3.5.1饮食与营养教案10
《饮食与营养》课程教案设计
《饮食与营养》课程教案设计第一章：饮食与健康1.1 教学目标：了解饮食与健康的关系。
认识均衡饮食的重要性。
学习如何制定健康的饮食计划。
1.2 教学内容：饮食与健康的关系概述。
均衡饮食的原则和推荐。
健康饮食计划的制定方法。
1.3 教学活动：观看饮食与健康的视频资料。
分组讨论均衡饮食的重要性。
学生分享自己的健康饮食计划。
1.4 教学评估：学生参与讨论的情况。
学生制定健康饮食计划的能力。
第二章：食物的营养成分2.1 教学目标：了解食物的营养成分。
认识不同营养成分的作用。
学习如何选择营养丰富的食物。
2.2 教学内容：常见营养成分的介绍。
不同营养成分的功能和来源。
选择营养丰富食物的方法。
2.3 教学活动：学生分组研究不同营养成分的食物来源。
小组分享研究成果并进行讨论。
观看营养选择的相关视频资料。
2.4 教学评估：学生对营养成分的理解程度。
学生选择营养丰富食物的能力。
第三章：健康饮食原则3.1 教学目标：了解健康饮食的原则。
学习如何应用健康饮食原则制定饮食计划。
3.2 教学内容：健康饮食原则的介绍。
应用健康饮食原则制定饮食计划的方法。
良好饮食习惯的培养方法。
3.3 教学活动：分组讨论健康饮食原则的应用。
学生分组制定一份健康饮食计划。
学生分享并讨论自己的饮食计划。
3.4 教学评估：学生对健康饮食原则的理解程度。
学生制定健康饮食计划的能力。
第四章：食品安全与卫生4.1 教学目标：了解食品安全与卫生的重要性。
学习食品安全与卫生的基本知识。
4.2 教学内容：食品安全与卫生的重要性概述。
食品安全与卫生的基本知识。
良好食品安全与卫生习惯的培养方法。
4.3 教学活动：观看食品安全与卫生的视频资料。
分组讨论食品安全与卫生的重要性。
学生分享自己的食品安全与卫生习惯。
4.4 教学评估：学生对食品安全与卫生的理解程度。
学生培养良好食品安全与卫生习惯的能力。
第五章：饮食与慢性疾病5.1 教学目标：了解饮食与慢性疾病的关系。
认识不良饮食习惯对慢性疾病的影响。
2020七年级生物上册 3.5.1饮食与营养教案 (新版)苏科版
第1节饮食与营养一、教学目标（一）知识目标说出人体需要的主要营养物质（二）能力目标培养学生实验、调查报告分析、交流表达的能力（三）情感态度与价值观目标认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
二、教学重难点重点:了解人体需要的重要营养物质。
难点:对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。
三、课时安排1课时四、教学过程（一）情境导入你想信吗？人的一生中（以70岁计）吃进去的食物大约有60吨。
人为什么要吃食物？食物中含有哪些营养物质？你们每天的早餐丰富么？大家今天吃早餐了么？（二）学习新课一、选购三餐食物假如今天由你当家，你会选择哪些食物，安排好全家的三餐饮食？活动1：选购三餐食物1.从课本P71表中选择需要的食物，也可以选择表中没有列出的食物。
将他们的序号或名称填入早、中、晚餐的空格内。
2.在小组内交流你选购的三餐食谱，说出你选择搭配的理由，小组选好代表进行全班交流。
填写表格。
小组内成员交流选购方案和选择理由。
全班交流、总结。
教师小结1、根据你对食物的了解，尝试将你所选的三餐食物进行分类。
2、思考：想一想我们这样分类的依据是什么？活动2：给食物分类1、尝试将选择的食物进行分类。
(结合动画将食物拖动到正确的类别中)2、思考并回答：食物的成分。
二、鉴定食物的主要成分有哪些营养成分？怎样鉴定食物中的主要营养成分呢？2.组织学生自学课本提示和实验桌上提供的材料和用具，参照课本72-73页的方法，以小组为单位合作鉴定这些食物中的主要营养物质。
教师巡视、指导、答疑。
组织学生总结、汇报本组的实验方案。
师生共同分析实验现象，做出判断，形成结论。
展示问题：①查找表中小麦粉、鸡蛋、花生营养成分的有关数据，与实验结果对照，与你的实验结果一致吗？②不同食物中营养物质的含量相同吗？一种食物中是否只含有一种营养物质？③食物中除了糖类、蛋白质和脂肪外，还有其它营养成分吗?对照P89页信息库中的食物营养成分表讨论、认识：①查找表中小麦粉、鸡蛋、花生营养成分的有关数据，与实验结果对照，与你的实验结果一致吗？②找出其中含糖类、蛋白质、脂肪最多的食物。
饮食与营养教案
饮食与营养教案饮食与营养教案【学科】饮食与营养【年级】初中【教学目标】1.了解饮食与营养对人体健康的重要性；2.了解各类食物的营养价值和作用；3.培养正确的饮食习惯和健康的生活方式。
【教学内容】1.饮食与健康的关系；2.各类食物的营养价值和作用；3.饮食误区和健康的饮食习惯。
【教学步骤】导入：教师引导学生回忆上一节课所学的内容，让学生思考饮食与营养对人体健康的重要性。
第一步：板书饮食与健康的关系，引导学生分析饮食对人体健康的影响。
通过展示图片或视频，让学生了解不良饮食习惯对健康的危害，如肥胖、糖尿病、高血压等疾病。
第二步：教师引导学生认识各类食物的营养价值和作用。
展示不同种类的食物图片或实物，让学生根据所学知识回答以下问题：a.主食类食物有哪些？它们的主要作用是什么？b.蔬菜水果类食物有哪些？它们的主要作用是什么？c.奶类、肉类、豆类食物有哪些？它们的主要作用是什么？d.零食类食物有哪些？它们的主要作用是什么？第三步：教师与学生一起讨论常见的饮食误区，例如过多的油腻食物、高糖高盐食物的摄入对健康的危害。
提醒学生应保持均衡的饮食，注意膳食营养搭配。
第四步：教师总结本节课的内容，强调正确的饮食习惯对健康的重要性。
并提醒学生要培养健康的生活方式，包括定时定量的饮食、适量运动、良好的睡眠等。
【课堂练习】1.根据给出的食物图片，填写下表：食物种类营养价值主要作用主食类食物蔬菜水果类食物奶类、肉类、豆类食物零食类食物2.选择题：a.以下哪种饮食习惯对健康有益？A.经常吃高盐高糖的食物；B.经常吃蔬菜水果；C.经常吃油炸食品。
【作业】1.每天记录自己的饮食情况，并分析其中存在的不良饮食习惯。
2.设计一个营养均衡的一日三餐，包括主食、蔬菜水果、奶类、肉类和豆类食物。
【教学反思】本节课通过板书、图片、视频等多种教学手段，使学生更加直观地了解饮食与营养对人体健康的重要性。
通过讨论常见的饮食误区，引导学生树立正确的饮食观念。
七年级生物上册3.5.1《饮食与营养》教案1(新版)苏科版
培养学生对营养学基本概念的理解，提升科学素养，使学生能够：
1.描述营养素的种类及其功能，分析食物中的营养素成分。
2.阐释合理膳食与健康的关系，形成科学饮食的观念。
3.探究生活中营养问题，培养解决实际问题的能力。
4.提高自我保健意识，养成良好的生活习惯，为终身健康奠定基础。
教学难点与重点
1.教学重点
-使用图表和实例说明合理膳食的构成，强调不同营养素之间的平衡。
-以常见疾病（如缺铁性贫血、维生素D缺乏等）为例，讲解营养不良的后果。
2.教学难点
-营养素之间的相互作用：理解不同营养素之间的协同作用和拮抗作用，以及这些作用对人体健康的影响。
-食物营养成分的解读：学会阅读食品标签，了解食物中营养素的含量。
具体题目示例：
选择题：
1.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？
A.鸡蛋B.白糖C.面包D.蔬菜
2.下列哪种维生素对维持皮肤和粘膜健康有重要作用？
A.维生素A B.维生素C C.维生素D D.维生素E
填空题：
1.脂肪是人体的主要储能物质，它能为身体提供______能量。
2.钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，奶制品是钙的良好食物来源，其中每100克牛奶大约含有______毫克的钙。
2.当堂检测
-选择题：设计一些选择题，测试学生对营养素基本概念和功能的掌握。
-填空题：通过填空题，检查学生对食物中营养素含量和合理膳食原则的理解。
-判断题：设计判断题，考察学生对营养相关健康问题的判断能力。
-简答题：要求学生简述如何根据个人情况制定膳食计划，以及如何通过饮食改善营养状况。
-实践题：让学生运用所学知识，分析给定的一日三餐菜单，指出其营养优缺点并提出改进建议。
饮食与营养教案
饮食与营养教案一、教学目标1.了解饮食与营养的基本概念和重要性；2.掌握膳食营养素的种类、功能和来源；3.学会科学合理地搭配饮食，保证身体健康。
二、教学内容1.饮食与营养的基本概念和重要性；2.膳食营养素的种类、功能和来源；3.科学合理地搭配饮食。
三、教学重点1.膳食营养素的种类、功能和来源；2.科学合理地搭配饮食。
四、教学难点1.科学合理地搭配饮食。
五、教学方法1.讲授法；2.互动式教学法；3.实践教学法。
六、教学过程1. 饮食与营养的基本概念和重要性1.讲解饮食与营养的基本概念；2.引导学生思考饮食与营养对身体健康的重要性；3.通过案例分析，让学生了解不良饮食习惯对身体健康的危害。
2. 膳食营养素的种类、功能和来源1.讲解膳食营养素的种类、功能和来源；2.通过实验、图表等形式，让学生更加深入地了解膳食营养素的作用；3.引导学生了解不同食物中膳食营养素的含量和搭配方法。
3. 科学合理地搭配饮食1.讲解科学合理地搭配饮食的原则；2.通过实践操作，让学生掌握科学合理地搭配饮食的方法；3.引导学生了解不同人群的饮食需求和搭配方法。
七、教学评价1.通过课堂测试、作业评分等方式，对学生的学习情况进行评价；2.通过学生的实践操作和表现，对学生的实际能力进行评价；3.通过学生的反馈和教师的观察，对教学效果进行评价。
八、教学反思1.教学目标是否达到；2.教学方法是否得当；3.教学过程是否顺畅；4.学生反馈是否积极；5.教学效果是否满意。
九、教学资源1.课件；2.实验器材；3.食物样本；4.图表资料。
饮食与营养的教案8篇
饮食与营养的教案8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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《饮食与营养》课程教案设计
《饮食与营养》课程教案设计第一章：饮食与健康1.1 教学目标：让学生了解饮食与健康的关系。
让学生掌握合理的饮食习惯。
让学生了解饮食中的营养成分。
1.2 教学内容：饮食与健康的关系。
营养成分的介绍。
合理的饮食习惯。
1.3 教学方法：讲授法：讲解饮食与健康的关系，营养成分的作用。
互动法：讨论合理的饮食习惯。
1.4 教学评估：课堂问答：提问学生关于饮食与健康的问题。
小组讨论：让学生分组讨论合理的饮食习惯，并进行分享。
第二章：食物的分类与营养价值2.1 教学目标：让学生了解食物的分类。
让学生掌握各种食物的营养价值。
2.2 教学内容：食物的分类：谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等。
各种食物的营养价值：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
2.3 教学方法：讲授法：讲解食物的分类和营养价值。
图片展示法：展示各种食物的营养价值图片。
2.4 教学评估：课堂问答：提问学生关于食物分类和营养价值的问题。
小组讨论：让学生分组讨论如何选择营养丰富的食物，并进行分享。
第三章：健康饮食的实践3.1 教学目标：让学生了解如何制定健康饮食计划。
让学生掌握健康饮食的实践方法。
3.2 教学内容：制定健康饮食计划的方法：平衡膳食原则、食物多样化等。
健康饮食的实践方法：合理搭配食物、控制饮食量、避免偏食等。
3.3 教学方法：讲授法：讲解制定健康饮食计划的方法和健康饮食的实践方法。
互动法：讨论如何制定适合自己的健康饮食计划。
3.4 教学评估：课堂问答：提问学生关于健康饮食计划和实践方法的问题。
小组讨论：让学生分组讨论如何制定适合自己的健康饮食计划，并进行分享。
第四章：饮食与营养不良4.1 教学目标：让学生了解饮食与营养不良的关系。
让学生掌握预防和改善营养不良的方法。
4.2 教学内容：饮食与营养不良的关系。
预防和改善营养不良的方法：合理膳食、增加营养摄入等。
4.3 教学方法：讲授法：讲解饮食与营养不良的关系和预防和改善营养不良的方法。
互动法：讨论如何预防和改善营养不良。
苏科版生物七年级上册 3.5.1 饮食与营养 教案
《饮食与营养》一、教学背景本节内容是苏科版《生物学》（七年级上册）第5章“人体的物质和能量来源于食物”中第一节。
本节内容建立在学生对食物具有营养的感性认识的基础上，通过对食物主要成分的鉴定实验，引导学生在实验中掌握几种营养物质的鉴定方法，对食物所含的主要营养有明确的认识，在生活中能学以致用，合理安排食谱。
情感上能关注到生活中的特殊人群如孕妇、宇航员、青少年、易过敏人群等，培养生命关联意识。
让生物课堂成为生命与生命对话、交流、积极思考、动手实践、相互合作的地方。
通过本节内容的教学也可以为以后学习《营养物质对人体的作用》及《合理膳食》奠定基础。
二、教学目标（一）知识与技能1.了解食物中含有人体生长发育必需的营养物质。
2.学会鉴定常见食物中主要营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、水分、无机盐和维生素。
（二）过程与方法1.尝试设计一日三餐的食谱。
2.完成鉴定食物主要营养物质的实验。
（三）情感、态度与价值观1.关注家人与自己的饮食习惯，认识到早餐的重要性，逐步养成早餐吃饱、吃好的习惯。
2.认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物，培养关注特殊群体的生命教育意识。
三、教学重点和难点1.了解人体需要的主要营养物质。
2.对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析。
四、教学过程1. 创设情景，导入新课课堂小调查：今天，你吃早餐了吗？（学生举手作答，完成课堂调查。
）师生在调查的基础上得出结论：学生普遍对早餐不重视。
师：早餐是一天中最重要的一餐，对学生的学习、健康有着重要影响。
（多媒体展示多种美食佳肴的图片）师：你能自己当家，设计一日三餐的食谱吗？邀请几位同学上台发言。
师：你是如何进行食物搭配的？搭配的理由是什么？生1：早餐吃饱、午餐吃好、晚餐吃少…生2：荤素搭配、营养全面；师：大家回答的很好。
食物中含有营养，合理搭配是为了获得充足的营养，本节课我们一起来了解饮食与营养。
2. 自主学习，合作探究师：我们每日摄入的食物中含有哪些营养物质，大家能说说吗？生1：脂肪、淀粉；生2：糖类、蛋白质；师：很好，通过已有的经验，我们知道食物中含有糖类、脂肪、蛋白质等营养物质，除此之外食物中含有的营养物质还有水分、无机盐、维生素和膳食纤维。
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课题饮食与营养
教材分析本节课开篇从学生的亲身体验入手，让学生“选购三餐食物”，激发学生的学习兴趣，并引导学生从自己身边的日常生活中发现问题，然后再通过“鉴定食物的主要营养成分”这个实验，让学生了解食物中含有的各种营养物质，认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
学情分析“鉴定食物的主要营养成分”这个实验，不但要学生正确进行实验操作外，还要结合相关的资料，对实验现象进行分析，作出判断，说出食物中含有的各种营养物质，对学生来说有一定的难度。
教学目标情意目标认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
能力目标培养学生实验、资料分析、交流表达的能力。
认知目标说出人体需要的主要营养物质。
重点了解人体需要的主要营养物质
难点对“鉴定食物的主要营养成分”的实验现象进行分析教法导学法、实验法
学法实验――分析――讨论
导入新课
一、选购三餐食物
二、鉴定食物的主要成分
教学过程
教师活动学生活动
讲述：我们每天都要吃饭，你有没有
想过人为什么要吃饭？你常吃什么
样的主食和哪些菜肴？有些同学有
挑食的习惯，这样的习惯好吗？导入
新课
学生活动：选购三餐食物。
讲述：刚才同学们都根据自己的理由
为家人选购了三餐食物，那么大家搭
配的食物合不合理呢？我们就让来
看一看这些食物中分别有哪些营养
吧。
安排学生实验。
总结：我们从食物中不仅能得到蛋白
质、脂肪和糖类以外，还能得到水分、
无机盐、各种维生素等，我们把食物
中对人有用的这些物质称做营养物
质。
从教材的表格中选取食物安排好全
家的三餐饮食。
1、向同学介绍自己所选择的三餐食
物，并说明搭配的理由。
2、尝试对所选择的食物进行分类。
在老师的指导下完成学生实验。
讨论：
1、通过实验，你认为馒头、鸡蛋清、
花生种子中的主要成分是什么？
2、对照信息库中的食物营养成分表，
这三种食物含有的主要营养成分，与
你的实验结果一致吗？
教后感。