宝宝的辅食制作100款
八个月宝宝辅食食谱大全及做法
八个月宝宝辅食食谱大全及做法1. 苹果胡萝卜泥- 准备材料：1个苹果、1根胡萝卜- 做法：苹果去皮切块，胡萝卜去皮切片。
将苹果和胡萝卜放入蒸锅蒸熟。
待冷却后，放入搅拌机中搅拌成泥状即可。
2. 香蕉饭团- 准备材料：1个香蕉、20克糯米粉、适量椰丝- 做法：将香蕉用叉子压成泥状。
将糯米粉加入适量水中调成稀糊状。
将香蕉泥和稀糊混合均匀，放入蒸锅蒸熟。
待冷却后，用手将蒸熟的香蕉饭团捏成心形，并在表面撒上椰丝即可。
3. 红薯粥- 准备材料：1个红薯、20克大米、适量水- 做法：将红薯去皮切块，大米洗净。
将红薯块和大米放入锅中加入适量水，用小火煮熟至米粒烂烂的。
待稍微冷却后，用搅拌机搅拌成细腻的粥即可。
4. 鳗鱼粥- 准备材料：1片鳗鱼、20克大米、适量水- 做法：将鳗鱼洗净切段，大米洗净。
将鳗鱼段和大米放入锅中加入适量水，用小火煮熟至米粒烂烂的。
待稍微冷却后，用勺子将鳗鱼压成细腻的泥状。
5. 菜花蒸蛋- 准备材料：适量菜花、1个鸡蛋、适量清水- 做法：将菜花切小朵。
将鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀。
将菜花朵摆放在蒸碗底部，倒入鸡蛋液，放入蒸锅蒸熟。
6. 鸡肉胡萝卜泥- 准备材料：适量鸡肉、1根胡萝卜、适量盐- 做法：将鸡肉和胡萝卜分别切成小块。
将鸡肉和胡萝卜放入蒸锅蒸熟。
待冷却后，放入搅拌机中搅拌成泥状，加入适量盐调味即可。
7. 小米粥- 准备材料：20克小米、适量水- 做法：将小米洗净。
将小米放入锅中加入适量水，用小火煮熟至米粒烂烂的。
8. 菠菜豆腐泥- 准备材料：适量菠菜、适量豆腐、适量盐- 做法：将菠菜洗净切碎，豆腐切成小块。
将菠菜蒸熟后，与豆腐一同放入搅拌机中搅拌成泥状，加入适量盐调味即可。
15个月宝宝的辅食大全及做法
15个月宝宝的辅食大全及做法
1. 红薯泥：将红薯煮熟后去皮捣成泥，加入适量的水稀释。
2. 苹果泥：将苹果去皮切成小块，蒸熟后搅拌成泥。
3. 胡萝卜糊：将胡萝卜切成小块，蒸熟后用搅拌机打成糊状。
4. 鳕鱼红薯泥：将焗熟的鳕鱼去骨捣碎，与煮熟的红薯泥混合搅拌均匀。
5. 鸡肉胡萝卜粥：将鸡肉和胡萝卜切成小块，加入大米一起煮成粥。
6. 香蕉牛奶麦片：将麦片煮熟后，加入香蕉和适量的牛奶搅拌均匀。
7. 奶酪蔬菜米糊：将奶酪和蔬菜切碎，加入煮熟的米饭中用勺子搅拌成糊状。
8. 豆腐蓝莓泥：将豆腐和蓝莓捣碎，搅拌均匀后加入适量的水稀释。
9. 燕麦苹果粥：将燕麦煮熟，加入切碎的苹果和适量的水一起煮成粥。
10. 红豆南瓜粥：将红豆和南瓜切小块，与大米一起煮成粥。
11. 鳗鱼蔬菜米糊：将煮熟的鳗鱼和蔬菜切碎，加入米饭搅拌
均匀。
12. 牛肉胡萝卜泥：将牛肉和胡萝卜蒸熟后捣成泥状。
13. 蛋黄三明治：将蛋黄煮熟后切碎，夹在面包片中。
14. 绿豆南瓜粥：将绿豆和南瓜煮熟，加入大米一起煮成粥。
15. 煮鸡胸肉：将鸡胸肉切成小块，加入适量的水煮熟后捣碎。
100种副食制作方法
《100种辅食制作方法》4-~6个月宝宝辅助食品汤汁类——双料豆浆（适合４个月以上）原料：黄豆、绿豆各50克。
做法：将黄豆、绿豆洗净，加冷水浸泡2-3个小时。
把泡涨的黄豆、绿豆放入豆浆机，磨成豆浆，煮熟即可。
营养秘诀：鲜豆浆中含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素像铁等，植物蛋白的含量比母乳、牛奶还要高。
多喝豆浆有助于宝宝大脑皮质等神经组织的发育、肌肉组织的强健。
其中的异黄酮还有防止乳腺癌、肠癌的功效。
玉米奶露（适合４个月以上）原料：普通玉米1根、白糖少许。
做法：将玉米煮熟，晾凉后把玉米粒掰到器皿里，按照1∶1的比例，将玉米粒和温开水（也可加入牛奶，口感更好），放到榨汁机里榨汁，搅匀即可。
营养秘诀：玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2等多种营养素，对宝宝的身体发育很有好处。
蛋黄土豆泥（适合５个月以上）原料：熟蛋黄1个，土豆2个，牛奶100毫升。
做法：熟蛋黄压成泥，土豆2个煮熟压成泥，加入蛋黄和牛奶，混合，放火上稍微加热即可。
营养秘诀：蛋黄含有丰富的铁、卵磷脂、脂肪和蛋白质，容易咀嚼、消化。
土豆含有大量钙、铁和维生素A、B2、C、K，氨基酸等营养物质。
蛋黄土豆泥有促进大脑发育，增强免疫力的功效。
鸡肉南瓜泥（适合６个月以上）原料：南瓜末1大勺，鸡肉末50克，海米、虾皮适量。
做法：南瓜末加少许开水煮软，再加鸡肉末稍煮，最后加入海米或虾皮，汤煮至黏稠即可。
营养秘诀：南瓜可以防治高血压、高血脂；虾皮含钙最高，这道菜还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A，维生素B1、B2以及铁、磷、锌、烟酸等，对宝宝生长发育，提高免疫力很有助益。
粥类——牛奶麦片粥（适合６个月以上）原料：麦片50克，牛奶50克，白糖少许。
做法：将水烧沸，放入麦片50克（一边搅一边往里倒，以免结块），煮2-3分钟；将牛奶加白糖调匀，边搅边倒入麦片锅内，稍煮片刻即可。
营养秘诀：麦片本身含有一定的钙和铁，是相宜的营养物质。
婴幼儿辅食食谱大全
婴幼儿辅食食谱大全1. 五谷杂粮粥。
食材，糯米、小米、玉米、红豆、薏米、黑米。
做法，将以上食材淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量清水，煮成粥。
这款五谷杂粮粥富含各种维生素和矿物质，是宝宝辅食的理想选择。
2. 蔬菜泥。
食材，胡萝卜、南瓜、土豆。
做法，将蔬菜清洗干净，切成小块，蒸熟后捣成泥状。
这款蔬菜泥富含维生素A和纤维素，有助于宝宝的视力和消化。
3. 水果泥。
食材，苹果、香蕉、梨。
做法，将水果去皮去核，切成小块，放入搅拌机中打成泥。
这款水果泥富含维生素C和果糖，有助于宝宝的免疫力和消化。
4. 鸡肉蔬菜粥。
食材，鸡肉、胡萝卜、玉米、大米。
做法，将鸡肉和蔬菜切成小块，与大米一起煮成粥。
这款鸡肉蔬菜粥富含蛋白质和纤维素，有助于宝宝的骨骼和肌肉发育。
5. 鳕鱼土豆泥。
食材，鳕鱼、土豆。
做法，将鳕鱼蒸熟后去骨，土豆煮熟后捣成泥状，混合在一起。
这款鳕鱼土豆泥富含优质蛋白和维生素D，有助于宝宝的骨骼和牙齿发育。
6. 红枣米糊。
食材，红枣、大米。
做法，将红枣和大米一起煮成糊状。
这款红枣米糊富含铁和维生素B，有助于宝宝的血红蛋白合成和神经系统发育。
7. 豆腐菠菜粥。
食材，豆腐、菠菜、大米。
做法，将豆腐和菠菜切碎，与大米一起煮成粥。
这款豆腐菠菜粥富含蛋白质和叶酸，有助于宝宝的肌肉和神经系统发育。
以上就是一份婴幼儿辅食食谱大全，希望能够帮助到每一位父母为宝宝提供健康营养的饮食。
在为宝宝准备辅食时，一定要注意食材的新鲜和卫生，避免给宝宝带来食物中毒的风险。
同时，也要根据宝宝的实际情况和口味偏好来调整食谱，确保宝宝能够健康快乐地成长。
祝宝宝健康成长，快乐每一天！。
婴儿食谱100道
各种主食类食谱001甘薯饭[材料] 甘薯—30g 吻仔鱼—1/2大匙绿色蔬菜—少许饭—2/3碗水—2-3大匙[做法] (1) 甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。
以微波炉加热约1分钟。
(2) 吻仔鱼用热水烫过。
(3) 将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
002蒸嫩丸子[材料] 绞肉—60g青豆仁—10颗a料—水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许[做法] (1) 绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。
以中火蒸1小时至肉软。
(2) 以a料勾欠即可。
003白玉金银汤[材料] 清汤—70ml香菇丝—1/3朵豆腐—25g小鸡丁块—15g花椰菜—10g蛋汁—1/4个[做法] (1) 清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
(2) 豆腐切丁，倒入(1) 中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
(3) 花椰菜汤熟倒入(2) 内，淋上蛋汁，熄火。
盖上锅盖闷到蛋熟。
004菠菜小银鱼面[材料] 面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量[做法] 1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米) 。
2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。
各种沙拉类食谱005土豆酸奶沙拉[材料] 土豆—1/3个，胡萝卜—1/20个，酸奶—3大匙[做法] (1) 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
(2) 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
(3) 将(2) 泼在土豆上。
006蔬菜酸奶沙拉[材料] 甜南瓜—1大匙，番茄—1个，酸奶—2大匙[做法] (1) 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
(2) 将番茄去皮及瓤，切成小块。
(3) 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。
007鸡蛋沙拉[材料] 鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙[做法] (1) 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。
十个月婴儿辅食食谱及做法
十个月婴儿辅食食谱及做法
1. 红薯胡萝卜泥
材料：红薯，胡萝卜
做法：将红薯和胡萝卜切块，蒸熟后捣成泥状即可。
2. 鳕鱼蔬菜粥
材料：鳕鱼，米饭，胡萝卜，菜花
做法：将鳕鱼和蔬菜切小块，与米饭一起煮成粥。
3. 西兰花红薯泥
材料：西兰花，红薯
做法：蒸熟西兰花和红薯，捣成泥状混合。
4. 黄瓜土豆泥
材料：黄瓜，土豆
做法：将黄瓜和土豆切小块，煮熟后捣成泥状。
5. 燕麦苹果粥
材料：燕麦片，苹果
做法：将燕麦片煮熟，加入切碎的苹果块，搅拌均匀。
6. 香蕉胡萝卜粥
材料：香蕉，胡萝卜，米饭
做法：将香蕉和胡萝卜切碎，与米饭一起煮成粥。
7. 南瓜红薯泥
材料：南瓜，红薯
做法：蒸熟南瓜和红薯，捣成泥状混合。
8. 苹果蓝莓麦片粥
材料：苹果，蓝莓，燕麦片
做法：将苹果和蓝莓切碎，加入煮熟的燕麦片中，搅拌均匀。
9. 胡萝卜绿豆粥
材料：胡萝卜，绿豆，米饭
做法：将胡萝卜和绿豆煮熟，与米饭一起煮成粥。
10. 蘑菇燕麦粥
材料：蘑菇，燕麦片
做法：将蘑菇切碎，与煮熟的燕麦片混合煮成粥。
婴儿辅食食谱大全
婴儿辅食食谱大全随着宝宝的成长，逐渐引入辅食是非常重要的一步。
适当的辅食有助于宝宝获得更多的营养和发展所需的能量。
然而，很多新手父母在给宝宝选择和准备辅食时常常感到困惑。
在本文中，我将为大家提供一些婴儿辅食的食谱，旨在帮助父母们更好地为宝宝提供全面均衡的营养。
1. 香蕉燕麦粥材料：成熟香蕉半根，燕麦片30克，水200毫升做法：将香蕉捣碎，加入燕麦片和水一同煮沸，搅拌至燕麦煮熟即可。
香蕉燕麦粥富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提供宝宝所需的能量和营养。
2. 蔬菜粥材料：米饭30克，胡萝卜1根，冬瓜适量，土豆1个，水500毫升做法：将米饭洗净后与切成小块的胡萝卜、冬瓜和土豆一同煮沸，搅拌至米饭煮熟即可。
蔬菜粥富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于宝宝消化和增加免疫力。
3. 红薯牛肉泥材料：红薯1个，牛肉末50克，水适量做法：将红薯切成小块，与牛肉末一同煮沸，搅拌至红薯煮熟并与牛肉混合均匀即可。
红薯牛肉泥富含蛋白质、碳水化合物和维生素，能够为宝宝提供多种必需营养。
4. 苹果胡萝卜泥材料：苹果1个，胡萝卜1根，水适量做法：将苹果和胡萝卜切成小块，一同煮沸，搅拌至苹果和胡萝卜煮熟并混合均匀即可。
苹果胡萝卜泥富含维生素、纤维和抗氧化物，能够促进宝宝的消化和增强免疫力。
5. 鳕鱼米粥材料：米饭30克，鳕鱼肉末50克，水适量做法：将米饭洗净后与鳕鱼肉末一同煮沸，搅拌至米饭煮熟并与鳕鱼肉末混合均匀即可。
鳕鱼米粥富含蛋白质、维生素和矿物质，能够促进宝宝的骨骼和神经系统发育。
以上只是一些常见的婴儿辅食食谱，父母们可以根据宝宝的年龄和食物过敏情况来适当调整食材。
同时，在给宝宝准备辅食时，父母们需要注意以下几点：1. 确保食材的新鲜和卫生，避免给宝宝带来肠胃不适。
2. 注意宝宝的食量和饱腹感，适量控制食物的分量，避免喂养过量。
3. 引入新食物时逐步增加，观察宝宝对食物的反应，防止过敏或不良反应发生。
4. 不添加盐、糖或调味料，保持食物的原始纯净，有助于培养宝宝的健康饮食习惯。
宝宝辅食制作100款
以下四个是分阶段的 1~22适合4到6个月宝宝 23~47适合6到8个月宝宝 48~73适合8到12个月宝宝 74~100适合12到24个月的宝宝1．米粉 原料：1匙米粉，温水做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤 原料：大米做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g 大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C 、维生素B 等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉 原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。
将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥 原料：鸡蛋1个做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加8．鸡汤南瓜泥 原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。
将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。
当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。
9．肉末茄泥原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗13．香蕉粥 原料：香蕉1小段、奶粉2勺做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。
奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
14．牛奶蛋黄米汤粥 原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。
宝宝的营养食谱大盘点_1岁宝宝辅食制作100款
宝宝的营养食谱大盘点_1岁宝宝辅食制作100款一、黑芝麻牛奶黑米糊材料：黑芝麻，黑米，牛奶，糖1，将黑芝麻和黑米洗净浸泡一晚，黑芝麻和黑米的比例要根据个人的喜好，我一般的比例是2：1。
将浸泡好的黑芝麻和黑米放到食物料理机里粉碎备用。
2，取一个小奶锅，放入水和牛奶，比例为1：1，等水开后将我们粉碎好的黑芝麻和黑米放到锅中，加入砂糖，一边煮一边搅拌，中火煮制15分钟就做好了。
在煮制的过程中要注意因为米糊比较粘稠，所以开锅后很容易蹦溅出来，小心不要烫到手！二、菊花茶冻材料：菊花，枸杞，冰糖，琼脂1，用菊花，枸杞和冰糖冲泡菊花茶2，取一只小点的锅，把冲泡好的菊花茶放入，放入适量的琼脂（根据你茶水的量调配），中火熬到琼脂融化后，倒如模具中晾凉就做好了。
三、木瓜牛奶杏仁糊材料：木瓜，美国大杏仁，牛奶，糖1，把木瓜去皮切成块2，把大杏仁用研磨器研成粉3，取一个小锅，放入适量的牛奶，然后将研好的杏仁粉放入，边煮边搅拌，煮制15分钟后，放入糖和木瓜就做好了，这可是最适合夏季的滋润皮肤的上好甜品。
四、牛奶燕麦丰胸粥材料：燕麦片，牛奶制作方法就更简单了，把麦片倒到牛奶中，放入微波炉，大火两分钟就做好了。
五、姜撞奶材料：全脂牛奶，砂糖，鲜姜1，取一块鲜姜取汁，因为我们家有工具，如果你们没有，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出，当然这可以个体力活呢。
2，把牛奶中放入砂糖加热，稍微凉凉一点。
3，把加热好的牛奶放倒到之前盛放姜汁的碗中，这就是撞击过程。
4，把牛奶盖上静置10分钟，牛奶呈絮状就做好了。
姜撞奶很好喝，甜甜，香香还有一点点辣辣的味道，夏天喝可还真的觉得很暖呢。
六、普洱茶冻材料：普洱茶，蜂蜜，琼脂1，冲泡普洱茶2，把冲好的茶放入一只小锅中，放入适量的琼脂熬化，等到稍微凉一些的时候调入蜂蜜，放入模具中晾凉就做好了。
鱼泥烩烂面原料：去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克。
制法：1、西红柿去皮切小块，鱼肉加盐捣烂；2、烧热底油，炒西红柿，然后加入鸡汤，调味；3、待汤滚后下入面条，再开后，调小火，下入鱼泥，慢慢熬一熬，闻到鲜香味道了关火。
推荐下载宝宝辅食食谱大全(100款)
宝宝辅食食谱大全（100款）宝宝辅食吃什么好呢?相信这是不少妈妈的困扰，其实从宝宝4个月开始,就能开始逐步添加辅食。
辅食添加与制作，辅食的种类有哪些?辅食添加的原则是什么？中国育儿在线小编为你推荐宝宝辅食制作100款，并且告诉你有关于婴儿辅食添加的相关问题。
4〜6个月宝宝辅食食谱4-6个月的宝宝饮食仍以母乳或奶粉为主，辅食以试吃为目的。
主要吃流质、泥糊状食物，添加时从1〜2勺开始，逐步增加。
这样对宝宝以后断奶什么的都会有很大的帮助。
米粉类米粉原料：1匙米粉，温水做法：1匙米粉加入3〜4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
米汤原料：大米做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥, 取上层米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。
鱼泥胡萝卜泥米粉原料,：河鱼或是海鱼，胡萝卜做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。
将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
果蔬汁青菜汁原料：青菜做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20〜30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1〜2分钟。
将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。
南瓜汁原料：南瓜100g做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。
在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。
南瓜一定要蒸烂。
也可加入米粉中喂宝宝。
鲜橙汁原料：橙子做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。
喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1,到1：1,然后是原汁。
西瓜汁原料：西瓜瓢适量做法：将西瓜飘放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。
苹果胡萝卜汁原料：胡萝卜1个，苹果半个做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
4．番茄牛肉
原料：番茄，牛肉，姜、葱适量 做法：
．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm 见方的小块；番茄切小块。
．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。
．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。
功效：补充蛋白质和维生素Ａ。
75．香干肉丝
软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺 做法：
．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。
．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
功效：补充蛋白质和钙质。
76．炒三丁
原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量 做法
．将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。
．将豆腐、黄瓜切成丁。
．热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。
可治疗咽喉肿痛。
77．鹌鹑炖枸杞 原料：鹌鹑，枸杞 做法：
．将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。
功效：补脾益气，养血明目。
81．琥珀桃仁 原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗 做法：
．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。
．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。
82．四色炒蛋 原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量 做法：
．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。
．青椒和木耳分别切菱形块。
．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。
．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。
功效：补充蛋白质和维生素等。
83．嫩菱炒鸡丁 原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量 做法：
．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。
．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。
．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。
84．清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许 做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。
补充多种营养素。
85．番茄炒蛋 原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量 做法：
87．青椒土豆丝 原料：土豆，青椒 做法：
．土豆刨好丝后入
淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。
．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
88．红烧鲻鱼 原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量 做法：
．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。
．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。
．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。
对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。
89．冬瓜荷叶汤 原料：冬瓜，嫩荷叶 做法：
．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。
功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。
90．苦瓜豆腐瘦肉汤 原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：
．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。
．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。
91．丝瓜香菇汤
原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量
做法： ．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。
．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。
功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。
94．什锦炒饭 原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾
仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉
做法：
．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。
．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒
入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡
精，翻炒均匀即可。
95．火腿麦糊烧
原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、
葱末、奶酪
做法：
．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一
边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈
浆状即可。
再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。
．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。
．切成2cm 大小的菱形块即可食用。
功效：补充能量及多种营养素。
96．奶酪鸡蛋三明治 原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱 做法：
．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入
锅中烤至单面焦黄，取出。
．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。
．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉
酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放
一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。
．将三明治切成1.5cm 见方的块。
功效：重点补充蛋白质和钙质。
97．松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适
量
做法： ．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。
．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；
78．黄瓜蜜条
原料：黄瓜，蜂蜜适量 做法：
．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。
79．丝瓜木耳
原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量 做法：
．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。
．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。
木耳是补血佳品。
80．香酥腰果 原料：腰果 做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。
．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜
末，翻炒片刻即可。
功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。
86．卤猪肝 原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量） 做法：
．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。
．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。
92．淮山鸭子汤 原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱
做法：
．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。
．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。
．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。
功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。
93．水果沙拉
原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量
做法： ．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
松仁过油炸至微黄。
．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。
98．什锦沙拉
原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、
甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许
做法：
．将鸡蛋切成1cm 见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。
99．萝卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜
做法：
．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。
．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。
再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。
功效：润肺补脑。