夏季饮食安全温馨提示

夏季饮食安全温馨提示

1．认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。

2．卤菜、凉拌菜在正规店面选购，并慎食。在夏季高温下细菌繁殖迅速，在选购卤菜时一定要到正规店面购买，一次购买量不要太多，能满足一餐的需要即可，因为卤肉、凉拌菜在无任何低温和密封的环境下3－4个小时就可能发生微生物超标。

3．包装食品即时食用。听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装的各种牛奶、肉、禽、蛋类食品，具有安全、方便、快捷的特点，但最好即时食用完毕。因为这类食品之所以安全的主要原因就是隔绝空气，一旦打开，随着夏季气温的升高，细菌生长繁殖的速度加快，如不能及时采取冷藏等保护措施，很快就会发生变质腐败。

4．注意蚊蝇虫害污染。夏季蚊蝇虫害较多，尤其是海上蚊蝇情况严重，在积极灭杀的同时，自身一定要注意做好防食品污染工作。将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并随时密封防范昆虫或鼠类等，如果发现过夜的未密封食品，务必清理干净，不可再食用。