绞肉机 日常 维护。及其注意事项!
餐饮行业绞肉机保养与维护
绞肉机
(1)检查轮带与电机接触松紧是否正常。
(2)检查绞肉机内是否有异物，将绞刀正确安装在机器上，并将压盖旋紧
(3)开关电源时，手必须干燥，启动后检查是否有异响声音。
(4)被加工的原料要充分解冻，原料不宜过大。
(5)不得用手直接接触要加工的原料，要使用木锤和食品夹操作。
(6)操作时必须带卫生帽及胶手套，围裙要扎紧，长头发要盘在
卫生帽内。
(7)操作加工完毕后要及时关闭电源，关闭电源后方能清洗设备。
(8)连续使用 1-2天必须把油率螺丝打开加油。
(机油或齿轮油)
(9)每次使用完毕后，必须清洗绞肉，切肉的零部件，同时擦洗机体。
(10)经常检查电源线有没破损，以免漏电伤人。
(11)长期不用应存放干燥的地方，以免部件锈蚀。
不锈钢肉沫绞肉机安全操作及保养规程
不锈钢肉沫绞肉机安全操作及保养规程不锈钢肉沫绞肉机是一种常见的家用电动绞肉机，广泛用于家庭厨房和食品加工行业。
为了确保操作人员的安全和延长机器使用寿命，正确的操作和保养非常重要。
下面是一份不锈钢肉沫绞肉机的安全操作及保养规程，供参考。
安全操作规程：1.在使用之前，确认绞肉机的插头和电源插座连接牢固无松动，并使用接地线以确保电器安全。
2.确保工作区域干燥，避免与水或其他液体接触，以免发生触电事故。
3.使用绞肉机前，应先将所有配件安装好，并确保连接牢固，以免在工作过程中产生脱落。
4.当绞肉机处于运行状态时，不得将手指、手部或其他物体靠近刀片和机器内部，以免造成伤害。
5.在运行期间，应随时注意绞肉机的运行状态，如是否出现异常声音、异味或其他异常情况，必要时应立即停机检查。
6.绞肉机工作过程中，只能用手把或特定把手操作，不得使用其他物体代替把手，以免引起意外伤害。
7.绞肉机在运行时，不得进行其他操作，如清洗、维修等，以避免不必要的伤害。
8.使用完毕后，应及时关闭电源，拔掉插头，并等待绞肉机彻底停止运转后再进行清洗和维护。
保养规程：1.每次使用完毕后，应将机器分解并清洁干净，包括所有配件和机器表面，以避免细菌滋生和交叉污染。
2.清洗时可用清水和中性洗涤剂，避免使用腐蚀性或有刺激性的化学物质。
3.清洗完毕后，应将配件晾干至完全干燥，防止生锈。
4.定期检查刀片和其他易损配件的磨损情况，如有需要及时更换，以保证绞肉机的正常使用。
5.长时间不使用时，应将机器存放在干燥通风的地方，远离湿气和腐蚀性物质。
6.如需维修或更换零部件，应寻求专业人员的帮助，切勿私自拆卸或修理，以免造成损坏或伤害。
综上所述，正确的安全操作和保养是使用不锈钢肉沫绞肉机的重要保障。
操作人员应严格遵守操作规程，保持机器清洁干燥，并及时检查维护机器及其配件，以确保绞肉机的正常运行和使用寿命。
落地式绞肉机安全操作及保养规程
落地式绞肉机安全操作及保养规程绞肉机是一种常见的厨房电器，广泛用于研磨、绞碎肉类和各种食材，为烹饪带来了便利。
落地式绞肉机作为一种较大型的绞肉机，一般用于商用厨房或加工厂。
但是，落地式绞肉机使用时需要特别注意安全，正确的操作方法和保养措施也非常重要。
安全操作规程1.在使用绞肉机前，一定要仔细阅读产品说明书，并注意所使用的电压和功率是否与本机匹配，以确保使用安全。
同时，确保绞肉机的插头和插座连接可靠，不得有松动情况。
2.手指、手部等身体部位禁止接近绞肉机的进料口，使用时也要时刻注意这一点。
为了避免意外，一定要将肉类或其他食材剁成小块后再放进进料口，不要太大或太硬。
3.在使用过程中，如果感觉到绞肉机有任何胀压或受阻的情况，应该立即停机，检查是不是因为肉类或其他食材太大而导致的，必要时应进行适当调整。
4.绞肉机运行时，切勿将插头拔下或插座关闭，也不能拆卸或更换任何部件，以防止意外伤害或电气事故。
5.当需要对绞肉机进行清洁或维护时，必须先将插头拔下，切勿用水带直接冲洗机身。
清洗时使用清洁剂或毛刷对内部、外部进行清洁，注意不要使用金属工具或磨砂布来擦拭刀片等易损部位。
6.处理绞肉机的过期零部件，如电源插头、电源线等，必须严格按照法律法规进行回收、处理，确保环境安全。
保养规程1.绞肉机内部部件经常会遭遇肉类汁液等物质的腐蚀和磨损，因此需要定期对绞肉机进行清洁和维护，以延长其使用寿命。
2.避免在使用绞肉机时使用过硬或有硬质杂质的食材，以保护绞肉机刀片不受损。
3.需要对绞肉机进行清洁时，要先拔掉电源插头。
清洁时将绞肉机的每个部件分别拆开，把各个部件放在清水中浸泡一段时间，然后用清洁剂和毛刷彻底清洁干净。
最后，用清水将各个部件冲洗干净，擦干水份后晾干。
4.每次使用后，都要将绞肉机内部残留的肉类碎屑和汁液擦拭干净，避免腐蚀。
5.绞肉机在长时间不使用时，需要进行干燥保养。
将绞肉机拆开，各部件擦洗干净后晾干，然后放在防尘袋内，存放在干燥的场所内。
绞肉机使用维护及注意事项
绞肉机的使用维护与注意事项
一、检查电源电压是否与标牌一致，若是单相220v电源，则
所用插座必须带有可靠的接地，若是三项380v电源，则必须把机器接地接线端子可靠的接地，另外还得检查刀具的转向是否正确（与标示一致）若转向不对，必须调整其中两根相线。
电器接线、维护需专业电工操作。
二、启动机器然后用热水把刀片清洗干净，切肉或绞肉前必须
去净骨头及其它异物，冰冻食品必须解冻，以防损伤切肉刀片或绞肉部件，同时必须切成小于进料口的尺寸，以便于进料。
三、当锁紧螺母太松（导致绞肉刀与出肉接板触不良）、出肉
板堵塞、绞肉刀太钝时将出现出肉不畅或出肉成糊状现象，请及时检查、调整、清理，必要时修磨或更换绞肉机。
四、不要长时间空转机器，以防摩擦发热烧伤切肉刀口或绞肉
机（尤其在锁紧螺母的时候）等零件，造成不必要的损失。
五、机器运转时，严禁将手伸入进料口内，切肉或绞肉时禁止
用手直接压料，绞肉时请用提供的送料棒把物料送入绞肉腔，勿用其他物件代替送料棒，以确保安全。
六、所有维护保养工作都必须在断开电源后进行！
七、使用完请及时用开水清洗，以避免细菌滋生，但不得用水
喷射，以避免电器元件潮湿漏电。
八、刀片刃口十分锋利，维护保养必须小心，以防碰伤手指，
同时也要注意不要损伤刀片刃口。
九、未成年人不得接近和使用本机器！
十、非专业维修人员，请勿拆卸刀具部件，有问题不能及时解
决时，请向销售商申请维修服务。
绞肉机设备安全操作规定
绞肉机设备安全操作规定绞肉机是一种常见的加工肉类的机械设备，使用它可以将肉类碾碎成细小的颗粒，方便用于制作香肠、汉堡等美食。
但是，由于绞肉机存在一定的危险性，如果不注意安全操作规范，很容易造成事故事故。
因此，为了保障工作人员的生命安全，确保生产顺利，本文将详细介绍绞肉机设备的安全操作规定。
一、设备保养在操作绞肉机之前，必须首先做好维护保养工作。
以下是所需注意的细节：1. 定期检查设备的电线和插头是否完好无损绞肉机设备的电线和插头是直接接触电源的部件，必须定期检查是否有磨损或断裂，防止因为电线接触不良或接线错误造成设备故障或人身伤害。
2. 调整刀片的位置和磨损情况设备工作时，刀片是直接接触食材的部件，必须定期检查刀片的位置是否合适，同时检查刀片是否磨损，如有需要，必须及时进行磨刀或更换刀片。
3. 检查电机和变速器的运行状况电机和变速器是绞肉机设备的核心部件，必须定期检查其运行状况，确保设备正常、安全运行。
二、操作前准备在开始操作绞肉机之前，必须做好以下准备工作：1. 穿戴合适的工作服装和安全防护用品操作绞肉机是一项危险作业，必须穿戴合适的工作服装和安全防护用品，如防护手套、安全鞋等，确保操作人员的身体受到保护。
2. 将设备放置在稳定的平台上在操作绞肉机时，必须将设备放置在稳定的平台上，以防设备因为抖动或其他原因导致倒塌、滑行等不安全情况。
3. 确保设备已正确接通电源线路设备必须接通稳定的电源线路，保证设备正常运行，同时防止电线安装不良等原因导致安全事故发生。
三、操作时的注意事项在使用绞肉机时，必须严格遵守操作规定及注意事项，保护设备和工作人员的安全。
1. 操作前必须清洗设备操作前必须对设备内部外部进行清洗，保持设备清洁卫生，避免对肉类污染。
2. 不得随意插手设备内部在设备开始工作后，不得随意插手设备内部或试图清理设备内部的残留物，以免造成伤害。
3. 避免操作时身体部位接触刀片在设备运转时，必须避免身体部位接触刀片，以避免受伤。
绞肉机安全使用注意事项
绞肉机安全使用注意事项绞肉机是一种常见的厨房电器，用于将肉类等食材研磨成细小的颗粒或泥状。
然而，由于其特殊的工作原理和锋利的刀片，使用绞肉机时必须注意安全。
下面是一些绞肉机安全使用的注意事项。
1. 阅读说明书：在使用绞肉机之前，务必仔细阅读使用说明书，并按照说明书上的操作步骤正确操作绞肉机。
如果没有说明书或不清楚操作步骤，可以向销售商或生产商咨询。
2. 穿戴安全装备：使用绞肉机时，最好穿戴好安全装备，如厨房手套和护目镜。
手套可以保护手指不被刀片划伤，护目镜可以防止食材跳溅伤到眼睛。
3. 切割大块肉类：使用绞肉机时，应将大块肉类切割成较小的块，以便更好地放入绞肉机。
这样可以减少绞肉机的负担，同时也可以减少操作时的危险。
4. 检查电源线：在插拔电源线之前，务必确认电源已经关闭。
检查电源线是否有损坏或老化，并确保插头与插座紧密连接。
避免将电源线遗留在工作区域，以防绊倒。
5. 稳定机身：在使用绞肉机时，应确保机身放置在平稳的台面上，并固定好。
避免在使用过程中移动绞肉机，以免发生意外。
6. 小心锋利刀片：绞肉机的刀片非常锋利，因此在使用和清洗过程中要特别小心。
避免直接接触刀片，以免被刀划伤。
使用时要保持手指远离刀片所在位置。
7. 不要超负荷使用：不要一次性将大量食材放入绞肉机中，以免超负荷工作。
如果负载过重，会给机器造成不必要的负荷，同时也容易引发故障。
8. 清洁绞肉机：使用完毕后，应及时对绞肉机进行清洁。
在清洗过程中，仍需小心刀片，并使用刷子等工具清除刀片上的食物残渣。
9. 不要触摸热的部件：在使用绞肉机后，一些部件，如机身和刀片，可能会变热。
因此，在关闭电源后，应等待机器冷却后再进行清洁和维护。
10. 子女禁止操作：绞肉机是一种成人使用的电器，因此应将其远离儿童，孩子不得操作绞肉机，以防发生意外伤害。
11. 使用适当的容器：在绞肉时需要准备一个适当的容器来接收绞肉机中的食材。
容器应该是稳定的，以防止倾倒或翻身。
绞肉机的日常维护
绞肉机的日常维护
加油问题
1、绞肉机正常使用的情况下一年内不需重新加油；
2、绞肉机润滑油品类为黄油；
3、加油孔位置：机身顶部两个螺栓孔后部（背向绞肉部件的方向）的一个螺栓孔可方便加油（一定要加注黄油，不能加液体机油）。
保养
绞肉机机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。
绞肉部件的日常维护：每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。
这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换，刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。
（资料来源：中国联保网）。
绞肉机张贴安全提示整改措施
绞肉机张贴安全提示整改措施绞肉机是一种常用的厨房设备，用于将肉类研磨成细碎的颗粒状，方便调制各种美食。
然而，使用绞肉机也存在一定的安全隐患，因此有必要针对这些问题进行整改措施，以确保用户的安全。
下面将介绍一些绞肉机的安全提示和相应的整改措施。
一、使用前的准备工作1. 清洁绞肉机：在使用绞肉机之前，应该先进行彻底的清洁，确保没有残留的食物或污垢，以免影响使用效果和安全性。
2. 检查电源线：检查绞肉机的电源线是否完好，无损坏或裸露的情况。
如果发现问题，应及时更换或修复。
二、使用时的注意事项1. 避免手部接触刀片：在使用绞肉机时，刀片会高速旋转，非常锋利。
因此，使用时应避免将手部或其他物体靠近刀片，以免发生割伤。
2. 控制使用时间：绞肉机在使用过程中会产生一定的热量。
为了防止过热导致机器烧坏或发生意外，应适量控制使用时间，避免连续使用过久。
3. 避免过量投料：绞肉机的投料量应适中，不宜过多。
过量投料可能会导致机器堵塞或发生故障，还可能对电机造成过大的负荷。
4. 不要使用湿手操作：在使用绞肉机时，应保持双手干燥，避免滑动或触电的风险。
5. 不要空转使用：绞肉机应该在有食材的情况下使用，不要空转运行，以免损坏机器或引发意外。
三、维护保养措施1. 定期清洁绞肉机：使用一段时间后，应定期清洁绞肉机，清除积聚的食物残渣，保持机器的卫生和使用效果。
2. 注意电源线的保护：在使用绞肉机时，应避免将电源线与刀片等锋利物体接触，以免导致电源线损坏或发生安全事故。
3. 定期检查机器的运行状态：定期检查绞肉机的各个部件是否正常运行，如有异常情况应及时进行维修或更换。
4. 储存时注意防尘：在绞肉机长期不使用时，应将其放置在干燥、通风、防尘的地方，以免影响机器的使用寿命和安全性。
绞肉机的安全提示和整改措施对于保障用户的安全至关重要。
只有在确保安全的前提下，我们才能更加放心地使用绞肉机来处理食材。
因此，不论是在使用前的准备工作、使用时的注意事项，还是维护保养措施上，都需要积极采取相应的措施来预防潜在的安全隐患。
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五、安装、调试 1.使用前将机器放置在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
2.使用前对各部件进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损，并检查现有电源电压与产品规定电压是否相符。
3.检查左侧蛟龙及右侧刀组内是否有异物，如有异物清理干净，以免外来硬性杂质引起的刀具及其他机器零部件损坏。
4.将橡胶电源软线伸长，把带有接地符号黄绿线可靠接地，把其余两条线芯（三相电机时为三条）分别接到10A 的断路器（空气开关）的引出线端子上。
5.闭合断路器，启动开启按钮，机器运转平稳，转向符合要求，并无异常声音时方可试机。
六、使用、操作
1.在前面绞肉及切肉出口下方分别将接料簸箕装好或拉出，并放好一结晶盘状容器，将肉去除筋、骨、皮，绞肉时切成截面积小于入料口2/3规格（切肉时切成长，宽尺寸在入料口尺寸的70-90%之间，厚度在25-40之间）的块状或条状，准备投放，然后启动开关。
2.在投放过程中需顺序投放，为避免粘连可适当沾清水投放。
3.绞肉与切肉可同时工作或单独工作，用户可以根据需求自行选择。
七、常见故障与排除
八、安全保护装置及注意事项
1.保护装置本机安装有护板、护罩、切刀组合、安全防护盖。
在拆下任一防护装置的情况下，请不要进行工作，以免发生意外伤害。
2.注意事项
2.1机器运转中，切勿用手或硬物触摸刀具、蛟龙，也不要用手或硬物触压滞留在切口上的肉，以免造成人身伤害和损坏机器。
2.2工作时，请将所切肉类中的骨头、筋皮去除干净，以免发生过载现象，损坏电机。
2.3机器维修中，切勿启动开关，以免发生危险。
在拆卸或清晰刀具或清洗刀具过程中，不要用手直接触摸刀刃，在拆卸时要用手拿刀组两端的轴身，必要时带上保护手套，以免发生造成人身伤害。
2.4机器运转中，不要进行任何形式的维护和保养，以免造成人身伤害。
九、保养、维修所有的维护和保养工作都必须在切断电源的情况下进行。
定期对机件进行清洁，对运行零件进行保养，都能使机件不至于过早损坏。
1.每次完毕，可直接用热碱水冲刷刀具及蛟龙，也可把刀组及蛟龙等拆卸下来，用热碱水刷洗，严禁用喷水管直接冲洗。
2.轴承内每半年更换一次润滑脂，选用钙基润。
3.在工作过程中，如果机器声音不正常必须立即停机检查，待故障排除后方能继续工作。
十、运输、贮存
1.产品在运输过程中，严禁磕碰、歪倒、倒置，以免损坏机器，影响使用。
2.产品在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损。