5月中考生物二轮复习-人体的营养公开课教学共34张PPT课件
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初三生物复习课件人体的营养
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29
看了之后我们应该怎样做呢？
不偏食、不挑食、不暴饮暴 食、一定要吃早餐等。
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30
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31
几点建议：
1. 最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防 腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多， 常饮不利于身体健康；
2. 生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。 3. 尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定
缺乏症：
-佝--偻--病（如鸡胸、
X形或O形腿等）、
完整-版骨课-件-pp质-t --疏--松-症
15
• 总结：维生素缺乏症：
A夜盲 B脚气病 C坏血病 D佝偻病
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16
水的作用
各种--生--理--活---动----都离不开水， 是构成--细---胞----的重要物质， 占体重约为-------6-5-。%
质。
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10
∨ 这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：
A
促进人体正常发育， 增强抵抗力，维持人 的正常视觉。
缺乏症：
皮肤粗糙，患 夜盲症。。
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11
∨ 这些食物中含有哪种维生素？
B1
主要功能：
维持人体正常的 新陈代谢和的正常神 经生理功能。
缺乏症：神经炎 , 食欲不
振、消化不良、脚气病。
含量少，但作用很大。 3. 植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果
和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，在人体内 可以转化成维生素A. 4. 太阳可以使细胞中的胆固醇转化成维生素D， 维生素D可以促进钙的吸收。
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25
请分析下面的一组插图，每幅插图中的 做法是否正确？并说出道理。
初三生物复习课件人体的营养
THANK YOU
感谢观看
通过小肠绒毛吸收各种维生素和矿物质。
03
合理营养与饮食卫生
合理营养的重要性
促进生长发育
合理营养能够提供身体 所需的营养素，满足身
体生长发育的需求。
提高免疫力
合理营养能够增强身体 的免疫力，减少疾病的
发生。
维持健康
合理营养是维持身体健 康的重要因素，能够保 持身体各系统的正常运
转。
提高学习效率
合理营养能够提供足够 的能量和营养素，有助Biblioteka 初三生物复习课件 人体的营养
目录
• 人体的营养需求 • 食物的消化与吸收 • 合理营养与饮食卫生 • 人体内的物质代谢 • 营养物质代谢的相互关系
01
人体的营养需求
人体所需的基本营养物质
碳水化合物
提供能量，维持生命活动 。
蛋白质
构成人体组织，维持生理 功能。
矿物质
构成人体组织，维持生理 功能。
脂肪
储存能量，维持体温。
维生素
参与生命活动，预防疾病 。
水
维持生理功能，调节体温 。
人体对营养物质的吸收与利用
消化系统
将食物分解为小分子物质，便于 吸收。
循环系统
将营养物质运输到各个组织器官。
细胞
利用营养物质进行代谢活动，释放 能量。
营养物质对人体的作用
01
02
03
提供能量
碳水化合物、脂肪、蛋白 质都能提供能量，维持生 命活动。
构成组织
蛋白质、矿物质、水等是 构成人体组织的重要物质 。
调节生理功能
维生素、矿物质等参与人 体生理功能的调节。
02
食物的消化与吸收
人教版八年级生物中考专题复习 人体的营养 教学课件(共40张PPT)
馒头碎屑与2 毫升唾液， 搅拌混合。
馒头块与2 毫升唾液， 不搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头碎屑与2 毫升唾液搅 拌混合。
实验现象： 1号试管全部变蓝 2号试管不变蓝 3号试管部分变蓝
馒头块与2 毫升唾液不 搅拌混合。
得出结论：馒头的消化与牙齿的咀嚼、 舌的搅拌和唾液的分泌都有关。
谷类 糖类（如淀粉）
水
12
消化道
口腔 咽 食道
大肠 肛门
消化腺 消化液
胃腺 肠腺
消化
消化道
口腔 咽 食道
胃
小肠
大肠 肛门
消化腺 唾液腺
消化液 唾液
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
胃液 胆汁 胰液 肠液
Ⅴ Ⅳ
Ⅲ Ⅱ Ⅰ
食物的种类 营养物质
油脂类 脂肪
豆奶类 肉蛋类
蛋白质
果蔬类
维生素 无机盐
谷类 糖类（如淀粉）
（4）如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是：
______________________________________？
（5）实验5分钟后将1号试管取出，滴加碘液，摇匀，如果实验
现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是
_______________________。(写出一种即可)
4、下图表示饭后半小时，人体流经某器官的血液 内四种物质的相对含量的变化，该器官是（ ）
A．大脑
B．肾
C．小肠 D．肺
5、图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营 养物质在消化道中的变化情况，读图并填空：
（1）图中曲线乙表示______的消化． （2）从图中看，淀粉最终在______中彻底消化分解 成葡萄糖． 下面是某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的 消化作用”课题时，设计的实验方案如下表。分析完 成下列问题：
馒头块与2 毫升唾液， 不搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头碎屑与2 毫升唾液搅 拌混合。
实验现象： 1号试管全部变蓝 2号试管不变蓝 3号试管部分变蓝
馒头块与2 毫升唾液不 搅拌混合。
得出结论：馒头的消化与牙齿的咀嚼、 舌的搅拌和唾液的分泌都有关。
谷类 糖类（如淀粉）
水
12
消化道
口腔 咽 食道
大肠 肛门
消化腺 消化液
胃腺 肠腺
消化
消化道
口腔 咽 食道
胃
小肠
大肠 肛门
消化腺 唾液腺
消化液 唾液
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
胃液 胆汁 胰液 肠液
Ⅴ Ⅳ
Ⅲ Ⅱ Ⅰ
食物的种类 营养物质
油脂类 脂肪
豆奶类 肉蛋类
蛋白质
果蔬类
维生素 无机盐
谷类 糖类（如淀粉）
（4）如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是：
______________________________________？
（5）实验5分钟后将1号试管取出，滴加碘液，摇匀，如果实验
现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是
_______________________。(写出一种即可)
4、下图表示饭后半小时，人体流经某器官的血液 内四种物质的相对含量的变化，该器官是（ ）
A．大脑
B．肾
C．小肠 D．肺
5、图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营 养物质在消化道中的变化情况，读图并填空：
（1）图中曲线乙表示______的消化． （2）从图中看，淀粉最终在______中彻底消化分解 成葡萄糖． 下面是某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的 消化作用”课题时，设计的实验方案如下表。分析完 成下列问题：
中考生物专题 人体的营养复习课件
维生素、葡萄糖
2.各部分能吸收(xīshōu)哪些营养物质？
、氨基酸、甘油 和脂肪酸
3.这些(zhèxiē)营养物质进入什么地方？
循环系统,由血液运输到全身 各处。
少量水、
无机盐和部 分维生素
第十二页，共二十三页。
第十三页，共二十三页。
小肠(xiǎocháng)适于消化的特点：
1、小肠(xiǎocháng)长，成年人大约5——6米。 2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛， 大大增加了与食物接触的表面积。 3、小肠内有三种消化液（肠液、胰液和 胆汁(dǎnzhī)），有利于食物的消化
___引
海带、紫菜
起，应多吃___________等食物。 4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出
血，他体内可能缺少____维__生__素。C
第十七页，共二十三页。
练一练：
❖
1、下列液体中不含消化酶的是( ) A．胃液 B．胆汁 C．胰液
BD．肠液
2、食物消化和吸收的主要器官是( A．口腔 B．胃 C．小肠
第十五页，共二十三页。
1.病人不能正常(zhèngcháng)进食时，往往需要点滴
_葡__萄__糖＿，因为它能直接为人体提供能量。
小
小 2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因
(xiǎo xiǎo)
为病人体内的_____消耗脂(xiā肪ohào)多而补充少。
医
生 3.青少年及伤病员需要补充含____蛋__丰白富质的食物， 因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。
地方性甲状腺肿，儿童智力和
体格发育障碍
海盐和海产品
含锌的无机盐
(微量)
生长发育不良、味觉发生
障碍
复习课人体的营养PPT教案
A、动物肝பைடு நூலகம் B、蔬菜水果 C、瘦肉 D、鸡蛋
第36页/共45页
18.医生从患者的一个消化器官抽出内容物进 行检查，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦 芽糖、还有初步消化的蛋白质，这个B器官 是
A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠
第37页/共45页
19.人体最大的消化腺是？ D A、唾液腺 B、胰腺 C、胃腺 D、肝脏
C
A、早上、中午务必少吃，晚上多吃
B、合口味的多吃，不合口味的少吃
C、一日三餐，按时进食，三餐之比3：4：3
D、为了节省时间不吃早餐
第28页/共45页
配对练习：
10.随着生活水平的不断提高，我们身边出现 了越来越多的超重少年儿童，你认为造成 他们超重的原B因是
A、睡眠不足 B、喜欢吃较多的甜食和肉类食物，少运动
食物多样，以谷类为主，多吃蔬菜水果， 常吃奶类、豆类，经常吃适量的鱼、蛋、 禽、瘦肉，少吃高脂肪的食物；膳食要清 淡少盐
一日三餐，按时进食；不挑食、不偏食； 不暴饮暴食；不吃腐败变质、有毒的食物
每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能 量应当分别占30%、40%、30%
第20页/共45页
配对练习：
第31页/共45页
配对练习：
13.人体若缺乏维生素C和维生素D，分别易患C A、夜盲症、佝偻病 B、脚气病、坏血病 C、坏血病、佝偻病 D、神经炎、巨幼性红细胞贫血
第32页/共45页
配对练习：
14.下列营养成分中，属于无机物的是 D A 维生素 B 脂肪 C 蛋白质 D水
第33页/共45页
配对练习：
复习课人体的营养
会计学
1
水 细胞主要组成成分、运输作用 ：
第1页/共45页
第36页/共45页
18.医生从患者的一个消化器官抽出内容物进 行检查，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦 芽糖、还有初步消化的蛋白质，这个B器官 是
A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠
第37页/共45页
19.人体最大的消化腺是？ D A、唾液腺 B、胰腺 C、胃腺 D、肝脏
C
A、早上、中午务必少吃，晚上多吃
B、合口味的多吃，不合口味的少吃
C、一日三餐，按时进食，三餐之比3：4：3
D、为了节省时间不吃早餐
第28页/共45页
配对练习：
10.随着生活水平的不断提高，我们身边出现 了越来越多的超重少年儿童，你认为造成 他们超重的原B因是
A、睡眠不足 B、喜欢吃较多的甜食和肉类食物，少运动
食物多样，以谷类为主，多吃蔬菜水果， 常吃奶类、豆类，经常吃适量的鱼、蛋、 禽、瘦肉，少吃高脂肪的食物；膳食要清 淡少盐
一日三餐，按时进食；不挑食、不偏食； 不暴饮暴食；不吃腐败变质、有毒的食物
每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能 量应当分别占30%、40%、30%
第20页/共45页
配对练习：
第31页/共45页
配对练习：
13.人体若缺乏维生素C和维生素D，分别易患C A、夜盲症、佝偻病 B、脚气病、坏血病 C、坏血病、佝偻病 D、神经炎、巨幼性红细胞贫血
第32页/共45页
配对练习：
14.下列营养成分中，属于无机物的是 D A 维生素 B 脂肪 C 蛋白质 D水
第33页/共45页
配对练习：
复习课人体的营养
会计学
1
水 细胞主要组成成分、运输作用 ：
第1页/共45页
初中生物七年级《人体的营养复习课》公开课优秀课件
D.胃可分泌胃液与胃酸。 1.胃酸可杀菌，可以助消化 2.胃液中有：
a.粘液：可保护胃壁 b.消化酶：可以在酸性的情下，消化猪 肉（蛋白质) 形成食糜 c.胃只能吸收酒精、药物、咖啡因等， 不会吸收消化的汉堡
E.胃的食糜進入十二指肠后，胆汁与碱性的 胰液，就混合了酸性食糜，变成碱性，並进一 步消化蛋白质、脂肪、青菜、糖类， 而且开始吸收营养。
脂肪酸+甘油
1、淀粉初步消化的部位在___口__腔_____。 2、糖类物质尝起来是否都是甜的？ 不是 3、蛋白质初步消化的部位在_____胃_____。 4、吸收营养物质的主要场所在____小__肠____。
5、下列结构与小肠吸收功能无关的是（B ） A、小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B、小肠内的肠腺能分泌多种消化液 C、有大量的小肠绒毛且壁薄 D、小肠绒毛内有丰富的毛细血管
A 胃液 B 胆汁
C 肠液 D 唾液
读图思考：
下图是食物中三大有机物——蛋白质、脂肪、 淀粉在消化道内的消化曲线，请分析三种有机 物的消化，A代表淀粉B代表蛋白质C代表脂肪
1、三种物质经消化后 含量最多的是哪一种？ 2、消化道中没有消化 作用的是哪一段？ 3、三种物质必须到达 哪一段才能分解成可以 吸收的成分？ 4、消化食物的主要部 分是哪一段？
二.食物在为胃的消化
胃壁很厚的肌肉层对胃 的蠕动有一定的作用。 胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化 胃主要消化的营养物质是蛋白质 胃可以吸收无机盐、水和少量酒精
除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小
肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液
进入小肠？这些消化液与哪些营养物
质的消化有关？
小
肝脏
肠腺
胰腺
肠
是
胆
肠
人体的营养(中考复习)精品PPT课件
体细胞基本物质的。
3、等量的糖、脂肪、蛋白质在人体内释放出 的能量最多的是 脂肪 。
4、水约占人体体的 60%～70%；维__生__素___
既不构成细胞也不提供能量。
1.病人不能正常进食时，往往需要点滴 _葡__萄__糖＿，因为它能直接为人体提供能量。
小 小 2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦， 医 这是因为病人体内的_脂__肪__消耗多而补充少。 生 3.青少年及伤病员需要补充含蛋__白__质__丰富
5、被誉为“第七类营养素”的是_膳__食__纤__维_
消化腺 消化道
消化系统的组成
口腔 ① 咽② 食道 ③
胃④ 小肠 ⑤ 大肠 ⑥ 肛门 ⑦
⑧唾液腺
⑨ 肝脏 ⑩ 胰腺 内有⑾ 胃腺 内有⑿ 肠腺
（一）消化系统的组成
唾液腺 咽
肝脏
胆囊（胆汁）
十二指肠
盲肠 阑尾
口腔 食道
胃 胰腺 大肠 小肠 肛门
3）小肠绒毛内有丰富的毛 细血管和毛细淋巴管，绒 毛壁、毛细血管壁、毛细 淋巴管壁都很薄，有利于 营养的吸收。
知识小总结
1、消化道中最膨大的部位是___胃______。
2、消化道中最长的一段是____小__肠_____。
3、食物消化的主要部位是__小_肠___。
4、含消化液种类最多的一段是__小_肠____。
维生素-----维持人体正常生理活动,人体对它 的需要量很少，但对人体的作用却很大
1、小明近期刷牙时牙龈经常出血，他体内 可能缺少维_生__素_C____;你建议他多吃新鲜__的__水__果_和_ 蔬菜
2、脚气病患者是因为缺乏 维生素B1 应该 多吃的食物是( D ) A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉
3、等量的糖、脂肪、蛋白质在人体内释放出 的能量最多的是 脂肪 。
4、水约占人体体的 60%～70%；维__生__素___
既不构成细胞也不提供能量。
1.病人不能正常进食时，往往需要点滴 _葡__萄__糖＿，因为它能直接为人体提供能量。
小 小 2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦， 医 这是因为病人体内的_脂__肪__消耗多而补充少。 生 3.青少年及伤病员需要补充含蛋__白__质__丰富
5、被誉为“第七类营养素”的是_膳__食__纤__维_
消化腺 消化道
消化系统的组成
口腔 ① 咽② 食道 ③
胃④ 小肠 ⑤ 大肠 ⑥ 肛门 ⑦
⑧唾液腺
⑨ 肝脏 ⑩ 胰腺 内有⑾ 胃腺 内有⑿ 肠腺
（一）消化系统的组成
唾液腺 咽
肝脏
胆囊（胆汁）
十二指肠
盲肠 阑尾
口腔 食道
胃 胰腺 大肠 小肠 肛门
3）小肠绒毛内有丰富的毛 细血管和毛细淋巴管，绒 毛壁、毛细血管壁、毛细 淋巴管壁都很薄，有利于 营养的吸收。
知识小总结
1、消化道中最膨大的部位是___胃______。
2、消化道中最长的一段是____小__肠_____。
3、食物消化的主要部位是__小_肠___。
4、含消化液种类最多的一段是__小_肠____。
维生素-----维持人体正常生理活动,人体对它 的需要量很少，但对人体的作用却很大
1、小明近期刷牙时牙龈经常出血，他体内 可能缺少维_生__素_C____;你建议他多吃新鲜__的__水__果_和_ 蔬菜
2、脚气病患者是因为缺乏 维生素B1 应该 多吃的食物是( D ) A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉
人教版第四单元第二章《人体的营养》(中考复习)市公开课获奖课件省名师示范课获奖课件
是（ 脂肪）
几种无机盐缺乏时旳症状和食物 起源
• 无机盐旳种 类
• 含钙旳无机 盐
• 含磷旳无机 盐
• 含铁旳无机 盐
• 含碘旳无机 盐
• 缺乏时旳症状 • 食物起源
佝偻病、骨质疏松 鱼类、瘦肉、贝 类、牛奶等
厌食、贫血、肌无 豆类
力、骨痛
缺铁性贫血
菠菜、动物肝脏
地方性甲状腺肿
海带、紫菜
几种常见旳维生素缺乏时旳症 状及食物起源
将3支试管放在37℃旳温水中，5—10分钟后取出， 各滴加2滴碘液，摇匀观察。 试验分析：1号和2号形成一组对照试验，变量是唾__液_; 1号旳现象是不__变_蓝_,原因是淀__粉_已__在_唾__液__作_用__下_转__化_为__麦_芽_ 糖; 2号旳现象是__变_蓝___,原因是_淀__粉_没__有_变__化_，__遇__碘_变__蓝__。 1号和3号也构成一组对照试验，变量是_牙_齿__咀__嚼____。 三支试管放在温度37℃旳水里，原因是 _模__拟_口__腔_温__度__，_且__该_温__度_下__酶_最__具_活__性__.
作用
• 起源
糖类 • 人体进行各项活动旳 （主要 ）供能物质
脂肪 主要作为（ 备用 ）能 源储存在人体内
蛋白质 • 构成人体（细胞 ）旳 基本物质，为人旳生 长发育、受损细胞旳 修复和更新提供原料
食糖、谷类、 根茎类
肥肉、油类、 蛋黄、豆类
肉、蛋、奶、 豆和谷类
等量旳糖、脂肪、蛋白质在人体内释放出旳能量最多旳
1、食物在人体消化道内开始被消化旳顺序是（ C） A.蛋白质—脂肪—淀粉 B. 蛋白质—淀粉—脂肪 C.淀粉—蛋白质—脂肪 D. 脂肪—蛋白质—淀粉
2、将熟鸡蛋旳蛋白切成碎块，放入小烧杯中没加
几种无机盐缺乏时旳症状和食物 起源
• 无机盐旳种 类
• 含钙旳无机 盐
• 含磷旳无机 盐
• 含铁旳无机 盐
• 含碘旳无机 盐
• 缺乏时旳症状 • 食物起源
佝偻病、骨质疏松 鱼类、瘦肉、贝 类、牛奶等
厌食、贫血、肌无 豆类
力、骨痛
缺铁性贫血
菠菜、动物肝脏
地方性甲状腺肿
海带、紫菜
几种常见旳维生素缺乏时旳症 状及食物起源
将3支试管放在37℃旳温水中，5—10分钟后取出， 各滴加2滴碘液，摇匀观察。 试验分析：1号和2号形成一组对照试验，变量是唾__液_; 1号旳现象是不__变_蓝_,原因是淀__粉_已__在_唾__液__作_用__下_转__化_为__麦_芽_ 糖; 2号旳现象是__变_蓝___,原因是_淀__粉_没__有_变__化_，__遇__碘_变__蓝__。 1号和3号也构成一组对照试验，变量是_牙_齿__咀__嚼____。 三支试管放在温度37℃旳水里，原因是 _模__拟_口__腔_温__度__，_且__该_温__度_下__酶_最__具_活__性__.
作用
• 起源
糖类 • 人体进行各项活动旳 （主要 ）供能物质
脂肪 主要作为（ 备用 ）能 源储存在人体内
蛋白质 • 构成人体（细胞 ）旳 基本物质，为人旳生 长发育、受损细胞旳 修复和更新提供原料
食糖、谷类、 根茎类
肥肉、油类、 蛋黄、豆类
肉、蛋、奶、 豆和谷类
等量旳糖、脂肪、蛋白质在人体内释放出旳能量最多旳
1、食物在人体消化道内开始被消化旳顺序是（ C） A.蛋白质—脂肪—淀粉 B. 蛋白质—淀粉—脂肪 C.淀粉—蛋白质—脂肪 D. 脂肪—蛋白质—淀粉
2、将熟鸡蛋旳蛋白切成碎块，放入小烧杯中没加
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C.食物中的营养物质都是由小肠吸收的 D.小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁很薄，
由一层细胞构成
26
总结提升
（1）人体最大的消化腺是_肝__脏__，其分泌的 消化液是_胆__汁__，在_小__肠__处进入消化道。 （2）含有消化液最多的器官是_小__肠__，含消 化酶种类最多的消化液是_胰__液__和_肠__液__。 （3）不含消化酶的消化液是_胆__汁__，它对脂 肪起_乳__化__作用。 （4）人体消化和吸收营养物质的主要场所 是_小_肠___；能吸收少量水、无机盐和维生素 的消化器官是大__肠___。
21
营养物质消化和吸收的主要场所—— 小肠
22
环形皱襞 小肠绒毛
23
小肠适于消化和吸收的结构特点 （P30）
5~6米
绒
皱
毛
襞
绒
毛细血管
毛
24
小肠适于消化和吸收的结构特点
3.小肠内 含有多种 消_化__液_,有利
于消化
1.小肠很_长_
2.内表面有 _环_形__皱__襞__和 _小__肠__绒__毛_， 内表面积大
You Know, The More Powerful You Will Be
34
结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的， 所以不要放弃，坚持就是正确的。
小明最近经常不吃早饭就去上学，上午上课 的时候他身体出现了许多不适：头晕、心慌、 乏力、注意力不集中等。
1
人教版初中生物学七年级下册第四单元第二章
专题复习 人体的营养
2
青岛第六十一中学 柴素燕
考试内容及要求：
所属
知识内容
主题
要
分值
求 2014 2015 2016
说出人体需要的主要营 Ⅰ 1 1 1
糖糖类类
_主__要____的供能物质。
脂肪
重要的_备__用____能源物质。
蛋白质
维生素 无机盐
建造和_修__复___身体的重要原料 ，人体的_生__长__发__育___以及受损 细胞的修复和_更__新___，都离不
开它。
水
6
食物中的营养物质
营养物质
Ⅴ
油脂类 脂肪
Ⅳ Ⅲ Ⅱ Ⅰ
豆奶类 肉蛋类
蛋蛋白白质质 维生素
肠腺
14
肛门
二、营养物质的消化和吸收
消化：食物在_消__化__道_内分解成可以被_细__胞__ 吸收的物质的过程。
糖类 脂肪 蛋白质 维生素 无机盐 水
消化
吸收
15
16
消化系统的组成
食物的消化
消化道
口 口腔腔
咽 食道
胃 胃
小 小肠肠
大肠 肛门
消化腺
淀粉 蛋白质 脂肪
唾液
唾液腺
麦芽糖
胃腺 胃液
胆汁
A.佝偻病患者只需补钙即可 B.生活水平提高了，面粉应选择精粉 C.植物性食品中含有维生素A，
所以有些人吃素食也不会患夜盲症
D.青少年时期是生长发育的黄金期，
应多补充蛋白质碳酸钙
维生素D
12
【变式1.】D
13
合作探究：一、消化系统的组成（P29）
消化道
消化腺
口腔
唾液腺
咽 食道
胃腺
肝脏
胃
胰腺
小肠
大肠
肝脏
多肽 脂肪
胰腺 胰液
微粒
肠液
肠腺
葡萄糖
氨基酸
甘油 脂肪酸
17
探究“馒头在口Leabharlann 中的变化”的实验步骤：试管编号 1
2
3
馒头 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头块
唾液有无 2ml唾液 2ml清水 2ml唾液 是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
水温
37℃温水水浴10分钟
加入碘液
加入2滴碘液
18
失败了
1
2
请 3你
27
【变式2】C
28
【学以致用】 乙 甲
29
蛋白质
30
梳理巩固：概念图
消化道 消化腺
糖类 脂肪 蛋白质 维生素
有 机 物
营养 物质
无
无机盐 机
水
物
消化系统
人体的 营养
合理营养
食 淀粉
消化和
物 的
蛋白质
吸收 消 脂肪
葡萄糖 氨基酸 甘油、
化
脂肪酸
主要场所：小肠
结构特点
长大多薄
31
达标检测 123456 BBCCCC
帮 忙
馒头屑 馒头屑 馒头块
2ml唾液 2ml清水 2ml唾液
19
1
2
3
注意事项：1.试管放到37℃温水中， 水浴5~10分钟。
2. 充分搅拌1、2号试管。 3.馒头要适量，唾液2ml
20
实验成结功论了：馒头变甜与唾__液__的__分__泌_， 牙__齿__的_1咀__嚼__和_舌_的_2_搅__拌___都有关3 系。
4.小肠绒毛壁
和毛细血管壁 都很_薄__，都由 一层_上__皮__细__胞_
构成，有利于 吸__收___
消化 123
吸收 124
25
【典例2】 小肠是人体消化系统的重要器官。 下列叙述错误的是（ C ）
A.消化腺分泌的消化液中，除胆汁外， 都含有消化酶
B.水、无机盐和维生素在消化道内 不经消化可直接被人体吸收
养物质
描述人体消化系统的组
生物 成以及小肠适于消化和
圈中 吸收的结构特点，概述 的人 食物消化和营养物质吸
Ⅱ
3
3
2
收的过程
设计一份营养合理的食 Ⅰ
谱
科学 馒头在口腔中的变化 Ⅱ
探究
1
3
合理营养
全面而平衡的营养
早、中、晚三餐的能量分别中占学：生30每%、日4_食0_%物_、摄3_0入_%_量
Ⅴ
油脂类 25g
Ⅳ
豆奶类
奶类：100g 豆类：50g
Ⅲ Ⅱ Ⅰ
肉类：50~100g
肉蛋类 鱼虾：20g
蛋类：25~50g
果蔬类
蔬菜类：400~500g 水果类：100~200g
谷类 300~500g
4
食物中的营养物质
营养物质
Ⅴ
油脂类 脂肪
Ⅳ Ⅲ Ⅱ Ⅰ
豆奶类 蛋蛋白白质质
肉蛋类
维生素
果蔬类 无机盐
谷类 糖类
水
5
食物中的营养物质
水
9
种类
缺乏时症状
维生素A 佝偻病、骨质疏松症等
维生素B1 维生素C
皮肤干燥、夜盲症、干眼症等 神经炎、消化不良、食欲不振等
维生素D 坏血病、抵抗力下降等
10
种类 含钙的无机盐 含铁的无机盐 含碘的无机盐
缺乏时症状 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 佝偻病、骨质疏松症
11
【典例1】 下列有关营养物质的说法，正确的是（D）
果蔬类 无机盐
谷类 糖类
水
7
妈妈为小明设计了一份午餐食谱： 米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。
你认为这个食谱的营养全面吗？
要使之更加合理，还应加上的食物是（C ）
A.排骨汤
B.牛奶
C.素炒芹菜
D.小米粥
8
食物中的营养物质
营养物质
Ⅴ
脂肪
油脂类
Ⅳ Ⅲ Ⅱ Ⅰ
豆奶类 蛋白质
肉蛋类
维生素
果蔬类 无机盐
谷类 糖类
32
达标检测
7. （1）乙 氨基酸 丙 （2）C 环形皱襞 小肠绒毛
肠液、胰液、胆汁 （3）线粒体 （4）液泡 维生素C
33
学习总结
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
由一层细胞构成
26
总结提升
（1）人体最大的消化腺是_肝__脏__，其分泌的 消化液是_胆__汁__，在_小__肠__处进入消化道。 （2）含有消化液最多的器官是_小__肠__，含消 化酶种类最多的消化液是_胰__液__和_肠__液__。 （3）不含消化酶的消化液是_胆__汁__，它对脂 肪起_乳__化__作用。 （4）人体消化和吸收营养物质的主要场所 是_小_肠___；能吸收少量水、无机盐和维生素 的消化器官是大__肠___。
21
营养物质消化和吸收的主要场所—— 小肠
22
环形皱襞 小肠绒毛
23
小肠适于消化和吸收的结构特点 （P30）
5~6米
绒
皱
毛
襞
绒
毛细血管
毛
24
小肠适于消化和吸收的结构特点
3.小肠内 含有多种 消_化__液_,有利
于消化
1.小肠很_长_
2.内表面有 _环_形__皱__襞__和 _小__肠__绒__毛_， 内表面积大
You Know, The More Powerful You Will Be
34
结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的， 所以不要放弃，坚持就是正确的。
小明最近经常不吃早饭就去上学，上午上课 的时候他身体出现了许多不适：头晕、心慌、 乏力、注意力不集中等。
1
人教版初中生物学七年级下册第四单元第二章
专题复习 人体的营养
2
青岛第六十一中学 柴素燕
考试内容及要求：
所属
知识内容
主题
要
分值
求 2014 2015 2016
说出人体需要的主要营 Ⅰ 1 1 1
糖糖类类
_主__要____的供能物质。
脂肪
重要的_备__用____能源物质。
蛋白质
维生素 无机盐
建造和_修__复___身体的重要原料 ，人体的_生__长__发__育___以及受损 细胞的修复和_更__新___，都离不
开它。
水
6
食物中的营养物质
营养物质
Ⅴ
油脂类 脂肪
Ⅳ Ⅲ Ⅱ Ⅰ
豆奶类 肉蛋类
蛋蛋白白质质 维生素
肠腺
14
肛门
二、营养物质的消化和吸收
消化：食物在_消__化__道_内分解成可以被_细__胞__ 吸收的物质的过程。
糖类 脂肪 蛋白质 维生素 无机盐 水
消化
吸收
15
16
消化系统的组成
食物的消化
消化道
口 口腔腔
咽 食道
胃 胃
小 小肠肠
大肠 肛门
消化腺
淀粉 蛋白质 脂肪
唾液
唾液腺
麦芽糖
胃腺 胃液
胆汁
A.佝偻病患者只需补钙即可 B.生活水平提高了，面粉应选择精粉 C.植物性食品中含有维生素A，
所以有些人吃素食也不会患夜盲症
D.青少年时期是生长发育的黄金期，
应多补充蛋白质碳酸钙
维生素D
12
【变式1.】D
13
合作探究：一、消化系统的组成（P29）
消化道
消化腺
口腔
唾液腺
咽 食道
胃腺
肝脏
胃
胰腺
小肠
大肠
肝脏
多肽 脂肪
胰腺 胰液
微粒
肠液
肠腺
葡萄糖
氨基酸
甘油 脂肪酸
17
探究“馒头在口Leabharlann 中的变化”的实验步骤：试管编号 1
2
3
馒头 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头块
唾液有无 2ml唾液 2ml清水 2ml唾液 是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌
水温
37℃温水水浴10分钟
加入碘液
加入2滴碘液
18
失败了
1
2
请 3你
27
【变式2】C
28
【学以致用】 乙 甲
29
蛋白质
30
梳理巩固：概念图
消化道 消化腺
糖类 脂肪 蛋白质 维生素
有 机 物
营养 物质
无
无机盐 机
水
物
消化系统
人体的 营养
合理营养
食 淀粉
消化和
物 的
蛋白质
吸收 消 脂肪
葡萄糖 氨基酸 甘油、
化
脂肪酸
主要场所：小肠
结构特点
长大多薄
31
达标检测 123456 BBCCCC
帮 忙
馒头屑 馒头屑 馒头块
2ml唾液 2ml清水 2ml唾液
19
1
2
3
注意事项：1.试管放到37℃温水中， 水浴5~10分钟。
2. 充分搅拌1、2号试管。 3.馒头要适量，唾液2ml
20
实验成结功论了：馒头变甜与唾__液__的__分__泌_， 牙__齿__的_1咀__嚼__和_舌_的_2_搅__拌___都有关3 系。
4.小肠绒毛壁
和毛细血管壁 都很_薄__，都由 一层_上__皮__细__胞_
构成，有利于 吸__收___
消化 123
吸收 124
25
【典例2】 小肠是人体消化系统的重要器官。 下列叙述错误的是（ C ）
A.消化腺分泌的消化液中，除胆汁外， 都含有消化酶
B.水、无机盐和维生素在消化道内 不经消化可直接被人体吸收
养物质
描述人体消化系统的组
生物 成以及小肠适于消化和
圈中 吸收的结构特点，概述 的人 食物消化和营养物质吸
Ⅱ
3
3
2
收的过程
设计一份营养合理的食 Ⅰ
谱
科学 馒头在口腔中的变化 Ⅱ
探究
1
3
合理营养
全面而平衡的营养
早、中、晚三餐的能量分别中占学：生30每%、日4_食0_%物_、摄3_0入_%_量
Ⅴ
油脂类 25g
Ⅳ
豆奶类
奶类：100g 豆类：50g
Ⅲ Ⅱ Ⅰ
肉类：50~100g
肉蛋类 鱼虾：20g
蛋类：25~50g
果蔬类
蔬菜类：400~500g 水果类：100~200g
谷类 300~500g
4
食物中的营养物质
营养物质
Ⅴ
油脂类 脂肪
Ⅳ Ⅲ Ⅱ Ⅰ
豆奶类 蛋蛋白白质质
肉蛋类
维生素
果蔬类 无机盐
谷类 糖类
水
5
食物中的营养物质
水
9
种类
缺乏时症状
维生素A 佝偻病、骨质疏松症等
维生素B1 维生素C
皮肤干燥、夜盲症、干眼症等 神经炎、消化不良、食欲不振等
维生素D 坏血病、抵抗力下降等
10
种类 含钙的无机盐 含铁的无机盐 含碘的无机盐
缺乏时症状 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 佝偻病、骨质疏松症
11
【典例1】 下列有关营养物质的说法，正确的是（D）
果蔬类 无机盐
谷类 糖类
水
7
妈妈为小明设计了一份午餐食谱： 米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。
你认为这个食谱的营养全面吗？
要使之更加合理，还应加上的食物是（C ）
A.排骨汤
B.牛奶
C.素炒芹菜
D.小米粥
8
食物中的营养物质
营养物质
Ⅴ
脂肪
油脂类
Ⅳ Ⅲ Ⅱ Ⅰ
豆奶类 蛋白质
肉蛋类
维生素
果蔬类 无机盐
谷类 糖类
32
达标检测
7. （1）乙 氨基酸 丙 （2）C 环形皱襞 小肠绒毛
肠液、胰液、胆汁 （3）线粒体 （4）液泡 维生素C
33
学习总结
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More