商场防损部职工转正测试题与答案汇编

转正测试题——防损部分
一、填空（每小题3分，共30分）。

1、消防工作的基本方针是。

2、常用的灭火器材有等多种。

3、孤儿商品处理必须每天有专人负责，每小时清理一次。

4、商场发生初起火灾时应立即拔打报警电话。

5、委托他人或代人打卡属行为。

6、发生火灾后一般应遵循“先救，再救”的原则。

7、消防法是年颁布的。

8、工牌应戴在，不准吊在领口上，也不得在工牌上粘贴贴纸等饰物。

9、公司每日工作时间为小时，具体上班时间依部门、各店排班表而定。

10、员工上班时间不可戴等饰物。

二、判断（每小题3分，共30分）。

1、干粉灭火器ABC型适用各种物质燃烧属全能灭火器。

（）
2、食品包装破损后，若破损很小且不影响销售的可以进行包装修复后再进行销售。

（）
3、商场一般情况下可以使用明火。

（）
4、商场突然停电，理货员应及时疏导顾客离开卖场。

（）
5、商场营业期间，消防通道可以堆放物品，但必须锁住消防出口。

（）
6、根据卖场陈列需要，必要时可以阻挡消防通道或消火栓。

（）
7、分店商品报损，无论金额大小都必须经店长本人审批确认。

（）
8、损失是指能找到原因而造成钱或商品的流失，损失是可以控制甚至杜绝的。

（）
9、造成商品损耗的主要原因是报损不规范。

（）
10、某员工的服务意识非常好，经常收到顾客小费，这种服务意识值得嘉奖。

（）
三、问答（每小题5分，共40分）。

1、燃烧的基本条件是什么？灭火的基本方法是什么？
答:
2、公司不诚实行为的种类包括哪些？是否应该对不诚实行为进行严厉处理？为什么？
答:
3、请写出公司“企业精神”与“用人原则”.
答:
4、请写出公司行为准则.
答：
转正测试题答案——防损部分
一、填空（每小题3分，共30分）。

1、消防工作的基本方针是预防为主，防消结合。

2、常用的灭火器材有灭火器、消火栓、水喷淋、水枪、烟感器等多种。

3、孤儿商品处理必须每天有专人负责，每 1 小时清理一次。

4、商场发生初起火灾时应立即拔打119报警电话。

5、委托他人或代人打卡属不诚实行为。

6、发生火灾后一般应遵循“先救人，再救物”的原则。

7、消防法是1998年颁布的。

8、工牌应戴在左上胸，不准吊在领口上，也不得在工牌上粘贴贴纸等饰物。

9、公司每日工作时间为8小时，具体上班时间依部门、各店排班表而定。

10、员工上班时间不可戴耳环、项链、手蜀、手链、戒指等饰物。

二、判断（每小题3分，共30分）。

1、干粉灭火器ABC型适用各种物质燃烧属全能灭火器。

（×）
2、食品包装破损后，若破损很小且不影响销售的可以进行包装修复后再进行销售。

（×）
3、商场一般情况下可以使用明火。

（×）
4、商场突然停电，理货员应及时疏导顾客离开卖场。

（×）
5、商场营业期间，消防通道可以堆放物品，但必须锁住消防出口。

（×）
6、根据卖场陈列需要，必要时可以阻挡消防通道或消火栓。

（×）
7、分店商品报损，无论金额大小都必须经店长本人审批确认。

（√）
8、损失是指能找到原因而造成钱或商品的流失，损失是可以控制甚至杜绝的。

（√）
9、造成商品损耗的主要原因是报损不规范。

（×）
10、某员工的服务意识非常好，经常收到顾客小费，这种服务意识值得嘉奖。

（×）
三、问答（每小题20分，共40分）。

1、燃烧的基本条件是什么？防火的基本方法是什么？
可燃物\助燃物\着火源;控制可燃物\隔绝助燃物\消灭着火源
2、嘉荣公司不诚实行为的种类包括哪些？是否应该对不诚实行为进行严厉处理？为什么？
挪用公司或他人财物\为了个人利益而进行的不正当交易\未经允许使用或占用属于公司\顾客或同事的财产,设备,物品,文件或记录的行为\替人打卡或要求他人替自己打卡\工作时间内从事与工作无关的活动\腐败或滥用职权谋取私利\偷窃\伪造公司记录\无授权情况下,降低商品价格\偷吃\收受馈赠,小费等\建立秘密资金或虚假帐目\提供不真实的个人资料\从事第二职业\泄露公司机密\诬告.
3、请写出公司“企业精神”与“用人原则”
答:企业精神:不懈追求，不断超越；
用人原则:人尽其才，以德为先。

4、请写出公司行为准则
答：诚实、勤奋、敬业、好学、热忱、互助、忠诚、奉献。

转正测试题——营运、生鲜部分
一、填空（每小题2分，共28分）。

1、卖场由营运区和生鲜区两个销售区域组成。

2、电子秤是对以重量进行销售的商品进行称重的设备。

主要适用于生鲜区。

3、PLU码是电子称中用来表示不同商品的代码，一般由六位数字组成。

4、条形码由13位数字组成，可以传达国籍，产地、厂家、产品等信息。

5、补货必须遵循先进先出的原则。

6、卖场内所有个人使用食品，都须粘贴自用标签。

7、食品从业人员个人卫生“四勤”是勤洗澡、换衣，勤洗手、勤理发、洗头，勤剪指甲。

8、常用的湿热消毒法有煮沸法和蒸气消毒法两种。

9、生鲜区由果蔬、鱼肉、面包、熟食四个部分组成。

10、储存的食品须封箱封盖，食品箱不能直接放在地板上，且离墙壁至少 5 厘米。

11、工牌应戴在左上胸，不准吊在领口上，也不得在工牌上粘贴贴纸等饰物。

12、公司每日工作时间为 9 小时，具体上班时间依部门、各店排班表而定。

13、离职的种类有哪四种？辞职、辞退、开除、自离。

14、员工上班时间不可戴耳环、项链、手蜀、手链、戒指等饰物。

二、判断（每小题2分，共32分）。

1、冷藏柜的温度在0-5℃，冷冻柜的温度在-18℃以下。

（√）
2、专柜指陈列贵重物品的柜台，设有独立的收银台。

（√）
3、货架标签在电脑部没空打时，可以用手写。

（×）
4、促销员因为是厂商派驻商场的员工，所以不用受商场的管理。

（×）
5、POP广告主要起到吸引顾客注意力并达成刺激销售的目的。

（√）
6、孤儿商品需在三小时内进行回收。

（×）
7、超过保质期的商品，只要没有发霉、变质，仍可出售。

（×）
8、冷藏柜是用来陈列需要冷藏食品的冷柜，温度在－18度以下。

（×）
9、试吃商品必须经主管同意，最多可以吃两个。

（×）
10、生鲜区商品陈列检查，包括标签、保质期、质量、美观、清洁。

（√）
11、损耗是不可避免的，但是可以控制在一定的范围内。

（√）
12、在所有即食食品加工区域、销售区域，都要戴一次性口罩。

（√）
13、离职时须先填写《离职申请表》上交并经审批后方可正式离职。

（√）
14、员工上班时间不可以购物，买单时要走员工通道。

（√）
15、全体员工不可以染发，男员工头发不可过衣领，女员工头发不准过眼眉。

（√）
16、员工连续三天未上班，并且事前要未按求书面请假，视为自动离职。

（√）
三、问答（每小题10分，共40分）。

1、黄金陈列段是指基本货架的哪一区域，黄金陈列段一般陈列哪些商品？
基本货架上0.85-1.20米区域
高利润商品\自有品牌商品\独家代理或经销的商品
2、非食品部经营的商品种类有哪些？
季节性商品\视听产品\大小家电\照相器材\五金制品\个人清洁用品\化妆品\家用纸制品\家居用品\图书文具\皮具箱包\儿童用品\体育用品\纺织用品\内衣裤\袜\鞋\服装等
3、顾客服务的目的是什么？
培养顾客忠诚度,赢得回头率;提升企业形象,挖掘潜在顾客;赚取利润,服务大众
4、如何保证顾客满意？
永远站在顾客的角度和立场，公平处理顾客服务问题。

从价格、质量、安全、卫生、环境、服务等方面满足顾客需要。