酒店英语情景教学法
英语教学情景法的概念
英语教学情景法的概念英语教学情境法是一种以创造真实生活场景和情境为基础的英语教学方法，旨在提供学生与真实英语环境互动的机会，有效地提高学生的语言运用能力。
这种教学方法注重学生的实际需求和语言交际能力的培养，促使学生在真实的语境中学习和运用英语。
英语教学情境法强调将学习与真实生活紧密结合，借助真实的情境来提高学生的语言运用能力。
学生在特定情境中进行英语学习，可以更好地理解和运用语言知识。
情景教学法除了帮助学习者熟悉英语的语言规则和表达方式外，还能让学习者应用这些规则和表达方式来解决实际情境中的交际问题。
在英语教学情境法中，教师通过创造各种真实情境的教学活动，使学生能够在实际情境中运用所学知识。
例如，在购物情境中，学生可以模拟购物对话、询问商品价格、讨价还价等，从而提高学生的购物英语能力。
另外，在旅游情景中，学生可以模拟旅游问路、预定酒店、点餐等，以提高学生的旅游英语能力。
通过这种拟真情境的教学方法，学生可以更好地理解和运用英语。
英语教学情境法的优点主要体现在以下几个方面：首先，情景教学法是一种以学生为中心的教学方法，注重学生的实际需求和语言运用能力的培养。
通过创造各种真实生活情境，学生在实际情境中学习和运用英语，可以提高学生的语言运用能力和交际能力。
其次，情景教学法能够增强学生的学习兴趣和动机。
通过创造真实生活情境，学生能够更好地理解和运用英语，从而增加他们对英语学习的兴趣。
学生在真实情境中进行英语学习，能够提高学生的学习动机和积极性。
再次，情景教学法能够使学生的学习更加贴近实际生活，更有意义。
在学习过程中，学生需要应用所学知识解决实际情境中的问题，这使得学生能够更好地理解和掌握英语。
学生在真实情境中学习和运用英语，能够使学习更具有实际意义。
最后，情景教学法能够提高学生的语言输出能力。
在创造真实情境的教学活动中，学生需要进行实际的语言交流，这可以提高学生的口语表达能力和写作能力。
通过不断的实践和反馈，学生可以逐步提高自己的语言输出能力。
英语情境创设活动方案
英语情境创设活动方案引言英语语言环境对于学生的英语学习起着至关重要的作用。
为了提高学生的英语口语能力和语感，创设逼真的英语情境活动是非常有必要的。
本文将提出一些创新的英语情境创设活动方案，旨在帮助学生在真实的英语交流中提高自己的语言能力。
I. 饭店角色扮演活动活动目标通过角色扮演来模拟真实的饭店用餐情景，让学生在模拟情境中练习英语口语和沟通能力。
1.学生分组，每个小组分别扮演服务员和客户的角色。
2.老师提供一份餐厅菜单，并指导学生进行对话练习，模拟点餐和服务的情景。
3.学生进行角色扮演，先学生A扮演服务员，学生B扮演客户，然后互换角色。
4.在角色扮演过程中，老师会提供一些常用英语口语表达，如问候客人、询问客人的喜好、推荐菜品、确认订单等。
5.每个小组表演结束后，老师和其他小组成员可以提供反馈和建议。
通过这样的角色扮演活动，学生能够更好地体验真实的英语口语情景，在模拟中学习和提高他们的英语表达能力。
此外，这个活动可以培养学生对团队合作和角色分工的理解和意识。
II. 超市购物情景活动活动目标通过模拟超市购物情景，帮助学生学习常用的购物英语和沟通能力。
活动流程1.学生分为买家和卖家两组，并在教室内布置一个小超市模型。
2.老师提供购物清单，买家组列出需要购买的物品，卖家组负责模拟店员角色，向买家提供帮助。
3.学生使用英语进行沟通，买家询问商品位置、价格和其他相关信息，并向卖家提出问题。
4.老师定期组织反馈和讨论，帮助学生改进他们的英语口语和交流能力。
活动效果通过超市购物情景活动，学生能够练习在真实情境中使用英语进行商务交流的能力。
这个活动有助于学生学习购物相关的词汇和句型，并提高他们的听说能力和自信心。
III. 视听材料分组讨论活动活动目标通过观看和讨论英语视听材料，帮助学生提高听说能力和扩展词汇量。
活动流程1.将学生分为小组，并为每个小组提供一个观看和讨论英语视听材料的任务。
2.学生观看视听材料，例如英语新闻、电影、纪录片或其他有趣的视频片段。
情境教学法在高职酒店英语教学中的应用
学 活动中缺乏英 语环境 ， 学生们极少有机 会将所 学 到的英 语知识 付诸应 用 ， 从 而使得 “ 哑 巴英语” 大行其
道 。 面对 这样 的 问 题 ， 酒 店 英语 的 授 课 教 师 必 须 更 新 教 学 模 式 ， 在 教学实践 中努力探 索新型 的教学方 法，
有 目的地 引 入 或 创设 具 有 一 定 情 感 色 彩 的 、 以形 象 为 主体 的 生 动 场 景 ， 以期 为 学 生 营 造 真 实 的 学 习 情 境 ， 提 高其 对 语 言 实 践 活 动 的 参 与 度 。 ３ ． 发 挥学生的主体意识 ， 激 发 学 习兴 趣 ， 变被 动 学 习为 主 动 学 习 “ 兴趣是最好 的老师” ， 只有 当 学 生 对 学 习 感 兴 趣 时 才 能 学 得 好 。 因 为 只 有 兴 趣 才 能 使 学 生 把 心 理 活 动 指 向 和集 中在 学 习 的 对 象 上 ， 才能激发和强化学习 的内在动力 ， 从 而调 动学 习的热情 ， 更 好 地 掌 握 所 学 的知 识 。从 这 个 角度 上 讲 ， 酒 店 英 语 教 学 工作 就 是 在 引 导 和 激 发 学 生 的 学 习 兴 趣 ， 使 其 变被 动 学 习为 主 动
情境 教学法在高职酒店英语教学中的应用
李 琳 琳
（ 天津 商务 职业 学 院 ， 天津 ３ ０ ０ ２ ２ １ ）
摘 要 ： 通 过 对 高职 院 校 酒 店 英 语 教 学 中存 在 着 学 习 内容 量 大 而繁 杂 、 学 生 学 习积 极 性 不 强 等 问题 的 分 析 ， 提 出在 酒 店 英 语 教 学 中运 用情 景 教 学 法 整 合教 学 内容 、 促 进 学生学 习主动性和 改善教 学的效果 等途径 ， 从 而有效提 高
酒店英语口教程
酒店英语口教程以下是酒店英语口语教程，包括一些常用的表达和对话：1. 预订房间(Making a reservation)- A: "Good morning/afternoon/evening. I would like to make a reservation, please."- B: "Of course, sir/madam. How many nights will you be staying?"- A: "I will be staying for three nights, from [date] to [date]."- B: "Okay, let me check our availability. What type of room would you like?"- A: "I would like a single/double room, please."- B: "Alright, we have a single/double room available. May I have your name, please?"- A: "My name is [your name]."- B: "Great, your reservation is confirmed. We look forward to welcoming you."2. 入住手续(Check-in process)- A: "Hello, I have a reservation under the name [your name]."- B: "Yes, Mr./Ms. [your name]. Welcome to our hotel.Could you please fill out this registration form?"- A: "Sure, here you go."- B: "Thank you. Here is your room key and some information about our hotel facilities. If you need any assistance during your stay, feel free to ask our staff."- A: "Thank you very much."3. 房间设施(Room facilities)- A: "Could you please tell me what facilities are available in the room?"- B: "Certainly. The room is equipped with a comfortable bed, a television, air conditioning, a minibar, and a private bathroom with a shower."- A: "That sounds great. Thank you."4. 酒店服务(Hotel services)- A: "Is there a restaurant in the hotel?"- B: "Yes, we have a restaurant on the ground floor. It serves breakfast, lunch, and dinner."- A: "Do you provide room service?"- B: "Yes, room service is available 24 hours a day. You can find the menu in your room."- A: "Thank you for the information."5. 结账离店(Check-out process)- A: "I would like to check out, please."- B: "Certainly. May I have your room number?"- A: "My room number is [room number]."- B: "Alright. Please settle any outstanding charges at the front desk. Did you enjoy your stay with us?"- A: "Yes, I had a pleasant stay. Thank you."- B: "We hope to see you again in the future. Have a safe journey."。
谈高职酒店英语教学中的情景模拟
谈 高职 酒店 英 语教 学 中的情 景模 拟
魏丽琼
（ 南理 工职业技 术 学 院经 贸社科 系 ， 湖 湖南湘 潭 ，１１４ ４ １０ ）
［ 摘要 ］ 情景教学法是英语实践教学 的一种有效方式 ， 它能从 学生 的心理特点出发来引导学生积极 主动地学习 ， 培 养学生组织和运用 语言的能力。文章从实 际出发 ， 结合 高职酒店英语 的特点 ， 分析 了 当今 高职酒 店英语教 学的现 状， 论述 了情景教学法在高职酒店英语教学 中的可行性和必要性。同时结合 实践教学经验 ， 进一 步 阐述 了“ 情景模 拟教学方法 ” 的实施方案 、 操作技 能、 应用效果 ， 并提 出了情景模拟教学法具有很强 的现实意义 。 ［ 关键词］ 情景模拟法 ； 情景教学 ； 角色扮演 ； 高职酒店英语 ［ 中图分类号］ Ｉ １ ＂ ９ ｔ ３ ［ 献标识码 ］ Ａ 文 ［ 文章编号］ １０ ８ ２ （０ ９ ０ ０ ０ ０ ０ ８— ２ ９ ２０ ）４— ２ ６— ３ 英 语课 。
的教 学 中是 可行 和必 要 的。 ３ 教 学现 状 ．
、
要 性 １ 高职 酒 店 英语 的性 质 ．
本课 程作 为酒店管理与服务专业 的一 门重要 专业 基础课 程 ， 要面向涉外酒店行业第 一线岗位需要 ， 掌握
必需的本专业基础知识 ， 了解酒店管理相关环节 ， 具有
较强的前厅管理 能力、 客房 管理能力 、 餐饮 管理 能力、 康乐管理 能力 和旅游 服务 能力 ， 有 较强 的英 语 听、 具 说、 、 、 读 写 译基本技能 ， 能从事涉外酒店管理各 岗位业
务操作 的高等技术应用性、 向性专门人 才。 外
２ 高职 酒 店 英语 的特 点 ．
高职 酒店英语课程是专业性 和实践性都很强 的课 程， 是融 酒店管理服务 知识与交 际英 语 于一体 的实用
情景教学法和任务型教学法在酒店英语教学中的应用
情景教学法和任务型教学法在酒店英语教学中的应用【摘要】酒店英语教学是注重英语基础与口语化、实用性的英语教学。
本文主要阐述在酒店英语教学实践中如何运用情境教学法和任务型教学方法。
并结合酒店多部门特点，将专业英语与实际运用相结合，进行英语听说训练，从而帮助学生提高英语运用能力，以提高教学效果。
【关键词】酒店英语情景教学法任务型教学法【中图分类号】h31 【文献标识码】a 【文章编号】2095-3089（2013）06-0111-02酒店英语是酒店、旅游管理专业的一门重要基础课程。
要求学生要了解酒店构成、工作流程和管理相关环节以及酒店服务礼仪，除此之外非常注重语言功用性。
因它需要直接和顾客打交道，属于实践性比较强的课程。
酒店英语不同于一般的英语专业课，需在课堂上设置大量酒店英语会活练习和模拟实践练习。
这样才能保证学生能够有效地、熟练地掌握饭店服务工作中各个部门、各种场合的会话用语及服务流程。
目前酒店英语教学中存在一些问题，很多老师苦于没有合适的教学方法，能够有效完成教学任务的同时，达到教学目的。
笔者曾连续3年作为香格里拉大酒店员工英语考核的考官，对比他们工作环境和英语实际要求，对酒店英语教学作了有益探索。
将交际情景教学法和任务型教学法运用在酒店英语教学过程中，给予酒店英语的教学过程以指导。
在教学中努力挖掘教材内涵，讲究教学方法，利用丰富多彩的教学手段，进行“任务设置”“情景教学”，激发学生的学习兴趣，充分发挥学生的主体作用，直接与酒店实际相接轨。
一、教学方法的选择目前英语教学方法包罗万象。
俗话说学无定法，教无定则，能够提高教学效率，达到教学目标的方法皆为好方法。
酒店英语是门实践性和操练性非常强的课程，要求以学生操练为主。
结合课程特点选取合适的教学方法才能更好的实现教学目标。
任务式教学方法（task？鄄based teaching method）是20世纪80年代兴起的一种强调“在做中学”（learning by doing）的教学方法。
酒店英语口语情景教学模式探索
酒 店 英 语 口语 情 景 教 学 模 式 探 索
钟奇峰 （ 池州学院资源环境与旅游系 安徽 池州 ２ ４ ７ ０ ０ ０ ）
摘 要 ：为适应国 内高端 酒店业对于外语人 才的需求，开设酒店管理专业的高校在专业人才培养 中 把 酒店 英语 口语列为其必修课之 一，这 门学科应用性很 强，在教 学中需结合酒店各部门情景进行教 学，培养学生语 言交际和沟通能力。因此情景模拟 是教 学必不可 少的环节设计 。本 ＜￣－ Ｔ － 情景教 学相关理论 出发 ，从 多个角度探 讨情景教 学模式在酒店英语 口语教 学中的作用 ，目的探 索出一套符合 实际的酒店英语 口语情景教 学模式 ，便于更好地服务专业教学 ，为社会 培养更 多优 秀的酒店管理专业人 才。
发 学 习动 机 和 想 象 力 。酒 店 英 语 口语 运 用 情 景教 学 法 目的 在 于 发 挥 教
师组织 、引导作用 ，使 学生尽快融人语言学习状态 ，达 到 自主学习能 力 ，因而学生为主 ， 教 师为辅 的酒店英语 Ｅ ｌ 语情景教学法更有 利于在 实践 中建构学生探索性学 习能力 。
关键词：酒店
一
英 语 口语
情 境 教 学
、
引言
酒店英语 Ｅ ｌ 语课程设置也是基于我 国酒店业蓬勃发展 ，中国的酒 店业与 国际酒店业接轨这一趋 势背景下 ，酒店业发展急需一批 即具 有 中西文化 和酒店知识 ，又具有 高水平外语能力的人才 ，鉴 于此 ，开设 酒 店管理专业的高校在人才培养方案 中都将酒店英语 Ｅ ｌ语作为学生 必 修课程 ，酒店管理 专业学生将来从事酒店管理或服务工作 ，代表 了酒 店业形象 的窗 Ｅ ｌ ，展示 行业 的精神风貌 ，鉴于此 ，酒 店英语 Ｅ ｌ语教学 中注重对学生进行知识 点和语言点的传授基础上 ，重点加强对其灵活
情景教学法在饭店英语教学中的应用
二 、情景教学法在饭店英语教学中的应用
饭 店 英 语 课 程 是 专 业 性 和 实 践 性 都 很 强 的 课 程 ，是 融 饭 店 管理 服 务知 识 与交 际英 语 于 一体 的实 用 英语 课 。它 主要 是让 学 生从 中掌握 酒 店 业 的基 本 英 语词 汇 ，掌握 前 台 、客 房 、餐 饮 等部 门的服 务 英 语 用语 、操 作程 序 、服务 规 范 、产 品介 绍 等 细微 环 节 中的英 语 表达 方 式 ，让 学 生 了解外 国游 客 与我 们 的文化 差 异 ，掌 握 酒店 管 理 和酒 店英 语 知识 ，具 有 较 强 的英 语 口语 表 达 能力 。 如果 平 时不 去模 拟 饭 店 的具体 情 境 ，脱 离 实 际环境 进 行 教学 ，就不 能 把 专 业 知识 和 实 际应 用 相结 合 。 因此 ，将 情 景 融人 饭 店 英语 教学 中是 可行 和必 要 的 。 （ 一 ）创 设情 景 ，导 入主题 。 积 极 的 、优 化 的情 景会 激 发 学生 的 热情 ，课 堂 情 景 的创 设 应 以激 发 学 生 的学 习积 极 性 为 立 足 点 。
这 样 ，只 要 学生 上课 认 真 听讲 ，有一 个 良好 的 学 习态 度 和 习惯 ，虽 然成 绩 不 够理 想 也能 得 到较 好 的评 价 。用 模块 化 标 准评 价 学 生 ，会使 各 层 次学 生 都 得 到 比较 满 意 的评 价结 果 ，从 而 提 高 了学 生学 习 数 学 的兴 趣 ，增 加 了他们 学 习 的 自信 心 ，同时也 使 数 学教 师 的课 堂教学 达 到 良好 的效 果 。 总 而言 之 ，为 了让学 生 学会 数 学 知识 ，会 用 数 学 知识 ，教 师可 以从教 学 内容 、教学 模 式 和教 学 评 价 等 方 实 用性 职数 学
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这 门专业基础课，是培养 学生从事 酒店工作所需要 的实用英 极 性 。
语 技 能 课 程 。但 是 目前 中 职 学 生 英 语基 础 普 遍 较 差 ，主 要 体 ２ ． ２ ． １面对 面 的交 流
酒店英语情 景教学 法
郑 素 华
（ 三 明 市农业 学校
摘 要
福建 ・ 三明
３ ６ ５ ０ ５ ０ ）
通过对 目前我校 中职酒店英语教 学现状 的分析， 提 出了情景模拟教学法， 并通过 自己的教学实践及教 学结果
阐述 了情景模拟教 学法在 中职酒店英语教学 中的可行 性和 重要 性。 情景模拟教学法是 指教 师根据学生的专业特 点和 心理特 点， 结合 实际创设具体 生动的场景 ， 使抽象的语言变成具体 的可视语 言， 让 学生最大化地感知英语， 培养学生熟 练使用 英语 的能力。
关键词 中职学生 酒店英语 情景教学法
中 图分 类号 ： Ｈ３ １ ９ １中职 酒 店 专 业 英 语 教 学 现状 分 析 文献标识码： Ａ 让 酒 店 服 务 专业 的学 生 能 比较 全面 地 去 接 触 和 学 习未 来 工 作
随着社会经济 的不断发展，我 国酒店业也快速成长为朝 中可能 出现的英文用语。把握这个教学方 向，笔者在进行教 阳产业 。中职 学校也纷纷开设酒店服务专业 。酒店行业 日益 学 设 计 时 ， 就将英语“ 教、 学、 做” 转化为“ 工 学 结合 、 教 学 做 一
生 的 未 来 就 业密 切 结 合 ， 激 发 学 生 的学 习兴 趣 与 热情 ， 调 动 学 ｓ ｐ ｏ ｏ ｎ ” 、 “ Ｓ ｏ ｕ ｐ ｓ ｐ ｏ ｏ ｎ ” 、 “ Ｄ ｅ ｓ ｓ ｅ ｒ ｔ ｆ ０ ． ｒ ｋ ” 这些 单 词 ， 一 边给 学 生 展 生 的 积 极参 与 课 堂学 习， 掌 握用 专 业英 语 去 解 决实 际 问题 的能 示 主 菜 刀 、 主菜叉、 咖啡杯 、 咖啡 勺 、 汤勺 、 甜 品叉 这 些 实物 。 反 力 和 技 巧 。 具 体 到酒 店 英 语 专 业 ， 可 以从 以下 几 方 面着 手 ： 复 几 遍 之 后 ，我 们就 进 行 小组 比赛 。当 再 次举 起 甜 品叉 的 时 候， 学 生 们就 比赛 谁 最 先 说 出“ Ｄ ｅ ｓ ｓ ｅ ｒ ｔ ｆ ｂ ｒ ｋ ” ， 脱 离 了传 统 的 记 ２ ． ２ ． ３情景 表 演
趋 向 国际 化 ， 高星 级 酒 店 在 招聘 服 务 员和 管 理 人 员 时 ， 对 英 语 体 ” 将 单 纯 的课 堂 改变 成工 作 平 台 ， 为学 生 创 设真 实 的工 作 情
口语 的要求基本上是熟练、 流利 ， 甚 至是精通 。英语 已经成为 景 ， 让 他 们 在 实 用 的语 言氛 围 中学 习 ， 直 观 有 效地 掌握 教 学 内
２ ． １ 发挥现代化教 学手段 ， 创设 生动 形象的视听情境 示 出来 。 这种 时候 ， 多媒 体教 学就 能很好地弥补这个不足 。 利
用与教材相配套的录音， 录像， 以及 与 课 堂 教 学 内容 相 关 的文
激 发 学 生 的 学 习 兴趣 ， 使 学 生 从 中学 习 ， 更快 更 牢 固地 掌 握 学 们都很踊跃地分享 自己的想法 。尽量让每个 学生都有机会开
口， 让每个学 生都在课堂 中有成就感 ， 从而产生Fra bibliotek极 向上 ， 欢
乐愉快的情绪， 又 在 潜 移 默 化 中激 发 学生 学 习 英 语 的 兴趣 。
著名语言学家克鲁姆认为 ： 成功的外语教学课堂教学应该 是课 内创造更多的情景， 让学生有机会运用 已经学到的语言材
２ ． ２ ． ２用实物教学单词 将与酒店相 关的物 品呈现于课 堂， 一边教授单词， 一边展
料 。以这个原则为标准 ， 在这几年 的英语教学中， 笔者有些心 示实物。用实物 教学单词 ， 加强了语言跟实物的联系， 加深了 得和体会期待与大家分享 。 作为 中职英语 教师 ， 笔者认为应牢 学 生 对 生 词 的 记 忆 。 如在 西 餐 餐 具 介 绍 时 ，一 边 在 黑 板 上 写 牢抓住他们这个阶段的心理特点， 将专业英语的教学 目标与学 出 “ Ｄｉ ｎ ｎ ｅ ｒ ｋ ｎ ｉ ｆ ｅ ” 、“ Ｄｉ ｎ ｎ ｅ ｒ ｆ ｏ ｒ ｋ ” 、“ Ｃｏ ｆｅ ｅ ｃ ｕ ｐ ” 、 “ Ｃ ｏ ｆｅ ｅ
现在词汇量不足， 学习效率低 ， 英语 学习存在畏难心理 。于是
每节课， 都开展一次“ Ｆ ｒ ｅ ｅ ｃ ｏ ｎ ｖ ｅ ｒ ｓ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ＂ ， 时间不超过 ３分
导致对英语学习没有兴趣， 没有进取心 ， 自信 心 不 强 ， 上 课 注 钟 。在 这 ３分 钟 内 ，每 个 人 都 只 能 说 英 语 。每 次 话 题 笔 者 都 意 力 不 集 中 ，学 习 往 往 限 于被 动 。这 就 要 求 我 们 要 采 用 一 种 是在前一次课布置好 的，话题都是对围绕与专业相关 的问题 更 适 合 学 生 英 语 应 用 能 力 发 展 的 教 学方 法 来 改变 这 种 现 状 。 给 学 生 创 造 一 定 的情 境进 行 模 拟 演 练 ， 克 服 学 生 的 畏 难心 理 ， 习 内容 。 ２情境 教 学 法在 中专 酒店 英 语 中 的实 践 展开讨论， 要 求他 们 回去 好 好 准 备 。例 如 ： 有一次 “ Ｆ ｒ ｅ ｅ ｃ ｏ ｎ ． ｖ ｅ ｒ ｓ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ” ， 笔 者提 出 问题 “ ｗｈ ｙｄ ｏ ｙ ｏ ｕ ｃ ｈ ｏ ｏ ｓ ｅ ｔ ｈ ｉ ｓ ｍａ ｊ ｏ ｒ ？ ” 学 生