烤面包烤箱要放水吗
烤面包方法
烤面包方法1.干酵母1大匙温水150毫升（150克）蛋1个黄油60克糖60克（根据喜好，可以多加一些的）盐1/2小匙高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉18克2.酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。
4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。
使劲拌啊拌，很费力气的。
搅啊搅，搅到面团光滑就好了5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时（偶放微波炉，还放了碗开水进去，差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。
7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状抹上一层鸡蛋8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。
整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵9.大约半个小时吧，面团发酵完成。
烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候高粉500克、糖100克、盐1小匙、鸡蛋2个、干酵母2小匙、水225ML、无盐黄油60克、沙拉酱100克、洋葱丁半颗、火腿丁适量、干葱末适量做法：1、酵母融于水中，鸡蛋打散备用。
2、高粉、盐、糖拌匀，加入酵母水和2/3的鸡蛋液揉至光滑，加入软化黄油揉至面筋扩展。
3、放温暖处发酵1个小时至两倍大。
4、发好的面团取出排气，平均分成功15份，分别滚圆后中间发酵15分钟。
5、发酵好的小面团搓成长条形，卷起成螺旋状，捏紧收口处，排入铺好油纸的烤盘中，以35度做最后发酵，时间约为40分钟。
6、将洋葱丁、火腿丁、干葱末和沙拉酱混合均匀，装入挤花袋内或在底部剪一个小口的保鲜袋中。
7、在发酵好的面包上轻轻刷剩余的鸡蛋液，并在线条处挤上沙拉酱，放入200度预热的烤箱中，烘烤13-15分钟即可。
法式焗烤面包（2）来源：尹丹丹[点击放大]提示：沙拉酱最好用千岛酱，味道比较好。
面包是用高筋面粉做的做面包一般需要烤箱，面包机，烤盘，油刷，还有下面的一些要用到的材料材料：高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上光用蛋液少许。
自己在家做烤面包的最简单方法
自己在家做烤面包的最简单方法
答案:
自己在家制作烤面包的最简单方法是使用烤箱。
要制作烤面包，需要先购买面包粉、酵母和水等食材。
接着，将面包粉和酵母混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。
让面团发酵约一小时，直至膨胀两倍左右。
然后，将面团揉成适合大小的小面团，放在平底盘中，放入预热至170℃的烤箱中，约烤15-20分钟。
取出后，即可享用美味的烤面包。
另外，如果喜欢吃带有特殊口感的烤面包，可以在面团中加入一些巧克力豆、杏仁片、葡萄干等，让烤面包更加美味。
制作烤面包需要时间和耐心，但是制作出来的烤面包味道鲜美、松软可口，想必会让很多人爱不释手。
烤箱作业指导书
烤箱作业指导书标题：烤箱作业指导书引言概述：烤箱是现代厨房中常见的厨具之一，它能够为我们提供便捷、高效的烹饪方式。
然而，要想充分利用烤箱的功能，我们需要了解一些基本的操作指导。
本文将为大家介绍烤箱的作业指导书，匡助大家更好地使用烤箱，做出美味的食物。
一、烤箱的基本操作1.1 温度设定：在使用烤箱之前，首先要设定烤箱的温度。
根据食谱要求或者食材特性，选择适当的温度，通常烤箱的温度范围为摄氏150-250度。
1.2 预热：在放入食材之前，一定要进行预热，确保烤箱内温度均匀稳定。
通常预热时间为10-15分钟。
1.3 烤盘选择：根据食材的大小和形状，选择合适的烤盘。
烤盘要干净整洁，避免影响食物的口感。
二、烤箱的烹饪技巧2.1 烤箱烤肉：烤箱烤肉时，可以先用锡纸包裹，保持肉质的湿润。
烤制过程中可以适当翻面，确保双面均匀受热。
2.2 烤箱烤蔬菜：烤蔬菜时可以在表面刷上少许橄榄油，增加口感。
烤制时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
2.3 烤箱烤面包：烤面包时可以在烤箱内放一碗水，增加烤制过程中的湿度，避免面包干硬。
三、烤箱的清洁与维护3.1 清洁烤箱内壁：烤箱使用后，要及时清洁烤箱内壁，避免油渍残留。
可以使用温和的清洁剂和湿布进行清洁。
3.2 清洁烤盘：烤盘使用后，要及时清洁，避免食物残渣积聚。
可以使用洗洁精和刷子进行清洁。
3.3 定期维护：定期检查烤箱的工作状态，如灯泡是否正常、温度是否准确等，及时维护。
四、烤箱的安全注意事项4.1 使用防烫手套：在取出烤箱内食物时，一定要使用防烫手套，避免烫伤。
4.2 小心烫伤：烤箱内温度高，使用时要小心烫伤，避免手部接触烤箱内壁或者烤盘。
4.3 避免触电：使用烤箱时，要确保电源插头接触良好，避免触电事故发生。
五、烤箱的节能使用5.1 合理使用烤箱：烤箱使用时尽量一次性烤制多种食物，减少能源浪费。
5.2 关闭预热：在烤制时间较短的食物时，可以适当减少预热时偶尔关闭预热功能，节约能源。
抖音短视频烤面包文案
#家常烘焙# 快手烤面包，早餐新花样，跟着我一起做，美味又简单！【正文】大家好，我是你们的小助手，今天要教大家如何在家轻松制作美味的烤面包！一、准备工作1. 面包材料：高筋面粉、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油2. 烤箱预热：200℃二、制作步骤1. 酵母提前用温水溶解，加入白糖，搅拌均匀，静置5分钟。
2. 将面粉放入盆中，加入鸡蛋、牛奶，用手揉成面团。
3. 将面团揉至表面光滑，加入黄油，继续揉至面团光滑有弹性。
4. 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至原体积的2倍大。
5. 发酵好的面团取出，排气揉圆，分割成8个小面团。
6. 将小面团搓成长条形，放在烤盘上，间隔一定距离。
7. 在面团上刷一层鸡蛋液，撒上适量的芝麻。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，表面金黄即可。
三、小贴士1. 面团发酵时，注意温度和湿度，避免面团发酵过度或不足。
2. 烤箱温度和时间根据实际情况调整，以免烤焦或未熟。
3. 面包烤好后，可切成两半，搭配自己喜欢的食材，如火腿、鸡蛋、果酱等，美味升级！四、烤面包搭配1. 早餐搭配：烤面包+牛奶/豆浆+水果2. 午餐搭配：烤面包+三明治/沙拉3. 晚餐搭配：烤面包+意面/披萨五、制作烤面包的好处1. 自己动手，乐趣无穷，增进亲子感情。
2. 烘焙过程中，可以锻炼动手能力和耐心。
3. 自制面包，健康美味，远离添加剂。
六、结语今天的烤面包教程就到这里，希望大家都能成功制作出美味的烤面包！如果喜欢这个视频，请点赞、分享、关注哦！【结尾】感谢大家的观看，我们下期再见！祝大家烘焙愉快，生活美好！。
Kuppersbusch BP 6550.0S-CN烤箱说明书
目录1. 图标的说明 (5)2. 运输与包装 (6)3. 安全须知 (7)3.1 连接与操作 (7)3.2 开启与操作 (7)3.3 烤箱 (8)3.4 家长须知 (9)3.5 首次使用 (9)3.6 环境保护 (9)3.7 能源信息 (10)3.8 用户须知 (10)4. 清洁与保养 (11)4.1 产品表面 (11)4.2 烤箱门的清洁（不包括微波炉、微烤一体机） (13)4.3 高温热解自清洁的烤箱（部分型号） (14)5. 首次使用前的注意事项 (14)5.1 重要建议 (15)6. 配件 (16)6.1 可伸缩滑动搁架 (16)6.2 滑出式搁架 (17)6.3 烤箱配件的更换 (18)7. 维护 (18)7.1 烤箱灯的更换 (18)7.2 拆卸和装配烤箱门（微烤一体机除外） (19)7.3 拆卸和装配烤箱门内玻璃 (21)7.4 拆卸和装配烤箱侧边支架 (22)7.5 拆卸后部背板 (22)8. 烤箱结构 (24)8.1 操作面板——触摸控制及屏显 (25)8.2 设置时钟 (26)9. 烧烤与烹饪菜单 (26)29.1 烹饪指南 (26)9.2 烤肉指南 (30)9.3 烧烤指南 (32)9.4 烘焙探针建议温度 (33)9.5 低温烹饪指南 (34)10. 烤箱功能 (35)10.1 烹饪功能 (35)10.2 特殊功能 (36)11. 烤箱的操作 (38)11.1 开启/关闭烤箱 (38)11.2 待机模式 (38)11.3 首次使用烤箱前的设置 (38)11.4 选择烹饪功能 (39)11.5 选择特殊功能 (40)11.6 烹饪过程中更改设置 (40)11.7 自动功能 (41)11.8 更改食材重量和温度 (42)11.9 设置时间 (43)11.10 快速加热（出厂已激活） (47)12. 菜单收藏 (47)12.1 访问收藏设定 (47)12.2 存储菜单至收藏夹 (48)12.3 删除收藏菜单 (48)13. 其他功能 (48)13.1 设置演示模式 (48)13.2 童锁 (48)13.3 恢复出厂设置 (49)13.4 自动确认 (49)13.5 ECO模式 (49)13.6 开机音设置 (50)13.7 单位设置 (50)14. 烘焙探针 (51)14.1 烹饪功能中使用烘焙探针 (52)14.2 自动功能中使用烘焙探针 (52)315. 部分型号的特殊设置、其他功能与设置 (53)15.1 高温热解功能 (53)15.2 故障原因 (54)41.图标的说明我们的产品都是通过最新最好的技术来进行生产的，但是仍会有一些使用风险存在。
做面包的注意事项
做面包的注意事项1. 面粉选择：使用高筋面粉可以使面包更有弹性和口感。
可以根据个人喜好添加适量的全麦面粉或其他颗粒物（如杂粮、坚果等）增加风味和营养。
2. 酵母使用：选择新鲜活性酵母或干酵母。
根据面粉的含水量来确定酵母的用量，不要过多或过少。
正确发酵时间和温度可以使面包更加松软。
3. 加水量：面包的水分含量是影响面包口感的关键因素之一。
如果水分过少，面包会很干硬；如果水分过多，面包会失去结构。
一般来说，面粉中的水分含量约为面粉重量的70%到75%之间，根据不同配方可适量调整。
4. 搅拌和揉面：在制作面团时，搅拌和揉面是非常重要的步骤。
适当的搅拌可以充分发展面粉的黏性蛋白质，形成面筋，增加面团的弹性。
揉面时要用力均匀，直至面团光滑柔软，并能拉出薄膜。
5. 发酵和发酵时间：让面团在温暖潮湿的环境中发酵，帮助面团膨胀。
温度的选择会影响酵母的活性，通常在28°C到30°C之间为宜。
发酵时间要根据面粉的类型和温度来调整，一般在1到2小时之间。
6. 烘烤温度和时间：预热炉子至适宜的温度后，将面团放入烤箱中烘烤。
一般来说，低温下长时间烘烤可以使面包外皮更加酥脆，高温下短时间烘烤可以使内部更加松软。
具体的温度和时间需要根据面团的大小和烤箱的特性来决定。
7. 冷却和保存：烤好的面包应立即取出烤箱，并放在网架上自然冷却。
冷却后的面包可用保鲜袋或保鲜纸包裹保存，在室温下可保存2到3天。
如果想要更长时间保存，可以将面包切片后放入冷冻器中冷冻。
总之，制作面包需要注意配料比例、工艺操作和烘烤控制，这些都对最终的面包口感和质量有很大影响。
可以根据个人喜好和经验来调整和改进制作方法。
如何自己烤面包
如何自己烤面包自己烤面包是一个相对简单但又有一些注意事项的过程。
以下是从多个角度为你提供的烤面包的步骤和注意事项：一、烤面包的步骤准备原料：高筋面粉、酵母、温水、盐、糖、鸡蛋、牛奶或清水、黄油等。
将酵母加入温水中，静置几分钟，待其活化。
在一个大碗中，将面粉、盐、糖混合均匀。
打入鸡蛋，加入酵母水、牛奶或清水，搅拌成面团。
慢慢揉入黄油，继续揉面，直到面团光滑有弹性。
将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，直到面团体积膨胀一倍。
将面团取出，排气，整型后放入烤盘或模具中。
再次发酵，直到面团体积再次膨胀。
预热烤箱至适当的温度（通常为180-200℃）。
将面包放入烤箱中，烤制约20-30分钟，或直到面包表面呈金黄色。
取出面包，放在烤架上自然冷却。
二、烤面包的注意事项了解烤箱：新烤箱和老烤箱、机械式和数字式烤箱的性能可能有所不同。
因此，在烘烤前，建议校对烤箱的温度，以确保其准确性。
面团质地：不同的面团质地和配方需要不同的烘烤时间和温度。
因此，在烘烤前，要了解所制作面包的面团质地和特性。
预热烤箱：预热烤箱是烤制面包的重要步骤。
预热的温度应略高于所需的温度，以确保面包在烘烤过程中能够均匀受热。
烘烤时间：烘烤时间取决于面包的大小、厚度和烤箱的性能。
在烘烤过程中，要注意观察面包的颜色和状态，适时调整温度和时间。
避免开门：在烘烤的前十分钟内，尽量避免打开烤箱门，以免影响面包的发酵和烘烤效果。
翻面与观察：通常家庭烤箱需要给面团翻面才能烘烤得更均匀。
同时，在烘烤的最后阶段，建议守在烤箱前，以便随时调整温度或时间。
自然冷却：面包烤好后，应放在烤架上自然冷却。
这个过程中，面包的结构和口感仍在发生变化，因此不要急于取出。
总之，烤面包需要一定的技巧和经验，通过不断尝试和调整，你可以逐渐掌握烤制出美味面包的方法。
同时，注意以上提到的注意事项，可以帮助你避免一些常见的错误，提高烤面包的成功率。
用电烤箱怎么烤面包
用电烤箱怎么烤面包？烤面包方法1，温水加蜂蜜，加酵母（按说明用量），拌匀，静置15分钟。
2，面粉加酵母水，揉成面团，醒发2小时，发至原体积2倍大。
3，做成想要的面包型状，醒发1。
5小时，刷上蛋液。
4，烤箱予热至220度，烘烤35分钟。
1、可可海绵蛋糕原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法：（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
2、香草海绵蛋糕原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。
用具：搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法：（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。
（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖和香兰素或香草粉，放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。
（3）轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉，稍加拌匀后，加入生菜油及脱脂淡奶，继续拌至匀透成蛋糕司。
（4）将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，入烤箱烘烤。
（5）约烤30分钟，蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。
一、烤箱做饼干的工具和材料：打蛋器、筛网、刮刀、烤盘垫纸，奶油、蛋、糖、面粉二、烤箱做饼干注意事项：1.奶油用油越多，饼干越酥，对于口感的掌握对用油需有讲究。
做饼干之前，奶油必须先软化完全，夏季做饼干前开始软化便可以，冬季往往需要提前一天开始软化。
2.糖糖会影响到饼干的细腻程度，颗粒越粗的砂糖会使饼干的空隙较大，口感较粗；糖粉可作出细腻的饼干。
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烤面包烤箱要放水吗
很多人们都是会做面包，其实发面揉面和制作过程都还算是比较简单，没有那么多的技巧性，人们都是可以很轻松的完成，但是在烤面包的时候就会非常疑惑烤箱之中是否是需要放入水，害怕防水后会让面包吃起来太过于有水分，但其实烤箱烤面包是必须要加入适量少，这才可以让面包不至于烤糊。
法式面包
【原料】高筋面粉80%低筋面粉20%盐2%干酵母1%美极牌1%0.8%水60—65%
【制作】搅拌过程，将材料配方1用慢速搅拌1分钟，加入配方2再搅拌2分钟，改用快速搅拌8—10分钟至完成。
2.面团温度26摄氏度。
3.基本发酵环境温度26℃，相对湿度75%，基本发酵时间60至90分钟。
4.最后醒发温度32摄氏度，相对湿度85%，最后醒发时间50至60分钟。
5.烘烤温度：上火220度，下火190度。
(生量300克面团)，烘烤时间：约30至40分钟。
注：如面粉筋度不足，无需配低筋粉。
千层面包
【原料】
高筋面粉500g，细砂糖100g，盐5g，酵母5g，蜂蜜15g，牛
奶50g，鲜奶油50g，水100g，鸡蛋100g，奶油50g
【馅料】奶油105g，糖霜60g，鸡蛋50g，低筋面粉200g
馅料制作：将所有材料一起搅拌均匀即可。
1.将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。
2.搅拌至面团光滑有弹性，然后加入奶油。
3.搅拌至面团能拉开成薄膜即可。
4.室温基本发酵40分钟。
5.将面团擀开包入馅料。
6.将面团重复擀压3折4次。
7.将面团擀开至1厘米厚，用模具压出圆形。
8.将面团刷上蛋液，沾上细砂糖。
9.以30℃室温发酵40分钟，发酵至原体积的2.5倍大。
10.以上火200℃，下火180℃烘烤15分钟。
丹麦面包
【原料】高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75G、奶粉25G、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g 【做法】
1.混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵;
2.第一次发酵完成;
3.轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟;
4.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形;
5.从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟;
6.第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平;
7.卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵;
8.发酵至8分满;
烤箱预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟。