服务员个人实习报告范文
服务员实习报告3篇
服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员。
下面是我为您准备的“服务员”3篇，欢迎参考，希望能对您有所帮助。
服务员实习报告一实习的日子终于来了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门中餐部（包括广东轩、多功能厅和个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。
我们人被分成了个组，分别在不同的部门，并且每天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。
酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。
我们组的个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。
看来，我得真的要做好思想准备才是啊！中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。
更让人不可理解的是该酒店的上班时间是小时工作制，而且每天还得加班个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。
刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。
服务员顶岗实习报告精选10篇
服务员顶岗实习报告精选10篇服务员顶岗实习报告篇1实习是一次通往社会的旅行，也是一次对自己的历练和蜕变。
起初知道实习这件事情的时候，我就已经开始在慌张和害怕，担心自己笨手笨脚不能适应社会的工作。
但真正当我走进社会的时候才发现，真正的工作之中我们更本没有时间去担心这些。
此次实习，我来到了__大酒店，并成为了一名服务员的顶岗实习生。
所谓困难的工作也要从简单做起。
这次的服务员实习不仅没让我虚度了着x个月的时间，反而让我充分认识到了自己在专业知识以及工作和社会中的实际不足。
现将自身的实习经历做报告如下：一、实习情况此次实习，我与一些同学一起来到了__大酒店。
在这x个月的实习期间，我们从最基础的打扫到工作的管理都进行了深刻实际的学习。
通过实习，我们不仅将学校中所掌握的知识通过实践融入了自身的工作，也在实际的情况中学到了很多课本上无法讲述的情况，并深深的将这些经验知识烙印进了自己的脑海！二、工作情况作为新人，我们最开始的任务就是严格的培训，并完成一些简单的任务来适应酒店的环境。
作为服务员，我曾以为我们不过是最基础的人员，而且作为实习生，要求不会太过严格。
但事实与我的想法恰恰想法，作为以服务作为主要目标的酒店，最常见的服务员反而是最为重要的关键！而且因为是学生，为防止我们松懈，在培训中反而更加的严格！而在后来正式开始工作的时候，我由__领导负责带教，在工作方面，我严格的按照领导的要求和教导去完成，但仍然还是出现了不少的错误！因为作为服务员，面对不同的客人，许多事情都要学会随机应变！这也让我不得不付出更多的努力去适应，去学会面对不同的情况。
三、实习的感悟体会此次实习，我最大的体会就是——苦！工作辛苦，生活也很辛苦。
在这个陌生的环境下，我得到了太多的教训，也受到了很多的委屈。
这都让我这个刚刚离校的人感到非常的辛苦。
但是，也正是因为这些辛苦，我在社会的环境和工作中急速的成长着，因为这份辛苦，我了解了社会，明白了工作中的苦，更能品尝出努力之后的甜！这次的实习后，我了解到自己还有许多的不足，仅仅是服务员的工作就能让人这么多的体会，想要真正在社会做出一番事业，就还需要好几倍的努力！为此，我会在这次的实习结束后更加严格的要求自己，让自己能紧抓青春的机会，积极的发展自身的能力！服务员顶岗实习报告篇2漫长的生活是一组乐曲，而最温馨感人的经历是其中最精彩的乐章。
关于服务员的实习报告4篇
关于服务员的实习报告4篇服务员的实习报告篇1一、实习目的了解和认识服务行业的基本状况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。
掌握各岗位的工作资料、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。
培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和职责心。
为今后的职业打下务必的基础。
二、实习时间7月5号1月5号三、实习单位概况四、实习岗位用餐区服务、五、实习过程和资料首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要资料是1基本概况以及企业文化。
透过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景，懂得了1是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。
培训结束之后就是直接去部门报到。
主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。
之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。
工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。
我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。
一开始每一天都是一种逃避的心态来应对工作，职责感也是极其的缺乏。
咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。
早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。
我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮忙客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。
这样的工作每一天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。
六、实习经历与收获我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。
酒店豪华的硬件设施以及超多社会上层名流出入，这一切都吸引着我。
我就想以后有机会务必要去五酒店工作。
然后进入校园学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。
对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。
自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。
关于服务员的实习报告范文汇总六篇
关于服务员的实习报告范文汇总六篇服务员的实习报告篇1帝”为自己的信念，以便更好的服务好每位来消费的客人。
除此之外，我还从这次工作中学会了人际交往和待人处世的技巧。
在人与人效中，我体会到了有些同事之间是真的没有知心朋友可言，在利益面前，每个人都是为自己的。
有时候，人，往往是执着的。
对待同事要圆滑点，不论做什么事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周边的人沟通思想，关心别人，支持别人。
而且很好的表达能力是非常必要的。
在这些打工的日子里，有喜有忧，有欢乐，也有苦泪，也许这就是打工生活的全部吧。
但是，感觉自己还是有点那么格格不入。
也许，是我不适应这样的环境吧。
我不知道有多少打工人有过这种感觉。
但总的来说，这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，值得回忆。
即使曾经哭泣过，现在想想都已经没有什么大不了。
最后，我想再说一下自己对服务行业的感觉，在那里打工的这一个月，所遇到的人大部分是比较有素质的，可是总有一些人是那么的横，虽说“顾客是上帝”，但也不能拿着钱如此的折腾别人，看着别的小女孩被为难，甚至被气哭，我真是感到人与人是那么的不一样，为什么不能多尊重别人一下呢?哪怕一个善意的微笑，一个理解的眼神，就足以让我们的心情保持一天的晴朗!而一句恶言恶语则会让我们心情阴霾一天!所以，学会尊重别人，理解别人，你也会觉得别人对自己也是友好善意的!你的生活会变的多彩，美妙!我的老板在走之前也给了我一些指点，他说：“一个人在他的学生时代最重要的是学习知识，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕业了有的是赚钱的机会。
”虽然，服务行业与我的会计专业没什么很大的关联，但我认为，无论任何的一种尝试，对于自己来说，对于以后来说，都是很宝贵的充实!一个人初次出身社会我们要主动去适应环境，熟悉周围的人和物，而不是环境来适应我们。
关于服务员的实习报告三篇
关于服务员的实习报告三篇服务员的实习报告篇1大三假期，对于即将迈入大四的我，为了在毕业后能真正走入社会，了解社会，适应社会，并且能够能够在生活和工作中处理各方面的问题，在这段假期里，耐不住的我开始了实习。
__酒店是位于当地的一处酒店，我是应聘包间服务生，这对本来性格有些内向的我就是个不小的挑战，但我有信心可以做得好。
一、实习内容第一天，我到达酒店，由主管派了师傅领我登记，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。
并且教导我之后的的基本工作情况和该如何展开。
我是普通包间服务生，其他的还有大堂服务生，以及VIP服务生。
交完押金，我领取了工作服。
换好衣服，我的实习就开始了。
整整一天我都在看，看我的师傅如何迎接客人，如何询问客人，如何上菜，换盘，推荐等等，自己什么忙也帮不上，心里很不高兴，但是师傅和其他服务生都让我不要着急先不要插手。
就这样，第一天在我的惶惶不安中过去了，我也不知道自己记了多少。
晚上我跟师傅回的宿舍，领了铺盖，我们住的是地下室，有些潮湿，第一晚，我没睡好觉。
第二天，我收拾好心情，开始仔细观察起来，吃过早餐后，要开例会，大堂经理先检查各服务生的仪容仪表，指甲长短等，然后，又指出昨天工作中的失误，要求大家改正，还有通知大家一些酒店的变化，还有介绍了我这个新员工，然后大家就解散了。
包间主管给我们包间服务生分派了任务，有扫地的，领取桌布和餐巾布的，检查牙签和自动取水机摆放桌面的，以及叠餐巾布的和冰毛巾的。
准备工作有条不紊的进行着。
我负责扫地，原本打开房间门觉得很干净，不可能有脏东西，意思了一下就离开了去下一间了，但是被主管叫住了，她给我指出藏在长桌布下、碗橱下以及花地毯上的食物残渣，并告诉我干活要仔细。
我虚心答应着，原来觉得这地扫的是多此一举，现在看是我自己不够仔细。
这就是我的第一课。
忙完自己事情，我就看到另外两个服务生在叠餐巾布了，她们手脚麻利的把餐巾布叠成船形，还有另外的形状。
服务业实习总结范文7篇
服务业实习总结范文7篇篇1时间飞逝，半年的实习时间已经过去。
在这半年的时间里，我经历了从学生到职业人的转变，不仅在技能和知识上得到了提升，还在心态和价值观上有了更深的认识。
下面，我将对这半年的实习生活进行全面的总结，希望能为未来的学习和工作提供有益的参考。
一、实习单位及岗位介绍我实习的单位是某知名餐饮集团，担任的是服务员的角色。
在这个岗位上，我主要负责接待顾客，提供点餐、送餐服务，以及解决顾客在用餐过程中的问题。
虽然工作看似简单，但其中蕴含的学问和技巧却不少。
二、实习内容及过程1. 技能培训与提升在实习初期，我对服务业的理解仅停留在表面，认为只要态度好、笑容满面就能做好服务工作。
然而，随着实习的深入，我逐渐意识到服务的内涵远不止于此。
在领导的指导下，我参加了多次专业培训，学习了点菜技巧、沟通技巧、服务流程等专业知识。
这些培训不仅丰富了我的理论知识，还提升了我的实际操作能力。
2. 顾客关系处理在服务过程中，我遇到了各种各样的顾客，他们的需求和性格各不相同。
面对这些不同的顾客，我学会了如何调整自己的服务方式，以满足他们的需求。
通过不断的实践和学习，我逐渐掌握了处理顾客关系的技巧，如倾听、理解、耐心等。
这些技巧不仅帮助我赢得了顾客的满意，还提升了我的职业素养。
3. 工作态度与心态在实习过程中，我深刻体会到工作态度和心态的重要性。
服务业的工作繁杂而琐碎，需要耐心和细心。
刚开始实习时，我曾因为工作的重复性和琐碎性而产生过厌烦情绪。
但后来，我意识到这种态度对工作质量和效率的影响。
于是，我努力调整自己的心态，以积极、乐观的态度面对工作。
这种转变不仅让我更加投入工作，还提升了我的工作效率和准确性。
三、实习收获与感悟通过半年的实习生活，我在技能、知识和心态上都取得了不小的进步。
首先，在技能方面，我掌握了服务业的基本技能和知识，并能够熟练运用在实际工作中。
其次，在知识方面，我拓宽了视野，对服务业有了更深入的了解。
最后，在心态方面，我变得更加成熟和稳重，能够更好地面对工作中的挑战和压力。
服务员顶岗实习报告精选5篇
服务员顶岗实习报告精选5篇服务员顶岗实习报告【篇1】为了提高我们的操作技能、培养职业能力，按照教学计划，我们在大三第二学期进行顶岗实习。
经过学校的安排，__年X月X号我们搭乘了去__，实习基地为__酒店。
古人曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜”。
短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了五个月的实习期，回首这将近半年的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。
一、实习酒店简介__酒店位于大营镇汽车站对面，地处十字路口，地理位置十分优越，人流量大。
因大营镇是裘皮生产基地，有很多的南方客人，所以酒店老板选择了以南方菜为主。
旨在充分利用南方客人对家乡特色的归属、认同和北方人对南方菜肴的猎取心理来扩大销售。
同时酒店以店内经营为主，同时还开展了外卖经营。
二、实习内容及过程1、实践地点的选取：实践地点的选取，开始考虑到去一家民营企业做杂工，但是考虑到在民营企业中所接触的人很少不能够更好的提升自我能力所以我选择了到酒店去当服务员。
具体原因是：酒店服务员能够接触到更多的人，在这些人中大多数的人都是在不断变化的，同时在这些人中大多数人都是经商的，还有一少部分是政治层面的和其他的。
多和这些人进行交流沟通会锻炼到自己的口才，学会见人说话。
见到形形色色的人并学习到不同行业的经验体会不同行业之间的辛苦。
在逐渐之中提升自己，同时也为日后的面试不紧张做好铺垫。
2、实习职位介绍：本人以担任传菜员及酒店服务员为主，同时协助点菜，同其他服务员送外卖，偶尔也到厨房打杂。
以苦力活为主，尽管中途曾有几次有过想要放弃的念头，但最终还是坚持了下来。
尽管工作很辛苦但是苦中有甜，因为毕竟这是我人生中第一次到酒店来做服务员。
孔段一：此期间的主要工作是熟悉各位员工尤其是大厨;跟随领班了解传菜技巧，熟悉工作流程，力求达到快而稳;工作的重点是学习餐具的摆放与餐厅的清洁工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的动作和同客人交流的礼貌言行;学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列酒店服务员的工作项目。
服务员实习报告(10篇)
服务员实习报告(10篇)服务员实习报告篇1一、实习岗位与内容1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常。
2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。
当客人来到时，以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。
3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。
根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。
下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。
4、餐间服务：随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供帮助。
5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。
上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用!” 出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。
6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费是__元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。
7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临!”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。
8.餐后整理:把椅子摆放整齐，擦干净地板，然后安全快速的清理台面，为下一批客人摆桌子。
9.岗位职责:严格遵守清洁度的要求，随意清洁所有设备和表面，如有任何与产品和设备有关的问题，及时向部长、主管或经理汇报。
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服务员个人实习报告范文
一、前言
20xx年12月26号—20xx年4月22号，按照学校统一安排，我们一批学生来到xxx酒店实习。
四个月时间如白驹过隙飞速而逝，而这期间的感受有苦有甜。
在每日紧张又充实的工作中不知不觉间已完成的实习期，再回首，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。
二、实习背景
息产业中心——海淀区，距离北京主要的政府机构、商业组织、研究中心、中关村高新科技产业园和主要的大学只需十分钟的车程。
轻松到达的旅游景点颐和园、长城、国家体育馆等。
与世界第二大的购物中心——金源燕莎购物中心仅一步之遥。
酒店总建筑面积84000平方米，高45米，酒店设有355间设施齐全的客房与套房。
面积从38平米到宽敞的450平米不等。
所有客房简洁舒适，配备了最先进的技术，包括福朋喜来登福适之床、37或42英寸液晶纯平电视、IP无绳电话、无线高速因特网接入和带有独立淋浴/浴缸的浴室。
配有娱乐中心、游戏室、书房、可供12人就座的餐桌/会议桌、酒吧和厨房区、两间卧室以及配有按摩浴池、桑拿和私人健身房的主浴室。
酒餐饮设施也十分齐全，它是集中西文化为一体的主题式酒店，除了向人们展示浓郁的美陆风情、渗透别样的生活方式外，更是通过一种国外成熟的酒店经营模式为中国酒店业的发展提供一种全新的思路。
三、实习岗位和职责要求
我的实习岗位是咖啡厅，全名叫做“宜客乐咖啡厅”，我想取这名可能是希望客人在这用餐能够感到很温馨、很快乐吧。
这里环境布置的很舒适，动感的音乐让人随时保持着欢快愉悦的心情，透过窗外还能看到欣欣向荣的树木和花草，让人觉得很温馨很舒适，有种回归大自然的感觉，让人觉得疲惫和压力一下子全都消失了。
餐厅分为两个
吸烟区和两个非吸烟区，来这吃饭的外国客人也有很多，所以对英语的要求也比较高。
在短暂的实习过程中，我深深的感觉到自己所学知识的肤浅和在实际使用中专业知识的匮乏。
学了十多年的英语，发现自己还是讲不出几句地道的英语，时常听不懂老外说的话，每次跟他们交谈时总是很紧张，还怕听不懂或理解错误，唉，真是白学了，我得好好攻攻自己的口语了，看来干这行并不是我想象中的那么容易，不懂英语是绝对不行的，这让我无形中觉得压力很大，因为很多时候我都觉得自己的英语还不如那些没有上过大学的员工，真觉得丢人。
作为刚刚出去实习的学生，之前并没有接触过酒店这个行业，所以对于自己的工作相当陌生。
通过四个月的实习，开始对餐饮服务员印象有所改变，并不是别人眼中那么呆板，要想做一名好的服务员并不是那样容易。
就像所有的服务行业一样，自己不好的情绪是肯定不能表现出来的，遵守的原则也是顾客是上帝，要时时保持微笑，见到客人要主动打招呼，要注意自己的仪容仪表，以精神百分的状态上班。
四、实习内容
在学校学习了两年半的理论知识，现在终于有机会步入社会，试试自己的拳脚了。
20xx年的12月底，我们来到了北京，真正走出实习生活的第一步，经过简单的面试，我们被拆开分配到各个部门，我被安排到了酒店餐饮部——咖啡厅。
为期三天的培训让我们大致了解了酒店结构以及我的工作范围。
第一天上班经理给我分配的岗位是咖啡厅的酒吧，第一次工作的感觉很新奇。
咖啡吧的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。
做这个岗位让我学到了很多相关酒水方面的知识，比如说咖啡的种类及各类咖啡的制作等。
在这个岗位呆了一个月，我又被安排去看区域，看区域的主要任务是为客人倒上咖啡或茶和协助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走，还要看自助餐，看自助餐主要是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的即时供给。
刚来这边时几乎每天都上早上五点
半的班，很少有睡懒觉的时间，有点不太适合，每天都感觉很疲惫，
每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其缺乏，后来经
理安排了一个特别严厉的员工来教我。
这才使我改变了懒散的坏习惯，我是不能在她面前做错一点事的，否则就会挨骂。
刚开始经常被她骂，心里会有一点不好受，但我并没有因为挨骂而
变得很消沉，而是将他骂我当作一种鞭策。
他除了骂我，还会教我下
次怎么做，或者告诉我的缺点在哪里。
和他日益的接触我从她身上学
到了很多好的东西，比如他做事的认真、做事的执着等，也看到了很
多不好的东西。
好的我东西我做到见贤思齐，坏的东西自身对比一下，有则改之无则加勉。
随着时间的拉长，我学的东西越来越多，我对于
自己的本职工作基本上能够做到应付自如。
我在同事的眼中和经理的
眼中的形象慢慢地转为正面。
我得感谢部门所有的人，感谢他们使
Della变得成熟，使Della变得比刚来的那个Della更加优秀。
同时我也得感谢自己，感谢自己能够坚持，感谢自己能够准确的理解别人对
我的看法，感谢自己能够以更加成熟的心态来面对工作中别人对我的
指责。