） XX 电视台： 在内部产品、服务等规范后，可在当地电视上进行宣传。
一是制作专题片，特点是费用较高，但视听结合图文并茂，效果明显，适合试营 业时；二是打字幕，特点 是费用较低，但不易引起客户注意， 适合进 行某项主题宣传；三是制造新闻效应，引起媒体 重视，主动来报活动）。