生化脂代谢
《生物化学》-脂质代谢
5.脂肪酸碳链在线粒体内加长 ——线粒体合成途径
软脂酰辅酶A+
缩合酶
OO RCH2C-CH2-C~CoA
HS~CoA
还原
NADH+H+ NAD+
HO RCH2C C-C~CoA
H 还原
NADPH+H+
NADP+
脱水 H2O
OH O RCH2CH-CH2-C~CoA
O RCH2CH2-CH2-C~CoA
小结：
（1）进行部位：线粒体基质。 （2）在软脂酰辅酶A（16C）的基础上延长碳链，2C 单位供体是乙酰辅酶A，而不是丙二酸单酰辅酶A。 （3）基本上是β-氧化的逆过程，只是烯脂酰辅酶A 还原酶的辅酶是NADPH，而不是FADH2 （4）脂酰基的载体是HSCoA，而不是ACP
内质网内碳链延长:
在内质网内软脂酸的碳链延长，与胞液中脂肪酸合 成过程基本相同（ 2C单位供体是丙二酸单酰辅酶A， NADPH+H+提供还原力,也经缩合、加氢还原、水合， 再加氢还原等过程 ）
1. β-氧化作用的概念及实验证据
（1）概念 脂肪酸在体内氧化时在羧基端的β-碳原子上进行 氧化，碳链逐次断裂，每次断下一个二碳单位，即 乙酰CoA，该过程称作β-氧化。
（2）实验证据
1904年，德国科学家F.Knoop用不被动物降解的苯 环标记脂肪酸的ω-碳原子后饲喂狗，发现喂饲标记 偶数碳的脂肪酸时，尿中排出的均为苯乙尿酸，而喂 饲标记奇数碳的脂肪酸时，尿中排出的均为马尿酸。
HS~CoA
丙酮
随尿（肾）排出 随呼吸（肺）排出
2乙酰辅酶A
TCA
饥饿，糖供给不足，或糖尿病的情况下， 产生“酮酸症”。
生化要点脂代谢
第九单元脂类代谢一、脂类的消化、吸收和转运（一）脂类的消化（主要在十二指肠中）胃的食物糜（酸性）进入十二指肠，刺激肠促胰液肽的分泌，引起胰脏分泌HCO-3 至小肠（碱性）。
脂肪间接刺激胆汁及胰液的分泌。
胆汁酸盐使脂类乳化，分散成小微团，在胰腺分泌的脂类水解酶作用下水解。
（二）脂类的吸收脂类的消化产物，甘油单脂、脂肪酸、胆固醇、溶血磷脂可与胆汁酸乳化成更小的混合微团（20nm），这种微团极性增大，易于穿过肠粘膜细胞表面的水屏障，被肠粘膜的拄状表面细胞吸收。
被吸收的脂类，在柱状细胞中重新合成甘油三酯，结合上蛋白质、磷酯、胆固醇，形成乳糜微粒（CM），经胞吐排至细胞外，再经淋巴系统进入血液。
小分子脂肪酸水溶性较高，可不经过淋巴系统，直接进入门静脉血液中。
（三）脂类转运和脂蛋白的作用甘油三脂和胆固醇脂在体内由脂蛋白转运。
脂蛋白是由疏水脂类为核心、围绕着极性脂类及载脂蛋白组成的复合体，是脂类物质的转运形式。
载脂蛋白（已发现18种，主要的有7种）：在肝脏及小肠中合成分泌至胞外，可使疏水脂类增溶，并且具有信号识别、调控及转移功能，能将脂类运至特定的靶细胞中。
（四）贮脂的动用皮下脂肪在脂肪酶作用下分解，产生脂肪酸，经血浆白蛋白运输至各组织细胞中。
血浆白蛋白占血浆蛋白总量的50%，是脂肪酸运输蛋白，血浆白蛋白既可运输脂肪酸，又可解除脂肪酸对红细胞膜的破坏。
贮脂的降解受激素调节。
促进：肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素；抑制：胰岛素；植物种子发芽时，脂肪酶活性升高，能利用脂肪的微生物也能产生脂肪酶。
二、甘油三酯的分解代谢（一）甘油三酯的水解甘油三酯的水解由脂肪酶催化。
组织中有三种脂肪酶，逐步将甘油三酯水解成甘油二酯、甘油单酯、甘油和脂肪酸。
这三种酶是：脂肪酶（激素敏感性甘油三酯脂肪酶，是限速酶）；甘油二酯脂肪酶；甘油单酯脂肪酶。
肾上腺素、胰高血糖素、肾上腺皮质激素都可以激活腺苷酸环化酶，使cAMP浓度升高，促使依赖cAMP的蛋白激酶活化，后者使无活性的脂肪酶磷酸化，转变成有活性的脂肪酶，加速脂解作用。
10 脂代谢氨基酸代谢核酸代谢
生化测试题十：脂代谢、氨基酸代谢、核酸代谢一.填空题1. 脂肪酸合成过程中，乙酰C O A来源于TCA 或FA的讲解，NADPH来源于磷酸戊糖途径途径或柠檬酸-丙酮酸穿梭反应。
2. 脂肪酸合成中酰基化合物的主要载体是丙二酸单酰辅酶，脂肪酸分解中酰基化合物的主要载体是COA-SH 。
3. 脂肪的β-氧化包括脱氢，水合，在脱氢，裂解四个步骤。
4. 酮体包括乙酰乙酸，丙酮和b-羟丁酸三种化合物。
5. 乙酰C O A和CO2反应生成丙二酸单酰-COA ，需要消耗1个高能磷酸键，并需要生物素辅酶参加。
6. 脂肪酸的合成部位是胞液，分解部位是线粒体。
7. 酮体合成的酶系存在于，氧化利用的酶系存在于。
8. 在脂肪酸的合成中，乙酰C O A通过ACP 转运体系从中央巯基（部位）进入外周巯基（部位）。
9. 人体内转运氨的形式有和。
10.联合脱氨基作用包括氧化脱氢和转氨基作用两种方式。
11. 嘌呤环中第一位氮来自天冬氨酸的氨基，第三、第九位氮来自谷氨酰胺的酰胺基，第二位及第八位碳来自甲酸盐，第六位碳来自CO2 ，而第四、第五位碳及第七位氮来自甘氨酸。
12. 嘧啶核苷酸的嘧啶环是由氨甲酰磷酸和天冬氨酸合成的。
13. 痛风是因为体内__尿酸________产生过多造成的，使用__别嘌呤醇________作为黄嘌呤氧化酶的自杀性底物可以治疗痛风。
二.选择题1. 线粒体外脂肪酸合成的限速酶是（ B ）A.酰基转移酶B. 乙酰C O A羧化酶C. 肉毒碱脂酰C O A转移酶ⅠD. 肉毒碱脂酰C O A转移酶ⅡE. β-酮脂酰还原酶2. 奇数碳原子脂肪酰C O A经β-氧化后除生成乙酰C O A外还有（ B ）A.丙二酰C O AB. 丙酰C O AC. 琥珀酰C O AD. 乙酰乙酰C O AE.乙酰C O A3. 不饱和脂肪酸的氧化比饱和脂肪酸的氧化多了一种酶，是（ D ）A. 硫解酶B. 脂酰C O A脱氢酶C. 烯酰C O A水合酶D. 烯酰C O A异构酶4. 奇数碳原子脂肪酰C O A经β-氧化后除生成乙酰C O A外还生成（ B ）A.丙二酰C O AB.丙酰C O AC.琥珀酰C O AD.乙酰乙酰C O AE.乙酰C O A5. 转氨酶的辅酶为（ E ）A．NAD+ B. NADP+ C. FAD D. FMN E. 磷酸吡哆醛6. 骨骼肌主要以嘌呤核苷酸循环脱氨基的原因是骨骼肌内（）A．细胞没有线粒体 B. L-谷氨酸脱氢酶活性低 C.谷丙转氨酶活性低D. 氨基酸脱羧酶活性低E.氨基甲酰磷酸合成酶活性低7. 下列哪种氨基酸是尿素合成过程的中间产物(D)A. 甘氨酸B. 色氨酸C. 赖氨酸D. 瓜氨酸E. 缬氨酸8. 下列哪一种氨基酸与尿素循环无关（ A ）A.赖氨酸B.精氨酸C.天冬氨酸D.鸟氨酸E.瓜氨酸9. 肝细胞内合成尿素部位是（ D ）A. 胞浆B.线粒体C.内质网D.胞浆和线粒体E.过氧化物酶体10. 下列哪个可作为一碳单位的供体（ B ）A.ProB.SerC. GluD. ThrE. Tyr11.下列既参与嘌呤核苷酸合成又参与嘧啶核苷酸合成的物质是（ A ）A．谷氨酰胺 B. 谷氨酸 C. 甘氨酸 D.丙氨酸 E.天冬酰胺12. 脱氧核糖核苷酸生成的方式是( B )A. 在一磷酸核苷水平上还原B. 在二磷酸核苷水平上还原C. 在三磷酸核苷水平上还原D. 在核苷水平上还原E. 直接由核糖还原13. 与痛风有关的酶有( C )A. 氨甲酰磷酸合成酶B. 次黄嘌呤-尿嘌呤磷酸核糖转移酶C. 黄嘌呤氧化酶D. 腺苷酸代琥珀酸合成酶E. PRPP合成酶14.下列哪一种物质的生物合成不需要PRPP（ C ）A.嘧啶核苷酸B.嘌呤核苷酸C.HisD.NAD（P）E. FAD15. 机体中以下哪种物质不足会导致脂肪肝：（E ）A. 丙氨酸B. 磷酸二羟丙酮C. VitAD. 柠檬酸E. 胆碱16. 利用酮体的酶不存在于下列哪个组织：（）A. 肝B. 脑C. 肾D. 心肌E. 骨骼肌17. 酮体生成的关键酶是：（）A.HMG-CoA还原酶B.琥珀酰CoA转硫酶C.硫解酶D.硫激酶E.HMG-CoA合成酶18. 乙酰乙酸形成的主要部位是：（）A. 肝脏B. 脂肪组织C. 小肠粘膜细胞D. 肾脏E. 肌肉三、是非题1. 参与尿素循环的酶都位于线粒体内。
生化12脂类代谢
第四章脂类代谢第一节概述一、生理功能（一）储存能量，是水化糖原的6倍（二）结构成分，磷脂、胆固醇等（三）生物活性物质，如激素、第二信使、维生素等二、消化吸收（一）消化：主要在十二指肠，胰脂肪酶有三种：甘油三酯脂肪酶，水解生成2-单脂酰甘油需胆汁和共脂肪酶激活，否则被胆汁酸盐抑制；胆固醇酯酶，生成胆固醇和脂肪酸；磷脂酶A2，生成溶血磷脂和脂肪酸。
食物中的脂肪主要是甘油三酯，与胆汁结合生成胆汁酸盐微团，其中的甘油三酯70%被胰脂肪酶水解，20%被肠脂肪酶水解成甘油和脂肪酸。
微团逐渐变小，95%的胆汁酸盐被回肠重吸收。
（二）吸收：水解产物经胆汁乳化，被动扩散进入肠粘膜细胞，在光滑内质网重新酯化，形成前乳糜微粒，进入高尔基体糖化，加磷脂和胆固醇外壳，形成乳糜微粒，经淋巴系统进入血液。
甘油和小分子脂肪酸（12个碳以下）可直接进入门静脉血液。
（三）转运：甘油三酯和胆固醇酯由脂蛋白转运。
在脂蛋白中，疏水脂类构成核心，外面围绕着极性脂和载脂蛋白，以增加溶解度。
载脂蛋白主要有7种，由肝脏和小肠合成，可使疏水脂类溶解，定向转运到特异组织。
1.乳糜微粒转运外源脂肪，被脂肪酶水解后成为乳糜残留物。
2.极低密度脂蛋白转运内源脂肪，水解生成中间密度脂蛋白，（IDL或LDL1），失去载脂蛋白后转变为低密度脂蛋白，3.低密度脂蛋白又称β脂蛋白，转运胆固醇到肝脏。
β脂蛋白高易患动脉粥样硬化。
4.高密度脂蛋白由肝脏和小肠合成，可激活脂肪酶，有清除血中胆固醇的作用。
LDL/HDL称冠心病指数，正常值为2.0+_0.75.自由脂肪酸与清蛋白结合，构成极高密度脂蛋白而转运。
第二节甘油三酯的分解代谢一、甘油三酯的水解（一）组织脂肪酶有三种，脂肪酶、甘油二酯脂肪酶和甘油单酯脂肪酶，逐步水解R3、R1、R2，生成甘油和游离脂肪酸。
（二）第一步是限速步骤，肾上腺素、肾上腺皮质激素、高血糖素通过cAMP和蛋白激酶激活，胰岛素和前列腺素E1相反，有抗脂解作用。
生化2017-脂类代谢
高密度脂蛋白 high density lipoprotein (HDL)
70
71
血浆脂蛋白的组成
CM VLDL
密度
＜0.95
0.95~1.006
脂类 含TG最多， 含TG
组
80~90%
成 蛋白 最少, 1%
质
50~70% 5~10%
L-甘油3-P
甘油
甘油激酶
55
从 甘油-3-磷酸和3个脂酰-CoAs形成三酰甘油
56
甘油三酯的合成代谢
甘油三酯 （肝脏、脂肪组织）
磷酸甘油
脂肪酸
磷酸二羟丙酮
甘油的磷酸化
糖代谢
乙酰CoA
脂肪酸氧化
57
第四节
胆固醇代谢
58
59
一、胆固醇的合成
• 合成部位：肝细胞质基质及光面内质网 • 合成原料：
血液 新生CM
FFA
外周组织
成熟CM
CM残粒
LPL
脂蛋白脂肪酶 肝细胞摄取
74
2. 极低密度脂蛋白(VLDL) ——运输内源性TG
• 由肝细胞合成，将肝细胞合成的TG、磷脂、胆固 醇及其酯转运至其他组织，不断脱脂，转变为 LDL。
VLDL
VLDL
残粒
FFA
FFA
外周组织
LDL
75
3. 低密度脂蛋白(LDL) ——转运内源性胆固醇至肝外 组织
第十一章 脂类代谢及其调节
宋崴
1
第一节 脂肪酸代谢
2
一、脂肪酸的分解代谢
脂肪动员
甘油（glycerol)
脂肪酸(fatty acid)
生化第5章脂类代谢(2)
PPi+AMP
O O CH3CCH2CSCoA (乙酰乙酰CoA)
=
=
琥珀酰CoA
=
=
琥珀酸
CoASH
乙酰乙酰CoA 硫激酶 （肾、心和脑 的线粒体）
O 2 CH3CSCoA
乙酰乙酰CoA硫解 酶（心、肾、脑及 骨骼肌线粒体）
=
3.酮体生成的生理意义
酮体是肝脏输出能源的一种形式。并且酮
10 +（
C原子数 2
-1） 4 - 2
脂酰CoAβ-氧化：
8乙酰CoA 10 ATP
7 NADH 2.5 ATP
90 ATP 17.5ATP 10.5 ATP 122 ATP
7 FADH2 1.5 ATP
活化：消耗2个高能磷酸键(Pi)，相当于2ATP
净生成：108 – 2 = 106 ATP
主要以葡萄糖为原料，也可利用乳 糜微粒或VLDL中的脂肪酸 利用甘油三酯消化产物重新合成 甘油三酯
脂肪 组织
小肠 粘膜
（二）甘油和脂肪酸是合成甘油三酯的基本原料
甘油和脂肪酸主要来自于葡萄糖代谢 CM中的FFA（来自食物脂肪）
（三）两条合成途径
1. 甘油一酯途径（小肠粘膜细胞）
2. 甘油二酯途径（肝、脂肪细胞）
体可通过血脑屏障，是肌肉尤其是脑组织的 重要能源。
在长期饥饿或者糖供应不足时，酮体可以
代替葡萄糖为心、脑等重要器官提供能量。
4. 酮体代谢与临床
血浆水平：0.03~0.5mmol/L(0.3~5mg/dl)
代谢异常——酮症酸中毒
在饥饿或糖尿病时，脂肪动员加强，酮体生 成增加，严重糖尿病患者，血浆酮体明显升高， 引起酮血症、酮尿症，并导致酮症酸中毒
生物化学试题 脂类代谢
第六章脂类代谢.1. 脂肪酸合成酶复合体存在于细胞的（1995年生化试题）A.胞液B. 微粒体C. 粒体基质D. 线粒体内膜E. 溶酶体答案 A2。
胆固醇合成的限速酶是(1996年生化试题)A．HMG-CoA还原酶 B．HMG-CoA合成酶C. 鲨烯环化酶 D．p酮硫解酶E．HMG-CoA裂解酶(答案) A3．在线粒体中，脂肪酸碳链延长是以什么为原料的? ·A．丙二酰 B．乙酰CoAC．既用乙酰OA，也用丙二酰CoAD。
一碳单位 E．甘油(答案) B4．脂肪大量动员时肝内生成的乙酰CoA主要转变为(2001年A．葡萄糖 B．胆固醇 C．脂肪酸·D．酮体 E.丙二酰CoA(答案) D5．脂肪酸氧化过程中不需要下列哪种化合物参与?A．肉碱 B。
NAD+ C．NADP+ D．FAD E. CoASH(答案) C6. 脂肪酸在肝脏进行p氧化不生成下列哪一种化合物(1997年研究生考题）A. H2O B．乙酰CoA C. 脂酰CoA D. NADH+H+ E．FADH2答案 A7. 下列关于原核生物脂肪酸合成酶复合体的说法哪种是正确的(1998年研究生考题）A. 催化不饱和脂肪酸合成B. 催化脂酰CoA延长两个碳原子；C. 含一个酰基载体蛋白和七种酶活性D. 催化乙酰CoA生成丙二酰CoA的反应E. 催化脂肪酸活化成脂酰CoA的反应答案 C8. 脂肪酸生物合成（2001年研究生考题）A. 不需要乙酰CoA B．中间产物为丙二酰CoAC. 在线粒体内进行 D．以NADH为还原剂 *E. 最终产物为10碳以下脂肪酸答案 B9. 下列关于酮体的叙述错误的是A. 肝脏可以生成酮体，但不能氧化酮体B．酮体是脂肪酸部分氧化分解的中间产物C. 合成酮体的起始物质是乙酰CoAD．酮体不包括p-羟丁酸E，机体仅在病理情况下才产生酮体(答案) E10．内源性甘油三酯主要由下列哪一种血浆脂蛋白运输?A．CM B．LDL C．VLDL D. HDL E．IDL(答案) C(二)X型题1．人体必需脂肪酸包括(1995年生化试题)A．软脂酸 B．花生四烯酸 C. 油酸 D. 亚麻酸(答案) B D2．关于酮体的正确说法是(1996年生化试题)A．酮体包括乙酰乙酸、p-羟丁酸和丙酮B．酮体过多可从尿中排出，称酮尿C．饥饿时体内酮体可以增高O．与糖尿病患者的多尿有密切关系(答案) A＼B＼C3. 胞浆脂肪酸生成具有以下特点A. 需酰基载体蛋白(ACP)运载脂酰链B. 利用NAD+—NADH+H+C. 利用NADPH+H+—NADP+D. 能由柠檬酸促进答案 A C D4. 由乙酰CoA可合成(1997年生化试题)A. 胆固醇 B．酮体 C. 脂肪酸D．甘油答案 A B C5. 通过高脂蛋白血症中，下列哪种脂蛋白可能增高(2000年研究生考题）A. 乳糜微粒B．极低密度脂蛋白C. 高密度脂蛋白D．低密度脂蛋白答案 A B D四测试题（一）A型题1．催化体内储存的甘油三酯水解的脂肪酶是A. 激素敏感性脂肪酶B. 脂蛋白脂肪酶C. 肝脂酶 D．胰脂酶； E. 组织脂肪酶2．下列关于脂蛋白脂肪酶(LPL)的叙述错误的是：A．LPL是一种细胞外酶，主要存在毛细血管内皮细胞表面，B，它催化脂蛋白中的甘油三酯水解C. 脂肪组织、心肌,脾及乳腺等组织中该酶活性较高 -D．apoCⅢ可抑制LPL E．aPOAI能激活LPL3．能促进脂肪动员的激素有A．肾上腺素 B．胰高直糖素 C. 促甲状腺素D．ACTH E．以上都是4．下列激素具有抗脂解作用的是A．肾上腺素 B．胰高血糖素 C. ACTHD．前列腺素E2 E．促甲状腺素5．下列关于激素敏感脂肪酶的叙述错误的是A．催化贮存的甘油三酯水解的脂肪酶B．胰高血糖素可促使其磷酸化而激活C. 胰岛素则使其去磷酸化而失活D．其所催化的反应是甘油三酯水解的限速步骤E．此酶属于脂蛋白脂肪酶类6．蛋白脂肪酶(LPL)催化A．脂肪细胞中甘油三酯水解 B. 肝细胞中甘油三酯水解C. CM和VLDL中甘油三酯水解 D。
生物化学(脂类代谢)讲课文档
第二十页，共55页。
第二十一页，共55页。
总结：
脂肪酸β氧化最终的产物为乙酰CoA、 NADH和FADH2。假如碳原子数为Cn的脂肪 酸进行β氧化，则需要作（n/2－1）次循环 才能完全分解为n/2个乙酰CoA，产生n/2个 NADH和n/2个FADH2；生成的乙酰CoA通 过TCA循环彻底氧化成二氧化碳和水并释放 能量，而NADH和FADH2则通过呼吸链传递 电子生成ATP。至此可以生成的ATP数量为：
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①脱氢 脂酰CoA经脂酰CoA脱氢酶催化，在 其α和β碳原子上脱氢，生成△2反烯脂酰 CoA，该脱氢反应的辅基为FAD。
②加水（水合反应） △2反烯脂酰CoA在△2反 烯脂酰CoA水合酶催化下，在双键上加水生 成L-β-羟脂酰CoA。
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③脱氢 L-β-羟脂酰CoA在L-β-羟脂酰CoA脱 氢酶催化下，脱去β碳原子与羟基上的氢原 子生成β-酮脂酰CoA，该反应的辅酶为 NAD+。
◆ 琥珀酸可异生成糖并以蔗糖的形式运至种苗的其 它组织供给它们生长所需要的能源和碳源；而当种 子萌发终止，贮脂耗尽，叶片能进行光合作用时， 植物的能源和碳源可以由光和CO2获得，乙醛酸体的
数量迅速下降以至完全消失。 ◆ 在脂肪转变为糖的过程中，乙醛酸循环起着关键的作用， 它是连结糖代谢和脂代谢的枢纽。
第十页，共55页。
⑴ 脂肪酸活化为脂酰CoA（胞液）
长链脂肪酸氧化前必须进行活化，活化形式是脂酰CoA。
在脂酰CoA合成酶(acyl CoA synthetase)催化和CoA-SH及 ATP的参与下，脂肪酸转变为脂酰CoA。
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mmol/L
0.11～1.69(1.13) 2.59～6.47(5.17) 1.81～5.17(3.75)
40～70(55) 150～250(200) 50～200(100) 50～130(70) 15～35(20)
1.03～1.81(1.42) 48.44～80.73(64.58) 16.1～64.6(32.3) 16.1～42.0(22.6) 4.8～13.0(6.4)
功能：
① 结合和转运脂质，稳定脂蛋白的结构
② 载脂蛋白可参与脂蛋白受体的识别： AⅠ识别HDL受体; B100、E 识别LDL受 体
③ 载脂蛋白可调节脂蛋白代谢关键酶活性： AⅠ激活LCAT (卵磷酯胆固醇脂转移酶) CⅡ激活LPL (脂蛋白脂肪酶) AⅣ辅助激活LPL； CⅢ抑制LPL AⅡ激活HL (肝脂肪酶)
(HDL)
➢电泳法
图注：缓冲液pH=8.6，↑表示血浆加样位置
三、血浆脂蛋白的组成
密度
脂类 组 成 蛋白
质
载脂蛋白 组成
CM
＜0.95 含TG最多， 80%~90%
最少, 1%
apoB48、E AⅠ、AⅡ AⅣ、CⅠ CⅡ、CⅢ
VLDL
0.95~1.006 含TG 50%~70%
5%~10%
apoB100、 CⅠ、CⅡ CⅢ、 E
LDL
HDL
1.006~1.063
1.063~1.210
含胆固醇及其酯 含脂类50% 最多，
40%~50%
20%~25%
最多，约50%
apoB100
apo AⅠ、 AⅡ
载脂蛋白
定义：
载脂蛋白(apolipoprotein, apo) 指 血浆脂蛋白中的蛋白质部分。
种类:（20多种）
apo A: AⅠ、AⅡ、AⅣ 、AV apo B: B100、B48 apo C: CⅠ、CⅡ、CⅢ、CⅣ apo D apo E
2.维持生物膜的正常结构与功能
构成生物膜的脂质主要是磷脂、糖脂和胆固 醇，以磷脂最多。
3.脂肪组织是内分泌器官
瘦蛋白、脂联素和抵抗素为脂肪源性
4.脂类是机体众多信号分子的前体
胆固醇转化为维生素D3和类固醇激素； PIP2分解为IP3和DAG，作为第二信使。
5.其他功能
胆固醇转化生成胆汁酸，促进脂类消化吸收； 促进脂溶性维生素的消化、吸收和运转； 肺表面活性物质和血小板活化因子
第五章 脂类代谢
Chapter 5 Metabolism of Lipids
本章要求
1. 熟悉各类血浆脂蛋白的合成部位、组成特点、代 谢途径和主要生理功能 。 2. 熟悉脂肪动员的概念和调节因素；掌握脂肪酸β 氧化的基本过程和能量生成。 3. 掌握酮体的组成、生成和利用。 4. 熟悉脂肪酸合成的特征和代谢调节。 5. 熟悉磷脂的分类、磷脂酶的水解部位和主要产物。 6. 熟悉胆固醇的结构、分类和生理功能; 掌握机体 胆固醇内源性合成的原料、受调节的酶。
5～20(15)
空腹时主 要来源
肝 肝
肝 肝 肝 肝 脂肪组织
注：括号内为均值
二、血浆脂蛋白的分类
血脂与血浆中的蛋白质结合，以脂蛋白 (lipoprotein)形式而运输。
各种血浆脂蛋白所含脂类及蛋白质不同，故其 理化性质（密度、颗粒大小、表面电荷、电泳速 率及免疫性）也不同，利用不同的技术和方法可 将血浆脂蛋白分为若干类.
测定：
血脂含量受膳食、年龄、性别、职业及代谢 等的影响，波动范围很大，故临床抽取空腹血进 行血脂检测
正常成人空腹血脂的组成及含量
组成
总脂 三酰甘油 总胆固醇
胆固醇酯 游离胆固醇 总磷脂 卵磷脂 神经磷脂 脑磷脂 游离脂酸
血浆含量
mg/ml 400～700(500) 10～150(100) 100～250(200) 70～250(200)
三、脂类的消化吸收
条件: ① 乳化剂如胆汁酸盐的乳化作用 ② 酶的催化作用
部位: 胃及小肠上段
胆盐在脂肪消化中的作用
消化脂类的酶:
食物中的脂类 乳化
微团 (micelles) 消化酶
三酰甘油 胰脂酶 辅脂酶
2-单酰甘油+ 2 FFA
磷脂 磷脂酶A2 溶血磷脂 + FFA
胆固醇酯 胆固醇酯酶 胆固醇 + FFA
吸收方式:
中链及短链脂酸构成的TG 乳化 吸收
甘油 + FFA
脂肪酶
肠黏膜 细胞
门静脉
血循环
长链脂酸及2-单酰甘油
肠黏膜细胞 （酯化成TG）
胆固醇及游离脂酸
肠黏膜细胞 （酯化成CE）
溶血磷脂及游离脂酸
肠黏膜细胞 （酯化成PL）
TG、CE、PL + 载脂蛋白(apo) B48、C、A-Ⅰ、AⅣ
血循环
目前应用最为广泛的是超速离心法和电泳法。
➢超速离心法：CM、VLDL、LDL、HDL
乳糜微粒 chylomicron (CM)
极低密度脂蛋白 very low density lipoprotein
(VLDL)
低密度脂蛋白 low density lipoprotein (LDL)
高密度脂蛋白 high density lipoprotein
淋巴管
乳糜微粒 (chylomicron,
CM)
第二节
血浆脂蛋白
Lipoprotein
一、血脂
定义：
血浆所含脂类统称血脂，包括：三酰甘 油、磷脂、胆固醇及其酯以及游离脂肪酸。
来源：Байду номын сангаас
外源性——从食物中摄取 内源性——脂库中三酰甘油动员释放
肝、脂肪细胞及其他组织合成后释 放入血
去路： ➢氧化分解
➢构成生物膜 ➢进入脂库储存 ➢转变为其他物质
第一节 概述
Introduction
一、脂类的概念与组成
定义: 不溶于水而易溶于乙醚、氯仿、苯等
脂溶性溶剂。
分类:
脂肪 (fat) 三酰甘油 (triacylglycerol, TAG) 类脂(lipoid)
胆固醇 (cholesterol, CHOL) 胆固醇酯 (cholesterol ester, CE) 磷脂 (phospholipid, PL) 糖脂 (glycolipid)
脂类物质的基本构成：
三酰甘油
甘 FA 油 FA
FA
甘油磷脂
甘
(phosphoglyceride) 油
FA FA Pi X
胆固醇酯
胆固醇 FA
X= 胆 碱 、 水 、 乙 醇胺、丝氨酸、 甘油、肌醇、 磷脂酰甘油等。
二、脂类的生理功能
1.供能与储能
1g 脂肪 = 38kJ 1g 蛋白质 = 17kJ 1g 葡萄糖 = 17kJ 三酰甘油疏水，储存时不带水分子，体积小。