(完整word版)教科版四下科学第三单元《食物》作业练习
教科版科学四年级下册第三单元食物测试卷
教科版科学四年级下册第三单元食物测试卷姓名:班级:成绩:小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的!一、选择题1 .根据营养学家的“膳食营养宝塔”，一份合理的食谱，用量最多的食物应该是（A.蔬菜类B.鱼类、蛋类C.淀粉、谷薯类2 .下列食品中（）的含钙量最高A.鸡蛋B.肉类3.下列食物中淀粉含量最多的是（）A.苹果B.猪肉4.苹果遇碘会变成（）色。
A.红B.蓝5.食物中能调节我们身体机能的营养成分是（）A.蛋白质B.维生素6.面包在（）的条件下容易发霉。
A.干燥、温度低B.温暖、潮湿C.牛奶C.马铃薯C.黑C.脂肪C.潮湿、温度低7 .昨天在鱼缸里放满了鱼食，今天鱼死了，是因为（）A.鱼胀死了B.水有问题了8 .在下食物中，脂肪含量较高的是第（）组。
A.水煮卤蛋、五香牛肉干C.饲料变质了B.油炸花生、红烧肘子D.温度过高C.清蒸螃蟹、海米西芹9 .谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（）是构成人体的主要成分。
根据我们的实验结果表明，下列食物中含有淀粉最多的是（把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里面含有（17 .在买羊毛制的衣服时，为了确保不上当受骗，我们可以取下一些毛线，用火 焦臭味。
采取这种方法的原因是（A. 羊毛中含有蛋白质 A.牛奶 鸡蛋 瘦肉B.花生 肥肉 茶油C.苹果 白采 芹菜D.玉米 慢头 米饭12 .为了平衡饮食，不宜多吃的食物是（ 13 . OA. 脂肪 B,蛋白质 C.淀粉A. B. C. 16 . 卜面这些方法中难以长时间保存食物的是（把新鲜的鱼放人冷藏室腌制成咸鱼晒成鱼干后真空包装A. 维生素B.脂肪C.蛋白质D.糖（淀粉）A. 维生素B. 蛋白质C. 无机盐11 . A. 苹果 B.猪肉 C.萝卜 D.马铃薯卜列各组食物中，含蛋白质较多的是（A. 白菜B.油条C.馒头A. 14 . 脂肪 ）是人体能量的主要来源。
教科版科学四年下册《食物》第三单元复习测试卷 含答案
16、 食物包装上一般都有 生产日期、保质期、保存条件、配料 表、商标、生产厂家、地址 等信息。
17、食品的特点、包装保存的方法、食品的不同配料等都会影响方法，检测蛋白质可以用燃烧闻气 味的方法，检测脂肪可以用挤压涂抹观察油渍的方法。
11、营养搭配原则：荤素搭配，多种搭配，粗细粮搭配，每日都 吃适量的新鲜水果和蔬菜等。
12、影响霉菌生长速度的有潮湿、温度、空气有无、光照强弱等 因素。
13、食物的腐败变质是微生物引起的。使面包发霉的霉菌就是一 种微生物。微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。
14、破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。我们 可以用 冷冻（或冷藏）、晒干（或风干、烘干）、腌制、密封包装、 真空包装、高温消毒 等方法减慢食物变质的速度，更好地储存食物。
4、蔬菜和水果里富含维生素和矿物质，他们有调节身体机能的 作用。
5、淀粉是富含糖类的食物。肥肉、芝麻等食物富含脂肪。糖类 和脂肪。
6、脂肪能变成热量、力气，提供我们活动的能量。食物在白纸 上擦或压后留下油迹，说明这种食物中含有脂肪。食物上滴上碘酒后 变成蓝色，说明含有糖类（淀粉）。我们也可以通过看食物包装上的 信息了解它的成分。
2、有些食物有存放过程中会发生变质，如（面粉）、（桔子）等， 食物的腐败变质是（微生物）引起的。食物在（温度较高）和(潮湿) 的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有（冷冻）、 （晒干）、（腌制）等。
3、为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃(谷 类)、（蔬果类）、（肉蛋类）等食物，同时还要吃（豆奶类）等食物。
16、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ B ）。
教科版四下科学第三单元《食物》作业练习
第三单元《食品》作业练习第一课一天得食品一、判断1、记录一天中吃得食品时，番茄炒蛋记为一种食品。
（）2、给食品分类会方便我们对食品得研究。
（）3、依据不一样得分类标准，我们能够把食品分红不一样得种类。
（）二、给以下食品分类。
（填序号）（1）黄瓜（2）鱼（3）米饭（ 4）青菜（ 5）番薯（ 6）馒头（ 7）葡萄（ 8）四时豆（ 9）猪肉（ 10）卷心菜植物类有：动物类有：生吃得有：熟吃得有：三、填空题1、依据（）、（）、（）得次序，我们每日三餐吃过很多食品。
2、给这么多得食品分类，能够分为：（）与副食。
3、按煮熟还就是没煮熟，能够把食品分为（）与（）。
4、依据食品得根源，能够分红（）食品与（）食品。
植物类食品又可分为（（）、（）、（）。
动物类食品又可分为（）、（）、（）、（）。
）、四、依据一天所吃得食品，填写下边内容。
※ 参照答案：一、判断1、（×）2、（√）3、 (√ )二、给以下食品分类。
（填序号）植物类有： 1、3、4、 5、6、 7、 8、 10生吃得有： 1、5、7动物类有：熟吃得有：2、92、9、3、4、5、6、8、10三、填空题1、早饭、中餐、午饭2、主食3、生食、熟食4、植物类、动物类第二课食品中得营养一、填空题1、人体得生命活动需要多种（营养）得支持，人体得营养就是从（食品）中获获得。
2、食品所获取营养成分特别丰富，往常分为：（蛋白质）、（脂肪）、（糖类）、维生素与矿物质以及水。
3、蛋白质就是构成人体（肌肉）、（内脏）、（头发）、指甲与血液得主要成分。
4、（维生素）与（矿物质）有调理身体机能得作用，它们得种类特别多，就是我们保持健康不行缺乏得营养。
5、 ( 脂肪 ) 与 ( 糖类 ) 就是人体能量得主要根源。
我们得身体能够储藏大批得脂肪与糖类。
二、问答题1、我们在平常饮食中应注意什么？答：（1）食品要多样化，不偏食不挑食，否则会因为缺乏某种营养而生病、（ 2）进食要适当，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。
小学四年级科学第三单元测试题(食物)
小学四年级科学下册第三单元测试题（食物）一、填空题：一、咱们常吃的主食有馒头、米饭、面条等。
咱们常吃的副食有肉、蛋、奶等。
二、按照食物的来源，咱们可以把食物分成植物类食物和动物类食物。
3、人体的生命活动，需要多种营养的支持。
食物所含的营养成份超级丰硕，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
咱们吃的米饭主要含有糖类，天天喝豆浆和纯牛奶可以补充蛋白质。
4、蛋白质是组成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成份。
五、脂肪和糖类是人体能量的主要来源，咱们的身体可以贮存大量的脂肪和糖类。
六、维生素和矿物质有调节身体性能的作用，它们的种类超级多，是咱们维持健康不可缺少的营养。
7、咱们从食物中获取各类营养，些营养必需合理搭配，才能保证咱们正常生活和成长，这就是营养的均衡。
8、在在淀粉糊中滴加碘酒，会看到淀粉会变成蓝色。
9、合理的食物搭配可以保证咱们取得均衡的营养，而食物的不同食用方式会影响咱们对营养的吸收。
10、烧熟后的马铃薯对咱们消化吸收其中的营养更有利处。
11、有些食物通过烹饪后对咱们的健康有利，而有的食物生吃更富有营养。
12、生吃的食物会保留自身的营养成份，特别是维生素不会被破坏，所以采用生食的方式能够减少营养的损失，但在生吃时，必然要注意饮食卫生。
13、食物的腐败变质是微生物引发的，微生物的生擅长繁衍与动物、植物一样，需要必然的条件，在适宜的环境里，它们能很快地繁衍。
愈来愈多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物再也不是原来的样子，食物就腐败变质了。
14、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。
15、因为霉变进程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。
16、葡萄糖不令是糖类的主要组成单位，仍是身体细胞能量来源的大体糖类单位，它的最好来源是淀粉类食物。
17、最好能养成多吃水果的习惯，因为从水果中摄入适量的果糖，有利于减少对精制糖的摄取。
(完整word版)四年级科学《食物》练习题(含答案),.docx
《食物》单元练习题班级姓名成绩一、填空。
28℅（每题 2 分）1、（蛋白质）是人体肌肉皮肤内脏头发指甲和血液的主要成分。
2、人吃的食物里含有（蛋白质）（脂肪）（糖类）（维生素）（矿物质）等营养成分。
3、食物的腐败变质是（微生物）引起的，微生物的生长繁殖需要一定的（空气）、（水分）和（适宜温度）等条件。
4、如果在食物上滴上碘酒，食物变成紫蓝色，说明该食物中含有较多的（淀粉）。
5、根据食物的来源，我们可以把食物分成植物类食物和（动物）类食物。
6、我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们的（正常生活）和（成长）。
二、选择。
18℅（每题 2 分）1 、（B）霉菌生长比较快。
A、放在桌上的干面包B、放在桌上的潮面包C、放在冰箱里的潮面包D、放在温度较高处的潮面包2、下列食物中含有丰富糖类的是（B）A、鱼B、米饭C、肥肉D、西红柿3、将某一食物在白纸上擦一擦，压一压，白纸上留有油迹，说明该食物含有较多的（C）A、蛋白质B、糖类C、脂肪D、维生素4、下列食物中，含维生素丰富的是（C）A、羊肉B、牛奶C、胡萝卜D、香肠5、下列信息一般不能在食品包装上获得的是（D）A、食物名称B、食物重量C、生产厂家D、价格6、下列食物中不含有蛋白质营养的食物是（D）。
A、鸡蛋B、鱼C、肥肉D、花菜7、下列食物必须烧熟了吃的是（B）。
A 、萝卜B、猪肉C、梨D、黄瓜8、下列食物中含淀粉丰富的食物是（ C），含维生素丰富的食物是（ B）A、肥肉 B 、水果 C 、米饭 D 、牛奶三、判断。
24℅（每题 2 分）1、为了使自己能均衡获得各种营养，我们要不偏食，不挑食。
（√）2、食品中的配料可以改善食品的品质，但有的可能有害。
（√）3、食物的腐败变质是苍蝇引起的。
（×）4、小兰最喜欢到农村的外婆家去玩了，有一次，她在床底下发现一个小瓶，里面有黄色的液体，她觉得可能是蜂蜜，她就打开瓶子用筷子蘸着尝了一口，苦苦的。
教科版四下科学第三单元《食物》作业练习
第三单元《食物》作业练习第一课一天得食物一、判断1、记录一天中吃得食物时，番茄炒蛋记为一种食物。
（）2、给食物分类会方便我们对食物得研究。
（）3、按照不同得分类标准，我们可以把食物分成不同得种类。
（）二、给下列食物分类。
（填序号）（1）黄瓜（2）鱼（3）米饭（4）青菜（5）番薯（6）馒头（7）葡萄（8）四季豆（9）猪肉（10）卷心菜植物类有：动物类有：生吃得有：熟吃得有：三、填空题1、按照（）、（）、（）得顺序，我们一日三餐吃过许多食物。
2、给这么多得食物分类，可以分为：（）与副食。
3、按煮熟还就是没煮熟，可以把食物分为（）与（）。
4、根据食物得来源，可以分成（）食物与（）食物。
植物类食物又可分为（）、（）、（）、（）。
动物类食物又可分为（）、（）、（）、（）。
四、根据一天所吃得食物，填写下面内容。
※参考答案：一、判断1、（×）2、（√）3、(√)二、给下列食物分类。
（填序号）植物类有：1、3、4、5、6、7、8、10 动物类有：2、9生吃得有：1、5、7 熟吃得有：2、9、3、4、5、6、8、10三、填空题1、早餐、中餐、午餐2、主食3、生食、熟食4、植物类、动物类第二课食物中得营养一、填空题1、人体得生命活动需要多种（营养）得支持，人体得营养就是从（食物）中得到得。
2、食物所获得营养成分非常丰富，通常分为：（蛋白质）、（脂肪）、（糖类）、维生素与矿物质以及水。
3、蛋白质就是构成人体（肌肉）、（内脏）、（头发）、指甲与血液得主要成分。
4、（维生素）与（矿物质）有调节身体机能得作用，它们得种类非常多，就是我们保持健康不可缺少得营养。
5、(脂肪)与(糖类)就是人体能量得主要来源。
我们得身体可以储存大量得脂肪与糖类。
二、问答题1、我们在平时饮食中应注意什么？答：（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病、（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。
2、说说食物中含有哪些营养成分？答：有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质与水。
教科版小学科学四年级下学期 第三单元 食物单元测试卷
教科版小学科学四年级下学期第三单元食物单元测试卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、填空题。
(共9题；共24分)1. （2分）搭配膳食的营养原则是________搭配，________搭配。
2. （2分）根据食物的来源，我们可以把食物分为________食物和________食物。
3. （3分）________是构成我们身体的主要成分之一；________和________是人体能量的主要来源。
4. （3分）食品包装袋上的________、________、________和保存方法，为我们科学均衡营养提供了帮助。
5. （4分）观察食物包装袋，我们要特别注意观察________、________、________和________等。
6. （4分）食物的营养主要有：________、 ________、 ________、________和矿物质等。
7. （3分）食物中所含的营养通常分为蛋白质、________、________、________、矿物质和水。
8. （1分）如果近期的运动量比较大，需要多吃________食物，以补充足够的能量。
9. （2分）番茄炒蛋中至少包括________和________两种食物。
二、判断题。
(共10题；共20分)10. （2分）营养必须合理搭配才能保证我们正常生活和成长。
11. （2分）方便面很香，煮起来又快，我们应该多吃。
12. （2分）许多微生物即使使用放大镜也看不见。
13. （2分）一些食品添加剂对人体有害。
14. （2分）我们在饭后可以选择营养丰富的食物，如苹果，尽量不选如巧克力、冰激凌等高糖、高脂肪的食物，拒绝腐败、变质的食物。
15. （2分）鱼肉是很有营养的，它含有人体所需的所有营养。
16. （2分）人们常把肉用盐腌制晾干制成腊肉，也是减慢肉变质的方法。
四年级下册科学单元检测-第三单元食物教科版
四年级科学下册《食物》第三单元试题班级姓名得分一、填空：（每空1分）1、在记录一天中吃的食物时，要按照、、的顺序回忆一天中吃过的食物。
2、记录一天中吃的食物时，重复吃的食物要记录。
3、按主次分，我们把食物分为和；按食物来源，可以把食物分为类食物和类食物；按生熟程度可把食物分为和。
4、食物所含的营养成分非常丰富，通常分为、、、、以及。
5、蛋白质是构成人体、、、和的主要成分，是我们长身体的材料。
6、和是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的和。
7、和有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们不可缺少的营养。
8、人体所需要的营养是从中得到的，人体的生命活动，需要种营养的支持。
9、含有的食物在白纸上会留下油渍。
在食物上滴一滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有。
10、我们从食物中获取各种营养，这些营养必须，才能保证我们正常生活和成长，这就是。
11、为让我们的身体保持长期营养均衡，我们必须吃、、、等食物，同时还要吃等食物。
12、食物的不同食用方法会影响我们对营养的。
的马铃薯对于我们消化吸收其中的营养更有益处。
13、食物中的和在加热后会变得容易被人体消化和n 吸收；生的食物会自身的营养成分，特别是不会被破坏。
14、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——，与其他生物一样，它的生长需要获取和的生长环境。
15、因为霉变过程中产生的霉菌含有的物质，所以发霉变质的食物是的。
16、有些食物在存放过程中会发生变质，如、等，食物的腐败变质是引起的，如、等。
17、食物在和的条件下容易发霉。
日常生活中人们储存食物常用的方法有、、等。
18、观察变质的食物要注意：不要接触食物，观察完毕后要用洗手，使用的方式闻气味，并尽量。
19、一般食品的包装种类有、、和等。
20、一般食品包装上的信息有、、、、、等多方面的内容。
二、判断：（每小题1分）1、（）小欣早晚各喝了一盒牛奶，他应当分别把它们记录下来。
2、（）小丽中午吃了“木耳炒肉片”，她应当把这道菜里面的所有食物都记录下来。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第三单元《食物》作业练习第一课一天的食物一、判断1、记录一天中吃的食物时，番茄炒蛋记为一种食物。
（）2、给食物分类会方便我们对食物的研究。
（）3、按照不同的分类标准，我们可以把食物分成不同的种类。
（）二、给下列食物分类。
（填序号）（1）黄瓜（2）鱼（3）米饭（4）青菜（5）番薯（6）馒头（7）葡萄（8）四季豆（9）猪肉（10）卷心菜植物类有：动物类有：生吃的有：熟吃的有：三、填空题1、按照（）、（）、（）的顺序，我们一日三餐吃过许多食物。
2、给这么多的食物分类，可以分为：（）和副食。
3、按煮熟还是没煮熟，可以把食物分为（）和（）。
4、根据食物的来源，可以分成（）食物和（）食物。
植物类食物又可分为（）、（）、（）、（）。
动物类食物又可分为（）、（）、（）、（）。
四、根据一天所吃的食物，填写下面内容。
※参考答案：一、判断1、（×）2、（√）3、(√)二、给下列食物分类。
（填序号）植物类有：1、3、4、5、6、7、8、10 动物类有：2、9生吃的有：1、5、7 熟吃的有：2、9、3、4、5、6、8、10三、填空题1、早餐、中餐、午餐2、主食3、生食、熟食4、植物类、动物类第二课食物中的营养一、填空题1、人体的生命活动需要多种（营养）的支持，人体的营养是从（食物）中得到的。
2、食物所获得营养成分非常丰富，通常分为：（蛋白质）、（脂肪）、（糖类）、维生素和矿物质以及水。
3、蛋白质是构成人体（肌肉）、（内脏）、（头发）、指甲和血液的主要成分。
4、（维生素）和（矿物质）有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
5、(脂肪)和(糖类)是人体能量的主要来源。
我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。
二、问答题1、我们在平时饮食中应注意什么？答：（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病.（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。
2、说说食物中含有哪些营养成分？答：有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。
3、如何辨别食物中是否有脂肪？答：分别把猪肉、花生米、芝麻等食物放在白纸挤压、滑动，如果白纸上有油渍，说明食物中含有脂肪。
4、如何辨别食物中是否有淀粉？答：在不同的食物中，分别滴一滴碘酒，如果发现食物有变蓝色的现象出现，说明食物中含有淀粉。
※参考答案：第二课食物中的营养一、填空题1、营养、食物 2、蛋白质、脂肪、糖类 3、肌肉、内脏、头发4、维生素、矿物质5、脂肪、糖类第三课、营养要均衡一、填空题1、我们从食物中获取各种营养必须合理搭配以保证我们正常生活和成长，这就是营养的（）。
2、合理的（）可以保证我们获得（），而食物的（）会影响我们对营养的（）。
3、有些食物经过（）后对我们的（），而有的食物生吃（）。
4、在食物宝塔中，底部量最大的是（）食物，能提供给我们能量。
从下往上第二层是（）食物，能使我们保持健康。
第三层是（）食物，能支持我们的生长发育。
二、为了保持身体长期的营养均衡，我们应制定什么样的膳食营搭配原则是？（课本P48页）膳食营养搭配原则：1.荤素搭配；2.粗细粮搭配；3.多种搭配；4.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜；5.运动量比较大，需要多吃糖类食物；6.手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物等。
三、连线题。
油脂类给我们提供能量奶类和奶制品豆类和豆制品支持我们的生长发育鱼虾类、蛋类蔬菜、水果类和谷物类让我们保持健康四、写出自己一天所吃的食物营养是否均衡？是否偏食？如何改进？※第三课参考题答案：一、填空题1、均衡2、食物搭配、均衡的营养、不同食用方法、吸收3、烹饪、健康有利、更富有营养4、五谷杂粮类、水果蔬菜类、肉类和蛋类第四课生的食物和熟的食物一、填空题1、有些食物经过（）后对我们的（），而有的食物生吃（）。
2、合理的食物搭配可以保证我们获得（），而食物的（）会影响我们对营养的吸收。
二、判断1.为了保证人体对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。
（）2、高温加热会破坏食物中的营养成分，所以食物应以生吃为主。
（）3 蛋白质和脂肪加热后，变得容易被人体吸收和消化。
（）4、生吃食物和熟吃食物各有优势与不足。
（）三、简答题1、把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？答：益处是：（1).味道更好，更容易被人体消化吸收，(2).能杀死细菌、寄生虫卵等，(3).更卫生，有益身体健康。
2、生的鸡肉为什么不适合直接食用？答：生的鸡肉中的营养不容易被人吸收，同时还会带有病菌和寄生虫。
3、生的食物和熟的食物各有什么特点？（见课本P50页内容）答：食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。
但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。
生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。
所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但一定要注意饮食卫生。
※第四课参考答案一.填空题 1.烹饪健康有利更富有营养 2.均衡的营养不同食用方法二.判断题。
（1）√（2）×（3）√（4）√第五课面包发霉了一、填空：1、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物叫（霉菌）。
2、与其他生物一样，霉菌的生长需要获取（营养）和适宜的（生长环境）。
3、食物在霉变过程中产生的（霉菌）含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对（不能）食用的。
二、判断题1、食物在保存的过程中也会发生变化。
（）2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。
（）3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。
（）4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。
（）三、发霉的食物为什么不能食用?答：发霉的食物含有对人体有害的物质,人吃了会中毒。
四、设计一个“温度对面包上霉菌生长的影响”的实验。
实验材料：面包两块、水、霉菌、牙签、冰箱、塑料袋、滴管。
相同条件：潮湿程度相同；不同条件：温度不同。
方法过程：（1）用牙签在每块面包上放一些霉菌。
（2）在两块面包上都滴十滴水，分别装在两个塑料袋里，扎紧袋口。
（3）将一块面包放在冰箱的冷藏室中，另一块面包放在窗台上。
观察变化。
实验现象：几天后，窗台上的面包很快长出了霉菌，而冰箱里的面包霉菌很少。
实验结论：温度对霉菌的生长有影响，温度高的地方霉菌生长快，温度低的地方霉菌生长慢。
五、设计一个“潮湿程度不同对面包上霉菌生长的影响”的实验。
实验材料：面包两块、水、霉菌、牙签、滴管。
相同条件：温度相同；不同条件：潮湿程度相同；方法过程：（1）用牙签在每块面包上放一些霉菌。
（2）让第一块面包保持干燥。
在第二块面包上滴十滴水（3）将两块面包分别装在两个塑料袋里，扎紧袋口，放在窗台上。
观察变化。
实验现象：几天后，滴了水的面包很快长出了霉菌，而干燥的面包霉菌很少。
实验结论：潮湿程度不同对霉菌的生长有影响，潮湿的环境霉菌生长的快，干燥的环境霉菌生长的慢。
※第五课参考答案二、判断题。
（1）√（2）√（3）×（4）√第六课减慢食物变质的速度一、填空题1、食物的腐败变质是（微生物）引起的。
使面包发霉的霉菌就是（微生物）。
2、微生物的生长与繁殖与植物、动物一样，需要一定的(空气)、(水分)和(温度)等条件。
3、储存食物的方法很多，只要达到不让（微生物）有生长的（环境）就可以了。
4、观察变质的食物，不要用（手）直接接触食物。
二、判断题1、食物的腐败变质是由微生物的大量繁殖引起的。
（）2、微生物的生长与繁殖，需要空气、水分和适宜的温度。
（）3、闻变质食物的气味时，要扇闻，并尽量少闻。
（）4、用冷冻、晒干、真空包装等方法，能减慢食物变质的速度。
其原因是破坏了微生物生长所需的条件。
（）三、储存食物的方法有哪些？答：（1）冷冻（2）晒干（3）真空包装（4）用盐腌制 5、高温、低温灭菌法。
※第六课参考答案一、填空题1、微生物微生物 2、空气、水分和温度 3、微生物环境 4、手二、判断题（1）√（2）√（3）√（4）√第七课食物包装上的信息一、填空题1、观察食品（包装袋）和（包装盒）可以了解到食品包装上的信息。
2、通过了解食品包装上的信息，为我们科学（均衡营养）提供了帮助。
3、按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、（配料表）、（净含量）、（厂名厂址）、（生产日期）、（保质期）和产品标号等内容。
4、食品包装由于（包装方式）、（食品配料）的不同，保质期也会有所不同。
5、“三无食品”是指：生产企业无（生产许可证）、无（营业执照）、无（卫生许可证）。
另外，无厂名厂址无生产日期的商品也应是防范之列。
二、从食品包装上了解到的信息，对我们选择食品有什么意义？答：通过观察食品包装上的信息，可以了解到我们从食物中获取的营养是否均衡，有利于帮助我们选择科学合理的均衡营养食品。
三、一般的食品包装上都有哪些信息？答：有（1）商品名称（2）生产日期（3）保质期或有限期限（4）产品配料（5）营养成分（6）净含量（7）厂家信息（8）生产许可证号（9）贮藏方法等。
第三单元《食物》知识点复习1、人们根据食物的来源分，可以分为动物类食物（荤食）和植物类食物（素食）；按生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品等。
2、我们常吃的主食有米饭、面条、馒头等，副食有肉、蛋、奶等。
夏天常吃的凉菜中包含黄瓜、粉丝、粉皮等食物，从食物来源上分类，属于植物类食物。
3、植物类食物有：谷物、水果、蔬菜等；动物类食物有：奶、奶制品、蛋、肉等。
4、为什么人们吃的食物要多样化？答：人体的生命活动，需要多种营养的支持。
5、食物所含的营养成分通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质以及水等营养。
6、淀粉是富含糖类的食物。
肥肉、芝麻等食物富含脂肪。
7、蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分，支持生长发育。
含有丰富蛋白质的食物有：大豆、牛肉、鱼肉、鸡蛋、纯牛奶、开心果等。
蛋白质燃烧后有一股焦臭味。
8、脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们身体可以储存大量的脂肪和糖类。
含有丰富脂肪的食物有：食用油、花生、核桃、猪肉、巧克力等；含有丰富糖类的食物有：大米、面条、果汁饮料、、烹调淀粉、马铃薯等。
9、维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的各类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
蔬菜和水果里富含维生素和矿物质，含有丰富的维生素：胡萝卜、西红柿、四季豆、南瓜、花菜、芹菜等。
盐是一种矿物质极其丰富的食物，水也是人体最基本的营养成分。
人体所需要的营养从食物中来。
10、我们吃的食物中，没有一种食物含有所有的营养成分，有一种食物含有多种营养成分。
11、（1）脂肪的辨别方法：将食物放在白纸上擦或挤压后留下油渍，说明这种食物中含有脂肪。
（2）淀粉（糖类）的辨别方法：在食物上滴上碘酒后变成蓝色，说明含有淀粉（糖类）。