人民日报：食品安全要从全产业链抓起
人民日报人民时评2013.5月
人民日报人民时评：用行动找回对红十字的信任杨健 2013年05月02日05:34不能指望某一次或几次给力的救助，就令公众刮目相看、既往不咎“红十字”是什么？灾难中，它是救死扶伤的天使。
饥荒里，它是起死回生的希望。
战场上，子弹都为红十字会旗让路，因为它代表无条件的同情、博爱、奉献和拯救。
然而就是这样一个近乎圣洁的组织，这些天来却要承受无休止的怀疑和质问。
仍在持续的芦山地震救援中，中国红十字会，这个全球最大的人道组织，先是在募集善款时遭遇了众多网民的质疑，募款一度落在其他民间组织的后头，此后又一次次为“虚开发票”、“收取买路钱”、“工作人员戴名表”等谣言所扰，陷入百口莫辩的困境。
平心而论，中国红十字会在这次地震救援中的表现，不可谓不尽心竭力。
台湾红十字会的同行评价，“现场看看就知道，他们是没吃没穿没睡没厕所，更没私心”。
连它严厉的批评者也承认，没有一个组织能够像红十字会一样掌控着如此多的资源，有着如此完善、深入的组织形态，它的十几支救援队的队员在尽力为灾区作贡献。
不过，由此就断言红十字会已经走出信任危机，显然为时过早。
尽管网站捐款平台上，连那些明显带着嘲讽意味的“一分钱捐赠”都恭恭敬敬记录在案，尽管红会社会监督委员会宣布“将于5月重查郭美美案”，尽管迅速贴出了5年前百名艺术家的捐款建设项目分布表，并为沟通服务的欠缺向捐赠者道歉，但这些补救措施，一时之间显然难以洗刷掉几年来一连串事件所形成的负面印象。
重建公信，是一个漫长的过程，“信任就像一张弄皱的纸，即便抚平，再也不会变成原来的样子——希望红会会懂”。
红会当然懂。
这个几十年计划经济时期硕果仅存的“非政府组织”，不可避免地保留着浓厚的行政化色彩。
面对社会管理创新的大趋势，它的转型，一方面要与多年形成的垄断习惯作斗争，迅速提高组织管理能力，让数以亿计的慈善资金和物资发挥最大效益；另一方面要面对各种商业利益对慈善机构的诱惑与侵蚀，做到预算过程科学、执行过程公正、监督过程透明，随时准备接受公众的质询和批评。
食品安全要从全产业链抓起模版
食品安全要从全产业链抓起模版食品安全是一个关乎人们生命健康的重要问题，因此需要从全产业链进行全面抓起。
从农田到餐桌，每一个环节都密不可分地影响着食品安全质量。
无论是农业生产、加工流程、运输环节还是零售销售，只有将各个环节都加以重视并采取相应的措施，才能确保食品安全。
首先，农业生产环节是保障食品安全的第一道防线。
在农田里，合理使用农药、化肥和生物肥料，严格控制农药残留量，做到使用合格的农药，严禁超量使用。
同时，应加强对农药使用的监测和检测，确保农产品不受污染。
此外，加强对农业机械和设备的监督检测，保证农业生产过程中的卫生条件。
第二，食品加工环节也是确保食品安全不可忽视的环节。
在食品加工过程中，应严格按照卫生标准进行操作，保证原料的新鲜和安全，避免交叉污染。
同时，加强对食品加工厂的监督检查，确保设备的清洁和卫生。
对于特定食品，如肉制品等，还应增加相关检测措施，防止细菌和有害物质的产生。
第三，食品运输环节也是影响食品安全的重要环节。
在运输过程中，应确保食品不受外界环境的污染，避免食品变质和腐烂。
为此，应加强对运输车辆的卫生检查，以及对运输过程中的温度、湿度等环境指标的控制。
此外，还应加强对运输人员的培训，提高他们的食品安全意识，确保他们遵守相关的操作规程。
第四，零售销售环节也是保障食品安全的关键环节。
传统的菜市场和超市是食品零售的主要场所。
在这些场所，应严格控制售卖过期食品和变质食品的行为，加强对食品质量的把关，确保食品安全。
此外，还应加强对食品流通中的追溯和溯源工作，提高对食品质量的监督和检测能力。
综上所述，食品安全要从全产业链抓起。
农业生产、食品加工、运输和零售销售环节都需要加强监督和管理，确保每一环节都符合相关的卫生标准和法规要求。
只有这样，我们才能真正保障人们的食品安全，保护人们的身体健康。
因此，全社会都应对食品安全问题高度关注，共同努力，将食品安全工作做得更加细致入微，使人们吃得更放心、更安心。
保障食品安全从哪些方面入手
保障食品安全从哪些方面入手食品安全一直是人们关注的重要问题。
近年来，各种食品安全事件不断爆发，给人们的健康和生活带来了巨大威胁。
为了保障食品安全，我们需要从多个方面入手，加强监管和控制，提高人们对食品安全的认知和意识。
1. 加强监管体系建设建立健全的监管体系是保障食品安全的首要任务。
政府应加大对食品安全监管的力度，完善相关法律法规，提高处罚力度，对扰乱市场秩序、制售假冒伪劣食品等违法行为进行严厉打击。
同时，加强食品安全监测和评估体系的建设，建立快速反应机制，及时处理食品安全突发事件。
2. 加强农业生产环节管理农业生产环节是食品安全的重要环节。
政府应加大对农业生产的指导和管理，推行科学的种植技术和优良品种，加强农药、化肥等农业投入品的管理和使用，严格监控农产品的质量和安全。
此外，加强农产品质量追溯体系的建设，提高食品安全信息化水平，方便消费者了解食品的来源和生产信息。
3. 加强食品加工环节管理食品加工环节是食品安全的重要环节。
加强对食品加工企业的监管，严格执行食品生产工艺标准，加强食品安全质量控制和风险评估，确保食品加工过程中的卫生和安全。
同时，建立健全食品生产许可制度，对食品加工企业进行认证和检查，严禁使用有毒有害物质。
4. 加强食品流通环节管理食品流通环节是食品安全的重要环节。
政府应加强对食品流通环节的监管，建立健全食品流通追溯体系，加强对市场经营主体的监督检查，严禁制售过期食品和变质食品，加强对食品标签的管理和规范，提高消费者对食品安全的知情权和选择权。
5. 增加食品安全宣传教育提高人们对食品安全的认知和意识是保障食品安全的关键。
政府应加大食品安全宣传教育的力度，开展食品安全知识普及活动，提高公众对食品安全的关注度。
同时，加强对食品安全问题的舆论监管，打击造谣传谣行为，提高公众对食品安全信息的辨别能力。
结论保障食品安全是一个复杂而系统的工程，需要政府、企业以及全社会的共同努力。
加强监管体系建设，加强农业生产环节、食品加工环节和食品流通环节的管理，提高人们对食品安全的认知和意识，是从多个方面入手保障食品安全的重要措施。
食品安全要从全产业链抓起范本
食品安全要从全产业链抓起范本食品安全是一个与人们的生活密切相关的重要问题。
在过去的几年里，我国发生了许多严重的食品安全事件，引发了公众的广泛关注和担忧。
为了保障人民的身体健康和生命安全，我们必须从全产业链抓起，建立起一套完整的食品安全管理机制，并推行食品安全的相关法律法规。
本文将通过对食品安全产业链的分析，针对其中的问题和挑战，提出解决方案并提供相关的范本。
希望能够帮助读者更好地理解食品安全问题，并有助于推动食品安全意识的提高和行动的执行。
一、食品安全产业链概述食品安全产业链是指从农田到餐桌的整个过程，包括农业生产、加工、流通、餐饮等环节。
在这个过程中，每个环节都存在着一定的风险和隐患，而导致食品安全问题的因素也非常复杂，例如自然环境、生产技术、管理制度等。
因此，要从全产业链抓起，就意味着要全面掌握和管理食品安全问题。
二、食品安全产业链存在的问题和挑战1. 农业环节存在的问题：农业是食品安全的基础，但农业环节存在着土壤污染、农药滥用、兽药残留等问题。
这些问题严重影响了农产品的质量和安全性。
2. 加工环节存在的问题：加工环节是食品安全的重要环节，但目前我国一些小作坊和小餐馆的加工环境较差，存在着不合格食品添加剂和非法添加的问题。
3. 流通环节存在的问题：食品流通环节存在着交叉污染、冷链断裂、无证经营等问题。
这些问题极易导致食品变质和污染。
4. 餐饮环节存在的问题：目前我国的餐饮行业规模庞大，但一些餐馆存在着食品添加剂过量、使用劣质食材等问题。
这种问题是由于部分餐馆对食品安全的重视程度不够所致。
以上问题和挑战说明，食品安全的问题是个系统工程，要从全产业链抓起。
只有从土地改良、环境保护、农产品质量监管、加工流程控制、流通环节监管、餐饮业严格管理等全面入手，才能够真正做到食品安全的有效防控。
三、解决食品安全问题的对策和措施1. 加强监管体系建设：建立全过程的监管体系，从农业生产到餐饮环节，形成闭环的监管链条。
食品质量保证中的食品安全与食品产业链关系
食品质量保证中的食品安全与食品产业链关系食品安全一直以来都是人们关注的重要问题，食品质量保证是确保食品安全的关键环节。
在食品产业链中，各个环节相互紧密联系，食品质量保证中的食品安全与食品产业链关系密不可分。
一、食品安全的重要性食品安全是人们生活质量和健康的基础，关系到每一个人的生存和发展。
不安全的食品可能给人体健康带来严重危害，甚至导致疾病和死亡。
食品安全事关国家民族的繁荣和社会的稳定，因此，确保食品安全对于每个国家都是至关重要的。
二、食品产业链的组成和特点1. 食品产业链的组成食品产业链包括种植、养殖、生产、加工、运输、销售等多个环节。
从农田到餐桌，食品在不同的环节中完成了生产、加工、流通等过程，最终供应给消费者。
2. 食品产业链的特点食品产业链的特点是环节多、组织复杂、涉及广泛。
不同环节的食品生产者、加工商、运输企业、商家等都参与到食品产业链中，形成了一个庞大的网络。
而且食品产业链涉及的领域广泛，包括农业、畜牧业、水产业、食品加工业等等。
三、食品安全在食品产业链中的保障1. 从源头保障食品安全为了保证食品质量，必须从食品产业链的源头抓起，进行种植和养殖过程的监管。
农业生产过程中，必须控制使用农药和化肥的安全，确保食品的无公害生产。
在畜牧业和水产业中，要加强饲料和养殖环境的监管，避免激素和抗生素的滥用，保证养殖动物和水产品的安全。
2. 加强食品加工环节的监督食品加工环节是食品产业链中重要的一环，食品品质和安全在加工过程中起着至关重要的作用。
必须严格控制加工过程中的卫生条件，确保食品的卫生安全。
同时，加工企业应该严格执行食品安全相关的法规和标准，保证产品质量和行业发展的规范。
3. 加强食品流通和销售环节的管理食品流通和销售环节是食品产业链中让食品走进消费者家中的重要环节。
在这个环节中，必须监督食品的运输、储存、陈列等过程，确保食品的安全性和新鲜度。
同时，商家要宣传食品的质量和安全信息，提高消费者对食品的认知和警觉性。
食品安全要从全产业链抓起
食品安全要从全产业链抓起食品安全对于人民群众的生命健康至关重要，因此必须从全产业链抓起，以确保食品的安全、健康和质量。
只有全面掌握和管理食品生产、加工、运输、销售等每个环节，才能够有效预防食品安全事故的发生。
本文将通过全面分析食品产业链中的各个环节，并提出相应的解决方案，以促进食品安全状况的持续改善。
在食品产业链的第一环节，即食品生产环节，重点应加强对生产企业的监管和管理。
首先，政府应制定更加严格的食品安全法规和标准，确保企业按照规定的流程和要求进行生产。
其次，应加大对食品生产企业的检查力度，定期进行抽查和监测，发现问题及时采取措施进行整改。
此外，还应建立健全食品企业的准入制度，对未获得准入的企业进行淘汰。
在食品产业链的第二环节，即食品加工环节，关键是强化食品加工企业的质量管理和监督。
企业应建立完善的质量管理体系，制定详细的工艺流程和操作规范，确保原材料的来源可追溯，加工过程中的卫生条件符合要求。
同时，政府对食品加工企业的抽检力度也应加大，对发现的不合格产品进行处罚，追究相关责任。
在食品产业链的第三环节，即食品运输和配送环节，应加强对运输企业和配送渠道的管理。
一方面，运输企业应建立食品运输管理制度，确保食品在运输过程中的安全和卫生。
另一方面，政府应加强对运输企业的监管，对违规操作和违法行为进行处罚。
此外，还应加强对配送渠道中销售食品的商家的监督，对发现的不合格产品进行及时下架和处理。
在食品产业链的最后一个环节，即食品销售环节，也要加强监管和管理措施。
政府应制定规范销售行为的法规和标准，加强对食品销售店铺的抽检和监测，发现问题及时查处。
同时，销售者应加强自身的自律意识，提高对食品安全的重视程度，严格落实从源头到餐桌的追溯机制。
除了加强各个环节的管理和监管外，还应强化对农药、兽药、激素等有害物质的合理使用和管理。
政府要加强对农产品的检测和监测，对不合格的农产品进行召回和处理。
同时，还要加强对农业生产者的培训和指导，提高其对合理使用农药、兽药和激素的认识和了解。
食品安全问题与食品产业链
食品安全问题与食品产业链食品安全问题是当前社会关注的热点问题，它直接关系到人们的生命健康和社会稳定。
食品产业链是指从农田到餐桌的整个生产流程，其中包含了农田种植、畜牧养殖、加工加工、销售销售等环节。
本文将探讨食品安全问题与食品产业链之间的关系，并提出相应解决方法。
一、食品安全问题的现状食品安全问题在全球范围内普遍存在，不论是发达国家还是发展中国家都面临着食品安全挑战。
常见的食品安全问题有食品添加剂超标、农药残留、兽药残留、食品病原菌、饲料安全等。
这些问题影响了人们的健康，损害了食品产业的声誉。
食品安全问题的成因复杂多样，常见的原因包括生产环节追溯不清、监管机制不完善、道德伦理缺失、市场监管不到位等。
同时，食品产业链过程中的环节繁多，涉及众多参与方，如农民、养殖户、加工企业、配送中心、超市等，这也增加了食品安全问题的难度。
二、食品安全问题与食品产业链的关系食品安全问题与食品产业链紧密相关，二者之间存在着互动影响关系。
首先，食品产业链是食品安全问题的重要环节。
从农田到餐桌的整个过程中，各个环节都需要严格把关，确保食品安全。
例如，在农田种植环节，要求农民科学耕作，合理使用农药和化肥，避免产生农药残留。
在畜牧养殖环节，需要加强动物疫苗防疫工作，控制兽药使用量，确保畜产品的安全。
在加工环节，要求企业落实严格的卫生安全措施，保证加工过程中不受污染。
各个环节的失误和疏漏都可能导致食品安全问题的产生。
其次，食品安全问题对食品产业链的发展带来重大影响。
食品安全问题一旦发生，不仅损害了人们对食品产业的信心，还会导致对相关企业的经济损失。
消费者将会减少对受影响企业的信任度，进而减少对其产品的购买。
这将直接影响到企业的经营和发展，甚至可能导致企业倒闭。
因此，食品产业链必须高度重视食品安全问题，将其作为企业的核心经营理念，加强质量管理和风险控制。
三、解决食品安全问题的对策与建议针对食品安全问题与食品产业链的关系，我们应采取以下措施来解决问题。
食品溯源：亟需建立全产业链
“民 以食 为天 ” ，食 品 安 全 无 小 事 。 ２０１７年 １０ 月 ，习近平总 书记在十 九大报 告 中指 出要实施食 品 安全 战略 ，要 让 人 民 吃得 放 心 。
食 品 安 全 问 题 已经 成 为 人 们 日常 饮 食 中无 法 忽 视的一个 问题 。每 隔一 段时 间 ，总会有 食品安 全 题 被 曝 光 在 公 众 的 视 野 内 。随 着 科 技 的 发 展 与 移 动 互 联 网的 兴 起 ，近 年 来 ，基 于 物 联 网技 术 的 食 品 溯 源体 系及技 术也开 始出现 在消费 者的 日常生 活中 ， 人 们 通 过 手 机 扫 描 包 装 上 的 二 维 码 ，就 会 知 道 “一 盒 奶 ” 、 “一 颗 菜 ” 来 自哪 里 ， 属 于 什 么 种 类 ， 是 否经过检 测等 ，但仅 仅是这些信 息就能 保证食品 是
２０１５年初 ，国务院 办公厅 印发 关于 加快推进 重要 产品追溯体 系建设的意 见 ，指出要 应用物联网、 云 计算等技 术建 设追溯 体 系，实现产 品来源 可查、 去 向可 追、责 任可 究 ，是强 化全过 程质量安 全管理 与 风 险 控 制 的 有 效 措 施 ，对 于 提 升 企 业 质 量 管 理 能 力、促进 监管 方式 创新 、保 障消费 安全等 方面具 有
新 食品 安 全 法 颁 布 以 前 ，我 国 在 食 品 溯 源 方 面做了诸 多探索 。早在 ２００３年 ，我 国就启动了 “中 国条码 推进 工程 ”，国 内部 分蔬 菜、牛 肉产品开 始 拥 有 属 于 自 己 的 “身 份 证 ” 。２００５年 ， 国 家 质 检 总 局 颁 布 了 出境 水 产 品 溯 源 规 程 ，规 定 必 须标 识 出 出 口水 产 品 及 原 料 。 同 年 ，北 京 顺 义 区 启 动 蔬 菜 包 装 分 装 盒 质量 可 溯 源 制 度 。２００７年 中 国 标 准 化 研 究 院 启动 ｒ 农 产品 溯源质 量快速 溯源 系统设 计与 运 行规 范 研 究 及 技 术 实 现 ，我 国 不 断 推 动 食 品 可 追 溯 体 系 的 建 设 ，其 是 ＲＦＩＤ技 术 引 入 食 品 溯 源 ， 为 “农 田到 餐桌”的 全程追 溯体 制建设提 供 了新的 支持 。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
人民日报：食品安全要从全产业链抓起
近年来，我国食品安全工作取得了一定的成就，但食品安全的严峻形势还没有得到根本扭转。
从食品安全问题发生的情况来看，当前我国食品行业存在以下问题：
一是食品行业中小散乱现象普遍，给监管带来挑战。
在我国44.8万家食品加工企业中，中小企业占80%左右，大型食品企业仅占食品企业总数的0.8%。
小散乱的发展现状造成了监管还存在空白地带。
二是源头污染易于传递到整个食品产业链。
食品从农田到餐桌，存在诸多加工、流通环节，这些环节之间没有形成监管的有效衔接。
因此，由生产源头或者其中任一环节所带来的污染，都将不可避免地传递到整个食品产业链。
三是法律出台时间短，监管难度大。
我国食品安全监管保障手段不足，难以满足实际监管需要。
同时，食品行业中还没有形成一定的行业规则，缺乏全产业链的交流，这种状况也不利于食品安全问题的解决。
针对这些问题，我建议从整个产业链入手，对每一个环节都加强监督和管理。
完善食品监管体制机制，加强法规标准建设，夯实食品安全监管基础。
加强国家层面各监管部门的综合协调，不断完善立法，明确、细化分段管理中各监管部门的具体职责和权限，形成监管合力。
尤其是明确食用农产品的流通、小作坊、小摊贩等生产经营行为的监管部门和监管要求。
尽快推动食品标准体系建设。
目前有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准近1900项，地方标准1200项，行业标准3100项。
对现行的这些食品标准，要进行清理整合，解决食品标准体系不健全以及部分标准缺乏可操作性的问题。
同时，在检验技术、食品标准上尽快与国际接轨。
提高农业生产经营组织化程度，加快食品产业链的一体化进程。
支持建设标准化、规模化、专业化种植养殖基地，推动农业区域化布局、规模化建设、集约化经营。
组织实施现代农业高新技术示范工程，创新农业科技支撑体系，建立健全技术推广体系和教育培训体系。
充分发挥龙头企业自身在食品安全生产，在带动整个食品产业链朝着健康、安全方向发展中的示范和引领作用，实现从“源头”上对食品安全的有效控制。