烘焙店创业计划书
蛋糕烘焙店创业计划书(三篇)
蛋糕烘焙店创业计划书项目简介：DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作DIY 蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。
但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。
在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由：现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!项目地点选择：选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。
因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。
而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析：（一）外部环境分析1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。
3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
（二）内部环境分析提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
项目前景分析：DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。
烘焙店创业计划书4篇
烘焙店创业计划书4篇烘焙店创业计划书11、目的(1)我为什么要开烘焙店?(先找出自己真正开店的动机?)(2)我准备什么时候开店?(决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位?)(3)我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)(4)我的店想卖什么?(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?)(5)我的店打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)(6)开店后，谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营，还是聘请外人来管理?)(7)我准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的资金有多少钱?)(8)我打算怎样经营这家店?(这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好?)2、原则1)第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。
面积不可太小政策与设备问题。
3)是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营烘焙店创业计划书烘焙店创业计划书。
3、可行性分析3.1.劣势与威胁1)本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
2)某某产品制作工艺不够精湛。
3)店长营销管理能力(主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场)。
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)，了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响。
3注意事项1)烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。
二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。
不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)2)味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要;3)影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序烘焙店创业计划书投资创业。
蛋糕店创业计划书优秀5篇
蛋糕店创业计划书优秀5篇蛋糕店创业计划书篇一一、企业概况1.1企业介绍：项目名称：‘DIY蛋糕房’经营理念：注重品质，微笑服务。
让每一次实践充满责任，让每一分蛋糕传递爱。
项目宣言：我的蛋糕，我的创意，我做主。
店面名称：人员安排：经理：制定蛋糕店的经营方案。
采购及后勤：负责采购原料，清洁卫生。
蛋糕师：负责制作蛋糕和知道顾客制作蛋糕。
1.2项目选择理由：随着人们生活水平的提高，物质文化的多样化，蛋糕已成为人们生活必不可少的食品，对高校学生尤为如此。
加之，现如今孩子动手实践的机会缺少，有机会制作一个独一无二的蛋糕，拥有一份非比寻常的动手过程，保留一次美妙的人生体验，在小资、学生中拥有巨大潜力！现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足！因此了解到市场竞争的压力，为给年轻人提供一个动手的条件，一份独一无二的享受，我们的‘DIY蛋糕店’应运而生。
1.3发展前景：‘DIY蛋糕店’以其独特的创业方式，优质的服务，足以吸引各阶层消费者。
以及对着中西文化的交融，蛋糕以其独有的魅力，吸引越来越多的人群。
一份精美的蛋糕在带给人们物质享受的同时，有予以温馨的祝福，优雅的情趣，同时又能让消费者体验自我动手的无限快乐，可见‘DIY蛋糕店’有着广阔的发展前景。
1.4产业特色：与其他‘DIY蛋糕店’相比，本店从蛋糕的设计从饼底的制作，乃至最后的装裱，我们都会有专业的师傅在一旁教导，让你完成整个蛋糕的制作。
让收到蛋糕的人感受到你做蛋糕的心意，是我们所想要做的。
同时顾虑到部分顾客可能希望可以把这有意义的过程拍下来，我们DIY蛋糕店还会提供摄影服务，还会有装修风格各异的独立工作室满足各种顾客的需要。
1.5主要经营群体：高校学生，80、90后，情侣。
二、创业计划作者的个人情况略三、市场评估3.1目标顾客描述：（1）成熟小区里的居民，有兴趣试图亲身体验制作西点的人群；（2）周边多个幼儿园，学校的学生，也可承接小型生日Party；（3）年轻人，尤其是恋人。
甜品蛋糕店创业计划书7篇
甜品蛋糕店创业计划书7篇甜品蛋糕店创业计划书1一、项目背景随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，对于大学生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没有时间也不愿意专门到门市蛋糕店去购买，鉴于此，我们开办了这个网上蛋糕店，旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。
二、公司项目策化１、公司成立原因１.１组织原因就现在的网络购物的情况来看，宅男宅女越来越多了，大家都不太愿意出门逛街，而且抱着猎奇的心理，大家对新的事物都抱者尝试的态度，考虑到这些因素，我们网上蛋糕店应运而生。
１.２技术原因蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是秘密，只要用心钻研，用料充足，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。
２、公司使命高效，畅通的销售渠道，以提供各种口味蛋糕为根本，兼卖奶茶及精美小礼品，为家庭经济困难学生提供兼职，为大学生创造最优质生活环境！３、公司目标立足亚泰，服务贵阳各高校，一步步发展壮大，从而辐射全国高校，创建一流网上蛋糕店。
三、经营环境与客户分析１、行业分析"__x网上蛋糕店"是由在校大学生推出的面向６５０万在校大学生的垂直，因此目标消费者定位为在校大学生。
该除亚泰学院的总站外，在贵阳各高校设有分站。
因此，暂定的目标消费群以贵阳各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，以亚泰学院为例，各类在校生近２万人，而最新的统计表明，全国在校大学生有６５０万左右，这样的市场规模是相当庞大的，而且考虑到将来在校生毕业后仍有可能成为的忠诚客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。
２、调查结果分析本公司以贵阳的各高校大学生为重点进行客户分析，主要采取网上问卷调查和个别访谈的方式。
⑴有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为。
⑵购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响，其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但口感较好的品种。
2023蛋糕店的创业计划范本(五篇)
2023蛋糕店的创业计划范本面包蛋糕行业利润空间非常可观，绝大部分成功的人正是把握住了这个赚钱的好项目，最终轻而易举的斩获财富。
旗开得胜，被同行津津乐道。
不少人正是咨询的相关要点，做好前期准备工作之后，最后才实现盈利。
____蛋糕有着自己的市场定位和以市场为导向的推广宣传。
活用自己的优势，用更好的产品服务客户，在这条发展道路上完善自身的产业和管理，打造国际先进的特许加盟连锁经营体系。
除此之外还为加盟商提供、选址分析、店面装修策划、技术培训、广告策划等服务。
____蛋糕加大各类媒体宣传，让____蛋糕形象不停的活跃在大众眼前，让____蛋糕品牌走进千家万户。
前景：____蛋糕以“以服务为基础，以质量为生存”的经营理念，始终不忘记在经营中提升自己的目标。
____蛋糕广为人知，市场未来发展潜力大。
是时下最好的创业机遇，如果您有创业的打算，您还在犹豫什么，赶快加盟吧！条件条件：1、遵守国家法律法规的相关规定，具有独立合法资格的法人或年满____周岁的自然人。
2、认同____蛋糕品牌及企业文化，认同____蛋糕经营理念和管理模式，服从总部统一管理。
3、拥有一定的经济实力和学习能力，对本行业有基础的了解。
4、加盟____蛋糕店铺的位置也有一定的要求，专柜所属的商场要选在繁华地带的主流商场，独立店铺要选在繁华、客流量多的街道。
5、赞同____蛋糕的经营理念，并且愿意受到本公司的监管。
6、具备良好的资信，务实认真，并具有做事业长远发展的眼光。
7、具有获得成功的强烈愿望以及学习精神。
优势优势：1、____蛋糕整店输出：公司提供包括开店投资、店面选址、店内产品，店内形象，装饰风格，营业员培训、产品陈列、运营流程、收银系统、财务分析、物流系统、促销模式、新品上市、广告媒体支持、售后服务体系等在内的一系列服务。
2、____蛋糕品牌资源：无偿使用公司的品牌。
3、____蛋糕区域保护：按照经济发展情况和人口密度，对每一个加盟商实行商圈保护，确保客源。
甜品店创业计划书15篇
甜品店创业计划书15篇甜品店创业计划书1一、经营目标以阳光、励志为主题，开一家专业甜品店，经营范围为四季式甜品。
品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、奶茶类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、烘焙类、烧烤类等。
二、市场分析对一个大学来说最低也有二万余师生，他们大多的消费用于饮食方面，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
美食街附近是男女生聚餐最集中的地方，所以大学附近是开甜品店的一个好地方。
有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。
事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。
不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。
但是喜爱甜品的男生女生还是大把大把的存在的，而且老师中也有喜爱甜品的，所以大学生甜品店的目标顾客是全校师生。
三、促销决策1、制订甜品健康时尚美食手册。
内容介绍最新的美食甜点，最新的养生养颜药膳配方等大学生开甜品店创业计划书大学生开甜品店创业计划书。
这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。
2、重大节日在校内或店外组织露天主题活动，旨在增强消费者对小店甜品的印象。
活动通过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答等方式，给予参与者相应奖励。
奖品包括印有卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券，每次活动花费约1000元。
四、财务预算桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备，预付店租、装潢、原材料。
甜品店创业计划书2一,创业目标经营目标在南京市浦口区建立首家专业甜品店蜜语吧Θ,经营范围为小糕点,冰品,甜品.品种包括冰淇淋类,沙冰刨冰类,糖水类,羹(露)类,粥类,果汁类,调味乳制品类,布丁类,药膳滋补炖品类,凉茶类,龟苓膏类,中式传统点心类等.经营宗旨甜美,健康,时尚.二,市场及竞争分析市场介绍南京市浦口区是南京市一个新兴现代化新市区,知名的旅游风景区,重要的高新技术产业区和一流的大学集聚区.现在的浦口区是在__年5月,南京市调整江北地区行政区划,江浦县,浦口区合并,新成立的浦口区(附录1).在各方面基础设施,配套设施逐渐完善,居民和流动人口基数和消费水平达到一定高度后,尚缺乏一家能够专业经营,系统化管理的甜品店.而本案所拟建的蜜语吧Θ甜品店正是填补了这样一个空白.市场竞争分析我们走访了浦口区主要商业区附近的大小咖啡店,西式休闲餐厅,发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品,但是设施不完善,品种不齐全,经营不专业,管理不系统.所以在甜品这个项目上没有能够形成一种系统的,规范的行业氛围.但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖,被分流大量顾客.比如肯德基等.然而正是由于目前市场的混乱,给我们大来了一线曙光,我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们领先于同行的经营理念能够支撑起属于我们的天空.经过分析,我们可以对这块较为混乱的市场进行洗涤整合工作.蜜语吧Θ专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营.用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美誉度,让消费者从认识我到爱我,买我.目标顾客有人误认为女性比男性更喜爱甜食,其实是个错误.事实上,口味的喜好并无性别之分,许多男性也喜爱甜品.不少年轻女子为了保持苗条身段或为了减肥,往往视甜食为洪水猛兽.而且如今消费者越来越理智.所以蜜语吧Θ的目标顾客并不只是年轻女性,而是面向各身份,各品味,各年龄层次的顾客,大众经营.三,产品与服务特色原料专业,放心更多蜜语吧Θ与知名品牌饮用水,乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系,在蜜语吧Θ店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识.从原料供应商值得信赖的角度出发,给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉.品种丰富,选择更多众口难调.蜜语吧Θ要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次,各类品味的人.推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选.营养全面,健康更多蜜语吧Θ经营品种除了普通的冰品甜品外,还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类,凉茶类,龟苓膏类.价格表上列明每种甜品所含的补品成分,药膳滋补功效,适应症等,以便顾客按需选择.低热量,有良好养颜功效的甜品,尤其针对爱美的年轻女士.吃甜品和保持好身材不仅不冲突,而且能够通过食补养颜.服务规范,满意更多蜜语吧Θ员工分为管理,甜品加工制作,点餐收银,店堂清洁四类.分别着统一服装进行操作和服务.员工要求技能专业,服务统一使用普通话,建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理.四,选址分析蜜语吧Θ首家门店设置在珠江镇文德东路,浦口区人民政府对面.有良好的交通和稳定的人流量,是浦口区消费水平较高和休闲消费较密集的地区.周围没有同类门店.金浦购物中心,苏果超市,肯德基等商店云集,浦口区邮局,中国银行,工商银行,农业银行,建设银行,交通银行,浦口区中医院,江浦人民医院等配套设施完善,南京工业大学江浦校区,江浦职教中心,南京海军电子工程学院,江浦高级中学,江浦三中,江浦实验小学等十余所教育机构环绕周边,长江三桥,过江隧道及鼓珍线,601,602,603,611路,江汉线公交线路,共同组成由珠江镇,浦口区到南京市从内而外层层扩散的完善交通.五,人事与管理人事蜜语吧Θ每个员工必须是专业的,包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训,确保正常工作时的规范操作.管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名,要求本科以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名,加工操作员6名,要求大专以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银和店堂清洁人员若干,严格培训后上岗.所有员工须办理健康证.管理思想优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想.我们将采取以人为本,重视团队合作精神的管理思想.重视个人的发展,尊重个人价值,各职能部门相互协调合作,求得餐厅的整体发展,实现1+1>2的效果.管理理念(1)尊重餐饮业人员的独立人格(2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.(3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.(4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.(5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干管理队伍投资是一项经营人才的业务.我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍,并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店.管理制度建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理.完善员工守则,考核制度和奖惩制度(附录2).六,企业形象传媒广告考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式,做为最切实可行的宣传渠道,调查证实高品质甜品通过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象.形象代言制作可爱的蜜语吧Θ吉祥物,以卡通造型作为形象代言,从卡通造型上体现甜美,健康,时尚的企业宗旨.甜品店创业计划书3一、定位：一般甜点都是小孩子喜欢吃的，但是我并不想只把甜点的市场目标投放在儿童身上，要让男女老少们都喜欢吃甜点，甜点要全是diy手工现做现卖的，要做到甜而不腻、入口不淡，并且还会搭配上自己调配的果汁，做到营养全面、好吃又美味。
烘焙店企业策划书3篇
烘焙店企业策划书3篇篇一《烘焙店企业策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和对美食的热爱，烘焙食品越来越受到欢迎。
我们计划开设一家具有特色的烘焙店，提供高品质的烘焙产品和优质的服务，满足消费者的需求。
二、市场分析1. 市场需求：消费者对烘焙食品的需求不断增长，尤其是对新鲜、健康、美味的烘焙产品有较高的需求。
2. 竞争情况：目前市场上已有不少烘焙店，但大多缺乏特色和差异化。
我们将通过独特的产品和服务来突出竞争优势。
3. 目标客户：主要包括周边居民、上班族、学生等，他们注重生活品质，愿意为高品质的烘焙食品买单。
三、产品与服务1. 产品：提供各类面包、蛋糕、饼干、点心等，注重原料的选择和品质的把控，推出一些特色产品，如低糖、无麸质等。
2. 服务：提供舒适的用餐环境，优质的客户服务，如定制蛋糕服务、外卖服务等。
四、店铺选址选择繁华且交通便利的地段，如商业街、写字楼附近或大型居民区，以吸引更多的目标客户。
五、营销策略1. 线上营销：利用社交媒体、外卖平台等进行推广，吸引客户。
2. 线下营销：举办促销活动、新品试吃等，提高店铺知名度。
3. 会员制度：设置会员积分、优惠等，增加客户粘性。
六、经营管理1. 人员管理：招聘专业的烘焙师和服务人员，进行培训和管理。
2. 质量管理：严格把控产品质量，确保食品安全。
3. 成本控制：合理控制原材料、人力等成本，提高经营效益。
七、财务预算1. 初始投资：包括店铺租金、装修、设备采购等。
2. 运营成本：原材料、人员工资、水电费等。
3. 盈利预测：根据市场分析和经营计划，预测盈利情况。
八、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整产品和营销策略。
2. 竞争风险：不断创新和提升服务质量，保持竞争优势。
3. 食品安全风险：加强质量管理，确保食品安全。
九、发展规划1. 短期目标：在开业初期，迅速打开市场，提高店铺知名度和美誉度。
2. 中期目标：不断优化产品和服务，扩大店铺规模。
创办蛋糕店的创业计划书范文（通用8篇）
创办蛋糕店的创业计划书创办蛋糕店的创业计划书范文（通用8篇）随着社会一步步向前发展，需要使用创业计划书的场合越来越多，创业计划书使创业者与企业外部的组织及人员得以良好的沟通，是企业进行对外宣传的重要工具。
创业计划书到底怎么拟定才合适呢？下面是小编精心整理的创办蛋糕店的创业计划书范文（通用8篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
创办蛋糕店的创业计划书1一，简介，企业介绍：（一），项目介绍：我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。
命名为：。
本企业属于投资小，门槛低，消费人群广，回收成本快的买卖行业。
目前它的生命周期还属于一个萌芽时期。
（二），主要产品：本企业经营的产品主要以早餐面包，小甜品及各式各样的精美西式糕点为主。
（三），项目宗旨：初期以江西师范大学的学生及周围居民为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。
二，产品服务打造：(一）销售对象：客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。
客源数目充足,消费水平中低档。
（二），产品的特征，种类：本产品精致美观，口感佳，卖相好。
并能顺应人们追求健康，追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包，糙米面包，减肥面包和无糖面包等健康产品。
让人们在满足胃的同时，也不必担心一些健康问题。
产品以早餐面包及各式各样的西式糕点为主，并附加口味众多，口感独特，健康特色的奶茶与冰激凌等产品。
（三）1.，产品的追求健康与创新，不拘泥于现成固有的设计理念。
2，我们的蛋糕店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。
（三），服务计划：1，坚持以人为本，提倡亲情化，个性化。
2，坚持安全第一，严格选材，严格生产过程。
3，方便，在设计服务时，应主动适应市场，适应客人，很多人买蛋糕的原因是因为蛋糕快捷方便，所以设计服务时一定要贯彻这个主题。
4，尊重，店员对顾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会干的自己受到了重视，那他对这个店就会有更多的信赖，会有更多的回头客。
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烘焙店创业计划书
一般来说，烘焙店可以分为四种服务类型：柜台式服务烘焙店、专业式服务烘焙店、卡座式服务烘焙店和在线烘焙店。
下面是关于烘焙店创业计划书的内容，欢迎阅读！
一、项目介绍
计划从事的是一项以烘焙为主的店。
名字未定。
目前策划中、面向中低档消费人群。
二、主要产品
经营的产品主要以早餐西点、甜品、生日蛋糕为主。
三、产品服务打造
(一)产品特征
产品追求精致美观，口感好，品质高，运用进口原料，不放添加剂。
让消费者在满足胃的同时不用担心身体健康问题。
本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。
同时不断地推出节日产品，如国庆节，情人节，元旦，春节。
(二)产品竞争力
1、产品追求健康与创新。
2、店面设饮品茶座区域(根据店面大小)，现场加工制作，这会吸引到不少消费者。
3(三)服务计划
1、食品安全放在首位，如果客人没有安全感，服务再优秀也无济于事
2、重视消费者，使消费者成为回头客
3、创新。
在消费者需求和期望越来越高、越来越多的情况下不断创新。
(四)附加产品
在经营糕点的同时，我们还可以推出其他一些产品，如奶茶、冰淇淋之类。
四、店面选址
人流量，人流量，还是人流量!
西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最佳选择。
如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。
五、创业目标、战略
(一)
目标
第一年：主要积累创业经验，打实基础，在市场上站稳脚跟
第二年：目标增加连锁店，扩充产品，吸引更多消费者来消费
(二)优劣分析
优势分析
1、我们选用的原材料好，不含添加剂，且产品不断改善创新
2、本店内销售及外卖服务能吸引更多消费者。
劣势分析
1、开业消费者对我们的基本情况口味等了解不多，影响销售额
2、
产品创新对热衷于传统糕点产品的消费者来说不易接受。
3、于用的原料好，成本也相应提高
机会分析
1、市场未饱和存在较大的利润空间及数目庞大的西点消费群，市场前景广泛
2、良好的口味、认真的服务态度、专业的操作水平能树立较好的口碑
3、产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。
威胁分析
1、竞争对手有固定的消费群，且绝对不会甘心西点市场份额减少，一定会采取相应措施
2、西点属于高脂肪、热量食品，会使部分消费者忍痛割爱。
活动策划
1、定期推出体验活动或消费者DIY活动
2、海报宣传
3、通过网络传，建立自己的公众号，有自己的一套网络联系与宣传方式
4、人际宣传，可以让朋友帮忙宣传，口碑宣传很多时候比其他宣传方式更让人信任
营销策略
(一)产品策略
1、
根据不同消费者推出不同产品
2、注重产品包装
3、对于有消费欲望，但不愿意自己上门的消费者提供上门服务
4、加盟美团等软件
5、利用现在很流行的020网络销售模式进行网络销售
(二)价格策略
1、针对消费者消费能力及产品类型制定合理价格
2、较之竞争者，制定相对低廉的价格
(三)促销策略
1、定期举行产品促销活动
2、在店内增设意见簿，有意见或建议可以直接提出或书写
3、会员制度
财务分析
(一)
资金需求
首先，项目需要营业执照。
店面选择租房方式，再是基本设施购买，材料采购。
需要努力寻找物美价廉的货源
(二)装修与设备购买
店面装修的风格：外观简洁，内部整齐卫生，招牌有特色。
可根据产品需求和设备配备情况进行设计，便于生产制作产品的同时尽可
能考虑未来产品的更进和设备的添加所需空间，也需要符合水电的布局要求。
设备按产品菜单采购，高质量的设备更能做出好品质的产品，而且能提高效率。
设备同时需要和店面的空间布局及水电匹配。
西点类设备
1.电烤炉(操作简单，预热快，成本低)
2.搅拌机(搅拌鸡蛋，奶油，面糊，面团)
3.裱花袋，裱花嘴(不锈钢，多为扁形，圆形，锯齿形)
4.模具(不锈钢，圆形，方形等)
5.案台
6.刀具：锯齿刀，分刀，抹刀，刮刀
7.辅助工具：擀面杖，调料盒，衡器，平底锅，软刷，耐高温纸。
8.展示柜
奶茶类设备
1.封口机
2.封口膜
3.冰柜
4.杯子
5.吸管
6.搅拌机
7.饮水机
8.容器。