时鲜芋头菜
从古至今的经典歇后语文案54条
从古至今的经典歇后语文案54条经典歇后语。
百川归海--大势所趋。
歇后语是群众在生活实践中所制造的一种特别语言形式。
歇后语比一般的说话更有强调性，更简单让人理解。
你了解的经典歇后语有哪些？下面是编辑为大家整理的从古至今的经典歇后语文案，仅供参考，欢迎大家阅读。
从古至今的经典歇后语文案(1--18条)1、耗子吃米汤——糊嘴巴2、砍倒樟树一一死不干（甘）心3、空心谷子一头仰得高4、菜刀剃头——与众不同5、温室里育种苗——新道道6、不熟的葡萄——酸溜溜7、萝卜青菜——各有所爱8、比着葫芦画个瓢一走不了样9、丢了西瓜捡芝麻——因小失大10、望乡台上弹琵琶——死愉快11、上了套的野牛——由不得自己12、柳树花儿落地——不动声响13、谷子地里长玉茭[玉米]——突出14、谷糠搓绳——难合股15、拔萝卜栽葱，撵狐狸来狼———茬比一茬辣，一伙比一伙凶16、树枝上挂团鱼一一四脚无靠17、甘蔗加蜜糖——甜上加甜18、阎王打判官——鬼打鬼从古至今的经典歇后语文案(19--36条)19、阎王爷开布店——鬼扯20、玉米秸里的虫儿——钻（专）心21、快刀斩乱麻——干脆利落22、高梁地里打阳伞——难顶难撑23、阎王爷出天花——净是鬼点子；鬼点子多24、草地上的蘑菇——单根独苗25、隔皮猜瓜——谁知好歹26、麦秆吹火——小气27、包米面做元宵——捏不到一块儿28、橄榄涩嘴有回味——先苦后甜29、禾草里藏龙身——农家出英才30、两手托刺猬——麻烦；扔出去舍不得，托着刺得疼31、雪里梅花——饱经风霜32、三亩竹园出根笋——独一无二；非常宝贵33、长颈鹿的脑袋——高人一头；突出；仰（扬）得高34、山狸猫上树——手脚利索35、鼠肚鸡肠——心胸狭窄36、豆芽长得一房高一一还是个小菜从古至今的经典歇后语文案(37--54条)37、草帽破了顶——露头38、地头的韭菜——去了一茬又一茬39、出洞老鼠见了猫——缩回去40、三伏天的高粱苗——节节上升41、萝卜碰上三九天——要冻（动）心了42、挑起苦瓜喊甜瓜——卖假货43、草帽当钹——没有音44、阎王下请帖——离死不远45、出土的笋子逢春雨——节节高46、包米秸子当笛儿吹——没眼儿47、高梁秆做磨棍——有劲使不上48、树荫里拉弓——暗箭伤人49、树上的叶子——冷落50、春天的柳絮一一随风飘扬51、麻秆做扁担——担当不起52、属麂子的——胆小怕事53、开春的萝卜立秋的瓜——变味了54、耗子掉进书箱里——咬文嚼字扩展阅读民间经典歇后语聋子见哑巴--不闻不问。
闽台民俗—福州连江县风俗
丝、芹菜、香菇丝等合炒而成，其味鲜美脆嫩，其名高雅，成为一 道宁化地方菜。
酒宴分粗席、嫩席，各有成规。粗席为八盘菜，多用米面菜肴，
喝水酒。嫩席多为十至十二盘菜，必具山珍海味，喝冬酒或瓶装酒； 或者“六大四小”、“二烧二白八大碗”，外加十一至十七果碟。 现时多用双鸡、双鸭、双鱼、双蛋，加以山珍海鲜。县城用肉
其他特产
青芝老酒 青芝橄榄 管头鱼露、蛏露、虾露 连江管头镇海蜇皮—水母
And so on。。。。。。。。^^~
青芝老酒
青芝橄榄
连江食俗禁忌
除夕夜开始，过年期间家家户户的每顿晚饭 是关上自家大门的，饭毕，放鞭炮，这时候 才可让外人进入家门。而亲朋想拜访的话， 都会自觉在对方家门开了，鞭炮放了后，才 会在晚上上门拜年。
立夏节，家家户户以米磨浆，自制“锅边糊”。
（注：榕城古街、学生街）
连江线面
线面：面之细可堪比线，故名线面。由于线 面很容易熟，线面的家常做法是投入沸水 “捞”，再放入煲好的鸡汤中。不仅有营养， 且清淡。所以常作以生病或者坐月子的人的 膳食。连江有特有的习俗，生孩子后，亲戚 要上门送礼，一般是一篮子的线面，然后主 人家再还礼红鸭蛋。
除了小吃，三明还有一些从古代饮食习俗中逐渐流 传演变下来的特殊食品。传统的有着奇妙制作过程与味 道的客家擂茶，以及宁化的名吃“鱼生”——生鱼片， 最早甚至都可以追溯至秦朝以前。
客家饮食
一般人家平时食菜以青菜为主。菜味喜肥、喜咸，吃豆腐 以“肥、咸、烧”为佳。农村家家户户腌有咸菜，制法是用 芥菜晒干，用盐“擦”（腌）之入瓮，将瓮口用菜叶封紧。 这种咸菜是农家菜桌上的常见菜。烹调食品讲究色、香、味， 佐料备有盐、酱油。姜、糟、葱、蒜、辣椒、醋、糖、胡椒、 味精、薯粉等。 客家人喜吃焖狗肉。县城及乡村小集镇多有狗肉摊档。有 “夏至狗，吃了满山走”和“冬至羊，夏到狗”之乡谚。旧 时，有“狗肉不上台盘”之说，意即宴席菜色中不能以狗肉 出桌。此俗早已破除。现在盛行的“狗肉火锅”，是宴席上 的佳肴。
粄食,“中国第五大发明”
在吃货眼中，“中国第五大发明”是什么？潮汕人会说：“粿。
”倘若由客家人来答，会说：“粄。
”人类社会在漫长的进步过程中所赖以生存的主要粮食，原本是为填饱肚子，结果以粥、粉、面、饭诸方式重新构造，施以各种烹饪方法，遂成就了可称“发明”的美味。
客家人是迁徙中所形成的民系，南迁入粤后，由于所处的自然环境发生了很大变化，还会在山地种上木薯、番薯、芋头等根茎类淀粉食物，混合杂粮，粄就应运而生了。
粄字，不见于一般字典，也不见于外方言区，只在客家地区长期使用。
查《广韵·缓韵》，已有“粄，屑米饼也”之释义。
古籍仅仅说了局部现象。
粄从中原传到客家地区后，已不仅限于由大米磨成浆成粉后所做成的糕饼类，还有糯米粉、木薯粉、番薯粉、高粱粉、麦粉、豆粉等亦参与其中。
粄既属于主食，同时又成为诱人垂涎的小食，它甚至还会充当菜肴的角色，在各种场合、各样时段里满足着人们的口腹之欲。
各种粄食各有独特风味，而且卖相极佳、形状多样，可谓集色、味、形于一身。
光看这些名字，也许已忍不住流口水了：发粄、红粄、黄粄、白头翁粄、鸡颈粄、鸡血粄、猪笼粄、簸箕粄、味窖粄、算盘子粄……粄的出现，最能表现具有山区特色的家、野、粗、杂的传统吃法。
粄的加工手法五花八门，涵盖种类之多之广，以至于至今没有人能统计出其品种数量的准确数字。
“等路”的选择接触客家粄食，顺便多听一个词语，叫做“等路”。
客家是个重情重义的民系，亲人出行、朋友告辞，总会送上“等路”。
这“等路”往往就是粄。
“等路”一般是由主人送出，有时只是切开的一小块粄，伴客出行，物轻情重。
初次识粄，是在梅县松口镇的一个客家人家庭里。
外表呈金黄色的味窖粄，作为午饭的一道菜摆在我面前。
主人陈哥告诉我，这是切了再煎炸过的，原貌不是这样子。
味窖粄，有地方会叫“舀浆粄”或“水粄”，是极具客家风味的传统食品。
乍一看，不就是蒸熟了的米粉糕嘛。
后来我看到其完整的真面目，见中间有一个“味窖”，是专门用来盛放调味品的，所以才有味窖粄的说法。
拔丝芋头是什么地方的菜
拔丝芋头是什么地方的菜芋头又称芋、芋艿，很多人用它做出了美味的食物，比如拔丝芋头，可你知道它是哪里的菜吗? 就来告诉你。
拔丝芋头的发源地拔丝芋头是一道安徽的汉族传统名菜，属于徽菜系。
芋头营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。
该食谱美味营养。
同时要注意，多食芋头会导致肠胃胀气，芋头一定要熟食，生食有微毒。
拔丝芋头的制作方法主料：芋头适量，白糖4勺，水1勺，植物油适量。
步骤：1、芋头削皮，用制丸勺挖出，水：白糖=1：4，旁边的勺子是用来计量的，大约一勺水，四勺白糖。
(最好选用绵白糖。
这是因为绵白糖中含有20%的转化糖，而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成)2、油烧至五成热，放入芋头药炸至金黄皮脆里熟，捞出。
(最好分两次油炸，第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟，第二次炸制的油温则在七八成热之间。
)3、炒糖，很关键!锅内倒油少许，放入水和白糖(1：4)，小火，用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化，开始是白色泡沫，继续炒至泡沫消失，糖浆由稠变稀，色泽由白变成淡黄至深黄，注意千万别炒焦了，期间要不断搅动4、这个时候就可以下芋头拔丝了，翻拌时动作要轻，动作要快，避免糖稀粘结成团，时间不可太长，以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦装入事先抹过油的盘子里，配一碗冷开水上桌蘸食。
这样吃起来更香脆，还可以避免烫嘴。
芋头的营养价值1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用;3、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
浙教版八年级下册项目一任务一《家宴菜单设计》一等奖创新教案
浙教版八年级下册项目一任务一《家宴菜单设计》一等奖创新教案初中第1课《家宴菜单设计》教学设计课题《家宴菜单设计》单元第以单元学科劳动年级初中学习目标一、劳动观念懂得劳动创造人、劳动创造美好生活的道理。
二、劳动能力了解设计菜单应考虑哪些因素，能够根据需求合理设计菜单以及通过统筹安排提高准备食材的效率。
三、劳动习惯和品质培养善于思考、乐于分享的品质。
四、劳动精神在劳动中不断追求创新，开拓自己的思维，树立奋斗、创新的劳动精神。
重点学会家宴菜单的设计。
难点学会根据菜单，购买食材和决定用量教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课同学们，如果有亲朋好友来你们家做客，你们要怎么做呢？指名学生回答。
课件出示：师：师：同学们说的都很不错，有朋自远方来，不亦乐乎。
所以我们有客人来做客的时候我们要礼貌对待，有的时候需要准备丰盛的食物招待客人。
师：高尔基曾说过，劳动是世界上一切欢乐和一切美好事情的源泉。
买菜做饭和打理厨房，是家务劳动的重要组成部分，也是最基本的生活技能之一。
我们学会这些，可以与家人分担家务，共同打造美好的生活。
那这节课我们就来学习如何设计家宴菜单吧。
学生思考互动并说一说，如果有亲朋好友来你们家做客，要怎么做。
利用生活中的常事引出今天课题。
讲授新课一、家宴1、思考交流师：小明的叔叔一家来做客，他打算准备家宴来招待。
你有什么好的建议吗？学生思考，指名学生回答问题。
师讲解：1、了解叔叔一家的口味。
2、需要知道参加家宴的一共有多少人。
3、不要过分准备太多道菜，导致浪费粮食。
4、根据客人和家人的口味、风俗习惯、嗜好、忌讳、身体状况等具体情况，来设计菜肴的品种、食材2、家宴类型师：同学们你们知道家宴都有哪些类型吗？学生思考，指名回答。
师讲解：庆祝型家宴，比如升职或者结婚。
我们可以准备菠萝炒骨、炒粉、鸳鸯鸡、腰果丁、白果猪肚汤、白灼虾等等。
师：你们知道他们分别有什么寓意吗？学生思考，指名回答。
师讲解：同学们都说的很不错，老师来总结一下。
七月半潮汕人中元节的传统习俗
七月半潮汕人中元节的传统习俗中元节潮汕人的传统习俗七月流火，八月未央，九月授衣，七月半过后天气开始转凉，祖先亡魂也须添衣了，所以潮人祭祖，咸具神衣、酒馔以荐，虽贫无敢缺。
除了祭祖活动之外，中元节最重要的习俗就是大规模赈济孤魂野鬼，所以又名“鬼节”。
古代传说农历七月半，鬼魂可以来到人间，俗称“冥府开禁，鬼魂过年”，于是人们会在自家门口，或路旁野外，跪地持香，四方礼拜，并将香火插在祭品和沟边路旁上，俗言“布田”，含广种福田、遍济四方孤魂之意，然后焚烧冥纸香烛超渡游魂，以超渡这些鬼魂。
同时也会以食用物品施给无主孤魂，使其尽早投胎，这称为“施孤”。
而潮汕各大寺庙也建“盂兰盆会”诵经，“至晚营斋于焰口施食，放水灯照冥”。
“放焰口”时，法师一边诵经，一边不断变换手印，将一盘盘面桃及大米撒向四方，抛食施孤，反复数次，这是因为传说饿鬼喉头细如针孔，口喷火焰，无法咽吞，“放焰口”就是恳请诸佛菩萨帮助他们把喉头放开，以便进食。
而民众还会放生以积德。
各乡镇都会搭戏台演潮剧和形式多样的文艺活动和手工技艺作品展示。
有些地方还会专门搭建孤棚，上供地藏菩萨，棚前有二位纸糊的“孤王”立于“孤魂台”上，意在维持施孤秩序，镇压抢食的各方饿鬼。
接着是“抢孤”，过去人说“有钱去看戏，无食来抢孤”，衣食无忧的富贵人家自然是坐在戏台下看戏，但孤寡贫穷者却等着抢孤，棚上的主事者会将食物、日用品以及写有农具等物品的牌子抛到台下，人们纷纷争抢。
“放水灯照冥”，古人以陆为阳，以水为阴，水中放灯，便可为鬼指路，孩子们会将彩纸莲灯一个个放在水中，这些水灯也似乎有了灵性，三五成群顺流漂向大海。
据说一个照冥的水灯漂出，就有一名孤魂被拯救，愿他们一路走好!中元节的传统习俗1、祭祖祭祖民俗相沿数千年，是一项隆重的民俗活动，也是具有深刻意义的一个古老习俗。
古时，这种礼俗很盛，甚至到今日，也有不少人在中元节这一天去祭祖。
祭祖时，或将祖先遗象供在祠堂，由家人同去祠堂进行祭祖礼仪。
芋头的贮藏保鲜
通过检测芋头的营养成分、水分含量、硬度 等理化指标，全面评估芋头的品质和保鲜效 果。
详描述
理化指标评价能够更全面地评估芋头的品质 和保鲜效果，包括营养成分如淀粉、蛋白质 、维生素等的含量，水分含量以及硬度等指 标。通过对这些指标的检测和分析，可以了 解芋头在贮藏过程中的品质变化，从而为保
鲜技术的改进提供依据。
微生物指标评价
总结词
通过检测芋头中的微生物种类和数量，评估贮藏环境的卫生状况和芋头的保鲜安全性。
详细描述
微生物指标评价是评估芋头保鲜安全性的重要手段。在贮藏过程中，应定期检测芋头中 的微生物种类和数量，如细菌、霉菌等，以评估贮藏环境的卫生状况和芋头的保鲜安全 性。如果微生物数量过多或出现有害微生物，应及时采取措施控制，以保障食品安全。
晾晒
将芋头放置在通风、干燥 的地方晾晒，降低水分含 量，增强耐贮性。
预处理
清洗芋头表面泥土，去除 多余水分，避免贮藏过程 中发霉。
贮藏环境的卫生管理
清洁
保持贮藏环境清洁，定期清扫， 去除杂物和污垢。
消毒
对贮藏场所进行消毒处理，消灭病 原菌和害虫。
温度控制
保持适宜的贮藏温度，通常控制在 10~15℃，避免过高或过低。
总结词
通过观察芋头的外观、色泽、质地等指标， 判断芋头的新鲜度和品质变化。
详细描述
感官评价是一种快速、简便的评价方法，通 过观察芋头的外观是否完整、色泽是否正常 、质地是否紧密等指标，可以初步判断芋头 的新鲜度和品质变化。在贮藏保鲜过程中， 应定期进行感官评价，以便及时发现问题并 进行处理。
理化指标评价
03
芋头贮藏保鲜的方法
常温贮藏保鲜
总结词
简单易行，成本低，适合短期贮 藏。
常州特产
溧阳扎肝组图(9张)1、将小肠内外洗净，焯水去膻；五花肉洗净，切 成0.
金坛雀舌茶，江苏省常州市金坛区特产，中国国家地理标志产品。
金坛雀舌茶历史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶评选会 上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比 特等奖。金坛雀舌茶成为江苏省惟一一只通过无公害食品、有机茶双认证 的产品，其品牌价值达7.66亿元。金坛雀舌茶外形扁平挺秀、状如雀舌， 茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜 爽、叶底嫩匀。
1.将面粉(3.5公斤)放入面缸，倒入熟猪油，揉搓均匀即成油酥 (5.25公斤)。将面粉(650克)和酵种放入面缸，加50℃热水600克(秋、冬 季节要用70℃的热水，夏季用30℃温水)，和成面团。发酵后，把用50克 热水溶化的碱液倒入，揉成发面团(1.75公斤)。
2.将猪板油洗净，撕去膜衣，剁成茸，放于盆内，加入精盐拌匀。
3.
金坛封缸酒是江苏省常州市金坛特产的一种属甜型黄酒。
明太祖朱元璋曾驻跸金坛顾龙山，当地百姓献上以糯米酿造的酒（封 缸酒的雏形），饮后大悦，并命当地官员将饮剩的酒密封埋入地下，若干 年后，朱元璋消灭群雄，登基为帝，金坛当地官员将当年饮剩的酒进贡给 朱元璋，经埋地密封多年的酒更加甘淳，遂为之命名，并列为贡酒，又称 朱酒。主要选用洮湖一带所产优质糯米为原料，该米色白光洁，味蕴性粘， 香味滋溢。
截至2014年，“阳湖”水蜜桃种植面积超过1.5万亩，以湖景、白凤、 白花、朝晖、良河、裕红、雪蜜露等品种为主，主要分布在洛阳、雪堰等 南部乡镇内之外，还远 销上海、北京等一线大城市。
常州是全国水蜜桃主要产地之一，也是江苏三大主产地中举足轻重的 一个，而“阳湖”水蜜桃更是由来已久。据武进雪堰、潘家等地乡志记载， 武进很早就有了水蜜桃种植的记录，最早栽种水蜜桃的是晚清秀才段孟陶。 据《武进县志》记载，1926年，武进产桃20万斤。所产水蜜桃，外形美观、 汁浓、味甜，为桃中上品，脱颖于浙江奉化水蜜桃。