各种水果营养功效

水果是我们生活中不可或缺的食物，几乎每天我们都要吃水果，水果对我们的身体健康起着极其重要的作用。

为了我们的健康我们应该尽可能多的吃些水果，当然吃水果前我们应该清楚水果的食用功效和营养价值。

接下来我们一起来了解一些水果的实用功效和它们的营养价值。

火龙果又名红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果。

原产于中美洲热带地区。

火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。

火龙果为仙人掌科三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。

火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。

火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。

她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，因而也称“吉祥果”。

营养价值1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。

花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。

此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

适用人群糖尿病人少量食用。

用法用量火龙果是热带水果，最好现买现吃，在5℃～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。

在25℃～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

食用功效火龙果对咳嗽、气喘有独特疗效，还有预防便秘、防老年病变、抑制肿瘤等多种功效。

温馨提示火龙果少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长。

因此，火龙果是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。

椰子又名胥椰、胥余、越子头、椰僳、胥耶、越王头、椰糅。

椰子是棕榈科植物椰树的果实。

是典型的热带水果，我国的海南富产椰子。

椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质。

果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。

椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。

椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。

椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用；椰子核可用来制成工艺品。

营养价值椰子的营养价值很高。

我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。

现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。

由此可以看出椰子是药食两用的佳品。

当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著；椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥；患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。

椰子除了其果实有很大的作用外，其它部分的功用也不小：椰壳可以烧制活性炭或加工椰雕、乐器；椰干可加工成椰油；椰木质地坚硬，花纹美观，可做家具或建筑材料。

椰子综合利用产品达360多种，在国外有“宝树”、“生命木”之称、1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；4、驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

适用人群凡大便清泄者忌食椰肉；体内热盛的人不宜常吃椰子；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。

用法用量椰肉炖汤补益功效更加显著。

食用功效椰子味甘、性平，入胃、脾、大肠经；具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效。

水：具有滋补、清暑解渴的功效。

久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。

水：主治暑热类渴，津液不足之口渴。

椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

温馨提示1、如果你长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子；2、椰汁离开椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。

杨梅杨梅，又名龙晴、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。

杨梅是我国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。

杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。

功效杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。

杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

适用人群一般人都能食用。

适用量每次5个(约40克左右）。

特别提示食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。

食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。

健康红绿灯杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。

杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。

糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。

柿子柿子persimmon柿科柿属的一种，发源于中国和日本，现在中国、日本、朝鲜等地都有生长。

它在中国是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富。

不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。

在日本，柿子是第三种重要的水果（仅次于柑橘和葡萄）。

营养价值柿子所含的热量比较高，碳水化合物和膳食纤维的含量也比较高。

柿子的营养十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量比苹果低以外，其他成分均是柿子占优。

对疾病和健康的影响柿子在预防心脏血管硬化上的作用，远大于苹果，故被称为有益心脏健康的水果王。

柿子含碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大的患者，食用柿子很有帮助。

一般人平时经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。

柿子有养肺胃、清燥火的功效。

可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。

柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

饮食宜忌不要空腹吃柿子，空腹吃柿子易患胃柿石症。

柿子中的鞣酸、果胶等成分会在胃酸的作用下形成硬块，无法排出时就会滞留在胃中形成胃柿石，所以，柿子宜在饭后吃。

应尽量少食柿皮。

因柿子成熟后，鞣酸便多存在于柿皮中，多食易引起胃柿石症。

食用柿饼时，表面的柿霜不要丢弃。

《本草纲目》记载：柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之热，治咽喉口舌疮痛。

柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。

中医认为，虾蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。

从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，形成胃柿石。

患有慢性胃炎、消化不良等胃动力障碍及胃大部切除术后的人，不宜食柿子，因柿子中的鞣酸会加重胃部不适。

柿子含糖量较高，故糖尿病患者不宜食用。

选购、保存和食用的方法选购质硬的柿子应选择橙黄色，外表完整、光滑而有光泽，没有挤压伤的；质软的柿子应选择黄色，外表光滑完整的。

质硬的成熟柿子可在自然状态下保存2～5个月，变软后即可食用；经特殊处理除去涩味后的柿子，不宜长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可保存3～5天。

柿子可制成柿干、柿饼，吃起来像蜜饯；还可冷冻，吃起来像冰棍。

柿子的药用价值中医认为，鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物，能对人们的健康发挥很多很好的作用。

柿子（鲜果）：味甘、涩，性凉。

具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效，适用于燥热咳嗽、甲状腺瘤、甲状腺肿大、胃热伤阴、口干、吐血等。

相关阅读：柿子又名米果、猴枣、镇头迦，为柿科植物柿的果实。

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富。

每100克含水分82．4克，蛋白质0．7克，脂肪0．1克，碳水化合物10．8克，粗纤维3．1克，灰分2．9克，钙16毫克，磷19毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0．15毫克，硫胺素0．01毫克，核黄素0．02毫克，尼克酸0．3毫克，抗坏血酸11毫克，钾132毫克，镁8毫克，铜0．16毫克，及大量的碘。

其未成熟果实含有大量鞣质。

润肺生津，清热止血，涩肠健脾，解酒降压。

主治肺热咳嗽，脾虚泄泻，咯血便血，尿血，高血压，痔疮等病症。

柿子能润肺生津，因其含有大量水分、糖、维生素c、蛋白质、氨基酸、甘露醇等物质，能有效补充人体的养分及细胞内液，起到润肺生津之效。

柿含有大量的维生素及碘，能抗甲状腺肿大。

柿子有大量的有机酸和鞣质，能帮助胃肠对饮食物进行消化，增进食欲，又因酸性收敛，故有涩肠止血之功，可用于治疗血痢和痔疮出血。

柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，能够醒酒解醉。

柿子含有黄酮甙，可降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，且能活血消炎，可改善心血管功能，防治冠心病、心绞痛。

相关知识：柿子宜在饭后吃。

食柿应尽量少食柿皮。

柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。

患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。

柿子含糖量较高，糖尿病人不宜食用。

菠萝蜜菠萝蜜又名木波罗，属桑科植物。

中国广东、广西、云南及东南部均有栽培，尤为海南岛特产。

果型巨大，重的可达20公斤，果托不能食，花被肉质，可作水果生食，树液和叶供药用。

美食性味甘、酸、平，无毒。

美食成分果肉含糖类，有机酸，维生素B、C。

种子富含淀粉。

药理功效花及果肉可止渴除烦。