葡萄皮能吃吗
吃葡萄不吐葡萄皮.doc
吃葡萄不吐葡萄皮作者：来源：《亚太传统医药·都市健康人》2012年第11期葡萄营养丰富，鲜嫩味美，酸甜适口，老幼喜食，属水果之佳品。
酸甜可口的葡萄让不少朋友一饱口福，人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都会把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。
从小就听过“吃葡萄不吐葡萄皮”的说法，这不仅仅是句绕口令，不少朋友质疑葡萄皮能吃吗，其实它不仅能吃，而且这薄薄的葡萄皮的功效与作用还不小呢。
葡萄皮的功效与作用有哪些呢？1、葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇在花生等70多种人类食用的植物中，多少不等地存在着白藜芦醇，而葡萄皮中的含量最高，达到50-100微克/克。
美国芝加哥伊利诺伊学院的科研人员通过对这种物质进行反复试验，发现并确定了该物质具有极高的抗癌功效。
他们对患有癌症的实验鼠投喂了18周这种物质，然后与患有而未投喂这种物质的实验鼠进行比较，发现吃了这种物质的实验鼠的癌细胞减少了68%-98%。
一般来说，癌症的发生大致分为三个阶段，一是正常细胞的DNA受到损伤；二是细胞分裂加快，进入癌化过程；三是肿瘤恶化，开始转移。
白藜芦醇对这三个阶段的癌症均有高效抑制作用。
此外，白藜芦醇还具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。
2、葡萄皮中的另一种重要物质——单宁单宁（Tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。
单宁分子结构中含有大量的亲水基——酚羟基。
使其在空气中极易吸潮，因而具有保湿作用。
透明质酸是皮肤中的一种黏多糖，起到天然保湿剂的作用。
随着年龄的增长，透明质酸会因透明质酸酶的作用而分解，使皮肤硬化引起皱纹。
单宁对透明质酸酶有显著的抑制效果，从而达到真正生理上的深层保湿作用。
此外，单宁还具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。
3、葡萄皮中的花青素花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍，而且能被人体100%地吸收。
花青素对人体还有许多保健作用，如增强血管弹性，改善循环系统，增强免疫系统能力，改善关节的柔韧性，使皮肤变得光滑而富有弹性，等等。
葡萄皮上的白霜是什么 吃葡萄皮有什么好处
葡萄皮上的白霜是什么吃葡萄皮有什么好处
每次去超市逛街的时候，看见的葡萄表面都会有一层白白的物质，想问一下葡萄皮上的白霜是什么？吃葡萄皮有什么好处？
一、葡萄皮上的白霜是什么
葡萄皮上的白霜是葡萄分泌的糖醇类物质，又叫果粉，这些白霜是植物自然合成的物质，，正常的白霜应该是非常均匀的分布在葡萄
表面的，不会覆盖葡萄果皮本身的颜色，白霜对葡萄有一定的保护作用，可以减少水分蒸发，这层白霜还有助于减少病菌感染。
二、吃葡萄皮有什么好处
延缓衰老
在葡萄皮中含有丰富花青素，有很好的起到抗氧化作用，能让肌肤免受自由基的侵害，还能维持肌肤的弹性，葡萄皮中还含有单宁，对于延缓衰老以及缓解肌肤的老化有很好的作用。
降血压
葡萄皮含有一种天然的黄酮类物质，有助于软化血管，还能增加血液流量，还能促进血中的高密度脂蛋白升高，还能降低胆固醇的含量，防止动脉粥样硬化，有保护心血管和心脏的功效。
三、葡萄放冰箱可以放几天
葡萄放冰箱也最多只能放3-5天。
葡萄中含有丰富的糖分和水分，所以就算葡萄放冰箱保存，只能放冷藏室，但是葡萄一般不建议放冰冻层，冷冻的葡萄会破坏水果质
感，但是葡萄不建议在冰箱存放时间太长，葡萄在冰箱中也只能放3天左右。
四、葡萄放冰箱前要怎么处理
葡萄自身水分含量很高，糖分含量也很高，很容易腐败，另外葡萄表面存在一些果粉或是白霜，有一定的防止葡萄腐烂的功效。
但是葡萄放冰箱时一定不能粘水，需要直接将购买的葡萄进行一些清理，清除掉一些开始腐败的葡萄，用干燥的纸包好葡萄，放进冰箱的冰箱的保鲜层保鲜即可。
葡萄皮的功效与作用,葡萄皮的作用,葡萄皮的营养价值
葡萄皮的功效与作用,葡萄皮的作用,葡萄皮的营养价值营养价值葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养。
另外，葡萄皮中还含有丰富的白藜芦醇、纤维素、黄酮、单宁酸、花青素、等物质，用以治疗胆固醇过高、糖尿病等病症。
1.葡萄皮中的花青素是一种很强的抗氧化剂，除了能够有效清除自由基，延缓衰老之外，还有增强免疫力，抑制炎症，抗过敏，预防眼疲劳，增强视力。
2.葡萄皮中的单宁也是一种抗氧化剂，能够抵抗肿瘤，同时也能起到抗癌的作用。
3.葡萄皮中的白藜芦醇是一种多酚类化合物，除了葡萄中含有这种成分之外，花生，桑葚等食物中也含有这种元素，它有很强的生物活性，是一种为低于霉菌入侵而产生的植物抗毒素，这种物质除了能让人精力充沛外，还能预防心脑血管疾病，抗癌。
4.葡萄皮中的天然色素，能积极促进人体内糖类的分解，能够有效起到抵抗高血糖的效果，还可以避免因为吃太多葡萄引起的消化不畅的问题。
5.葡萄皮中含有丰富的纤维素，果胶和铁元素，能够补充饮食中缺乏营养;鞣花酸和鞣花单宁元素能够很好的抑制老化丹巴ID聚集吗，起到抗衰老的作用;单宁能防止紫外线对皮肤的损伤，能够防治日晒皮炎和各种色斑的伤害。
功效作用葡萄皮，就是葡萄的表皮。
葡萄皮中含有的花青素比果肉还多，具有保护微小血管、抗发炎的作用，建议洗净后，连皮带肉与籽一起打成汁，完整摄取营养。
1.抗心血管疾病葡萄皮中含有的白藜芦醇能够有效降低血清中的低密度脂蛋白胆固醇，增加高密度脂蛋白胆固醇，而且还能保护细血管，预防心脏和肝脏损伤，提升免疫系统活性，消炎抗菌。
2.抗肿瘤葡萄皮中所含的花青素是植物来源中最高效的抗氧化剂，可以抑制自发性基因突变以及辐射引发的脂质过氧化，调节肌体免疫功能，起到抗肿瘤的作用。
3.改善睡眠葡萄皮能够刺激大脑中的松果腺，分泌褪黑素，帮助调节睡眠周期，起到改善睡眠的功效。
4.降低血糖葡萄皮中的天然色素对人体内糖类的分解有积极的促进作用，他能够辅助降低人体的血糖。
这些水果带皮吃营养价值更高!盘点能带皮吃的水果
这些水果带皮吃营养价值更高！盘点能带皮吃的水果营养与健康有着密切的关系，合理的营养可以增进身体的健康。
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这些水果带皮吃营养价值更高！1、葡萄————葡萄皮抗癌作用葡萄皮具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。
葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
2、茄子————茄子皮保护心血管茄子是心血管病人的食疗佳品，大量营养物质蕴藏在茄子皮中。
茄子去皮后不仅会降低保健价值，还影响人体对铁的吸收。
维生素P含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。
吃茄子的时候最好不去皮，因为茄子皮的营养价值很高，尤其是维生素B，这是维生素C的“最佳搭档”。
当我们摄入了充足的维生素C，是需要维生素B的支持来代谢的。
3、苹果————苹果皮抗氧化苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。
苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。
苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
还具有抗疲劳和增强体力的功效，苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。
还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。
建议在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。
现代打蜡苹果太多，建议吃之前用流动的热水烫掉表层蜡质，再用冷水冲洗。
4、黄瓜————黄瓜皮能排毒黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。
食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。
此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。
5、萝卜————萝卜皮保护皮肤萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
葡萄能带皮吃吗 葡萄皮有什么营养价值
葡萄能带皮吃吗葡萄皮有什么营养价值
随着着社会经济发展，可供人们选择的水果蔬菜等也是越来越多了，而葡萄就是众多水果当中的佼佼者了，那么葡萄能带皮吃吗？
一、葡萄能带皮吃吗
可以吃的。
吃葡萄皮实际上是有很多好处的，葡萄皮中含有大量的维生素和蛋白质等营养元素，而且还含有黄酮类物质，聚合型原花青素，单宁，白藜芦醇等物质以及大量天然色素，这些都是对人体健康非常有用的物质，所以说葡萄皮虽然苦涩了点，但是吃下去对人体还是非常有益的。
二、葡萄皮有什么营养价值
补充身体所需营养
葡萄皮中含有丰富的纤维物质、铁、果胶等矿物质，能够补充身体缺乏的营养。
保护皮肤
葡萄皮中含有单宁可以防止紫外线对皮肤的损伤，可以有效防晒和阻止各种色斑的形成。
提高机体免疫力
葡萄皮中含有的花青素具有抗氧化活性，抗癌抗突变，抗辐射、预防心血管疾病、促进组织修复和改善皮肤，提高机体免疫力等作用。
降低胆固醇
葡萄皮中含有黄酮类物质，能有效降低血液中胆固醇的含量，起到防止动脉粥样硬化的作用，并且葡萄皮颜色越深，效果更佳。
改善睡眠
葡萄皮具有能够刺激大脑中松果腺分泌褪黑素的物质，能够帮助调节睡眠周期，从而改善睡眠。
三、不同颜色的葡萄皮功效不同
绿色葡萄皮
葡萄皮中所含的丰富的白藜芦醇、纤维素、黄酮等物质，利用葡萄皮残渣作为添加料制作的加工食品，能够有效治疗胆固醇过高、糖尿病等病症。
红葡萄皮
红葡萄皮中的白藜芦醇具有抗衰老作用，它对肥胖能产生“免疫作用”，可以有效降低糖尿病、癌症及老年痴呆症的发病率。
紫葡萄皮
紫葡萄皮含有降血压的黄酮类物质，能促进血中的高密度脂蛋白升高，从而降低有害胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，保护心脏。
树葡萄皮能吃吗？掌握正确吃法最重要
树葡萄皮能吃吗？掌握正确吃法最重要吃过树葡萄的人肯定会发现，树葡萄的皮比普通的葡萄的皮要厚，而是葡萄的皮同样可以吃，会有淡淡的酸味，但有的人就喜欢这种味道，连皮一起吃不会有坏处的。
一、嘉宝果的皮能吃吗嘉宝果的皮是能吃的，有酸味，比葡萄的皮厚，但不难吃，有番石榴的味道。
成熟了的果实里面的种子是能吃可消化的，不过一般不吃以免影响口感。
嘉宝果的价格是比较贵的，可以说是“土豪”水果，一般一斤的价格可以达到百元以上，随着需求的增大，价格还会上升，甚至有些方买到4、5百元一斤，实在有些令人瞠目结舌。
嘉宝果价格这么贵与它的产量低是有关系的，因为嘉宝果是一种热带水果，在我国很少有种植，台湾地区比较多而已，它的原产地是巴西，离我们也是比较远的。
二、嘉宝果的营养价值甜美多汁的嘉宝果在营养方面的价值当然不会令你失望，先让我们看看嘉宝果有哪些营养成分吧，以100克嘉宝果为例，其中含热量45.7Ka、水87.1g、蛋白质0.1lg、脂肪0.01g、碳水化合物12.58g、纤维0.08g、钙6.3mg、磷9.2mg、铁0.49rag、B 族维生素0.02rag、烟酸0.21rrg、维生素C22.7mg，这些营养成分都很丰富，食用嘉宝果原来是给身体补充营养的过程！嘉宝果不仅好吃，高营养成分才成就了这种广受欢迎的水果，上述15种以上的高营养成分都能给身体提供充足养分，在享受美味的同时还能这么补，想想就觉得赚了。
三、嘉宝果的适用人群美味的嘉宝果适合一般人群食用，它尤其适用于患有心血管疾病的人群，因为嘉宝果可以增强抵抗力，丰富的维生素和蛋白质都能给身体提供重要营养支持，减少疾病的发生，常吃一些能够预防心血管疾病。
嘉宝果还对阳痿早泄、不孕不育症等有一定的辅助治疗功效，因此这类人群不妨考虑多吃一些嘉宝果，让身体恢复正常。
另外，嘉宝果对于冠心病、风湿及类风湿等疾病也是有好处的，它其中所含的B族维生素是我们身体十分重要的营养素，能够维护神经系统的正常功能，还能维护心脏的健康，因此患有冠心病、风湿及类风湿等疾病的人群比较适合吃嘉宝果。
葡萄吃皮好不好,原来这样吃才正确
葡萄吃皮好不好，原来这样吃才正确研究发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用;此外葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，可见吃葡萄皮是好的。
★一、葡萄皮能吃吗葡萄皮可以吃。
人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。
但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。
现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用。
此外葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色(紫、红)的葡萄要比浅色(绿、白)的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能会丧失很多，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”有其科学道理。
此外，葡萄及其产品还有抗病毒活性的成分，研究表明，鲜葡萄和葡萄汁比葡萄酒的抗病毒能力强，葡萄酒中又以红葡萄酒的能力强。
红葡萄酒中含有类黄酮化合物，特别是其中的槲皮酮能够降低血小板的黏性，烈性酒和啤酒就没有这样的好处，因此适量饮用红葡萄酒能起到保护心脏、减少心血管疾病危害的作用。
人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。
但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。
★二、葡萄皮怎么吃由于当前市面上的葡萄，大部分存在农药残留问题，所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。
最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。
但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉美国专家最近研究发现，葡萄皮中含有高效抗癌物质，他们提醒大家“吃葡萄不吐葡萄皮”。
研究人员从人类食用的植物里提取出数百种天然化合物，他们对这些化合物进行了反复试验，终于发现并确定了这种物质的高效抗癌作用。
他们对患有皮肤癌的实验鼠投喂了18周这种物质，然后与患有皮肤癌而未喂这种食物的实验鼠进行比较，结果发现吃了这种物质的实验鼠的癌细胞减少了68%-98%。
葡萄皮可以吃吗
葡萄皮可以吃吗葡萄是夏季常见的水果，这类水果种类较多，不同的葡萄在口感、香气上都是不同的，常见就是巨峰、玫瑰香，这两种葡萄是很多人喜爱吃的，巨峰以酸甜为主，对人体消化有着很好帮助，那玫瑰香拥有独特的香气，吃的时候对身体也是没有损害的，那葡萄皮可以吃吗?很多人在吃葡萄的时候，都是不会选择吃葡萄皮，那对葡萄皮可以吃吗?这就需要对葡萄皮进行一些认识，这样在吃的时候，才会知道是不是可以进行选择。
葡萄皮可以吃吗：葡萄营养丰富，鲜嫩味美，酸甜适口，老幼喜食，属水果之佳品。
葡萄中含有人体不可或缺的维生素、矿物质以及少量的蛋白质和脂肪。
葡萄性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品，常食葡萄可舒缓神经衰弱，减轻疲劳，还可滋补肝肾、强筋壮骨，对心悸盗汗、干咳少痰、腰酸腿痛、筋骨无力、脾虚气弱、四肢水肿以及小便不利等症也均有疗效。
葡萄皮中含有的青花素比果肉还多，具有保护微小血管、抗发炎的作用，建议洗净后，连皮带肉与籽一起打成汁，完整摄取营养。
葡萄皮的作用在花生等70多种人类食用的植物中多少不等地存在着白藜芦醇，而葡萄皮中的含量最高，达到50-100微克/克。
美国芝加哥伊利诺伊学院的科研人员通过对这种物质进行反复试验，发现并确定了该物质具有极高的抗癌功效。
他们对患有癌的实验鼠投喂了18周这种物质，然后与患有皮肤癌而未投喂这种物质的实验鼠进行比较，结果发现，吃了这种物质的实验鼠的癌细胞减少了68%-98%。
一般来说，癌的发生大致分为3个阶段，一是正常细胞的DNA 受到损伤。
二是细胞分裂加快，进入癌化过程。
三是肿瘤恶化，开始转移。
白藜芦醇对这3个阶段的癌症均有高效抑制作用。
另外，来自巴西里约热内卢联邦大学的科学家发现：葡萄皮，特别是紫葡萄皮，含有一种能够降低血压的黄酮类物质。
给两组老鼠吃富含盐的食物，同时一组喂葡萄皮，另一组喂葡萄肉，结果发现，吃葡萄肉的老鼠血压由120毫米汞柱升到了200毫米汞柱，吃葡萄皮的一组虽然血压上升，但没有超过150毫米汞柱。
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葡萄皮能吃吗
【导读】对大多数懒人来说，水果应该都是有益的，吐皮麻烦。
于是就直接吃了。
当这个水果变成葡萄的时候，直接吃皮真的可以吗？葡萄皮又有什么功效和作用呢？一起来看看吧。
虽然葡萄是大家非常常见、也是经常食用的一种水果，但是仍有不少人疑惑，葡萄皮究竟能不能吃呢？这里明确地告诉大家，葡萄皮是可以吃的。
人们之所以会有这种疑问，大概也是因为有的葡萄皮有涩味，吃起来影响口感；再加上葡萄皮表面的白霜，不知道其是一种什么样的物质。
于是在吃葡萄的时候，都把皮吐掉了。
这是非常可惜的一件事。
因为从营养学的角度上来说，葡萄皮中含有较多的营养物质，吃葡萄不要吐葡萄皮较好。
怎样快速剥掉葡萄皮
甜爽的葡萄也是深得人心的，无论是紫红色的，还是紫得发黑的，都能勾起吃货的馋虫。
直接吃葡萄觉得单调？其实葡萄能带给我们很多想象呢，榨汁后喝，或者做水果蛋糕，或者用来酿葡萄酒，每一份的来自葡萄的美味，都令人砰然心动。
不过吃葡萄的时候会有些心塞，剥皮之后手会黏黏的，而且刚洗好葡萄就吃，一般剥皮，掉下水分还有葡萄汁液，这感觉真是不好受呢。
其实折腾一下还是能快速的剥掉葡萄皮的呢，下面介绍两种方法哦，一起来get！
1、将葡萄放入冰箱里面，动成冰之后放入水中泡10秒钟，轻轻一撕，葡萄皮就能轻松剥下来了。
2、从葡萄屁股尖尖的地方剥起，很快就能剥掉葡萄皮呢，也是太懒了，献给懒人的技能get，赶紧收了吧。
或许你觉得吃个葡萄还那么多花样，还不如直接直接将葡萄吞进去呢，其实还是也是OK 的。
但是如果葡萄清洗不干净，那么连葡萄皮带葡萄一块吃的话，可能不太好呢。
葡萄皮的功效与作用
研究发现，葡萄皮中含有一种抗氧化物质——白藜芦醇，这种物质对预防和治疗皮肤癌、心脑血管病都有良好的作用。
此外葡萄皮中含有的天然色素对降低血糖、抗癌也有良好的效果，吃葡萄的时候如果将皮去掉，那么葡萄的营养价值就会丧失很多，因此说“吃葡萄不吐葡萄皮”是有科学道理的。
除了上述的功效，吃葡萄的时候连皮一起食用，还具有美容、抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。
葡萄皮上的白霜是什么
对于刚从市场上买回来的葡萄，大家都怀疑有打农药，或者销售的环境不清洁，所以葡萄表面的白霜都被大家误以为是不洁的东西。
其实那是糖分的结晶，其的成分中含有酵母。
葡萄表皮含有白霜，说明葡萄比较新鲜，不过需要注意的是，存在斑点的话，那就是药剂的残留物了。
一般来说，正常的“白霜”应该是非常均匀的分布在葡萄表面的，不会覆盖葡萄果皮本身的颜色。
如果是药剂的话，那么这个“白霜”的分布也不会那么均匀，其中还会有暗蓝色的痕迹。
这种就需要认真清洗干净才能吃。
吃葡萄皮时注意哪些问题
目前市场上销售的葡萄，大部分都存在有农药残留的问题，所以在将葡萄连皮吃之前，一定要认真清洗干净才行。
洗葡萄时，最好先将葡萄直接用水冲洗一遍，然后配以能有效清除农药成分的洗洁用品清洗葡萄，清洗时间为两分钟以上。
不建议用清水或盐水来浸泡，因为
水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。
还有一种清洗葡萄的小窍门是：将葡萄先冲洗一遍，然后装在盆里，撒入适量的面粉，将葡萄放入清洗，顺着一个方向轻轻拨弄。
最后再用清水过一遍。
这样洗出的葡萄也很干净。
葡萄皮能吃吗怎样快速剥掉葡萄皮葡萄皮的功效与作用葡萄皮上的白霜是什么吃葡萄皮时注意哪些问题。