土豆切丝机的设计任务书
切丝机 土豆切丝机
电压：220V功率：0.75kw生产效率：200-650斤/小时.外形尺寸：900×460×740(mm)重量：140kg当物料由送料器压向动刀盘时，动刀盘把物料切成片状，再由动刀盘刀片下面的斜面把片压向定刀盘，定刀盘上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成条或粒，再由拨料盘拨出。
本机具有体积小、功效高、功能齐全的优点，能加工各种规格的片、条、丝、粒状瓜果。
◆应用最先进技术研制成功的新型食品机械，备有多种附件能一次投料把瓜果、果切成各种尺寸的片、丝、条、粒，大小粗细随君所便，本机还配有刨茸刀盘，可以把干酪、杏仁、巧克力及面包刨成碎茸。
◆该机外形美观，结构紧凑、操作简便、工作可靠、功能齐全，凡与食物接触部分均采用不锈钢制造，符合卫生标准，实为各类中西餐馆作为原料制备之理想机械功能：单切型切菜机适用于片、段、丝等产品。
如各种块茎、叶菜、海带等。
多功能型切菜机包含单切机的所以功能的同时，也可切圆形如土豆、萝卜等产品。
该类机可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等，适用于酱菜加工厂及大型食堂、饭店等场所使用电压：220V功率：0.75kw生产效率：200-650斤/小时.外形尺寸：900×460×740(mm)重量：140kg当物料由送料器压向动刀盘时，动刀盘把物料切成片状，再由动刀盘刀片下面的斜面把片压向定刀盘，定刀盘上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成条或粒，再由拨料盘拨出。
本机具有体积小、功效高、功能齐全的优点，能加工各种规格的片、条、丝、粒状瓜果。
◆应用最先进技术研制成功的新型食品机械，备有多种附件能一次投料把瓜果、果切成各种尺寸的片、丝、条、粒，大小粗细随君所便，本机还配有刨茸刀盘，可以把干酪、杏仁、巧克力及面包刨成碎茸。
◆该机外形美观，结构紧凑、操作简便、工作可靠、功能齐全，凡与食物接触部分均采用不锈钢制造，符合卫生标准，实为各类中西餐馆作为原料制备之理想机械功能：单切型切菜机适用于片、段、丝等产品。
土豆切片机的设计
土豆切片机的设计随着科学技术的不断发展，农业机械技术也得到了大规模的应用。
本文所设计的土豆切片机是一种体积比较小、结构比较简单。
适用于家庭、餐厅、小作坊的小型农产品加工机械。
土豆切片机设计的整个过程，其中主要包括总体方案的确定，各部件的设计与计算，总装与部装图纸以及各零件的图纸。
完成了全部设计后，对切片机进行了评价，指出它的特点、优势之处，以及存在的一些不足，并提出了一些改进的措施。
1 前言薯类作物在我国分布很广，有二十多个省、自治区种植，是我国主要粮食作物之一，马铃薯还是一种很好的蔬菜作物。
我国薯类作物种植面积1.4亿亩左右，总产量达2~3千万吨，是世界上产薯最多的国家[1]。
在茎块作物的加工过程中需将其切成片。
因此切片机应运而生。
现在市场上，切片机械己经比较常见了，但是这些机械只适合产业化的生产，而没有适合农民作坊生产的切片机器；另外市场上的这些机械对切片物体的尺寸有着严格要求，不太适合块茎类蔬菜。
因此根据市场需求，对块茎类疏菜，如:红薯、土豆等，进行切片，而且要求切片、大小厚度一致、均匀，效率要比较高，这些要求超出了手工的要求，加之一些营养成分较高的新鲜蔬菜不易保存，需进行加工保存，如:土豆，所以更需一种能切片的小型机器。
该机器能满足切片大小厚度一致、均匀，效率较高，提高了劳动效率，改善了劳动质量，让人从切片劳动中解放出来，这样既减轻了农民在加工中的劳动强度，也增加了农民的收入，有利于机械化在农村的发展。
2 国内外概况2.1 国外切片概况目前，国内外已有一些产家研制和生产了此种机器。
在国外的公司，如:美国的哈克逊公司生产了BIZERBA SE12、FAC F300半自动切片机，BIZERBA SE12D自动切片机:意大利碧佳ES25、ES30斜刀式切片机:韩国的地质公司的肉类切片机等[2]。
瑞士Meyer-Burger AG公司的TS系列机，日本Tokyo Semitsu 株式会社的TSK（若干）系列机，日本Okamoto Machine 株式会社的ASM系列机，美国STC公司的STC系列机等。
马铃薯去皮机的毕业设计
马铃薯去皮机的毕业设计1. 引言马铃薯作为全球重要的粮食作物之一，在农业生产中起着重要的角色。
然而，传统的马铃薯去皮过程通常需要大量的人力和时间，效率低下且易出现误伤等问题。
为了提高马铃薯去皮的效率和质量，本毕业设计旨在设计一台能够自动去皮的马铃薯去皮机。
2. 设计目标本毕业设计旨在设计一台能够高效、准确地去除马铃薯表面皮层的机器。
具体设计目标如下：•自动化：实现全自动化操作，减少人力成本。
•高效性：能够在短时间内完成对多个马铃薯的去皮工作。
•精确性：确保去除皮层时不损伤马铃薯肉质。
•安全性：避免对操作人员和周围环境造成伤害。
3. 设计原理3.1 马铃薯表面特点分析在设计去皮机之前，首先需要分析马铃薯表面的特点。
马铃薯表面通常覆盖着一层皮，皮的厚度不均匀，并且有时会存在凹凸不平的部分。
因此，设计去皮机需要考虑到这些特点，以确保去皮过程的准确性和稳定性。
3.2 设计思路基于对马铃薯表面特点的分析，我们可以采用以下设计思路来实现自动化去皮：1.马铃薯输入：通过一个进料系统将马铃薯送入去皮机。
2.机械去皮：设计一套刀具系统，能够精确地去除马铃薯表面的皮层。
刀具系统应具备一定的灵活性，以适应不同形状和大小的马铃薯。
3.皮屑处理：设计一个排渣系统，将被切割下来的马铃薯皮屑及时清理出去。
4.马铃薯输出：设计一个出料系统，将已去除皮层的马铃薯送出去皮机。
4. 设计方案4.1 进料系统进料系统是将待处理的马铃薯送入去皮机的关键部分。
可以采用传送带的形式，通过电机驱动，将马铃薯从输入端输送到去皮区域。
4.2 刀具系统刀具系统是实现去皮的核心部分。
可以设计多个旋转刀片，围绕着马铃薯进行旋转运动。
刀片的形状和尺寸应根据马铃薯的特点进行合理设计，以确保能够准确地去除皮层。
4.3 排渣系统排渣系统用于清理被切割下来的马铃薯皮屑。
可以设计一个集渣槽，在机器运行过程中及时收集和排出皮屑，以保持清洁。
4.4 出料系统出料系统用于将已去除皮层的马铃薯送出去皮机。
土豆切片机结构设计
土豆切片机结构设计摘要土豆是人们食用的主要杂粮之一，在食用时，需要把土豆切片和切丝，市场上切片机种类很多，但是大多数都适用于大工厂和大作坊，对于小作坊或普通家庭的使用并不合适。
本文所设计的土豆切片机是一种体积比较小、结构比较简单，适用于家庭、餐厅、小作坊的小型农产品切片机。
本切片机具有很高的效率，不仅可以对土豆切片或者切丝，还可以用来对红薯进行切片。
本设计的设计原理简单，利用用电动机提供动力，带轮传动，经过变速装置后，输出轴的末端连接旋转刀盘，旋转刀盘上固定有对称安装的两把刀具，放在盛料箱里面的土豆在推进装置的推进作用下，向旋转刀盘运动，土豆被切成片后从卸料箱流出。
该方案结构简单，使用方便，减轻了很多人力。
关键词：切片机；切片；设计；土豆AbstractPotatoes are one of the main crops. You need to slice the potatoes and shred when eating. There are many different types on the marke.t. However this slicer is more applicable to enterprises and workshops. It is not appropriate to household. Paper presents a family by automatic slicing machine, the machine is propelled by the cutter parts, potatoes and clamping part and adjust the thickness of potato chip device that consists of three parts.The design of my potato slicing machine is a smaller size and the structure is more simple than others. Potato slicing machine is fit for the family restaurant, small workshops. It can be respectively on potato, sweet potato to work. The design principle of the design is very simple, is to use the motor, belt pulley, after a transmission device, the end of the output shaft of the connecting rotating cutter, knife rotating disc is fixed symmetrically installed two knives, put in full box of potatoes in the propulsion system of promotion by, to the rotating knife disc movement, potatoes cut into slices, the outflow discharge box from the material. This scheme has the advantages of simple structure, convenient use, reduce a lot of manpower.Key Words: slicing machine;slice; design; potato目录摘要 (2)Abstract (3)目录 (4)1. 绪论 (5)1.1 课题来源及意义 (5)1.2 国内切片机技术的发展概况 (6)1.3论文主要内容 (8)2. 土豆切片机总体方案设计 (9)2.1结构特点与工作原理 (9)2.1.1结构特点 (9)2.1.2工作原理及工作条件： (10)2.2传动参数的计算 (10)2.3动力参数计算 (10)2.4电机的选择 (11)2.6本章小结 (12)3. 土豆切片机传动系统设计 (13)3.1 V带传动的设计 (13)3.2 带轮结构设计 (14)3.2 主轴设计 (14)4.基于SolidWorks软件的土豆切片机三维模型设计 (18)4.1 SolidWorks软件简介 (18)4.2土豆切片机机架设计 (19)4.3土豆切片机关键部件三维建模 (22)4.4本章小结 (24)总结 (25)致谢 (26)参考文献 (27)1. 绪论1.1 课题来源及意义毕业设计课题来源于农业生产。
小型土豆切片机设计
小型土豆切片机设计In recent years。
with the development of food processing industry。
the research and use of XXX in China that have high efficiency。
easy n。
XXX。
these machines are more suitable for enterprises and hand workshops。
and are not XXX-XXX reciprocating design。
The machine mainly consists of a cutting part。
XXX clamping part。
and a device for adjusting the XXX slicing machine has the advantages of small size。
easy n。
and low cost。
and can well solve the problem of cutting vegetables for young people。
with good market prospects.Keywords: slicing machine。
linear reciprocating。
blade。
XXX.1.n2.Development of Slicers in the Food Processing Industry3.XXX4.Design and XXX-Sized Automatic Slicing Machine5.Advantages of the Family-Sized Slicing Machine6.n1.nThe use of slicers in the food processing XXX。
XXX a family-sized automatic slicing machine that is easy to operate and cost-effective.2.Development of Slicers in the Food Processing IndustryWith the advancement of the food processing industry。
自动化土豆切削机说明书
小型自动化土豆切削机设计说明书班级：2011级机设班成员：马小康201100160129楚海传201100160135王泓浩201100160131李瑞祥201100160144前言随着社会经济的快速发展，中国社会劳动力资源趋于紧张，企业员工工资的上涨，给企业的发展造成了阻碍。
众多企业纷纷转而采用机器代替人工的方式降低成本。
在生活中，餐饮企业的餐桌上，土豆是必不可少的餐桌佳肴之一。
而在土豆的加工过程中，需要的是大量的重复性劳动，且存在安全隐患，未解决这种情况，我们小组决定设计一种新型的自动土豆切削机，在给企业降低人工成本，提高工作效率的同时，减少了安全隐患。
市场分析土豆丝物美价廉，人人爱吃，农贸市场上一年四季都有出售，年销量十分大，以往都得先清洗，后去皮，然后在切片、切块、切丝，这样做既繁琐又累人，搞不好还会弄的手破血流。
通过市场调研，我们发现，蔬菜批发市场每天都有大批量的土豆被批发出去，土豆作为一种可口的食物，不仅在普通家庭能看到它的踪影，而且在学校食堂、机关食堂、饭店、工厂食堂，薯条、薯片的加工工厂等都能看到它的踪影，土豆的需求量非常大。
这么多的土豆不可能用手工进行去皮，加工；因此，一种新型的土豆擦丝必然会具有很大的市场前景。
家中传统的擦丝器，就是利用一块可以进行擦丝的硬质铁皮固定在一块板子上面，然后人拿着土豆进行手动擦丝；在擦丝的过程中，由于手离擦丝铁皮比较近，因此经常出现擦破手的情况，安全性能极差，并且使用起来非常的不方便不仅效率低，而且还很费力，且只能切丝。
另外，现有的土豆切丝机，并不能同时实现去切丝切块切片的目的，使用起来很不方便，不能满足市场的需求。
因此，一种新型的更能符合广大消费者需求的擦丝机应运而生。
彻底解决了手工切土豆耗时费工的难题。
应用场合及特点：本产品的应用场合主要是学校食堂，工厂食堂，机关食堂等大型的食堂；除此之外，还可以用于饭店；还适用于薯片，薯条的加工工厂等企业。
用途：实现功能：切片、切条、切丁（规格可调）产品介绍：外形尺寸功率电源：380v设计过程一、设计任务利用现有知识设计一种小型机器实现对土豆的切削加工，任务要求能把土豆切成各种形状以满足厨师的烹饪要求。
切丝机切土豆一举4得好项目
目2023-11-05CATALOGUE目录•项目背景介绍•项目实施方案•项目预期成果•项目实施计划与时间表•项目风险评估与应对策略•项目成功案例与借鉴意义01项目背景介绍土豆作为全球重要的粮食作物，其加工需求日益增长土豆加工行业的发展趋势及前景广阔，但存在生产效率低、成本高等问题切丝机作为一种高效、低成本的加工设备，在土豆加工行业中具有广泛的应用前景土豆加工行业现状切丝机市场调研切丝机在市场上的需求量大，但供应量不足现有切丝机产品存在价格高、质量不稳定等问题，难以满足市场需求切丝机的技术门槛相对较低，但市场上的竞争较为激烈，需要不断提高产品质量和服务水平03该项目的研究成果可广泛应用于土豆加工行业，具有较大的社会效益和经济效益项目提出的必要性01为解决土豆加工行业生产效率低、成本高等问题，提高加工效率和降低成本成为迫切需求02通过研发新型高效、低成本的切丝机，可以满足市场对高品质、高效率的加工设备的需求，提高市场竞争力02项目实施方案•研发目标：开发一款高效、精准、易操作的切丝机，以满足土豆等蔬菜的切割需求。
切丝机研发方案切丝机研发方案研发流程1. 需求分析：了解用户需求，分析市场上的同类产品，确定产品的核心竞争力。
2. 设计方案：根据需求分析结果，制定切丝机的整体设计方案，包括机械结构、外观设计、操作界面等。
切丝机研发方案4. 软件编程为切丝机编写控制程序，实现自动化控制和操作。
6. 改进优化根据测试结果，对设计方案和硬件进行优化和改进，提高产品的性能和用户体验。
5. 样品测试制作切丝机样品，进行实际测试和性能评估，验证设计方案的可行性和合理性。
3. 硬件开发根据设计方案，开发切丝机的各项硬件组件，如切割刀具、传动系统、控制系统等。
•实验目的：验证切丝机切割土豆的效率和效果，为后续产品测试和改进提供参考。
土豆切割实验方案土豆切割实验方案实验流程1. 准备材料：挑选新鲜、大小相近的土豆，准备切丝机、切割刀具、实验台等实验所需器材。
高效土豆切丝机[实用新型专利]
![高效土豆切丝机[实用新型专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/df756124876fb84ae45c3b3567ec102de2bddf65.png)
[19]中华人民共和国国家知识产权局[12]实用新型专利说明书[11]授权公告号CN 2866041Y[45]授权公告日2007年2月7日专利号 ZL 200520004848.8[22]申请日2005.02.22[21]申请号200520004848.8[73]专利权人杨育林地址061001河北省沧州市沧州监狱教育科共同专利权人张立志[72]设计人杨育林 张立志 赵洪军 远小发 孙立权[51]Int.CI.B26D 3/28 (2006.01)B26D 1/10 (2006.01)B26D 1/03 (2006.01)权利要求书 2 页 说明书 6 页 附图 38 页[54]实用新型名称高效土豆切丝机[57]摘要一种高效土豆切丝机，主刀片安装在主刀架上，主刀架与滑台安装在机架顶框上，一大皮带轮安装在滑台的大皮带轮轴上，一小皮带轮安装到电动机轴杆上，电动机安装到机架底框上，二个皮带套在小皮带轮上；摇臂安装在大皮带轮与主刀架长轴上，料斗安装到机架顶框上，电线布设管焊在机架支板上；将开关安装到机架顶框上，将两个副刀架安装到主刀片上开设的二个副刀架安设槽内。
该机比现有土豆切丝机工作效率提高四倍，可对一切球块类蔬菜切丝或切片，以及对一切茎叶蔬菜切丝或切馅，结构简单、易于使用、清洗、维护。
200520004848.8权 利 要 求 书第1/2页 1、一种高效土豆切丝机，其特征是：由一主刀片、一主刀架、二个副刀架、一滑台、一机架、一料斗、一盛料箱、一电线布设管、一电动机、一小皮带轮、一大皮带轮、二皮带、一摇臂、一开关、一连接轴、一固定键、三压垫、八个六角紧固螺栓、十七个六角紧固螺钉、四十个主刀片调节垫片装配构成；将主刀片安装在主刀架上，通过四个六角紧固螺栓固定；将主刀架安装到滑台上，使主刀架轴通过滑台滑槽；将滑台连同主刀架、主刀片安放在机架顶框上，使前端平齐，之后螺栓固定；将大皮带轮安装在滑台上的大皮带轮轴上，用一个六角紧固螺钉与压垫配合固定；将连接轴安装到大皮带轮上的连接轴安装体上，之后焊接固定；将小皮带轮安装到电动机轴杆上，装入固定键固定；将电动机安装到机架底框的电动机安装台上，使大小皮带轮处于同一铅垂面上，之后用四个六角紧固螺栓固定；将二个皮带套在大皮带轮与小皮带轮上；将摇臂一端安装在大皮带轮上的连接轴上，另一端安装在主刀架长轴上，将料斗安装到机架顶框上，并用六个六角紧固螺钉固定；将两块料斗调节挡板贴在料斗前后壁上，之后用两个六角紧固螺钉固定；将电线布设管焊接在左后方机架支板内侧；将开关安装到机架顶框左侧壁上，并用二个六角紧固螺钉固定，将盛料箱安放到机架底框上；将两个副刀架安放到主刀片上开设的二个副刀架安设槽内。
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一、主要研究内容
1.了解当前土豆切丝机的种类及优缺点和发展前景。
2.确定出土豆切丝机的工作原理，构建切丝机的总体方案的设计，包括驱动方式的选择，电机及电池的选择，传动机构设计。
3.切丝机的结构设计，包括轴承设计、机身设计、刀盘设计、零部件设计及运用到的传动机构中齿轮的设计。
4.确定设计中的各个参数并对其进行校核。
5.通过Pro/E进行建模和仿真。
二、基本要求
按时完成各个阶段的任务，完成切丝机的三维设计，以及运动仿真，完成开题报告，文献综述，外文翻译等各项任务。
三、工作进度
2015年11月-2015年12月根据任务书，收集资料完成开题报告；
2015年12月-2016年01月完成文献综述，外文翻译；
2016年01月-2016年04月查询资料完成设计思路及框架，确定合理方案；
2016年04月-2016年05月完成设计计算，图纸，说明书；
2016年5月下旬修改完善，准备答辩；
2016年5月底至6月初毕业设计答辩，总结、修改、完善，提交全部毕业设计材料。
四、参考文献
[1]丁铭,于嘉,勿日汗.土豆逐渐成为我国第四大主粮作物[J],半月谭网.2015.2.16
[2]厉建国、赵涛.食品加工机械[M].成都.四川科学技术出版社出版.1984.130-152
[3] 许学勤.食品工厂机械与设备[M]. 北京.中国轻工业出版社.2008.138-142
[4] 马海乐.食品机械与设备[M]. 北京.中国农业出版社.2004.75-85
[5] 肖旭霖. 食品机械与设备[M]. 北京.科学出版社.2006.75-8
[6] 中国农业机械化科学研究院.实用机械设计手册[M].北京.中国农业机械出版社.1984
指导教师签名：教学部主任审查签名：。