金华2014年食品卫生总结
餐饮公司年度食品安全工作总结(共5篇)
餐饮公司年度食品安全工作总结（共5篇）第1篇：开发区餐饮食品安全工作总结2014年度金华开发区餐饮服务食品安全工作总结在市局的业务指导和分局党委的正确领导下，以“完善监管体系、创新监管机制、落实监管责任、提高监管效能”为主线，我局认真履职，积极进取，创新举措，严格执法，全面贯彻落实各项餐饮食品安全监管工作任务，截止目前，全区未发生食物中毒事故。
现将有关工作总结汇报如下：一、主要工作：（一）六项举措，保障春节期间食品安全。
分局围绕“食品安全群众满意”这一目标追求，推出食品安全宣传进社区、签订餐饮食品安全责任状、迅速排解食品安全隐患、现场快速检测食品质量、区民代表参与执法检查、全面防控食品安全事故等六项“食品安全在行动”系列举措，载体设计新颖，活动层层推进，实现了既定目标，确保了市民春节期间的食品安全。
春节期间，我区共出动执法人员150人次，检查各类餐饮服务单位1715户次，除夕夜共有21家餐饮单位供应2800桌年夜饭，就餐人数6345人，查处违法行为2起，宣传报道3次，发放宣传资料865份。
（二）突出重点，加强春季开学学校食堂食品安全检查。
春节开学前，我区以组织各学校食品安全管理人员开展食品安全知识培训为先导，督促落实食品安全主体责任，强化食品加工关键控制点隐患自查与整改。
在开展地毯式检查过程中，又把重心放在基础条件差、管理薄弱的单位及农村中小学、民工子弟学校、学校周边的小餐饮店的检查上，通过强有力的执法推进，上述单位基本建立了以校长为第一责任人的学校食品安全责任制，各项食品安全管理制度完善到位，专（兼）职食堂食品安全管理人员配备到位，食品从业人员健康证明持证到位，餐具清洗、消毒、保洁到位，食品留样保存到位。
我局执法人员对43家学校食堂，130家托幼机构食堂，59家学校周边餐饮单位进行了全覆盖检查，共出动执法人员210人次，责令整改29户，培训了179家单位，培训人数达320人。
（三）狠抓落实，全面实施餐饮服务食品安全百日严打行动。
2014年度食品药品安全工作总结888
2014年度食品药品安全工作总结自建所以来，为了保障广大人民群众的食品安全，办事处领导高度重视，落实责任，切实抓好我处辖区内的食品安全监管工作。
一年以来,在上级有关部门的正确领导和关心支持下，按照“全国统一领导，地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，认真抓好食品安全工作打好食品安全攻坚战，使全镇居民用上放心的食品，工作取得了明显的效果。
一、2014年度工作完成如下：（一）完善台账，明确对象，安全监管心中有数。
食药监所的日常监管对象包括食品生产经营企业、餐饮企业、药品经营企业、化妆品经营企业等，而监管的重点和难点则包括婴幼儿乳粉经销企业、农贸市场、小餐饮经营户等。
食药监所通过组织大量人力物力，开展食药生产经营主体调查，通过共同努力，将工作做到精细化、标准化，建立了我辖区有史以来最全、最广、最科学的主体台账。
经调查摸底，我辖区现有餐饮经营户44户，食品流通经营户62户，生产企业12家，药店7家，医疗机构及诊所19家，大型商超2家，农贸市场1家，婴幼儿配方乳粉经营户5家。
食药监所力争做到对监管对象心中有数，时时可监管、事事可控制。
在注重食药安全，梳理食药经营户台账的同时，还根据“一岗双责”的要求，梳理出我辖区小餐饮监管台账，并与44家小餐饮经营户签署《餐饮服务安全承诺书》，强化经营户安全生产主体意识。
（二）以检促管，形式多样，食药安全常抓不懈。
年内，共进行了包括“豆腐制品豆芽产品”、“水发产品”、“黑心橄榄油”、“婴幼儿配方乳粉”、“地沟油回流”、“火锅非法添加”、“羊肉汤非法添加”等近20个专项整治行动，通过各专项整治行动摸清辖区食品安全现状，提高经营户和消费者的知晓度，将“食品安全齐抓共管”的理念深入人心。
”突出街道食药监所对社区、行业、企业、市场的管理和在各项专项整治中的主导地位，充分发挥基层共同监管的作用，善于用好基层自治组织熟悉本区域情况等方面的优势，有效整合各方力量和资源，及时发现问题、排查隐患、综合施治，有序提升专项整治工作的主动性和针对性。
食品安全卫生工作总结汇报
食品安全卫生工作总结汇报
为了确保人民群众的身体健康和生命安全，我部门一直致力于食品安全卫生工作。
在过去一段时间里，我们采取了一系列措施来加强食品安全监管，取得了一定的成绩。
现将工作总结汇报如下：
一、加强监管力度。
我们加大了对食品生产、加工、销售环节的监管力度，加强了对食品安全法律法规的宣传和培训，提高了从业人员的食品安全意识和法律意识。
二、加强食品检测。
我们加强了对食品质量和安全的监测检测工作，确保食品生产加工过程中的卫生安全，严格把关食品添加剂的使用和食品标签的真实性。
三、加强食品溯源管理。
我们建立了食品溯源管理系统，确保了食品生产流程的可追溯性，一旦出现食品安全问题，能够及时追溯到问题的源头，有效控制食品安全风险。
四、加强食品安全宣传。
我们开展了一系列食品安全宣传活动，向公众普及食品安全知识，提高了消费者的食品安全意识，促进了市场上的食品安全环境。
五、加强食品安全监督。
我们加强了对食品生产企业和食品经营者的监督检查，对违法违规行为进行严厉打击，确保了食品市场的秩序和安全。
总的来说，我们在食品安全卫生工作中取得了一定的成绩，但也要清醒地认识到，食品安全工作任重道远，我们还需要进一步加大力度，完善制度，加强监管，
不断提高食品安全水平，为人民群众提供更加安全、放心的食品。
希望各级领导和社会各界能够给予我们更多的支持和帮助，共同推动食品安全工作向更高水平迈进。
2014年食品工作总结
2014年食品厂生产厂长年终工作总结20xx年已经过去，20xx年业已到来，下面我将20xx年一年来得工作学习情况做以下汇报：一、20xx年的工作内容20xx年3月我到本单位任副厂长，负责生产、安全、设备及材料管理等工作。
二、各项工作的完成情况1、生产任务完成情况本人到配件厂以后，将原来的生产流程进行了进一步的完善，按照本单位的具体情况将部分生产人员重新进行组合，形成了比较规范的生产管理体系，制定出生产管理办法和切合实际的生产流程。
将原来的几台大的闲置设备重新进行了检修并联系好了活源，为本单位增添了新的经济增长点。
本人能够坚持按计划指挥生产，全年共完成产值820多万元，保证了工作量的顺利完成，使出口产品、野外施工等项目都达到了用户要求，较好的完成了任务。
2、安全生产的落实情况本人根据公司安全环保部的总体要求，组织制定了本单位的安全考核细则，从查隐患入手，把安全基础工作放在首位，坚决做到不安全不生产，对单位现有的5台起重吊车请专业人员进行了检修，基本上达到了安全要求。
同时检查出的安全隐患及时进行了整改。
同时本人还组织了厂房围栏的安装，屋面防水和厂房周围地面的清整工作，使整个工厂的厂容厂貌得到了改善，今年本单位基本上没有发生任何安全事故，达到了预期安全生产目标的要求。
3、设备运转管理工作今年由于原厂房危房的停产给本单位的生产带来了许多困难，本人能够从实际出发，组织有关人员进行了设备搬迁工作，在保证生产的前提下，按照边搬迁边生产的原则，将50多台设备进行了重新安装测试，尽量使其布局合理，在9月份前已经达到了正常生产要求，没有因为搬迁造成任何设备损坏和人员伤亡，本人还从抓基础工作入手，制定了设备保养及检修管理办法，较好的改变了原来设备管理上落后的局面，保证了设备正常运转和生产任务的完成。
4、材料管理方面本人在材料管理方面按照公司要求制定了本单位材料管理细则，规范了材料管理流程，使原来的许多不规范现象有了改善。
2014食品检查总结
车辐中专饮食卫生与校园安全自查报告我校坚持把饮食卫生与校园安全工作做为大事列入重要议事日程，常抓不懈。
我们制定了安全工作制度，健全了的领导机构，并把责任范围落实到人，宣传教育、检查督促工作实现制度化，并有文字记载。
现将开学来的相关工作汇报如下：一、学校领导高度重视学校安全工作，多次召开专题工作会研究和部署学校安全工作8月22日召开专题工作会，部署开学安全检查和食堂开伙等相关工作。
9月5日下午，我校召开了饮食卫生工作会议。
会议就开学初各方面反映的问题进行了总结，指出食堂存在的不足之处。
学习了国家、省、市教育部门和卫生部门《关于进一步做好学校卫生防疫与食品卫生安全工作的通知》，要求大家认清形势，明确责任，维护全局。
校长具体提出了“五个制度、五个意识”的具体要求。
会议研究了食堂食品价格问题以及资助贫困学生的生活问题。
9月29日上午，学校召开了安全工作专题会议。
会议由刘成果副校长主持，并传达了全市校园安全工作会议精神，强调校园安全无小事，要求大家牢固树立安全责任意识，严防各类安全事件的发生。
并就校舍设备安全、基建安全、饮食卫生安全、校园治安安全、校内消防安全、道路交通安全、体育活动安全等八个方面做了详细部署，确定责任人，落实各项措施。
二、高度重视安全工作，加强宣传、教育、培训等工作对学生的安全教育我们主要通过政教处、班主任这一渠道来实施。
开学初，在高一年级军训期间每天用2小时组织学生学习校纪校规和安全常识。
班主任工作例会及每周的讲评都要特别强调方方面面的安全。
9月15日下午组织高一年级近600名进行了该方面的卷面考试。
开学初第一节晚自习，我们请乡派出所的同志来校讲座，分别从人身、财产、毒品、网络安全等八个方面向同学们传授了实用、科学的自我防范知识。
全校1000多名同学在班主任组织下认真听取了这次安全教育。
对食堂从业人员的培训是我校本学期食堂工作的重点之一，除了每周一食堂全体工作人员例会外，学校将不定期组织集体培训学习和考试，并公布考试成绩。
2014年上半年食品安全工作总结
2014年上半年食品安全工作总结根据市食办统一部署与要求，结合街道实际，现将我办上半年食品安全工作开展情况总结如下：一、加强领导，健全管理机制为进一步完善食品安全管理体系，构建食品安全责任网络，确保人民生命安全。
我办成立由办事处主任彭跃刚任组长，副主任邱培宁任副组长，办事处各大办公室主任为成员领导小组。
并下设食品安全监管办公室，分管领导邱培宁任办公室主任，成员由各行政村主任、社区卫生服务中心主任、村卫生室负责人分别兼任食品安全协管员、宣传员、信息员，明确职责、各司其职。
二、广泛宣传，营造氛围上半年，我办以食品安全宣传周为契机，组织相关工作人员，走到街头，通过多种形式开展食品安全宣传。
一是在办事处政务公开栏设置食品安全知识宣传专栏；二是在人口较为密集处设置固定大幅宣传标语；三是利用电子显示屏滚动播放宣传食品安全知识；四是印制食品安全手册份及食品安全知识问答各300余份发给过往行人，让广大群众了解食品安全的重要性，同时也普及居民的食品安全知识。
三、明确目标，加大整治一是实行动态监控机制。
为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，我办组织相关部门对辖区内餐饮业、各单位食堂就餐饮许可证、从业人员健康证等相关证件逐一检查，及时查缺补漏，指导到位，对未达到要求的，现场签发告之书，要求限时办理相关手续；农村集体聚餐，年初及时兑现去年信息报送奖励，截止日前，我办已上报农村集体聚餐信息37例。
二是开展节日期间食品安全检查。
重大节日期间，我办提前安排落实节日值班人员。
对街道区域内餐饮店、商店进行了专项检查。
检查的重点是餐饮单位的卫生设施、持证情况和从业人员的健康状况，检查表明，个别餐饮单位存在问题，如加工操作场所简陋，食品处理区生熟不分混在一起，防蝇防尘设施缺少等等，根据在检查中发现的问题，落实整改措施。
三是开展校园食品卫生安全专项检查。
上半年，我办对辖区内中、小学校和3所幼儿园进行了定期和不定期专项检查。
食品卫生工作总结
食品卫生工作总结食品卫生工作是食品安全的重要环节，直接与公众健康息息相关。
在过去的一年里，我作为一名食品卫生工作人员，积极投入工作，严格落实相关措施，取得了一些成果。
在此，我将对我的工作进行总结，并对未来的工作提出一些建议。
首先，我在过去一年中加强了对食品安全法律法规的学习，充分了解了相关政策和标准。
通过对这些法律法规的学习，我能够更好地指导企业遵守法律法规，确保产品的质量和安全。
其次，在食品安全监督和检查环节，我严格执行了工作流程，积极组织食品安全监督检查，对食品生产企业进行了全面、系统的检查。
我注重细节，对食品生产过程中存在的问题进行全面记录，及时纠正和整改。
通过这样的手段，我成功发现了一些食品安全隐患，及时采取措施进行处理，确保了公众的食品安全。
另外，我还积极参与食品安全宣传教育工作。
我利用各种渠道向公众宣传食品安全知识，提高公众对食品卫生的认识和重视，引导公众正确选购和食用食品。
我制作了一些食品安全宣传材料，通过宣传栏、宣传图等形式向公众传递信息。
此外，我还参与了一些食品安全讲座和培训活动，通过面对面的交流，向公众普及食品安全知识，提高公众食品安全意识。
然而，在工作中我也存在一些问题，比如在食品安全监督检查中，对一些问题没有及时发现和处理。
我意识到这是我对企业进行食品安全监督检查能力不足，我会进一步提升自己的专业水平，加强学习和实践，提高自己在食品安全工作中的能力和水平。
另外，在食品安全宣传教育工作中，我还可以更加具体和详细地向公众传递食品安全知识，比如通过制作一些案例来告诉公众一些常见的食品安全问题，引导公众正确的处理和预防食品安全问题。
在未来的工作中，我还要进一步完善食品安全监督和检查工作。
首先，要进一步了解行业发展趋势，及时更新自己的知识和技能，在防范食品安全风险方面有更加敏锐的洞察力。
其次，要加强与食品生产企业的合作，及时掌握企业的生产情况，共同推动食品安全工作的落实。
此外，我还要密切关注食品安全领域的新技术、新方法的发展和应用，不断提升自身的专业能力。
食品卫生方面的工作总结
食品卫生方面的工作总结
食品卫生是保障公众健康的重要工作，而食品卫生方面的工作总结则是对过去
一段时间内的工作进行梳理和总结，以便更好地改进和提高工作效率。
在过去的一段时间里，我们在食品卫生方面取得了一些成绩，也遇到了一些挑战，下面就让我们来总结一下吧。
首先，我们在食品安全监管方面取得了一些成绩。
我们加强了对食品生产企业
的监督检查，及时发现并处理了一些食品安全隐患，有效保障了公众的饮食安全。
同时，我们还加强了对食品流通环节的监管，确保了食品的质量和安全。
其次，我们在食品卫生宣传方面也做了一些工作。
我们通过多种渠道向公众宣
传食品安全知识，提高了公众的食品安全意识，引导他们正确选择食品，避免食品安全事故的发生。
然而，我们也面临着一些挑战。
食品安全监管工作的范围广泛，工作任务繁重，我们需要进一步加强队伍建设，提高监管水平。
同时，一些食品安全隐患仍然存在，我们需要加大监管力度，切实保障公众的饮食安全。
综上所述，食品卫生方面的工作总结显示出我们在食品安全监管和宣传方面取
得了一些成绩，但也面临着一些挑战。
我们将继续努力，加强食品安全监管，提高公众的食品安全意识，为保障公众的饮食安全做出更大的贡献。
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新蒲新区三渡镇金华小学2014年春季学期
食品卫生安全工作总结
金华小学校十分重视食品卫生工作，为加强学校食品安全监管，消除食品安全隐患，保障师生身体健康，有效防范学校食物中毒事故的发生，并根据上级文件精神，校长高度重视亲自布置此项工作。
在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。
截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。
我们的作法主要有：
一、严格管理，齐抓共管。
1、建立健全学校食品卫生安全工作制度。
学校根据国家、省、市、中心学校有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责。
如分管后勤食品卫生安全工作校长岗位职责、食堂司务长职责、食堂工作人员职责、仓贮保管员职责、学校食堂管理制度，食品原材料采购制度、食堂卫生制度、餐饮具消毒制度等。
使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循，任务明确，责任具体。
2、学校食品卫生安全工作管理组织健全。
学校成立了"后勤安全管理工作领导小组"，实行目标责任制，校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有考核、有奖惩记录。
3、严把食品原材料采购关。
学校要求采购人员必须到持有卫生许可证的单位或个人处采购食品及原材料，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。
对米、面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道、统一质量，保证学校用粮安全。
食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，双方签字，验收记录要按月装订保存，以备查验。
禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品；禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。
4、加强食品从业人员的安全知识教育和管理。
食品从业人员必须持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。
上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。
工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前应洗手消毒。
食品场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。
5、坚持餐饮具消毒制度。
餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用；负责餐饮具消毒工作的人员必须身体健康，工作认真，熟悉和掌握餐饮具消毒方法及要求。
确保餐饮具安全卫生，切实维护广大师生的身体健康和生命安全。
6、加强学校食品卫生安全教育。
学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容；加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成良好的个人食品卫生习惯。
7、对学校校门口的小摊点，对无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。
同时，教育广大学生不吃零食，不吃"三无"食品，养成良好的食品卫生习惯。
二、加大宣传力度，开展"四一个"活动。
1、提一个行动口号。
学校提出"养成良好的食品卫生习惯，不吃不购三无产品"的行动口号，并将其印成条幅，悬挂在校园明显位置。
使每一位师生都能高度重视此项工作。
2、做一次广播宣传。
学校利用周五中午广播站对学生进行了关于食品安全方面的教育。
3、开一次升旗仪式。
在3月17日，学校升旗仪式以：“养成良好的卫生习惯，促进身体健康”为主题做了国旗下的讲话。
4、召开一次班会。
各班根据升旗仪式的内容围绕实际情况，分别召开了不同形式的班会，在会上学生畅所欲言取得了很好的效果。
知道拒绝三无产品，学会选择有营养又卫生的食品。
三、注重学生日常行为习惯的培养
1、加大宣传力度，教师利用一切机会进行教育。
2、教育学生养成饭前便后洗手的好习惯。
并且专人负责检查学生洗手情况。
3、能够自觉抵制小食品的诱惑，不吃三无食品。
4、通过健康咨询，教师讲解，初步学会选择安全的食品。
三渡镇金华小学
2014.6.18。