薏米油的超临界CO2萃取研究

态萃取 ３ ｎ后 ， 态溶解 了薏米 油 的超 临界 Ｃ 通 过 降 压 阀进 行 节 Ｏ。
流膨胀 变为 常压气 体 ， 薏米 油产 品 与 Ｃ 。气 体 分 Ｏ 离后 由接 收 瓶 接 收 ， Ｏ Ｃ 。气 体 放 空 。 萃 取 结 束 后， 称残渣 重量 ， 算 产率 。 计 产率 一 （ 料 重 量 一残 渣 重 量 ） 原 料 重 量 × 原 ／
・
８ ・ ４
陕
西
农
业
科
学
薏 米 油 的超 临界 Ｃ 萃 取研 究 Ｏ
魏冬梅 ， 梁艳 英 （ 西北农 林科技 大学 葡萄 酒学院 ， 陕西 杨凌 ７ ２ ０ ） １ １ ０
摘 要 ： 讨 了超 临界 Ｃ 萃 取 技 术 萃 取 薏 米 油 的 最 佳 工 艺 ， 验 确 定 的 适 宜 工 艺 条 件 为 ： 取 温 度 ４ ℃ ， 探 Ｏ２ 实 萃 Ｏ 萃 取 压 力 ３ ａ静 态 萃取 ３ ｎ 动 态 萃取 ２ ０ｍｉ、 离温度 ５ ０ＭＰ ， ０ｍｉ， １ ｎ 分 Ｏ℃ 。所 得 产 率 为 儿． ９ ． ５ 气相 色谱 分 析
［ ］ 李 大鹏 。 伯 千 ． 临 界 Ｃ ） 萃 取 薏 苡仁 油 工 艺条 件 ５ 吴 超 （ ２
优 化 ［］ 中 国现 代 应 用 药 学 杂志 ，０ ５ ２ （） １—０ Ｊ． ２０ ，２ １ ：７２ ．
［ ］ 昊 继 红．超 临界 萃 取 技 术 在 薏 苡仁 油提 取 中 的 应 用 ６
疗效， 另外 ， 还对 紫 外 线有 吸 收 能力 ， 提炼 物 它 其 加 入化 妆 品 中还可 达 到 防晒 和 防紫 外 线 的效 果 。
因此薏 米 油在 营 养食 品 、 用 及 轻 工 等方 面 具 有 药
很 大 的应 用 价 值 ， 究 薏 米 油 的 提 取 具 有 重 要 研 意义 。 薏米 油 的传统 提取 工艺 主要有 压榨 法及溶 剂 浸提 法 。超 临 界 Ｃ 萃 取 法 是 一 种 新 型 的发 展 Ｏ
１ ２ ２ 薏米 油脂 肪 酸 测定 条件 试 验 采 用 气 相 ． ．
色谱仪 进行薏 米油脂 肪酸 测定 。 气 相色谱 条件 ： Ｉ （ 焰 离子 化 检 测 器 ） 色 ＦＤ 火 ； 谱柱 ２ ｍ × ３ ｍｍ 玻 璃 填 充 柱 ； 定 液 用 ６ 固 Ｄ Ｇ ；０ Ｅ Ｓ １ １白色硅 烷化担 体 ； 载气 为高 纯 氮气 ，Ｏ ４
２ １ 萃取 条件 对萃取 率 的影响 ． 影 响薏米 油 在 超 临界 Ｃ 中溶 解 度 的 主 要 Ｏ
Ｃ 流体 （ Ｏ 纯度 ：９ ９ ） ９ ．９ ；
收 稿 日期 ： ０ 卜０ — １ ２ １ ６２
因素包 括萃取 温度 和萃 取压 力 。据 文献 报道 ，植
作者简介 ： ￣
（９ ７） 女， １ ６ 一 ， 本科 ， 高级实验师 ， 主要从事食 品分析检验的研究 。
１ ２ １ 超 临界 Ｃ 萃取条 件 超 临界 萃 取 实 验 ． ． Ｏ 装置 主要包 括升压 系统 ， 取系统 及接 收系 统 。 萃 将薏 米粉碎 后 装入 萃 取 釜 中 ， 定 实验 所 需 设 萃 取温度 。从 钢瓶 出来 的 Ｃ 经 冷凝 ， Ｏ 由高 压 泵 加压 ， 之成为超临界流体， 使 打开 进 气 阀使 Ｃ 。 Ｏ
温 度 的升 高 ， 现 出抛 物 线 的趋 势 。因 为萃 取 温 呈
度 对 超临 界 流体 萃 取 过 程 有 两 方 面影 响 ： 随着 温
薏米 油有着 很 强的抗 肿瘤 作 用 。 目前 临床 应 用 较 多 的抗 肿瘤 药康 莱特 注射 液 的主要 成 分 即是 薏苡 仁脂肪 油 ， 已作 为一 种 较 为理 想 的抗 肿 瘤 现 药物 广泛应 用 于肺 癌 、 腺 癌 等 的治 疗 或 辅 助 治 乳
超 临界萃 取装 置（ 国 ＡＳ 公 司 Ｓ Ｅ ） 美 Ｉ Ｆ 一２ ； 气 相色谱 仪 。
１ ２ 实验 装置 与方法 ．
糖 和挥 发 油 以及较 高 的维 生素 Ｂ族 和维 生 素 Ｅ， 微 量 元 素锌 、 、 、 等 ， 硒 铜 锰 具有 重 要 的保 健 作 用 。
由薏 米 提 取 的薏 米 油具 有 解 热 、 血 、 止 消炎 排脓 、
得 出薏 米 油 产 品 中 亚 油 酸含 量 ３ ． ７ 、 Ｏ Ｏ 油酸 含 量 ５ ． ４ 、 榈 酸含 量 １ ． １ 。 ５ ５ 棕 ２ ７
关键词 ： 米油 ； Ｉ Ｃ 萃取 ； 艺 薏 超 法界 Ｏ２ 工
薏 米 的营养 价 值 很 高 ， 除 了 富含 碳 水 化合 它
物外 ， 还含 有油 酸 、 亚油 酸 ， 以及酸性 多糖 、 薏苡 多
价值。
３ 结 论
（） 临 界 Ｃ １超 Ｏ。萃 取 所 得 薏 米 油 澄 清 透 亮 ， 呈 浅 黄色 。
（ ） 分 离 温 度 进 行 了 比较 ， 定 了 ５ ℃ 、 ２对 设 ０
［ ］ 陶 小 军 ， 雪霏 ． 云 兴 ， ． 苡仁 油 的 镇 痛 止 血 作 ２ 雷 李 等 薏 用 ［］ 中 国 实验 方 剂 学 杂志 ，０ ０ １ （７ ：６—６ ． Ｊ． ２ １ ，６ １） １ １１３ ［ ］ 胡 少 华 ， 小 年 ， 醒 ， ． 薏 苡 仁 的 研 究 新 进 展 ３ 肖 易 等 ［］ 时珍 国 医国 药 ２ ０ ，０ ５ ：０ ９１ ６ ． Ｊ． ０ ９ ２ （） １５ —００ ［ ］ 唐 明 ， 伟 ， 泽．超 临界 二 氧 化 碳 萃取 薏 苡仁 油 ４ 邵 熊
疗 。 一
度 的升 高 ，分 子 热运 动加 快 ，增 加 了相 互 碰撞 的 概 率 ，提 高 了超 临 界 Ｃ 。 有 效 成 分 的 络 合 机 Ｏ与
会 ，同时 也 使 有 效 成 分 的 扩 散 系数 增 大 ， 快 了 加 传 质 速度 ，从而 有利 于薏 米 油 的快 速 萃取 。另一
萃 取温 度 ４ ℃ 、 取 压 力 ３ ａ ， ０ 萃 ０ＭＰ 、 静态 萃 取 ３ Ｏ ｍｉ ， ｎ 动态萃 取 ２ ０ｍｉ 、 １ ｎ 分离 温度 ５ Ｏ℃ 。 （ ） 临界 萃 取 的薏 米油 含 有 大 量 的 不饱 和 ４超
脂 肪酸 ， 为抗 癌 食 品 功 能性 基 料 开 发 具 有重 要 作
［ ］ 张 明发 ， 雅 琴 ．薏 苡 仁 油 治 疗 肺 癌 的 临 床 研 究 进 ８ 沈
展 ［］ 中 国执 业 药师 ，０ ９ ６ ７ ：２２ ． Ｊ． ２ ０ ，（ ）２ —５
１０ ０ Ａ ｏ
迅 速 的高新 提取 分 离 技 术 ， 用超 临 界 状 态下 的 利 流 体为 萃取 剂 ， 液体 或 固体 中萃取 有 效 成分 并 从 进 行分 离 的方法 ， 当前 比较 先进 的植 物 成分 分 是
离 提取 方法 之一［ 。与传统 的压 榨法 和溶剂 浸 出 ３ ］ 法 相 比 ， 有操 作 简 单 、 具 出油率 高 ， 且 无化 学溶 而 剂 残 留， 合 绿色食 品生产 的要求 。 符
魏 冬 梅 等 ： 米 油 的 超 临 界 Ｃ 。萃 取 研 究 薏 Ｏ
物油 脂 的转 变 压 在 ３ ａ 综 合 目前 的研 究 结 ０ＭＰ ，
ＭＰ 。萃 取温 度 为 ３ Ｃ、 ５℃ 、 ０℃ 、 ５℃ 、 ０ ａ ０。 ３ ４ ４ ５
果 ］ 因此将 实验 的萃 取压 力 选 为 ３ ａ ， ０ＭＰ 。但 在 实际操 作 过程 中有 小 幅度 波 动 ， ２ ． —３ ． 在 ９５ ０５
所 以对 薏 米油 中 的脂 肪 酸含 量进 行测 定具 有
重要 意义 。利 用气相 色谱 对萃 取 所得 的薏 米 油 中
的脂 肪酸 进行 了测 定 ， 实 验 测定 了 ４ ℃ 萃取 条 本 Ｏ 件所 得 的薏米 油 的脂 肪 酸含 量 。 测定结 果 见表 ２ 。
表 ２ 薏 米 油 中 的 脂 肪 酸 含 量
℃， 分别 进行 了萃 取实 验 ， 以研究 不 同温 度对 薏米
油 产率 的影 响 。
表 １ 不 同 温 度 对 萃 取 结 果 的 影 响
从 表 １中可 以看 出 ： 米 油 的产 率 随着 萃 取 薏
以 ，０ ４ ℃为 最佳 萃取 温度 。 ２ ２ 薏米 油 中脂肪 酸组 成 ．
６ ℃ 和 ７ ℃三个 值 ， ０ Ｏ 实验 结果 表 明分 离 温度 对 产 率 几乎 没有 影 响 ， 对 油 的质 量 有一定 影 响 ， 但 温度 越 高 ， 的贮 藏 性能 变 差 ， 易氧 化 。 油 更
（ ） 临界 二 氧化碳 萃 取薏米 油最 佳 工艺为 ： ３超
的研 究［］ 现代 食品科技 ， ０ ６ ２ （ ） １ １１３ Ｊ． ２ ０ ，２ ４ ：０ —０ ．
流体进人 萃取 系统 ， 与原料 接触 ， 在设 定 的温度 和 压 力下 ， 使薏 米 油 充分 溶 解 于 超 临 界 Ｃ 中 ， Ｏ 静
抗病 毒 、 疫 调 节 、 菌 、 免 抑 抑制 癌 细 胞成 长 等药 理 作 用Ｅ ａ； ｌ ］ 具有 营 养 头 发 、 止 脱 发 ， 使 头 发 光 － 防 并 滑 柔软 的作 用 ； 面部 粉 刺 及 皮肤 粗 糙 有 明显 的 对
方 面 温度 升 高降 低 了 Ｃ 密 度 、 小 了 它携 带 物 Ｏ 减 质 的能力 ， 致薏 米 油 的提取 率降低 。在 ３ 一４ 导 Ｏ ０
℃， 薏米 油 的产 率呈 现 出上升 的趋 势 ， ７ ８ 升 从 ．８ 到 ｌ． ９ ； 当 温度达 到 ４ ℃时 ， 品产率 出现 １ ５ 但 ５ 产 了下 降 趋 势 ， １ ． ７ ， ０Ｃ时 为 １ ． ５ 为 １ ２ ５ ＂ Ｏ ８ ％。所
ｍｌｍｉ； 气 １ ４ｋ ／ ｍ 空 气 １ ２ ｋ ／ ｍ ； ／ ｎ氢 ． ｇ ｃ ； ． ｇ ｃ 衰
薏米 油 的超 临界 萃 取 工 艺也 有 文 献 报道 ， 本