糯玉米和普通玉米
糯玉米的种植方法
糯玉米的种植方法糯玉米是非常受欢迎的玉米品种，那糯玉米如何种植呢？下面一起来看看店铺为大家精心推荐的糯玉米的种植方法，希望能够对您有所帮助。
糯玉米的种植方法一、栽培特点糯玉米栽培季节一般不是十分严格。
但由于种子发芽不耐低温，一般最早的播期必须在气温稳定通过l2℃时可以开始播种，最迟播期也要保证采收期气温在18℃以上。
糯玉米与普通玉米相比，一般百粒重较轻，幼苗较细弱。
食用青嫩果穗适宜采收期短，以授粉后22～28天采收最为适宜。
二、选用良种在品种选择上，首先应满足种植目的;其次生育期要符合当地生态气候条件;第三考虑品种的抗病性和抗倒性;第四要求品种果穗大小均匀一致，苞叶长不露尖，结实饱满，籽粒排列整齐，种皮较薄;第五要注意市场习惯对于品种类型要求，选用综合性状优良的糯玉米品种，如中糯1号(白色)、紫香糯(紫色)、合作2号(白色)等。
用于加工糯玉米方便粥、糯玉米面、糯玉米汁，可选用黄色或黑色籽粒的品种。
三、隔离种植糯质玉米基因属于胚乳性状的隐性突变体。
当糯玉米和普通玉米或其他类型玉米混交时，会因串粉而产生花粉直感现象，致使当代就变成了普通玉米或其他类型玉米，糯质玉米的支链淀粉含量就会降低，原有品质部分丧失，失去应有的利用价值。
而且白、黄糯玉米接受紫、黑色糯玉米花粉，当代果穗就会变成花穗。
因此，种植糯玉米必须隔离种植。
隔离方式有空间隔离、屏障隔离和时间隔离等，但常用的主要是空间隔离。
根据糯玉米的用途不同，隔离距离的要求不同。
如生产的糯玉米用来销售鲜嫩果穗，隔离200米即可;如果鲜嫩果穗用来速冻加工，为保证速冻后的果穗籽粒类型和颜色一致，隔离距离须在400米以上。
对于早熟或晚熟品种也可以采用时间隔离，但种植品种必须与其他类型玉米品种花期相差20天以上。
另外，糯玉米应尽量种植在其他玉米的上风口，避免授粉杂交。
一个地方在一个生产季节内最好种植一个品种。
四、分期播种为了满足市场需要，作加工原料的，可进行春播、夏播和秋播。
糯玉米
3.3 饲用价值高
糯玉米用作饲料比普通玉米的饲用价值更高。与普通玉米相比，糯玉米 的粗蛋白、粗脂肪和赖氨酸含量较高，由于支链淀粉消化率高，因而饲 料的转化率也较高。子粒喂猪、牛、羊，增产收效显著。如用糯玉米喂 奶牛不仅产奶量提高，而且奶油含量也有所提高。喂糯玉米的羔羊日增 重比喂普通玉米的高20%，饲料效率高14.3%。饲养糯玉米的肉牛，饲 料效率比普通玉米高10%以上。许多美国的畜牧饲养场和奶牛场都在用
5.糯玉米的分类
糯玉米按照颜色可以分为：白色糯玉米；黄色糯玉米；黑色糯玉米（俗称黑珍
珠）；彩色糯玉米（花糯）。紫黑糯玉米不但含有脂肪、膳食纤维素、各种氨
基酸，还含有丰富的钙、铁、硒、锌、钾、叶酸、烟酸等以及人体必需的各种 维生素，是营养丰富的食品。因此，人们常食黑糯玉米有益于健康。
糯玉米
1.糯玉米的起源
糯玉米又称粘玉米、蜡质玉米,是普通玉米的一个自发突变,属于胚乳突变
类型,这种突变很早就在我国发现,并为我国农民所保存。植物学家 collins(1909)首次描述了这种玉米的表现特征,由于其胚乳表现致密不透 明,“这种玉米比其它的玉米糯”,故又把糯玉米叫蜡质玉米。糯玉米是受隐 性糯质基因(wxwx)控制的一个胚乳突变类型。普通玉米籽粒中的淀粉由 直链淀粉(约25%)和支链淀粉(约75%)组成。糯玉米籽粒中几乎不含直链 淀粉,全由支链淀粉组成。到目前为止,国内外学者公认糯玉米起源于我国, 但对糯玉米起源方式、起源时间有不同的观点。
糯玉米取代普通玉米。另外，鲜穗收获后的糯玉米茎叶鲜嫩、柔软多汁，
并富含大量的营养成分，其中粗蛋白的含量是普通玉米秸秆的1.5-2.0 倍，具有很高的利用价值，为牛、羊等牧畜的上等青饲料，因此糯玉米 又是一种高产优质的饲料作物。
玉米有哪些品种_种植玉米的技巧
玉米有哪些品种_种植玉米的技巧玉米作为世界上主要粮食品种之一，玉米，苞米、玉茭、玉米棒子，因营养丰富又是从国外传入故有“珍珠玉”之称。
是很多人所喜好的食物。
玉米有什么品种呢?那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的玉米的玉米品种，希望能够对您有所帮助。
玉米品种推荐玉米品种——保玉1号保玉1号由江苏保丰集团有限公司育成，属中熟半紧凑型普通玉米。
该品种出苗快而齐，苗势强，叶鞘紫红色，生长势强，叶片深绿。
株型半紧凑。
花药浅绿色，颖片绿略带红边，花丝淡绿色。
果穗筒形，籽粒黄色，半硬粒型，穗轴白色。
省区试平均结果：株高238厘米，成株叶片19片，穗位94厘米，穗长18.3厘米左右，穗粗4.9厘米，每穗14～16行，每行37粒，千粒重307克，出籽率85.0%。
全生育期约98天，倒伏率3.3%。
接种鉴定：抗小斑病，高感纹枯病。
2010年生产试验平均亩产495.8公斤，适宜在江苏省夏播地区种植。
玉米品种——苏玉31苏玉31由江苏省大华种业集团有限公司育成，属中熟半紧凑型普通玉米。
该品种出苗快而齐，苗势强，幼苗叶鞘紫色，生长势强，叶片绿色。
株型半紧凑。
颖片浅紫色，花药浅紫色，花丝浅红色。
果穗筒形，籽粒黄色，半马齿型，穗轴粉红色。
省区试平均结果：株高241厘米，成株叶片19片，穗位101厘米，穗长19.2厘米左右，穗粗4.7厘米，每穗14～16行，每行37粒，千粒重325.0克，出籽率85.3%，全生育期约98天，倒伏率0.1%。
接种鉴定：中抗小斑病，感纹枯病，高感茎腐病及粗缩病。
2010年生产试验平均亩产480.0公斤，适宜在江苏省夏播地区种植。
糯玉米“中糯1号”(一)品种简介中糯1号是中国农业科学院作物育种栽培研究所1991年育成的白色糯玉米单交种，是优良的鲜食菜用玉米新品种，具有适应性广、抗病性强、产量较高、品质优良、商品性好、经济效益高等特点，它的支链淀粉达100%，经蒸煮后食用，皮薄无渣、软粘细腻，有适度甜味，口感很好，是目前最佳的鲜食玉米类型。
东北糯玉米
东北糯玉米我国是一个产粮大国，尤其是东北糯玉米更是深受人们的喜爱，选择嫩嫩的玉米棒子直接煮着吃，口感与味道都很好。
糯玉米也称为粘玉米，而营养价值比普通的玉米要高一些，同样价格也会高一些。
糯玉米食用后可以很好的被消化掉，这也是一个比较明显的特点，甚至很多人把糯玉米当作一种保健食物。
糯玉米(Waxycorn)，又称粘玉米或蜡质型玉米，其栽培技术简单、周期短，具有较高的经济价值、营养价值和加工价值，深受玉米产业者的欢迎。
糯玉米起源于中国。
玉米被引入中国后，在西南地区种植的硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现了糯质类型。
从学名ZeamaysL.sinensisKulesh看，即有“中国种”之意。
糯玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。
其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制，这个基因位于第9染色体上。
胚乳中100%的淀粉是支链淀粉(Amylopectin或Branchedchainstarch)。
此类玉米除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。
也有工业用途。
有糯性，俗称粘性。
主要价值糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。
糯玉米wx基因的遗传功能，是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化，糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。
当今，韩国釜山贸易商社的郑泰荣社长来到赵全营，对北郎中彩色糯玉米非常感兴趣，并签下了96吨的订单和2015年660吨的出口意向，当今已运抵韩国50吨玉米，使其进入了韩国人的餐桌。
顺义区赵全营镇北郎中食品厂以生产加工鲜食彩色糯玉米为主，专营紫香糯一号、中糯一号、京科糯2000等特色品种。
这些产品是当今玉米家族中珍贵的保健品种，被誉为二十一世纪的黄金食品，具有其它玉米没用的独特品位，集色、香、味、粘于一身，营养价值高于普通玉米的5-10倍，更符合当今营养学家倡导的天然、粗食的饮食理念，而受到消费者的欢迎。
三种常见的玉米分类方法
三种常见的玉米分类方法由于目的及依据不同，可将玉米分成不同的类别，最常见的是按子粒形态与结构分类，按生育期分类，以及按子粒成分与用途分类。
1.按子拉形态与结构分类根据子粒有无稃壳、子粒形状及胚乳性质，可将玉米分成9个类型。
(1)硬粒型：又称燧石型，适应性强，耐瘠、早熟。
果穗多呈锥型，子粒顶部呈圆形，由于胚乳外周是角质淀粉。
故子粒外表透明，外皮具光泽，且坚硬，多为黄色。
食味品质优良，产量较低。
、(2)马齿型：植株高大，耐肥水，产量高，成熟较迟。
果穗呈筒形，子粒长大扁平，子粒的两侧为角质淀粉，中央和顶部为粉质淀粉，成熟时顶部粉质淀粉失水干燥较快，子粒顶端凹陷呈马齿状，故而得名。
凹陷的程度取决于淀粉含量。
食味品质不如硬粒型。
(3)粉质型：又名软粒型，果穗及子粒形状与硬粒型相似，但胚乳全由粉质淀粉组成，子粒乳白色，无光泽，是制造淀粉和酿造的优良原料。
(4)甜质型：又称甜玉米，植株矮小，果穗小。
胚乳中含有较多的糖分及水分，成熟时因水分蒸散而种子皱缩，多为角质胚乳，坚硬呈半透明状，多做蔬菜或制罐头。
(5)甜粉型：子粒上部为甜质型角质胚乳，下部为粉质胚乳，世界上较为罕见。
(6)爆裂型：又名玉米麦，每株结穗较多，但果穗与子粒都小，子粒圆形，顶端突出，淀粉类型几乎全为角质。
遇热时淀粉内的水分形成蒸气而爆裂。
(7)蜡质型：又名糯质型。
原产我国，果穗较小，子粒中胚乳几乎全由支链淀粉构成，不透明，无光泽如蜡状。
支链淀粉遇碘液呈红色反应。
食用时粘性较大，故又称粘玉米。
(8)有稃型：子粒为较长的稃壳所包被，故名。
稃壳顶端有时有芒。
有较强的自花不孕性，雄花序发达，子粒坚硬，脱粒困难。
(9)半马齿型：介于硬粒型与马齿型之间，子粒顶端凹陷深度比马齿型浅，角质胚乳较多。
种皮较厚，产量较高。
2.按生育期分类主要是由于遗传上的差异，不同的玉米类型从播种到成熟。
即生育期亦不一样，根据生育期的长短，可分为早、中、晚熟类型。
由于我国幅员辽阔，各地划分早、中、晚熟的标准不完全一致，一般认为：(1)早熟品种：春播80～100天，积温2000～2200℃，夏播70～85天，积温为1800～2100℃早熟品种一般植株矮小，叶片数量少，为14～17片。
糯玉米发展前景及栽培注意事项
Z a i p e i j i s h u1 糯玉米发展前景糯玉米也称粘玉米，是玉米胚乳性状的一种突变体。
1.1糯玉米的优缺点优点：糯玉米胚乳淀粉几乎全是支链淀粉，而普通玉米只占72%；糯玉米消化率可达85%以上，而普通玉米最高只有69%；糯玉米口感甜、粘、嫩、鲜、香，风味独特。
缺点：果穗较小，产量较低；抗逆性、适应性较差；多数品种生育期短。
1.2糯玉米利用广泛糯玉米有很好的开发利用前景。
一是即食。
可以煮鲜棒、烤玉米棒。
二是进行食品加工。
用来做菜，松仁玉米非常受欢迎；成熟后加工粘面做粘豆包、元宵；速冻或加工成罐头。
三是用做饲料，可以改善禽畜肉质。
四是酿酒，糯玉米酿酒更加香醇。
五是加工改性淀粉。
1.3经济效益分析按当地主要销售方式煮食鲜穗，以近几年的平均价格计算：糯玉米鲜食每穗平均0.8元，按亩产鲜穗3500穗，收入2800元。
普通玉米1800元/吨，产量700公斤/ 亩，收入1260元。
糯玉米后茬还可育苗移栽白菜、萝卜或者种植香菜、油菜等叶菜，创造二次经济效益。
2 栽培注意事项2.1选择适宜品种。
首先看种植目的；其次看生育期；第三看抗病性和抗逆性；第四要求果穗大小均匀一致，苞叶长，不露尖，结实饱满，子粒排列整齐，种皮较薄。
适合东宁种植的品种：垦粘1号、黄粘早、圣粘、富尔基诺。
2.2必须隔离种植。
糯玉米胚乳单隐性基因突变体,必须隔离种植。
空间隔离范围300米以上。
如果采用时间差隔离法，则要求花期错开30天以上。
同一地块一个生长季内最好种植一个品种。
2.3注意栽培季节。
种子发芽不耐低温，要求气温稳定通过12℃时播种。
其生长对光、温气候条件特别敏感，不适宜的气候条件都会对产量品质造成影响，尤其是花期不耐高温，授粉期气温超过37℃以上花粉死亡率高，结实率降低。
生产中要采取早播或晚播，使授粉期、灌浆期错开高温季节。
为了延长上市时间，可采用分期播种，搭配种植早中晚品种，最好一部分地块采用种子催芽、地膜覆盖等栽培技术，使青穗提早10天上市。
玉米的基本分类
（七）蜡质型 ：又名糯质型。原产我国，果穗 较小，籽粒中胚乳几乎全部由支链淀粉构成， 不透明，无光泽如蜡状，支链淀粉遇碘液呈红 色反应。食用时粘性较大，故又称粘玉米。 （八）有稃型 ：籽粒为较长的稃壳所包被，故 名有稃型。稃壳顶端有时有芒，有较强的自花 不孕性，雄花序发达，籽粒坚硬，脱粒困难。 （九）爆裂型：又名玉米麦，每株结穗较多， 但果穗与籽粒都小，籽粒圆形，顶端突出，淀 粉类型几乎全为角质，遇热时淀粉内的水分形 成蒸气而爆裂。
3.高油玉米：
高油玉米籽粒表面光滑，有光泽，胚较大，而 且胚的大小决定了含油量的高低。高油玉米的 含油量可达7%以上，远高于普通玉米4%~5%的含 油量。每500公斤高油玉米的含油量相当于 175~200公斤大豆或88~125公斤油菜籽的含油量。 油分提取后的产品仍可作工业原料、粮食或饲 料。玉米油由于含有较高比例的不饱和脂肪酸 和维生素E等，因而有软化血管和降低血压等作
三、按生育期分类
由于遗传上的差异，不同的玉米类 型从播种到成熟，其生育期不一致。 根据生育期的长短，可分为早、中、 晚熟三大类型。由于我国幅员辽阔， 各地划分早、中、晚熟的标准不完全 一致，一般认为：
（一）早熟品种 ：春播80~100天，积温2 000~2 200℃；夏播70~85天，积温为1 800~2 100℃。早熟品种一般植株矮小，叶 片数量少，为14～17片。由于生育期的限 制、产量潜力较小。 （二）中熟品种 ：春播100~120天，积温2 300~2 500℃；夏播85~95天，积温2 100~2 200℃。叶片数较早熟品种多而较晚播品种 少，多为18~20片。
生育期变化的大小取决于品种本身对光温的敏感程度对光温愈敏感生育期变化愈大四按用途与籽粒组成分类根据籽粒的组成成分及特殊用途可将玉米分为普通玉米和特用玉米两大类一普通玉米为常见的大田玉米通称随着国民经济的快速发展越来
鲜食型糯玉米无公害优质高效栽培技术
鲜食型糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型,其籽粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉,煮熟后粘软而富有糯性,俗称粘玉米。
其鲜嫩果穗蒸煮后具有甜、嫩、香、软的特点,营养丰富,风味独特,是一种深受百姓欢迎的粮食兼蔬菜作物。
另外由于糯玉米籽粒中淀粉完全由支链淀粉构成,使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途[1-2]。
糯玉米无论是鲜嫩果穗、成熟籽粒还是茎秆都有极高的利用价值,合理加工利用可大大提高种植、加工、销售者的经济效益。
近年来,随着玉米产业结构的调整和我国人民生活水平的提高,对营养型、保健型、风味型的食品多样化要求越来越高,鲜食玉米产业迎来了快速发展期,同时也对其食味品质提出了更高的要求[3]。
目前我国已成为全球第一大鲜食玉米生产国和消费国。
然而目前我国糯玉米生产中,普遍存在产量和品质不能兼顾、种植效益低等问题[4-6],主要体现在:一是优质品种较少,产品类型单一,良种良法不配套,高产高效栽培技术难以推广应用,新品种增产潜力不能快速转化为现实生产。
二是种植效益较差,很多地区以零星种植为主,没有实现标准化、规范化生产,栽培管理措施粗放,重施化肥、轻施有机肥,施用比例不当、盲目施肥、化学农药乱用、滥用等现象时有发生,单产水平较低,商品品质较差,进而影响产品的市场竞争力。
鉴于此,笔者在试验示范的基础上,通过系统研究,结合实际,总结出了无公害鲜食糯玉米生产技术,以期为生产提供参考。
1土壤选择无公害糯玉米生产基地应远离污染源,基地5km 以内无“三废”污染源存在,产地环境符合《无公害食品大田作物产地环境条件》(NY 5332-2006)的要求[7]。
选择土层深厚、肥力较高、结构疏松、能排能灌的沙壤土和壤土,土壤pH 在6.5~7.0、土壤有机质含量1.5%以上、速效氮80mg/g 以上、速效磷25mg/g 以上、速效钾110mg/g 以上、光照充足、保水耐旱又便于排水的耕地。
2品种选择应选择在当地种植综合性状表现较突出、经过审定或认定的品种,不可选用市场上小包装、无品名的劣质玉米种。
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6，通便排毒
玉米中大量的纤维素、维生素B6、烟酸等成分，能刺激胃肠蠕动，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治便秘、肠炎、直肠癌具有一定作用。
7，预防心脑血管疾病
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60％以上，在人体内可与胆固醇相结合，降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
玉米亚油酸常与胚芽中的维生素E相互作用来维护人类心脑血管系统。
玉米中的谷固醇也具有降低胆固醇的功效。
8，调节血糖
玉米中含有丰富的烟酸。
烟酸是葡萄糖耐量因子（G T P）的组成物，可增强胰岛素作用的营养素。
用玉米替代主食，有助于血糖的调节。
玉米含有丰富的植物纤维素等，也能束缚及阻碍过量葡萄糖的吸收，抑制饭后血糖升高。
1，糯玉米和普通玉米的区别
糯玉米赖氨酸含量普遍高于普通玉米。
糯玉米的蛋白质、脂肪含量均优于普通玉米，且易于消化吸收，营养价值较高。
糯玉米的“生命元素”硒的含量则高于普通玉米8—10倍;
糯玉米中所含的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
普通玉米的淀粉分子量比糯玉米要大10多倍，故糯玉米更易被人体吸收和消化，糯玉米的消化率比普通玉米高20％，所以，消化功能不好的人可选择糯玉米.
紫.黑糯玉米中生物类黄酮含量高，紫.黑糯米玉米黑色素的90％为黄酮类化合物，生物类黄酮是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。
它的自由基清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍，还含有大量的花青素。
2，吃玉米合理搭配更营养
搭配豆类.肉类更营养~两者蛋白质有互补作用，可大大提高玉米中蛋白质的利用率。
3，玉米胚芽的营养价值
玉米胚牙含有丰富的不饱和脂肪酸和丰富的矿物质(钙、铁、锌、硒等)，是一种高蛋白、高纤维、高维生素E、低胆固醇的全价营养食品。
1、玉米胚芽中脂肪含量高达40～50%，其中含不饱和脂肪酸达84%以上，主要为油酸和亚油酸，人体吸收率达97%以上，其功能具有降血压、舒张血管、抗癌、消炎、健脑、抗衰老、等作用。
2、玉米胚芽含有较多的纤维素，食入后能促进增强胃肠蠕动，防止便秘、腹胀，减少肠道微生物产生致癌物质并加快排出，这对防癌很有意义。
纤维素还可以使肠道延缓对糖的吸收。
3、玉米粒的胚芽含有大量天然维生素E，这种维生素E复合体在人体中能促进细胞分裂，维持正常生理功能软化动脉血管。
能对中老年人中常见的前列腺炎和更年期综合症能起到很好的预防作用。
玉米胚芽还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，黄玉米胚芽还含有胡萝卜素，这些对于调节生理机能都起到很好的作用。
4、玉米胚芽中含有的玉米肽具有保护肝脏、抗氧化、降血压、增加免疫和醒酒作用。
另外，它还含有一种抗癌因子--谷胱甘肽，它在人体内能与多种外来的致癌物质相结合而排出。