金菜府：大气私房菜
官府家筵私房菜
创作方 法 将大 明虾 一分 为二 头 部加 ＾番 话酱、盐 、 、姜 、 糖 葱 烧熟 装盘 待用 ． 再
每虾身 取出 虾线 ． 上 少许淀 粉 ． 拍 人热 油锅 熟， 捞出 加人 少许 黄油 及上 瀚 蟹黄 酱调
制 作 方 法 ：将 以 上配 料 放在 一 起 调 匀 ．再 将各 种 可生 食 的 蔬菜 放 ＾ 胖
匀 ，装 盘 ．放花 生碎 。
勾荧 ．淋 ＾少 许藏 红花 ，层 盘自可 。 口
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私 房烧 比 目
主 要用 辩：比 目 １Ｏ ． 药 １。 ． 鱼 克 山 ０ 兑 南瓜 １０ ． ０ 克 ０ 烧 旦汁 适置 。
制作方法 先将百灵菇改离灵芝彤．辟上提前打好
的虾 腔 ． 抹 上少 许蛋 液 ．粘上 面包 碎 ．下＾ 五六 再 成热 的油锅 ．炸成 表面 金黄色 捞 出 ．装盘 后琳 上秘
制龙 虾汁 即可 。
制 作方 法 ：先将 比目 鱼改 块 ，加＾ 番 、姜 、盐等 腌 制， 另ｊ 山药 、南瓜 蒸熟 ． 放八 盘中 待 用， 将腌 好 再
的 鱼八 油锅炸 熟 ．艘 八烧 汁焖 人昧 ．放 在蒸 好பைடு நூலகம்的山
莉上
ｊ 烧鱼 汁 即可 。 柿
ｌ 虾灵 芝菇 龙
主要 用料 ：百灵菇 １５ ． 胶 １ Ｏ ． 克 虾 ２ 克 面包 碎 、 ０ 秘 制龙 虾汁适 量 。
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ｆ 御府 鸳鸯虾
兰要用 料 太明虾 １ ． 茄 酱、蟹 黄鹜 、 只 番 疑红花 莲星 。
ｌ 御府 庆丰 收
主 要用 科 ： 麦菜 、紫 蓝 、 叶 生 油 花 菜 、青椒 、 葱 鲁昌种 可 生食新 鲜 疏 洋 粟 适量 ， 酱、美 极、芥 末 、 生 碎 麻 花
平度特色私房菜哪家好吃
平度特色私房菜哪家好吃作为山东省的一个县级市，平度以其独特的地理位置和丰富的农产品资源而闻名。
这里的特色私房菜因其独特的调味、鲜美的口感和传统的烹饪方法而备受食客们的喜爱。
那么，平度特色私房菜哪家好吃呢？在本文中，我将为大家介绍几家口碑不错的平度私房菜馆，供各位美食爱好者参考。
一、丰裕家常菜馆丰裕家常菜馆位于平度市区的繁华地段，是一家历史悠久、口碑卓越的特色私房菜馆。
这里以山东传统的烹饪技巧和地道的平度风味为主打，菜肴味道鲜美且回味无穷。
丰裕家常菜馆的招牌菜包括红烧肉、炒糕、黑虎皮等，每一道菜都经过大厨精心烹制，色香味俱佳。
此外，丰裕家常菜馆的服务也非常周到，服务员热情有礼，让人感到宾至如归。
如果你想品尝正宗的平度私房菜，不妨来丰裕家常菜馆一试。
二、婆婆私房菜作为平度当地的知名私房菜馆之一，婆婆私房菜以其独特的菜品制作工艺和丰富的菜品种类而受到食客们的喜爱。
这里提供各类风味鲜美的私房菜品，包括红烧鱼、酱爆肉、煎饺等，每一道菜品都令人垂涎三尺。
婆婆私房菜的装修风格简约时尚，环境幽雅宜人，让人能够在舒适的环境中享受美食的独特魅力。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，婆婆私房菜都是一个不错的选择。
三、水乡私房菜馆水乡私房菜馆位于平度市郊，地处风景秀丽的水乡，环境清幽，让人仿佛置身于世外桃源。
这里的特色私房菜以农家菜为主打，融入了平度的饮食文化和独特的调味风味。
水乡私房菜馆的招牌菜包括水乡蒸菜、山野小炒、蜜汁烤鸭等，每一道菜都传承了平度当地的烹饪精髓。
此外，水乡私房菜馆的服务也非常周到，服务员亲切热情，给顾客营造了宾至如归的感觉。
如果你喜欢安静的用餐环境和正宗的农家菜肴，不妨去水乡私房菜馆品尝一番。
总结起来，平度有许多值得品尝的特色私房菜馆。
丰裕家常菜馆以其山东传统风味和出色的服务而备受推崇；婆婆私房菜则以其特色菜品和优雅的用餐环境而广受好评；水乡私房菜馆则以其农家菜和宁静的用餐环境吸引了众多食客。
不论你挑选哪一家，都能品尝到正宗的平度特色私房菜，满足你对美食的味蕾期待。
饭店家常菜菜单
本店特色干锅特色肉 .................... 3・2・元・・重庆歌手鸡 ・・・・・・・・・・28・元・ 干锅片片香 ・・・・・・・・・・ 2・ 6・元・ 椒盐大虾 虾徽府狮子头 特色大盘鱼干烧黄鱼 香锅鱼 泼辣仔鸡香辣虾 3・2・元 生爆鱿鱼 2・ 61・ 2盏鸡米一口香脆皮元宵精品热菜剁椒鱼头汪芽鱼炖豆腐酸菜鱼干锅鸡红烧排骨干锅哇哇叫红烧划水红烧鳊鱼红烧鲫鱼红烧仔鸡啤酒鸭香辣鸡翅红烧带鱼干锅茄子兰花杏鲍菇宫廷豆腐干锅平包菜••48 元∙• ∙40 元∙38 元30 元30 元28 元28 元28 元28 元28 元28 元26 元25 元20 元18 元................................16•元••干锅豆腐.......................16•元••亮丽娃娃菜.....................••元••蛋黄焗锅巴.................. ••元••美味小炒回锅肉.........................2∙2∙元••京酱肉丝.......................20••元•蒜香鱿鱼.......................16•元…腰果春梅.......................••元…农家小炒肉.....................••元••蒜苗炒咸肉.....................••元••芋蒿炒腊肠.....................••元••宫爆鸡丁.......................15•元…大盆四季豆.....................••元••鱼香肉丝.......................14••元•肉沫茄子.......................14••元•虎皮青椒.......................14••元•金针菇炒鸡蛋.................. 14 •元芹芽肉丝...................... 14 •元芹芽香干...................... 14 •元家常豆腐...................... 4•元••麻婆豆腐...................... ••元…韭菜炒螺丝.................... ••元••油焖茄子...................... ••元…西红柿鸡蛋..................... 彳2••元蒜黄鸡蛋....................... 彳2••元•韭菜鸡蛋...................... ••元••青椒蛋饼...................... ••元••青椒肉丝...................... ••元••街坊臭干....................... 12 •元•蒜香西兰花.................... ••元••青椒藕片...................... ••元••养颜小炒....................... 彳0••元•香菇青菜...................... ••元••青椒土豆丝...................... 8・元酸辣土豆丝....................... 8元蒜泥空心菜.......................8・元蒜香菠菜888888888886 8元8火锅类牛肉火锅羊肉火锅88888888888488元8 88888888884888元8鱼头火锅三鲜火锅88888888888488元8 88888888888388元8精品冷盘泡椒凤爪88888888888168元8 糖拌西红柿888888888888元8皮蛋豆腐888888888888 8元8皮蛋豆腐888888888888 8元8油爆花生888888888888 8元8蒜泥黄瓜 花生拌黄瓜 时素美味丝茶树菇排骨汤 西湖豆腐羹 雪花甜汤 酸辣汤汤类7…元7…元鲫鱼汤1277元 1707元72 元7榨菜肉丝汤青菜蛋汤西红柿蛋汤紫菜蛋汤主食美味点心特色炒面扬州炒饭上海阳春面。
平湖特色私房菜餐厅推荐
平湖特色私房菜餐厅推荐随着人们对于美食的需求越来越高，私房菜餐厅逐渐受到大众的认可与喜爱。
私房菜餐厅独特的特色和独家秘制的菜品，成为了吃货们追求的目标。
在平湖这个美丽的城市里，也有许多具有特色的私房菜餐厅，接下来就为大家推荐几家平湖特色私房菜餐厅。
一、青砖私房菜馆青砖私房菜馆位于平湖市市中心，一进门，宽敞明亮的大厅映入眼帘，装修简约又不失格调。
这里主打平湖地方特色私房菜，每一道菜品都经过精心研发和制作。
推荐菜品包括招牌红烧肉，外焦里嫩，肥而不腻；西湖醋鱼，鱼肉鲜嫩，酸甜适中；荷塘小炒，色香味俱佳。
青砖私房菜馆采用新鲜食材和独特的烹饪技巧，保持了菜品的原汁原味，受到了食客们的一致好评。
二、湖缘私房菜馆湖缘私房菜馆位于平湖市郊区，周围环境幽雅，装修别具一格。
这里的每一道菜品都精心调配，注重菜品的色、香、味的完美结合。
推荐菜品有尖椒炒肉，咸鲜爽口，辣而不燥；臭豆腐炖鱼头，鲜香四溢，醇厚可口；红烧肉煲，肉质酥烂，入口即化。
湖缘私房菜馆提供独特的菜品和舒适宜人的用餐环境，深受食客们的喜爱。
三、马家私房菜馆马家私房菜馆位于平湖市西部，店面虽然不大，但氛围温馨。
菜品以家常菜为主，注重菜品的价格与品质的平衡。
推荐菜品有宫保鸡丁，鸡肉嫩滑，酱汁香辣；麻辣烫，辣而不燥，带有特色的调料；水煮鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。
马家私房菜馆通过家常菜的制作与特色菜的推出，满足了不同食客的口味需求。
四、慢时光私房菜馆慢时光私房菜馆位于平湖市东部，店面装修充满了浓厚的文艺气息。
这里的每一道菜品都注重细节与口味的兼顾，以新颖独特的方式表现出来。
推荐菜品有闽南鸡，色香味俱佳，鸡肉嫩滑多汁；香辣蟹，香辣鲜美，带有一丝甜味；油焖大虾，鲜美可口，回味无穷。
慢时光私房菜馆以独特的菜品和精致的用餐环境吸引了众多食客。
以上就是我为大家推荐的几家平湖特色私房菜餐厅，每一家都有自己独特的特色和美味的菜品。
如果您想品尝平湖的私房菜，不妨来这些推荐的餐厅一试，相信您一定会有一个美妙的用餐体验。
武威特色私房菜哪家好吃
武威特色私房菜哪家好吃武威地处甘肃，是中国西北地区的一座古老城市。
在这个拥有悠久历史的城市中，特色私房菜成为了当地的一道独特风景。
在武威，有许多美味的私房菜馆，为食客们提供各种经典菜品。
本文将介绍几家在武威口碑较好的特色私房菜馆，供您参考选择。
一、馆驿私房菜馆驿私房菜位于武威市凉州区鑫城街6号。
这家餐馆以经营私房菜为主打，以其独特的风味和高品质的食材备受食客们的喜爱。
餐馆内的环境雅致，装修简约大方，并且服务态度热情周到，给人一种宾至如归的感觉。
馆驿私房菜的菜品种类丰富多样，其中最受欢迎的是肉类菜品。
他们烹饪的肉类鲜嫩多汁，口感极佳。
比如他们家的烤全羊，皮脆肉嫩，香味扑鼻；还有炭烧石窑全羊，入口即化，香气四溢。
此外，他们的家常小炒和凉菜也非常可口，不容错过。
二、韵山私房菜馆韵山私房菜馆位于武威市凉州区凉州路88号。
这里是一家以川菜为主打的私房菜馆，能够满足各类食客的需求。
韵山私房菜馆的装修风格非常独特，木质的家具搭配着温馨的灯光，给人一种宁静舒适的用餐体验。
韵山私房菜馆的川菜菜品种类丰富，以川菜鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮鱼等为主打，这些经典的川菜都被烹制得十分地道。
此外，他们的每日特色菜也是食客们的一大亮点，保证新鲜的食材和独特的口味，让人回味无穷。
三、菁蓉私房菜菁蓉私房菜位于武威市凉州区千丁东路1号。
这家私房菜馆在武威市口碑颇好，以其独特的菜品和高品质的服务受到食客们的喜爱。
菁蓉私房菜馆的装修风格简约雅致，绿色植物点缀其间，营造出一种静谧的用餐环境。
菁蓉私房菜馆的菜品以川菜为主，且以辣味为特色。
他们的麻辣香锅、黄焖鸡、水煮肉片等菜品，辣中带麻，口味浓郁。
此外，他们的各式小炒和凉菜也十分美味，非常适合和朋友一起品尝。
四、老东北餐馆老东北餐馆位于武威市凉州区庄浪路123号。
作为一家以东北菜为主打的私房菜馆，老东北餐馆以其传统的东北菜而闻名于当地。
餐馆的装修风格宽敞明亮，不拘一格的摆设给人一种宽松自在的用餐体验。
什么是私房菜私房菜的现状
什么是私房菜私房菜的现状私房菜指开在住宅或是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮买卖，那么你对私房菜了解多少呢?以下是由店铺整理关于什么是私房菜的内容，希望大家喜欢!私房菜的概述顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜。
就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。
私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。
据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。
“在香港平民百姓的住宅区内，有道木门忽然打开，你必须迅速闪进，门则要在巡警赶来之前关上。
”港人如是描述“私房菜”。
另外还有这样两种说法：一是指举行婚礼后，待亲朋好友都走了，单独做给新人吃的那桌好菜;二是指旧上海的女子专门做给丈夫或男朋友吃的菜。
私房菜并不是代表上层文化，相反，它更加贴近老百姓和工薪阶层。
私房菜的起源私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们“家蓄美厨，竞比成风”，互相攀比着自己在人生第一要义“吃”上面的品位。
在他们的“名品”和自家的名厨的共同作用下，一道道名菜便产生了，由于极其具有自家特色，因此形成了私房菜。
私房菜不是大菜，不过“善烹小鲜，可治大国”。
其起源有两种说法，一说源于清末，指的是在很私密的自家厨房里炮制出来、无宗无派的菜肴。
吃私房菜，也就是大家挤在一个类似家的地方，吃主人的拿手菜，席间或吃罢，主人会出来应酬片刻，几次交道打下来，食客和主人就结成了好友。
许多名菜其实都是从私房菜演变过来的，比如谭家菜、孔府菜、段家菜等。
另一种说法，称其乃官府菜的一种延伸。
从前官府的厨子，制作菜式均围绕“细致”两个字，环节相当之繁缛。
离开府邸后，他们流落于民间，民间的大户人家，吃饭同样讲究个气派，拥有家厨，尤其是拥有官府里出来的家厨，是他们财富与身份的象征。
这些家厨在官府菜的制作基础上，为迎合主人的口味，进一步将烹饪技术融会发挥。
久而久之，自成一种类别。
上海最贵中餐厅排行榜
上海最贵中餐厅排行榜好多年以前就被国际社会称为“东方巴黎”的上海，是一座令人向往的城市，无比斑斓，高楼林立，富饶迷人，金碧辉煌，一派盛世景象。
同时上海也是中国的经济中心城市，如果说除了北京，上海可以代表中国最高的消费水平，没人会反对吧。
今天，不谈日料，也不说西餐，我们就聊聊上海最贵的中餐厅。
1、良设夜宴 LIANGSHE地址：陕西北路688号1楼人均：4000元-10000元对于众多挑剔的食客来说，良设夜宴已经不仅是单纯味蕾的震撼，而更像是一个真实的梦境，像打破了第四堵墙的戏剧，像一部身在片场的电影，开场隆重，谢幕玄幻，主题是大唐。
用现代科技声光电演绎时空，烹中华料理饕餮美食，将你的感官、视觉、味蕾一次次被震撼到了高潮，同时以沉浸式穿越历史时光。
良设夜宴堪称东方美学艺术的创意之作，晚餐人均在4000元，有时会人均高达10000，目前无疑是上海最贵的中餐厅，没有之一。
良设夜宴坐落于上海静安区陕西北路688号，它的灵感来源于中国十大名画之一《韩熙载夜宴图》，设计师王杨和周平历经两年倾力打造。
空间里金红相依，红是神社鸟居撑天落地的朱颜，金是海市蜃楼抽丝剥缕的灿烂，水流鹤鸣声声不息，祥云庙宇腾空，劈天盖地的气场，和尘世划清了界限。
这种沉浸式的感官餐厅，他们并不是第一家。
食客都会想到UV,一家同样手法的米其林餐厅。
但那是家以Chef Paul为灵魂的餐厅，良设夜宴则是主打文化牌，希望带给大家一种体验。
良设夜宴每晚仅设一席十二位, 共享一千平米的私密空间, 人们将与来自各方的朋友共同进餐。
当整个体验与空间、与文化、与艺术融为一体，生活便升华一场盛典与探索。
通过巧妙的空间规划与细节设计，整个夜宴过程就如经历一场真实的梦境，既是一种美学仪式，又是一种感官与精神的极致享受。
良设夜宴一共十八道菜，每道菜搭配精心挑选的各款高等级配酒。
宴席以一枚小“药丸”开场,看着是药包,其实是薄荷糖，借电影《黑客帝国》的环节让你进入良设的梦。
京府宴烤鸭私房菜特色
京府宴烤鸭私房菜特色京府宴烤鸭是京城的传统美食之一，闻名于世。
它选取的是健康的、饲养优良的鸭子，配以经过独特的料理手法和秘制的调料，使得烤鸭香味浓郁、肉质肥嫩。
而私房菜则是一种不同于传统菜品的特色料理，它更注重个性化的口味调配以及烹饪技巧的创新。
京府宴烤鸭与私房菜相结合，为食客带来全新的味觉体验。
一、纯手工制作，传承经典京府宴烤鸭私房菜的特色之一是其纯手工制作。
烤鸭师傅需要经过长时间的培训和实践，掌握精湛的烹饪技艺。
他们将选取的鸭子进行油炸和挂炉两步烹饪，使得鸭皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩。
而且，他们往往还会现场展示烤鸭的切割过程，为客人们增添了观赏性。
二、独特的五香调料，味道独特京府宴烤鸭私房菜另一个特色在于其独特的五香调料。
传统的五香烤鸭使用的调料包括桂皮、肉桂、八角、香叶和丁香等，这些调料经过石磨细磨和拼配而成。
它们能够使得鸭肉更加香气四溢，入口柔嫩而不腻口。
而私房菜则在五香调料的基础上，进行了更多的创新。
例如，可以添加些许花椒和辣椒粉，使得烤鸭更加辣味十足，适合于喜欢辛辣口味的食客。
三、多样的配菜及用料，增添风味京府宴烤鸭私房菜的特色还体现在其丰富的配菜及用料上。
传统烤鸭蘸料往往只有葱丝、黄瓜丝和甜面酱，而私房菜则会有更多丰富的选择。
例如，可以加入腌制的苦瓜丝，提供清爽的口感，或是加入腌制的豆腐干，提供咸香的风味。
此外，私房菜还可以增添一些新鲜的水果，如草莓或柠檬，给烤鸭的口感带来更多变化。
四、精致的摆盘，视觉美感京府宴烤鸭私房菜在摆盘方面也颇具特色。
传统的烤鸭往往采用传统的圆盘，将鸭子肉与配菜一同摆放。
而私房菜则更注重摆盘的艺术性。
它们会将鸭皮与葱丝、黄瓜丝分开摆放，使得整个盘面更为美观，增添了食欲。
有些私房菜还采用了花式摆盘的手法，如将烤鸭肉切成薄片，再以不同的形状拼接在盘中，给人一种立体感。
五、体验个性化的用餐环境京府宴烤鸭私房菜的特色还体现在其个性化的用餐环境上。
与传统的烤鸭店相比，私房菜往往在装修风格上更加独特，营造出一种温馨、私密的就餐氛围。
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金菜府：大气私房菜
推荐理由：菜品丰富的聚会佳处。
水煮鱼最受欢迎，片得很大，肉质新鲜，还总送鱼票，挺超值，这里的烤鱼不错，豆豉味很浓郁，而且鱼肉的那种鲜美给烤出来了，麻酱糖饼特别香甜，跟家里做的不相上下。
消费大众化，适合当食堂。
菜品很丰富，服务员服务的很周到，大堂也挺宽敞的。
#家庭聚
会# #朋
友聚会#
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