面包糠虾的做法
裹面粉炸虾的做法大全？
裹面粉炸虾的做法大全？虾是一种很常见的海产品，虾类的营养价值是很高的，虾中蛋白质的含量是很高的，将虾肉和鱼肉相比，虾类中还含有含量丰富的甘氨酸，虾类中一般脂肪含量也是非常少的，虾还可以用来治疗肾虚以及壮阳等，虾的做法也是非常多的，不管是将虾直接煮着吃还是裹成面粉炸着吃，营养都是很丰富的，那裹面粉炸虾的做法大全？炸虾材料：大虾10只。
调料：面包粉、色拉油各三大匙，面粉适量，鸡蛋清两个，葱六根，姜三片，绍酒一大匙，精盐一小匙，胡椒粉少许。
做法：①虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分钟。
②虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。
③在深盘中放三大匙色拉油，高火4分钟后放入虾，再高火3分钟。
也可配以番茄酱食用。
选购买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧调味实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的，至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。
一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜，反之，若是身首分离或者一碰就要掉下来的，就不行了。
虾买来后，剪去虾须，修剪漂亮，洗净后沥去水份。
然后打入一到两个鸡蛋，并且加入料酒和盐，再舀入几勺面粉，面粉要尽量少，少到能够裹得上虾壳即可，我的经验是半斤青虾两个鸡蛋，四勺面粉。
将虾、蛋和面粉拌匀后，要静置一会，让面粉与蛋液充分混合。
口味偏重的人，或是比较怕腥的人，可以在浆料中放入姜汁。
火候然后就可以炸虾了，最好用不沾的平底锅煎，火不要大，火太大的话，外面煎了，里面还没熟。
将虾撩出面粉，一个个放到平底锅里煎，等一会的面粉吃牢，就可翻个面再煎，然后挟出来。
等所有的虾都煎好之后，换成一般的锅，多放点油，然后将虾一起倒入油炸，等颜色变成金黄即可。
炸虾带壳炸酥脆的做法有哪些
炸虾带壳炸酥脆的做法有哪些生活中有很多人都喜爱吃大虾，然而大虾的做法又多种多样。
很多时候我们都是做油焖大虾、糖醋大虾、水煮虾和香辣虾等等。
其实最健康的吃虾方式是把大虾做成油炸大虾。
当然啦，其实带皮的大虾吃才会更健康。
因为大虾的皮壳会给人身体补钙，多吃带壳的大虾会使骨骼更加强壮。
那么，今天就来给大家讲一讲炸虾带壳酥脆的做法。
一、脆壳炸虾主料:虾适量辅料:面包(渣)适量、面粉少许、鸡蛋清1个调料:葱少许、姜少许、食盐1小勺、料酒1小勺、胡椒粉(白)少许步骤1、虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾枪步骤2、用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线步骤3、处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉步骤4、用手抓拌均匀（小心扎手啊，也可以用筷子哦）步骤5、拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时步骤6、一个蛋清打匀备用步骤7、虾腌好以后捡去葱段姜片不要，均匀的撒上少许干面粉拌匀步骤8、将虾放入蛋清中沾匀蛋清，然后放入面包渣内滚一下，均匀的粘上面包渣步骤9、锅内放油烧制七成热（在烧油的过程中可以做出一些虾，这样油热以后虾也准备好了），放入准备好的虾步骤10、大伙炸至虾呈为微黄色的时候捞出控油备用，将所有的虾炸完全部捞出步骤11、用带漏眼的小勺捞出锅内的油渣，等到锅内的油再到七成热的时候，放入所有的虾复炸一遍步骤12、将虾炸至金黄色的时候捞出控油即可二、奶油大虾食材：虾、淡奶、蒜蓉、炸蒜蓉、洋葱粒、砂糖、精盐、调和油1.先将虾清洗干净，去掉虾须、剪掉虾爪，并在肚腹处开上一刀，倒油入锅，当油温达至160~180℃时，将处理好的虾滑入油锅。
2.将虾炸约10来秒待虾身漂浮于油面，捞起沥油。
3.锅中放进蒜蓉、洋葱粒爆香，倒入适量淡奶，用生粉稍稍勾芡，略加盐糖调味，调小火煮开。
4.倒入炸好的虾，快速翻炒几下，以使香汁均匀裹住虾身，随即铲起装盘，略浇淋少许香汁。
烹制此虾前，宜在虾肚腹处开上一刀，这样虾肉容易入味，而且油炸膨胀时也成形漂亮。
油炸大虾的做法
油炸大虾的做法
油炸大虾是一道美味的海鲜料理，下面是制作的步骤：
1. 准备食材：新鲜的大虾，面粉，盐，黑胡椒粉，鸡蛋，面包糠。
2. 大虾处理：剥壳和去虾线，但保留尾部的外壳。
用刀轻轻在虾背部划开一刀，去除泥肠。
3. 调制面粉：将面粉、盐和黑胡椒粉均匀地混合在一个碗中。
4. 准备鸡蛋液：打两个鸡蛋在另一个碗中，搅拌均匀。
5. 沾粉：将处理好的大虾先在面粉中裹一层薄薄的面粉，然后沾上鸡蛋液。
6. 涂面包糠：将沾过鸡蛋液的大虾放入面包糠中，用手轻轻按压使其均匀地附着在虾上。
7. 热油炸：在宽底的平底锅中倒入足够的食用油，加热至热的状态。
当油温达到约180°C时，将调制好的大虾放入锅中炸
至金黄色。
注意，不要过度炸制，以免虾肉过干。
8. 沥油：将炸好的大虾捞出，放在厨房纸巾上沥油，吸去多余的油分。
9. 准备调味品：将盐和黑胡椒粉混合在一起，撒在炸好的大虾上即可。
10. 上桌享用：油炸大虾即可配上你喜欢的调料，比如番茄酱、辣椒酱或者柠檬汁等。
搭配沙拉或米饭一同享用，美味可口。
这就是制作油炸大虾的简单步骤，希望你能享受到这道美味的海鲜料理！。
美食节做什么美食简单又好吃
美食节做什么美食简单又好吃一、糖葫芦：做法步骤：准备好爱吃的水果，把所有水果串起来。
锅里放白糖，水，开火慢慢熬开（大概10分钟），糖熬成发黄色，可以拉丝时放入芝麻，再熬一会儿关火。
把熬好后的糖稍微放凉1分钟，然后拿着串好的水果串开始浇糖二、炸虾：做法步骤：虾，去掉外壳，虾线，留着虾尾。
放入碗里，姜切末，加入料酒，盐，拌匀腌制15分钟。
准备好面包糠，将腌制好的虾放入面包糠上裹匀。
锅里放油，油热放入虾，炸制两面金黄，炸好出锅装盘，太好吃了。
脆脆的。
三、纸杯蛋糕：将黄油、砂糖和一个鸡蛋倒入搅拌盆中，低速打匀。
将面粉，泡打粉，奶粉倒入搅拌盆。
面粉要使用低筋面粉，用刮刀沿着一个方向压拌至光滑没有面粉的状态。
倒入一半的牛奶，顺一个方向切拌，拌均匀后，再倒入剩余的牛奶，同样的手法搅拌均匀。
拿出裱花袋。
然后将面糊全部装入裱花袋，用虎口含住刮刀捏紧，如此重复，这是一个装面糊的小技巧，手法比较干净利落。
预热烤箱，150度预热10分钟开始挤纸杯蛋糕，将裱花袋边缘翻上来，用用手握住中间位置，左手握住后面的位置，防止面糊漏出，将面糊挤入纸杯，6分满就可以了。
挤完所有面糊就可以烤了。
150度风炉烤15分钟，如果是没有吹风的烤箱，165度烤15分钟。
烤好以后，可以按一下，如果有回弹，颜色金黄，就是熟了。
四、炸鸡块：做法步骤：鸡胸肉去皮洗净切成小块，把鸡块放入大碗中，加入五香粉、椒盐、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、油、料酒抓匀腌制三小时，鸡蛋打散，淀粉、面包糠分别放入盘中备用，先把鸡块放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉，然后放入鸡蛋液中滚一圈，再放入面包糠中让其表面裹上面包糠，依次做好所有的鸡块。
锅中倒入适量油烧至六成热时放入鸡块，中小火炸至金黄色，捞出沥干油分后即可装盘食用五、可爱饭团：做法步骤：煮好的米饭，拌入适量寿司醋。
胡萝卜拌入米饭中。
米饭装入饭团模中，中间了加入肉松，再压一层饭，压紧。
包上紫菜，可以吃了！六、葱油饼。
七、奶油草莓圣诞老人。
炸虾仁用面粉还是淀粉 炸虾仁面粉和淀粉配比
炸虾仁用面粉还是淀粉炸虾仁面粉和淀粉配比虾仁的营养丰富，味道鲜美，可以炒着吃，也可以油炸了吃，油炸的虾仁香酥可口，既可以做菜吃，也可以做零食吃，非常受孩子欢迎，但是很多人不知道炸虾仁用面粉还是淀粉，一起来看下吧！一、炸虾仁用面粉还是淀粉建议用面粉和淀粉混合使用。
只用面粉炸出来的虾仁会比较趴软，不脆；而只用淀粉炸出来的虾仁会比较硬。
建议将面粉和淀粉混合使用，最好再加入一个鸡蛋，调成糊状，再将小虾仁放进去，裹上面糊再油炸，吃起来就比较的酥脆了，也不会很油腻。
二、炸虾仁面粉和淀粉配比建议淀粉多放一些，面粉少放一些，淀粉和面粉的比例为7:3比较合适。
面粉一般是用普通的低筋小麦粉，油炸之后会稍微膨大一些；而淀粉一般推荐用红薯淀粉，因为红薯淀粉的筋度高、稳定性强，遇到高油温不易炸糊，成品也不易软塌。
三、虾仁怎样炸才酥脆蓬松1.炸虾仁想要蓬松酥脆，可以在面糊中加入一个鸡蛋白，蛋液中黏蛋白吸收大量空气，使糊内充入气体，这些气体在加热过程中因膨胀而逸出，使炸好的虾仁更具有膨松饱满的质感。
2.另外，也可以在炸虾仁的面糊中加入少许的泡打粉，泡打粉是一种可食用的膨松剂，能够使炸好的虾仁表面蓬松多孔，吃起来更加酥脆。
3.复杂一遍也可以令虾仁更加酥脆。
四、炸虾仁的家常做法食材：虾仁250克，淀粉、鸡蛋、盐、鸡粉、面包糠、胡椒粉、食用油适量。
做法步骤：1.冰冻大虾仁提前化开备用。
2.用鸡粉、胡椒粉和盐腌制15分钟。
3.加入淀粉、鸡蛋抓匀，太干可以加少许水。
4.将面包糠倒在抓好浆的虾仁上，分别蘸面包糠。
5.锅里加油。
六成油温分别下入虾仁。
6.捞出控油，可以食用了。
喜欢酥脆的可以再炸一遍。
【五年级】炸虾片
【五年级】炸虾片
炸虾片是一种经典的中式小吃，它口感脆爽，味道鲜美。
下面，我来介绍一下制作炸虾片的方法。
首先，准备好主要材料。
你需要虾仁、淀粉、葱姜蒜、盐、鸡蛋和面包屑。
其次，将虾仁剥壳去头，洗净，用刀背略微拍打一下。
接着，姜蒜切成末，葱切成小段，放在虾仁上，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。
然后，将淀粉均匀地撒在虾仁上，用手轻轻搓揉，使淀粉均匀地附着于虾仁上。
接着，打入一个鸡蛋，轻轻搅拌均匀即可。
这样，鸡蛋液会帮助淀粉更好地粘在虾仁上。
接下来，将面包屑倒在虾仁上，轻轻按压，让面包屑完全覆盖虾仁。
最后，将油烧热至180℃，放入虾仁炸2-3分钟左右，直到虾仁呈金黄色就可以捞出来了。
以上就是炸虾片的制作方法，你可以试着做一做哦！。
裹面粉炸虾的做法大全
裹面粉炸虾的做法大全油炸大虾时，在要炸的大虾外面裹上一层油炸粉或面粉，炸出来的大虾就会变得香酥可口，外酥里嫩，既能保证大虾被炸熟了，又能保证大虾的虾肉保持它原有的鲜嫩，不会被炸糊，在面粉和油炸粉里打上一两颗鸡蛋，能使面粉和油炸粉味道更好，裹面粉炸虾的做法有很多种。
超简单小零食，非常简单，速度也超快。
做法一:主料：虾300克辅料：鸡蛋1个，面包糠50克，面粉30克调料：食盐1小匙，料酒1小匙，植物油30克，白胡椒粉5克做法：1.鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用。
2.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3.处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
4.再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠。
5.锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。
做法二:炸虾的食材和调料：虾（大点儿的）面粉一点鸡蛋1个面包糠盐一小小撮炸虾的的家常做法:1、虾背部用小刀剖开一条缝，虾线就会去得干干净净了。
去干净后记得再冲洗一下2、调一个鸡蛋+面粉+水+盐（很少很少量）的糊3、虾蘸上一步里面的面糊，再裹上面包糠，下热油锅炸就行4、颜色金黄了盛出。
蘸酱自选，无蘸酱也很好吃滴。
推荐酸甜口味的酱料可以一次做很多很多很多。
后蘸了面糊后排好队形，整整齐齐的直接入保鲜膜/袋，比如8-10只一组（根据每次要吃的量），冷冻。
吃的时候提前解冻，然后裹面包糠再炸就行。
另外面糊没有用掉的，还可以加上点儿小葱末什么的做个煎饼，千万不要浪费~面包糠直接买也行，用剩下的干面包自己碾碎也可以。
面包糠炸虾
面包糠炸虾
面包糠是很多人喜爱的选择，这样的食品在制作上，都是很多不错方法，面包糠对制作炸鸡的时候，都是可以选择，对面包糠在使用上，也是要注意要正确的进行，对它的使用不能随意，否则对身体也是会有一些损害的，在这点上也是要进行注意的，那面包糠炸虾做法如何呢?
对面包糠炸虾也是不错之选，这样的做法，使得虾在口感上非常不错，而且吃的时候，对身体也没有任何的损害，那具体该怎么做好呢，下面就详细的介绍下。
面包糠炸虾：
主料：大虾
辅料：面包糠、鸡蛋、油、盐、白胡椒粉(可以不放)、玉米淀粉。
做法：
1.大虾，去头，剥皮，留后面尾部，去掉下线
2.加入盐，白胡椒粉(可以不放)腌制一会
3.准备好，打散的鸡蛋，玉米淀粉，面包糠
4.将大虾先沾淀粉，然后裹上蛋液，最后沾上面包糠(一定要均匀都沾上)
5.锅烧热，放入油，中小火就可以，逐只下入虾
6.炸好后，控油，放到吸油纸上即可
7.可以蘸上自己喜欢的酱汁
小贴士
1.弯曲的大虾炸出来一样好看，不一定要把虾筋切断，这样比较省事
2.一定是先沾淀粉，裹蛋液，沾面包糠，顺序不要弄错，要均匀
3.火不要太大，因为大火外表上色了里面还没有熟
4.最好选用大虾，吃起来比较过瘾，我选用的是大对虾!
以上就是对面包糠炸虾详细介绍，在制作面包糠炸虾的时候，选择以上方法是最佳选择，但是在吃的时候，对这样食物要适量，它是油炸食物，热量比较过，对怀孕的女性和肥胖人群，在这样食物吃的时候，不能过多选择。
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面包糠虾的做法
虾是很多朋友爱吃的一种美食食材，利用虾做出来的菜肴其实是有很多种的，因为中国的饮食文化是远远流传的，无论是古法制作还是新颖的做法，都可以让虾的味道发挥得淋漓尽致。
面包糠虾的做法其实就是很简单的炸虾做法。
面包糠是由吐司面包为原料制作而成。
吐司面包先要去皮，再切片，并恒温干制，最后将干面包片均匀粉碎，就得到了我们平常所见的面包糠了。
好的面包糠呈现出健康的亮白色，消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。
劣质的面包糠一般由土法制作而成，没有完全去除面包皮，这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦，而且味道发苦。
面包糠可以怎么用
1、面包糠炸虾
材料：海虾8只、面包糠适量、鸡蛋2只、食盐少许
步骤：
1、将海虾洗干净，去壳去虾线;
2、将所有的海虾沿着虾背对半切开，注意不要切断;
3、将鸡蛋打散，加入适量食盐;
4、处理好的海虾沾满蛋液;
5、沾满蛋液的海虾均匀裹上面包糠;
6、中火慢炸，直至海虾外皮呈现金黄色即可;
7、用滤勺过滤多余的油分;
8、装盘开动。
2、面包糠蒸牛肉
材料：牛肉、面包糠、盐、糖、料酒、五香粉、豆瓣酱、橄榄油、蒜蓉姜蓉
步骤：
1、牛肉切四方块，加入盐，糖，料酒，五香粉，腌肉酱调匀，再加入葱姜蒜蓉和橄榄油抓匀腌制，冰箱过夜;
2、牛肉块每块均匀裹上一层面包糠，放入蒸碗码放整齐;
3、高压锅蒸，上大汽后转中火蒸半小时，关火。
等气放完，取出，撒上葱花即可食用。