酒窖设计中功能分区的规划
酒窖设计方案
酒窖设计方案
酒窖是储存我们家中美酒的地方，这里的设计可是至关重要的。
如果你想拥有一个可以放心储存美酒的酒窖，那这个酒窖设计方案你就一定得看看。
一、空间设计
在酒窖设计时，我们需要注意，必须保证其有充足的储存空间和活动空间。
这是因为酒窖储存空间如果过小，那么我们能储存的美酒也就很少；而如果活动空间也很狭小，那么就不太容易将东西搬进搬出或随意活动，也不利于室内的通风和换气。
二、通气设计
如果你在酒窖设计中没有考虑到通风换气，那就可能会出现大问题了。
因为如果酒窖中不能很好的通风，那么就有可能会造成易燃气体聚集，这样是非常危险的。
所以我们一定要保证酒窖内能够很好的通风换气，以免出现危险情况。
三、环境设计
酒窖里要保持干燥的环境，这样可以防止软木塞腐烂和商标脱落。
但同时也不能让环境过于干燥，否则就会引起酒塞干裂情况发生。
我们可以在酒窖设计时，采用易吸水、渗水的材料，这样就可以预防此类情况的发生了。
好了，以上就是酒窖设计方案中的一些内容，大家最好了解一下。
在酒窖设计中，各个细节都是很关键的，所以最好参考一下这些内容，在设计时可千万不能马虎。
酒庄规划设计研究系列之一：酒庄功能定位及功能布局初步研究-绿维创景规划设计院
【酒庄规划设计研究系列】编者按：基于我国近年来葡萄酒市场的快速发展，顺应"紫色浪潮"浪漫来袭的大势，为更好的为政府和企业提供葡萄产区产业发展研究、酒庄设计、酒庄地产策划、葡萄庄园规划、酒庄旅游开发及相关市场研究等专业化服务，我院在业界率先成立了葡萄产业及酒庄设计中心，完成了十余项同类案例，并在编制方案的同时，专派技术骨干远赴法国等地进行了学习访问，且对国内重要酒庄进行了深入的考察研究。
立足扎实的案例基础和专项的考察学习，在酒庄功能定位、工艺结构布局、酒庄投资模式、葡萄酒市场前景、酒庄建设土地利用、酒庄建筑风格选择以及规划设计方法创新等方面积累了丰富的经验，形成了系列研究成果，在此一一刊载，以飨读者。
酒庄功能定位及功能布局初步研究北京绿维创景规划设计院葡萄产业及酒庄规划设计中心唐军由于人们生活品味的快速提升、对身心健康的越发重视以及商务宴请日益增加等因素的催化，以红酒消费和酒庄旅游等为基础内涵的“紫色浪潮”浪漫来袭，加之大量资本在积极寻求新的投资模式和投资项目，酒庄开发便应运而生。
但鉴于国内外酒庄投资环境及红酒消费环境的较大差异，我国酒庄的规划设计及开发建设不可生硬照搬国外模式。
我们认为，酒庄的经营特色、建筑风格、规模大小在很大程度上取决于建设者对酒庄的定位以及赋予酒庄的功能，从功能定位及功能布局上来考虑中国酒庄的发展思路，很有必要。
基于我院近两年国内外大量酒庄的考察及在山东、宁夏、河北、北京近十个酒庄项目案例的实战经历，我们在酒庄功能定位及功能布局方面积累了宝贵的经验，形成了自己的一套看法。
从主题功能的高度来看，酒庄功能定位一般可考虑五种模式：一是传统式酒庄，基本按照国外尤其是旧世界的酒庄模式规划建设的酒庄，以红酒生产为绝对的核心功能；二是酒店式酒庄，将酒店建筑及服务元素充分融入酒庄功能当中，突出综合性的旅游度假及商务服务功能；三是会所式酒庄，企业或财团为主要投资者或购买者，主要作为自身的商务度假平台；四是别墅式酒庄，别墅功能与酒庄文化的有机结合，提升了私家度假或生活居住的品味；五是别院式酒庄，淡化会所及别墅概念，突出红酒的生产及品鉴，回归自然，享受贵族般的田园生活。
酒庄分区
乐活酒庄功能分区（1）生产功能区，此区域分为两部分第一部分如工艺流程图所示，在生产车间，葡萄成熟采摘后，要经过分选除梗到罐装成品的全过程。
主要设备包括：榨汁机、过滤机、离心机、冷冻机、S型添加机、发酵罐、保湿罐、离心泵、螺杆泵、热处理器等，第二部分为阳光房内会员手工制作区；（2）窖藏区，是乐活酒庄重要的储酒空间，红酒一般要经过0.5～2年的储藏才可达到成品酒的品质。
乐活酒庄设置在地下，通过自然或机械方式使其达到12～18度，湿度70%的环境温度。
酒窖分为桶装区、瓶装区及品酒区另设高级会员私塾储藏室方便会员存放；（3）生活功能区，是酒庄建筑的重要组成部分，功能设置、交通流线的组织，要满足高端人群对生活的需求，做到动静分区、洁污分区、内外有别。
分为生活休息区、娱乐休闲区、后勤服务区；生活区目前建有独栋别墅一栋，农家院两套，配备基础水电设施，内部装修以老实农家院为蓝本加入现代艺术气息，房间面积可满足家庭居住，但卫浴环境有待改善（建议扩大卫浴面积提高环境档次）。
（4）商务功能区，商务平台、形象窗口、企业名片，景点门票。
该功能区包括办公室、会议室、洽谈室、衣帽间、会客室、接待室、红酒吧（品酒区）、餐厅包间、公共卫生间等；（5）展卖功能区，文化展示、红酒品卖，红酒文化欣赏和展示室、红酒的品鉴售卖台（厅）等；（6）旅游功能区，准确的说这并不属于酒庄的一个功能区，而是酒庄及周边农家院景区需要共同打造的一大块地域包括葡萄采摘、葡萄品尝、红酒生产线参观、红酒文化鉴赏、婚纱摄影及婚宴婚庆等旅游项目。
同时可以利用区位优势和昌黎周边景区行程联票或联盟实现大旅游产业。
（7）停车区，之所以单独提出是因其重要地位，随着自驾游的盛行和自由行人群的增加，停车场建设一定要先于景区规划，就目前酒庄所处的位置和周边道路情况，我方提出单独组租赁（建设）停车场，双人电瓶车免费使用，多人电瓶车往返接送的解决方案。
具体尚待进一步探讨。
（8）儿童游乐区：建议酒庄增加儿童游乐设施和服务人员，4s店里不都有儿童游乐区么，同理（9）自助烧烤区，自助烤吧，提供烧烤用具调料木炭（非机制）等，提供服务人员让客人可以体会BBQ的乐趣（10）葡萄种植区基础设施景观规划自酿采摘原料提供可以和周边合作。
酒厂建筑平面方案
酒厂建筑平面方案酒厂作为一个专门用于酿造和生产酒类的厂房，具有特殊的建筑要求和功能布局。
下面将对酒厂建筑平面方案进行详细阐述，包括主要功能区域的规划和设计。
首先，酒厂的建筑平面方案应该以生产车间为核心，围绕着生产工艺流程进行布局。
一般来说，酒厂的主要功能区域包括原料储存区、发酵区、蒸馏区、贮存区和包装区。
为了使每个功能区域之间的工艺流程顺畅，可以采用线性布局的方式，即将每个功能区域按照流程顺序一字排开。
原料储存区是酒厂最先需要考虑的区域之一，此处需要提供足够的空间用于储存所需的原料，包括各种谷物、水果、酵母等。
此外，还需要考虑合适的温度和湿度控制设备，以确保原料的质量和保存期限。
发酵区是酒厂的核心工艺区域，此处需要安装发酵罐、控制仪器和发酵槽等设备。
为了方便操作和控制，可以将发酵区位于整个厂房的中央位置，以便于监控和检修。
蒸馏区是将发酵后的液体进行蒸馏和分离的区域，此处需要安装蒸馏塔、冷却装置和分馏设备。
为了提高生产效率，可以将蒸馏区与发酵区紧密相连，以便于液体的输送和工艺流程的延续。
贮存区是将蒸馏后的酒液存储和熟成的区域，此处需要提供合适的贮存设备和容器，以确保酒液的质量和保存期限。
为了方便管理和操作，贮存区应该与其他功能区域相分离，并设置相应的控制系统。
包装区是将贮存好的液体进行瓶装和包装的区域，此处需要配置瓶装线、封箱设备和检验台等设备。
为了方便包装和物流运输，包装区应该位于酒厂的出口位置，与贮存区相邻。
除了上述的主要功能区域外，还应该考虑酒厂的辅助功能区域，包括行政办公楼、员工休息区和工人宿舍等。
行政办公楼应该位于酒厂的正中心，以便于管理和监督生产过程；员工休息区和工人宿舍应该位于酒厂的边缘位置，以便于员工的工作和生活。
此外，还应该配置相应的停车场和货物装卸区域，以方便运输和物流。
总结起来，酒厂建筑平面方案的设计需要充分考虑生产工艺流程和功能布局，保证各个功能区域之间的紧密联系和顺畅流程。
酒庄酒窖功能分区
酒庄酒窖功能分区
建造酒庄酒窖最核心的还是要注重它的储存功能，但是酒窖也需要分区。
酒庄酒窖功能分区应该怎么布局呢？辰溪酒窖为大家详细介绍一下。
一、品酒区
品酒区以原实木打造，将木香与酒香完美的融合，且需要按照专业的品酒室来打造，采用零污染材质进行装修，隔音效果也需要做好，
避免因其它味道或声音造成品酒师的感官影响。
并且需突出背景色调，以便观察酒的色度。
二、储酒区
小空间需有大作为，酒窖装修时，一定要做到空间利用率最大化，打造出超大的储酒空间。
毕竟储酒区才是酒窖的主架构，不仅需要考虑到储酒环境保持恒温恒湿，还需进行散装、箱装分类储藏，使空间得到充分利用。
三、展示区
展示区是用来展示名酒的，可在灯光及酒柜的衬托下，融入到整
个酒窖装修设计中，使观赏者一目了然，自成一道靓丽的风景线。
四、休闲区
在酒窖休闲区，或自酌品味美酒，或与来访友人畅聊近况也是一种非常不错的享受。
在我们日常生活中，也需要一个多功能实用酒窖，只有在建造时注重酒庄酒窖功能分区，满足以上四个要求就可以打造出一个比较专业的酒窖。
这个酒窖在个人需求得到满足的同时，也能应付生活中的交际应酬。
商业酒窖设计方案
商业酒窖设计方案商业酒窖设计方案一、设计目标商业酒窖是供应商业场所使用的酒窖，主要目标是为了提供一个适合保管和展示酒品的环境，以吸引顾客，并提供舒适的品酒体验。
设计方案的主要目标是在充分利用空间的前提下，营造出一个高品质、专业化和独特的商业酒窖。
二、空间规划商业酒窖的设计应充分考虑空间的布局和利用率。
将空间划分为四个主要区域：展示区、品酒区、储酒区和办公区。
展示区应布置有展示架和展示柜，以展示精美的酒品，同时也方便顾客选择购买。
品酒区应提供舒适的座位和专业的品酒设备，以保证顾客能够享受到品酒的乐趣。
储酒区应合理利用空间，提供不同种类和价格的酒品。
办公区应位于酒窖的一侧，方便管理和处理相关事务。
三、材料选择商业酒窖的酒架和展示柜应选择优质的木材或金属材料，以确保其稳定性和安全性。
地板材料应选择防滑、易清洁和耐磨损的材料，如瓷砖或实木地板。
墙壁采用暖色调的涂料，以营造温馨舒适的氛围。
天花板应选择高质量的吊顶材料，同时还可以加入一些装饰图案或灯饰，以提升整体的视觉效果。
四、照明设计商业酒窖的照明设计应以展示和营造气氛为主要目标。
展示区可选择使用聚光灯或射灯，以突出展示酒品的效果。
品酒区应选择柔和的照明，以提供舒适的品酒环境。
储酒区的照明要充足明亮，方便顾客浏览和选择酒品。
整个酒窖的照明应注重灯光的色彩和亮度的调节，以创造不同的氛围效果。
五、温度控制商业酒窖的温度控制是保证酒品质量的重要因素。
在设计时，应考虑到合理的温度控制系统，以确保酒品始终处于最佳的保存温度。
同时，还可以安装湿度控制装置，以避免酒品的受潮和变质。
六、安全措施商业酒窖的安全措施是保障酒品安全和防止盗窃的重要手段。
设计中应考虑到安全监控系统和防盗设备的设置，以保证酒品的安全。
同时，应保证酒窖的出入口设有安全门禁和监控摄像设备，对于进出酒窖的人员进行有效的控制和监管。
总之，商业酒窖的设计方案应考虑到空间规划、材料选择、照明设计、温度控制和安全措施等多个方面。
酒厂建筑方案
酒厂建筑方案酒厂建筑方案酒厂作为酒类生产的基地和标志性建筑物，其建筑方案的设计既需要满足生产工艺的需求，又要突出品牌形象和文化内涵。
本文将为读者详细介绍一个酒厂建筑方案，包括建筑风格、空间布局、功能划分等。
首先，酒厂的建筑风格应该体现出酒品的高贵与典雅。
在外观设计上，可以采用欧洲古典风格，以红砖和石材为主要材料，大面积的玻璃幕墙使内部环境与外部自然环境融于一体。
建筑的立面可以采用拱形主入口，悬挂大型品牌标识，彰显酒厂的品牌形象。
同时，在建筑形态上可以使用波浪形或葡萄藤蔓的装饰，以展示酒厂的产品特点。
其次，酒厂的空间布局应该尽可能地符合生产工艺的要求，并提供一个舒适、高效的工作环境。
首先，酿酒车间应该占据酒厂的主要面积，车间的高度应足够高，以容纳酒品的发酵和贮存设备。
车间的布局应根据生产流程的需求，将原材料的存放、搅拌、发酵和贮存过程依次连接在一起，以实现生产的高效率和无污染。
此外，酿酒车间还应配备先进的空气处理系统，确保车间内部的温度、湿度和氧气含量等指标在合适范围内。
除了酿酒车间外，酒厂还应该安排陈酿室、酒窖和品酒室等功能空间。
陈酿室用于存放陈年的酒品，应设置为有控制的温度和湿度条件下。
酒窖应该具有一定的特色，可以使用木质酒桶进行存储，营造出浓郁的酒香氛围。
品酒室则是展示酒厂产品的重要场所，应布置高档家具和装饰，以吸引顾客的参观和购买。
在酒厂的功能划分上，除了生产空间外，还应考虑到员工的办公和生活需求。
办公区域可以设置在酒厂的一层或二层，方便管理人员与设计师的工作。
员工的生活区域应提供宿舍和餐厅等设施，以解决员工的住宿和用餐问题。
此外，酒厂还可以设置一个展示馆，用于向游客展示酒厂的历史、品牌文化和生产工艺，提高品牌形象的知名度。
最后，为了提高酒厂的可持续发展能力，建议在建筑设计中考虑节能与环保。
可以使用太阳能发电系统，以减少对传统能源的依赖；在设计中增设草坪和花园，增加绿化覆盖面积；在废水处理设备上采用先进的膜分离技术，以降低废水处理的能耗和排放。
最常见的3种酒窖类型以及其功能分区详细介绍
最常见的3种酒窖类型以及其功能分区详细介绍储存葡萄酒最安全的地方莫过于酒窖，酒窖有私人酒窖、会所酒窖以及酒庄酒窖之分，你对酒窖的类型以及功能分区了解多少呢？私人酒窖私人酒窖，顾名思义就是私人建造的用来储酒的地方。
爱酒之人，都梦想拥有一个私人酒窖。
那是你的专属美酒天地：无论是一人小酌，还是与三五知己品酒谈天，亦或是开一个微醺派对，皆是人生乐事；那是彰显品位与身份的“私人领地”：无论是温馨家宴，还是商务洽谈，都能轻松应对；那是你的佳酿“藏宝室”：在完美的储藏环境中，你可以美滋滋地等待葡萄酒陈年升值。
私人酒窖的功能分区1、储酒区不管是哪种类型的酒窖，储酒区是酒窖的标配，基础配置。
储酒区就是用来储存收藏的爱酒的，所以对温度、湿度、光照以及通风防震方面都有极高的要求。
2、品酒区品酒区是用来品酒呆的地方，所以相对来说对环境没有那么高的要求，温度也相对更加适合人长期呆着，且品酒区会收纳一些品酒器具。
3、设备区酒窖想要达到理想的温度、湿度、通风等环境要求，就离不开设备的辅助，这个时候就需要一个专门的设备区，设备区主要用于控制酒窖内的环境恒定。
4、展示区一般私人酒窖内还会设置展示区，把一些收藏的爱酒摆放在展示区，彰显时尚与品位。
会所酒窖会所酒窖就是把酒窖以会所的形式展现出来，会员在会所酒窖里可以储酒、品酒，还可以商务洽谈、休闲娱乐。
会所酒窖不同于其他形式的酒窖，是因为会所酒窖具有会员制度、私密性与安全性、普及程度高等特点。
会所酒窖的功能分区1、储酒区储酒区毋庸置疑是用来储存葡萄酒的，所以说，储酒区是酒窖的基础，哪种类型的酒窖都不可缺少。
2、展示区会所酒窖对应的是一些会员以及高端客户，所以展示区一般会展示一些名酒供会员以及客户选择。
3、餐饮区会所酒窖是为会员提供服务，所以餐饮区是必不可少的，在这里，会员们可以尽情品位美酒。
4、商务区一些成功人士进行商务洽谈的时候愿意选择一些环境优美、品位高端的地方，会所酒窖就是一个不错的选择，美酒助兴，让洽谈变得更加舒畅、顺利。
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酒窖设计中功能分区的规划
酒窖设计的主题功能是为了满足葡萄酒的储存条件，但是为了配合其他需要，酒窖设计中可以分为储酒区、品酒区、展示区等，以便于酒品的分类存放以及日后管理，但是酒窖设计的核心主体功能还是以储酒功能为主。
1、储酒区
储酒区是一个酒窖的主体部分，储酒区是用来储存所收藏的爱酒的。
所以储酒区要满足一下几点条件：第一，储酒区空间要适当，根据要储存酒的数量来决定储酒区的空间；第二，储酒区要达到最基本的葡萄酒储存条件即恒温恒湿；第三，储酒区要保持流通的空气；第四，储酒区要做好保温防潮处理；第五，储酒区内的酒架要选择得当，满足储酒需求。
2、品酒区
品酒区不仅仅是一个放置酒杯、临时饮酒的场所。
还具备品酒、休闲、接待等多种功能，延伸了家具艺术新概念，使酒窖变得更加合理，更有实用性。
品酒区需按照专业品酒室的标准来设计，突出白色调，以便观察酒的色度；隔音效果要好，以免对品酒者感官造成影响；远离厨房及洗手间，以使室内空气纯净，不影响品酒者的嗅觉。
3、展示区
展示区无疑是用来展示名酒的，展示区应有几个恒温酒柜，既能展示名酒又能为名酒提供良好的条件。
展示位置应与酒窖设计空间融为一体，不能单独屹立而显不协调；展示的酒应以15度倾斜，使得酒与酒塞充分接触，也使您的民就展示一目了然。
4、设备区
酒窖设备区为酒窖提供恒温恒湿条件的根源，全方位保障酒窖的心脏。
5、吧台
吧台背景可以是橱窗式酒架，也可以装饰挂件；吧台是用来摆放物品、客户登记、出单及收银等功能
6、接待区
用于接待来访客户，包括新客户以及来取酒的客户；
7、休闲区
可以与客人谈生意之余与客人休闲一下，配以优雅的葡萄酒助兴，是一种不错的享受；也设置专为儿童娱乐区，为儿童提供一个娱乐的场所。
8、VIP包厢
VIP包厢设计应简易优雅，让客人亲临体验，无意是畅聊、洽谈的最好场所。
酒窖设计中分区是十分重要的，丰富的功能分区，人性化的合理设计，不但方便酒窖管理，而且给造访客人更好的体验。
当然不同的酒窖设计分区是有所不同的，比如私人别墅酒窖设计、会所酒窖设计以及酒庄酒窖设计都可根据自身需求来设计最适合的分区。