厨房个人工作计划(5篇)
厨师个人年终工作总结及计划5篇
厨师个人年终工作总结及计划5篇厨师个人年终工作总结及计划 (1) 回首过去一年,感谢各位领导对我工作的指导,感谢广大同事对我工作的支持,作为厨师长我一定会在今后的工作中坚持以身作则,严格要求自己,带领导我们的团队为宾客提供服务,同时弥补我们发现的不足,下面是我对厨房的工作总结一.员工的思想方面1目前本部厨工没有思想波动。
2对领导今年的二次涨工资大家都非常满意，促进了工人工作积性同时也稳定了员工的流失情况。
3大部份员工认为自己的能力能得到充分的发挥认为这份工作都适合自己。
二.人员管理方面1.进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高员工的业务技能和专业素养。
在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
2. 今年对厨工做了多次调整，调整的原则是以老带新灵活运用，以提高对厨工技能为准.三.菜肴质量方面采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、打苛把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。
否则都得承担相应的责任制定菜品的操作流程与投料标准并执行.四.成本方面首先掌握库存执行先进先出的原则在菜品设计上要让宾客满意经济实惠做到物尽所值五.在食品卫生安全、消防安全方面1严格执行《食品卫生法》。
抓好厨房卫生安全工作。
2严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣六.厨房存在的问题1、厨房地沟不锈钢防护架部份老化需要更换，虽是小细节问题时间久了恐出事故.2、男生宿舍漏雨需要做防水.3、厨房门把手大部分已损坏全部需要更换4、部分员工基础差接收能力差,给工作带来一定的压力.七.接待了四次大型会议中餐每月接待200桌左右的宾客。
八.xx年的设想与工作安排我们团队要在xx年的基础上继续加强经营管理，质量卫生控制和成本控制，同时改进自己的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的创新。
在技能上强化培训以增加团队的战斗力。
厨师个人年终工作总结及计划 (2) 一年的时间马上随着地球的转动画上了完美的句号，在这一年里，接受了国家四级公共营养师的培训，前赴和两地和全国各地的营养师交流，和中国的科学家面对面的学习，取得了实质性的成果。
厨房工作计划6篇
厨房工作计划6篇厨房工作计划 (1) 根据目前店面和经营情况，厨房菜品出现的问题主要体现在：菜品单一，没有真正的招牌菜(加强口味控制)，食材的控制，厨房流程。
针对这几个方面，将是在今后的45天里要马上改善的。
第一，菜品单一目前所有的菜品是完全照搬德国厨师培训流程以及德国原店的食谱，菜品可选数量上在西方是完全够用，但在中国，尤其是挑剔的上海人，是急需要增加的。
为了增加客人的选择性，丰富菜单内容，但又不能盲目的推新菜。
特提出以下计划：首先根据德国的饮食文化色彩，抓住德国口味和磨合试菜前提下，A 将会在未来2周推出鱼排(鳕鱼)，目前在鳕鱼的做法上有2种，选材上有4种档次，口味-酸甜微辣推出时间 9月26号B 德国烤肠—德国本土特色，众多上海人公认的德国特色，争取在国庆节中推出口味特点以酸=甜》咸》辣，制作方法为烧烤，烘烤两种。
最好配以德国啤酒。
!推出时间：下次供货后的3-5天。
C 虽然很多上海人说德国咸猪手，但个人认为，目前的状态下不宜上!. 秋季来临，应该顺应季节的增加，丰富肉类的选择—从肉的档次上去区分。
食材方案会体现。
推出时间：国庆期间开始D 饮品应该增加适应南方人的饮品，例如：浓缩类的金桔酱，柠檬酱，瘦身芦荟等，，这类的饮品可以通过品名去引导销售。
推出时间：国庆前推出时间取决与采购时间和资金第二招牌菜招牌菜是每个饭店的生命线-招牌菜为2种。
一是德国的招牌菜，二是慕格瑞的招牌菜。
根据目前的客人反映和菜品的成熟度，大体锁定目标为土豆菜，披萨，汉堡，意面意粉，烤猪肋排，烤牛仔骨，鸡翅类以及相应的烧烤(含猪肋排，牛仔骨)。
个人意见，慕格瑞招牌菜为-------披萨，肉酱/鲜虾意面，汉堡(这是慕格瑞特色口味) 口味上，满意度上以上是公认的。
德国特色招牌菜------土豆菜，猪肋排。
在推出新品后，增加烤肠和鱼排。
主打菜-----通过肉排的等级选最稳定的好品质肉材-主推!附：招牌菜的目的是吸引人，增加客人对店面的直观认识。
厨师个人工作计划范文精选5篇
厨师个人工作计划范文精选5篇厨师是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。
下面就是小编给大家带来的五篇厨师个人工作计划范文精选，希望大家喜欢!厨师个人工作计划范文精选(一)回顾这一个月以来，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领诸多员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现公司经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。
现将一个多月来的具体工作总结如下：一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。
如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和营养食品二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。
经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜。
现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：菜肴质量是我们得以生存发展的核心竞争力。
作为厨师长，我严把质量关。
我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。
按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。
我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。
厨房工作计划范文(精选4篇)
厨房工作计划范文(精选4篇)厨房工作计划范文一：1. 每天早上检查厨房设备，确保其正常运转，如有损坏或故障需要及时维修或更换。
2. 清洁厨房各个区域，包括地面、墙壁、操作台、储物柜等，保持整洁干净。
3. 清洗厨具和餐具，并仔细检查是否有损坏或污渍严重的，需要及时更换或修复。
4. 负责仓库管理，确保食材的储存和标识，及时补充缺货的食材。
5. 根据菜单提前准备食材，包括清洗、切割、腌制等工作，确保能够及时上菜。
6. 协助厨师进行菜肴的烹饪和调味工作，确保食物的口感和质量符合要求。
7. 配合服务员的安排，准备好每一道菜肴的摆盘，确保菜品的外观精美。
8. 定期清理和维护厨房设备，包括排气扇、油烟机、燃气灶等，以确保其正常使用。
9. 审查菜品的味道和质量，及时发现问题并进行调整，确保每道菜肴的口味一致。
10. 做好食品的储存和保鲜工作，确保食物的新鲜和安全性。
11. 遵守食品安全和卫生的要求，确保食品的质量和安全性。
12. 维护良好的团队合作关系，与厨师、服务员等其他员工配合完成工作。
厨房工作计划范文二：1. 每天早上检查厨房设备，如燃气灶、电磁炉、厨房电器等，并及时维修或更换，确保其正常运转。
2. 清洁厨房各个区域，包括地面、墙壁、操作台、水槽等，保持整洁干净。
3. 清洗厨具和餐具，如刀具、碗碟、炒锅等，并及时修复或更换损坏的物品。
4. 负责食材的采购和储存，确保食材的新鲜度和质量，并做好食材的标识和储存记录。
5. 根据菜单准备食材，包括清洗、切割、腌制等工作，确保能快速高效地烹饪菜肴。
6. 配合厨师进行菜肴的烹饪和调味工作，确保菜品的口感和质量符合要求。
7. 根据菜品要求进行摆盘，确保菜品的外观精美，并配合服务员的安排及时上菜。
8. 定期清洁和维护厨房设备，如排气扇、油烟机、冰箱等，确保其正常使用。
9. 审查菜品的味道和质量，及时发现问题并进行调整，确保每道菜肴的口味一致。
10. 做好食品的储存和保鲜工作，确保食物的新鲜和安全性。
厨房工作计划范文
厨房工作计划范文
在忙碌的现代社会中，厨房成为了很多家庭的重要活动中心。
为了让厨房工作更加顺利高效，制定一个合理的厨房工作计划是至关重要的。
以下是我对厨房工作计划的一些建议。
要根据自己的日常生活节奏和饮食习惯来合理安排每天的三餐。
可以提前规划出每天的菜单，包括早餐、午餐和晚餐的食材和菜品，这样可以在购物时一次性买齐所有需要的食材，避免频繁外出购物的麻烦。
此外，可以根据菜单提前准备一部分食材，如洗净蔬菜、切好肉类等，以节省烹饪时间。
要定期清洁厨房，保持整洁卫生。
厨房是食品加工的地方，卫生问题关乎全家人的健康。
每天做饭后要及时清理灶台、餐具和台面，保持厨房干净整洁。
每周要彻底清洁一次厨房，包括清洗油烟机、消毒垃圾桶等，确保厨房环境无菌。
要合理规划食材的存储位置，避免食材变质浪费。
可以将食材按照种类和使用频率进行分类存放，如将常用的调味料放在易取得的位置，将易腐烂的食材放在冰箱冷藏室等。
另外，要注意食材的保质期，及时使用快过期的食材，避免浪费。
要培养良好的厨房工作习惯，如尊重食材、讲究卫生、注重细节等。
不要浪费食材，可以合理利用剩菜剩饭，做成新的菜品。
在烹饪过程中要注意火候和调味，使每道菜品都能味道鲜美。
另外，要注意
食品安全，避免食物交叉污染，确保家人的健康。
总的来说，制定一个合理的厨房工作计划可以提高厨房工作效率，减少浪费，保障食品安全。
希望以上建议对大家有所帮助，让我们的厨房工作更加顺利和愉快。
让我们一起享受烹饪的乐趣，为家人做一顿美味的饭菜吧！。
厨房每周工作计划范文5篇
厨房每周工作计划范文5篇厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。
厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。
下面给大家分享一些关于厨房每周工作计划范文5篇，希望能够对大家有所帮助。
厨房每周工作计划范文1一、要持续进一步加强食堂工作管理，加强技巧培训，进步食堂员工的业务水温和服务质量。
二、在干好食堂工作的前提下。
全部食堂人员要积极参加政治学习，不断进步为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。
三、严格履行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。
四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是创造已经变质和腐烂和食品，果断不预采购，以防食品中毒。
五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟离开，预防沾染病的产生。
六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。
七、食品要保持干净，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。
八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。
九、各种物质、食品、蔬菜的采购要保证质量，供给必须及时，少采勤购，器重价格本钱合算。
十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支撑，友爱相处、协同工作。
十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。
十二、采购伙房需用物质(餐具、炊具)及其它物质，必须由总务主任批准后方可采购。
动用大的资金应由校长批准。
十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断进步饭菜质量，保证无毛病，安全无事故。
十四、对各种要下锅的食品，包含：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好本钱合算，以保证食堂经济的正常运转。
十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。
要定期洗澡。
理发，不得留过长指甲。
对于分给个人的卫生区，要保持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。
对食堂大的清算任务周五由班长负责全面清算，使食堂始终保持干净、卫生、有序。
厨房工作计划范文(8篇)
厨房工作方案范文〔精选8篇〕厨房工作方案范文〔精选8篇〕厨房工作方案篇1厨房为了向客人及时地提供各种优质产品，保证满足客人的一切需求，对产品的质理管理有不可防止的职责。
对此，制订本方案：一、据菜和产品安排厨师班组，各班组在厨师长和主厨的领导下进展工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进展加工，使产品统一标准，保证质量。
二、各班组必须服从领导，按菜谱、菜单和特菜及预订菜肴的切配烹调。
上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量。
三、加工原料坚持先进、先出的原那么原料的领用、备货、涨发必须认真细致，分档取料要合理化使物尽所用。
冰箱仪器摆放整齐、生熟分开，每天进展整理，防止食品变质，发现变质食品不准加工出售，应报厨师长处理。
四、坚持饭菜不合质量不上，不合数量不上，盛器不洁不上，不尊重宗教信仰不上的原那么。
尤其是花色菜，火功菜认真对待，不任意改变风味特点，严格按顺序和宾客要求掌握出菜时间。
五、严格把好食品卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。
严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。
六、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师进展编号，署名制度，进展跟踪效劳，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。
七、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进展部分的修整和完善，进步菜品的质量，使菜品色、香、味、型更合适人们口味的变化。
厨房产品开拓方案：餐饮经营要擅长及时地分析^p 不同层次的需求欲望，才能开发出多种多样的适应各种不同层次需求的新产品。
满足人们需求的产品才能为顾客所承受。
因此，制订产品的开拓方案：一、厨房与其它部门〔营销部、采购部、广告部〕，严密联络，随时理解市场信息的需求，对产品进展改良和开发。
1、对菜品的营养、质量、原料、器皿的要求进展理解。
2、对菜品价位、促销手段、销售量、广告宣传进展理解。
3、对市场容量，顾客需求，消费心理趋向，对产品质量反映进展理解。
厨房每周工作计划(五篇)
厨房每周工作计划(五篇)厨房每周工作计划篇一一、用餐环境的管理1、餐厅卫生由厨房负责安排厨工每天下午、晚上两次清洗、清洁，包括地面、台凳、设施用具等。
2、由厨房负责安排厨房工作人员每月一次对餐厅的天花、墙面等进行大扫除。
3、将建立《用餐管理制度》，对员工用餐的秩序、卫生等情况进行约束，并对违纪者进行相应的处罚。
4、由保安队安排1名值勤保安人员每天每餐对员工用餐的纪律(包括排队打菜秩序、核对勾记饭卡、用餐过程卫生纪律等)进行管制，纠正违纪行为和提报违纪处罚。
5、明显标示用餐时间、窗口及注意事项等，稍后将张贴用餐宣传标语，倡导健康饮食、文明用餐文化。
二、厨房工作人员的管理1、根据目前公司用餐总人数情况，聘请烹任技术过硬和有厨房管理经验、有职业道德、诚实忠厚的厨师1名，负责厨房具体工作的安排、指导、监督与管理;另聘请有厨房工作经验、能吃苦耐劳、服从工作安排、个人卫生形象佳、身体健康的厨工3名，协助厨师完成厨房具体的工作任务。
2、所有厨房工作人员将统一配备__衣帽，并严格要求工作着装的管理，严格厨房卫生作业的规范与要求。
3、将建立《厨房工作管理制度》，对各项厨房工作的卫生、安全、流程、标准等进行规范与要求。
4、制订厨房工作人员岗位职责，明确工作的义务与责任，每月进行工作考核，平时进行工作的监督与奖惩，严格厨房工作人员日常的工作管理。
5、明确分工与合作，每月安排厨房工作人员工作指导、职业道德与团队合作的教育培训。
三、食堂用餐人员的统计与管理1、每月28日前由两厂人事科把下月用餐人员名单及人数交至金隽行政科，并按名单开具加盖专用印章的用餐饭卡，于30日前交两厂人事科派发至职工本人。
2、所有职工用餐时必须使用本人的饭卡由厨房工作人员进行核对勾记方可打饭用餐，厨房工作人员有权拒绝为任何无饭卡的人员打菜饭。
3、两厂人事科必须及时到金隽行政科退回离职人员的饭卡或为新进职工办理饭卡，金隽行政科将按饭卡发放的情况统计每天实际用餐的总人数，并根据用餐总人数统计的结果进行食品的定量采购。
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厨房个人工作计划(5篇)厨房个人工作方案(5篇)厨房个人工作方案范文第1篇厨房设计要素1：风格厨房设计师应当注意厨房与其他空间的连贯和呼应关系。
也可采纳混搭厨房风格设计，从性能、颜色、材质、造型、配饰等要素，强调厨房空间与其他家居空间的差异性互动。
厨房设计要素2：环境橱柜设计师不仅要设计橱柜的样式，还要供应丰富的墙、顶、地面装饰搭配建议、供应丰富的厨房配饰方案及饰品组合建议。
厨房设计要素3：空间布局好的厨房设计师，在厨房结构布局方面，能够兼顾厨具安置、清拆隔断、管线改造、风水考量等诸多方面。
同时，依照人体工程学原理，供应科学的厨房工作动线规划，合理支配厨房用具的性能、方位、尺寸。
还应当供应细致完备的物品收纳存储建议。
厨房设计要素4：专项治理在厨房设计中，第一，厨房设计师应当对水、电、气管道进行合理的隐蔽、预埋、遮挡、避让等多种有效举措。
其次，供应科学有用多样的照明建议。
第三，针对封闭式、半开放式、开放式厨房和不同的通风孔道类型制定相应的通风系统规划。
第四，供应全面的厨房电器信息询问和选配建议。
第五。
供应水质改良方案、水路改造建议、节水方案、热水系统方案。
第六，引进国外先进的废弃物治理方案，使生活垃圾及其他废弃物的处理更加清洁、便捷、环保。
厨房个人工作方案范文第2篇在各位领导的正确指导下，各位同事赐予了我最大支持，厨房兄弟姐妹经过艰辛的努力，较好的完成了2021年工作，现将2021年工作做以下方案支配：一、指导思想全心全意为顾客服务。
理论是行动的先导。
作为后厨工作人员，注意克服思想上的“惰”性。
坚持按制度，按方案进行学习。
不把学习视为“软指标”和额外负担，自觉参与每季度的集中学习；其次是按自己的学习方案，坚持个人自学，发扬“钉子”精神，挤时间学，正确处理工作与学习的冲突，不因工作忙而忽视学习，不因任务重而放松学习；注意理论联系实际。
在工作中用理论来指导解决实践，学习目的再于应用，以理论的指导，不断提高了分析问题和解决问题的力量，增加了工作中的原则性、系统性、预见性和制造性。
注意理论与科学思维的转化，转化为对实际工作的正确把握，转化为指导工作的思路方法，乐观讨论新状况，解决新问题，走出新路子，克服因循守旧的思想，力戒“阅历主义”，拓展思维。
为顾客供应满足的服务才是我们最终追求的目标。
二、工作指导依据餐饮部的经营目标、方针和下达的征税指标，负责各餐厅的菜单筹划更换，负责产品规格的制订；对大型的、重要的宴会、酒会、冷餐会亲自制订菜单，亲自制定进货方案和生产支配，并进行检查和督导，保证获得信誉和盈利；依据市场状况，作好食品节和食品周的方案。
同时依据厨房的技术状况、市场货源状况、库存状况作好特选菜和推销菜的筹划；依据销售和猜测，作好日常生产量的下达方案，严格掌握库存和剩余食品；制订厨房生产运行程序的工作和工作规范；依据产品要求，组织制订原料的质量规范并对选购部门提出上述要求；制订新产品开发，试验和运用方面的方案，树立本店的餐饮风格；据生产要求，制订厨房设备、工具、用具的更换添置方案；负责菜肴的规格制度，组织制定标准菜谱或分别制订各流程的生产规格，并以此来检查生产规范；制订厨师的业务培训方案。
三、工作划分我把2021年的工作分为六阶段，每两个月做一次方案，1到2月，主题为稳定菜肴和菜肴出新；3到4月是主抓卫生；5到6月是出去学习；7到8月是员工评比；9到10月利用节日，做中秋特色和国庆系列；11月到12月火锅节，充分利用大厅优势，提高人气，增加营业额。
四、组织管理组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品，满意顾客需求；方案各餐、督导，检查协调各厨师长的工作，负责对他们考核，评估；依据各厨房的生产特点，编制工作时间表，检查下属出勤状况；依据厨师的业务力量和技术特长，打算各岗人员的支配和调度工作；依据酒店要求，制订厨房工作的规章制度和直接下属的岗位职责。
制订各项工作的掌握、检查表；五、食品制作检查开餐前的各项预备作；检查食品制备方法和操作规范；检查各份菜肴的数量规格；对已烹调的菜肴品尝试味；检查装盘规格和盘饰要求；检查生产过程中的卫生状况；检查出菜肴速度和温度；指导厨师长和厨师做精细的烹调；对食品原料的利用，贮藏进行检查掌握，保证菜肴符合成本核算。
六、食品销售定期征求餐厅对产品质量和生产供应方面的看法，并将看法实施解决；对直接下属与餐厅协作的原则和要求，并进行协作方面的指导；重视客人看法，处理客人对厨房生产方面的投诉。
七、其它方面负责厨房生产任务的支配和协调；负责对厨房环境和生产过程中的平安检查；检查员工的仪容仪表和个人卫生，使之符合酒店的要求，提示员工遵守员工守则，并对他们的行为负责；做好厨师的技术档案工作的行为负责；监署有关工作方面的报告与申请。
对于我自己严格要求自己，同时也常常组织班组人员学习烹饪技术，把好各工序的质量关，实行全过程的质量管理。
检查伙食卫生，督促本组人员仔细落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。
合理支配本班人员的工作，对切配及烹调加工的主副食品的质量、色香味形进行严格把关，对不符合要求的应予以指出，准时订正在生活上常常和组员沟通，把握全班人员的思想和工作状况，以身作则，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其它状况准时请示汇报。
2021年，我会把行政后厨工作做得更好，团结后后厨部的工作人员，团结协作，共同努力，在菜式上力求最新，满足不同顾客的不同要求，为顾客供应最满足的服务，以扬酒店的美名，并为此而努力！厨房个人工作方案范文第3篇整体橱柜也叫整体厨房，是将橱柜、吸油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉电烤箱水盆各式抽屉拉篮，垃圾粉碎器等厨房用具和厨房电器进行系统搭配而成的一种新型厨房形式。
“整体”的涵义是指整体配置整体设计，整体施工装修。
“系统搭配”是指将橱柜、厨具和各种厨用家电按其外形，尺寸及使用要求进行合理布局，实现厨房用具一体化。
依照家庭成员的身高，颜色偏好文化修养烹饪习惯及厨房空间结构照明结合人体工程学、人体工效学，工程材料学和装饰艺术的原理进行设计，使科学和艺术的和谐统在厨房中体现得淋漓尽致。
也就是说整体厨房里面最重要的元素并不是橱柜，而是厨电。
居家装修可以不装橱柜但是必需购置的是厨电。
在德国，厨房电器有三、四十种，在中国，随着人民需求的不断升温也已经有近二十种厨房电器。
在狭小的厨房空间里(中国厨房面积划分占整体房屋结构的10％左右)，如何合理的把这些电器依据人体工效学进行科学合理的设计和组合，已经是一门学问。
帅康对橱柜和家装市场重视于2021年组建橱柜家装部，特地负责橱柜和家装的电器配套，方案在2021年实现销售额3亿元。
如何做好橱柜和家装渠道呢？战略层面上一是价格政策与其他新型渠道政策样，二是：联合市场推广，注意厨房文化的传播，三是：向设计师和营业员培训企业的产品以及多方面学问，形成产品和厨房文化体化，四是：加强双方企业的多渠道沟通，形成有效的市场信息转化。
详细到战术的操作层面要做到以下四点免费出样管理到位从烟灶行业整体看，各主流品牌都很重视橱柜渠道，帅康、方太、老板、华帝樱花也都有自有品牌的橱柜。
相比较而言，方太在华东表现较好，帅康则在华东华北表现强势。
在二级城市，消费者对橱柜认可度较以前也有很大提高。
从全国来看，成都，重庆昆明，郑州的橱柜渠道开发得较好。
尤其在长沙，合肥等城市有特别强势的橱柜品牌，这些品牌代表性较强也预备走向全国连锁，譬如合肥的志邦，美佳。
通常在这些城市，烟灶通过橱柜渠道的销售可能已经超过3C卖场，或者可以持平。
例如成都长沙，烟灶通过橱柜渠道的销售已经超过了3C卖场。
帅康在成都，长沙的橱柜渠道运营得也较好，然后是昆明和合肥。
随着各烟灶企业对橱柜渠道的重视，橱柜渠道可能成为烟灶销售的主流渠道，做得比较好的橱柜品牌会要求免费出样，因此，烟灶企业要做好橱柜渠道，首先就要考虑样机的出一样状况。
在这一点上，各个区域要求不一样。
因而对样机的管理是很关键的问题，假如免费出样则要保证资产的平安性。
帅康也将这个渠道作为战略渠道去运作。
年初做好规划，依据地区的不同制定不同的策略和政策，让商和分公司把销售任务根据定的渠道占比分给各个渠道。
通过政策的引导做好橱柜渠道，但同时也要防止各个渠道之间的窜货。
2021年，帅康烟灶在橱柜渠道的销售量占到6％左右。
帅康本身也有橱柜，让橱柜与烟灶结合起来，在大型建材市场或者橱柜一条街建立专卖店。
同时也与其它的橱柜商配套，并且很仔细的对待橱柜商，实行和橱柜连锁店进行品牌战略合作，和销量大橱柜店联合推广合作，与本土品牌以“强强联合创品牌”合作的措施。
赠品落实到位在橱柜渠道也需要有赠品，但在赠品的种类上必需要做到新奇，才能起到刺激顾客的作用。
或者是做好活动的策划，让消费者感觉到活动的新意。
由于对于消费者来说，橱柜才是其购买的主体产品，烟灶等厨电产品本身就是用来配套的，因而橱柜渠道的赠品种类新意性就显得尤为重要。
帅康电器配套的赠品都是依据市场变化的，有些是自己生产的，有些则是指定的品牌。
这些指定的品牌都是协作厨房文化的，比如高档的不锈钢锅，净水器等。
人员培训监管到位帅康现在已经做到大型橱柜店的人员都是帅康的自有员工，常驻店里，由帅康支付工资。
由于做橱柜渠道讲究设计，要求导购员不能只知道帅康的产品学问，还要知道与橱柜相关联的学问，才能很好的推举和引导消费者。
这就要求进橱柜店的员工作阅历丰富，通常我们都是选择终端最优秀的导购员去做橱柜渠道。
目前帅康在全国分为商和办事处两种体制，整体来讲，商更情愿开拓橱柜渠道，且开发成本较低。
无论是哪种体制，我们都要求终端导购人员要在周到周五的某天上午或者下午集中起来进行沟通沟通，推广先进的导购阅历和技巧。
帅康公司有培训部，特地针对不同的渠道的特点制定培训方案。
全国各地的任何一个办事处和商都会有促销督导，他们就是当地的培训师，橱柜渠道的导购员在把握产品综合学问的状况下，要懂得橱柜与厨电相互搭配的基本学问。
因而我们也会派促销督导培训促销员和橱柜商的导购员，包括基础理论性和实战技巧性的培训，让顾客选择好橱柜的基础上推举帅康的烟灶产品。
我们对橱柜店的促销员考核很严格，由于橱柜店竞争仅限于几个品牌，甚至两个品牌，竞争特别激烈。
因而促销员需要不断学习，提高自我。
设计师推广到位设计师在设计过程中的推举很重要，对消费者来讲，由于设计师是第三方，因而在推举引导上更有劝说力。
此外，做好设计师的工作，相当于厂家把工作做在前边，对于厂家而言，先入为主，能更先一步抢占商机。
我们深知设计师在橱柜渠道的重要性和关键性，因而要让设计师了解帅康，并融入到帅康的团队。
如我们在全国各地的商或办事处举办的各种培训会。
促销推广会，表彰会时，都会邀请当地的设计师参加。