2014内蒙古三支一扶考试公共基础知：人体维生素篇
内蒙古三支一扶考试试题及答案
内蒙古三支一扶考试试题及答案一、单选题（每题只有一个正确答案，答错、不答或多答均不得分）1.研究成果显示，因学习而产生的“西塔波”可促进脑神经细胞生成，从而使“大脑越用越灵”的观点得到了科学论证。
“大脑越用越灵”的事实主要表明：A.认识运动的主体是人的思维B.物质是运动的主体C.人脑是意识活动的物质器官D.运动是物质固有的根本属性和存在方式【答案】：D2.下列哪一诗句的作者可能曾与苏东坡一起推杯换盏、吟诗作对？（）A.在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝B.两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮C.曾经沧海难为水，除却巫山不是云D.无边落木萧萧下，不尽长江滚滚来【答案】：B3.起源于唐代，属于徽派建筑艺术的支系，制品多用于民居，官宅，宗祠，庙宇，廊桥和牌坊等建筑上的装饰部件，称为“婺源三雕”，其中不包括（）。
A.砖雕B.石雕C.瓷雕D.木雕【答案】：C4.关于我国古代文学体裁，下列说法不正确的是（）。
A.铭最初是刻在器物上的文字，为了警示自己或铭记功德B.骈文是与散文相对而言的，先秦之前文章就开始注重骈散C.赋介于诗，文之间，追求骈偶，讲究辞藻华丽和用典D.诗话是古代诗歌鉴赏和诗歌批评的重要形式【答案】：B1/ 95.经济学上所讲述的“利润”是指（）。
A.平均利润B.短期利润C.长期利润D.超额利润【答案】：D6.一种工作转换到另一种工作而导致的失业，称（）。
A.周期性失业B.总需求不足的失业C.摩擦性失业D.结构性失业【答案】：C7.“三纲五常”是董仲舒新儒学的重要内容，它是维护封建宗法制度的核心，其中“五常”不包括（）。
A.信B.礼C.利D.智【答案】：C8.下面哪句是道家语：（）A.道可道,非常道,名可名,非常名B.为政以德,譬如北辰,居其所,而众星拱之。
C.然则旋岁偃岳而常静,江河竟注而不流,野马飘鼓而不动,日月历天而不周,何复怪哉?D.视人之国若视其国,视人之家若视其家,视人之身若视其身【答案】：A9.我国第一颗原子弹爆炸成功是在哪一年? （）A.1964年B.1958年C.1966年D.1962年2/ 9【答案】：A10.婉约派为中国宋词中重要的流派之一，下列诗人不属于婉约派诗人的是（）。
2024年三支一扶之公共基础知识真题练习试卷A卷附答案
2024年三支一扶之公共基础知识真题练习试卷A卷附答案单选题（共45题）1、人类社会存在和发展的基础是（）。
A.阶级斗争B.物质资料的生产C.生产关系的生产D.科学教育活动【答案】 B2、下列音乐作品与创作者对应不正确的是（）A.《安魂曲》——莫扎特B.《天鹅湖》——柴可夫斯基C.《命运交响曲》——贝多芬D.《蓝色多瑙河》——巴赫【答案】 D3、陈某与陆某是邻居，陈某家建房挖地基，导致陆某房屋墙面出现裂缝。
陆某遂找陈某要求修缮，遭到陈某拒绝。
关于本案，下列说法正确的是：A.陈某不可以挖地建房，因为挖地建房会损坏邻居陆某的房屋B.陆某家墙面出现裂缝，属于意外事件，陈某不需要承担责任C.陈某可以挖地建房，但对邻居陆某房屋造成的损害应当给予赔偿D.陈某在自家的地基上建房，造成陆某家的墙面出现裂缝，不需要承担责【答案】 C4、现在我们常用“阳春白雪”和“下里巴人”指代高雅和通俗的文学作品，请问这两个成语最初指的是：A.文章B.画作C.乐曲D.刺绣【答案】 C5、“飞鸟之影，未尝动也”的观点属于（）。
A.朴素唯物论B.朴素辩证法C.形而上学D.唯心论【答案】 C6、（）全国人口普查的普查标准时间点是2020年11月1日零时，将以户为单位对相关人口信息进行登记。
A.第五次B.第七次C.第八次D.第九次【答案】 B7、在党史学习课上，小胡拿来了自己课前找到的视频资料向大家展示长征途中的历史场景。
其中取材不当的是：A.四渡赤水河B.飞夺泸定桥C.翻越大雪山D.井冈山会师【答案】 D8、“孩儿立志出乡关，学不成名誓不还。
埋骨何须桑梓地，人生无处不青山。
”是毛泽东写给父亲的诗作。
下列与此诗创作时间最接近的历史事件是：A.辛亥革命B.南昌起义C.遵义会议D.西安事变【答案】 A9、2020年2月15日，山东省省委、省政府印发《贯彻落实〈中共中央、国务院关于建立更加有效的区域协调发展新机制的意见〉的实施方案》中指出：支持济南、青岛市建设成为国家中心城市，提高综合承载和辐射带动能力。
三支一扶之公基础知识考试题库(精选)
2023年三支一扶之公共基础知识考试题库(精选）单选题（共60题）1、《党政机关公文格式》是党政机关公文规范化的重要依据，适用于各级党政机关制发的公文。
下列说法不符合其规定的是：A.如无特殊说明，公文中文字的颜色均为黑色B.如有多个签发人，一般每行排两个姓名C.加盖印章的公文，印章用红色，可以出现空白印章D.公文的版记页前有空白页的，空白页和版记页均不编排页码【答案】 C2、下列关于公文格式的对应关系中，正确的是：A.标题——编排于红色分隔线下空一行位置B.主送机关——编排于标题下空一行位置C.签发人——编排在发文机关标志下空一行位置D.发文字号——编排在签发人下空一行位置【答案】 B3、2020年12月1日，马首铜像正式回归圆明园。
关于马首铜像，下列表述错误的是：A.马首铜像铸造于清朝康熙年间B.火烧圆明园后，马首铜像被掠夺藏于法国C.这是第一件回归圆明园的流失海外重要文物D.马首铜像的设计者是意大利人郎世宁【答案】 A4、 2021年的中央一号文件正式发布，文件题为：A.《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》B.《中共中央国务院关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》C.《关于抓好“三农”领域重点工作确保如期实现全面小康的意见》D.《中共中央国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》【答案】 D5、人类社会存在和发展的基础是（）。
A.阶级斗争B.物质资料的生产C.生产关系的生产D.科学教育活动【答案】 B6、可以通过突破物种间的遗产障碍改良农作物，起到抗病毒、抗除草剂、品质改良、提高产量等重大作用的技术是：A.基因工程技术B.卫星通信技术C.超导技术D.激光技术【答案】 A7、勿忘国耻，就要树立“天下虽安，忘战必危”的意识。
这句名言体现的哲学道理是（）A.矛盾双方在一定条件下可相互转化B.一切要从实际出发C.外因是事物变化发展的条件D.要坚持实事求是的观点【答案】 A8、关于文艺复兴的说法错误的是：A.文艺复兴发生在14世纪到16世纪B.文艺复兴起源于意大利C.文艺复兴被认为是资本主义时代的曙光D.文艺复兴发生13世纪【答案】 D9、“金玉其外，败絮其中”最初是用来形容：A.梨子B.柑橘C.李子D.不中用的人【答案】 B10、下列说法正确的是：A.小儿缺乏维生素D易患佝偻病B.潜望镜的使用体现光的折射原理C.烧开自来水可认定为纯净水D.烫伤时应紧急救治，如受害部位有衣物包裹时应立即脱去衣物【答案】 A11、（）认为意识是人脑分泌的特殊物质。
三支一扶之公基础知识题库综合试卷B卷附答案
2023年三支一扶之公共基础知识题库综合试卷B卷附答案单选题（共60题）1、只要你想象得到，你就能做到;只要你能梦见，你就能实现。
这句话告诉我们()。
A.因为我们不敢想，所以我们总不能成功;因为没有梦，所以无法实现梦想B.有时候人与人之间的差别，在于意识和胆识C.要想成功，就需要加强我们的想象力D.只要想成功，我们即使不努力，也能成功【答案】 A2、“赋比兴”是《诗经》的三种主要表现手法，朱熹《诗集传》说：“赋者，敷也，敷陈其事而直言之者也。
比者，以彼物比此物也。
兴者，先言他物引起所咏之词也。
”下列诗句中使用了“赋”手法的是：A.关关雎鸠，在河之洲。
窈窕淑女，君子好逑B.手如柔荑，肤如凝脂。
领如蝤蛴，齿如瓠犀C.桃之夭夭，灼灼其华。
之子于归，宜其室家D.七月在野，八月在宇。
九月在户，十月蟋蟀，入我床下【答案】 D3、根据最新修订的《中华人民共和国教育法》，下列选项中违反本法规定的是：A.某大学招生办主任在招收学生工作中滥用职权被发现，教育行政部门责令退回招收的不符合入学条件的人员B.李某冒用他人身份，顶替他人取得大学本科入学资格，后李某的入学资格被撤销，并被责令停止参加相关国家教育考试1年C.钱某专门从事组织、指使盗用他人身份的活动，顶替他人取得的入学资格。
事情暴露后，钱某违法所得的100万元被全部没收D.一年前，黄某的专科院校入学资格被顶替，权利受到侵害，事实查明后，黄某可以请求恢复自己的专科院校入学资格【答案】 B4、下列属于武术运动的是（）。
A.太极拳B.八段锦C.易经D.五禽戏【答案】 A5、物质的根本属性是（）。
A.静止性B.可知性C.运动D.永恒性【答案】 C6、我们要坚定不移走中国特色社会主义法治道路。
下列有关中国特色社会主义法治道路的说法错误的是（）。
A.坚持人民在全面依法治国中的主体地位B.党的领导是社会主义法治最根本的保证C.要完善以党章为核心的中国特色社会主义法律体系D.坚持依法治国和以德治国相结合【答案】 C7、依据我国《民法通则》的规定，因紧急避险造成损害的()。
三支一扶之公基础知识练习题(二)及答案
2023年三支一扶之公共基础知识练习题(二)及答案单选题（共60题）1、市场调查发现，当甲品牌手机出新款时，乙品牌手机也会随即更新产品，这说明甲品牌手机和乙品牌手机互为（）A.替代品B.必需品C.互补品D.独立品【答案】 A2、下列书籍中素有“政书之祖，史书之源”的美誉的是：A.《史记》B.《周易》C.《尚书》D.《论语》【答案】 C3、下列作家与作品对应正确的是（）A.《谁是最可爱的人》——魏巍B.《骆驼祥子》——茅盾C.《激流三部曲》——老舍D.《子夜》——鲁迅【答案】 A4、在一场旨在弘扬中国传统艺术的比赛中，下列不适合作为参赛项目的是：A.表演皮影戏B.演奏长笛C.现场书写对联D.太极剑表演【答案】 B5、下列财产基于公有性质不得抵押的是:A.土地所有权B.使用权存在争议的土地C.依法被查封的个人房屋D.慈善机构所属的房屋【答案】 A6、“绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘”中的“阴浓”是指影子，其产生的原因是：A.光的反射B.光的折射C.光的色散D.光沿直线传播【答案】 D7、生产力范畴反映的是（）。
A.人与自然之间的关系B.人与社会之间的关系C.人与劳动产品的关系D.劳动者与剥削者的关系【答案】 A8、“任何个别(无论怎样)都是一般”。
这句话的含义是（）。
A.特殊性就是普遍性B.特殊性存在于普遍性之中C.普遍性是特殊性的总和D.特殊性中包含着普遍性【答案】 D9、山东以建设交通强省为目标，科学统筹推进公路、铁路、水路、机场、城市轨道等运输方式融合发展、一体化发展，推动山东交通互联互通，到2035年全面形成快捷高效（）综合交通圈。
A.“1、2、3、11”B.“1、3、3、12”C.“1、3、4、12”D.“1、2、3、12”【答案】 D10、张三认为自己的税收缴纳出现了问题，本不该扣除的部分被扣除了。
那么，问题最有可能出现在下列哪种情形？A.张三的退休费B.张三房屋租赁所得C.张三经营的酒馆所得D.张三的稿酬【答案】 A11、党群关系，关乎党和国家的存亡大计。
公共基础知识科技常识：人体维生素篇
来源：安徽事业单位招聘网（/anhui/）公共基础知识科技常识：人体维生素篇【导语】在事业单位公基考试中，常识部分的科技常识逐渐成为考试的一大热点。
中公事业单位考试网为考生梳理公共基础知识科技常识的相关知识点。
1.维生素水溶性和脂溶性的区别
唯一的区别就是有的维生素在水的环境里面溶解比较好，有的在油的环境中分解比较好，所以有的菜，比如说——牛肉炖萝卜就比较好，因为萝卜的维生素A会充分的分解。
2.维生素B1
维生素B1是最早被人们提纯的维生素，1896年荷兰王国科学家伊克曼首先发现，1910年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯。
它是白色粉末，易溶于水，遇碱易分解。
它的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。
所以在生活中我们要多吃糙米，不要大量实用精米。
因为其中的维生素B1被大量破坏，容易得脚气病。
3.维生素D
这是唯一一种人体可以少量合成的维生素。
多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。
最好的方法是多晒太阳，这样能增进钙的吸收。
4.维生素E
1907年挪威化学家霍尔斯特在柠檬汁中发现，1934年才获得纯品，现已可人工合成。
维生素C是最不稳定的一种维生素，由于它容易被氧化，在食物贮藏或烹调过程中，甚至切碎新鲜蔬菜时维生素C都能被破坏。
微量的铜、铁离子可加快破坏的速度。
因此，只有新鲜的蔬菜、水果或生拌菜才是维生素C的丰富来源。
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三支一扶之公共基础知识练习试题含答案讲解
三支一扶之公共基础知识练习试题含答案讲解单选题（共20题）1. 在大江大河流经的地区、常会出现这样的现象：江河的一边雨滴如注，而对岸却滴雨未落。
形成这种“夏雨不过江”现象的原因是（）。
在大江大河流经的地区、常会出现这样的现象：江河的一边雨滴如注，而对岸却滴雨未落。
形成这种“夏雨不过江”现象的原因是（）。
A.大气中的水分较少、分布不均B.江河表面对流较弱影响了积雨云的流动C.江河上空气温高、气压低D.缺乏足够的上升气流【答案】 B2. 很多汽车的驾驶室里都有一个叫做GPS（全球卫星定位系统）接收器的装置。
GPS接收器通过接收卫星发射的导航信号，实现对车辆的精确定位并导航。
卫星向GPS接收器传送信息依靠的是（）很多汽车的驾驶室里都有一个叫做GPS（全球卫星定位系统）接收器的装置。
GPS接收器通过接收卫星发射的导航信号，实现对车辆的精确定位并导航。
卫星向GPS接收器传送信息依靠的是（）A.红外线B.超声波C.电磁波D.激光【答案】 C3. 习近平在中国科协第十次全国代表大会指出，（）成为基础研究的主力军和重大科技突破的生力军。
习近平在中国科协第十次全国代表大会指出，（）成为基础研究的主力军和重大科技突破的生力军。
A.国家实验室B.国家科研机构C.高水平研究型大学D.科技领军企业【答案】 C4. 依据《民事诉讼法》，人民法院对于以下哪些案件可以依据当事人的申请裁定先予执行？依据《民事诉讼法》，人民法院对于以下哪些案件可以依据当事人的申请裁定先予执行？A.①②③B.②③④C.①②④D.①③④【答案】 C5. 关于偶然性在事物发展中的地位，下列说法不正确的是（）。
关于偶然性在事物发展中的地位，下列说法不正确的是（）。
A.对事物的发展起影响作用B.对事物的发展不起作用C.对事物的发展起加速或延缓作用D.使事物的发展过程呈现出具体特点【答案】 B6. 实现“一国两制”的前提是（）。
实现“一国两制”的前提是（）。
三支一扶公共基础知识考试笔记
三支一扶招考公共基础知识考试笔记第一部分马克思主义哲学1、哲学、世界观、方法论哲学，是系统化、理论化世界观。
方法论，是人们认识世界、改造世界根本方法。
2、哲学基本问题哲学基本问题，包括两个方面，两个层次。
第一方面，是关于物质和意识谁是第一性、谁是第二性问题，是划分唯物主义和唯心主义根本依据。
第二方面，是物质和意识是否具有同一性问题，即人意识能否认识和反映物质世界问题，是划分可知识和不可知论根本依据。
在哲学基本问题之后，还有一个世界处于什么状态问题，并由此产生形而上学和辩证法对立。
3、马克思主义哲学产生自然科学：细胞学说、能量守恒定律、达尔文生物进化论阶级基础：英国宪章运动、法国里昂工人起义、德国西里西亚纺织工人起义社会科学：英国古典经济学、法国空想社会主义、黑格尔辩证法、费尔巴哈唯物主义4、马克思主义哲学基本特征马克思主义哲学本质特征是它实践性，是实践基础上科学性和革命性统一。
5、辩证唯物主义物质观（一）物质观发展主观唯心主义：“存在就是被感知”。
客观唯心主义：“理”、“理念”、“绝对观念”古代朴素唯物主义:物质为一种或几种常见具体形态。
近代形而上学唯物主义:物质是物质结构某一层次或不可分割最小粒子。
旧唯物主义无法对意识现象及社会历史本质，做出唯物科学解释，旧唯物主义物质观是形而上学，历史观是唯心主义。
（二）马克思主义哲学物质观恩格斯：“物、物质无非是各种物总和，而这个概念就是从这一总和中抽象出来。
”列宁：“物质是标志客观实在哲学范畴，这种客观实在是人通过感觉感知，它不依赖于我们感觉而存在，为我们感觉所复写、摄影、反映”。
物质唯一特性：客观实在性6、辩证唯物主义运动观物质是运动物质，运动是物质运动。
运动是物质自身固有属性和存在方式。
物质运动具体形式是多种多样。
物质运动可分为五种基本形式：即机械运动、物理运动、化学运动、生物运动和社会运动。
各种物质运动之间区别与联系：低级运动形式是高级运动形式基础、高级运动形式是从低级运动形式发展而来；高级运动包含低级运动形式；各种运动形式同时并存、相互制约并在一定条件下相互转化。
三支一扶之公基础知识题库综合试卷A卷附答案
2023年三支一扶之公共基础知识题库综合试卷A卷附答案单选题（共60题）1、2020年12月7日，李克强主持召开国家科技领导小组会议指出，推动科技创新要引导各方面把更多注意力放在（）上，注重重大科学问题研究特别是原创性、颠覆性创新。
A.加强基础研究、应用基础研究B.加强应用研究、创新应用研究C.加强专业研究、应用专业研究D.加强数学研究、应用数学研究【答案】 A2、下列作品和名句对应不正确的是：A.《论语》——三人行，必有我师焉B.《老子》——道可道，非常道C.《礼记》——大道之行也，天下为公D.《韩非子》——仓廪实而知礼节【答案】 D3、陈某与陆某是邻居，陈某家建房挖地基，导致陆某房屋墙面出现裂缝。
陆某遂找陈某要求修缮，遭到陈某拒绝。
关于本案，下列说法正确的是：A.陈某不可以挖地建房，因为挖地建房会损坏邻居陆某的房屋B.陆某家墙面出现裂缝，属于意外事件，陈某不需要承担责任C.陈某可以挖地建房，但对邻居陆某房屋造成的损害应当给予赔偿D.陈某在自家的地基上建房，造成陆某家的墙面出现裂缝，不需要承担责4、2020年12月，习近平总书记在中央政治局第二十六次集体学习时强调，要把国家安全贯穿到党和国家工作各方面全过程，坚持（），构建大安全格局，促进国家安全和世界和平，为建设社会主义现代化国家提供坚强保障。
A.对外开放B.系统思维C.团结合作D.创新思维【答案】 B5、下列诗句与季节对应错误的是（）A.蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时——春季B.稻花香里说丰年，听取蛙声一片——夏季C.梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀——秋季D.忽如一夜春风来，千树万树梨花开——冬季【答案】 C6、打造“慢生活”的热播综艺《向往的生活》拍摄地点从四季分明的北京密云到降水充沛的浙江桐庐，从神秘的湘西到多彩的西双版纳……游在山水里，食在乡野中，展现了一种生活态度和文化品味。
下列关于节目中出现的情景说法正确的是：A.第四季选址的傣族竹楼属于干栏式建筑B.节目中客人点餐提到的佛跳墙属于粤菜系C.某期节目组坐富春江的渔船来到蘑菇屋，吴道子曾作名画描绘此处美景D.在湘西古村落中重现的经典影片《霸王别姬》改编自霍达同名小说7、2021年5月10日，四川成都一小区电梯内电瓶车突然起火，监控显示当时火焰瞬间吞噬了整个电梯间，造成5人不同程度受伤，其中还有一名5个月大的婴儿。
2014年三支一扶考试公共基础：“三言”“二拍”及其作者
给人改变未来的力量赤峰人事考试信息网： 微博：@赤峰中公教育 微信:nmoffcn 2014年三支一扶考试公共基础：“三言”“二拍”及其作者 2014三支一扶考试公共基础中会出现一些常识性问题例如：世界遗产问题，很多考生对此一筹莫展，接下来三支一扶网为参加三支一扶考试的考生们总结了有关中国文学常识方面的知识：《2014年三支一扶考试公共基础：“三言”“二拍”及其作者》，“三言”“二拍”的概念，“三言”“二拍”的内容，“三言”“二拍”作者简介。
三支一扶网预祝广大考生能在三支一扶考试中取得优异成绩。
“三言”“二拍”及其作者：一、“三言”“二拍”的概念：“三言”“二拍”是指明代五本著名传奇短篇小说集及拟话本集的合称。
二、“三言”“二拍”的内容：“三言”即《喻世明言》、《警世通言》、《醒世恒言》的合称。
作者为明代冯梦龙。
“二拍“则是中国拟话本小说集《初刻拍案惊奇》和《二刻拍案惊奇》的合称。
作者凌蒙初。
三、“三言”“二拍”作者简介：冯梦龙(1574-1646)，明代文学家、戏曲家。
字犹龙，又字子犹，号龙子犹、墨憨斋主人、顾曲散人，吴下词奴、姑苏词奴、前周柱史等。
汉族，南直隶苏州府长洲县(今江苏省苏州市)人。
他的作品比较强调感情和行为，最有名的作品为《古今小说》(《喻世明言》)、《警世通言》、《醒世恒言》，合称“三言“。
三言与凌濛初的《初刻拍案惊奇》、《二刻拍案惊奇》合称“三言”“两拍”，是中国白话短篇小说的经典代表。
冯梦龙以其对小说、戏曲、民歌、笑话等通俗文学的创作、搜集、整理、编辑，为我国文学做出了独异的贡献。
凌濛初(1580年-1644年)，字玄房，号初成，亦名凌波，一字遐厈(àn)，别号即空观主人。
汉族，明代浙江乌程(今浙江湖州吴兴织里镇晟舍)人，明代文学家、小说家和雕版印书家。
其著作《初刻拍案惊奇》与《二刻拍案惊奇》与冯梦龙所著《古今小说》(喻世明言)、《警世通言》、《醒世恒言》合称“三言”“两拍”是中国古典短篇小说的代表。
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给人改变未来的力量
赤峰人事考试信息网： 微博：@赤峰中公教育 微信:nmoffcn 2014内蒙古三支一扶考试公共基础知：人体维生素篇
2014年内蒙古三支一扶考试即将开始，中公教育特为各位考生准备了三支一扶考试之公共基础知识，希望能给广大考生朋友带来一定帮助，并预祝各位考试在今年的三支一扶考试中取得优异成绩，考取理想职位!
1.维生素水溶性和脂溶性的区别
唯一的区别就是有的维生素在水的环境里面溶解比较好，有的在油的环境中分解比较好，所以有的菜，比如说——牛肉炖萝卜就比较好，因为萝卜的维生素A 会充分的分解。
2.维生素B1
维生素B1是最早被人们提纯的维生素，1896年荷兰王国科学家伊克曼首先发现，1910年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯。
它是白色粉末，易溶于水，遇碱易分解。
它的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。
所以在生活中我们要多吃糙米，不要大量实用精米。
因为其中的维生素B1被大量破坏，容易得脚气病。
3.维生素D
这是唯一一种人体可以少量合成的维生素。
多存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。
最好的方法是多晒太阳，这样能增进钙的吸收。
4.维生素E
1907年挪威化学家霍尔斯特在柠檬汁中发现，1934年才获得纯品，现已可人工合成。
维生素C 是最不稳定的一种维生素，由于它容易被氧化，在食物贮藏或烹调过程中，甚至切碎新鲜蔬菜时维生素C 都能被破坏。
微量的铜、铁离子可加快破坏的速度。
因此，只有新鲜的蔬菜、水果或生拌菜才是维生素C 的丰富来源。