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拿筷子的学问(教师手记之584)
拿筷子的学问（教师手记之584）1. 拿筷子的基本姿势拿筷子，首先需要正确的基本姿势。
将筷子的前一半握在手掌中，约腕关节高度，与中指和无名指夹住。
后一半的筷子应轻松地位于食指下方，用食指的背部稍微压住。
保持手腕保持稳定，可以取食物。
2. 筷法的区别和用途不同国家和地区有不同的筷法，有些筷法适用于米饭和菜肴一起食用，例如日本的“夹饭筷法”，将主食和菜肴一起夹起；有些筷法适用于分开吃，例如中国的“夹菜筷法”，将主食和菜肴分开夹取。
了解不同的筷法可以更好地享受不同国家和地区的美食。
3. 加强手指灵活度拿筷子是对手指灵活度和协调性的一种锻炼。
为了能够灵活应用筷子，可以进行一些手指灵活性训练，例如做一些扩展手指和弹弓手指的练习。
这样可以让筷子的操作更加灵活自如。
4. 左右手筷子的选择在使用筷子时，左撇子和右撇子的筷子使用方式略有不同。
左撇子可以选择特殊设计的左手筷子，使握持筷子更加顺手。
右撇子则需要适应使用右手筷子的方式。
掌握不同手习惯的筷子使用方法，可以更好地使用筷子。
5. 避免筷子交叉在使用筷子时，尽量避免筷子交叉。
交叉的筷子会被视为不好的风水，因为它象征着断掉的线索。
同时，筷子交叉也会造成餐桌上的混乱和不卫生。
所以，我们在用餐时尽量保持筷子不交叉，尊重风俗习惯。
6. 享受筷子带来的乐趣拿筷子不仅是一种技巧，也是一种文化和传统的体现。
通过学习和使用筷子，我们可以享受到不同的美食，并体验到不同国家和地区的独特风味。
在使用筷子时，我们可以尝试一些有趣的筷子游戏，增加用餐的趣味性，让拿筷子成为一种乐趣。
中餐礼仪之筷子礼仪
中国礼仪筷子礼仪筷子是中国食物中最重要的餐具。
正确使用筷子和掌握使用筷子的礼仪可以避免吃饭时不正确使用筷子造成的尴尬和不快。
正确使用筷子应注意以下几点:1 .握筷子的姿势应该标准化。
指尖中间的接触点在筷子的中间。
太高、太低或改变指法(例如，拿起蔬菜时食指指向客人)都是不规范的。
2、不要在盘子上挥舞筷子。
3.不要用筷子刺破盘子。
4.不要把筷子放进嘴里。
5.不要让蔬菜汤滴下来。
6.不要用筷子搅拌盘子。
7.不要用筷子作为牙签。
8.不要和别人的筷子竞争。
9.不要用筷子指着人或吃饭。
10、需要使用勺子时，应先放下筷子。
拿起食物后，你不应该把盘子放回去。
12.筷子不能插入一碗米饭中。
这是祖先祭品的摆放方法。
参见“米饭”。
13、晚餐时，不应提前移动筷子(勺子也是如此)。
14.在一些国家，直到客人(或在场的最年长的人)搬走，晚餐才会开始。
15、吃饭过程中，有举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不要在每道菜里来回移动筷子或在空中游弋，在没有食物的菜上来回转动。
此外，还应注意使用筷子的传统禁忌:1、避免意外的不幸发生在你身上，餐前或用餐期间将整根筷子放在桌子上，就像棺材板一样，意外的不幸发生在你身上。
2、避开神仙指点，握住筷子食指，像指责别人一样。
不允许。
3.避免筷子发出噪音。
把筷子夹在嘴里，发出像吸蜗牛一样的声音。
似乎没有导师，这是不允许的。
4、避免碰杯，吃饭时用筷子放在盘子上，发出声音，像乞丐乞讨。
不允许。
5、避免拿着筷子游览城市，拿着筷子，厚颜无耻地用筷子在餐桌上的菜盘上游览寻找，这是缺乏广泛教育的，不允许的。
6、避免用扇子筷子挖坟墓，是指用筷子不停地翻动盘子，就像挖坟墓一样，是不允许的。
7、避免眼泪筷子迷珠、食物、食物汤滴落到其他盘子或桌子上，这是严重的失礼。
不允许。
8、避免逆干坤，筷子上下颠倒，好像饿了一样，不允许。
9.避免设置海神针。
吃饭时，用一根筷子把盘子插在盘子里，就像在公共场合向人伸出中指一样，这被认为是对同桌吃饭的人的侮辱，是不允许的。
筷子的十种用法
筷子的十种用法筷子是中国传统的餐具，也是亚洲国家常用的餐具之一。
除了用于进食外，筷子还有许多其他的用途。
下面将为大家介绍筷子的十种用法。
一、进食最常见的筷子用法当然就是进食了。
使用筷子可以避免直接接触食物，保持卫生；同时也可以更加精细地控制食物的大小和形状，让进食更加舒适。
二、搅拌在烹饪过程中，有时需要对材料进行搅拌。
此时可以使用两只筷子来代替勺子或搅拌器，不仅方便而且能够更好地控制力度和速度。
三、夹取小物品在日常生活中，经常会遇到需要夹取小物品的情况。
此时可以使用筷子来代替手指或者钳子等工具，如夹取钱币、药片等。
四、开罐头有些罐头盖子较为紧固，难以打开。
此时可以使用一只筷子插入罐盖缝隙处，并利用另一只筷子扳动来轻松打开罐头。
五、除去果皮有些水果的皮较为厚实，难以剥离。
此时可以使用筷子来代替刀子或手指，轻松地将果皮除去。
六、针线活儿在缝纫、绣花等活动中，经常需要用到针线。
此时可以使用筷子来代替针孔，将线穿过布料。
七、拨弦在弹奏乐器时，有时需要用手指拨弦。
此时可以使用筷子来代替手指，更加方便和灵活。
八、搓麻将在中国传统的桌游麻将中，玩家需要不断地搓动麻将牌。
此时可以使用一只筷子来代替手指，更加方便和卫生。
九、捡垃圾在户外散步或者野营等活动中，经常会遇到一些垃圾无法直接捡起的情况。
此时可以使用筷子来代替手指或者其他工具，轻松地捡起垃圾。
十、打地鼠在游戏厅中的打地鼠游戏中，玩家需要迅速地敲击出现的地鼠。
此时可以使用一只或两只筷子来代替手指，更加方便和卫生。
总结筷子不仅是一种餐具，还可以用于许多其他的场合。
它的使用方法多种多样，可以大大方便我们的生活。
无论是在家庭日常生活中还是户外活动中，都可以随身携带一对筷子，以备不时之需。
使用筷子的礼仪
用了这么多年的筷子，你知道怎么使用筷子吗？还是说，你也并不清楚——这样说出去可是让人见笑了。
现在呼和浩特新烹饪学校告诉你怎么使用筷子。
一、怎么使用筷子中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子。
《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。
用象牙做箸，是富贵的标志。
做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。
的筷子最长，有的长达两尺左右；日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。
筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90％，是只用一次的“剖箸”。
日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究”忌八筷”。
中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。
政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。
如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。
筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。
比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。
因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。
二、使用筷子的忌讳1.夹菜时，不要用筷子来回在桌子上的菜盘里扒拉，挑拣自己喜欢的菜肴。
这在古代意味和“刨坟”，此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人，极其令人反感。
2.夹菜时，不要一次夹太多。
夹得太多，手里不利落，将菜汤撒到其它菜里或桌子上，会被视为严重失礼；也不要用筷子一口接一口连续夹取菜肴，吃相不好，也不礼貌。
3.夹菜时，不要用一根筷子去插盘子里的菜品，或两根筷子当一根用。
正确拿筷子的方法
正确拿筷子的方法正确使用筷子的方法，是使用筷子吃饭时需要了解和掌握的常识。
以下是正确拿筷子的方法及相关注意事项。
1.筷子的握持：使用手指和手掌拿住筷子，以手指和手掌之间的关节为支点，利用手指的力量控制筷子的上下移动。
2.左右手选择：一般情况下，右撇子使用右手拿筷子，左撇子使用左手拿筷子。
但可以根据个人喜好和自身习惯进行灵活调整。
3.进食姿势：将拿筷子的手掌稍微抬高，将手腕稍微放松，尽量保持手臂和手腕的自然状态，以便更好地控制筷子的灵活性。
4.松紧适度：筷子的握持既要保持一定的松弛感，又要具备一定的握力，松紧适度可以根据个人口感和饭菜特点进行微调。
二、注意事项1.筷子的平衡：在握筷的过程中要注意控制筷子的平衡，避免筷子过于倾斜或抖动，以免饭菜滑落或碰撞。
2.勿双手操筷：筷子是用于单手操作的，避免使用双手操控筷子，否则会显得不雅观。
3.分担力量：用拇指和食指来控制筷子的上下移动，中指和无名指用来固定筷子。
不要将力量完全集中在一个手指上，以免造成手指乏力或筷子失控。
4.把握长度：筷子的长度要适中，一般取合适的长度为宜。
如果过长过短都会影响筷子的平衡性和握持感。
5.采用交替使用：用筷子夹取饭菜时，可以采用交替使用的方法，即一只筷子起到固定作用，另一只筷子负责夹起饭菜。
这样操作更加灵活方便。
6.合理运用筷子的不同部位：筷子有前部和后部之分，前部通常用于夹取饭菜，后部用于打翻压实食物。
根据不同的菜品特点，合理运用筷子的不同部位，可以更好地控制筷子的力度和稳定性。
7.避免有毒有害物接触：进食时要避免让筷子接触到有毒有害的物质，在使用前要确保筷子的卫生，避免食品污染。
8.尊重餐桌礼仪：在用筷子夹取饭菜时要尽量避免夹取过多的食物，以免浪费或引起不适。
应尊重餐桌礼仪，避免叉子掉落或碰撞发出响声等不雅观行为。
三、进一步提高用筷子的技巧1.练习常用动作：熟练掌握常用的用筷子动作，如夹取、挑取、固定等。
通过多次反复练习，加强对筷子的控制力度和灵活性。
筷子正确使用方法
筷子1.筷子的使用方法：筷子的使用方法并不唯一上面的筷子用大拇指、食指和中指控制。
正确拿筷子手势* 下面的筷子要固定，只动上面的筷子，然后夹住食物，这点很关键。
* 两根筷子头部合起来，筷子尖对准，很容易就能夹起吃的东西。
* 尽量用筷子尖夹取，需要时左手放在食物下方承托，避免在送到嘴之前食物滴漏。
2. 使用的礼节：夹起食物之后，不应该放回盘碟；* 不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚；*不能够用筷子在菜盘上来回的转而却又不夹菜；* 不能将筷子插入一碗米或饭。
这是祖先奉献物安置方法，参见脚尾饭(有指因为像拜神时，香插入神炉的动作，再者一般拜祭不会这样做，望他人指正；* 不要用筷子敲打碗盆。
逢到家里请客吃饭时，尤其不可将筷子胡乱地敲打碗盆。
*不能够将筷子含在嘴里。
筷子是中餐中最主要的进餐用具。
握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。
筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，还则容易碰掉。
如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。
在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时银筷子不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。
不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。
有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。
在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。
每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声3.筷子的起源：纣王是最早使用象牙箸的君王我国是筷箸的发源地，用箸进餐历史悠久。
古籍《韩非子·喻老》载：「昔者纣为象箸而箕子怖。
」司马迁在《史记·宗微子世家》亦云「纣为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。
舆马宫室之渐自此始，不可振也。
」这虽是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述，但却从象牙筷所引起的宫廷事件中，为我们追溯箸的诞生与发展提供了最有价值的文字史料。
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各种情况下筷子的拿法
1、取筷子时要以左手托住拿筷子的第一步骤，即是拿取的方
法。
实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。
首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。
当拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。
2、卫生筷应上下分开一般待客时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的，则是木纹清晰的杉筷等高极品。
要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的取筷方法，横拿住筷子，再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张。
还有，除了极简陋的筷子外，拉开后磨擦筷尖，可说是相当不好的习惯。
3、手中有碗时筷子的拿法吃日本料理时，大多是手中端着碗进食。
假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，姿势会更为优雅。
如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。
当用左手的中指和无名指之间（或无名指和小指之间）夹住筷子左端，然后右手反转拿祝千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。
也许各位觉得这很麻烦，但只要习惯也就成自然了。
筷子的最正确用法
筷子的最正確用法，有80％的人都搞錯方式了！筷子為亞洲人獨特的進食工具，只要身為亞洲人，很少人不會使用筷子吧!但是你確定你使用筷子的方式是最正確的嗎?而最正確的筷子使用方式，就是要記住這7個要領!1、手握筷子前，要先將兩根筷尖對齊。
2、使用時只動筷子上側。
3、使用拇指、食指和中指3根手指頭輕輕將筷子拿住。
4、拇指要放在食指的指甲旁邊。
5、無名指的指甲墊在筷子下面。
6、拇指和食指的中間夾住筷子將其固定住。
7、筷子後方留1厘米長距離。
有學會怎麼用了嗎?只看圖文還是看不懂的話小編就奉上教學影片給你看啦!筷子只要拿的正確，不但美觀而且想夾遠處的菜或是個頭小的東西都不是問題囉～根據統計，亞洲人中有8成的人拿筷子的方式都不是最正確的，這比例非常驚人! 而最常見的錯誤用筷子方式則是有這7種～1、大眾錯誤式大拇指、食指放置在筷子上方，中指和無名指頂著筷子下方，小拇指則挨著無名指。
這一種拿法是最常見的錯誤方式，正確拿法沒學好容易變成這樣...2、五指凌亂式這種拿法是五指零散分開，將筷子放在無名指中央，著力點在雙筷交叉處。
3、蘭花指式這種方式就是用大拇指托住筷子，食指和無名指置於筷子上方，然後小拇指是翹起的XD 不過小編至今還沒看過有人用這種方式拿筷子耶...4、握拳式就是以單手握拳，五指併攏的姿勢將筷子夾在掌中使用。
這種比較常在小孩子身上看到，與其說是夾，比較像是插食物或是挖食物來吃...5、握筆式使用筷子時大拇指和食指會頂著上方筷子，就像是在握鋼筆，使用時，筷子會交叉。
這一種的筷子使用方式也蠻常見的。
6、翹指式這種的不是翹小指而是翹食指，然後筷子會放置在大拇指和食指中間。
7、背夾式一般來說夾菜時手背不會朝上，但這種拿法則是五指併攏，著力點在中指上，手背朝上。
試著用正確的筷子拿法，超級難耶_(:3」∠)_ 筷子拿法不從小矯正長大後真的很難改回來啊...。
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各种情况下筷子的拿法
1、取筷子时要以左手托住拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。
实际上接触
筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。
首先以右手拿住
横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手
掌反转朝上，移向筷子中央位置。
当拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放
开左手。
2、卫生筷应上下分开一般待客时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的，则是木纹清晰的杉筷等高极品。
要拉开卫生筷时，首先需以前
述正确的取筷方法，横拿住筷子，再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太
过夸张。
还有，除了极简陋的筷子外，拉开后磨擦筷尖，可说是相当不好的习惯。
3、手中有碗时筷子的拿法吃日本料理时，大多是手中端着碗进食。
假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，姿势会更为优雅。
如果手中已有碗，拿取筷子的方法
也有所不同。
当用左手的中指和无名指之间（或无名指和小指之间）夹住筷子
左端，然后右手反转拿祝千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。
也许各位觉得这很麻烦，但只要习惯也就成自然了。
来源：阿里巴巴。