5.2 化学元素与人体健康 (3)
初中化学知识点：化学元素和人体健康
初中化学知识点：化学元素和人体健康在人体中元素的存在形式：①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。
②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在。
常量元素：常量元素人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99．95％。
在人体中含量超过0．01％的元素，称为常量元素。
①人体中的常量元素元素名称元素符号质量分数%氧O 65.0碳 C 18.0氢H 10.0氮N 3.0钙Ca 2.0磷P 1.0钾K 0.35硫S 0.25钠Na 0.15氯Cl 0.15②一些常量元素在人体中的作用及每天适宜摄入量微量元素：在人体中含量在0.01%以下的元素。
①一些人体必需的微量元素②一些必需微量元素对人体的作用及14—18岁人群每天的适宜摄入量分，能帮助氧气的运输锌 2.5g 影响人体发育15.5—19mg缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒14—21mg有防癌、抗癌作用50μg缺硒可能引起表皮角质化和癌症。
如摄入量过高，会使人中毒碘25—50mg是甲状腺激素的重要成分150μg缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。
过量也会引起甲状腺肿大氟 2.6g 能防治龋齿 1.5mg 缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病知识拓展：如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。
如在食品巾添加含钙、锌、硒、锗的化合物，或制成补钙、补锌等的保健药剂或制成加碘食盐，来增加对这些元素的摄人量。
但要注意即使是人体必需的元素，也要注意适宜的摄入量，摄人量过高和过低对人体健康都有不良的影响。
化学元素与人体健康2(PPT)4-3
1、知道人体的主要化学元素组成；认识 青少年人体的成长过程就是这些元素在 人体内不断积累的过程，维持这些元素 在人体新陈代谢过程中的相对平衡对保 持人体健康有重要意义。
2、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对 人体健康的重要意义。
3、认识到只有均衡膳食，才能更好地维 持人体的元素平衡。
色素沉着、角化过度或疣状增生，也可见白细胞减少或贫血。已公认长期接触砷化物可致皮肤癌和肺癌。急性经口中毒应及早洗胃，活性炭g，及氧化镁～4g 或蛋清水(4只鸡蛋清加水杯拌匀)有助于除去胃内残余的砷化合物。二巯基丙磺酸钠、二巯基丁二酸钠有较好的解毒效果。慢性中毒者应停止砷接触，并积极 驱砷治疗。车间空气中砷化物(三氧化；安馨官网 安馨官网 ；二砷和五氧化二砷最高容许浓度为.mg/m;地面水最高含砷量不得超 过.4mg/L;大气日平均最高容许浓度为.mg/m。 [4] 发现简史编辑 含砷矿石 含砷矿石 古代罗马人称砷的硫化物矿叫auripigmentum。"auri"表示"金黄色"， "Pigmentum"是指"颜料"；二者组合起来就是"金黄色的颜料"。这首先见于世纪罗马博物学家普林尼的著作中。今天英文中雌黄的名称orpiment正由这一词演 变而来的。 [] 世纪希腊医生第奥斯科里底斯叙述焙烧砷的硫化物以制取三氧化二砷，用于医药中。 [] 三氧化二砷在中国古代文献中称为砒石或砒霜。这个" 砒"字由"貔"而来。貔传说是一种吃人的凶猛野兽。这说明中国古代人们早已认识到它的毒性，常常出现在中国古典小说和戏剧中。 [] 小剂量砒霜作为药用在 中国医药书籍中最早出现在公元 7年宋朝人编辑的《开宝本草》中。 [] 世纪中叶中国北魏末期农学家贾思勰(xie)编著的农学专著《齐民要术》中讲到：将雄 黄、雌黄研成粉末，与胶水泥和，浸纸可防虫蠹(dU)(蛀虫)。明末宋应星编著的《天工开物》中讲到三氧化二砷在农业生产中的应用："陕、洛之间，忧虫蚀 者，或以砒霜拌种子……" [] 将黄色砷的硫化物在空气中焙烧后就转变成白色的氧化二砷。这种明显的物质间的转变引起中外炼金术士和炼丹家的兴趣。西 方炼金术士们把雌黄称为帝王黄，用蛇作为砷的符号。 [] 中国炼丹家称硫磺、雄黄和雌黄为三黄，视为重要的药品。公元4世纪前半叶中国炼丹家、古药学 家葛洪(～年)在《抱朴子内篇》卷十一《仙药》中记述着："又雄黄……饵服之法，或以蒸煮之；或以酒饵；或先以硝石化为水，乃凝之；或以玄胴肠裹蒸于 赤土下；或以松脂和之；或以三物炼之，引之如布，白如冰。……。这是葛洪讲述服用雄黄的方法：或者蒸煮它，或者用酒浸泡，或者用硝酸钾(硝石)溶液溶 解它。用硝酸钾溶解它会生成砷酸钾KAsO4，受热会分解生成三氧化二砷AsO，砒霜。或者与猪油(玄胴肠或猪大肠)共热；或者与松树脂(松脂)混和加热。猪 油和松树脂都是含碳的有机化合物，
化学元素与人体健康知识点
化学元素与人体健康知识点1.碳(C)：碳是有机分子的基本构成元素。
人体内大量的有机分子，如蛋白质、脂肪和碳水化合物都包含碳。
这些有机分子在能量转化和细胞功能中起重要作用。
2.氧(O)：氧是呼吸和细胞代谢中必需的元素。
氧气进入肺部，通过呼吸，与血液中的红细胞结合，然后分输到全身各个组织和器官，以支持细胞的能量和功能。
3.氮(N)：氮是构成氨基酸和蛋白质的关键元素。
氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，而蛋白质则在身体中扮演着许多重要角色，如构建和修复组织、运输分子和调节酶的活性。
4.钙(Ca)：钙是人体中含量最丰富的矿物质之一、它不仅是骨骼和牙齿的构建单位，还参与神经传导、血液凝固和肌肉收缩等生理过程。
5.镁(Mg)：镁是身体需要的重要矿物质之一、它参与骨骼、酶活性、神经传导和肌肉收缩等多种生物化学过程。
镁还有助于维持正常的心律和血压。
6.磷(P)：磷是构成DNA、RNA和ATP（细胞能量的储存和传递分子）的关键成分。
磷还是骨骼和牙齿的重要组成部分，而且参与细胞信号传导和酶催化反应。
7.钠(Na)和钾(K)：这两个元素是维持正常细胞功能和神经传导的电解质。
钠和钾之间的浓度差异产生了细胞膜上的电位差，这对神经和肌肉活动至关重要。
8.铁(Fe)：铁是血红蛋白的关键组成部分，它能与氧结合并在体内运输。
铁还参与细胞呼吸和DNA合成等过程。
缺铁可导致贫血和能量不足。
9.锌(Zn)：锌是许多酶的辅助因子，参与许多生物化学反应，如免疫系统的调节、DNA合成和细胞增殖。
10.硒(Se)：硒是一种抗氧化剂，与多种酶一起，保护细胞免受氧化应激的损伤。
它还参与免疫系统的功能和甲状腺激素的合成。
化学元素与人体健康
化学元素与人体健康化学元素对人体健康有着重要的影响。
许多元素是构成人体的基本成分，而且一些元素还参与到身体的新陈代谢和各种生理功能中。
然而，如果人体中的一些元素的含量过高或过低，都可能对健康产生负面影响。
首先，我们来讨论人体的基本成分。
人体的主要成分是水，而水分子的化学组成是氧和氢。
人体大约由60-70%的水组成，水分在人体中起着许多重要的作用，包括维持体温、调节血液循环、消化和排泄废物等。
同时，水也是许多新陈代谢反应的媒介和参与者。
没有足够的水分，人体的生理功能会受到严重影响。
除了水，人体还包含其他许多重要的元素。
其中最重要的元素是碳、氧、氢和氮。
碳是所有有机物质的基本组成部分，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物等。
氧和氢则在许多生化反应中起着重要的作用。
氮主要存在于蛋白质和核酸中，是构成人体组织和DNA的基本元素。
此外，其他元素如钙、磷、钠、钾、镁和铁也对人体的健康发挥着重要作用。
钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要元素，同时也参与神经传导和肌肉收缩。
钠和钾是维持酸碱平衡和细胞内外电位差的关键元素。
镁在许多生化反应中起催化剂的作用。
铁是血红蛋白中的重要成分，参与氧的运输和储存。
然而，过量或者缺乏一些元素都可能对人体健康产生负面影响。
例如，缺乏钙和维生素D可能导致骨质疏松症；缺乏铁可能导致贫血；缺乏碘可能导致甲状腺问题。
另一方面，过量摄入一些元素也会有害。
例如，高钠摄入可能导致高血压；高铅摄入可能对神经系统产生毒性影响。
因此，保持适当的元素平衡对人体健康至关重要。
每个人都应该通过均衡的饮食和适量的运动来满足所需的各种元素。
此外，如果存在特定的健康问题，可以通过补充剂来补充缺乏的元素。
然而，补充剂应该在医生的指导下使用，以避免过量摄入。
总而言之，化学元素对人体健康起着重要的作用。
水、碳氢氧氮等元素是构成人体的基本成分，而钙、磷、钠、钾、镁和铁等元素参与到代谢和生理功能中。
适当地满足元素需求对于保持身体的正常功能和健康非常重要。
初中化学元素与人体健康知识点总结
初中化学元素与人体健康知识点总结第一篇：初中化学元素与人体健康知识点总结初中化学元素与人体健康知识点总结一、组成人体的元素 50多种常量元素（11种）在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg 微量元素在人体中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等二、人体中的常量元素1、钙 99%在于骨骼和牙齿中（1）成人体内约含钙1.26g，主要以C a10(PO4)6(OH)2晶体的形式存在（2）来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类（3）钙过多：结石、骨骼变粗过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松（4）补钙产品：钙中钙；葡萄糖酸钙；2、钠和钾（1）Na+ 存在于细胞外液人体内含钠80g—120g K+ 存在于细胞内液成人每千克含钾约2g（2）作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH（如血液的pH7.35-7.45）三、人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、Zn、Se、I、F 等对人体有害的元素 Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe 血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血 Zn 影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良Se 有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。
如摄入量过高，会使人中毒I（碘）甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。
过量也会引起甲状腺肿大F（氟）能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病一、有机化合物是否含有碳元素无机化合物有机化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）1、生活中常见的有机物CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等2、有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同3、有机物有机小分子如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等（根据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等二、有机合成材料1、有机高分子材料（1）分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等合成有机高分子材料塑料（三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶合成橡胶（2）高分子材料的结构和性质链状结构热塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）网状结构热固性如：电木（3）鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。
化学元素与人体健康
化学元素与人体健康(总9页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--化学元素与人体健康人体肌体组织主要为有机化合物：由碳、氢、氧、氮元素组成，也含有少量的硫、钾、钠、镁、氯是体液和细胞质中的成分；钙、磷、镁是构成骨骼、牙齿的重要元素。
调节生理功能人的血液总是恒定在微碱性状态，（PH值为～），钾、钠、元素起着巨大作用。
人有敏锐的味觉离不开元素锌。
人体肌肉维持紧张与弛缓的平衡状态，心脏保持一定的节律，离不开元素钙和镁。
参加酶的活动酶是人体活细胞产生的一种生物催化剂，催化生物体内各种生物化学反应的进程。
它的结构比化学催化剂复杂得多，效率也较之强百万倍，乃至千万倍。
人体内有2000多种酶、酶的催化作用是单一的，但多种酶的作用又是连续的。
它们将食物分解成营养素，然后或者组合成肌肉、血液等新的肌体组织，或者经体内加工后贮存备用，或者将它们变成热能，用来维持体温和脑力、体力劳动所需的能量。
酶还可对老化的或死亡的组织、新陈代谢的产物和进入身体的有害物质进行清理，参加酶活动的元素有铁、铜、锌、镁、钴、钼六种。
这些元素不足时可使酶的活性降低，使体内生物化学反应紊乱。
运送氧的任务血液中的血红素与二价铁结合形成血红蛋白，随着血液在全身的循环，血红蛋白担负着把肺部吸入的新鲜氧气输送到大脑和全身各组织细胞中，供其完成重要的生理功能。
当人体内铁不足时，就会患缺铁性贫血，大脑和全身细胞得不到充足的氧，就会使人感到头晕、疲乏无力、心跳气喘。
参与人体中激素的活动人体内的激素是由内分泌细胞产生的一种物质，它起控制和调节体内各项生命活动的作用。
但很多激素需要微量元素参与才能有效的起作用。
例如胰岛素需要铬和锰参加，才能有效的调节人体血糖浓度。
2 人体中的常量元素人体中的常量元素有碳、氢、氧、氮、硫、氯、钙、镁、钠等11种元素，占体重的%。
碳、氢、氧、氮是组成人体有机质的主要元素，占人体总重量的96%以上，还有少量的硫（%）也是组成有机质的元素。
化学元素与人体健康知识点
化学元素与人体健康知识点化学元素是构成我们身体的基本成分之一、人体中含有多种化学元素，其中一些元素对人体健康起着重要的作用。
了解这些元素对人体的影响和作用，可以帮助我们保持健康的生活方式。
本文将介绍一些与人体健康相关的化学元素知识点。
首先，我们来讨论人体中含量较多的元素之一：氧、碳、氢和氮。
这四种元素是构成有机物的基础，并且对人体的生命活动至关重要。
氧气是我们呼吸过程中的必需品，它参与到我们身体内的氧化作用中，帮助我们的细胞产生能量。
碳元素是构成我们体内大分子的重要元素，如蛋白质、脂肪和碳水化合物等。
我们的身体主要由蛋白质组成，这些蛋白质中含有大量的氮元素。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位，它们可以由氮元素提供。
此外，钠、钾和钙等无机盐在维持人体内正常生理功能中也起着重要作用。
钠离子和钾离子在细胞内外维持正常的电荷平衡，从而维持正常的神经传导和肌肉收缩。
钙离子则参与到骨骼和牙齿的形成过程中，同时也是正常神经和肌肉功能所必需的。
钠、钾和钙的平衡对于调节血压、肌肉控制和神经传导来说至关重要。
除了这些主要元素外，微量元素也对人体的发育和健康起着重要作用。
例如，铁元素是血红蛋白的主要组成成分，它能够与氧气结合形成氧合血红蛋白，从而在身体中运输氧气。
碘元素是甲状腺激素的重要组成部分，它对于维持正常的新陈代谢和神经发育至关重要。
锌元素是许多酶的辅酶，它参与到许多生物化学反应中，尤其对细胞分裂和免疫功能具有重要作用。
需要注意的是，尽管这些化学元素对人体健康很重要，但在摄入时需要适度并均衡。
过量或不足地摄入这些元素都可能对人体健康产生负面影响。
例如，过量的钠摄入会导致高血压，而钙的不足则可能导致骨质疏松症。
因此，在日常饮食中，我们需要选择多样化且均衡的食物，以保证我们摄入足够的各种化学元素。
总而言之，了解化学元素对人体健康的影响和作用对于维持健康的生活方式至关重要。
我们需要摄入适量的氧、碳、氢、氮等有机元素以及钠、钾、钙等无机盐，同时还要注意微量元素如铁、碘、锌等的摄入量。
化学元素与人体健康
等一系列措施，将污染降到最低水平。3汞中毒：汞蒸气中毒多为职业性巾毒．因短期内吸人高浓度汞蒸气
所致【彻。常见于通风不良、温度较高、汞蒸气积聚的环境中。
受污染的地下水是汞蒸气的广泛的源泉．它可扩散到人类
生活和工作的建筑物中。由于汞蒸气无色无味、无刺激性，故最
硒是生命活动所必需的微量元素，它的生命作
用与肝功能和肌肉代谢有关。人体摄人硒有三个途
径：食物、水、空气。人体硒营养水平的高低取决于人体摄取食物的
含硒量的多少。人体缺硒会易患大骨节病、克山病、心肌病和多种癌症,肌无力、肌萎缩、白内障等，人体摄入硒过多容易引起脱发,指甲畸形,肺、肝肾功能退化等症,高硒还可能神经中毒以致精神错乱[9]。硒元素的抗癌机理：
（1）阻断能量供应，（2）抗氧化损伤,（3）阻止毒物的致癌活性,硒是人体必需的一种营养
元素，但摄取过量又会引起硒中毒。因此人体对硒
的摄人量既不能少，也不能多，需要保持在一个适量
的水平上。。适宜的血硒、发硒标准值分别
为0．2—0．25 g／ml，0．2—1．0 g／g，尿硒的正常值
为0．005 g／ml。
汞元素：汞环境污染的来源有天然释放和人为两个方面．汞的自
然主要包括火山与地热活动．岩石风化
等，。火力发电、垃圾焚烧和其它以化石燃料为动力的水泥、冶金
等工业过程则是现阶段全球人为汞污染的重要来源。由自然原因产生的汞污染非人力所能左右。而由人为原
因产生的一般可以通过优化生产工艺措施、加强过程参数控
就是通常所说的砷污染。 过量砷的摄入还可使细胞正常代谢发生障
碍, 导致细胞死亡。首先是损害神经细胞, 可
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题
第二节
化学元素与人体健
课 型 新 授
康
1 课时 第 周 年 月 日 1.知道人体的主要化学元素组成；认识青少年身体的成长过程就是这些 元素在人体内不断积累的过程，维持这些元素在人体新陈代谢过程中的 相对平衡对保持人体健康有重要意义。 2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要意义。 3.认识到只有均衡膳食，才能更好的维持人体的元素平衡。
第二节 化学元素与人体健康
一、人体中的化学元素 常量元素（99.95%） ：O、C、H、N 等 微量元素（0.01%） ：Fe、Zn、I 等 二、元素在人体内的平衡 三、均衡膳食 教 学 过 程 学 活 生 动
知 识 点
教
师
活
动
导入新课： 一、人体中的化学元素 我们的身体是由多种元素组成的，正是这些 常量元素 元素组成的各种化合物维持着我们正常的生命活 微量元素 动。那我们身体内的化学元素都有哪些？它们是 二、元素在人体内的平 如何在我们体内保持平衡的？如何安排膳食才能 衡 使我们的身体更健康？
教 学 目 标 学情分析源自学生对均衡膳食并不陌生，但吃零食现象普遍存在，更有部分学生偏食 1.一些元素对人体健康的影响及其在人体内平衡的重要性 2.均衡膳食 将所学知识应用到生活实际中 将所学知识应用到生活实际中 多媒体 讲授法、分组讨论法、自学法 板 书 设 计
重 点 难 点 关 键 点 教学媒体 教学方法
三、均衡膳食 我们身体内的化学元素都有哪些？ 是如何分类的？一些重要元素的作用是什么？ 巡视指导 提问，适当扩展 只要按时进餐，有着合理的膳食结构，不挑 食、不偏食，人的生命活动就能正常进行。 讨论：谈谈你对保健品的看法？ 健康的膳食搭配是怎样的？ 你能设计一份健康的膳食计划吗？ （一周的） 巡视指导 引导交流 总结全课 各抒己见 通过本节的学习，你有哪些收获？ 看教材 57 页 “多 识一点” 了解几种重要 当堂巩固： 元素的食物来 教材 58 页“挑战自我” 源 《助学》 自学教材 57 页 小知识 -----58 页
自学教材 55 页 ----56 页
分组进行
各组选代表发 言
发言
练习巩固