蔬菜流通模式的研究进展
抓好蔬菜生产流通稳定上海市场供应
４１ 建 立 “ 篮 子 ” 效 考 核 机 制 强 化 “ 篮 ．． ３ 菜 绩 菜
子 ” 县 长 负 责 制 ， 把 落 实 蔬 菜 生 产 最 低 保 有 区 要 量 制 度 的执 行 、 季 绿 叶 菜 上 市 量 、 菜 质 量 安 淡 蔬 全 和 价 格 基 本 稳 定 等 重 要 指 标 进 行 量 化 ， 入 市 纳 对 涉 农 区 县 工 作 绩 效 考 核 体 系 ，提 高 考 核 比重 。 各 区县 要 结 合 各 自实 际 ， 化 本 地 区 “ 篮 子 ” 细 菜 考
照 俞 正 声 书 记 和 韩 正 市 长 指 示 ，我 们 要 提 高 思想
计 ， ５年 蔬 菜 生 产 成 本 平 均 每 年 上 升 ２％ ， 中 近 ４ 其 劳 动 力 成本 上 升 ３ ％、地 租 上 升 ７ ％、其 他 上 升 ６ １
２ ％。 ２ 蔬菜 成本 的逐 年上 涨 ， 造成 菜农 的经 济效 益不
量与 品质。３做 好 田间清沟理 沟 ， （） 保持 沟系 畅通 ， 预 防连 阴雨 和强降雨 天气 的影 响 ，提 高菜 田防涝 防渍
能力 。
３２ 优 化 品 种 结 构 。 理 安 排 茬 口 ． 合
要 采 取有 效措 施 稳定 蔬 菜 种植 面 积 ， 确保 地产 蔬菜 的 自给能 力 。要 制定 完 善蔬 菜 产 销发 展规 划 ， 真 认 执行 本市 蔬菜 生 产最 低 保 有量 制 度 ， 分解 落 实蔬菜
求。
４２ 切 实加 强蔬 菜 生产能 力建设 ．
４２１ 加 强 蔬 菜 生 产 基 地 建 设 围绕 蔬 菜 生产 供 ． ． 应 ， “ 二 五 ” 间 ， 续 推 进 建 设 市 郊 ３３ ３ ｍ 在 十 期 继 ３ｈ ｚ
2000种蔬菜流通免税
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磺酰脲类除草剂是 目前使用最 为广泛 的农
用 除 草剂 之 一 ， 田残 留除草 剂对 后 茬作 物 毒 害 农
作用严重 。 为了控制除草剂残 留造成的土壤质量
项 目执 行过 程 中 ， 生 物所 大力 推 进项 目研 微
下降和消除其造成的作物危害， 中科院先进工业
生物技术创新基地适 时启动了“ 降解磺酰脲类化 合物微生物资源收集及应用的基础研究” 知识创 新工程重要方向项 目。经过三年多的艰苦工作 ， 项 目组在降解菌种筛选 、 降解机理和土壤修复技 术的基础研究等方面 ， 获得 １０多株降解菌种。 ０ 苯磺隆是我 国广泛使 用的一种 主要用于麦 类（ 冬小麦、 春小麦 、 大麦等 ） 除草 的农药 。 目组 项
讨， 积极开展 国际合作 ， 依托 中科院应用微生物
研究 网络环境微生物研究 中心（ 北方 ）组织全 国 ，
同行 专 家 召开 了 两次 专题 研 讨会 ， 与德 国拜 罗 并
依特大学联合培养博士研究生 １ 名。
项 目成果对消除我国过量使用农药造成 的 土地板结 ， 肥力下 降 ， 以及农药残 留造成 的水土
污 染 具有 重要 的意 义 。
（ 来源： 中国科技报》 《 ）
黑龙江 省农科 院研 发 的土层 置换
里
一 ●、、
龙 江专家研发
高产。
技术近 １通过专家组验收 。实验表 明， ３
利用土层 置换 犁将表层土壤 和略深层
农产品物流研究的理论
农产品物流研究的理论、方法与进展2007年09月05日摘要：本文认为，我国农产品物流研究多是对现象的描述性分析或简单的经济分析，存在一些不足：第一，宏观层次的理论研究缺乏足够的广度和深度。
第二，微观层次的实证分析不足，缺乏严格的计量分析，以农产品具体品种作研究对象而开展的实证研究还很少。
第三，没有在市场体系中对我国农产品物流问题进行系统分析，缺少对消费结构和消费趋势变化后农产品物流产业组织模式的研究，更缺少对我国农产品小规模生产经营现状下物流链上各相关利益者之间合作与协调机制的研究。
第四，对农产品物流运行机理的研究较少，没有形成一套完整的研究方法，缺乏充分的理论依据，合作机制、激励机制、协调机制和信任机制等对农产品物流的重大作用尚未引起重视。
第五，对农产品质量安全未引起足够重视，研究也主要集中在保障供给的数量安全方面。
关键词：农产品；物流；理论：方法：进展一、国外关于农产品物流的主要研究理论农产品物流涉及从生产、加工、储存、运输到销售的整个供应链，而供应链中存在的交易费用大小和契约关系的完全程度影响着农产品物流的运作和发展。
国外学者基于交易成本经济学和不完全契约理论对农产品物流作了大量研究。
其中，利马(Lira)通过显示原理分析了物流链上的契约结构，给出实话实说的可能性；韦弗和赫达逊(Weaver and Hudson)对供应链中的契约协作进行了理论和实证分析；拉森(Tage Skjoett-Larsen)基于资产专用性利用交易成本理论分析了物流关系的形成和维持；道格拉斯(Douglas mbert)、玛格丽塔(Margaret A.Emmelhainz)、约翰(John T.Gardner)等则从物流链上各方的利益格局和企业制度环境出发作了开创性研究，指出成功物流关系的条件是第三方物流制度安排的保障由于交易费用存在，一方面导致了一个低效均衡，另一方面，随着交易费用的增加，促使人们创新不同的经济组织与交易方式。
产业调研报告(精选)
产业调研报告（精选）根据深入学习实践科学发展观的要求，内蒙古自治区供销合作社对全区供销合作社系统参与推进农牧业产业化经营情况进行了专题调研。
一、参与农牧业产业化经营的现状一是龙头企业经济实力有了明显提高。
各级供销合作社以社属企业为依托，围绕自治区六大主导产业，依靠当地资源优势，特色产品，重点在农资、羊绒、羊毛、业、粮油、蔬菜、马铃薯、烤烟、桑蚕、中药材等产业，培育和发展了一批具有一定经营规模，辐射带动能力强，经济效益好的流通、加工型龙头企业。
全系统现有盟市级以上龙头企业40个，其中，符合全国供销合作总社标准的农牧业产业化龙头企业有5个。
自治区农牧业产业化重点龙头企业2个。
自治区供销合作社系统重点龙头企业13个。
二、参与推进农牧业产业化经营的主要做法四是通过改造经营服务网络，完善农牧业产业化经营体系。
包头市供销合作社在参与和推动农牧业产业化经营过程中，加大经营服务网络建设力度，不断完善社会化服务体系，促进了农牧产业化经营的发展。
目前市社共建设基层供销合作社（中心社）40个、村级综合服务社381个、专业合作社35个、组建各类农畜产品行业协会30个，以包头新合作公司为依托，改造新建110个农家店和100个新合作配送网点。
乌兰察布市各级供销合作社在改造经营服务网络建设中，将承认供销合作社章程，愿意加入供销合作社的个体经营者及原基层社职工重新组织起来，挂供销合作社牌子，作为供销合作社配送农资商品、收购农畜产品的基层网点，目前通过这种形式新建基层社66个、专业合作社117个。
三、存在的主要问题一是各地供销合作社自然资源条件和经济基础条件不同，发展的规模和水平不尽相同，参与农牧业产业化经营的层次不同。
二是龙头企业规模小、数量少、带动力不强。
目前，全系统共有旗县级以上社有企业340个，其中，经济实力强、带动力强的企业很少，多数企业只是勉强维持经营，且企业生产方式落后，技术水平落后，产品档次和附加值低，效益不高，距农牧业产业化经营发展的要求尚有一定的差距。
蔬菜调研报告7篇
蔬菜调研报告7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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当前蔬菜产业发展的情况与思考
蔬菜机械化科研有新突破
国家和省级科研项目
“十二五”国家科技支撑计划课题“园艺作物机械化高 效栽培关键技术研究与示范”
“十三五”国家重点研发计划“智能农机装备”项目 “蔬菜智能化精细生产技术与装备研发
“十三五”国家重点研发计划“智能农机装备”项目 “温室智能化精细生产技术与装备研发”
山东省农机装备研发创新计划项目“设施农业生产机械 化技术装备体系研究与优化”
二是如何调整产品结构，更多地发展市场需要的“三品一标”、绿 色生态、高品质、高颜值产品。
(二)紧紧围绕绿色发展，打开蔬菜高质量发展新局面
当前实施国家质量兴农战略中，对蔬菜产业高质量发展最突出的要求， 就是推进产业绿色发展。绿色发展有别于过去采取一切措施追求数量增 长的发展，概括起来就是两大任务： 一是通过资源节约利用、化肥农药减量、废弃物利用等来保持农业 可持续发展的生态环境 二是给社会提供更多的绿色产品
山东省农机装备研发创新计划项目“大葱生产全程机械 化技术装备体系研究与优化”。
2016年江苏省农业科技自主创新资金项目“设施蔬菜生 产关键技术与装备配套技术研发”
主持单位
实施期
农业农村部南京农业机械化研究所 2013—2018
农业农村部南京农业机械化研究所 2017—2020
农业农村部规划设计研究院
一是农艺与农机相结合、相互适应尤为重要；
二是专业研发机构与群众性发明创造结合，创新攻关研发高水平机械；
三是国家进一步支持蔬菜专用机械研发；
四是发展社会化服务变小规模生产为大批量投入产出。
(四)着力培育高品质高信誉蔬菜品牌，积极探索优质优 价经营新模式
优质产品——品牌——优质优价营销。努力创建区域公共品牌和企业品牌。
2017—2020
中国现代农产品物流发展战略研究背景分析
中国现代农产品物流发展战略研究背景分析课题组我国是农业大国，“三农”问题是目前影响国民经济发展的重要问题。
加入世贸组织后，我国的农产品面对国内和国际两个市场的竞争，农户小生产和大市场的矛盾越发突出，进一步发展的重点已经从生产领域转入流通领域。
降低流通成本，提高农产品价值，发展农产品物流业，成为除了降低物资消耗、提高劳动生产率以外的第三利润源。
著名经济学家历以宁表示，大力发展农产品物流产业，是现阶段解决“三农”问题的重要途径。
一、农产品物流的基本概念（一）物流的概念美国是物流认识和实践的发源地，1901年，约翰.F.格鲁维尔在《农产品流通产业委员会报告》中第一次论述了影响农产品配送成本的各因素，揭开了认识物流的序幕。
美国的物流管理协会的最新定义指出，物流是供应链流程的一部分，它通过有效率和有效力的计划，执行实施和控制商品的储存、流动、服务和相关信息，以满足从原产地到消费地的过程中消费者的需要。
强调物流的管理功能。
1962年美国著名管理学家德鲁克在《财富》杂志上发表了《经济的黑暗大陆》一文，强调应当高度重视流通以及流通过程中的物流，对理论界和实业界产成了巨大的推动作用。
1956年，日本从美国引入物流概念，日通综合研究所出版的《物流手册》中指出，物流是将货物由供应者向需求者的物理移动，是创造时间价值和场所价值的经济活动，包括包装、搬运、包管、库存管理、流通加工、运输、配送等活动领域。
日本学者在定义中强调，物流中的物品不仅仅指商品，还包括废弃物。
欧洲物流协会认为：物流是指在一个系统内对人员和商品的运输、安排及与此相关的支持活动进行计划、执行和控制，以达到特定的目的。
欧洲的定义更加强调物流的系统性特点。
我国引入物流的概念是在20世纪80年代初，2001年8月1日正式实施的《中华人民共和国国家标准物流术语》中将物流定义为：物品从供应地向接受地的实体流动过程中，根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。
健全农村消费品流通渠道的对策及建议
健全农村消费品流通渠道的对策及建议近年来，我国加大了对农村经济进展的支持力度，确定了扩大农村消费的思路，即“构建农村流通网络”。
2008年年底，国务院办公厅下发了关于搞活流通扩大消费的意见，明确提出将健全农村流通网络、拉动农村消费作为工作的重点。
2009年的中央1号文件进一步明确了“扩大国内需求，最大潜力在农村”的工作目标。
中央还提出“要积极开拓农村市场，用现代流通方式建设与改造农村流通网络，改善农村消费环境。
要加强农产品市场体系建设，支持大型连锁超市与农产品流通企业开展农超对接，建设农产品直接采购基地。
”2009年12月的中央农村工作会议提出：“把扩大农村需求作为拉动内需的关键举措，把建设现代农业作为转变经济进展方式的重大任务，把建设社会主义新农村与推进城镇化作为保持经济平稳较快进展的持久动力，毫不松懈地抓好‘三农’工作。
”针对我国农村市场中消费品流通渠道的类型及存在的问题，笔者提出健全现代农村消费流通渠道的计策与建议。
我国农村消费品流通渠道的现状目前，我国农村消费品流通渠道有四种类型。
农村集市贸易市场是农村商品经济活动的中心与推动器我国农村集贸市场通常分为三类：传统的农村集市、在乡镇政府驻地开办的集贸市场、企业及其他组织与个人开办的市场。
1978年到20世纪90年代中期，除了农资流通的主渠道外，我国农村农业生产资料的市场化交易要紧是通过城乡集市贸易零散完成的。
农村集贸市场是农村商品经济活动的中心与推动器，对扩大农村消费、繁荣农村经济起着重要作用。
近年来，随着超市、连锁店等新兴业态的迅速崛起，个别地区的农村集贸市场的数量及成交量均有所下降。
但在大多数农村地区进展进程中，集贸市场将长期存在并继续发挥作用，其作为社会主义统一市场体系重要构成部分的地位将长期不变。
尽管随着城乡经济的进展，我国农村集贸市场的模式、营销及服务方式有了很大改善，但仍存在一系列的进展障碍：农村集贸市场规划布局建设不合理，农村集贸市场往往沿交通干线布局，形成以街为市的线状进展，既影响了镇容街貌，阻碍了交通，也不利于市场的进一步进展，部分地方农村集贸市场缺少，建设简陋，容量不足，基础设施缺乏，习惯不了经济进展的需要；农村集贸市场在监管上存在权属不明确问题，由于《城乡集贸市场管理办法》未因而其法律主体资格非常模糊。
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评述 ， 以期为蔬菜流通模 式的进一步研 究提供借鉴。
一
客
户 墨 备 价 位
廒务纛识
快遗瑕 务人员态度 瓣种． 热幢周到
快遵飘务 ＾ 员能蘑唾阚释苒曩客户舰 企业托謦 为謇户提辨快趁服务 ＾ 员豹直掺凝 聚； 芎 式 垒业 其育规范台理的收 费标准
、
流 通 模 式
企业具有严格的快疆臃务 ～ 员行为约柬制度 朦务蕾壤制震 企业具有髓挺的售詹服务檠
关键 词 ： 流 通 ห้องสมุดไป่ตู้ 式 蔬 菜 综 述
遵 企 业
套她 瞧够 器户捷謦 冬 便攮的螂膏朔验 货付款 镕 毽 快毂 鼹务人员能够准确恢实簪收人身份 快疆飘舟人员能謦主芎 廿 散到先让零户再籍｛ 盘 聋再螯收
蔬菜流通是蔬菜从生产领域 向消费领域的转移过程 ，是蔬 菜的商流 、 物流和信息流的有机统一 。蔬 菜流通关 系到生产 者 、 中间商和消费者 的福利 以及产业经济 的发展。本文主要 回顾了 近期有关蔬菜流通模式的研 究进展 ， 并对其进行 了简要评 述。
■卢海军 幸福荣耀（ 北京） 超市有限公司
基金项 目： 本文受“ 现 代农 业产业技 术体系 北京市 叶类蔬 菜创新 团队建 设专项 资金” 资助 。 项 目编号 ： ｂ ｌ ｖ ｔ 一 ２ １
摘 要： 蔬菜流通事关种植农户 、 批发 商、 蔬菜加工企业、 零 售商及消 费者的切身利益 ， 国内学者对此有广泛研 究。文章主要
定 的社会形态下 ，商 品流通过程 中经济成分 的构成和调节商 虽然不 同的学者对流通模式 的表述各异 ，但是对其本质的
品流通运行机制 的相对稳定的式样 。
认识 一致 的 ， 即流 通 模 式 是 在 一 定 的外 部 体 制 租 内部 运 行 机 制
五、 结 束语
的共 同作用下 ， 从 流通起点到终点的节点抽象形式 。如贾履让 、
括网点建设装 修风格统一且 内室环境整洁舒适 、企业 网点覆 盖 范围广泛且布局合理 、企业能够为客户提供专业 亲切 的电话 服
务 以 及 快 递 服 务人 员言 行 举 止 及 穿 着 统 一 规 范 等 ４ 个指标 。
蔬菜流通模式的研究进展
■卢瑞雪 刘瑞涵 北京农学院
由此构建 出民营快递企业客户服务价值评 价指标体 系如表
１ ２ ７ ８－１ ２ ９１ ．
及各 自 优 缺点 ， 并在此 基础上提 出了相应的对策建议 。
二、 国 内蔬 菜 流 通 模 式 总结
［ ２ ］ Ｃｅ ｎ ｇ ｉ ｚ Ｈａ ｋ ｓ ｅ ｖ ｅ ｒ ， Ｒａ ｄ ｈ ａ Ｃ ｈ ａ ｇ ａ ｎ ｉ ｔ ， Ｒｏ ｎ ａ ｌ ｄ Ｇ． Ｃｏ ｏ ｋ Ａ Ｍｏ ｄ ｅ ｌ ｏ ｆ Ｖａ ｌ ｕ ｅ Ｃｒ ｅ ａ ｉ ｔ ｏ ｎ ： Ｓ ｔ ｒ ａ ｔ ｅ ｇ ｉ ｃ Ｖｉ ｅ ｗ Ｄ 】 ． Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｂ ｕ ｓ ｉ ｎ ｅ ｓ ｓ Ｅ ｔ ｈ ｉ ｃ ｓ ， ２ ０ ０ ４ ， ４ ９（ ３ ） ：
对蔬 菜流通渠道和 流通 主体开展 的研究 ，主要集 中在不 同蔬菜
流通 模式类型 的阐述上 ，指 出了不 同蔬菜流通模式 的运行方式
ｄ ｅ ｒ ，Ｆ ｏ ｒ ｍａ ｉ ｔ ｖ ｅ Ｍｅ ａ ｓ ｕ ｒ ｅ Ｄ １ ． Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ｌ ａ ｏ ｆ Ｂ ｕ ｓ ｉ ｎ ｅ ｓ ｓ Ｋｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ ，２ ０ ０ ８（ ６ １ ） ：
企业具硼 目 南的客户晨务 目标
模式 是从 实践 中总结 抽象 出的行 之有效 并获得 公众认 可
的、 具有代表性的事物结构与运动形式。 商品流通模式指 的是在
一
斑业 具膏旁■的麓僚相授 话圃访机ｌ ｜ ｌ Ｉ
服务环境
企业能够为客户提供专熊襄切的电话躲务 快进肢舒人员膏行举止及穿■娩—规范 企业－ 霸 点曩■髓 广瑟 嚣 布弱合理 两Ｊ 氟 建设麓够弱格统一且内室环境整港箨遘
２ 所示 。
表 ２ 民营快 递企 业客户服务价值评价指标体 系
目， 瞧 ■蠹晨 措罐
企３ Ｉ Ｊ ｆ 能够帽据霉户■骠 安捧专 ＾ Ｅ 门取粹和进件 企业能够保ｌ 正 对謇户快 捧的安全封麓粕完整 朦务质量 企业能够有效规避不良现象并婆■处理喾 户申诉摹陴 企业拥有准确的订单翻瞎麓诲系统 垒业 拥有完■的懊超 铂濂运输系统
张正 中把 流通模式称之为流通产业 的运行模式 ； 吴 宪和 、 陈顺霞 认为， 商品的流通模式也称 为流通方式 ， 是商 品交 易方式 、 商品 流通 经营形式 的总称 。农产 品流通模式是指农产品从生产者流 向消费者 的过程 中所采取的流通方式或者组织方式 。 就鲜 活农产 品中的蔬菜而言 ， 因其 自身具有一定 的特殊性 ， 其流通模式必将与农业宏观环境 、流通 网络 中的组织与资源特 征等相适应 。蔬菜流通模式 的主要研究 内容包括蔬菜流通的渠 道、 流通主体 、 商流 、 物流及信息流等。 目前 ， 国内大多数学者针
民营快递企业客户需求 的分析和服务水平的提升 ，是一项
综合性的系统工程。通过构建 民营陕递企业客户服务价值评价 体系 ， 有助 于企业更深层次了解快递服务 的本质 ， 能够 为民营快 递企业明确服务发展方 向提供决策依据。未来将重 点针对评价 体系的实际应用 ， 配合与之相配套的评测方法和工具 ， 选取典型 城市和典型民营快递企业展 开进一步 的实证研究工作。 参考文献 ：
［ １ ］ Ｄａ ｖ ｉ ｄ Ｍａ ｒ ｔ ｉ ｎ Ｒｕ ｉ ｚ ，Ｄｗａ ｙ ｎ ｅ Ｄ． Ｇｒ ｅ ｍｌ ｅ ｒ ， Ｊ ｕ ｄ ｉ ｔ ｈ Ｈ． Ｗａ ｓ ｈ ｂ ｕ ｒ ｎ ，
Ｇａ ｂ ｒ ｉ ｅ ｌ Ｃｅ ｐ ｅ ｄ ａ Ｃａ ｒ ｒ ｉ ｏｎ ． Ｓ ｅ ｒ ｖｉ ｃ ｅ Ｖａ ｌ ｕｅ Ｒｅ ｖ ｉ ｓ ｉ ｔ ｅ ｄ ： Ｓ ｐ ｅ ｃ ｉ ｎ ｇ ａ Ｈｉ ｇ ｈ ｅ ｒ —ｏ ｒ —