酱爆八爪鱼的做法,味美营养高
家常酱焖八爪鱼怎么做好吃
家常酱焖八爪鱼怎么做好吃
八爪鱼的矿物质，蛋白质，和微量元素含量都很高，常吃八爪鱼能够延缓衰老，抗疲劳，酱烧八爪鱼也是常见的好吃做法。
下面店铺给大家分享了家常酱焖八爪鱼的做法，快来试试吧。
家常酱焖八爪鱼食材准备
家常酱焖八爪鱼的制作过程
1. 八爪鱼除去内脏，洗净。
2. 准备花椒、大料、姜片，料酒、酱油、盐、干辣椒一个。
3. 八爪鱼、各种备料放入高压锅，加水适量。
4. 高压锅上汽后加压10分钟结束;再静置2-3小时后，可开启捞出。
5. 捞出成品，放入储存盒，冰箱中冷藏!早晨享用。
八爪鱼的功效与作用
食疗功效：益气养血，收敛，生肌。
主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。
生活环境：章鱼为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。
海区的底质最好为砂砾地带，水温在12℃以上周年能产卵，孵化后仔鱼全长3mm左右，能摄食大型动物性浮游生物而成长，45天之后全长达l0-13mm时，沉降于海底营底栖生活，如果没有陶瓷瓦罐海螺贝壳可作居室时，便自己动手建造房屋。
适宜人群：一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。
有荨麻疹史者不宜服。
柱候酱是用在什么时候-
排骨酱能够在烧菜的情况下添加，还可以作为沾料立即服用，没什么要求务必用在哪儿，依照本人口感在烧菜的情况下酌量加上就可以了，主要是具有一个调料的功效，排骨酱是佛山市的土特产主要是用豆酱，生抽，糖，食用油等原材料做的。
作法一
柱候酱爆八爪鱼的作法
3、乌贼能补血补气养血，催奶拨毒，颇与墨斗鱼类似。用以气血虚弱，头晕目眩体倦;生完孩子奶水不够。可与生猪肉、猪脚或花生仁、红枣这类适用。烹煮、炖食或炒食。
作法二
排骨酱焖牛筋的做法
1.提前准备原材料，羊筋清洗，蒜去皮，生姜切成片
2.提前准备香辛料：麻椒、八角茴香、八角、良姜、砂仁(香辛料并不是固定不动的，家中有哪些就放什么吧，关键功效是除去羊筋自身味儿的)
3.羊筋切一小块，锅中烧开后，放进羊筋绰水，大概3分鐘上下，见到羊筋表层有点收拢，捞起来
4.焯山泉水的羊筋用凉水洗澡，侵泡一会儿，清洗控干
5.锅烧热，不加点油，麻辣干锅放进蒜粒和生姜片，炒成香气
6.倒进羊筋，持续煸炒至表层干躁，呈略微焦淡黄色
7.这时再倒进些植物油，煸炒30秒上下
8.倒进流程2提前准备的香辛料，炒成香气
9.倒些米酒下锅，添加一定量凉水，火灾烧开后，转文火焖煮两个半小时上下
12.焖至羊筋酥烂，加入些味精，转火灾收浓料汁就可以
作法三
排骨酱木耳的做法
1.木耳泡发好，辣椒切成片
2.用沸水焯黑木耳和辣椒
3.准备好排骨酱
4.油烧后，炒过小肉，添加排骨酱和黑木耳，辣椒，煸炒
3、排骨酱主要是用黄豆、小麦面粉为原材料，历经酿制，额外蒜茸、生抽酱油、白砂糖、食用油、八角粉等煮碾磨而成。
营养成分作用
【四年级】关于做菜的作文300字 酱爆八爪鱼
【四年级】关于做菜的作文300字酱爆八爪鱼爸教我一道菜，名叫酱爆八爪鱼。
第一步，去掉一些不能吃的东西，如内脏、眼睛、嘴等。
爸爸给我示范一遍，并且叫我注意挤眼睛时要小心墨汁，不要挤到衣服上。
我照着爸爸的方法小心翼翼地一点一点地去除不可以吃的东西。
特别是在挤眼睛的时候，我尽最大的可能挤得完整一些。
第二步，清洗。
我认为清洗其实是筛选一些不好的肉。
第三步，将章鱼剪成小块。
先把章鱼触手和头分离，将头上的肉剪成小块，把触手一条一条地剪开。
可是，又出岔子了，之前居然有两对眼睛没有挤。
第四步，腌制。
我在调好的酱料里放入章鱼，然后搅拌，放在那儿腌制。
第五步，开始烧了！先在锅里倒入少许油，再将腌好的章鱼倒入锅里，然后我努力地翻炒，但还是太慢了，爸爸协助我完成了翻炒，最后加入被热油爆过的葱，就完成啦！
酱爆八爪鱼看上去不错，吃起来味道居然也不错！
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
酱八爪：酱香十足，Q弹入味，口感棒极了
酱八爪：酱香十足，Q弹入味，口感棒极了
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酱八爪
图文 | starqueen
八爪鱼一斤郫县豆瓣酱1勺葱适量料酒20ml香叶3片麻椒1把生抽5ml老抽5ml淀粉8g姜适量蒜末适量
1. 八爪鱼洗净热水下锅焯水2分钟。
我做的八爪鱼没有剪开头部，如果不喜欢吃眼睛、头部脏器的可以事先将头部东西取出。
2. 焯好后放入冷水里，目的是后期口感更有嚼劲。
3. 锅内放油，放葱姜蒜末，煸炒出香味。
4. 放入郫县豆瓣酱，香叶，麻椒，翻炒两下。
5. 放入八爪鱼，放料酒，生抽，老抽。
6. 翻炒1-2分钟，淀粉勾芡，边倒入锅内边搅拌，让汤汁包裹着八爪鱼。
7. 出锅撒葱花。
八爪鱼和郫县豆瓣酱本身有咸味，所以生抽要适量放，不易过多。
还有，不要放盐哦！。
厨房美食菜谱：酱烧八爪鱼的做法
厨房美食菜谱：酱烧八爪鱼的做法
酱烧，只用一种调料来做八爪鱼。
这也是除白酌之外，八爪鱼最鲜美的吃法了。
快焯定型后，入锅略炒，八爪鱼能保持其的脆嫩程度，且鲜美不变，又使食材外层沾了酱香滋味和略微的咸度，下酒配饭是极好的。
食材
主料：
八爪鱼
油适量
葱适量
姜适量
红椒适量
酱油适量
步骤
1.准备食材
2.将八爪鱼洗净，手提着尾部，先将头部浸入水中，定型后，再松手。
3.焯至八爪鱼卷起定型变色后，即可捞出沥水
4.锅中放适量油，放葱姜干红椒炒香。
5.放入八爪鱼快速翻炒。
6.加入禾然有机酱油约2勺。
7.炒至八爪鱼均匀裹上酱色出锅。
小贴士：1喜欢绵软口感的，可以适量加点水，再焖烧一会，或者加入汤汁入高压锅，更软烂，但卖相要差点了2酱油本身有咸味，所以，不放再放盐已经够味了。
喜欢的话，可以再略放点糖提鲜。
厨房美食菜谱：酱烧八爪鱼的做法
厨房美食菜谱：酱烧八爪鱼的做法
第一次尝试用豆瓣酱和自制的XO酱配搭，想不到却是绝佳的组合，豆瓣酱的香浓，XO酱的鲜香，烧出来的八爪鱼爽脆鲜甜，还裹着浓浓的酱汁，口感非常美味。
爱吃海鲜的朋友不妨尝试。
食材
主料：
八爪鱼500g
韭菜花
红椒1/3个
黄椒
蒜2粒
姜8片
欣和豆瓣酱2/3大勺
自制XO酱1大勺
盐2/3勺
糖1/2勺
胡椒粉1/3勺
料酒1大勺
鸡精2/3勺
淀粉1勺
步骤
1.八爪鱼洗净切成长段（留了一个完整的用来拍照）。
2.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
3.欣和豆瓣酱、自制XO酱、盐、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉备好。
4.煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立刻，捞起淋入凉水过冷河，沥干水份待用（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水）。
5.锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。
6.倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的盐、糖、鸡精、胡椒粉。
7.倒入红黄椒翻炒，淋入水淀粉。
8.翻炒均匀即可（必须在半分钟内完成，否则八爪鱼就老了，口感不好）。
小贴士：1.焯烫八爪鱼主要是为了去除腥味和水份，水开后关火，八爪鱼放进去，须子变成卷曲之后，就立刻捞起，利用水温烫熟八爪鱼，这种焯烫的方法，八爪鱼会特别嫩。
2.炒制八爪鱼的时候，时间更不能过长，最好能在半分钟内完成，如果你担心自己手忙脚乱耽误时间，不如将所有主料和调料放在一个碗中，爆香蒜姜片和酱后，一起将所有材料下入锅中，翻炒几下后就淋入水淀粉，并马上盛出。
酱焖八爪鱼的做法大全
酱焖八爪鱼的做法大全
,八爪鱼的蛋白质含量极高,营养丰富,食用效果极好。
酱焖八爪鱼这道菜不仅口感鲜美，做法也简单。
下面店铺给大家分享了酱焖八爪鱼的做法，快来试试吧。
酱焖八爪鱼食材准备
酱焖八爪鱼的制作过程
1. 八爪鱼用清水冲洗反复冲几次我嫌有墨汁把头里面都几乎都剥净了
2. 给锅里加清水料酒下水煮大概三分钟
3. 重新起锅放葱姜蒜花椒麻椒爆香后放切好的八爪鱼进去翻炒变色后加黄豆酱三四小勺子
4. 翻炒过程中不要加水自己就有汤汁了小火慢炖大概十分钟
5. 收汤汁后装盘撒熟芝麻或者芝麻在收汁时候放锅里也行
小贴士
八爪鱼比鱿鱼筋道我喜欢吃做法也简单快来试试吧
酱焖八爪鱼的其他做法
材料
八爪鱼 500克韭菜花 50克红、黄椒各1/3 蒜 2粒姜 8片豆瓣酱 2/3汤匙 XO酱 1汤匙盐 2/3茶匙糖 1/2茶匙胡椒粉 1/3茶匙料酒 1汤匙鸡精 2/3茶匙淀粉 1茶匙
做法
1.准备材料
2.八爪鱼洗净切成长段(留了一个完整的用来拍照)。
3.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
4.煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。
5.淋入凉水过冷河。
6.沥干水份待用(一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水)。
7.调料(盐、糖、鸡精、胡椒粉)、水淀粉备好。
8.锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。
9.倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。
10.倒入红黄椒翻炒。
11.淋入水淀粉。
12.翻炒均匀即可(9-12必须在半分钟内完成，否则八爪鱼就老了，口感不好)。
八爪鱼最简单的吃法
八爪鱼最简单的吃法
八爪鱼是一种无脊椎动物，在章鱼科中算是中型动物，分布在世界各地的热带及温带海域。
其营养价值非常的丰富，平时大部分做白灼八爪鱼，将八爪鱼焯熟后，蘸芥末吃。
准备食材：八爪鱼，辣椒，姜，蒜，辣椒酱，料酒，生抽，盐，白糖
操作步骤如下：
1.买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内，过几分钟八爪鱼就死了，然后将鱼眼，鱼内脏去除掉。
2.抓10克盐，将八爪鱼身上的黏液清洗干净。
3.锅内加水烧开，将八爪鱼焯水半分钟，捞入凉水内过凉。
4.控水后，将八爪鱼切成5厘米左右的长段。
5.准备姜末和蒜粒，青椒切块备用。
6.锅内加油，放入姜末和蒜粒炒香，放入辣椒和辣椒酱，翻炒至辣椒3成熟。
7.放入八爪鱼加料酒，味极鲜爆炒半分钟，关火加入盐调味，加入白糖提鲜。
8.一盘美味的酱爆八爪鱼就做好了。
温馨小贴士：
1.八爪鱼的墨汁是可以食用的，大家可以做爆头
2.八爪鱼去内脏后，用盐清洗比较干净，方便
3.八爪鱼焯水和炒制的时间不要太长，八爪鱼嫩的比较好吃
【八爪鱼爆香菇】也很好吃、简单，
首先，将材料都洗干净，再准备一些配料，料酒、姜、青椒、蘑菇等。
鱼切好后，也要让开水烫一下，快速拿出来。
再切其它配料，蘑菇要焯一下水。
再放油炒青椒、红椒，但不要炒全熟，1/4熟的时候就盛出来。
再将姜和蒜放进去，炒出香味时，放入八爪鱼，加些料酒，用大火煮，煮两分钟再加入蘑菇，炒几分钟收汁就可以了。
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酱爆八爪鱼的做法，味美营养高章鱼就是八爪鱼，它的营养价值特别高，一般的人都可以吃，八爪鱼能够益气补血，健脾，保肝，八爪鱼的做法很多，酱爆八爪鱼的味道就很好。
一、柱候酱爆八爪鱼
材料
八爪鱼，柱候酱，洋葱，青葱，红尖椒，姜
做法
1.八爪鱼清洗干净，淖水至熟，配料准备好
2.热油锅爆姜丝.洋葱丝和红椒丝
3.下八爪鱼快手翻炒，起锅前下柱候酱和青葱
二、八爪鱼的其他做法——酱烧八爪鱼
八爪鱼500克韭菜花50克红、黄椒各1/3蒜2粒姜8片豆瓣酱2/3汤匙XO酱1汤匙盐2/3茶匙糖1/2茶匙胡椒粉1/3茶匙料酒1汤匙鸡精2/3茶匙淀粉1茶匙
做法
1.准备材料
2.八爪鱼洗净切成长段（留了一个完整的用来拍照）。
3.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
4.煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。
5.淋入凉水过冷河。
6.沥干水份待用（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水）。
7.调料（盐、糖、鸡精、胡椒粉）、水淀粉备好。
8.锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。
9.倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。
10.倒入红黄椒翻炒。
11.淋入水淀粉。
12.翻炒均匀即可（9-12必须在半分钟内完成，否则八爪鱼就老了，口感不好）。
三、八爪鱼的营养
章鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。
适用人群
一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。
1、章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出；
2、肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。