医院食源性疾病监测方案
食源性疾病监测方案
食源性疾病监测方案食源性疾病（foodborne diseases）是通过食物和水等食源途径传播的疾病，是全球范围内的公共卫生问题。
食源性疾病主要包括细菌性食物中毒、病毒性食物中毒、寄生虫性食物中毒以及化学性食物中毒等。
为了有效预防和控制食源性疾病的发生和传播，建立健全食源性疾病监测方案具有重要意义。
下面将介绍一个针对食源性疾病的监测方案。
一、监测目标食源性疾病监测的目标主要包括以下几个方面：1.监测食源性疾病的发病情况：对食源性疾病的发病情况进行监测，包括发病人数、发病率、病原菌分布等信息。
2.监测食品安全问题：对食品安全问题进行监测，包括食品中毒事件、食品中毒原因、食品中毒病例分布等信息。
3.监测食源性疾病的流行趋势：对食源性疾病的流行趋势进行监测，包括季节性变化、地区性变化等信息。
二、监测内容食源性疾病监测的内容主要包括以下几个方面：1.病原菌的监测：对食源性疾病的主要病原菌进行监测，包括沙门氏菌、大肠杆菌等细菌，诺如病毒、诺如病毒等病毒以及蛔虫、绦虫等寄生虫等。
2.疫情的监测：对食源性疾病的疫情进行监测，包括发病人数、发病率、疫情等级等信息。
3.食品的监测：对食品中的病原菌、毒素等进行监测，包括生鲜食品、加工食品、水产品等。
4.环境的监测：对食源性疾病的环境因素进行监测，包括水源、农田、畜禽养殖场等。
三、监测方法食源性疾病监测的方法主要包括以下几个方面：1.实验室检测：通过实验室技术对食品样品、临床样品等进行病原菌的检测和鉴定。
2.流行病学调查：通过流行病学调查方法了解疫情、食品中毒事件等信息。
3.数据统计：通过建立食源性疾病监测系统，对数据进行汇总、分析和统计。
四、监测机构食源性疾病监测可以由多个机构参与，包括卫生部门、食品药品监管部门、疾病预防控制中心等。
1.卫生部门负责对疫情的监测和控制工作，包括组织流行病学调查、疫情报告和预警等工作。
2.食品药品监管部门负责对食品安全问题的监测和管理工作，包括对食品生产、加工、流通环节的监督检查和抽检等工作。
XX医院食源性疾病监测方案、管理制度及工作流程
XX医院食源性疾病监测方案、管理制度及工作流程一、食源性疾病监测方案（一）监测目标为了提高我院医务人员对食源性疾病的识别、处置能力和报告意识，使食源性异常病例能够早发现、早诊治，避免健康危害，保护公众健康，根据我国相关法律法规和我院实际情况，特制定本监测方案。
（二）监测范围1. 监测对象：我院就诊的疑似食源性疾病患者。
2. 监测时间：全年进行，每月为一个监测周期。
（三）监测内容1. 患者基本信息：姓名、性别、年龄、联系方式等。
2. 食源性疾病相关信息：发病时间、症状、疑似食物来源、暴露剂量等。
3. 生物标本：患者呕吐物、粪便、血液等。
（四）监测方法1. 医疗机构在日常诊疗中发现疑似食源性疾病患者，应当及时报告给院感科。
2. 院感科对疑似食源性疾病患者进行调查，收集患者相关信息和生物标本，并上报区疾病预防控制中心。
3. 区疾病预防控制中心对上报的疑似食源性疾病进行审核、分析，及时采取控制措施，并向上级部门报告。
（五）监测数据上报1. 医疗机构每月结束后五个工作日内，将《食源性疾病病例监测信息表》上报给院感科。
2. 院感科每月结束后七个工作日内，将辖区内疑似食源性疾病病例信息上报给区疾病预防控制中心。
3. 区疾病预防控制中心每月结束后十个工作日内，将辖区内疑似食源性疾病病例信息上报给市疾病预防控制中心。
二、食源性疾病管理制度（一）组织管理1. 成立医院食源性疾病监测与报告工作领导小组，负责领导全院食源性疾病监测工作。
2. 设立专门的食源性疾病监测部门，负责食源性疾病病例信息的收集、审核、填写和上报等工作。
（二）培训与考核1. 医务科负责组织全院医务人员食源性疾病监测知识的培训。
2. 定期对食源性疾病监测工作人员进行考核，确保其业务水平符合工作要求。
（三）工作流程1. 医疗机构发现疑似食源性疾病患者，及时报告给院感科。
2. 院感科对疑似食源性疾病患者进行调查，收集相关信息和生物标本。
3. 院感科将疑似食源性疾病病例信息上报给区疾病预防控制中心。
医院食源性疾病监测实施方案
医院食源性疾病监测实施方案一、背景和目的食源性疾病是指通过食物摄入体内后导致的疾病，包括食物中毒和食源性感染。
食源性疾病对公众健康构成了严重威胁，医院作为食源性疾病救治的主要场所，有责任建立和完善食源性疾病监测体系，提高食源性疾病的识别、处理和报告能力。
本实施方案旨在建立一套规范化、制度化的食源性疾病监测体系，确保医院能够早发现、早诊治食源性疾病，保护公众健康。
二、组织架构和职责1. 成立医院食源性疾病监测工作领导小组，由院长担任组长，分管副院长担任副组长，医务科、院感科、检验科等相关科室负责人担任成员。
2. 领导小组负责领导医院食源性疾病监测工作，统一指挥和协调现场工作，组织对实施过程进行检查、督导。
3. 医务科负责食源性疾病诊断、生物标本检验技术指导、组织院内会诊。
4. 院感科负责全院医生食源性疾病监测知识培训，制定医院监测方案，收集和填报食源性疾病监测信息。
5. 检验科负责食源性疾病相关标本的检测和分析。
三、监测方案1. 监测范围：包括门诊、急诊和住院患者，涵盖各类食源性疾病，如食物中毒、肠道传染病等。
2. 监测方法：通过临床医生的诊断和报告，结合实验室检测结果，确定食源性疾病病例。
3. 监测流程：a) 临床医生在接诊过程中，对疑似食源性疾病病例进行诊断和报告。
b) 院感科对报告的疑似食源性疾病病例进行核实，并收集相关病历资料。
c) 检验科对疑似食源性疾病病例进行相关标本的检测和分析。
d) 院感科将核实后的食源性疾病病例信息填报至食源性疾病监测报告系统。
四、培训和宣传1. 院感科负责组织全院医生进行食源性疾病监测知识的培训，提高医生的识别和处理能力。
2. 利用医院内部宣传渠道，加强对食源性疾病监测工作的宣传，提高全院员工的认知度和参与度。
五、数据分析和报告1. 院感科负责收集和整理食源性疾病监测数据，进行定期分析和总结。
2. 院感科将分析结果报告给领导小组，并提供相应的意见和建议。
3. 领导小组根据分析结果，调整和优化监测方案，确保监测工作的有效性和准确性。
医院食源性疾病监测方案(3篇)
医院食源性疾病监测方案我院___年食源性疾病监测一、工作依据正式实施的的《___食品安全法》第二章第十四条明确说明：“国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
”第七章第一百零四条指出：“医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑似病人的，应当按照规定及时将相关信息向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
县级人民政府卫生行政部门认为与食品安全有关的，应当及时通报同级食品药品监督管理部门。
”二、目的为全面提高医务人员对食源性疾病的识别、处置能力和报告意识，使食源性异常病例能够早发现、早诊治，避免健康危害，保护公众健康。
三、领导小组组长：吴玉峰副组长：魏新社成员：宋光明、王全兴、郭立军、张学睿、___、刘兰茹、王中阳、朱林、唐朝峰、田登利、王国民、代灿灿2、职责领导小组负责领导我院食源性疾病监测工作，统一指挥和协调现场工作，___对实施过程进行检查、督导。
领导小组下设办公室，办公室设在感染管理科，具体负责项目实施。
医务科职责。
负责对食源性疾病诊断、必要时___院内专家会诊。
感染管理科职责。
负责全院医生食源性疾病监测知识培训；制定我院监测方案；收集食源性疾病信息表，登录“食源性疾病监测报告系统”上报临床医生填写的《食源性疾病病例监测信息表》。
临床医生职责。
负责食源性疾病个案监测，收集填写《食源性疾病病例监测信息表》和《疑似食源性异常事件报告卡》。
四、监测细则（1）定义：食源性疾病病例。
由食品或怀疑由食品引起的感染性或中毒性的就诊病例。
食源性异常病例。
由食品或怀疑由食品引起，根据临床表现、实验室和辅助检查等无法做出明确诊断的就诊病例。
（2）重点监测科室：内科、儿科、肠道门诊、急诊科等科室。
（3）监测对象：对由食品或怀疑由食品引起的生物性、化学性、有毒动植物性的感染性或中毒性病例、异常病例进行监测。
重点（优先）监测对象包括：感染性病例：有可疑食物暴露史的感染性腹泻病人，临床表现为腹泻，可伴有腹痛、发热、恶心、呕吐等症状的病例。
2024年医院食源性疾病监测方案范文
2024年医院食源性疾病监测方案范文2024年医院食源性疾病监测方案：
针对医院内食源性疾病监测，需要按照以下方案进行执行：
1.建立全面覆盖的监测体系，包括对医院内各个环节的食品、餐具、厨房设备等的检测，确保全面监测食源性疾病的发生和传播情况。
2.定期进行医院内食品和餐具的微生物学检测，确保食品安全符合标准，及时发现和排查潜在食源性疾病传播的风险。
3.严格执行医院内食品安全管理制度，规范食品供应链，确保食品从购进到加工的各个环节符合卫生要求，减少食源性疾病的发生。
4.加强对医院食品加工人员的健康监测，确保从事食品加工工作的人员身体健康，减少食品污染的风险，保障医院食品安全。
5.持续开展医院内食源性疾病的流行病学调查，及时发现疾病发生的规律和特点，为采取相应措施提供数据支持。
6.建立完善的医院内食源性疾病疫情应急预案，明确医院内部各个部门的责任分工，做好疫情爆发时的紧急处理和控制工作。
7.加强对医院内食品供应商的监督检查，确保供应商符合卫生生产要求，减少食源性疾病的传播风险。
8.定期开展医院内食源性疾病知识宣传教育活动，提高医院内部员工和患者对食源性疾病的认识和预防意识，共同维护医院内的食品安全。
9.制定医院内食源性疾病监测方案的实施细则和操作指南，确保每个环节有详细的操作规范，降低监测工作的风险和漏洞。
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2024年食源性疾病监测工作实施方案
2024年食源性疾病监测工作实施方案____年食源性疾病监测工作实施方案一、背景介绍食源性疾病是指由于食物或饮水中存在的疾病源（包括病原体、毒素和化学物质等）引起的疾病。
食源性疾病具有突发性、传播性和扩散性强的特点，严重危害人民群众的生命健康和社会安全。
为了及时发现和控制食源性疾病的爆发，保障人民群众的生命安全和身体健康，制定并实施食源性疾病监测工作方案，具有重要的现实意义。
二、目标和任务1. 目标：____年食源性疾病监测工作的目标是及时发现、准确诊断和有效控制食源性疾病的爆发和流行，保障人民群众的生命健康和社会安全。
2. 任务：（1）继续完善食源性疾病监测网络体系，建立健全食源性疾病的监测、报告和处置制度；（2）加强食品安全监管，加大食品抽检力度，确保食品质量安全；（3）加强食源性疾病的监测和研究，提高食源性疾病的诊断和处理水平；和卫生素养。
三、工作重点和措施1. 完善监测网络体系（1）建立健全食源性疾病监测网络，包括食品安全监管部门、卫生健康部门、疾病预防控制中心、医疗机构等相关单位；（2）加强与农产品质量安全监管部门的合作，完善食品安全监测和风险评估体系；（3）加强对食品生产、加工、运输和销售环节的监督检查，严厉打击食品安全违法行为；（4）加强与国际合作机构的合作，加强对进口食品的监测和管控。
2. 提高疾病监测和诊断水平（1）加强对食源性疾病的监测和研究，建立全国食源性疾病监测数据库；（2）加强食源性疾病的实验室检测能力，提高食源性疾病的快速诊断水平；（3）加强食源性疾病的溯源调查，确定病原体的来源和传播途径；（4）加强与医疗机构和疾病预防控制中心的合作，及时报告和处置食源性疾病疫情。
3. 加强宣传教育和培训意识和卫生素养；（2）加强从业人员的食品安全培训，提高食品生产和经营者的食品安全水平；（3）加强食源性疾病的科普宣传，提高公众对食源性疾病的认知和防范意识。
四、组织实施和保障措施1. 加强组织领导（1）成立食源性疾病监测工作领导小组，负责协调、指导和监督食源性疾病监测工作；（2）建立健全工作机制，加强各相关部门之间的沟通和协作。
医院食源性疾病监测制度模版（六篇）
医院食源性疾病监测制度模版第一章总则第一条目的和依据为了保障医院内部食品安全，预防和控制食源性疾病的发生，制定本监测制度。
本监测制度依据国家相关法律法规以及医院内部管理制度。
第二条适用范围本监测制度适用于医院内所有涉及食品安全的部门和岗位。
第三条定义1. 食源性疾病：由食物或饮用水中的病原微生物、毒素等引起的疾病。
2. 食品安全：指食品不含有病原微生物、有毒有害物质等，不会对人体健康造成危害。
第二章食源性疾病监测责任与职责第四条食源性疾病监测主管医院食品卫生安全管理部门或相关职能部门负责食源性疾病的监测和管理工作，并组织相关人员进行培训。
第五条主要职责1. 开展食源性疾病监测工作，建立监测机制。
2. 制定监测计划和工作流程，确保监测工作的顺利进行。
3. 收集、分析和报告食源性疾病监测结果，及时通报相关人员。
第三章食源性疾病监测内容与方法第六条监测内容1. 食品供应商的质量监测：对供应商提供的食品进行监测，确保供应商符合相关安全标准。
2. 食品从进货到加工的全程监测：对食品从进货到加工的每个环节进行监测，确保食品的安全性。
3. 食品储存和保管的监测：对食品的储存和保管环境进行监测，确保食品的质量。
4. 食品加工人员的健康状况监测：对食品加工人员进行定期体检，确保其身体健康。
5. 饭堂操作规范的监测：对医院内饭堂的操作规范进行监测，确保其符合食品安全要求。
6. 患者食物摄入情况的监测：对患者饮食的摄入情况进行监测，确保其食物安全。
第七条监测方法1. 采集样本：根据监测内容，采集相应的样本，包括食品、用水、空气等。
2. 实验室检测：运用专业实验室对样本进行检测，包括检测病原微生物、毒素等。
3. 数据分析：根据检测结果进行数据分析，评估食品安全状况。
第四章食源性疾病监测措施第八条监测计划制定根据监测内容和需求，制定年度监测计划，并每季度进行调整。
第九条监测设备和用品购置适当的监测设备和用品，确保监测工作的进行。
2024年食源性疾病监测实施方案(2篇)
2024年食源性疾病监测实施方案____年食源性疾病监测实施方案一、背景食源性疾病是指通过食物或饮水传播的病原体引起的疾病，其发生和传播对公众健康造成严重威胁。
为了提高对食源性疾病的监测和预防能力，保障公众健康，制定____年的食源性疾病监测实施方案。
二、目标1. 建立健全食源性疾病监测机制，及时掌握食源性疾病的发生和传播情况；2. 提高食品安全监管和预警能力，预防食源性疾病的发生；3. 加强食品安全宣传教育，提高公众对食品安全的认知和意识。
三、重点工作1. 建立食源性疾病监测网络（1）建立完善的食源性疾病监测网络，涵盖全国各地区。
（2）提高监测数据的准确性和时效性，建立信息共享机制。
（3）加强对监测网络的人员培训，提高其专业水平和监测能力。
2. 加强食品安全监管和预警（1）建立食品安全监管和预警体系，做好食品安全监测工作。
（2）加强对食品生产、经营环节的监管，严格执行食品安全标准。
（3）加强对食品流通和消费环节的监督，及时发现和处理食源性疾病相关事件。
（4）建立食品安全事故应急机制，及时组织处置食源性疾病事件。
3. 加强食品安全宣传教育（1）开展食品安全宣传教育活动，提高公众对食品安全的认知和意识。
（2）加强对餐饮业和食品加工企业的培训，提高其食品安全管理能力。
（3）建立食品安全与健康教育体系，推动食品安全和健康知识的普及。
四、工作措施1. 加强监测设施建设（1）增加食源性疾病监测站点，提高监测范围和能力。
（2）更新监测仪器设备，保证监测数据的准确性和可靠性。
2. 完善监测方法和标准（1）建立食源性疾病监测规范和标准，统一监测方法和流程。
（2）加强对监测人员的培训，提高其操作技能和监测水平。
3. 建立信息共享平台（1）建立食源性疾病监测数据管理系统，实现数据共享和交流。
（2）加强与医疗机构和实验室的合作，提高监测数据的质量和效果。
4. 加强食品安全监管和预警（1）加强对食品生产、经营环节的监管和检查，严格执行食品安全标准。
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X X X医院食源性疾病监测与报告工作方案为了贯彻落实广东省卫计委、经信委、商务厅、质监局、药监局、粮食局、出入境检验检疫局联合下发《关于印发2016年食品安全风险监测方案的通知》文件精神，全面提高我院医务人员对食源性疾病的识别、处置能力和报告意识，使食源性异常病例能够早发现、早诊治，避免健康危害，保护公众健康。
根据我院实际情况，特制定本方案。
一、领导小组及各自职责1、成立医院“食源性疾病监测与报告工作”领导小组。
组长：副组长：成员：信息网报员：2、职责领导小组职责：负责领导我院异常病例/异常健康事件监测工作，统一指挥和协调现场工作，组织对实施过程进行检查、督导。
医务科职责：食源性疾病诊断、生物标本检验技术指导、组织院内会诊。
院感科职责：负责全院医生食源性疾病监测知识培训；制定我院监测方案；信息网报员将会诊确认的疑似食源性异常病例/异常健康事件上报区疾病预防控制中心，并且附上该患者全部病历的复印件；将食源性疾病暴发事件报告区卫计局；收集信息表/卡，登录“食源性疾病监测报告系统”填报临床医生填写的《食源性疾病病例监测信息表》；每月填写《食源性疾病监测医院每月腹泻数据汇总表》（见附表1）。
检验科职责：指导临床正确采集标本；对临床送检的各类标本及时进行检验，按照规范要求出具食源性疾病病例监测生物标本检验结果表。
临床医生职责：负责食源性疾病个案监测，收集填写《食源性疾病病例监测信息表》和《疑似食源性异常事件报告卡》；采集送检合格的生物样本。
3、成立食源性疾病监测会诊专家组组长：副组长：成员：二、监测细则（一）定义：以腹泻症状为主的就诊病例，每日排便3次或3次以上，且粪便性状异常（稀便、水样便、粘液便或脓血便等）。
（二）监测科室：全院各科室（重点为急诊科、内一科、内二科、儿科等科室）。
（三）监测对象：本院接诊的全部门诊、住院患者（重点为年龄≤14周岁的婴幼儿和儿童，年龄≥65周岁的老年人以及妊娠和哺乳期妇女，特别关注内科、急诊科和儿科的就诊者）。
（四）监测人员：临床医生（五）监测内容1、食源性疾病病例监测。
（1）食源性疾病指主诉由食品或怀疑由食品引起的感染性或中毒性的就诊病例。
（2）报告名录：共42种疾病。
细菌性感染疾病16种：霍乱、细菌性和阿米巴痢疾、伤寒和副伤寒、布鲁氏菌病、非伤寒沙门氏菌、致泻大肠埃希菌、志贺氏菌病、肉毒梭菌病、葡萄球菌肠毒素中毒、副溶血性弧菌病、椰毒假单胞菌酵米面亚种病、蜡样芽胞杆菌病、单增李斯特菌病、阪畸肠杆菌病、其他。
病毒性感染疾病3种：病毒性肝炎、诺如病毒病、其他。
寄生虫性感染疾病4种：包虫病、管圆线虫病、旋毛虫病、其他。
有毒有害化学物质7种：毒蘑菇中毒、菜豆中毒、桐油中毒、龙葵素中毒、河豚毒素中毒、麻痹性贝类毒素中毒、其他。
化学性中毒8种：有机磷农药中毒、氨基甲酸酯农药中毒、甲醇中毒、亚硝酸盐中毒、克伦特罗中毒、毒鼠强中毒、钡盐中毒、其他。
其他类别4种：其他感染性腹泻、急性溶血性尿毒综合征、异常病例、不明原因食源性疾病。
（3）具体内容临床医生负责对符合食源性疾病病例定义的病人采集新鲜粪便或肛拭子标本送检验室检验，对患者症状与体征记录、饮食暴露史、临检结果、临床诊断等个案信息进行采集，并填写《食源性疾病病例监测信息表》（见附表2）。
专管人员登录“食源性疾病监测报告系统”填报监测信息。
2、疑似食源性异常病例事件（1）医院短时间内发现2名或2名以上食用同一食物或在同一就餐（送餐）场所共同就餐后出现症状相似的病例或原因不明的异常病例。
由食品或怀疑由食品引起，根据临床表现、实验室和辅助检查等无法做出明确诊断的就诊病例或事件（如三聚氰胺奶粉事件中的婴幼儿肾结石病例）。
针对的是一组用目前的知识难以解释的、可能与食品有关的疾病或事件，涵盖范围是可能与食品有关并且具有以下一个或数个特征的一些事件：①疾病的临床表现（如症状、体征、实验室和辅助检查结果及病程）及流行病学特征（如发病年龄、人群分布、时间分布和地区分布等）与诊疗经验和专业判断明显不符，用现有的临床专业知识和经验、流行病学知识等无法解释；②病情/健康损害严重或导致死亡，未能找到相关病因；③同一医疗机构接诊的类似病例数异常增多（2人以上需上报），超过既往水平且未能明确相关原因；④存在上述一个或数个特征，并且可能与食品有关的疾病。
（2）本方案中疑似食源性异常病例事件不是临床上的“疑难杂症”，以下情况不属于本方案监测的范畴：国家法定传染病；原因明确的食物中毒；诊断和鉴别诊断不清的疑难杂症；未经医院会诊、也未经卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/异常健康事件；与食品不相关的异常病例/异常健康事件。
（3）具体内容临床医生负责对符合疑似食源性异常病例/异常健康事件定义的病人采集新鲜粪便或肛拭子标本送检验室检验，对患者的一般信息、主要临床症状、体征、实验室检查以及辅助检查结果等信息进行采集，并填写《疑似食源性异常病例事件报告卡》（见附表3）。
三、监测报告流程1、食源性疾病病例监测报告流程⑴符合监测的对象在本院就诊，首诊医师发现符合本方案定义的食源性疾病病例。
⑵临床医生负责采集信息，内容包括症状与体征记录、饮食暴露史、临检结果、临床诊断等个案信息，填写《食源性疾病病例监测信息表》。
⑶临床医生将填好《食源性疾病病例监测信息表》上报院感科，报告卡字迹清晰规范，内容完整准确，临床症状、体征、实验室检查和辅助检查结果的记录详细、完整。
⑷院感科信息网报人员登录“食源性疾病监测报告系统”直接报送监测信息。
2、疑似食源性异常病例事件监测报告流程⑴符合监测的对象在本院就诊，首诊医师发现符合本方案定义的可能与食品相关的异常病例事件。
⑵临床医生填写纸质《疑似食源性异常病例事件报告卡》，上报院感科，报告卡填写时字迹应清晰规范，内容完整准确，尤其要准确记录患者姓名、联系地址和联系电话等能确保找到该患者的详细信息，以便开展流行病学调查或以后随访时有据可循。
临床症状、体征、实验室检查和辅助检查结果的记录应当详细和完整。
⑶接诊科室立即通知医务科组织医院内部专家会诊，确认是否为疑似食源性异常病例/异常健康事件。
⑷临床医生将病历复印件（含全部实验室和辅助检查）交由院感科，院感科对报告内容进行逐一核实，并将会诊确认的疑似食源性异常病例/异常健康事件立即电话通知区卫计局，并将《疑似食源性异常病例事件报告卡》、病历复印件1个工作日内及时报告区疾病预防控制中心。
⑸配合区疾控中心进行流行病学调查。
四、救治流程1、确认为异常病例者，医务人员要积极实施救治，必要时医务科组织专家会诊。
2、如果为群体性突发事件，立即启动我院突发公共卫生事件应急预案，按照应急预案实施救治。
五、工作要求（一）加强领导，提高认识。
全院医务人员要本着对人民健康高度负责的态度，提高对食源性疾病监测工作重要性和复杂性的认识，认真履行职责，落实工作措施。
（二）突出重点，积极主动临床医生在日常诊疗活动中，须具备高度的责任心，工作细致，发现符合定义的食源性疾病病例和疑似食源性异常病例/异常健康事件，应及时主动地填写报告卡，并上报院感科，医务科应主动向主管院领导报告，并组织院内专家进行会诊，院感科及时将信息上报区疾控中心及区卫计局。
（三）强化督导，狠抓落实工作领导小组要认真调查研究，加强对“疑似食源性异常病例/异常健康事件”监测工作的检查指导，及时解决工作中存在的问题，保证监测工作的各项措施落到实处。
（四），严格奖惩对疑似或确诊食源性疾病不按要求上报，瞒报、缓报、谎报者，一经查实将给予教育、经济处罚，并及时补报，情节严重者按《食品安全法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》、《食物中毒事故处理办法》等规定追究行政、法律责任。
XXX医院2016年5月5日附表：1、食源性疾病监测医院每月腹泻数据汇总表2、食源性疾病病例监测信息表3、疑似食源性异常病例报告卡片4、《食源性疾病病例监测信息表》相关字典解释（仅供参考）附表1食源性疾病监测医院每月腹泻数据汇总表《食源性疾病监测医院每月腹泻数据汇总表》填表说明1、每月初诊“腹泻”病人登记人数：是指医院每月统计初诊为急性胃肠炎、急性肠炎、小儿肠炎等有腹泻症状（24小时内稀便3次及以上,并伴有大便性状的改变）病人的登记人数，包括“门诊腹泻”病人登记数（包括所有类型门诊，如儿科门诊、内科门诊、急诊等）和“住院腹泻”病人登记数两部分。
2、每月采集粪便标本的“腹泻”病人数：是指检验科每月接收的粪便标本（包括做粪便常规和培养）的腹泻症状病人数，包括门诊采样“腹泻”病人数和住院采样“腹泻”病人数两部分。
3、每月检测沙门/志贺菌病人数：是指检验科接收的每月检测沙门/志贺菌的“腹泻”病人数，包括门诊检测沙门/志贺菌病人数和住院检测沙门/志贺菌病人数两部分。
4、以上三个指标，“经门诊再转入住院”或“不经门诊，直接住院”的病人均应统计在“住院”病人数中。
“看门诊而不住院”的病人应统计在“门诊”病人数。
5、每月沙门/志贺菌阳性菌株数：是指检验科每月在接收送检粪便样本数中检测出沙门/志贺菌阳性的菌株数。
6、每月传染病报告卡“沙门/志贺菌感染”上报例数：是指每月医院防保科根据医院检验科结果，在传染病报告卡上明确“其他感染性腹泻”备注为“沙门/志贺菌感染”的上报病例数。
7、其他腹泻病原阳性数：是指检验科每月在接收送检粪便样本数中检测出其他“腹泻”病原阳性的例数，请罗列在空格中，如“轮状病毒10例，腺病毒5例”。
附表2食源性疾病病例监测信息表亚硝酸盐中毒、□其他四、就诊前是否使用抗生素：□是□否抗生素名称：五、既往病史：□无、□一般消化道炎症、□克罗恩病、□消化道溃疡、□消化道肿瘤、□肠易激综合征、□脑膜炎、脑肿瘤等、□其他六、暴露信息是否怀疑进食了某些食品后出现以上症状：□是□否，如果“是”请于表格中填写食品信息，可填写多行。
以下信息可用序号填表（1）、食品分类：1、肉与肉制品2、蔬菜类及蔬菜制品3、水果类及其制品4、水产动物及其制品5、婴幼儿食品6、乳与乳制品7、蛋与蛋制品8、饮料与冷冻饮品类9、包装水（含桶装水）10、粮食类及其制品11、豆及豆制品12、坚果籽类及其制品13、菌类及其制品14、酒类及其制品15、糖果、巧克力、蜂蜜及其制品16、藻类及其制品17、油脂类18、调味品19、其他食品20、多种食品21、混合食品22、不明食品（2）、加工或包装方式：1、餐饮服务业2、家庭自制3、定型包装4、散装（包括简易包装）5、其他（3）进食或购买场所类型1、家庭2、饭店（酒店）3、食品店4、街头食品5、餐饮业-其他6、单位食堂7、学校食堂8、工地食堂9、农贸市场10、超市11、零售店12、零售-其他13、农村宴席14、其他七、生物标本采集八、病例附件九、填报机构信息医疗机构名称*：填表人：填写时间：年月日《食源性疾病病例监测信息表》填卡说明1.病例编号：由食源性监测报告系统自动生成2.门诊号：填写病人就诊的门诊号，同一家医院门诊号不能相同，除非是复诊的病人。