高中生物 第一册 第2章 生命的物质基础 2.1 生物体中的无机化合物——水、无机盐学案沪科版
高中生物必修1《第2章细胞的化学组成第2节生命之源——水和无机盐一水是生命...》513北师大PPT课件
广而告之：（电视广告）
广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！
广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴
广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来
广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用“锌”。
上面的广告中提到了哪些无机盐？以什么 形式存在？有何作用？
二、无机盐对生命活动的重要性
1.含量：很少，仅占1％－1.5％ 2. 存在形式：
(4)维持机体正常的渗透压，是细胞 保持一定的形态。 (5)某些无机盐对酶有活化或调节作用.
小资料： 如果分子中正电荷的重心与负电荷的重心 相重合，这种分子就是非极性分子，如果 正负电荷重心不重合，则分子就形成正负 两极，这种分子叫极性分子。
极性分子，易溶于水。
没有极性的分子，不溶于水。
知识回顾
2. 水的存在形式
1) 自由水
以游离的形式存在的水, 可以自由流
动，含量占95%以上。
2) 结合水 与细胞内其他物质相结合存在的水(如
与蛋白质、淀粉等亲水性物质结合)。占 全部水的4.5%。
练一练：
1.判断：以下实例中水分别以什么形式存在？ （A） 切西瓜时流出的瓜汁水 自由水
（B）鸡蛋清里的水
对维持细胞和生物体的 生命活动 有重要作用，维持细
胞的水盐平衡和 酸碱 平衡有重要作用．
基础练习
• 1、细胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原
• 2、酷暑季节,室外作业的工人应多喝( ) A、盐汽水 B、纯净水 C、糖水 D、蛋白质饮料
• 3、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体 内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关
一、水是生命活动的第一要素
高中生物必修1《第2章细胞的化学组成第2节生命之源——水和无机盐二无机盐对...》499北师大PPT课件
水在生物体中的含量
人体不同生长时期体内水的含量
生长时期 所占比例%
幼儿 77
成年 60
老年 50
同一生物，不同 生长发育期含水 量也不相同 。
幼儿＞成年人＞老年人 幼嫩细胞＞衰老细胞
水在生物体中的含量
人体中不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼
骨骼 肌
心肌
血液
所占比例 10 22 76 79 83
2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组 织细胞的代谢速率
温度升高
(代谢旺盛)
结合水
自由水
(代谢缓慢) 温度降低
自由水/ 结合水的比值越高，新陈代新越旺盛，生长
发育越迅速，抗旱、抗寒、抗热性能相对较弱；
反之，自由水 /结合水的比值越低，新陈代新越缓慢
，生长发育越迟缓，抗旱、抗寒、抗热性能相对提高
第2节 生命之源 水和无机盐
学习目标：
1、说出水和无机盐的作用。 2、理解水在细胞中的存在形式及其作用。 3、了解大多数无机盐在细胞中的存在形式 和作用。 4、理解无机盐在细胞中的重要性。
元素
化合物
水、无机盐、
无机物
糖类、脂质、蛋白质、核酸
有机物
复习
细胞中各种化合物所占比例
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？
（A）切西瓜时流出的汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 （E）拌糖后番茄失去的水 （F）植物蒸腾散失的水
以自由水方式存在的有： Ａ Ｂ E F 以结合水方式存在的有： Ｃ D
（三）自由水与结合水的关系
1.在一定条件下可以相互转化（如温度）
高中生物第一册第二章生命的物质基础课件2沪科版
核糖核酸（简称RNA）
主要存在(cúnzài)于细胞质中， 少量存在(cúnzài)于细胞核内
基本 组成 单位
脱氧核糖核苷酸
核糖核苷酸
磷酸
含氮碱基
磷酸
脱氧核糖 腺嘌呤（A）
核糖
鸟嘌呤（G）
胞嘧啶（C）
胸腺嘧啶（T）
含氮碱基
腺嘌呤（A） 鸟嘌呤（G） 胞嘧啶（C） 尿嘧啶（U）
第三十二页，共45页。
高能
∴实际数目＝肽链数＋R基中含有的氨基/羧基数
【关系(guān xì)3 】 蛋白质分子量＝氨基酸平均分子量×氨基酸数
－18×脱去水分子数
环状肽：？
第二十五页，共45页。
【典例训练1】下面是三种(sān zhǒnɡ)化合物的结构简式，有关三种 (sān zhǒnɡ)化合物B的叙述中错误的是( )
A.三种化合物可以用一个结构通式表示 B.三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基 C.三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应(fǎnyìng) D.三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基、羧基数不同
Fe是血红蛋白的组成部分; Mg是叶绿素的组成部分; I是甲状腺素的组成部分; P是 PO43 、核酸、ATP、 磷脂的组成部分 （2）维持生物体的生命活动
缺碘——地方性甲状腺肿（大脖子病）、呆小症 缺钙——抽搐、软骨病 缺铁——缺铁性贫血 （3）维持离子平衡、酸碱平衡、调节渗透压
第八页，共45页。
A．Cu、Mg、I B．I、Fe、Mg C．Ca、Mg、Fe D．Fe、Mg、 I
第九页，共45页。
（三）、糖类
1、构成
——?
(2g、òu分ch类én(fgē)n元素
（1l）èi)单糖 ——不能水解的最简单的糖
上海市崇明区高中生物 第一册 第2章 生命的物质基础 2.1 生物体中的无机化合物——水、无机盐学案
第二章 生命的物质基础1、 构成细胞的化合物2、 无机化合物：水和无机盐有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、核酸、维生素2. 1生物体中的无机化合物——水、无机盐一、知识梳理1、水．水2．无机盐1、自由水：良好溶剂，有利于物质运输和化学反应的进行。
2、结合水：细胞结构的组成部分。
3、自由水越多，新陈代谢越强，结合水越多，抗逆性越强，自由水和结合水可相互转化。
三、基础训练1、动物细胞中含量最多和最少的化合物分别是………………………………………（ ）A.无机盐和氧气B.水和无机盐C.蛋白质和无机盐D.糖类和无机盐2、人体细胞内水的存在形式是………………………………………………………( )自由水：⑴是细胞内的良好_______；⑵是绝大多数生物化学反应的_______；⑶对调节体温，保持___________有重要的作用。
A、结合水和游离水B、自由水和结晶水C、自由水和蒸发水D、结合水和自由水3、有人种了一盆仙人掌，几个月忘了浇水，此时仙人掌细胞中含量最多的化合物是（）A.蛋白质B.核酸C.糖类D.水3、有些马拉松运动员在比赛进入最后阶段时，下肢肌肉经常发生抽搐，其原因是随着出汗而大量向体外排出了过量的………………………………………………………（）A.水B.钠盐C.钙盐D.尿素5、体液中Ca2+含量太低时，肌肉的兴奋性升高而出现抽搐。
这一事实说明Ca2+的作用之一是A．构成细胞结构主要成分 B．维护细胞正常形态C．维持细胞正常生理功能 D．调节细胞内渗透压6、炎热的夏季，长时间在室外作业的人员需要多饮…………………………………（）A．蒸馏水B．盐汽水C．冰啤酒D．鲜果汁7、离子态无机盐的生理作用不包括…………………………………………………( )A、细胞结构物质之一B、维持细胞正常生理功能C、维持细胞的形态D、调节细胞内的PH8、无机盐是不可缺少的营养成分。
儿童患佝偻病、贫血症和大脖子病，分别是体内缺乏①钠②碘③钙④磷⑤铁⑥钾………………………( )A．①②③ B．④⑤⑥ C．③⑤② D．②⑤③9．钙是人体不可缺少的元素，所有细胞都需要钙，钙是许多生化与生理过程的“触发器”。
第二章生命的物质基础生物体中的无机化合物
第2章第1节生物体中的无机化合物
一、设计思路
水，无机盐的知识点是生物体中的化学反应等知识点的基础，因而本节的重点内容在于水和无机盐的功能。
本课的知识点难度相对不高，并且贴近学生生活，因此本课有较大空间组织学生活动，学生活动主要涉及新课题的导入和重点内容的讨论和归纳。
另外，通过学生课前收集资料和课堂活动来提高学习的兴趣。
二、教学目标
通过分析处理科学数据和信息，知道水和无机盐在生物体中的含量和功能，并初步形成健康的生活态度，指导自己养成良好的生活习惯，同时对保护水资源有一个更真切的认识。
三、重点和难点
重点：水和无机盐的功能，初步形成健康的生活态度。
难点：水和无机盐的功能。
四、教学准备
多媒体课件，学生收集的资料。
高中生物第一册第2章生命的物质基础2.2生物体中的有机化合物(第4课时)教案沪科版(2021年整理)
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第2章第2节（第四课时）蛋白质一、设计思路生物体的化合物中，蛋白质和核酸的知识是教学的重点,由于学生对有机化学的内容了解甚少，所以在教学中又是难点.本节内容既是本章的基础知识，也是新陈代谢、遗传等章节的基础知识.通过比较水、葡萄糖、几种蛋白质的相对分子量，使学生感受到蛋白质属于生物大分子，引导学生了解对生物大分子结构研究的方法,从有关元素、基本单位──氨基酸、肽、肽链间的结合和卷曲、折叠而成的空间结构等几个层次逐步深入。
通过学生观察一些氨基酸的结构式分析，在讨论归纳出氨基酸的共同点和区别的基础上，再探究氨基酸与氨基酸之间的连接，引导学生理解缩合、肽键、二肽、多肽和肽链的概念，以及它们之间的关系.通过对教材中蛋白质空间结构示意图的观察、讨论与分析,了解蛋白质是具有一定空间结构的，蛋白质的生理作用依赖于自身特定的空间结构。
在此基础上使学生感受到蛋白质种类的多样性。
课前要求学生收集有关胰岛素的资料,从胰岛素的功能出发，逐渐概括出蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要成分和在生命活动中发挥的重要作用。
通过我国科学家研究胰岛素的成果及时进行民族精神教育。
同时,学生收集、处理、交流信息的能力在活动中得到训练和强化。
沪科版高中生命科学第一册2.1《生物体中的无机化合物》ppt课件1
生物体需要适量的无机盐
补锌过量——贫血、免疫力低下、性早熟。
练一练
1、现有含水量a、10% ， b、12% ，
c、14%， d、15%的小麦，分别放在
条件相同的四个粮仓中，在储存过程中有
机物损耗最少的是（ A ）
A．a
B．b
C．c
D．d
2、镁离子是形成叶绿素的必需成分； 亚铁离子是血红蛋白的重要成分；碳 酸钙是动物和人体的骨骼和牙齿的主 要成分．这个事实表明＿＿＿＿＿＿ ＿＿无＿机＿盐＿是＿构＿成＿细＿胞＿和＿生＿物＿体＿＿＿ ＿＿的＿重＿要＿组＿成＿成＿份＿＿＿＿ 。
人教版高中生物必修第1册 第2章 第2章 第2节细胞中的无机物
3、自由水与结合水的关系
（1）在一定条件下可以相互转化 （2）两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组 织细胞的代谢速率
结合水
代谢旺盛 代谢缓慢
自由水
➢自由水的比例高——代谢活跃 ➢结合水的比例高——代谢下降，动植物抗旱抗寒能力增强，以适应 不良条件（如：动物的冬眠）
思考：如何辨别鸡蛋新不新鲜？
2. 在患急性肠炎时，要及时注射生理盐水；不慎受伤后，要用0.9%的盐水清洁伤口；
在高温作业时，要喝淡盐水。以上三种做法的主要原因依次是( C )
①消毒 ②维持体内水盐平衡 ③是细胞中化合物的组成成分
④降温 ⑤是细胞的等渗溶液并有清洁作用
A. ①②④
B. ③⑤②
C. ②⑤②
D. ②③④
3. 下列有关细胞中水的叙述，错误的是( C)
（2）自由水：以游离的形式存在，可以自由流动 （占全部水的95.5%）
特点：容易流动，容易蒸发，有溶解性
自由水
以游离形式存在、可自由流动的水。 占细胞内全部水分的95.5%。 特点：易蒸发、不受束缚、可流动
结合水
与细胞内的其他物质相结合的水。 占细胞内全部水分的4.5%。 特点：不易散失、含量稳定、失去流动性
C. 某些无机盐对维持细胞的酸碱平衡非常重要
D. 细胞中大多数无机盐以离子形式存在
7. 下列与生物体内无机盐的功能无关的是( A)
A. 提供能量
B. 维持水盐平衡
C. 维持正常pH
D. 组成体内化合物
同种生物的不同组织、器官,含水量不同
心脏和血液的含水量 很接近为何心脏呈坚 韧的形态而血液却呈 流动的液态？
自然界中的水以三种形式存在。 那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？
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第二章 生命的物质基础
1、 构成细胞的化合物
2、 无机化合物：水和无机盐有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、核酸、维生素
2. 1生物体中的无机化合物——水、无机盐
一、知识梳理
1
、水．水
2．无机盐
1、自由水：良好溶剂，有利于物质运输和化学反应的进行。
2、结合水：细胞结构的组成部分。
3、自由水越多，新陈代谢越强，结合水越多，抗逆性越强，自由水和结合水可相互转化。
三、基础训练
1、动物细胞中含量最多和最少的化合物分别是………………………………………（ ）
A.无机盐和氧气
B.水和无机盐
C.蛋白质和无机盐
D.糖类和无机盐
2、人体细胞内水的存在形式是………………………………………………………( )
自由水：⑴是细胞内的良好_______；
⑵是绝大多数生物化学反应的_______；
⑶对调节体温，保持___________有重要的作用。
A、结合水和游离水
B、自由水和结晶水
C、自由水和蒸发水
D、结合水和自由水
3、有人种了一盆仙人掌，几个月忘了浇水，此时仙人掌细胞中含量最多的化合物是（）
A.蛋白质
B.核酸
C.糖类
D.水
3、有些马拉松运动员在比赛进入最后阶段时，下肢肌肉经常发生抽搐，其原因是随着出
汗而大量向体外排出了过量的………………………………………………………（）
A.水
B.钠盐
C.钙盐
D.尿素
5、体液中Ca2+含量太低时，肌肉的兴奋性升高而出现抽搐。
这一事实说明Ca2+的作用之一是
A．构成细胞结构主要成分 B．维护细胞正常形态
C．维持细胞正常生理功能 D．调节细胞内渗透压
6、炎热的夏季，长时间在室外作业的人员需要多饮…………………………………（）
A．蒸馏水B．盐汽水C．冰啤酒D．鲜果汁
7、离子态无机盐的生理作用不包括…………………………………………………( )
A、细胞结构物质之一
B、维持细胞正常生理功能
C、维持细胞的形态
D、调节细胞内的PH
8、无机盐是不可缺少的营养成分。
儿童患佝偻病、贫血症和大脖子病，分别是
体内缺乏①钠②碘③钙④磷⑤铁⑥钾………………………( )
A．①②③ B．④⑤⑥ C．③⑤② D．②⑤③
9．钙是人体不可缺少的元素，所有细胞都需要钙，钙是许多生化与生理过程的“触发器”。
下理有关补钙的正确途径是（）
①经常晒太阳②常饮含钙高的硬水③常饮牛奶④适量补充维生素D
A．②③B．③④C．①③④D．①②③④
10．医学上常给病人口服Na131I溶液来诊断甲状腺疾病。
这是由于合成甲状腺激素的重要原料是。
A 铁
B 钙
C 碘
D 钠
11．某病人患急性肠胃炎引起腹泻，医生给予补充生理盐水，其首要目的是
A 提供能量
B 供给营养
C 维持水分代谢的平衡
D 维持无机盐代谢的平衡
12．水是生命之源，生命离不开水。
水在生物体中的主要作用是
①参与新陈代谢②参与营养物质、代谢废物的运输
③良好的溶剂④贮藏能量
A ①②④
B ②③④
C ①③④
D ①②③
13、表一：生物体的含水量（%）
表二：人体组织器官的含水量（%）
根据表Ⅰ和表Ⅱ中的数据回答下列问题：
①生物体中含量最多的化合物是__________；
②水生生物的含水量比陆生生物_________；
③代谢旺盛的组织器官含水量__________（多/少）。
④比较上述两表中的各列数据后，你得出的结论是：(写出两条)。