生产部蔬菜分拣配送管理程序
蔬菜配送分拣规程完整
蔬菜配送分拣规程01、土豆加工方式：翻筐〔挑拣加工标准：黄褐色,椭圆形,个体均匀；无损伤、无畸形；不发面、不发芽、无黑斑、无定量。
加工流程：1、挑拣：将商品摆放中心加工台上,挑拣出损伤的、压伤的、发面和发芽色的、形的,将好的商品摆放在传递带上〔可分级挑拣。
2、装筐：经检验合格后,进行装筐作业,每筐约15kg〔装菜高度须低于提手横杆。
02、油菜加工方式：翻筐〔挑拣加工标准：叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩,无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼,每把约300g-400g。
加工流程：1、分把：以3-4棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿色胶带在离根部8公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为宜。
5、装筐：经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,每筐重10kg。
03、奶白菜加工方式：翻筐〔挑拣加工标准：叶片新鲜、完整,根茎脆嫩,根部无腐烂、畸形的部分。
加工流程：1、分把：以2-3棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准。
5、装筐：经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,每筐重约10kg。
04、苦菊加工方式：翻筐〔挑拣加工标准：色泽青绿色、叶面窄、尖、茎脆、叶嫩、无腐烂、无枯萎、根部切头无变黑,每约300g-400g。
加工流程：1、分把：以2-3棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿胶带在离根部10公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为准,扎完毕后用剪对商品根部进行修整。
5、装筐：经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层,每筐重约8kg。
05、小白菜加工方式：捆扎加工标准：叶身呈青绿色、根茎浅白色,叶片新鲜、完整、无虫眼、根茎脆嫩,根部无腐烂、空心,每把约400g-500g。
拣货作业与蔬菜配送分拣规程
蔬菜配送中心怎样分拣与配货分拣配货作业是蔬菜配送的核心环节。
蔬菜配送中心分拣配货作业一般是按客户的要求分拣，即根据接受订单这一商品流通活动，将客户所需的商品从库存中挑选出来按客户分类、集中、处理和送货的业务。
分拣配货占蔬菜配送中心作业量的大部分，作业速度、效率及出错率直接影响配送中心的效率及顾客的满意程度。
分拣配货首先是核实仓库是否备有用户所需的存货。
在接受用户订单之后，根据用户所需货物的品种、规格型号、价格档位、送货时间等情况，并结合商品库存及储位进行分析，决定单独用户订单分别拣货还是采用多用户批量拣货。
为防止差错，保证出库的准确性，货物配货作业完成后，必须再次根据用户订单或配货单核对商品的名称、规格、等级、产地、数量等。
分拣配货的过程可以由人工或自动化设备完成。
通常小体积、少批量、搬运重量在人力范围内，出货频率不是特别高时，可以采取手工方式拣取；对于体积大、重量大的货物可以利用升降叉车等搬运机械辅助作业。
蔬菜的分拣方式有哪些( 1 )人工分拣分拣作业由人来进行，在实施时，由分拣作业人员巡回于各货架之间，按各客户的需求拣货，直至配齐。
( 2 )人工+手推作业车分拣分拣作业人员推着手推车巡回于货架之间，按客户需求进行拣货，直到配齐。
它与人工拣选基本相同，区别在于借助半机械化的手推车作业。
( 3)机动作业车分拣分拣作业员乘车辆或台车载为一个客户或多个客户拣选。
( 4 )传动运输带分拣传动运输带不停地运转，分拣作业人员按指令将货物取出放在传动运输带上，或者放人传动运输带上的容器内，传动运输带运转到末端时把货物卸下来，放在已划好的货位上待装车发货。
( 5 )分拣机械分拣自动分拣机是现代化配送中心的主要设备，分拣机在一端取出多客户共同需求的货物随着分拣机上运输带运行，按计算机预先定的指令，在与分支机构联接处自动打开出口，将货物进人分支机构，分支机构的终点是客户集货货位。
有时配送车辆直接停在分支机构的终端，所分货物直接分货装车，进行蔬菜配送。
蔬菜分拣仓库规章制度范本
蔬菜分拣仓库规章制度范本第一章总则第一条为了加强蔬菜分拣仓库的管理，规范蔬菜分拣作业流程，保障蔬菜质量安全，提高工作效率，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于蔬菜分拣仓库的各项工作，包括但不限于蔬菜的收货、验货、分拣、包装、储存、发货等环节。
第三条蔬菜分拣仓库应遵循以下原则：（一）严格把好蔬菜质量关，确保蔬菜新鲜、健康、无害；（二）规范操作流程，提高工作效率，降低蔬菜损耗；（三）加强仓库安全管理，确保人身和财产安全；（四）注重环境保护，遵守相关法律法规。
第二章蔬菜分拣仓库管理职责第四条蔬菜分拣仓库负责人负责全面管理仓库工作，确保仓库各项工作的顺利进行。
第五条蔬菜分拣仓库工作人员应具备以下基本职责：（一）按照规定的流程进行蔬菜分拣作业；（二）负责蔬菜的分拣设备、工具的维护和清洁；（三）保持仓库内卫生、整洁，确保蔬菜质量安全；（四）遵守仓库的各项规章制度，服从工作安排。
第三章蔬菜分拣作业流程第六条蔬菜收货：（一）仓库工作人员应按照规定的流程对到达的蔬菜进行验收，包括数量、质量、新鲜度等；（二）对验收合格的蔬菜进行分类、分拣，确保蔬菜品种、数量准确无误。
第七条蔬菜验货：（一）仓库工作人员应定期对库存蔬菜进行查验，确保蔬菜新鲜、健康、无害；（二）对查验中发现的问题蔬菜，应及时进行处理，防止影响其他蔬菜质量。
第八条蔬菜分拣：（一）仓库工作人员应按照客户需求和蔬菜特点进行分拣，确保蔬菜品种、数量、质量准确无误；（二）分拣过程中应轻拿轻放，避免蔬菜受损。
第九条蔬菜包装：（一）仓库工作人员应按照规定的包装标准进行蔬菜包装，确保蔬菜在运输、储存过程中不受损伤；（二）包装材料应符合国家相关法规要求，确保蔬菜质量安全。
第十条蔬菜储存：（一）仓库工作人员应按照蔬菜的储存要求进行存放，确保蔬菜在适宜的温度、湿度条件下保存；（二）定期对仓库进行通风、除湿，防止蔬菜变质。
第十一条蔬菜发货：（一）仓库工作人员应按照客户订单和发货要求进行蔬菜打包、标注，确保蔬菜在运输过程中质量稳定；（二）及时与物流公司沟通，确保蔬菜按时送达。
生鲜蔬菜分拣流程及标准
生鲜蔬菜分拣流程及标准
生鲜蔬菜分拣流程及标准指的是对蔬菜进行分拣过程中的各项操作和标准，以保证蔬菜的品质和卫生安全。
1.采集：蔬菜采集应该在日出前完成，以防止太阳暴晒导致蔬
菜受损或变质。
2.清洗：蔬菜应该在清洗前先去除杂质、残枝和残叶，使得蔬
菜的外表干净整洁。
清洗用的水应该是清洁、无污染的。
清洗时应该完全浸泡，以去除蔬菜表面的农药残留和一些不易发现的污垢。
3.分类：将蔬菜按照品种分类，以便更好地进行检查。
4.检查：对蔬菜进行检查，检查项包括外观、大小、形状、质量、色泽和坏疽部位等，将符合要求的蔬菜分别放在不同的区域。
5.分拣：将已经分类好、检查合格的蔬菜进行分拣，按照量和
重量分别放在不同的包装盒或袋中。
6.打包：将已经分拣好、包装齐全的蔬菜进行打包，贴上标签，以便消费者更好地了解蔬菜的来源、品种和特点。
蔬菜分拣标准：
1.外观：蔬菜的外观应该干净、整洁，无残损、瘀伤等明显缺
陷。
2.大小：蔬菜大小应该均匀，不过大或过小的蔬菜不应该被选入。
3.质量：蔬菜的质量应该好，有含水分、不生虫、不霉变、不变质等标准。
4.色泽：蔬菜的色泽鲜艳，应该和该品种所表示的颜色配套。
5.坏疽部位：蔬菜的坏疽部位应该完全去除，以免影响其它部分的质量。
超市生鲜运输流程
超市生鲜运输流程
1. 生产采购阶段:
- 农场或生产基地收割或生产新鲜农产品,如蔬菜、水果、肉类等。
- 进行初步清洗、分拣、包装等处理,确保产品新鲜。
- 根据超市订单,准备合适数量的库存。
2. 配送中转阶段:
- 生鲜产品通过冷藏车或保温箱运输至配送中心。
- 在配送中心进行临时储存,维持恰当的温度和湿度。
- 根据各超市订单,重新分拣并装箱准备配送。
3. 超市配送阶段:
- 配送车辆装载不同超市订单,确保冷藏设备正常运行。
- 生鲜产品以最短路线运送至各家超市。
- 卸货时遵循"先进先出"原则,确保新鲜度。
4. 超市货架销售:
- 生鲜区工作人员迅速上架新到货的生鲜产品。
- 定期检查并调整温湿度,保持理想环境。
- 及时清理并补充货架,保证货品新鲜度和数量充足。
5. 销售过程管理:
- 实行标准化的存储和陈列方式,方便顾客选购。
- 设置生鲜产品的保质期提醒,避免过期滞销。
- 对接近保质期的产品及时打折促销或更新换货。
整个流程中,保持生鲜产品的新鲜度和安全卫生是关键,通过严格控制温度、湿度、运输时间等因素,确保顾客购买到优质新鲜的生鲜食材。
蔬菜公司分拣工规章制度
蔬菜公司分拣工规章制度第一章总则第一条为规范蔬菜公司分拣工作，保障蔬菜分拣工作的质量和效率，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于蔬菜公司的所有分拣工作人员，包括分拣工、班组长等。
第三条分拣工作人员应严格遵守本规章制度的规定，履行分拣工作职责，确保产品质量和安全。
第四条蔬菜公司分拣工作人员应具备相关的蔬菜分拣技能和知识，接受过相应的培训。
第五条蔬菜公司分拣工作人员应保持工作区域整洁，遵守劳动纪律，严禁乱丢垃圾、抽烟等行为。
第六条蔬菜公司分拣工作人员应严格按照作业指导书和安全操作规程进行操作，确保分拣过程中不出现差错。
第七条蔬菜公司分拣工作人员应积极配合班组长和主管的工作安排，共同完成分拣任务。
第八条分拣工作人员应热爱分拣工作，勤奋努力，提升工作效率，保证产品质量。
第二章工作流程第九条分拣工作人员应按照生产计划和作业指示书对蔬菜进行分拣，对瑕疵品及时分类处理。
第十条分拣工作人员应准确记录蔬菜的分拣数量和质量，填写工作记录，保留好相关的资料。
第十一条分拣工作人员应及时清洗和消毒分拣工具和器具，保持卫生，防止污染产品。
第十二条分拣工作人员应遵守蔬菜保鲜和储存的规定，确保产品的新鲜度和质量。
第十三条分拣工作人员应遵守交接手续，确保交班工作的连续性，防止工作中断。
第十四条分拣工作人员应按照生产安排和工作需要灵活调整工作时间和工作岗位。
第三章安全保障第十五条蔬菜公司分拣工作人员应穿戴相关的劳保用品，遵守安全操作规程，保证自身安全。
第十六条蔬菜公司分拣工作人员应检查和维护分拣设备，确保设备的正常运转和安全使用。
第十七条蔬菜公司分拣工作人员应保持通风良好，避免因蔬菜气味导致不适。
第十八条蔬菜公司分拣工作人员应保持工作台面清洁，防止蔬菜滑倒或交叉污染。
第十九条蔬菜公司分拣工作人员应灭除周围的害虫和鼠害，保证产品的安全和卫生。
第四章处罚与奖励第二十条对违反本规章制度的蔬菜公司分拣工作人员将给予相应的处罚，包括警告、罚款、口头批评等。
蔬菜分拣仓库规章制度范本
蔬菜分拣仓库规章制度范本一、目的和范围本制度是为保证蔬菜分拣仓库的正常运营和管理，规范工作流程，确保蔬菜的品质和安全。
该制度适用于蔬菜分拣仓库内所有员工。
二、入库管理1.所有蔬菜进入仓库前，要进行严格的检查。
包括检查蔬菜的外观、气味和质量状况。
2.若发现蔬菜有疑似病虫害、腐烂或其他质量问题，要立即上报主管并予以隔离处理。
3.蔬菜入库需要按照库存管理系统的要求进行登记，确保准确记录蔬菜的品种、数量和入库日期。
三、蔬菜分类和分拣1.蔬菜需要根据其品种分类放置于指定的区域，并进行合理的分拣。
2.分拣时要根据蔬菜的质量状况、尺寸、成熟度等因素进行判断，并进行相应的分拣动作。
3.分拣过程中应减少蔬菜的损伤，避免对蔬菜造成额外损失。
四、蔬菜储存和保鲜1.蔬菜储存时要遵循先进先出原则，确保新进货物放置在后排，旧货放置在前排，以保证库存蔬菜的及时使用和更新。
2.根据蔬菜的特点和保鲜要求，选择合适的储存环境。
对于不同种类的蔬菜，要进行分类储存并设定相应的温度、湿度等环境参数。
3.定期检查蔬菜的储存环境，确保温度和湿度的稳定性，及时调整和处理储存问题。
五、卫生和消毒1.保持蔬菜分拣仓库的清洁，包括地面、墙面、货架、器具等。
定期进行全面的清洁和消毒，保证环境的卫生和整洁。
2.严格执行个人卫生要求，提倡员工在工作前后洗手，并戴好洁净的工作手套和帽子。
3.蔬菜工具和器皿要定期进行清洗和消毒，防止交叉污染。
六、安全和防火1.遵守仓库内的安全规定，确保员工的人身安全。
禁止私自使用仓库内的工具、机器设备等。
2.严禁在蔬菜分拣仓库内吸烟，以防止火灾。
如有烟雾探测器发出报警，请立即采取相应的应急措施。
3.注意仓库内的出入口通道畅通，防止堆放杂物、阻挡逃生通道。
七、遵守工作纪律和违规处理1.严格遵守工作纪律，按照工作安排和要求进行工作。
禁止私自调换工作岗位。
2.严禁私自取用、挪用、浪费蔬菜等，对违规行为将进行相应的处理。
3.违反仓库规章制度的员工，将按照公司制度进行相应的纪律处罚，情节严重者将做出相应的决定。
蔬菜配送分拣规程word版
蔬菜配送分拣规程01、土豆加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：黄褐色，椭圆形，个体均匀；无损伤、无畸形；不发面、不发芽、无黑斑、无定量。
加工流程： 1、挑拣：将商品摆放中心加工台上，挑拣出损伤的、压伤的、发面和发芽色的、形的，将好的商品摆放在传递带上（可分级挑拣）。
2、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每筐约15kg（装菜高度须低于提手横杆）。
02、油菜加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼，每把约300g-400g。
加工流程： 1、分把：以 3-4棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿色胶带在离根部8公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为捆扎完毕后，将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐 4层交叉码放，每筐重10kg。
03、奶白菜加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：叶片新鲜、完整，根茎脆嫩，根部无腐烂、畸形的部分。
加工流程： 1、分把：以 2-3棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿胶带在离根部 10公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，扎完毕后，将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层8把，每筐 4层交叉码放，每筐重约 10kg。
04、苦菊加工方式：翻筐（挑拣）加工标准：色泽青绿色、叶面窄、尖、茎脆、叶嫩、无腐烂、无枯萎、根部切头无变黑，每扎约 300g-400g。
加工流程： 1、分把：以 2-3棵为一把。
2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的部分。
3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎：用绿胶带在离根部 10公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，上。
扎完毕后用剪对商品根部进行修整。
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乳专卖店视正、副班恬况阔整配送，需配送肉类荤菜.
苏周一*周三配送单也较爭或遇特㈱情况时不够司机，霓采匹）*莒销员协助配运-
5、“上为出绘至卸完货时间，车絹回仝司后随时待胡按扯司吝户、专卖蛊、星地反加工厂霭磁安排出车*
8:40-3:00
下村消防
9:00-9:30
配送单位賂径
大货车周一
、周三
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9:00-9:25邮政Fra bibliotek行9:00-9:20
下村■中学
8:30-7:20
橢水—小|
9:25-9:50
20-9:50
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7:20-8:15
龙沁肖防
韶山中学
8:15-3:50
人和中学
8:60^:35
酱注：1、渝衣一中巷求到达时间为早丁时；英寿能叢束到达时间为早7时.•如有配送早餐则旳早日时30分i大唐要求到达吋间为早8时10骨・
4.分拣开始
分拣人员按规定时间到达现场，在生产主管的安排下，根据客户所定的食 材品种、数量，按要求分拣后摆放到相对应的分拣台上；备好相应的食品 袋和物框，同时将各自负责分拣好的食材分装好后在分拣单上进行标记并 签名进行备存；保持分拣台及分拣区域的清洁。
5.检查工作
食材是否到到齐，并按要求进行加工及分拣放好；分拣台及分拣区域是否 按要求布置，台面及区域是否干净、整齐。
邮政银行
江西银行
龙池消防
罗坊小学
农商行店
农业局店
副班分拣
赣*N银行
下郴防
兴业银行
新钢
渝水六小
地税局
澹水H小
网络订单
维纳斯
渝水一小
江西银行沃尔玛
英泰能
淄水一中
下村中学
水北中学
鹄山中学
计数
7
7
7
4
2
2
29
1/2
注：采购回来的蔬菜原则上优先公司专卖店分拣。
食材配送管理程序
程序
标准
1•落实安排
根据客户名称、要求到达时间、配送食材的数量及路程长短安排落实好配 送工作。
2•配送前的准
备工作
生产主管须根据当天订单客户名称、要求到达时间、配送食材的数量及路 程长短提前安排好配送车辆及司机，并合理制定配送路线及出车时间。
3•配送车辆及 人员的安排
各配送司机根据《配送车辆分配表》提前一天检查车辆运行状况，提前加 好油或充足电，确保第二天能安全顺利出车。
4•配送开始
配送人员按规定时间到达现场，在生产主管的安排下，仔细核对仓库的《销 售出货单》与所配送的客户食材是否相符并签字确认，并根据客户要求到 达的时间、路线及所定的食材品种、数量，按要求摆放到配送车辆上（后 卸货的单位食材放在车辆的最里面）后准时出车。
浦水一中
6:30-7:20
专卖店
6:40-3:00
专卖店
$：加-8：00
喻水呑安
8:20-8:40
新钢
6:30
电动汽车周一
7:35-8:20
渝水三小
3:20-3:40
江西银行
8:30-8:40
瀚水為小
8:40-9:00
裁体小学
8:10-8:50
地税局
8:50-9:20
新亚新消防
8:40-9:00
希州银行
食材分拣管理程序
程序
标准
1•落实安排
根据公司微信订单群内当日订单的客户名称、订单品种、数量及加工要求 等，安排落实分拣工作。
2.分拣前的准 备工作
生产主管根据当日订单群内客户下单的品种、数量及加工要求等合理安排 好分拣人员的上工时间及加工所需的相应的用具。
3.分拣现场的 布置及分拣人 员的安排
根据订单情况和客户名称，将相对应的场地区域布置好，再根据《分拣人 员客户单位分配表》一一进行安排。
8.收车
配送人员回到公司后，要将客户签收的单据及时上交仓库入账，并清理好 配送车辆卫生。
嘉福农科各客户单位车辆配送分配及路径"时间分布表
配送人員
蔣春枯
欧阳将
蔣春牯
外请
配送车辆/■时间
电动汽车伏贷车
配送时间
冷链车
配送叭间
签车1
配送时间
三轮车2
配送时间
捷达车
配送时间
外谓三轮车
配送时间
英泰能
6:30-7:10
6.分拣结束
分拣员清理现场所有物品，将食材归类放好，清理整齐，并检查所分拣单 位的食材是否有遗漏，以便及时补充，同时移交配送人员清点核对。
附表:
嘉福农科各客户单位分拣人员分配表
分拣人员
陈细兰
何三妹
肖美红
曆贤国
欧阳铭
张云生
备注
分拣单位
渝水消防
建设银行
新亚新消防
人和中学
市诲店
北湖店
正班分拣（需配送肉类军菜）
5.检查工作
配送车辆是否干净、整洁，运行状况是否良好；配送客户单位的食材品种 与数量是否与仓库出具的《销售出货单》一致；出车所需的驾驶证、行驶 证等相关证件是否齐全。
7•配送结束
配送人员到达客户单位后，应努力树立公司良好形象，使用“您好”“请”
“谢谢”等礼貌用语，并将客户所需的食材搬运放好后请客户及时验收签 字，对客户提出的建议要做好记录回来后及时反馈。